Koteletts mit Kürbis und Hackfleisch: die besten Kochrezepte. Gedämpfte Hähnchenschnitzel im Slow Cooker – die leckersten Rezepte für eine Diät und mehr! Gedämpfte Kürbiskoteletts für ein Kind

Kürbis gilt im Volksmund als Vitaminspeicher; das Fruchtfleisch des Orangengemüses ist gesund und nahrhaft. Es dient als Grundlage zum Kochen zarte Schnitzel. Wenn Sie dem gemahlenen Kürbismark Gewürze und frische Kräuter hinzufügen und die Schnitzel in einer knusprigen Panade wälzen, werden sie hell, saftig und lecker.

Hell aussehende und köstliche Kürbiskoteletts schmücken den Tisch und erfreuen Ihren Haushalt. Auch ein Anfänger kommt mit dem Rezept zurecht.

Zutaten:

• Kürbis;
• Ei;
• Zwiebeln, Knoblauchzehe;
• Gewürze (Salz, Pfeffer);
• Mehl;
• Öl;
• Frische Kräuter (Zwiebel, Petersilie, Dill);
• Semmelbrösel.

Auf eine Anmerkung! Sie können einen beliebigen Kürbis wählen. Das leuchtend orangefarbene Gemüse enthält mehr Vitamin A. Schöne kleine Dekokürbisse sind nicht zum Essen geeignet.

Koch Anleitung:

• Vorbereitung. Sie benötigen 0,5 kg Kürbis. Das Gemüse halbieren, die Kerne entfernen. Schälen und in mittelgroße Stücke schneiden. Kürbis wird mit einem Mixer, einer Reibe oder einem Fleischwolf zerkleinert. Wenn das geriebene Gemüse viel Saft enthält, können Sie ihn mit einem Löffel entfernen;
• Kartoffeln schälen und Zwiebel aus der Schale. Mahlen Sie die Zutaten separat in einem Mixer oder auf einer feinen Reibe. Zwiebeln und Kartoffeln in eine Schüssel geben und gründlich vermischen;
• Geben Sie den geriebenen Kürbis, viele Kartoffeln und Zwiebeln in eine Schüssel. Pfeffer und Salz hinzufügen. Die Zutaten vermischen und 10 Minuten ruhen lassen. Es ist notwendig, dass das Gemüse seinen Saft abgibt. Drücken Sie die Mischung ein wenig aus, damit sie leicht feucht ist.
• Im Mixer geriebenen Knoblauch, gehackte frische Kräuter (Zwiebel, Dill, Petersilie) in die Schüssel mit gehacktem Gemüse geben und alles vermischen. Lassen Sie die Gemüsemischung etwas ruhen, 5 Minuten reichen aus. Anschließend noch etwas Mehl dazugeben, damit sich der Teig leichter formen lässt. Kürbiskoteletts;
• Nehmen Sie einen Esslöffel Kürbishackfleisch, formen Sie ein Schnitzel und bestreuen Sie es mit Panade. Legen Sie die entstandenen Schnitzel vorsichtig in eine vorgeheizte Bratpfanne. Frittieren, bis die Kruste goldbraun erscheint;

Sie können die Schnitzel zubereiten, indem Sie sie leicht in Pflanzenöl anbraten und dann im Ofen backen. So werden sie saftiger und bleiben haltbar vorteilhafte Eigenschaften Kürbisse. 30 Minuten backen, Ofentemperatur auf 200 Grad einstellen.

Sie sollten etwa 15 kleine Kürbiskoteletts erhalten. Das fertige Gericht kann mit den restlichen Kräutern dekoriert werden. Mit Sauerrahmsoße servieren.

Kürbiskoteletts mit Hackfleisch im Ofen

Zum Kochen Gemüsekoteletts, Sie können Hackfleisch verwenden. Das Gericht wird lecker, sättigend und gesund sein.

Zutaten:

• Kürbis
• Knoblauchzehe, Zwiebel;
• Ei;
• Hackfleisch (Schwein, Rind);
• Brot;
• Milch;
• Gewürze (Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Panade);
• Mehl;
• Raffiniertes Öl.

