Gachas de sémola: contenido calórico del plato (agua, leche), propiedades beneficiosas y perjudiciales. ¿Cuántas calorías tiene la papilla de sémola con leche?

La sémola se elabora a partir de trigo limpiando y moliendo finamente granos de variedades duras, blandas o mixtas. La sémola es un verdadero símbolo de la cultura culinaria soviética, con la que comenzaban cada mañana en todos los jardines de infancia del país. La sémola era el desayuno número uno según los nutricionistas soviéticos, pero todo está cambiando y alimentación saludable Ha dado un paso adelante hace mucho tiempo. ¿Es la papilla de sémola realmente adecuada para su uso alimentario? Miremos más a fondo.

Los beneficios de la sémola dependen del tipo de grano del que se elabora. Así, las variedades blandas de trigo marcadas con la “M” de haya contienen poco, sus beneficios son comparativamente menores, ya que son más calóricas y contienen menos microelementos valiosos que los granos de la marca “T” (variedades duras) o los mixtos - “MT ”.

En las tiendas se encuentran con mayor frecuencia variedades blandas de sémola.

Nombre	Contenido	% de requerimiento diario
Co (cobalto)	25 mcg	2.5
PP (niacina)	1,2 mg	5
K (potasio)	130 mg	6.5
Ca (calcio)	20 mg	2
Mg (magnesio)	18 mg	5
B1 (tiamina)	0,14 mg	9
B6 (piridoxina)	0,17 mg	8.5
Fe()	0,96 mg	6.5
Cu (cobre)	0,07 mg	5
B2 (riboflavina)	0,04 mg	2.5

Pero los beneficios de la sémola son especialmente notables en personas con problemas gastrointestinales, lo que se asocia con un proceso digestivo inusual.

El caso es que la sémola cocida en agua se digiere en la parte inferior del intestino, liberándola simultáneamente de mocos y toxinas. Al envolver las paredes intestinales, la sémola tiene un efecto beneficioso en todos los órganos del tracto gastrointestinal, no irrita la membrana mucosa y alivia la tensión en el hígado y la vesícula biliar. Una gran cantidad de carbohidratos tiene un efecto beneficioso en las personas que han padecido enfermedades, reponiendo la falta de energía en el organismo.

¿Cuál es el daño de la sémola? En teoría, la fitina contenida en los cereales daña el cuerpo al unirse al calcio, impidiendo que ingrese al torrente sanguíneo. Por supuesto, el daño del uso excesivo de sémola es difícil de lograr en la práctica, porque para ello solo es necesario comer papilla. No se recomienda el consumo de sémola a niños menores de un año. Se sabe que daña el frágil tracto gastrointestinal del niño, adelgaza las paredes intestinales y perjudica la absorción de los alimentos.

Puede resultar perjudicial el gluten, una proteína especial que está presente en grandes cantidades en la sémola para las personas alérgicas. Se nota una mayor formación de gases debido al gluten; es mejor limitar la sémola en la dieta de los niños menores de 3 años.

Contenido calórico

A pesar del alto contenido calórico de la sémola, expresado principalmente en carbohidratos, los granos blandos hierven bien, absorben mucha humedad y, por lo tanto, pueden ser adecuados para un uso poco frecuente en la nutrición dietética.

Contenido calórico de sémola por 100 gramos de producto seco.

Con leche

Para cocinar receta clásica Gachas de sémola, familiares desde la infancia, definitivamente necesitarás leche. La papilla resulta muy tierna, se deshace en la boca y te llena de energía para todo el día. El contenido calórico de la papilla de sémola con leche es de 173 kcal/100 gramos.

En el agua

Para menú de dieta Una receta mejor es la sémola cocida en agua, sin añadir leche ni mantequilla ni azúcar.

La sémola en agua alivia el hambre durante mucho tiempo y ayuda a adelgazar; es más adecuada para personas con problemas gastrointestinales; El contenido calórico de la sémola en agua es de sólo 55 kcal/100 gramos. Si no puedes resistirte, sazona la papilla con mantequilla o azúcar y aumenta su contenido calórico en 50 kcal/100 gramos.

Hay muchos platos diferentes a base de sémola que se han hecho famosos desde siglos pasados, por ejemplo, las “gachas Guriev”, que llevan el nombre del famoso general.

Tenía un método de preparación muy complicado e incluía sémola horneada en capas junto con una espuma espesa y cremosa, nueces y miel. Experimentando con diferentes recetas podrás lograr la combinación ideal de beneficios y cualidades gustativas gachas de sémola. ¡Buen provecho!

