Cómo preparar pastrami de pollo. El pastrami de pechuga de pollo es una buena solución para los sándwiches caseros

El pastrami puede ser una excelente alternativa a las salchichas de calidad desconocida que se compran en las tiendas. Se puede preparar con casi cualquier tipo de carne, pero quizás la más popular sea el pollo. A continuación veremos las opciones para crear pastrami de pollo.

El pastrami resulta atractivo porque, además de carne, utiliza una mínima cantidad de productos. Y puede parecer que para conseguir el plato deseado hay que reproducir una receta de varios pasos. Pero no es así, a pesar del fragante e impecable manjar, se prepara en tres tiempos.

Ingredientes:

• pechuga de pollo – 400 g;
• miel – 20 g;
• dientes de ajo – 5 piezas.;
• aceite vegetal – 35 ml;
• suelo nuez moscada- una pizca;
• pimentón molido – 1 cucharadita;
• cúrcuma – 1/2 cucharadita;
• sal – 1 cucharadita.

Muchas recetas requieren leche para remojar. Esto no es del todo necesario. Puedes preparar pastrami en casa sin leche, incluso usando agua con especias queda genial; plato de carne.

Progreso:

1. Medimos tal cantidad de agua que el pollo elegido para convertirlo en pastrami quede completamente sumergido en ella. Ahora hierve el agua y disuelve la sal en ella.
2. Dejar enfriar. Deje los filetes en la solución durante al menos 3 horas. Si es posible, es mejor marinar toda la noche o el día: en este caso, la pechuga quedará sazonada uniformemente, tanto por dentro como por fuera.
3. Retire la carne de la solución salina. Déjalo secar solo o retíralo. exceso de liquido usando toallas de papel.
4. Preparemos la mezcla para cubrir las pechugas. Mezclar el aceite, puede ser de girasol o de oliva, la miel, el ajo triturado y todo el conjunto de especias. Por cierto, puedes ajustar la cantidad de ajo a tu gusto; si te gusta más picante, toma más.
5. Cubra la pechuga con la mezcla dulce y picante resultante. Y de nuevo nos vamos. Ahora media hora será suficiente para un buen marinado.
6. En este momento tendrás tiempo de precalentar el horno a 210°C.
7. Si le ha quitado el hueso, tome una cuerda culinaria, de yute, por ejemplo, y ate el filete, formando así la forma tradicional de salchicha.
8. Envolvemos la salchicha casera en papel de aluminio para conservar la máxima jugosidad y sabor. Si hay adobo disponible, vuelva a cubrir la carne antes de envolverla.
9. Enviamos la pieza de trabajo a hornear. Deja el fuego encendido durante 25 minutos y luego apágalo. Pero no extraemos el pastrami en sí. Déjalo enfriar mientras la temperatura disminuye gradualmente.

Cabe decir que no sólo no se debe sacar el pastrami del horno caliente, sino que tampoco se recomienda abrir la puerta del mueble para evitar que se escape el calor. El manjar de carne que preparamos se puede servir como plato independiente o como complemento de ensaladas.

Pastrami de pollo dietético

Teniendo en cuenta el componente principal del plato, podemos decir con seguridad que cuando la combinación correcta especias y otros ingredientes, el pastrami puede convertirse en un completo manjar para quienes están a dieta.

Ingredientes:

• filete de pollo– 250 gramos;
• mostaza – 15 g;
• pimentón dulce molido – 10 g;
• pimiento rojo molido – 3 g;
• albahaca – 5 g;
• cúrcuma – una pizca;
• cilantro – 5 g;
• orégano molido – 5 g;
• aceite de oliva– 30 ml;
• agua – 500 ml;
• sal gruesa – 25 g.

Tecnología de preparación de pastrami para tabla dietética difiere sólo en algunos puntos. Y de qué tipo, lo descubrirás más.

