Cuándo plantar espinacas. Cultivo de espinacas en el país: un producto útil para el consumo propio

Existe un interés creciente por una nutrición saludable: respetuosa con el medio ambiente, rica en minerales y vitaminas, de fácil digestión, hipoalergénica, saludable para niños y adultos: así debe ser. Las espinacas cultivadas en tu propia parcela cumplen todos estos requisitos.

Por qué deberías cultivar espinacas

Una verdura verde muy popular tanto en Europa como en América, todavía no lo es tanto en nuestro país. Pero en vano:

• crece rápidamente;
• sorprendentemente sin pretensiones;
• poco susceptible a las enfermedades;
• insuperable en la riqueza de su composición.

A modo de comparación, en términos de cantidad de potasio, magnesio, calcio, hierro y fósforo, la espinaca es varias veces mayor que el popular repollo. También contiene más proteínas y vitaminas esenciales.

Cuando y como sembrar

Las espinacas resistentes al frío se pueden sembrar lo antes posible, tan pronto como la capa superficial del suelo se descongele ligeramente. Las semillas sembradas a principios de la primavera estarán bien saturadas de humedad y brotarán rápidamente. Si el suelo está seco, la germinación puede retrasarse porque a los brotes les resulta difícil atravesar la densa capa de la semilla. Para acelerar la aparición de las plántulas, es recomendable remojar las semillas durante varias horas en agua ligeramente tibia y regar bien los surcos antes de sembrar.

La profundidad de siembra debe ser de al menos 2-3 cm. En suelos arenosos es necesario sembrar más profundamente, en suelos arcillosos, menos profundos. La distancia entre hileras es de 15 a 25 cm, según la variedad de planta. Es recomendable dejar un intervalo de al menos 5 cm entre las semillas seguidas para que los brotes no se estiren y los arbustos se vuelvan densos. Las semillas sembradas deben presionarse contra el suelo, aumentando así su contacto con el suelo. Los brotes aparecerán en 10-14 días.

Aproximadamente un mes después de la germinación, puedes comenzar a recolectar la primera cosecha. La siembra se puede repetir cada dos semanas hasta mediados de mayo, lo que da como resultado un transportador continuo de verduras frescas y nutritivas. En verano, las espinacas crecen mal: rápidamente "se convierten en flechas", el follaje se vuelve más pequeño. Esta característica de la planta permite el uso de espinacas como cultivo compactador o como planta predecesora de vegetales amantes del calor que se plantan solo en mayo-junio: tomates, calabacines, pepinos, pimientos. Plantaciones conjuntas También se recomiendan porque las raíces de espinaca liberan sustancias que tienen un efecto beneficioso sobre sistema raíz otras plantas.

Al final del verano se reanudan los cultivos. Está permitido sembrar espinacas hasta finales de septiembre, luego tendrán tiempo de crecer antes del invierno. Pero, incluso si se retrasa en la cosecha, es posible que las espinacas pasen el invierno y sean la primera verdura de su parcela la próxima primavera.

Las espinacas también se siembran antes del invierno. Momento óptimo El momento para esto es cuando la temperatura del suelo desciende por debajo de los 5 grados, generalmente a finales de octubre. La segunda opción para la siembra de invierno implica la preparación preliminar del lecho, cortando surcos en los que se siembran las semillas después de que el suelo se haya congelado y se rocíen con tierra mantenida caliente. Los cultivos previos al invierno aprovechan todo el rico aporte de humedad primaveral, se endurecen y producen arbustos robustos y exuberantes.

Características del cuidado

Para que una verdura tenga éxito, necesita dos condiciones principales: buena tierra y riego oportuno. El mejor suelo para las espinacas es el franco con suficiente materia orgánica. El suelo arenoso es el menos adecuado para las espinacas, pero puede mejorarse añadiendo sistemáticamente materia orgánica. Sin embargo, en el año de la siembra fertilizantes organicos Es imposible agregarlo, esta regla se aplica no solo a los cultivos verdes, sino también a la mayoría de las hortalizas. El hecho es que la materia orgánica contiene demasiados microorganismos, muchos de los cuales pueden ser peligrosos para los humanos y las plantas.

El riego regular tiene un efecto beneficioso sobre la calidad y cantidad del cultivo. Si es posible organizarlos diariamente o cada dos días, sería ideal. Es aceptable regar las espinacas una vez a la semana, pero en este caso el riego debe ser abundante y las hileras deben cubrirse con mantillo o cubrirse con cualquier material de cobertura para limitar la evaporación de la humedad.

Las espinacas no necesitan alimentación. Se desarrolla demasiado rápido y normalmente carece de los recursos disponibles en el suelo. elementos minerales, y la planta simplemente no tendrá tiempo para procesar las sustancias introducidas adicionalmente. Por tanto, la adición de fertilizantes puede hacer que el producto sea prácticamente no apto para el consumo. Está permitido agregar una pequeña cantidad de urea al suelo al sembrar.