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28-feb-2013

La sémola es uno de los cereales más comunes y populares. ¿Quién de nosotros no ha oído hablar de las gachas o la sopa de sémola? Y su valor energético es de interés principalmente para quienes luchan contra los kilos de más o simplemente están acostumbrados a controlar su peso y contar las calorías de los productos alimenticios.

Entonces, veamos algunas preguntas simples: ¿qué contenido calórico tiene la sémola, cuáles son los beneficios de la sémola y si tiene alguna? propiedades dietéticas. Después de todo, hay rumores de que la sémola forma parte de una industria muy dietas efectivas para bajar de peso. Entonces, comencemos con los beneficios de la sémola.

Propiedades dietéticas:

La sémola (o, como solíamos llamarla, sémola) es Granos de trigo molienda gruesa. Los tamaños medios de sus partículas oscilan entre 0,25 y 0,75 mm de diámetro. Se utiliza en la cocina. gran número diferentes platos, en particular: gachas de sémola y albóndigas de sémola. Hierve bien, es de fácil digestión y contiene muy poca fibra (0,2%). La papilla de sémola líquida se incluye en ciertos tipos de dietas prescritas para enfermedades del tracto digestivo y durante el período de recuperación después de operaciones de estómago e intestinos.

La sémola es el único tipo de cereal que puede ser digerido por el intestino delgado y sólo allí es absorbido por sus pelos. Le da al cuerpo un impulso de fuerza. La sémola se utiliza como recurso para las enfermedades intestinales, limpia el cuerpo de mucosidad.

Con un bajo contenido en fibra, la sémola es, al mismo tiempo, rica en proteínas vegetales y almidón. Pero el contenido de vitaminas y minerales en este tipo de cereal es significativamente menor que en otros cereales.

La sémola contiene sustancias proteicas, almidón, vitaminas del grupo B, vitamina E, componentes minerales como potasio, calcio, sodio, magnesio, fósforo y hierro. Esta composición determina en gran medida características beneficiosas, que posee la sémola.

La sémola tiene un alto contenido en gluten. Esta proteína también se conoce como gluten. Muchas personas son intolerantes al gluten y este provoca la enfermedad celíaca, una enfermedad hereditaria grave que afecta aproximadamente a uno de cada 800 europeos. Además, algunas personas son alérgicas al gluten.

Se cree que sémola embellece a las personas, elimina la grasa y la mucosidad del cuerpo. Las gachas de avena son ricas en almidón y proteínas vegetales. La sémola contiene muchos menos minerales y vitaminas que cualquier otro cereal.

Pero esta maravillosa papilla no es útil para todos. Por ejemplo, no debe ser consumido por personas intolerantes a la proteína gluten (también llamada gluten), para quienes la sémola contiene grandes cantidades. También es un hecho bien conocido que los cereales eliminan el calcio del cuerpo. La sémola contiene fitina que, a su vez, debido al fósforo que contiene, evita que las sales de calcio entren en la sangre. Otros cereales también tienden a captar calcio, pero no en la misma medida. Los niños que consumen varias porciones de sémola al día corren el riesgo de desarrollar raquitismo o espasmofilia.

No conviene hacer de la sémola la base de la dieta de un niño, pero este cereal es ideal para adultos y especialmente para personas mayores.

La mayoría de las veces, la papilla se hace con sémola. También son muy populares los manniki (pasteles que contienen sémola) y las albóndigas de sémola.

Ahora aclaremos qué tan alto es el valor nutricional de la sémola.

El contenido calórico de la sémola es de 328 kcal por 100 g. producto

Pero aquí es necesaria una pequeña aclaración. El cereal seco tiene este contenido calórico. Pero el valor energético de la papilla preparada a partir de ella será varias veces menor (por supuesto, en ausencia de otros aditivos ricos en calorías). Entre nosotros apenas hay amantes de los cereales crudos.

