Platos de lenguado con patatas. Lenguado al horno: una receta con fotos paso a paso sobre cómo cocinar deliciosamente filete de pescado con patatas y queso

El nombre de esta criatura marina es inusual y exótico; sería más adecuado para algún tipo de invertebrado. De hecho, el lenguado es un pez en el que ambos ojos se encuentran en la parte superior, como una platija. Esto se debe a la costumbre de tumbarse en el fondo, bien camuflado y enterrar sus bordes en la arena. A pesar de estos trucos, este pescado suele acabar en la mesa y no se puede decir que sea en vano. La carne del lenguado es muy sabrosa, tiene pocas espinas, en general tiene todas las características de un manjar. Quizás por eso en redes minoristas El pangasius (también un producto muy bueno) a menudo se hace pasar por este pescado, pero un secreto comercial tan pequeño puede quedar expuesto fácilmente. Sin embargo, puedes cocinar de la forma descrita y comer ambos.

¿Cómo se ve el lenguado?

Este pez tiene forma de lenguado, de ahí el nombre latino de lenguado. Pero "lengua de mar" todavía suena más apetecible. Se vende en nuestra zona exclusivamente congelado y tiene mucho hielo, aproximadamente una décima parte de su peso. Los tamaños pueden ser bastante impresionantes, superiores al metro, por lo que el pescado se ofrece en los casos en que el ejemplar aún es joven y el tamaño permite comprarlo entero. A menudo ya hay filetes cortados en las encimeras. Al elegirlo, el criterio principal es el color: debe ser blanco o rosado. Si el lenguado se ha vuelto amarillo, puede que sea comestible, pero el sabor no es el mismo.

Lo que necesitas para cocinar.

Si eliges filete, necesitarás alrededor de un kilogramo. Si el pescado se pesca entero, cada uno de los trozos se cocina en un caparazón separado del papel de aluminio- resulta ser lenguado en papel de aluminio. También necesitarás patatas, cebollas, hojas de laurel, granos de pimienta, zanahorias y sal. Si hay especias adicionales, también se pueden usar, especialmente si están destinadas específicamente al pescado (se venden juegos y mezclas de este tipo). Para decorar el plato necesitarás limón, perejil o apio. Todos los productos adicionales deben cortarse inmediatamente: patatas - en cubos tamaño promedio, cebollas, en aros o mitades, y zanahorias, en círculos.

Cómo cocinar

Primero debes poner el lenguado en papel de aluminio, ponerle cebollas y zanahorias, y encima, cubos de papa (luego se dorarán). Toda la composición se espolvorea con especias, incluida una docena y media de granos de pimienta, y se sala. La capa superior de papel de aluminio que cubre el pescado debe pellizcarse a lo largo de los bordes y cuanto más apretada, mejor. Coloque la bandeja para hornear con las preparaciones en un horno caliente (180-200 grados) y hornee por unos 50 minutos.

Es mejor no abrir la capa superior de inmediato, y esto debe hacerse con mucho cuidado. La temperatura dentro de la bolsa es bastante alta y, cuando se calienta, surge en ella un exceso de presión, lo que puede provocar la aparición de un chorro de vapor sobrecalentado. Para evitar quemarse, se recomienda perforar con cuidado el papel de aluminio con un cuchillo. El lenguado frito con patatas es un plato de almuerzo ya preparado. Puedes servirlo simplemente desenrollando la carcasa de aluminio y colocándolo en un plato espacioso, que además será mucho más fácil de limpiar. La parte superior del pescado debe estar decorada con limón y hierbas, entonces quedará muy apetitoso. El plato se sirve con vino blanco seco y frío. ¡Buen provecho!

Si no tienes tiempo o estás cansado después de un duro día de trabajo, pero aún necesitas alimentar a tu familia con la cena, cocina lenguado con patatas en el horno. Lo bueno del plato es que contiene pescado y una guarnición, y no es necesario preocuparse demasiado por la cocción.

Preparemos los productos según la lista. Primero debes descongelar el filete de lenguado si no tienes uno fresco.