No es deseable llegar tarde al deshierbe. Espinacas - muy planta amante de la luz e incluso una ligera sombra afecta negativamente la calidad de su follaje y la cantidad de nutrientes que contiene. Afortunadamente, una vez que la espinaca gana un poco de vigor, extiende sus hojas, lo que limita la oportunidad de que crezcan nuevas malezas.

Cosecha

Comienzan a cosechar los arbustos de espinacas cuando tienen 5-6 hojas. La recolección de rosetas de espinacas cultivadas se combina con su adelgazamiento, al mismo tiempo que se aumentan los intervalos entre los arbustos restantes. Una planta en la que se han formado de 9 a 12 hojas se considera completamente madura.

En la cosecha final, se recomienda cortar las rosetas debajo de la primera hoja. De esta forma las plantas están menos contaminadas y las raíces permanecen en el suelo, continuando su efecto beneficioso sobre el suelo. El mejor momento de recogida es la mañana. No tiene sentido retrasar la recolección; las hojas comienzan a volverse más gruesas con el tiempo y el contenido que contienen. material útil romper. Además, la cantidad de ácido oxálico no deseado contenido en el follaje aumenta gradualmente. La fecha límite para cosechar espinacas es el período en el que aparecen los tallos de las flores. Después de eso, el valor nutricional del cultivo disminuye drásticamente.

Algunas plantas se pueden dejar para obtener semillas. Hay que tener en cuenta que la espinaca es una planta dioica: hay ejemplares con flores estaminadas y pistiladas, es necesario dejar ambas. Después de la polinización plantas masculinas pronto se secará y las femeninas crecerán hasta que maduren las semillas, que se ubican en pequeños grupos a lo largo de la parte superior del tallo.

Cultivo de espinacas - gran oportunidad enriquece tu mesa con alimentos saludables, brinda una nutrición adecuada a los niños. ¡Las espinacas son la salud de la familia y del jardín!

A diferencia de las verduras y cultivos de bayas, cultivar verduras es una actividad agradable y sin complicaciones. Y si sabes plantar espinacas correctamente, entonces su cosecha se puede recolectar prácticamente. todo el año.

– el cultivo es resistente al frío e incluso se recupera después de heladas leves, por lo que se puede cultivar no sólo en verano. La espinaca también es una verde de maduración bastante temprana y es una de las primeras que aparece en nuestra mesa en mayo, y si se planta como plántula, incluso antes. Además, las espinacas crecen bien junto a la mayoría de las plantaciones de jardín, lo que significa que hay lugar para ellas en cualquier área.

La espinaca es un cultivo resistente al frío e incluso se recupera después de heladas menores.

Una breve descripción de las variedades populares:

1. Virofle es de maduración temprana, desde la germinación hasta la cosecha pasan hasta 20 días. Los arbustos crecen hasta 30 cm de diámetro, son delicados y de color amarillo verdoso. Desventaja: dispara rápidamente la flecha.
2. Godry: la cosecha se puede recolectar después de 18 días y en un mes. Apto tanto para cultivo en invernadero como en campo abierto. Rosetas de unos 25 cm.
3. El robusto es de media estación, el periodo de maduración es de 25 a 30 días. Se puede esperar una gran cosecha con riego regular; las estelas florales se liberan tarde.
4. Gigantesco - temprano y muy variedad productiva. Dos semanas después de la aparición de los brotes, se pueden cosechar las primeras verduras, y esto a pesar de que las rosetas de estas espinacas pueden crecer de 15 a 50 cm. Una variedad ideal para procesamiento térmico y enlatado.
5. Matador es quizás la variedad de espinaca más común, gracias a maduración temprana y abundantes verduras de hojas gruesas con maravillosos cualidades gustativas. Se planta tanto a través de plántulas como en campo abierto desde primavera hasta finales de otoño. Florece tarde.

Es mejor sembrar espinacas en zonas soleadas. Cualquier suelo es adecuado, a excepción de los arcillosos y nivel aumentado acidez. En cuanto a la humedad, es necesario regar regularmente; de ​​ello depende a menudo el rendimiento de los lechos de espinacas.

Ahora, habiendo decidido las condiciones básicas de crecimiento, vale la pena considerar varios métodos: plantar plántulas, sembrar en campo abierto. a principios de primavera o antes del invierno.

Vídeo sobre propiedades y cultivo.

El método de cultivo con plántulas le proporcionará verduras tempranas. Para ello, a finales de marzo y principios de abril, se siembran semillas de espinaca en cajas, vasos de plástico o papel llenos de tierra preparada. Las semillas no están profundamente enterradas; basta con cubrirlas con 1 cm de tierra húmeda y compactarla un poco para que sea más fácil para las raíces emergentes afianzarse en el suelo. Posteriormente, se recomienda tapar los recipientes con un film transparente o un trozo de vidrio y colocarlos en un lugar cálido (por ejemplo, sobre un radiador) para que el clima de “invernadero” acelere la germinación de las plántulas.