1. Como estamos preparando una versión dietética, no se puede hablar de remojo en leche, solo agua y sal.
2. Mezclar aceite de oliva con especias seleccionadas.
3. Seca la pechuga de pollo remojada. Frote bien con la mezcla resultante de hierbas y especias. Deje marinar otras dos horas.
4. Cuando finaliza el marinado, el horno se precalienta a 250 °C. No vamos a ir muy lejos, porque tratamiento térmico a esta temperatura, la pechuga de pollo estará lista en 15 minutos.

El pastrami se ha enfriado. Pero no tenemos prisa por cortarlo. Los gourmets dicen que el sabor y el aroma se revelan por completo después de una breve exposición en el frigorífico.

Filete de pollo en la manga

Y aquí está: una receta en la que la carne, en nuestro caso el filete de pollo, se remoja en leche. ¿Qué le aporta esto al plato? ¿Realza su sabor o simplemente le da un toque chic innecesario? Para descubrirlo, comencemos a cocinar.

Para hacer pastrami en manga, tome:

• pechuga de pollo – 1 pieza;
• leche - un vaso;
• ajo – 20 g;
• pimentón – 1 cucharada. l.;
• mezcla de pimientos – 1 cucharadita;
• aceite vegetal – 1 cucharada. l.;
• sal al gusto.

Nos abastecemos de una funda para hornear y comenzamos:

1. Liberar la pechuga de pollo de huesos y exceso de películas. Rellenar con leche y colocar en el frigorífico. Selecciona el tiempo de remojo a tu criterio: se recomienda al menos tres horas.
2. Cuando decidas que ha llegado el momento, saca el pollo del frigorífico y limpia el exceso de leche con toallas de papel.
3. Ahora mezcle el ajo prensado, las especias y el aceite. El último componente ayudará a que las especias se distribuyan de manera más uniforme.
4. Cubre el pollo con la mezcla. Lo atamos con un hilo fuerte formando una salchicha.
5. Coloca el futuro pastrami en una manga para horno. Para darle más sabor, agregue dientes de ajo pelados y cortados por la mitad.
6. Introduce el pastrami en la manga en el horno precalentado a 180°C. No olvides perforar la bolsa varias veces con un palillo para que se escape el exceso de aire.
7. Hornee durante 35-45 minutos. Tiempo exacto Depende del tamaño de la pechuga, así como de la densidad con la que enrollaste el filete hasta formar una salchicha.

El pastrami de pollo horneado en una manga para hornear está listo.

Entonces, ¿cuál es la diferencia entre pastrami en leche y pastrami en agua? Cuando la leche se combina con pimentón, la carne desprende un sabor agridulce que roza el regusto cremoso. Además, la leche, a diferencia del agua, no sólo satura la carne con especias, sino que también la hace más tierna y suave.

Opción para los amantes de la comida picante.

Una receta para los amantes de los platos con pimienta.

Ingredientes:

• pechuga de pollo – 700 g;
• agua – 500 ml;
• aceite vegetal – 2 cucharadas. l.;
• pimiento rojo molido picante – 1 cucharadita;
• mostaza – 1 cucharada. l.;
• pimentón dulce – 1 cucharada. l.;
• orégano – 2 cucharaditas;
• sal finamente molida – 1 cucharada. l.

Preparamos pastrami siguiendo las siguientes recomendaciones paso a paso:

1. Retire la piel del pollo. Lo separamos del hueso.
2. Disuelva la sal en agua. Coloca allí dos filetes de pollo.
3. Mezclar las especias, la mostaza y el aceite.
4. Retire la pechuga de pollo del agua. Seque con una toalla de papel. Y luego frotar con la masa preparada.
5. Después de esperar un par de horas, coloca el pollo sobre papel de aluminio y colócalo en un horno precalentado a 250°C. Deja el horno encendido durante 15 minutos. Y luego, sin abrir el horno, esperar 2 horas.

Solo después de dos horas el pastrami estará completamente listo y tendrá un sabor y una densidad ideales.

Cómo hacerlo en una olla de cocción lenta.

Las multicocinas se han convertido en una parte integral de las obras maestras culinarias de muchas amas de casa. Por eso, casi todos los platos se están reorientando paulatinamente hacia este método.