Pelar las patatas y rallarlas con un rallador grueso. Corta la cebolla en cubos pequeños. Coloque las patatas y las cebollas en un bol. Agrega sal y pimienta negra molida. Mezclar verduras con especias.

Engrase el interior de una fuente para horno con aceite vegetal y extienda las patatas y las cebollas en una capa uniforme.

Cortar el tomate en rodajas, el pimiento morrón en cubos pequeños.

Coloque las rodajas de tomate encima de las patatas y las cebollas.

Cortar el filete de lenguado en porciones. Coloca el pescado en un bol. Agregue tomillo, pimentón dulce, hierbas provenzales, sal y pimienta negra molida. Mezclar bien el filete de pescado y las especias.

Coloque el pescado en una sola capa en la sartén encima de los tomates.

Colocar trozos encima del pescado. pimiento morrón. Si tiene pimientos de diferentes colores, úselos; el plato quedará brillante. Coloca el plato con pescado y verduras en un horno precalentado a 180 grados C durante 25 minutos.

Luego saca la fuente del horno y espolvorea la parte superior con queso duro rallado. Coloca nuevamente el lenguado y las patatas en el horno durante 10-12 minutos.

¡El lenguado con patatas y verduras está listo! Lo servimos en la mesa directamente en la forma, ¡caliente!

¡Buen provecho!

Alexander Gushchin

No puedo garantizar el sabor, pero estará picante :)

Contenido

Soleya europea – alucinante delicioso pescado, del cual será posible cocinar gran cantidad platos. Popularmente es mucho más conocido como lengua de mar o pescado salado. Se fríe, se cuece, se hornea y se sirve con verduras y patatas. Lea qué delicias se pueden hacer con este pescado.

Cómo cocinar lenguado

Los expertos dicen que este pescado es increíblemente beneficioso para el organismo. ella es plana talla pequeña, cubierto pequeño duro escamas, grises con un tinte marrón. A la venta se encuentra fresco, congelado y, en ocasiones, salado, ahumado y seco. La carne de la lengua es nutritiva, jugosa y tierna. El pez de agua salada Pangasius es muy parecido al de sal y mucha gente ni siquiera puede distinguirlos. Hay varias sutilezas, sabiendo cuáles siempre prepararás la lengua correctamente:

1. Si compraste pescado congelado, descongélalo en el fondo del frigorífico o en agua congelada. El uso de microondas o agua hirviendo es inaceptable. De lo contrario, un porcentaje mayor de sus propiedades beneficiosas ella perderá.
2. Es necesario descongelar el filete no por completo, sino hasta un estado en el que sea cómodo cortarlo con un cuchillo. Las rodajas de pescado se muelen con sal, pimienta y luego se someten a un tratamiento térmico.
3. La sal europea se prepara según diferentes tecnologías. Si vas a freír pescado, hazlo rápido y en una sartén bien calentada.
4. El filete se puede rebozar con pan rallado, harina o rebozado. Al freír con la tapa abierta se formará una costra apetitosa, y si la cierras los trozos quedarán más jugosos.
5. El pescado combina bien con salsas a base de mantequilla y jugos de cítricos y con cualquier guarnición.

Recetas con lenguado

La lista de platos que puedes preparar con este pescado es enorme e incluye opciones tanto para el día a día como para las fiestas. Se prepara entero, en trozos, en sartén, en olla de cocción lenta, en horno y microondas. Hay platos elaborados con lenguado con patatas y otras verduras. El pescado se hace en chuletas y se añade a ensaladas y productos horneados abundantes. ¿No tienes idea de qué cocinar con lenguado? Aprovecha las mejores recetas.

Lengua de lenguado rebozada

• Tiempo de cocción: 35 min.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico: 1521 kcal.
• Finalidad: almuerzo, cena.
• Cocina: casera.