Koch Anleitung:

• Den Kürbis (500 g) von den Kernen schälen und schälen, in Stücke schneiden. Reiben oder in einem Fleischwolf mahlen. Drücken Sie die Gemüsemasse mit den Händen aus und entfernen Sie überschüssigen Saft.
• Zwiebel und Knoblauch in einem Mixer zerkleinern;
• Trennen Sie das Fruchtfleisch von den gekochten Brotstücken, gießen Sie eine kleine Menge Milch hinein, sie sollten eingeweicht sein;
• Brot, Kürbismischung, geriebenen Knoblauch und Zwiebel zum Hackfleisch (300 g) geben, alles vermischen;
• 1 Ei verquirlen und zum Hackfleisch geben. Nach Geschmack Gewürze hinzufügen. Sollten die Koteletts auseinanderfallen, geben Sie etwas Mehl hinzu, damit sich die Koteletts leichter formen lassen;
• Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd und gießen Sie etwas Öl hinein. Die Schnitzel panieren und in eine Bratpfanne geben. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Anschließend die Schnitzel für 25-30 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben.

Koteletts mit Kürbis und Hackfleisch sehen appetitlich und sehr lecker aus!

Gesunde Koteletts mit Haferflocken

Koteletts aus gehacktem Kürbis mit Zusatz von Haferflocken– gesund und magenschonend. Sie werden heiß als separates Gericht serviert. Darüber hinaus können Sie Joghurt oder Sauerrahmsauce zubereiten.

Zutaten:

• Kürbis;
• Zwiebeln, Knoblauchzehe;
• Herkulesflocken;
• Kleine Kartoffeln;
• Mehl;
• Salz;
• Pfeffer;
• Panieren;
• Sonnenblumenöl.

Koch Anleitung:

• Über Müsli gießen (1 Tasse) heißes Wasser, 10 Minuten einwirken lassen;
• Kürbis (500 g) vorbereiten: schälen, in Stücke schneiden, reiben;
• Die geschälten Kartoffeln und den Knoblauch mit einem Mixer oder einer Reibe zerkleinern;
• Die Zwiebel fein hacken;
• Nehmen Sie eine große Schüssel, geben Sie die Kürbismasse, die Kartoffeln, die Zwiebeln und den Knoblauch hinein und fügen Sie nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu.
• Drücken Sie das Wasser aus dem Müsli und geben Sie es mit dem Gemüse in die Schüssel.
• Alle Zutaten gründlich vermischen. Für die Viskosität der Masse können Sie ein paar Esslöffel Mehl hinzufügen;
• Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer und gießen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl hinein. Befeuchten Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser, damit das „Hackfleisch“ nicht klebt. Kleine Schnitzel formen und in zerbröselten Semmelbröseln wälzen. Die Schnitzel bei mittlerer Hitze braten, bis goldene Kruste.

Gesunde Schnitzel sind fertig!

Vegetarische Variante mit Grieß

Mit der Zugabe von Grieß können Sie magere und schmackhafte Koteletts zubereiten.

Zutaten:

• Kürbis;
• Grieß;
• Zwiebel.;
• Salz;
• Pfeffer;
• Wasser;
• Pflanzenfett.

Koch Anleitung:

• Bereiten Sie den Kürbis vor. Kerne entfernen, schälen und reiben. Eine Bratpfanne erhitzen, etwas Sonnenblumenöl hinzufügen, das gehackte Kürbismark dazugeben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen;
• Wenn der Kürbis fertig ist, Wasser hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kochen. Dann 2-3 Esslöffel Grieß dazugeben und ständig rühren, bis die Masse eindickt;
• Die Kürbis-Grieß-Mischung in eine Schüssel geben und abkühlen lassen;
• Zwiebel fein hacken, in einer Pfanne anbraten;
• Das Sauté zur Kürbismischung geben und gründlich vermischen. Kessel formen, in Semmelbröseln wälzen und in einer erhitzten Bratpfanne braten;
• Legen Sie die fertigen Schnitzel auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Vor dem Servieren kann das Gericht mit Kräutern dekoriert werden.

Hähnchenschnitzel mit Kürbis

Zutaten:

• Kürbis;
• Hähnchenfilet;
• Zwiebelzwiebeln
• Spinat;
• 2 Eier;
• Creme;
• Salz;
• Pfeffer.