Ingredientes:

• pechuga de pollo – 1 pieza;
• agua – 800 ml;
• azúcar – 1 cucharada. l.;
• sal – 3 cucharadas. l.;
• cilantro en grano – 1 cucharadita;
• aceite vegetal – 2 cucharadas. l.;
• Mostaza francesa - 2 cucharadas. l.;
• granos de pimienta negra – 5 piezas;
• clavo - 4 paraguas;
• hoja de laurel – 2 piezas

Cocinar pastrami en una olla de cocción lenta simplifica aún más el proceso de obtención de un manjar de carne:

1. Combine todo excepto el aceite y la mostaza y llénelo con agua tibia.
2. Lavamos la pechuga. Después de quitar los filetes pequeños, enviamos los más grandes a la solución preparada. Remojar durante 12 horas.
3. Preparemos la salsa con los dos ingredientes restantes. Cubrimos con él el pollo seco.
4. Enrolle la carne rebozada formando un rollo y átela con hilo de cocina.
5. Coloca la carne en la olla de cocción lenta. Modo “Enfriamiento” – durante 1/4 de hora. Después de la señal sonora, se activa el modo “Calefacción”. Esperamos 2 horas sin abrir la tapa.

El pastrami en la olla de cocción lenta está listo.

Pastrami De Pollo “Olvídate De La Salchicha”

El pastrami casero te permitirá evitar por completo las salchichas compradas en la tienda.

• filete de pollo – 500 g;
• leche – 500 ml;
• especias - al gusto;
• sal al gusto;
• dientes de ajo - al gusto;
• aceite vegetal - al gusto.

Método de ejecución.

1. Remojar la carne en leche durante 24 horas.
2. Seque con una toalla para eliminar el exceso de líquido.
3. No indicamos específicamente un conjunto de especias para encurtir para que puedas utilizar tus favoritas. El cilantro y cualquiera de los pimientos funcionarán bien. Mezclar la mezcla seleccionada con ajo prensado y aceite.
4. Cubrir el filete con la mezcla. Luego formamos la salchicha enrollando el filete en un rollo y luego atándolo con un torniquete.
5. Esperamos una hora más hasta que la carne se empape de especias.
6. Precalienta el horno a 250°C.
7. Esperamos 15 minutos, dedicando este tiempo a hornear. Apagar, pero no abrir la puerta hasta que se enfríe.

El excelente pastrami está listo.

Cocinar con salsa de soja

Pastrami cocinado con salsa de soja, tiene un regusto picante.

Ingredientes:

• filete de pollo – 2 piezas.;
• leche – 1 litro;
• salsa de soja – 100 ml;
• cabezas de ajo – 50 g;
• lima – 1 pieza;
• pimentón – 2 cucharaditas;
• nuez moscada molida – 1 cucharadita;
• sal al gusto.

Cocine el pastrami con salsa de soja con cuidado, ya que dependiendo de la calidad de la salsa, es posible que ni siquiera necesite sal.

Metodo de cocinar.

1. Remojar la carne en leche durante al menos 2 horas.
2. Mezcle la salsa, el jugo de limón y el ajo prensado. También enviamos especias allí.
3. Retire el pollo de la leche y séquelo con una toalla de papel. Cubrir con marinada y dejar marinar durante 30 minutos.
4. Pasada la media hora, enróllalo, asegúralo con hilos y envuélvelo en papel de aluminio. Antes de envolver el pollo, vierte el resto de la marinada encima.
5. Hornear el pastrami durante 30 minutos a 180°C.

Otras 2 horas, tras las cuales podrás disfrutar de una deliciosa carne.

Prepare pastrami según las recetas presentadas anteriormente y olvídese para siempre de las salchichas compradas en la tienda.

No hay materiales similares

El pastrami clásico se elabora con carne de res y muchas especias, se marina durante al menos 5 días y se cuece a fuego lento en el horno durante aproximadamente 6 horas. El resultado es un delicioso manjar de carne. Le sugerimos que prepare pastrami con filete de pollo, que deberá cocinarse a fuego lento en el horno durante no más de 4 horas y marinarse durante solo un día. El pastrami de pollo resulta no menos sabroso y se puede cortar en rodajas para cualquier mesa festiva.