El método de cultivo con plántulas le proporcionará verduras tempranas.

Después de que aparecen los primeros brotes, se retira el refugio y las plántulas se trasladan a un alféizar de ventana sur o sureste, proporcionando la máxima iluminación. Dada la tolerancia de las espinacas al frío, se pueden cultivar en una galería, balcón o terraza, lo cual es especialmente conveniente si todas las ventanas ya están ocupadas por pimientos, tomates y berenjenas. Sólo recuerda regar los cultivos con regularidad.

Las plántulas se plantan en campo abierto cuando el suelo se calienta un poco y el sol comienza a calentar. Después del trasplante y el riego, se pueden colocar arcos encima y cubrir el lecho con agrofibra no tejida para proteger inicialmente las plantas trasplantadas de una intensa actividad. rayos de sol y de alguna manera "suavizar" los cambios de temperatura del aire durante la noche y el día.

Se considera que la mejor opción para obtener verduras tempranas es sembrar semillas de espinacas en invernaderos. El momento de la siembra depende de varios indicadores, entre ellos:

• De características climáticas su región, incluido el clima primaveral del año en curso.
• De la calidad y disposición del invernadero. Es obvio que en invernaderos calentados, con iluminación artificial, puedes cultivar hortalizas durante todo el año. En los días soleados de primavera, en los invernaderos de cristal, el aire se calienta más rápido y mantiene su temperatura durante más tiempo durante la noche. Prácticamente no son inferiores a ellos en estos indicadores y diseños modernos fabricado en policarbonato. Y aquí una opción de presupuesto Los refugios de película retienen mal el calor, especialmente si hay heladas frecuentes por la noche. En un esfuerzo por mejorar un poco tales diseños, algunos jardineros usan la película más gruesa y cubren el techo del invernadero con dos capas, creando así un espacio de aire para mejor preservación calor.
• De características varietales semillas

En los días soleados de primavera, en los invernaderos de cristal, el aire se calienta más rápido y mantiene su temperatura durante más tiempo durante la noche.

Por lo general, el trabajo en invernaderos comienza si el aire que contiene se calienta lo suficiente durante el día. Estas condiciones son muy adecuadas para la germinación de las espinacas. Además, antes de sembrar el hoyo, se recomienda regarlo generosamente. agua caliente, esperar hasta que se absorba por completo, sembrar las semillas y cubrir con una capa de tierra de 1,5-2 cm. Las hileras se cubren por encima con un trozo de agrofibra, que ayudará a retener el calor y el nivel de humedad requerido. Después de que aparecen los primeros brotes, se retira el refugio. El trabajo se realiza de manera similar en campo abierto.

A principios de la primavera, se siembran semillas de espinacas en el jardín al mismo tiempo que se plantan rábanos, lechugas y cebollas. En este método de cultivo, la condición principal para una cosecha exitosa es proporcionar humedad. Por lo tanto, incluso durante la siembra, los surcos o agujeros se riegan previamente, especialmente si el suelo está seco. Esto ayudará a ablandar rápidamente la cáscara bastante densa de la semilla y, posteriormente, proporcionará humedad a las plantas en desarrollo. Cuando las espinacas ya han brotado, es necesario regarlas con frecuencia, especialmente en días cálidos y soleados.

Las espinacas suelen brotar rápida y simultáneamente, por lo que si quieres alargar su periodo de cosecha, siémbralas de forma paulatina, a intervalos de 7-10 días. Así que tienes por mucho tiempo Habrá vegetación joven. Si es necesario ahorrar espacio en el sitio, las espinacas se pueden sembrar como espesante, por ejemplo, entre frijoles, tomates, eneldo, rábanos o zanahorias. Así, mientras los cultivos principales crecen, ya estarás cosechando espinacas.

Vídeo sobre el cultivo de espinacas, lechugas y albahaca.

Siembra de otoño

Los jardineros experimentados saben cuántos problemas trae la primavera, por lo que intentan trabajar un poco en el otoño. Así, en invierno se pueden sembrar muchos cultivos resistentes al frío, por ejemplo, zanahorias, ajos, rábanos, acedera y, por supuesto, espinacas. Las ventajas de tales plantaciones son obvias: hay suficiente tiempo en el otoño, hay mucho espacio libre en el sitio y, lo más importante, el suelo está saturado de humedad tanto durante la siembra como durante el período de crecimiento primaveral.

A muchas personas les preocupa que los brotes verdes que han surgido puedan morir en el invierno, pero sus temores son en vano: tan pronto como la nieve se derrita y el sol de abril se caliente en la primavera, las plantaciones de espinacas se recuperarán rápidamente y lo deleitarán. Las primeras verduras de tu propio jardín.