Koch Anleitung:

• Kochen Hähnchenfilet(500 g) in Salzwasser. Während das Fleisch kocht, können Sie den Kürbis (1 kg) zubereiten. Schälen und reiben;
• Den Spinat (50 g) hacken, etwas in eine trockene, erhitzte Bratpfanne geben, er sollte sich setzen;
• Schneide die Zwiebel. Das Hähnchenfilet abkühlen lassen, fein hacken oder durch einen Fleischwolf oder Mixer geben;
• Gehackten Kürbis, Filet, Zwiebel und Spinat in eine Schüssel geben. Ei und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Etwas Sahne dazugeben, damit die Schnitzelmasse nicht flüssig wird;
• Kleine Schnitzel formen. 40 Minuten im Dampfbad garen. Hähnchenschnitzel Heiß mit Kürbis servieren und mit frischen Kräutern garnieren.

Es stellt sich heraus leckere Schnitzel mit Kürbis und Hackfleisch im Ofen. Dazu müssen Sie in einer Bratpfanne etwas anbraten, auf ein Backblech legen, 30 Minuten in den Ofen stellen und die Temperatur auf 200 Grad einstellen.

Kürbiskoteletts sind gesund und gut für den Magen. Durch die Zugabe von Hackfleisch oder anderem Gemüse werden sie sättigender und aromatischer. Kürbiskoteletts schmecken gut mit Sauerrahm oder hausgemachter Sahne, mit hochwertiger Mayonnaise oder als Beilage zu jeder Beilage.

Kürbis macht das Gericht saftig, hell und gesund. Und Hackfleisch oder Kartoffeln machen satt. Um zu verhindern, dass das Werkstück während der Wärmebehandlung „kriecht“, sollte das gehackte Gemüse gründlich ausgewrungen werden, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Bei Bedarf können Sie den Geschmack des Gerichts mit Gewürzen oder Gewürzen bereichern. Zum Kürbis passen Frühlingszwiebelstücke, eine Prise Koriander, Korianderzweige und sogar fein gehackter Ingwer.

Mit allen verfügbaren Zusatzstoffen können Sie eine würzige und würzige Note erhalten Gourmet-Gericht, das alle Haushaltsmitglieder ansprechen und die Gäste überraschen wird. Der Kaloriengehalt der vegetarischen Kotelettvariante beträgt 82 kcal pro 100 g, bei Hackfleisch 133 kcal.

Gemüsekoteletts aus Kürbis, Zwiebeln und Kartoffeln – Schritt-für-Schritt-Fotorezept

Saftige, nahrhafte, helle und originelle Koteletts lassen sich mit nur wenigen einfachen Zutaten zubereiten, die für jeden verfügbar sind. Sie werden sowohl Veganer als auch diejenigen ansprechen, die lieber konsumieren Fleischgerichte. Dieses Rezept wird Ihnen in der Fastenzeit nützlich sein und Ihren täglichen Tisch abwechslungsreicher und bereichernder machen.

Semmelbrösel lassen sich übrigens problemlos durch beliebige Kleie (Leinsamen, Haferflocken, Roggen) ersetzen. Es wird noch pikanter und gesünder.

Ihre Note:

Kochzeit: 1 Stunde 0 Minuten

Menge: 4 Portionen

Zutaten

• Kürbismark: 275 g
• Kartoffeln: 175 g
• Zwiebel: halb
• Salz: nach Geschmack
• Pflanzenfett: zum Braten
• Mehl: 1 EL. l.
• Semmelbrösel: 50 g

Koch Anleitung

Variation mit der Zugabe von anderem Gemüse: Karotten und Zucchini

Gemüsekoteletts aus diesen Zutaten sind besonders luftig, aromatisch und sehr zart.

Du wirst brauchen:

• Karotten – 160 g;
• Grieß – 160 g;
• Pflanzenfett;
• Zucchini – 160 g;
• Semmelbrösel;
• Kürbis – 380 g;
• Salz;
• Zwiebel – 160 g.

Wie man kocht:

1. Das Gemüse hacken und in eine Mixerschüssel geben. Schleifen.
2. Salz hinzufügen und mit Grieß vermischen. Eine halbe Stunde einwirken lassen.
3. Zu Schnitzeln formen und in Semmelbröseln wälzen.
4. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Legen Sie die Rohlinge aus. Auf beiden Seiten anbraten.

Wie man Kürbiskoteletts mit Hackfleisch kocht

In dieser Variante verleiht Grieß den Produkten Flauschigkeit, der Kürbis füllt sich mit Vitaminen und das Hackfleisch macht die Koteletts sättigend.