Para marinar uno pechuga de pollo preparar:

• 2 dientes de ajo;
• 2 cucharadas. l. mostaza;
• 1 cucharada. aceite vegetal;
• ½ cucharadita pimenton;
• 1 cucharada. l. sal;
• Pimienta molida negra y roja.

Receta casera de pastrami de pechuga de pollo

Proceso de cocción paso a paso:

Lavar la pechuga de pollo, separarle la piel y los huesos. Remojar el filete restante durante un día en una salmuera de medio litro de agua y 1 cucharada. l. sal. Prueba el agua; debe estar salada. Agrega sal si es necesario.

Al día siguiente, retira los filetes de la salmuera, enjuágalos y sécalos con toallas de papel.

Rellenar la carne con ajo y frotar con una mezcla de aceite vegetal, mostaza, pimentón, pimiento negro y rojo molido. Cuanta más pimienta, más picante quedará el pastrami.

Dejamos macerar el filete untado durante 1 hora, tras lo cual lo enrollamos y lo atamos con hilo (como en la foto).

Mientras se marina la carne, calienta el horno a 250 grados. Envolvemos el futuro pastrami en papel de aluminio y lo metemos al horno.

Después de 15 a 20 minutos, apague el horno y mantenga el pollo en el horno durante otras 2 a 4 horas. El tiempo de cocción depende del peso de la pechuga, que puede ser pequeña o grande.

Para que nuestro pastrami quede bonito, al final volvemos a encender el horno a temperatura máxima, desdoblamos el papel de aluminio y freímos hasta que se doren.

Antes de cortar el pastrami de pollo, asegúrese de quitarle los hilos.

Para la mesa festiva, puede hacer cortes no solo de pastrami preparado por usted mismo, sino también de basturma de pollo. Puedes leer la receta para hacer basturma.

¡Buen provecho!

Paso 1: prepara la marinada.

Primero, corta las pechugas. Si compraste pechugas con huesos, entonces usa un cuchillo y tabla de cortar separar la carne de ellos. Luego se pueden utilizar los huesos. caldo de pollo, pero por ahora nos olvidaremos de ellos y volveremos a nuestro filete. Cortar la pechuga en dos partes. Vierta agua en la cacerola, agregue sal, azúcar, granos de pimienta y laurel. Mezclar todo bien para que la sal y el azúcar se disuelvan. Sumerge nuestras pechugas de pollo en la salmuera resultante y déjalas marinar durante 10-12 horas. El proceso es largo, ¡pero vale la pena!

Paso 2: Empanizar en la mezcla de especias.

Una vez transcurrido el tiempo indicado, sacamos nuestro filete de la salmuera y lo secamos ligeramente con toallas de papel. Mezclar las especias y el aceite vegetal en un bol y untar con cuidado el filete con esta mezcla.

Paso 3: hornea el filete.

Precalentar el horno hasta 200-210 grados. Cubrimos una bandeja de horno con papel de aluminio, ponemos encima nuestro pastrami, que ya hemos engrasado con especias, y lo mandamos a cocer al horno. Después de 20 minutos apaga el horno. y no saques la sartén del horno todavía 2 horas. Durante este tiempo, la carne alcanzará el estado deseado.

Paso 4: servir.

Retire el pastrami terminado del horno y córtelo en rodajas finas. Colóquelo bellamente en un plato. Puedes servirlo con alguna salsa o como plato independiente. merienda fría. En nuestra familia nos encanta con mostaza y pan de centeno fresco. ¡Buen provecho!

Con la misma receta, puedes preparar pastrami de ternera o cerdo.

Si experimentas con especias, el pastrami resultará más aromático.

Después de apagar el horno, bajo ningún concepto se debe abrir durante dos horas. Al abrirlo, reducirás el fuego en su interior y es posible que el pastrami no se cocine bien.