La espinaca es una planta saludable y baja en calorías valorada por su alto contenido en vitaminas y minerales. Todos los beneficios se conservan después de cortarlo, cocinarlo y congelarlo, y esta es una de las razones para plantarlo en su sitio. Cultivar y cuidar espinacas no requiere mucho esfuerzo físico por tu parte. ¡Lee atentamente el artículo y lo conseguirás!

La espinaca es líder entre las verduras y hortalizas en términos de contenido de componentes útiles. No es de extrañar que los franceses lo llamen "rey".

Contiene una gran cantidad de proteínas, ácidos grasos orgánicos, fibra, todas las vitaminas del grupo B, ácido ascórbico, caroteno, calcio, hierro, zinc, selenio.

La espinaca es útil para la hemoglobina baja, enfermedades vasculares y cardíacas, enfermedades oculares, diabetes mellitus. Indispensable para problemas del tracto digestivo, por eso popularmente se le llama “escoba para los intestinos”.

Mejora el estado de encías y dientes, fortalece los vasos sanguíneos, ayuda a combatir el asma y los tumores. La espinaca normaliza los procesos metabólicos, elimina toxinas y exceso de liquido del cuerpo: los nutricionistas recomiendan encarecidamente incluirlo en la dieta de quienes desean perder peso y mantener la belleza.

Breve descripción

La espinaca es un cultivo herbáceo anual que alcanza una altura de 30 a 40 cm. Forma una roseta de 10 a 12 hojas. Las hojas pueden ser arrugadas o lisas, redondas u oblongas, depende de la variedad. Hay muchas variedades. Los más populares son "Victoria", "Gigante", "Fresa", "Godri", "Matador".

La planta es fácil de cuidar y tolera bien las heladas. Es diferente sabor original. Mucha gente confunde las espinacas con la acedera. Sí, se parecen, pero el sabor es completamente diferente. La acedera tiene un sabor amargo pronunciado, las espinacas tienen un sabor refinado, con un ligero amargor y una acidez sutil.

Plantar espinacas correctamente

Para plantar espinacas, no es necesario tener áreas grandes; se sentirán geniales incluso en un macizo de flores pequeño. Es mejor plantar en áreas abiertas, bien calentadas y protegidas de las ráfagas de viento. Los predecesores preferidos son el repollo, los pepinos, las patatas, las cebollas, los tomates y los frijoles. El tiempo de aterrizaje no es particularmente importante. Sin embargo jardineros experimentados Se recomienda plantarlo en otoño, siempre que el suelo sea ligero y el futuro lugar de residencia esté ubicado en una ligera colina.

Una de las ventajas de las espinacas es su madurez temprana, lo que permite varias épocas de siembra. ¿Quieres abastecerte de verduras durante todo el verano? Siembre el cultivo en forma de cinta transportadora de marzo a agosto. ¿Quieres obtener una cosecha a principios de primavera? La siembra de invierno se realiza en noviembre.

¿Cómo debería ser el suelo?

El franco arenoso y el franco son los más adecuados para las espinacas. El suelo debe ser drenado y nutritivo. Gran importancia tiene acidez. Debería corresponder a 6,8-7,0. Si el suelo es pesado, entonces se debe agregar materia orgánica. El suelo se prepara con antelación. Se desentierra cuidadosamente y se fertiliza con compost, humus y una mezcla de fósforo y potasio. Si el suelo es demasiado ácido, la cal salvará la situación. harina de dolomita o tiza. Al plantar en primavera, el suelo se prepara en otoño; al plantar en otoño, primavera o verano.

¿Por semillas o mediante plántulas?

Las espinacas se pueden plantar mediante plántulas o semillas, pero el segundo método es más común. Esto se explica por el hecho de que las plántulas arraigan peor en campo abierto.

Si aún decide utilizar el método de las plántulas, dé preferencia a las variedades amantes del calor. Plante semillas de espinaca en cajas de plástico con tierra nutritiva a finales de marzo o principios de abril. No los profundices demasiado, simplemente espárcelos sobre la superficie, cúbrelos con tierra y compacta ligeramente. Cubra las plantaciones con vidrio o film, colóquelas en un lugar cálido y espere a que germinen. Después de que esto haya sucedido, se retira la cubierta protectora y las cajas se colocan en el alféizar de la ventana. No olvides regar. Puedes plantar plántulas en el suelo cuando el suelo se haya calentado bien. En etapa inicial es necesario proteger las plantaciones de la luz solar intensa y de los cambios de temperatura mediante arcos y agrofibra.

Cultivar espinacas a partir de semillas es mucho más fácil. La semilla no necesita preparación previa, pero los expertos aún recomiendan remojarla en agua tibia durante 24 horas y luego secarla. En el suelo preparado se forman surcos poco profundos y en ellos se plantan semillas a una profundidad de 2 cm. El intervalo entre semillas individuales es de 3 cm, entre hileras, 30 cm. por 1 m2. Las espinacas se pueden sembrar de forma continua, de abril a agosto (cada 20-25 días).

el mejor momento para siembra de primavera- primeros diez días de mayo. Estarás cosechando a principios de junio. Las espinacas crecen más rápido en el verano. Por cierto, se cree que la cosecha de verano es la más deliciosa.