Se considera que una de las recetas más sencillas es la receta de lenguado frito en una sartén rebozado. Es difícil imaginar un plato que pueda cocinarse más rápido que este. El lenguado rebozado es ideal para cualquier guarnición. Puedes servirlo con puré de patatas, desmenuzado. arroz hervido o simplemente con verduras frescas. masa(rebozado) se prepara con harina, huevos y leche. Este último se puede sustituir por nata si se desea.

Ingredientes:

• Filete de lenguado europeo – 3 piezas.;
• pan rallado - 4,5 cucharadas;
• aceite vegetal: dos tercios de un vaso;
• leche – 75 ml;
• harina – 4,5 cucharadas. l.;
• huevos – 3 piezas.;
• sal – 0,5 cucharaditas;
• pimienta molida - dos pizcas.

Metodo de cocinar:

1. Batir los huevos con cuidado y durante mucho tiempo para que se forme espuma y la masa quede esponjosa.
2. Agregue lentamente la leche. Agrega sal y pimienta.
3. Agregue poco a poco la harina y las galletas saladas. Revuelva bien.
4. Enjuague el filete, córtelo en porciones.
5. Calentar el aceite en una sartén. Sumerge cada trozo de pescado en el empanizado y colócalo encima inmediatamente.
6. Freír por cada lado durante unos siete minutos.

Lenguado de mar al horno

1. Tiempo de cocción: 45 min.
2. Número de porciones: 6 personas.
3. Contenido calórico: 3728 kcal.
4. Finalidad: vacaciones, cena.
5. Cocina: americana.
6. Dificultad de preparación: fácil.

Si no sabe cómo cocinar el filete de lenguado, pruebe la siguiente receta. Sugiere hornear pescado en el horno. Resulta muy apetecible, sorprendentemente jugoso. El lenguado se cuece al horno bajo una costra de queso dorado, lo que hace que quede espectacular en la foto. Este pescado se puede servir en una mesa festiva sin ningún problema.

Ingredientes:

• Filete de lenguado europeo – 6 piezas;
• jugo de limón – 2 cucharadas. l.;
• pimentón seco – 1 cucharadita;
• cilantro – 2 pizcas;
• pimienta negra molida, sal;
• pan rallado - 2 cucharadas;
• aceite vegetal – 2 cucharadas. l.;
• Queso parmesano – 400 g.

Metodo de cocinar:

1. Lavar cada filete y frotar con sal, pimienta y pimentón. Vierta el aceite vegetal. Dejar marinar durante un cuarto de hora.
2. Pon el horno a precalentar a 200 grados. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
3. Rallar el queso en trozos grandes. Agregue el cilantro migas de pan, jugo de limon. Pimienta.
4. Coloque el pescado en una bandeja para horno, espolvoree con queso y especias. Tardará un cuarto de hora en hornearlo.

chuletas de lenguado

• Tiempo de cocción: 65 min.
• Número de porciones: 16 personas.
• Contenido calórico: 4836 kcal.
• Finalidad: almuerzo, cena.
• Cocina: rusa.

Para sorprender a los seres queridos plato inusual, hacer chuletas con la suela. Quedan increíblemente tiernos y jugosos. Estas chuletas se deben presentar con puré de patatas u otra guarnición, adornadas con unas ramitas de hierbas frescas. Si aprendes a cocinar chuletas paso a paso, siempre podrás brindarle a tu familia deliciosas y almuerzo abundante. Ya verás, seguro que te pedirán más.

Ingredientes:

• filete de lenguado europeo – 1,5 kg;
• harina – 10 cucharadas. l.;
• aceite vegetal;
• pimienta, condimento para pescado, sal;
• cebollas – 2 grandes;
• huevos – 2 piezas

Metodo de cocinar:

1. Lavar el pescado cortado en trozos medianos. Pasarlo junto con la cebolla por una picadora de carne.
2. Agregue sal, pimienta y condimentos, huevos y la mitad de la harina a la carne picada. Mezclar bien.
3. Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén. Con las manos mojadas, formar chuletas y empanizarlas con la harina restante. Distribuir por la sartén y freír hasta que estén doradas (unos 10 minutos por cada lado).
4. Seque las chuletas terminadas antes de servir en una servilleta de papel para que no queden demasiado grasosas.