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¡Delicioso pastrami de filete de pollo en 15 minutos!

Este plato se puede preparar en lugar de salchichas para sándwiches. El filete de pollo preparado según esta receta resulta muy jugoso con un rico aroma a hierbas francesas.

Todo el secreto está en remojar previamente la carne. Y la preparación en sí dura sólo 15 minutos. Honestamente. Aunque se necesitan casi 15 horas para hacerlo todo. Entonces, si cocinas pastrami en cena festiva, entonces debes comenzar la noche anterior.

Para la receta de pastrami de filete de pollo con hierbas aromáticas necesitaremos:

Receta de pastrami de pollo:

Es recomendable coger un filete de pollo bastante grande.

Vierta agua fría en un bol, agregue sal y azúcar (tome cucharadas colmadas). Revuelve hasta que se disuelvan. Coloque las hojas de laurel, los clavos, los guisantes negros y pimienta de Jamaica. Sumerja el filete en la salmuera preparada. El agua debe cubrir completamente la carne.

Colocar en el frigorífico durante 12 horas.

Vierta todas las especias secas en un plato aparte.

Vierta en aceite de girasol, mezcla.

Pasadas las 12 horas, retirar el filete de la salmuera y dejar escurrir el agua. Cubra el filete de pollo por todos lados con la mezcla preparada de especias y hierbas.

Colóquelo sobre papel de aluminio.

Se debe precalentar el horno a temperatura máxima. Introduce el filete en el horno durante 15 minutos, ni más ni menos. ¡No abras la puerta! Pasado el tiempo asignado, apaga el horno.

¡Todavía no abras la puerta del horno! Deja los filetes de pollo dentro del horno hasta que se enfríe por completo, o durante al menos dos horas.

El resultado es una carne de pollo aromática y jugosa. El pastrami se puede servir en una mesa festiva en forma de rodajas o se puede utilizar para el desayuno como parte de sándwiches. Es más sabroso y saludable que salchichas fabricantes modernos.

Receta casera de pastrami de pechuga de pollo con fotos paso a paso

Salchicha de pollo apetitosa y, además, dietética con especias.

El tierno filete de pollo en una envoltura fragante y picante es el pastrami de pollo, un plato que es un excelente sustituto de las salchichas compradas en la tienda.

Un mínimo de pasos para lograr un resultado muy sabroso: solo por esto, la receta de pastrami de pollo es digna de estar en el cuaderno culinario del ama de casa. Y también por el hecho de que él mismo inspira la experimentación con especias y sabores.

No es necesario cumplir estrictamente con los ingredientes propuestos (condimentos). Si le añades los tuyos propios, probados y favoritos, el pastrami quedará delicioso en cualquier caso. Preparémoslo así, por ejemplo.

Ingredientes

Para hacer pastrami de pollo, necesitarás:

• leche - 500 ml
• filete de pollo (pechuga) - 2 mitades aprox. 400 gramos
• miel - 2 cucharaditas
• pimentón dulce molido - 2 cucharaditas
• nuez moscada - 0,5 cucharaditas
• sal - 1,5 cucharaditas
• aceite de oliva - 2 cucharadas. cucharas
• semillas de mostaza - 3 cucharaditas
• mezcla de pimientos - 1 cucharada. cuchara
• cúrcuma - 0,5 cucharaditas
• ajo - 2-3 dientes

Cómo cocinar pastrami de pollo

Vierta la leche en un bol, disuelva la sal y coloque en él la pechuga de pollo.

Sería bueno dejarlo en el refrigerador durante la noche; la leche hará que la carne quede jugosa y tierna. Pero, si no tienes ganas ni tiempo para esperar tanto, entonces 3 horas son suficientes.

Hacer la cobertura es lo más importante en pastrami. Echar todas las especias secas en un plato hondo, añadir la mantequilla y la miel líquida (si no es líquida derretirla al baño maría o en el microondas) y exprimir aquí los ajos. Mezclar bien. No agregué demasiado pimentón (tradicionalmente se usa en mayor concentración).