Las plantas brotan a un ritmo rápido: no te pierdas el momento en que llega el momento de recolectarlas. De lo contrario, los brotes se desperdiciarán. Es bueno sembrar espinacas en noviembre, cuando la temperatura desciende por debajo de los 0 grados. De esta manera tendrá la garantía de recibir verduras frescas 2 semanas antes de lo habitual.

¡Necesitas saber esto!

Para obtener plántulas uniformes, asegúrese de compactar la tierra. Si está seco, riegue y cubra con mantillo. Las plantas se desarrollan activamente bajo largas horas de luz y altas temperaturas. Si las horas de luz son cortas y la temperatura es baja, las espinacas rápidamente forman una flecha. Tenga esto en cuenta y plante verduras en camas aisladas o invernaderos.

¿Nunca has oído hablar de las camas aisladas? Clave clavijas en el suelo y coloque 4 tablas a los lados para que se eleven 10 cm del suelo. Plante las semillas. Después de la emergencia, proporcione 10 horas de luz natural cubriendo las espinacas con marcos durante varias horas por la mañana.

Nunca plante semillas en suelos con altos niveles de acidez; existe un alto riesgo de perder toda la cosecha.

Si el suelo es pesado, entonces es obligatoria la aplicación de fertilizantes orgánicos. Es recomendable combinar la aplicación de fertilizantes con la excavación. En zonas sin suelo negro, se pueden aplicar suplementos minerales inmediatamente antes de plantar. Por metro cuadrado necesitarás potasio (10 g), fósforo (5 g) y nitrógeno (10 g). Para crecimiento eficiente Se requiere nitrato de amonio en una dosis de 30 g. por 1 m2.

La temporada de crecimiento de las espinacas es de 2 meses. Para aumentar este período de tiempo, es necesario arrancar las puntas, estimulando la formación de nuevas hojas y deteniendo la formación de flechas. Después de que aparecen las primeras hojas, los lechos se desyerban y se aclaran, dejando un espacio de 10 cm entre las plantas.

¿Cómo cuidar?

Cuidar las espinacas no es muy difícil. Atención especial Se debe prestar atención a la eliminación de los brotes débiles. El adelgazamiento no sólo aumenta el flujo de oxígeno, sino que también previene el desarrollo de enfermedades. El segundo aclareo se realiza cuando las plantas empiezan a tocarse. Ahora el intervalo debe ser de al menos 15 cm.

Retire las malas hierbas y riegue el suelo de manera oportuna. La espinaca es especialmente susceptible a la falta de humedad durante la germinación de las semillas y después de que aparecen las primeras hojas. Al regar, siga media dorada- el suelo no debe estar demasiado húmedo ni muy seco. El exceso de líquido provoca la pudrición del sistema radicular, una cantidad insuficiente provoca la pudrición y el deterioro del sabor de las espinacas.

Si, para empezar, el suelo era nutritivo, entonces no se requiere fertilizante. Inspeccione constantemente las plantas en busca de plagas y síntomas de enfermedades. Si encuentra alguno infectado, elimínelo. Medidas preventivas nuevamente consisten en aclarar, regar adecuadamente, eliminar las malezas y mantener la rotación de cultivos (plantar las espinacas en su lugar anterior solo después de 3 años).

Cosecha y almacenamiento

La recolección comienza después de que se forman de 6 a 8 hojas. No demores la recolección, de lo contrario las hojas se volverán duras e insípidas. Las rosetas se arrancan directamente de raíz o se cortan debajo de la primera hoja. Mejor tiempo para ello, temprano en la mañana o tarde en la noche.

Es importante cosechar antes de que aparezca el rocío: las espinacas deben estar secas, porque las hojas mojadas se echan a perder rápidamente.

Las espinacas se almacenan de diferentes formas. Si planeas comerlo como máximo Corto plazo, luego envuélvalo en bolsa de plastico y meterlo en el frigorífico. Allí se puede almacenar durante 7-10 días. El almacenamiento a largo plazo implica enlatado, secado y congelación. En este caso, las hojas pueden estar enteras o trituradas.

Si quieres congelar espinacas, lávalas bien, sécalas, colócalas en un recipiente o bolsa y mételas en el congelador. Para secar las verduras, hay que cortarlas, colocarlas sobre papel y dejarlas en un lugar seco y oscuro. Algunas amas de casa prefieren encurtir las espinacas o enrollarlas en frascos. En ambos casos se conservan todas las sustancias útiles.

Ahora conoces los beneficios de las espinacas, cómo cultivarlas y almacenarlas correctamente, lo que significa que siempre habrá verduras en tu mesa. rico en vitaminas y minerales. ¡Coma espinacas, frescas o enlatadas, y manténgase saludable!