Produkte:

• Grieß – 80 g;
• Hackfleisch – 230 g;
• Milch – 220 ml;
• Salz;
• Zwiebel – 130 g;
• Pflanzenfett;
• Ei – 2 Stk.;
• Semmelbrösel;
• Kürbis - 750 g Fruchtfleisch.

Sie können jedes Hackfleisch verwenden, am besten jedoch eine Mischung aus mehreren Fleischsorten.

Was zu tun ist:

1. Mahlen Sie das Kürbismark mit einer mittelgroßen Reibe. Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und Kürbisraspeln hinzufügen.
2. Wenn das Gemüse weich wird und zu Brei wird, fügen Sie Milch hinzu. Füge Salz hinzu.
3. Ohne mit dem Rühren aufzuhören, Grieß hinzufügen. Die Masse sollte dicker werden. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
4. Öl in einen sauberen Topf geben und gehackte Zwiebeln hinzufügen. Braten, bis es transparent ist.
5. Hackfleisch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren braten, damit die Masse nicht zu einem Klumpen wird. Wenn sich Klumpen bilden, zerdrücken Sie diese mit einer Gabel. Cool.
6. Die Eier unter die Kürbismischung schlagen. Salz hinzufügen und gut vermischen.
7. Mit einem Löffel das Kürbispüree herauslöffeln. Auf die Hand legen und leicht andrücken. Einige davon in die Mitte legen Hackfleisch, mit Füllung ein Schnitzel formen.
8. Semmelbrösel einrollen. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Legen Sie die Rohlinge aus. Auf jeder Seite 4 Minuten braten. Sie können es nicht mit einem Deckel abdecken.

Üppige, saftige Schnitzel mit Grieß

Eine preisgünstige Option für Kürbiskoteletts, aber nicht weniger lecker. Geeignet für beobachtende Personen gesundes Bild Leben.

Zutaten:

• Kürbis – 1,1 kg Fruchtfleisch;
• Salz – 1 g;
• Butter – 35 mg;
• Milch – 110 ml;
• Zucker – 30 g;
• Semmelbrösel;
• Grieß – 70 g.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Den Kürbis mit einer groben Reibe reiben.
2. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Kürbisspäne hinzufügen. Schließen Sie den Deckel nicht.
3. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Salz hinzufügen und vermischen.
4. Versüßen. Je nach Geschmacksvorlieben können Sie eine beliebige Menge Zucker verwenden.
5. Den Grieß in kleinen Portionen einfüllen und kräftig umrühren, damit sich keine Klumpen bilden.
6. Milch einfüllen. Umrühren und weitere 3 Minuten köcheln lassen. Cool.
7. Mit einem Löffel einen Teil der Kürbismischung herauslöffeln. Geben Sie ihm die gewünschte Form. Semmelbrösel einrollen.
8. Legen Sie die Zubereitungen auf ein Backblech. In einen vorgeheizten Ofen stellen. 200°-Modus. Kochen, bis eine goldene und knusprige Kruste entsteht.

Ofenrezept

Diese gesunde Kürbis-Quark-Delikatesse eignet sich perfekt zum Frühstück für die ganze Familie.

Die Zubereitung kann abends erfolgen und morgens einfach im Ofen gebacken werden.

Du wirst brauchen:

• Grieß – 60 g;
• hausgemachter Hüttenkäse – 170 g;
• Kürbis – 270 g;
• Semmelbrösel;
• Ei – 1 Stk.;
• gemahlener Zimt – 7 g;
• Zucker – 55 g.

Anweisungen:

1. Den Kürbis reiben. Verwenden Sie die kleinste Reibe, Sie können das Gemüse mit einem Mixer zerkleinern. Es sollte eine Paste sein.
2. Hüttenkäse in ein Sieb geben. Schleifen. Mit der Kürbismischung vermischen.
3. Grieß, Zimt und Zucker hinzufügen. Das Ei unterrühren. Mit Salz bestreuen. Gut mischen. 25 Minuten ruhen lassen. Der Grieß sollte quellen.
4. Nehmen Sie mit nassen Händen eine kleine Masse und formen Sie sie zu Rohlingen.
5. Semmelbrösel einrollen. Auf ein Backblech legen. In den Ofen stellen.
6. 35 Minuten kochen lassen. Temperatur 180°.