Retire las pechugas de la leche y cúbralas con especias por todos lados, extendiendo bien. Déjalo así durante 1 hora.

Ate bien con hilos gruesos o cordeles. Colóquelo en una bandeja para hornear. Puedes hacer una especie de bandeja con papel de aluminio (¡pero no cubras ni cubras los lados!).

Hornee en un horno precalentado a 250 grados durante unos 20 minutos; si sale un jugo claro del pinchazo, entonces el pastrami está listo. Déjalo en el horno hasta que se enfríe por completo.
El pastrami de pollo está bueno caliente, pero mejor cuando está frío.

EN UNA NOTA

Puedes agregar un par de cucharadas de crema agria a la leche.
Si no hay leche o por alguna razón no es deseable su uso, entonces simplemente tome agua.

Entre las especias, además de las anteriores, son excelentes las siguientes: albahaca seca y orégano, pimentón ahumado, mostaza preparada con granos, granos de cilantro, hojuelas de ají, comino y salsa de soja ligera.

Pastrami de pechuga de pollo casero

¡Saludos!
Hoy veremos cómo hacer pastrami de pechuga de pollo en casa.
El pastrami delicioso y jugoso reemplazará cualquier carne comprada en la tienda. Es perfecto para cortar en la mesa, para hacer sándwiches o como plato principal de carne con guarnición o ensalada. Puedes remojar el pecho en agua o leche, prueba ambas opciones. También puedes experimentar con especias, hazlo a tu gusto.

Ingredientes:

pechuga de pollo que pesa 400-500 gramos (tengo 2 mitades)

2 vasos de agua o leche fresca

1-2 cucharadas cucharadas de aceite vegetal

3 cucharaditas de sal

1 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de albahaca

0,5 cucharaditas de pimienta molida roja y negra

1-2 dientes de ajo

Cocinar pastrami.
Si la pechuga tiene huesos y/o piel, retíralos para que quede un filete de pollo limpio.
Colocar en un bol, agregar agua hasta cubrir completamente la pechuga y agregar sal.
Reservar durante 2 horas.

Si la pechuga está hecha de dos partes, dóblela en direcciones opuestas, de estrecha a ancha y átela con hilo culinario para formar un rollo.
Hay varias observaciones y deseos respecto al hilo y adobo.
Si enrollas la pechuga en especias y luego la atas, la carne puede desmoronarse en 2 partes al cortarla, ya que la pechuga no contiene grasa y la marinada se ha metido en el porro, pero el pastrami queda más sabroso de esta manera.
Si primero lo atas y luego lo cubres, el corte quedará bonito, pero en mi opinión no habrá suficientes especias en el interior. Decide por ti mismo.

Coloque el rollo en una bandeja para hornear o fuente para horno, colóquelo en un horno precalentado y hornee por 20 minutos a 250 grados. Luego apaga el horno, no lo abras para nada, déjalo hasta que esté completamente frío, aproximadamente 2 horas.
Lo metemos en el frigorífico.

Pastrami de pollo, listo.
Quitar el hilo, cortarlo, ponerlo en un plato, decorar con hierbas y servir.

Cómo hacer pastrami casero con pechugas de pollo al horno.

¡Buenos días o noches a todos! No importa a qué hora del día te encuentres en el blog, el pastrami de pechuga de pollo siempre seguirá siendo un plato relevante y popular. A continuación te lo demostraré. Es muy fácil de preparar. El secreto para preparar una receta casera de pastrami se reduce a una cosa: el tiempo es tu fiel amigo y asistente.

I-6="">Pastrami de pollo, correcto en todos los aspectos

• Pechuga de pollo 2 uds.
• mezcla de pimientos en cantidades iguales 1 cucharadita. (blanco, negro, fragante, rojo)
• media cucharadita de pimentón
• 2 dientes de ajo.
• cilantro molido 1 cucharadita.
• lúpulo-suneli 0,5 cucharaditas.
• eneldo seco 0,5 cucharaditas.
• aceite vegetal 2 cucharadas.
• sal al gusto.