Las espinacas no son tan populares entre plantas de jardin como acedera o rábano, por ejemplo, pero cualidades útiles es grande, por lo que vale la pena prestar atención a quienes se preocupan por su salud.

Después de todo, las espinacas son un depósito de vitaminas y microelementos beneficiosos.

• Las espinacas son ricas en potasio, fósforo, magnesio, vitaminas C, B y caroteno.
• Las hojas de espinaca contienen secretina de espinaca, que tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del estómago y el páncreas.
• Las hojas de espinaca son ricas en hierro, clorofila y ácido fólico, por lo que tienen un efecto beneficioso sobre el sistema circulatorio.
• Las espinacas tienen un efecto laxante, por lo que recibieron el sobrenombre de “escoba de estómago”.

Pero también hay contraindicaciones. Debido a la gran cantidad de ácido oxálico, las espinacas no deben ser consumidas por personas con trastornos del metabolismo del ácido úrico, ni tampoco por personas mayores.

La espinaca es un cultivo de maduración temprana y, a principios de la primavera, se puede obtener una buena cosecha de verduras ricas en vitaminas. Pero sus valiosas cualidades no terminaron ahí.

En condiciones favorables Las espinacas se pueden cosechar varias veces a lo largo del año.. Pero para ello es necesario conocer algunas de las características de su cultivo y cuidado.

• A las espinacas les encantan los suelos ricos en fertilizantes, por lo que en otoño el área preparada para la siembra de esta verdura se fertiliza con estiércol. Esto no debe hacerse en la primavera, ya que el sabor de las espinacas se deteriorará significativamente debido a dicho aditivo. Las espinacas también responden bien a la fertilización del suelo con nitrógeno.
• La espinaca es una planta muy amante de la humedad. Si el riego es deficiente, las hojas de espinaca quedarán duras y sin sabor.
• A las espinacas, como a la mimosa, no les gusta que las toquen con frecuencia. Si la tocas menos durante el crecimiento, las hojas estarán mucho más tiernas y de sabor más agradable.
• Para obtener una cosecha durante la primavera, el verano y el otoño, las semillas de espinaca se siembran a intervalos de dos a tres semanas.
• Pero en verano es muy difícil conseguir una cosecha de alta calidad debido a alta temperatura y precipitaciones mínimas, por lo que en esta época las espinacas se riegan con especial cuidado: al menos 20 litros de agua por semana por 1 m2.
• Para obtener una cosecha ya en abril, se utilizan espinacas de invierno, que se plantan en agosto-septiembre. En octubre, las rosetas formadas se protegen del frío construyendo refugios sobre ellas y pasan el invierno de forma segura bajo la nieve. Y a principios de la primavera (abril), cuando el suelo se llena de humedad, crecen rápidamente. Pero este método sólo es adecuado para zonas con un clima templado e inviernos relativamente cálidos.

Las espinacas se cosechan entre 3 y 4 semanas después de la siembra. Aproximadamente la mitad de las hojas se pueden recolectar de cada roseta.

bueno para la comida hojas grandes espinacas que aún no han formado tallos. Entonces comienza la recolección de espinacas. cuando la planta ya tiene 5-6 hojas. Puedes cosechar toda la cosecha de espinacas de una vez o simplemente quitar las hojas a medida que maduran, y luego la cosecha de espinacas se extenderá por varias semanas más.

Las hojas de espinaca no deben arrancarse, sino romperse para no dañar la planta. Pero si las espinacas se plantan densamente y sus rosetas interfieren entre sí, entonces las plantas jóvenes se aclaran y se utilizan como alimento.

Las espinacas se recolectan por la mañana o por la noche, ya que las hojas recolectadas se marchitan rápidamente durante el día. No debes recoger espinacas cuando llueve porque las hojas mojadas pueden pudrirse.

Si hay muchas espinacas, se sacan junto con las raíces y se colocan en un recipiente con las raíces hacia abajo.

Si necesita transportar la cosecha a una larga distancia o no se destina inmediatamente a los alimentos (procesamiento), coloque hielo en las cajas con espinacas.

Espinacas: saludables y bajas en calorías cultivo de hortalizas. Cultivar espinacas a partir de semillas es la clave para una rica cosecha de cultivos de hojas. La plantación de espinacas en campo abierto se lleva a cabo de acuerdo con ciertas reglas, tras las cuales se puede lograr excelentes resultados y una cosecha abundante.

Este cultivo combina las principales características de un jardinero: una verdura de hoja sana y sabrosa, sin tener pretensiones de cuidado. Antes de plantar la planta, conviene preparar el suelo.

Para cultivar esta verdura no es necesario cocinar ni asignar un gran espacio en el sitio. Las plantas tendrán suficiente Área pequeña Para estos fines puede ser adecuado un macizo de flores en el jardín, que las espinacas decorarán con su follaje verde oscuro.