Diätetische Kürbiskoteletts für Kinder, gedünstet in einem Slow Cooker oder Wasserbad

Kinder werden diese zarten, leichten Schnitzel sehr mögen. Aufgrund ihres minimalen Kaloriengehalts eignen sie sich auch zum Verzehr während einer Diät. Die Zubereitung eines nahrhaften Gerichts ist sehr einfach. Die Hauptsache ist, der detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitung zu folgen.

Du wirst brauchen:

• Kürbis – 260 g;
• Zwiebel – 35 g;
• Weißkohl – 260 g;
• Pfeffer;
• Ei – 1 Stk.;
• Grün;
• Grieß – 35 g;
• getrocknetes Basilikum;
• Semmelbrösel – 30 g;
• Salz;
• Pflanzenöl – 17 ml.

Wie man kocht:

1. Scheibe in großen Stücken Kohl, etwas kleinerer Kürbis.
2. Wasser kochen. Kohlstücke in kochendes Wasser legen. 5 Minuten kochen lassen. Kürbismark hinzufügen. 3 Minuten kochen lassen. Lassen Sie die Flüssigkeit ab.
3. In ein Sieb geben, um das gesamte Wasser abtropfen zu lassen. Wenn Sie Ihrem Gemüse noch mehr Zartheit verleihen möchten, können Sie es statt in Wasser in Milch kochen.
4. Kohl und Kürbis in eine Mixerschüssel geben. Gehackte rohe Zwiebeln, Dill und Petersilie hinzufügen. Schalten Sie das Gerät ein maximale Geschwindigkeit und schleifen Sie die Komponenten.
5. Das Ei unterrühren. Grieß einfüllen. Mit Salz, Basilikum und Pfeffer bestreuen. Aufsehen.
6. Stellen Sie im Multicooker den Modus „Braten“ ein. Öl einfüllen.
7. Aus der Kürbismischung Schnitzel formen und in Semmelbröseln wälzen. Die Stücke von allen Seiten anbraten.
8. Schalten Sie den Modus auf „Quenching“ um. Stellen Sie die Zeit auf eine halbe Stunde ein.

Koteletts können im Wasserbad auch ohne Vorbraten gegart werden. Dazu mit Lücken in ein Wasserbad geben und eine halbe Stunde köcheln lassen.

Wissen einfache Geheimnisse, können Sie beim ersten Mal perfekte Schnitzel zubereiten:

• Hackfleisch wird durch Mahlen von Kürbismark zubereitet. Roh, gebacken oder gefroren verwenden. Letzte Option perfekte Lösung zum Zubereiten von Gerichten im Winter.
• Durch die Zugabe von Hüttenkäse, Grieß, Haferflocken, Hackfleisch und gekochtem Geflügel wird der Geschmack der Schnitzel abwechslungsreicher.
• Wenn der Kürbis nicht durchgeht, vor dem Hacken zerkleinern Wärmebehandlung, dann wird das resultierende Püree viel Saft freisetzen. Damit das Hackfleisch dicht wird, drücken Sie es gut aus.
• Damit die Koteletts nicht auseinanderfallen, müssen dem gehackten Gemüse Eier hinzugefügt werden.
• Grieß trägt dazu bei, dass die Schnitzelmasse dichter wird und sich leichter formen lässt.
• Nachdem Sie das Müsli hinzugefügt haben, müssen Sie dem Grieß eine halbe Stunde Zeit zum Quellen geben.
• Zum Panieren werden streng fein gemahlene Cracker verwendet. Große Stücke sollten zusätzlich in einem Mixer auf den gewünschten Zustand zerkleinert werden.
• Damit die Koteletts beim Braten nicht kleben bleiben, müssen Pfanne und Öl sehr heiß sein.

Übrigens können Sie ganz schnell originelle Kürbissteaks zubereiten, ohne Zeit mit dem Zerkleinern der Zutaten zu verschwenden. Sehen Sie sich das Videorezept an.

Wir freuen uns über Ihre Kommentare und Bewertungen – das ist uns sehr wichtig!