Lenguado de mar en olla de cocción lenta

• Tiempo de cocción: 75 min.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico: 2173 kcal.
• Finalidad: almuerzo, cena.
• Cocina: casera.
• Dificultad de preparación: media.

gracias a lo moderno electrodomésticos de cocina, la gama de platos que pueden preparar las amas de casa se ha ampliado significativamente. Por ejemplo, es muy fácil hacer lenguado en una olla de cocción lenta. No hay palabras para describir lo sabroso y apetitoso que es. El pescado resulta tan suave que instantáneamente se deshace en la boca. Si tiene una olla de cocción lenta, asegúrese de recordar cómo cocinar sal con ella.

Ingredientes:

• Sal europea – 1 kg;
• zanahorias – 4 piezas.;
• sal, especias;
• cebollas – 2 piezas.;
• jugo de limón – 2 cucharadas;
• mayonesa – 4 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

1. Lavar, limpiar y cortar el pescado. Cortar en piezas. Frote con sal, condimentos, pimienta y jugo de limón. Dejar actuar aproximadamente 20 minutos.
2. Pelar las cebollas y las zanahorias y picarlas. Freír durante 20 minutos en “Hornear”.
3. Coloque el pescado en un bol y unte con mayonesa.
4. Enciende "Guisado" y cocina el pescado durante 40 minutos.

lenguado frito

• Tiempo de cocción: 55 min.
• Número de porciones: 8 personas.
• Contenido calórico: 2836 kcal.
• Finalidad: almuerzo, cena.
• Cocina: casera.
• Dificultad de preparación: fácil.

El lenguado frito es muy sabroso y nutritivo. Este plato se prepara rápidamente; para preparar una gran cantidad de piezas, necesitarás menos de una hora. Vale la pena señalar que el pescado tiene muchas calorías, ya que se fríe en una sartén con una gran cantidad de aceite. A aquellas personas que cuidan su figura no se les recomienda comerlo en la cena y combinarlo con guarniciones pesadas.

Ingredientes:

• Filete de lenguado europeo – 4 piezas.;
• pimienta sal;
• cebollas – 2 piezas.;
• queso duro – 50 g;
• manteca- 50 gramos.

Metodo de cocinar:

1. Lavar el pescado, cortarlo en porciones, frotar con pimienta y sal.
2. Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio.
3. Colocar el pescado y sofreír durante 10 minutos por cada lado.
4. Agrega la cebolla pelada y cortada en mitades. Cocine hasta que se dore.
5. Servir el pescado almohada de cebolla, espolvoreado con queso rallado.

pastel de lenguado

• Tiempo de cocción: 255 min.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico: 4315 kcal.
• Finalidad: almuerzo, cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: alta.

La receta del pastel de lenguado no es ni mucho menos la más sencilla, pero el resultado es sencillamente espectacular. Masa de levadura Sube bien, sale esponjoso y aireado. Si quieres probar productos horneados que serán realmente inusuales, intenta hacer esto. pastel de pescado. Definitivamente quedarás muy satisfecho con los resultados.

Ingredientes:

• Sal europea – 750 g;
• pimienta negra molida – un par de pizcas;
• patatas – 0,5 kg;
• curry - un cuarto de cucharadita;
• sal – 1 cucharada;
• albahaca seca – 0,5 cucharaditas;
• aceite vegetal – 4 cucharadas. l.;
• eneldo seco – 0,5 cucharaditas;
• leche – 125 ml;
• harina – 2,5-3 tazas;
• agua – 125 ml;
• levadura instantánea - 1 cucharada. l.;
• azúcar – 1 cucharada. l.