Para un cultivo exitoso y una fructificación abundante de las hojas verdes de espinaca, se necesita un suelo enriquecido y suelto. Y se considera la principal condición para un cultivo favorable. nivel alto Permeabilidad del suelo al aire y al agua.

El suelo arcilloso se considera favorable para plantar, mientras que una mezcla densa con una corteza de tierra es absolutamente inadecuada para el cultivo de espinacas. La acidez de la tierra es una de las factores importantes, afectando el volumen de cosecha de hortalizas.

Se considera que el mejor indicador es un nivel de acidez neutro. mezcla de tierra. En la primavera, antes de plantar, el área se cultiva para la siembra.

Si hablamos de la historia del sitio donde se planea plantar semillas de hojas verdes, entonces se consideran predecesores favorables los siguientes: pepinos, tomates, calabacines, espárragos, frijoles y lentejas. Para plantar una verdura de hoja, es necesario seleccionar un área con abundante acceso a la luz solar.

Vídeo “Siembra”

En el video aprenderás a sembrar espinacas.

Fertilizante de espinacas

Dado que las espinacas maduran rápidamente, los fertilizantes que se utilizarán para alimentarlas deben ser eficaces y actuar rápidamente. Para estos fines, a principios de marzo se debe esparcir urea en gránulos sobre el área elegida para plantar el cultivo.

El siguiente paso en la fertilización de la tierra será agregar humus al área donde planeas plantar las semillas.

También existe un método para preparar un sitio para cultivar espinacas en campo abierto en el otoño, que utilizan muchos jardineros. Para ello, en otoño se distribuyen sobre la superficie del sitio fertilizantes de potasio y fósforo, junto con humus o estiércol podrido, para cada metro cuadrado futuro sitio para la siembra. Este enriquecimiento del suelo se lleva a cabo con la excavación simultánea del suelo.

Si la verdura de hoja se plantará en un área que no contenga tierra negra. Antes de sembrar se debe aplicar lo siguiente: fertilizantes minerales: 15 g de potasio, 7 g de fósforo, 10 g de nitrógeno. La dosificación de componentes se calcula para 1 m2. Teniendo en cuenta que las hojas de espinaca tienden a acumular nitratos, no conviene utilizar fertilizantes que contengan nitrógeno en primavera.

Sembrando espinacas

¿Cómo cultivar espinacas en el jardín? La mayoría de las veces se cultiva a partir de semillas. Antes de plantar espinacas, prepare sus semillas para plantar. Y esto debe hacerse correctamente, de lo contrario es posible que no vea los brotes tan esperados.

Las semillas se remojan durante varios días en agua tibia, después de lo cual se secan, se secan y se siembran en el sitio. El cultivo se siembra en parterres o en hileras. La primera opción es óptima para plantar en un sitio con suelo denso y pesado, y la segunda, para un suelo más aireado y favorable.

El material de siembra de espinacas (semillas) se profundiza en el suelo entre 2,5 y 3,5 cm de profundidad, dejando un espacio entre hileras de 30 cm.

Dado que la espinaca es un cultivo resistente al frío, es aconsejable iniciar las primeras siembras inmediatamente después de que se derrita la nieve, es decir, esto ya es posible incluso a una temperatura de +4 °C. En tales condiciones, las semillas germinan con bastante éxito.

La técnica para cultivar espinacas es idéntica a la de los rábanos, por lo que muy a menudo estas plantas crecen juntas.

En el mejor de los casos, la primera cosecha de hojas tiernas se recogerá después de 30 a 40 días desde el picoteo de los primeros brotes.

Las espinacas se plantan desde mediados de abril hasta mediados de mayo, pero claro, todo depende del clima y la ubicación geográfica de la región.

Si tenemos en cuenta la necesidad de humedad de la planta, entonces aterrizajes tardíos, en suelo seco, no producirá los resultados deseados. El calor y el clima seco están contraindicados para este cultivo. Para ello utilizan el principio de cuanto antes, mejor.

Cuando el suelo para la siembra está listo, para obtener una cosecha constante, se planta la planta a finales de agosto. En este caso, podrás disfrutar de las primeras hojas en primavera.

Las plantas plantadas antes de la primera helada, por regla general, brotarán rápidamente sus primeros brotes. Luego, la planta pasará el invierno de forma segura y, cuando la nieve primaveral se derrita, en dos semanas será posible obtener una cosecha completa de hojas frescas, verdes y jugosas.

Los cultivos de septiembre brotarán este año y pasarán el invierno prácticamente sin problemas. Con la llegada de la primavera se descongelarán y comenzarán un crecimiento intensivo. Cuando se plantan en octubre, los pétalos verdes madurarán a mediados de otoño. Para garantizar la cosecha en seis meses, desde la primavera hasta el otoño, es necesario seleccionar las variedades óptimas y sembrar semillas de vez en cuando.