¿Cuál es el contenido calórico de la sémola cocida? diferentes caminos? Y aquí está:

Tabla de calorías de sémola, por 100 gramos de producto:

Y el valor nutricional de la sémola preparada de diferentes formas es el siguiente:

Tabla de valor nutricional de la sémola (BJU), por 100 gramos de producto:

Dieta eficaz para adelgazar:

¿Es posible adelgazar con este cereal? Sí tu puedes. Después de todo, el contenido calórico de la sémola cocida en agua es de solo 80 kcal por 100 gramos. Estas propiedades de la papilla de sémola se aprovechan en dietas de adelgazamiento. Quizás esta dieta también te ayude a ti, si, por supuesto, te encanta este producto y tu cuerpo lo tolera bien.

y lo mas dieta sencilla es que solo necesitas comer papilla de sémola en el desayuno, el almuerzo y la cena. Además, para el desayuno puedes añadir un poco de fruta al menú y para el almuerzo puedes darte un capricho con una pequeña cantidad de frutos secos. Sólo frutas, preferiblemente no muy dulces. Y así durante 7 días... Pero, como dicen, la belleza requiere sacrificio. Se recomienda utilizar dicha dieta para bajar de peso no más de una vez al mes.

Bueno, ¿qué se puede cocinar con sémola en casa, así sin más, sin hacer dieta? ¡Sí mucho! Aquí tenéis una de las recetas:

Gachas de sémola con jugo de zanahoria:

Productos:

• Gachas de sémola
• Huevos (yemas de huevo) - 1 pieza
• Crema – 50 gr.
• Jugo de zanahoria – 20 gr.

Primero debes cocinar gachas de sémola espesas en leche. Esta es la base de nuestro plato. Por cada ración de papilla caliente, tomar una yema de huevo, 50 g. nata, 20 gr. jugo de zanahoria. Agregue estos productos a la papilla, revolviendo rápidamente. Mezclar todo bien y llevar a ebullición la papilla. ¡Eso es todo! Coma por su salud y el contenido calórico relativamente bajo de la sémola, o más bien de la papilla de sémola, no estropeará su figura.

"¡Tu fuerza estará en la sémola!" Hemos escuchado tal afirmación más de una vez desde la infancia. Los niños crecen con esta papilla en casa, los niños se hacen “amigos” de ella. jardín de infancia. Crean episodios de películas sobre este desastre e inventan chistes interesantes y divertidos. Esta papilla es amada por adultos y ancianos. Este maravilloso producto es popular, y quizás para algunas, necesario entre las mujeres. Entonces, ¿cuál es la belleza de la sémola? ¿Cuál es el contenido calórico de la sémola, su composición y propiedades beneficiosas?

¿Qué es la sémola?

Sémola, o sémola es cereal de trigo molienda gruesa. Los granos que constituyen este producto tienen un tamaño medio de un cuarto a tres cuartos de milímetro de diámetro.

La sémola ha encontrado la más amplia distribución tanto en la preparación de gachas y albóndigas, como como complemento de este cereal a todo tipo. Este cereal es un excelente producto dietético, que se distingue por su rico contenido en proteínas, minerales y una variedad de vitaminas.

Beneficios de la papilla de sémola

Las ventajas de la sémola incluyen el hecho de que la gran mayoría de sus propiedades beneficiosas se conservan incluso después del tratamiento térmico, ya que no lleva mucho tiempo cocinar la papilla de sémola. Mucha gente está familiarizada con el hecho de que se recomienda comer papilla de sémola después de las operaciones. Esto se debe al bajo contenido de fibra que contiene. Además, la papilla es útil para fortalecer el organismo cuando está agotado, ya que es de fácil digestión y beneficiosa para rápida recuperación fortaleza Exactamente gachas líquidas de sémola se incluyen en diversas dietas que se prescriben para enfermedades del canal digestivo, así como para la restauración del cuerpo durante el postoperatorio, especialmente durante la cirugía en los intestinos y el estómago. La sémola tiende a hervir rápidamente.

Composición y propiedades beneficiosas de la sémola.

Las propiedades beneficiosas de la sémola se explican, entre otras cosas, por su composición. Contiene una pequeña cantidad de fibra, sin embargo, tiene un alto contenido en proteínas vegetales y almidón. Sin embargo, contiene menos minerales y vitaminas que otros representantes de varios cereales. Entre las vitaminas destacan las vitaminas de todo el grupo B y la vitamina E y la composición mineral es la siguiente: hierro, magnesio, potasio, calcio, fósforo y sodio. Se cree que la sémola es el único tipo de cereal que puede ser digerido por la parte inferior, y es aquí donde es absorbido por los pelos. La papilla de sémola se usa no solo después de las operaciones, sino también para las enfermedades intestinales, ya que tiene una excelente capacidad para limpiar todo el cuerpo de moco. En general, este cereal pertenece a la categoría de cereales que pueden fortalecer rápidamente el cuerpo.