Metodo de cocinar:

1. Lavar las patatas, pelarlas y rallarlas en trozos grandes. Llenar agua fría y dejar actuar media hora. Luego cocine hasta que esté medio cocido.
2. Lavar el pescado, cortarlo en cubos pequeños. Mezclar con patatas, 0,5 cucharadas. l. sal, 1,5 cucharadas. l. aceite vegetal, eneldo, albahaca, curry, pimienta.
3. Calentar la leche, el agua, el azúcar, la sal restante y el aceite vegetal. Agrega la levadura y aproximadamente un vaso de harina. Déjalo tibio para que suba. Mezclar la harina tres veces.
4. Separar un poco más de la mitad de la masa. Estirar el pan plano. Debe encajar en el molde y formar lados.
5. Coloca el relleno sobre la masa. Utilice la porción restante para hacer un segundo pan plano, cubra el pastel con él y selle los bordes. Haz un pequeño corte en el centro para permitir que escape el aire.
6. Unte con yema de huevo y cocine en un horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente una hora.

Lenguado con verduras

• Tiempo de cocción: 45 min.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico: 2193 kcal.
• Finalidad: almuerzo, cena.
• Cocina: Europea.
• Dificultad de preparación: media.

Si guisas el lenguado con verduras, obtendrás un plato que ni siquiera necesita guarnición. El pescado sale muy fragante y brillante, se ve increíble en la foto. Está saturado de jugos de verduras y se vuelve suave. Lo más interesante es que se necesita un mínimo de tiempo para preparar esta obra maestra culinaria. No dejes de leer cómo cocinar salados con verduras.

Ingredientes:

• lenguado - 0,5 kg;
• sal;
• pimiento morrón – 1 pieza;
• aceite de oliva – 2 cucharadas. l.;
• aceitunas negras deshuesadas – 15 piezas;
• ralladura de limón – 1 cucharada. l.;
• tomates – 2 piezas.;
• jugo de limón – 0,5 cucharadas. l.;
• calabacín – 1 pieza;
• cebolla – 1 cabeza pequeña;
• perejil - medio manojo;
• ajo – 1 diente;
• pimentón molido – 0,5 cucharaditas;
• chile molido - una pizca;
• zira – 0,5 cucharaditas;
• cilantro – 0,5 cucharaditas.

Metodo de cocinar:

1. Mezclar cilantro con pimentón, ralladura de limón, chile, comino. Rallar la cebolla, machacar el ajo, picar el perejil y añadir a las especias. Sal, vierta aceite de oliva y jugo de limón, revuelva.
2. Cortar el pescado en trozos grandes. Agrega un poco de sal. Frote cada uno con una mezcla de especias. Dejar actuar 15 minutos.
3. Vierta aceite de oliva en una cacerola. Cortar los tomates en rodajas, el calabacín en rodajas y los pimientos en tiras. Coloque las verduras en una cacerola. Freír durante 5 minutos, revolviendo todo el tiempo.
4. Agregue las aceitunas enteras y el resto de la mezcla de condimentos. Remover. Baje el fuego a bajo y cocine por 5 minutos.
5. Calentar aceite vegetal en una sartén. Coloca el pescado. Freír durante 5 minutos sin tapa. Dar la vuelta, colocar encima las verduras de la cacerola y cubrir con una tapa. Cocine a fuego lento durante un cuarto de hora.

Lenguado con patatas

• Tiempo de cocción: 95 min.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico: 1933 kcal.
• Finalidad: almuerzo, cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: fácil.

Al hacer lenguado con patatas, obtendrás un plato principal y una guarnición a la vez. Este es un alimento muy nutritivo que se puede servir como mesa del comedor, y para cenar. La receta no hace recomendaciones específicas sobre las especias utilizadas. Puedes utilizar cualquiera que creas que va bien con el pescado. Sirva el plato horneado caliente, adornado con ramitas de perejil fresco.

Ingredientes:

• Sal europea – 0,5 kg;
• condimentos - a su discreción;
• patatas – 0,5 kg;
• sal pimienta;
• queso duro – 150 gramos.