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 1 Tasse gemahlener Kürbis
• 1 Tasse Hackfleisch (Rind + Schwein)
• 1 Zwiebel
• 1 Ei
• 2 EL. l. Brot
• 0,5 Tassen Milch
• Semmelbrösel
• Frittieröl

Kann ergänzt werden Gemüsepüree, daraus machen Gemüseeintopf, Suppen, geben es in Salate und sie bereiten daraus auch Abkochungen zu. Dank seiner Vielseitigkeit in der Zubereitung und dem Komplex aus den Vitaminen C, B1, B2, B5, B6, E, PP und dem seltenen Vitamin T ist es in der Ernährung von Kindern äußerst nützlich. Heute bereiten wir Fleischkoteletts mit Kürbis zu.

Vergessen Sie NICHT, dass Hackfleisch unmittelbar vor der Zubereitung des Gerichts gekocht werden muss. Als letzten Ausweg kann Hackfleisch nicht länger als 2 Stunden bzw. im Kühlschrank aufbewahrt werden Gefrierschrank nicht länger als 30 Tage. Das Fleisch muss zunächst von Filmen und Sehnen befreit werden.

Fleischkoteletts mit Kürbis zubereiten:

1. Den Kürbis auf einer feinen Reibe reiben.

2. Mahlen Sie das Fleisch zweimal durch einen Fleischwolf.

3. Die Zwiebel fein hacken oder auch durch einen Fleischwolf mahlen.

4. Ein Stück Brot in etwas Milch einweichen.

5. Alle vorbereiteten Produkte vermischen. Ei und Salz hinzufügen.

6. Mischen Sie das Hackfleisch gründlich, bis es homogen und elastisch ist.

7. Als nächstes formen wir aus dem Hackfleisch Schnitzel und wälzen diese in Semmelbröseln.

8. In einer Pfanne mit anbraten Sonnenblumenöl auf beiden Seiten.

9. Guten Appetit!

Auf traditionell zubereitete Hackfleischkoteletts kann vielleicht niemand verzichten. Aber um Ihre Ernährung zumindest irgendwie abwechslungsreicher zu gestalten, sie nahrhafter und kalorienärmer zu machen, empfiehlt es sich, Kürbis zu klassischem hausgemachtem oder gehacktem Hühnchen hinzuzufügen. Dieses Orangengemüse enthält eine große Menge nützliche Substanzen, darunter seltenes Vitamin T, das den Verdauungsprozess erleichtert. In unserem Artikel erklären wir Ihnen, wie Sie Koteletts mit Kürbis und Hackfleisch zubereiten. Wir stellen Ihnen mehrere Rezepte zur Auswahl vor: in der Pfanne, gedünstet, im Ofen oder im Slow Cooker.

Köstliche gebratene Hackfleischkoteletts mit Kürbis

Saftig, aromatisch und leckeres Gericht kann nach folgendem Rezept zubereitet werden. Schnitzel aus gehacktem Hühnerfleisch. Aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts können sie auch während einer Diät verzehrt werden.

Schritt für Schritt werden Koteletts mit Kürbis und Hackfleisch in der folgenden Reihenfolge zubereitet:

1. Aus Hühnerbrust Hackfleisch (350 g) mit einem Mixer oder Fleischwolf zubereiten.
2. Fein geriebenen Kürbis (3 Esslöffel), gehackte Knoblauchzehe und eine kleine Zwiebel hinzufügen. 50 ml Milch darübergießen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zimt abschmecken.
3. Semmelbrösel auf einen Teller geben.
4. Schnitzel formen. Zusammenklappen und in eine Pfanne mit Pflanzenöl geben.
5. Die Schnitzel von beiden Seiten anbraten. Für ein paar Minuten auf ein Papiertuch legen, danach kann das Gericht serviert werden.

Wie kocht man Schnitzel mit Kürbis und Hackfleisch im Ofen?

Dank der Saftigkeit des Orangengemüses werden selbst trockene Hähnchenbrustkoteletts zart und sehr lecker. Sie können auch andere Hackfleischsorten verwenden, zum Beispiel Schweine- und Rindfleisch. Das Gericht wird nicht weniger lecker sein.