Su lista de especias para pastrami puede diferir del conjunto que ofrezco. Todos somos diferentes y nuestros gustos también lo son. Así que no te obsesiones esta opción. Si no tienes condimento o no te gusta, no dudes en sustituirlo.

1. Mezcla todas las especias y la sal en un bol. Les exprimo ajo pelado con una prensa. clase="aligncenter carga diferida">
   

   Un tierno trozo de pastrami en un plato blanco como la nieve. ¿Es posible resistirse a abrazar un pecho? A ambos lados así con los labios, muerde ligeramente con los dientes. Triture el ramo, lentamente, tragando la comida. Después de limpiar una lágrima de la botella, barre un serbal hacia ti. Y recuéstate y escucha un disco antiguo. El calor se extendió por todo mi cuerpo. Calor en todos los departamentos. ¡Y el alma se descongeló, no había malicia en ella!

   ¡Buen provecho, Alejandro Abalakov!

El pastrami de pollo es un manjar delicioso que no es barato en la tienda. Podrás ahorrar dinero y al mismo tiempo complacer a tu familia con pastrami casero.

Para cocinar pastrami en el horno necesitarás conjunto mínimo productos. El manjar preparado según esta receta resulta jugoso y aromático. La carne se puede servir como plato independiente en forma de rodajas o añadirla a ensaladas.

Ingredientes:

• pechuga de pollo - 0,4 kg;
• ajo - 2 dientes;
• miel - 20 g;
• aceite de girasol - 35 g;
• cúrcuma - ½ cucharadita;
• nuez moscada - ¼ parte;
• pimienta dulce molida - 5 g;
• sal al gusto.

Preparación:

1. Hervir agua, enfriarla y agregarle 1 cucharadita. sal. La resultante solución salina verter sobre la pechuga y dejar en el frigorífico al menos 3 horas.
2. Retire la carne de la solución y déjela secar.
3. En un bol, mezcle el aceite, la miel, el ajo y otras especias. Sumerge las pechugas por completo en la mezcla y déjalas marinar durante 30 minutos.
4. Precalienta el horno a 210°C.
5. Coloque la carne una encima de la otra para formar una salchicha, ate los trozos con un hilo grueso.
6. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio, coloque la carne y vierta el resto de la marinada encima.
7. Coloca la bandeja para hornear en el horno. Después de 25 minutos, la carne estará cocida, pero no te apresures a sacarla del horno, la carne debe enfriarse por completo; Después de que se haya enfriado por completo, la carne está lista para comer.

Si la marinada se quema durante la cocción, no te alarmes: cualidades gustativas no tendrá ningún efecto. Carne cocinada según esta receta, resulta bajo en calorías: si no te excedes con los condimentos, incluso puedes incluirlo en el menú infantil.

Cocinar en una olla de cocción lenta

Puede diversificar su mesa navideña con pastrami cocinado en una olla de cocción lenta. Este plato queda muy apetitoso como parte de un plato de carne.

Para preparar un manjar casero necesitarás el siguiente conjunto de productos:

• pechuga de pollo - 0,5 kg;
• sal - 40 g;
• pimienta molida - 1 cucharadita;
• agua - 1000 ml.

Pasos de cocción:

1. Disolver la sal en agua fría y colocar allí el filete. Los filetes deben estar en la solución de 3 a 24 horas.
2. Pasado el tiempo, se debe enrollar la pechuga en pimienta.
3. Hacemos un rollito con el solomillo y lo aseguramos con hilos. Déjalo marinar así durante un par de horas.
4. Engrase el fondo de la multicocina con aceite, coloque allí el pollo y cierre la tapa.
5. Ponemos la temperatura máxima, normalmente 160°C, y nos olvidamos de la carne durante 15 minutos.
6. Pasado el tiempo, dejar enfriar el pastrami en la olla de cocción lenta.

El pastrami enfriado se debe cortar en rodajas de aproximadamente 1,5 cm de grosor y servir como embutido.