Metodo de cocinar:

1. Mientras se descongela el pescado, precalienta el horno a 200 grados.
2. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Coloque la mitad en una fuente para horno. Espolvorea con sal, especias y pimienta.
3. Colocar encima el pescado cortado en porciones. Sal, pimienta, espolvoree con especias.
4. Distribuir las patatas restantes por encima y volver a añadir sal. Espolvorea con queso rallado.
5. Coloca el molde con los ingredientes en el horno y hornea durante 40-50 minutos.

Ensalada De Lenguado

• Tiempo de cocción: 25 min.
• Número de porciones: 12 personas.
• Contenido calórico: 2232 kcal.
• Finalidad: almuerzo, cena.
• Cocina: Mediterránea.
• Dificultad de preparación: fácil.

La solea se utiliza a menudo como ingrediente en ensaladas porque tiene un sabor distintivo. Como regla general, los bocadillos que lo acompañan se ven geniales en la foto. A la ensalada de lenguado se le añaden los ingredientes más deliciosos. diferentes verduras, frutas, legumbres. Como aderezo se pueden utilizar aceites vegetales, mayonesa y crema agria. La siguiente ensalada contiene ingredientes ligeros, por lo que es baja en calorías.

Ingredientes:

• Lenguado europeo (filete) – 0,8 kg;
• pimienta sal;
• hojas de espinaca – 0,4 kg;
• huevos – 2 piezas.;
• jugo de limón – 100 ml;
• zanahorias – 2 piezas.;
• aceite vegetal – 100 ml;
• guisantes enlatados – 120 g;
• crema agria – 100 ml.

Metodo de cocinar:

1. Lavar el pescado y secarlo. Cortar en pequeñas piezas. Frotar con sal y pimienta, freír en aceite vegetal hasta que se doren.
2. Lavar las espinacas, cocinar durante 5 minutos en agua hirviendo, escurrir en un colador. Cuando escurra cortar en tiras finas.
3. Pelar las zanahorias y rallarlas en trozos grandes.
4. Hervir los huevos duros. Déjalas enfriar y pélalas. Cortar en rodajas pequeñas.
5. Mezclar todos los productos con guisantes, sal y pimienta.
6. Sazone la ensalada con una mezcla de crema agria y jugo de limón.

Suela en lámina

• Tiempo de cocción: 35 min.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico: 1935 kcal.
• Finalidad: almuerzo, cena.
• Cocina: italiana.
• Dificultad de preparación: media.

Puedes hornear lenguado en papel de aluminio y no solo en una bandeja para hornear. El filete resulta aún más jugoso y sabroso. EN esta receta Se sugiere cocinar pescado con champiñones. La combinación es inusual, pero el sabor es sencillamente maravilloso. Puedes agregar cualquier condimento, pero las sales europeas son buenas por sí solas, solo sal y pimienta. Recuerda cómo preparar lenguados europeos en un sobre de aluminio.

Ingredientes:

• filete de lengua de mar – 2 piezas.;
• pimienta sal;
• champiñones frescos – 0,2 kg;
• cebolla – 1 pieza;
• aceite vegetal – 30 ml;
• jugo de limón – 1 cucharada. l.

Metodo de cocinar:

1. Lavar los champiñones y la cebolla. Corta los champiñones en rodajas finas. Corta la cebolla en cubos pequeños. Freír la comida en aceite vegetal.
2. Frote el pescado con pimienta, sal y jugo de limón. Coloque un filete sobre una hoja grande de papel de aluminio.
3. Coloca la mezcla de cebollas y champiñones sobre el pescado. Cubrir con el segundo filete.
4. Envuelva el papel de aluminio y pellizque bien los bordes para que el jugo no se escape durante la cocción.
5. El pescado se debe hornear en un horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos. Sirva en papel de aluminio, desenrollando con cuidado los bordes.

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Cómo cocinar deliciosos platos de pescado Lenguado Lenguado al horno o en una sartén

El lenguado es un pescado saludable y bajo en calorías. Esto está escrito en detalle en nuestro artículo. La carne tierna y la ausencia de huesos permiten incluir platos de lenguado incluso en los menús infantiles.