Hackfleischkoteletts mit Kürbis nach Rezept werden in folgender Reihenfolge zubereitet:

1. Schweine- und Rindfleisch (je 300 g) in kleine Stücke schneiden. Den Kürbis (250 g) schälen und die Zwiebel schälen. Das Gemüse in Stücke schneiden und zusammen mit dem Fleisch in einem Fleischwolf zerkleinern.
2. Einen Laib (100 g) in Milch einweichen.
3. Ausgepresstes Brot zum vorbereiteten Hackfleisch geben, ein rohes Ei, Salz, Pfeffer, eine Knoblauchzehe und beliebige Gewürze nach Geschmack. 10 Minuten ziehen lassen.
4. Decken Sie ein Backblech mit Pergament ab und legen Sie die geformten Schnitzel darauf. Für 40 Minuten (190°) in den vorgeheizten Backofen geben.

mit gedämpftem Kürbis in einem Slow Cooker

Wenn Sie davon träumen, Gewicht zu verlieren, können Sie das folgende Gericht sicher zubereiten. Der Kaloriengehalt dieser Hähnchenschnitzel mit Kürbis und Hackfleisch beträgt 124 kcal pro 100 Gramm. Gleichzeitig bleiben dank der Dämpfmethode viele Nährstoffe erhalten.

So können Sie Schnitzel Schritt für Schritt zubereiten:

1. Eine Scheibe Weißbrot in Milch (130 ml) einweichen. Filet (500 g) in kleine Stücke schneiden. Kürbis (260 g) schälen und vorbereiten.
2. Hähnchenfilet, eingeweichtes Brot und Kürbis in einem Fleischwolf zerkleinern.
3. In Pflanzenöl gebratene Zwiebeln, Eier und Petersilie zum Hackfleisch geben. Gründlich mischen und Salz hinzufügen.
4. Gießen Sie etwas Wasser in die Multicooker-Schüssel. Platzieren Sie die Dampfschale. Schnitzel darauf legen.
5. Wählen Sie den Multicooker-Modus „Dampf“. Das Gericht 20 Minuten kochen lassen. Mit einer beliebigen Beilage servieren.

Schnitzel mit Fleisch und Kürbis, in Brühe gedünstet

Einer der Vorteile dieses Gerichts ist die köstliche Soße, die zu jeder Beilage passt. Im Allgemeinen werden Koteletts auf traditionelle Weise in einer Bratpfanne oder in einem Slow Cooker zubereitet. Das Gericht basiert auf gehacktem Schweine- und Rindfleisch (500 g), rohem Ei, Milch (3 Esslöffel), Kürbis (5 Esslöffel) und Salz nach Geschmack. Die geformten Produkte werden bei starker Hitze gebraten und anschließend in einem Slow Cooker gedünstet.

Dazu werden Zwiebeln und Karotten in einer Schüssel im Modus „Braten“ angebraten. Nach 10 Minuten werden die Schnitzel darauf ausgelegt und vollständig mit Wasser gefüllt. Salz und Gewürze werden hinzugefügt. Der Multicooker-Modus ist für 20 Minuten auf „Schmoren“ eingestellt. Nach der angegebenen Zeit den Deckel leicht öffnen, frischen Dill hinzufügen und das Gericht weitere 15 Minuten ziehen lassen.

Kürbiskoteletts sind sehr nahrhaft und gesund und können Ihrem Kind zum Frühstück oder als Nachmittagssnack angeboten werden.

Wie kocht man Kürbiskoteletts?

Produkte:

Kürbis 1 kg.

Milch 1 EL.

Grieß 1/2 Tasse

Salz nach Geschmack

Zucker nach Belieben

Eier 2 Stk.

Pflanzenfett

Zubereitung Kürbiskoteletts:

Den Kürbis schälen und auf einer groben Reibe reiben. Den geriebenen Kürbis in einen Topf geben und ein Glas Milch hinzufügen. Unter dem Deckel köcheln lassen, bis es gar ist. Nach dem Schmoren Salz und Zucker nach Geschmack hinzufügen. Den Grieß in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren zum gedünsteten Kürbis geben und 5-7 Minuten kochen lassen, dann den Brei vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Wenn der Brei abgekühlt ist, geben Sie ihn in eine Schüssel, rühren Sie um und fügen Sie zwei Eier hinzu. Aus dem gehackten Gemüse mit nassen Händen kleine Schnitzel formen und diese in Semmelbröseln wälzen. Die Kürbiskoteletts von beiden Seiten goldbraun braten. Legen Sie sie nach dem Frittieren auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen. Bieten Sie Kürbiskoteletts als Nachmittagsjause, Frühstück oder Abendessen für Kinder mit Tee, Kompott oder Joghurt an.