¿Cuántas calorías tiene la sémola? Gachas de sémola para adelgazar.

¿Qué pasa con la dieta? ¿Cuántas calorías tiene la papilla de sémola y es posible perder peso con ella?

Las mujeres no tendrán ninguna dificultad en utilizar este cereal para adelgazar. La papilla de sémola con agua contiene alrededor de 328 calorías. La papilla de sémola elaborada con leche tiene el doble de calorías y no es apta para una dieta de adelgazamiento. Una dieta puede incluir comer papilla de sémola por la mañana, tarde y noche. Puede utilizar de forma segura frutas frescas y frutos secos con papilla. Eso sí, es mejor que los frutos no sean demasiado dulces. El período de dicha dieta puede durar una semana y la frecuencia no es más de una vez al mes. La fuerza de dicha dieta no disminuirá.

El contenido calórico de la papilla de sémola con leche es de 125 kcal por 100 gramos. Gachas de sémola cocidas en agua y con el añadido manteca, y como sabes, es muy alto en calorías y rondará las 180 calorías. Gachas de sémola con leche, en las que se pueden distinguir granos pequeños, pero que se encuentran por separado.

Las gachas de sémola líquidas se incluyen en las dietas prescritas para enfermedades del tracto gastrointestinal y después de operaciones de estómago e intestinos. La sémola es el único grano que se digiere en el intestino delgado y sólo allí se absorbe en sus paredes.

Gachas de sémola con leche

Al mismo tiempo, el contenido de vitaminas y minerales de este cereal es significativamente menor que el de otros. La sémola tiene un alto contenido calórico y valor nutricional, y se caracteriza por una alta digestibilidad.

Resulta que la papilla de sémola les priva de calcio. Por lo tanto, los niños que reciben una alimentación abundante con papilla de sémola (2-3 porciones al día) a menudo desarrollan raquitismo y espasmofilia.

La sémola se añade a la preparación de sopas y ensaladas (calorizante). Preparan guisos, flanes, empanadillas, tartas y muchos otros platos de la cocina nacional. La sémola se utiliza para preparar diversos platos, en particular gachas de sémola y albóndigas de sémola.

La sémola contiene un 70 por ciento de almidón, muchas proteínas, vitaminas y minerales, y como se cocina rápidamente, todos se conservan (calorizador). Es bajo en fibra y se recomienda durante el postoperatorio y durante el agotamiento. En caso de insuficiencia renal crónica, por ejemplo, se recomiendan platos preparados con cereales sin proteínas; en este caso, la sémola es insustituible. Para obtener una sabrosa papilla de sémola, es necesario cocinarla en leche, siguiendo las proporciones: medio litro (500 mililitros) de leche por 100-150 ml (0,75 tazas) de sémola (o un litro de leche por 300 ml de cereal). .

Contenido calórico de la sémola.

Para ello, se debe calentar la sémola en una sartén junto con la mantequilla hasta que adquiera un color ligeramente amarillento, pero sin dejar que se queme. Esta papilla sabe aún mejor. Hay dos opiniones sobre el consumo de platos de sémola.

La sémola se prepara rápidamente y absorbe bien los líquidos (agua, leche). Es especialmente importante que la sémola contenga mucho potasio, un microelemento que el organismo necesita a diario y en grandes cantidades. Quienes se oponen al consumo de platos de sémola argumentan que este cereal contiene las sustancias fitina y gluten (gluten).

Propiedades beneficiosas y daños de la sémola.

Se une a sus sales y evita que estos compuestos entren en reacciones posteriores. Para estas categorías gente fácil y las gachas abundantes son las más plato perfecto Para el desayuno. Además del menú hospitalario, los platos de sémola se incluyen en la dieta de los deportistas que necesitan mucha energía. El contenido calórico de 100 g de sémola es de 330 kcal en promedio. Es decir, una ración de 200 gramos de papilla de sémola cubre una cuarta parte. requerimiento diario en calorías para una mujer adulta.

Los beneficios de la sémola son diferentes. Es decir, al consumir sémola surge la necesidad de comer con menos frecuencia y disminuye la cantidad de calorías consumidas. Sin embargo, conviene recordar que la sémola es buena en dosis limitadas. Un entusiasmo excesivo por este producto puede conducir al resultado exactamente opuesto. La más útil desde el punto de vista nutricional es la sémola marcada con "T". Tiene más proteínas, carotenoides y gluten.