Cuidado de las espinacas

Para que la planta se desarrolle adecuadamente y la temporada de crecimiento se desarrolle de manera armoniosa y nada la interfiera, las espinacas en campo abierto deben cuidarse de manera competente y competente. El cuidado de las hortalizas de hojas plantadas debe comenzar adelgazando las hileras y los lechos en los que crece el cultivo.

El raleo se produce eliminando el exceso de plántulas más débiles, dejando así una distancia de 8-10 cm en la fase de dos hojas verdaderas. Debe intentar adelgazar las plántulas lo antes posible, ya que en hileras densas pueden florecer rápidamente y toda la fuerza de la planta se gastará en formar primero flores y luego semillas.

Cuando las plantas empiezan a tocarse se realiza un segundo aclareo dejando espacios de 15 cm. Las plantas extraídas se pueden comer. Durante el período de crecimiento, el cultivo también debe fertilizarse con nitrato de amonio, que se produce a razón de (10-25 g por 1 m2).

El siguiente paso en el cuidado es limpiar el área de malezas y regar el suelo. Durante los períodos de sequía, el riego es simplemente necesario. La espinaca también es extremadamente susceptible a la falta de humedad mientras se encuentra en la etapa de semilla y después de que se han formado las hojas. El riego regular y oportuno previene la formación de brotes.

Para recibir gran cosecha espinacas, se pellizca las hojas superiores de las plantas adultas, lo que estimulará la temporada de crecimiento de nuevos brotes. El suelo entre las hileras necesita un aflojamiento periódico. Para proteger las verduras de hojas verdes de enfermedades como: falsa mildiú polvoriento, pulgón de la hoja, ictericia por remolacha, es necesario comprender que el clima húmedo contribuye a estas lesiones.

Las hojas del cultivo se ven afectadas por el nematodo de la remolacha, una enfermedad común en la remolacha. Para prevenir tal flagelo, se llevan a cabo procedimientos para combatir los pulgones y aislarlos de las plantas hospedantes de la enfermedad, en este caso la remolacha.

Cosecha

La cosecha puede comenzar cuando las hojas estén el tamaño adecuado, es decir, cuando se forman 4-6 hojas en el cultivo. Primero se eliminan las hojas jóvenes y frágiles. Así, la recolección constante estimula el crecimiento de nuevos brotes.

A las variedades de verano se les quita hasta la mitad de las hojas, mientras que a las variedades de invierno se recolectan con cuidado, ya que son muy frágiles, y se quitan a mano.

Para comer, se necesitan brotes grandes de espinaca que aún no tengan tallo.

Puedes cosechar toda la cosecha de una vez o parcialmente, quitando las hojas a medida que se forman, en cuyo caso la recolección de hojas durará semanas.

Hay que tener mucho cuidado con las hojas de espinaca, no arrancarlas, sino romperlas ligeramente para no arrancar la planta de raíz.

Cuando una verdura de hoja se planta densamente en un lecho, cuando sus rosetas están abarrotadas, se arrancan las plántulas jóvenes, adelgazando así. Las plantas jóvenes son bastante comestibles.

Se considera que el mejor momento para cosechar espinacas es por la mañana o por la noche, mientras que las hojas recolectadas durante el día pueden marchitarse rápidamente y quedar flácidas. No se recomienda cosechar espinacas durante la lluvia; las hojas mojadas pueden comenzar a pudrirse.

Si ha crecido mucha espinaca o es necesario liberar el área para plantar otras hortalizas y tubérculos, se arranca junto con las raíces y se coloca en un recipiente con las raíces hacia abajo.

La raíz de la planta se lava (el agua no debe entrar en contacto con las hojas) y se seca con una servilleta.

Las espinacas se almacenan en el refrigerador en polietileno o en un recipiente de plástico por no más de un día.

No se deben mojar ni lavar las hojas antes de colocarlas en la cámara, esto reduce su tiempo de almacenamiento.

Al transportar cultivos a largas distancias, el hielo se coloca en contenedores con hojas.

Las hojas de espinaca se comen mejor frescas, inmediatamente después de la cosecha.

La planta contiene muchos componentes útiles: fibra, ácidos orgánicos, un complejo multivitamínico equilibrado: vitaminas A, C, B, ácido fólico, alto contenido de vitamina E. minerales– hierro, potasio, magnesio.

El consumo de hojas tiene un efecto beneficioso sobre el organismo para prevenir enfermedades gastrointestinales, anemia, diabetes e hipertensión. La fibra de las hojas mejora la motilidad intestinal, mejora la digestión, etc.

Desafortunadamente, las espinacas, vegetales de hojas, no se mantienen frescas por mucho tiempo. Y para consumir en invierno los brotes verdes tan valiosos para el cuerpo humano, se secan, se conservan y se congelan.

Vídeo “Cuidado”

En el video aprenderás cómo cuidar las espinacas.