Con salsa de soja

La carne de pollo fragante y jugosa preparada según esta receta recuerda al jamón.

Ingredientes:

• filete de pollo - 300 g;
• leche - 1 vaso;
• sal - 1 pizca;
• pimentón - 5 g;
• nuez moscada - ½ cucharadita;
• salsa de soja - 45 g.

Preparación:

1. La mama se remoja en leche durante 2 horas.
2. Para la marinada, mezcle todos los ingredientes restantes.
3. Retire el pollo de la leche y séquelo con una toalla de papel. Combínalo con la marinada y déjalo por 25 minutos.
4. Juntar los trozos de carne y envolverlos con hilo grueso.
5. Coloca el pastrami en el horno, precalentado a 180°C, durante 20 minutos.

Una vez que el pastrami se haya enfriado, puedes empezar a comer.

Pastrami de pechuga de pollo en manga

Puedes hacer pastrami delicioso y jugoso con pechuga de pollo. Este producto se diferencia de productos similares comprados en tiendas en su utilidad. Puede controlar de forma independiente la calidad de los productos utilizados y la composición de las especias, lo que da como resultado un sabor nuevo cada vez.

Productos:

• pechuga - 1 pieza;
• romero - 3 ramitas;
• sal - 1 cucharada. l.;
• agua - 400 ml;
• enebro, pimienta.

Receta:

1. Combina agua con sal y coloca allí el filete.
2. Mezclar las especias, enrollar la carne en ellas y atar esta última con un rollo.
3. Coloque la carne en una bolsa para asar y cubra con romero.
4. Coloca la carne en el horno para hornear durante 15 minutos.

No saques la carne de inmediato, déjala un par de horas para que se empape de las especias.

Pastrami para quienes están a dieta

El pastrami de pollo es bastante plato dietético, si se prepara según la receta correcta.

Para preparar una delicia dietética necesitarás los siguientes ingredientes:

• filete - 1 pieza;
• mostaza - 10 g;
• pimentón - 2 cucharadas. l.;
• pimiento rojo - 2 g;
• orégano - 5 g;
• aceite de oliva - 30 g;
• agua - 0,5 litros;
• sal - 25 g.

Preparación:

1. Mezclar la sal con agua y agregar la pechuga a la solución.
2. En un recipiente aparte, mezcla todas las especias si lo deseas, puedes agregar albahaca, cúrcuma o cilantro.
3. Sacamos la carne de la solución y la limpiamos. Enrollar en la marinada y dejar reposar un par de horas.
4. Después de un par de horas, coloca la carne en el horno, que se calienta a 250°C. Con tal alta temperatura la pechuga se cocinará en 15 minutos.
5. Después de 2 horas, el pastrami se enfriará y luego será necesario guardarlo en el frigorífico. Y sólo después de esto se podrá comer el plato.

El contenido calórico de este manjar es de sólo 70 calorías por 100 gramos.

Receta para los amantes de la comida picante

Los amantes del picante pueden preparar pastrami con esta receta. Definitivamente apreciarán este plato.

Ingredientes:

• pechuga - 2 piezas.;
• agua - 1 vaso;
• miel - 1 cucharadita;
• sal - 35 g;

  Productos:

  • filete - 0,5 kg;
  • ajo - 3 dientes;
  • aceite vegetal - 60 g;
  • sal, especias.

  Preparación:

  1. Combine el ajo machacado con las especias y el aceite.
  2. Lubrique la carne con la mezcla resultante y déjela marinar durante 1 hora.
  3. Precalienta el horno a 200°C.
  4. Coloque la carne en una bandeja para hornear y hornee. La pechuga se horneará en 15 minutos.
  5. Después de 4 horas puedes abrir la puerta https://www.youtube.com/watch?v=CFqgIXI8jQ4.

  El pastrami es un plato que puede convertirse en plato estrella en mesa festiva. Hay muchas opciones para preparar este manjar y todas difieren en sabor. Prepara varias recetas a la vez para elegir la opción que más te convenga. ¡Buena suerte en tus esfuerzos culinarios!