Contiene mucha menos gluten y proteínas, por lo que la sémola blanda se utiliza en la preparación de postres y repostería. Ahora estamos acostumbrados a que la sémola sea asequible incluso para los sectores más pobres de la población. Mientras tanto, en la Rusia prerrevolucionaria, la sémola era muy cara y los platos elaborados con ella se consideraban un verdadero manjar.

Los platos de sémola sólo estaban disponibles para los aristócratas. Parecería que podría ser más sencillo: cocinar gachas de sémola, cubrirlas con espuma derretida, miel, nueces y frutos secos y listo, un manjar mágico digno de una mesa real, está listo.

¿Cuántas calorías tiene la papilla de sémola? Tabla de calorías para platos preparados.

La papilla de sémola es un producto. origen vegetal. La papilla se cocina con sémola; este cereal en sí es un cereal bastante rico en calorías. Pero la popularidad de las gachas de sémola cocidas en leche sigue siendo alta. Una de las propiedades más útiles de esta papilla es su naturalidad.

Debido al muy bajo contenido de fibra y la gran cantidad de almidón, los platos de sémola de cereales se cocinan rápidamente y se recomienda consumirlos en el desayuno. La papilla de sémola durante el embarazo plantea dudas sobre su utilidad. Teniendo en cuenta que el embarazo a menudo se complica con anemia, la papilla de sémola durante este período debe administrarse con precaución.

Por ejemplo, el contenido calórico de la sémola seca es de 320 calorías. Esto es lo que la papilla de sémola es útil para los adultos. Existe otro método para preparar papilla de sémola, similar al descrito. La sémola tiene poca fibra, pero es rica en proteínas vegetales y almidón. A la papilla de sémola se le pueden añadir diferentes ingredientes: verduras y frutas, purés, conservas y mermeladas, etc.

La sémola es un producto bastante controvertido en todos los aspectos. O la aman o la odian abiertamente. Los médicos hablan de su excepcional utilidad y exigen que se incluya en los alimentos con la mayor frecuencia posible, especialmente en caso de problemas digestivos, o refutan esta opinión de todas las formas posibles, calificándola de una de las papillas más vacías y prohibiendo alimentar a ambos. niños pequeños y adultos. Incluso en lo que respecta a la pérdida de peso, la opinión es ambigua: debido a su contenido calórico relativamente bajo, la sémola se clasifica como un producto dietético y al mismo tiempo se excluye cuidadosamente de casi todos los métodos de pérdida de peso. Con información tan diversa, es muy difícil descubrir qué es verdad y qué es ficción. Lo que vale la pena creer y lo que es sólo el resultado de un “teléfono roto”, adornado con ilusiones ajenas.

Para poner los puntos sobre las íes no solo en la cuestión de cuántas calorías tiene la papilla de sémola, sino también en su efecto en el cuerpo, primero es necesario comprender su composición y descubrir de dónde proviene. De hecho, a diferencia de muchas otras papillas, no existe un cereal como la sémola y es necesario determinar por qué la cantidad de calorías en la papilla de sémola tratada térmicamente es menor que en un producto seco. Son estas cuestiones a las que se dedicará el artículo.

¿Cuántas calorías tiene la papilla de sémola?

El bajo valor energético del cereal cocido permite su uso durante la pérdida de peso, pero a pesar de ello, los beneficios de la sémola son menores que los de otros cereales. El contenido calórico de la papilla de sémola con leche es de 98 kcal por 100 g de producto. La misma opción, pero con agua: 79 kcal. Y si a la variante láctea le añades mantequilla, la cifra puede aumentar hasta 120 kcal. Además, el mismo peso de producto seco ya supone 330 kcal. Esto se debe a que al cocinarlo, el cereal se ablanda, aumenta de volumen y se vuelve más pesado. Como resultado, la cifra original no es cien, sino casi trescientos gramos. Este valor, por supuesto, varía según los diferentes cereales y también depende del método de preparación: una guarnición casi seca o un plato suave y aguado.