Hoy hornearemos lenguado al horno con verduras y queso.

Para esto necesitamos:

• Filete de lenguado – 3 canales (aproximadamente 1,2 kg)
• Patatas – 6 tubérculos medianos
• Tomates – 3-4 piezas
• Mayonesa – para engrasar (aproximadamente 150-180 g)
• Cebolla – Una cebolla grande
• Queso rallado – aproximadamente 150 g.
• Sal al gusto
• Especias - opcional

Primero se debe descongelar el filete de lenguado y cortarlo en porciones. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de 5-6 mm de grosor.

Hornearemos en un molde especial de cristal, aunque si no disponemos de uno nos servirá una bandeja de horno. Primero engrasa el molde con aceite vegetal. Luego ponemos la primera capa: patatas. Sal y agrega tus especias favoritas. Pueden ser hierbas secas o sal de Adyghe, que ya contiene varias especias.

La siguiente capa son trozos de filete de lenguado. Por cierto, otros pescados también son aptos para hornear. Es deseable que quede tierno y jugoso. Los filetes de fletán, tilapia y pingasius (sin espinas) son perfectos.

El pescado también debe salarse y condimentarse con especias. Coloque encima la cebolla cortada en mitades.

Corta los tomates en rodajas y colócalos en el molde encima de las cebollas. Lubrique generosamente toda esta belleza con mayonesa y coloque el molde en el horno durante 25-30 minutos a una temperatura de 170-180 grados.

Cuando se acabe el tiempo, retiramos la sartén del horno y espolvoreamos bien su contenido con queso rallado. Y volver a meterlo en el horno durante 5-10 minutos para que se derrita el queso. Después de esto, ya se puede servir nuestra obra maestra culinaria. ¡Los mariscos con patatas al horno están listos!

A título informativo, el lenguado se puede combinar con cualquier salsa, para que puedas preparar la que más te guste. Como opción, recomendamos la salsa Narsharab (granada), probada muchas veces.

Las patatas al horno con lenguado (o filete de pangasius) atraerán a los aficionados platos abundantes que están cansados ​​de las patatas normales. El pescado, los tomates y el queso cambiarán el sabor hasta quedar irreconocible. Apariencia la comida se parece a la pizza. Tardará un poco en prepararse. más de una hora. La receta es accesible incluso para las amas de casa novatos. Gran oportunidad sorprende a tus seres queridos y amigos con tus habilidades culinarias.

Ingredientes:

• filete de pescado (lengua de mar) – 500 gramos;
• patatas (medianas) – 7 piezas;
• tomates – 4 piezas;
• cebollas – 1 pieza;
• queso duro – 150 gramos;
• crema agria (mayonesa) – 100 gramos;
• aceite vegetal – 2 cucharadas;
• sal, pimienta - al gusto;
• verduras (opcional) - al gusto.

El lenguado es un pez aplanado con un cuerpo alargado que se asemeja a una platija. En muchas recetas, se reemplaza por filete de pangasius, más barato y accesible, un pez de río de la familia del bagre, que se cría en granjas en Vietnam.

Receta de patatas con lenguado

1. Descongelar el filete, enjuagar agua corriendo. Si no cabe en una bandeja para hornear, córtela en 2-3 partes.

2. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de 2-3 mm de grosor.

3. Corta las cebollas y los tomates como lo harías para una pizza (en rodajas).

4. Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal.

5. Colocar la mitad de los trozos de patata en el fondo, un poco de sal.

6. Añade la cebolla y el lenguado, la pimienta y vuelve a salar.

7. Coloque las patatas restantes y luego los tomates. Engrasar con mayonesa o crema agria.

8. Precalienta el horno a 200°C, coloca una bandeja para hornear, hornea por 40-45 minutos.

9. Rallar el queso en un rallador grueso.

10. Retire la bandeja para hornear del horno y espolvoree uniformemente con queso. Hornee por otros 5-7 minutos a la misma temperatura.

11. Enfriar las patatas con el lenguado cortado en porciones. Puedes espolvorear con hierbas.