Recordando valor energético Cabe decir que el contenido calórico de la sémola se distribuye entre proteínas, grasas y carbohidratos en una proporción de 12%: 28%: 60%. Por lo tanto, podemos decir que es principalmente un producto de carbohidratos, y los carbohidratos son simples y de rápida digestión. En cuanto a la composición, debemos suponer que la sémola es un derivado del trigo, molido hasta obtener gránulos de tamaño milimétrico. En consecuencia, en su mayor parte, los microelementos que contiene son aproximadamente los mismos que los de la harina, solo que debido al menor grado global de purificación, los beneficios son mayores. Por ejemplo, contiene una cantidad suficiente de vitaminas B y E, potasio, fósforo y hierro, que son esenciales para la circulación sanguínea y la actividad cerebral. Operación adecuada sistema nervioso, fortaleciendo los huesos y el tejido muscular. Por su contenido calórico, la papilla de sémola es un producto muy saciante, que al mismo tiempo se absorbe rápidamente y no irrita el tracto gastrointestinal. Por ello, se incluye en dietas médicas indicadas para personas con problemas de digestión, riñones, corazón y vasos sanguíneos. También es capaz de reducir los niveles de colesterol en sangre, lo que hace que la sémola sea atractiva para quienes están perdiendo peso.

Pero, como todo producto, este cereal también tiene lado negativo medalla, que consta de dos microelementos: fitina y gliadina. La primera participa activamente en el metabolismo y pertenece a las vitaminas B. En dietas bajas en proteínas, es necesario reducir el riesgo de distrofia hepática, así como ralentizar el desarrollo de diversos tipos de enfermedades de baja calidad. tumores. Sin embargo, este oligoelemento puede ser producido por el organismo de forma independiente y está disponible en casi todos los productos alimenticios, lo que no convierte a la sémola en su principal fuente. si y el norma diaria no tan alto: 500 mg. La gliadina es una sustancia que se obtiene del trigo y es uno de los catalizadores de problemas nutricionales como la enfermedad celíaca. Debido a que este elemento es gluten, puede complicar la absorción de nutrientes, provocando trastornos y dolores del tracto gastrointestinal, diarrea y eccema.

Gachas de sémola para adelgazar.

Teniendo en cuenta la información presentada anteriormente, existe la posibilidad de comprender que incluso con un valor bajo de calorías en la papilla de sémola, no debe consumirse con demasiada frecuencia y tampoco debe introducirse en la dieta de niños menores de tres años. , como aconsejaban los médicos a todas las madres jóvenes del siglo XX. El riesgo de dañar al niño es mucho mayor que el beneficio. Y no hace falta que obligue a nadie, porque a la hora de elegir entre dos males, es mejor obligarles a comer avena, que tampoco gusta mucho a los niños, que sémola. El efecto beneficioso sobre el organismo desde el principio es muchas veces mayor.

Y después de descubrir cuántas calorías tiene la papilla de sémola, a quienes estén perdiendo peso seguramente les interesará saber que este cereal a veces se utiliza en varios tipos de técnicas de pérdida de peso. En primer lugar, para reducir el daño a su figura, es reemplazada harina de trigo, ya que no en todas partes se puede añadir avena o centeno, y no todo el mundo aceptará este último. Y al sustituir la harina por papilla de sémola, el contenido calórico del plato disminuye ligeramente, pero esto no afecta el sabor. Lo único es que los productos horneados (por ejemplo, panqueques o guisos) se vuelven menos esponjosos, lo que se explica por una molienda cada vez más gruesa en comparación con la harina.

En segundo lugar, incluso existe una dieta a base de papilla de sémola, y esto no es una broma del Día de los Inocentes, sino una técnica muy real que te ayuda a perder hasta cinco kilogramos en una semana, lo que supera la norma natural de adelgazamiento y te permite clasificarla como dieta exprés. Está permitido utilizarlos no más de una vez por trimestre en preparación de emergencia para algún evento, ya que a menudo después de salir (especialmente del equivocado), todos los centímetros perdidos regresan al doble de velocidad. Durante toda la semana que dura el régimen estricto se consume únicamente papilla de sémola cocida en leche. El contenido calórico de la dieta diaria es inferior al estándar de la OMS de 1200 kcal, ya que incluye sólo tres platos de este plato al día, distribuidos en el mismo número de comidas, además de una fruta y un puñado de frutos secos. Permitimos té de hierbas o café hasta seiscientos mililitros por día, no se permiten tipos productos de panadería hasta pan de centeno. La cantidad de agua no está controlada. Si la sémola con leche no recibe bien, está permitido cocinarla con agua o crema baja en grasa; esta última opción hace que parezca crema delicada. Pero no se puede añadir mantequilla. La leche, por cierto, también se toma baja en grasa, no más del 2,5%.