Sopa de champiñones elaborada con champiñones congelados. Las mejores recetas de maravillosa sopa de champiñones elaborada con champiñones congelados.

Este año congelé muchas setas. Tengo, tengo,. Normalmente no congelo los champiñones, ya que estos hongos todo el año presente en los estantes de las tiendas. Pero sucede que durante las vacaciones compro muchos más champiñones de los que gasto, y como los champiñones se echan a perder rápidamente (se vuelven negros), pongo el exceso en el congelador y lo uso según sea necesario. Aquí y ahora vacaciones de año nuevo Pasó, pero los hongos no se agotaron por completo. Inmediatamente puse algunos de ellos congelador, y hoy decidí usarlo para sopa.

Cómo hacer sopa de champiñones frescos, puedes echarle un vistazo, pues en esta receta te cuento cómo hacer sopa de champiñones con champiñones congelados. Para que el caldo quede más rico, lo cocinaré con huesos de cerdo. Mientras se descongelan los champiñones, tendremos tiempo de cocinar el caldo de carne y huesos.

Rellena los huesos de cerdo con suficiente agua y déjalos cocer. Dependiendo de la calidad de la carne de cerdo, el tiempo de cocción puede ser de media hora a una hora desde que hierve el agua. Tan pronto como el agua hierva, comenzará a formarse espuma. Lo recogeremos y reduciremos el fuego. Agrega sal al caldo y continúa cocinando con la tapa cerrada.

Cortar los champiñones descongelados y lavarlos.

Pelar las patatas y cortarlas en cubos.

Freír las zanahorias y las cebollas. aceite de girasol.

Agrega las patatas al caldo.

Añadimos inmediatamente el sofrito. El caldo tardó más en cocinarse. El resto de ingredientes se cocinarán rápidamente, por lo que podemos añadir patatas, verduras salteadas y champiñones al mismo tiempo.

Agrega los champiñones picados y continúa cocinando hasta que las patatas estén listas.

Cocine durante unos 20 minutos, luego agregue la hoja de laurel, el eneldo y el perejil. Pruebe la sopa para ver si tiene sal y agregue más sal si es necesario.

Sopa de champiñones preparado con champiñones congelados. ¡Feliz cocina!

Las sopas son un plato muy importante para el organismo. La ingesta diaria de alimentos líquidos calientes es beneficiosa para el tracto gastrointestinal y el sistema digestivo la absorbe fácilmente.

Hay diferentes sopas: de carne, de verduras, de champiñones, de pescado, etc. En este artículo veremos cómo preparar sopa de champiñones con champiñones congelados.

Preparación para el proceso.

Cualquier cocina requiere una preparación minuciosa. Todos los ingredientes deben ser buena calidad, bien lavado, bellamente cortado. Hacer sopa es sólo la mitad de la batalla. Debe poder presentar el plato terminado de manera correcta y hermosa. Los ingredientes deben combinarse entre sí.

Para cocinar con champiñones congelados, necesitará: champiñones frescos congelados, patatas, zanahorias, etc. Puedes utilizar cualquier tipo de setas: porcini, boletus, boletus, champiñones, rebozuelos, boletus y otros.

La sopa de champiñones hecha con champiñones frescos recién recogidos es más rica y sabrosa. Pero también puedes cocinar congelados. excelente plato. Los hongos toleran bien la congelación y conservan su cualidades gustativas.

La buena noticia es que la sopa de champiñones congelada se puede cocinar durante todo el año. Afortunadamente, puedes encontrarlos en varios redes minoristas- ningún problema. Y si se recogen con sus propias manos, entonces esto opción perfecta.

Receta de sopa clásica

Para preparar una deliciosa receta de sopa de champiñones a partir de champiñones congelados, necesitarás champiñones (preferiblemente champiñones), aproximadamente 350 gramos, 8 patatas, 1 zanahoria grande, cebolla, pimiento morrón(dos piezas), aceite de girasol. Se agrega pimienta, sal y condimentos al gusto.

Se pelan las patatas y se cortan en tiras. Se vierte agua, unos 2 litros, en la cacerola, se colocan allí las patatas y se cuecen a fuego lento.

También se pelan las zanahorias y se cortan en tiras finas. Puedes utilizar un rallador y rallarlo.

El siguiente paso es sofreír las cebollas y zanahorias preparadas en aceite de girasol. Y primero se fríe la cebolla hasta color dorado, luego se agregan las zanahorias. Cocine todo junto durante unos cinco minutos. Agregue pimiento morrón a la fritura (preferiblemente fresco, pero congelado servirá). La única condición para esto receta clásica- Si los champiñones están frescos, no es necesario añadir pimienta. De lo contrario, su aroma abrumará el sabor de las setas. Si prepara sopa de champiñones con champiñones congelados, la pimienta, por el contrario, realzará su sabor y aroma.

Luego vienen las setas. Lo ideal sería que se cortaran en cubos antes de congelarlos. Pero si no es así, tendrás que sufrir un poco. Los champiñones congelados se echan en una sartén con las patatas (sin descongelar). No se recomienda descongelarlos. De lo contrario perderán su sabor y forma. Y si los pones congelados, entonces todo el sabor saldrá en la futura sopa. Tan pronto como el agua hierva, asegúrese de quitar la espuma resultante. El tiempo de cocción es de aproximadamente 20 minutos.

Agregue 5 cucharadas de caldo de champiñones a la fritura y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Luego se pone todo en un cazo, sal y pimienta al gusto. Si es necesario, puedes agregar tus condimentos favoritos. Cocine la sopa terminada por otros cinco minutos.

Un plato sabroso y sencillo está listo. Al servir, puedes decorarlo con hierbas (perejil u hojas de eneldo).

Sopa de champiñones con pasta

Aunque parezca que las setas no son compatibles con la pasta, la sopa quedará rica y sabrosa. Para esta sopa necesitarás champiñones congelados (350 gramos), carne de pollo 300 gramos, 4 patatas, una zanahoria, una cebolla, pasta unos 60 gramos.

Primero debes poner a hervir la carne de pollo (en principio, puedes usar cualquier carne: ternera, cordero). Si se utiliza pollo, se cocina durante aproximadamente una hora. Carne de res y cordero, un poco más.

Se pela la cebolla y se envía al caldo.

Las patatas lavadas y peladas se pueden cortar en cubos o en tiras. También lava, pela y corta las zanahorias en tiras o rallalas.

Agrega las papas al caldo preparado y cocina por cinco minutos.

Es imperativo eliminar la espuma resultante.

El siguiente paso es agregar fideos (u otra pasta). Si la sopa está espesa, entonces debes agregar menos fideos.

Después de 10 minutos la sopa estará lista.

Deliciosa sopa de champiñones elaborada con champiñones congelados y sémola

Para esta sopa necesitarás: champiñones - 500 gramos, 5 patatas, 2 zanahorias, 2 cebollas, 2 cucharadas. l. sémola, mantequilla.

Se vierte agua en la cacerola y se sala. En cuanto el agua hierva, añade los champiñones. Se cuece todo durante 10 minutos.

A la futura sopa se le añaden patatas peladas y cortadas en cubitos.

Al mismo tiempo, se fríen las cebollas cortadas en mitades y las zanahorias en tiras.

A los champiñones se les añaden verduras fritas.

Agrega la hoja de laurel y la sémola.

Para evitar que se formen grumos de sémola, es necesario agregar el cereal en un chorro pequeño.

Cocine la sopa durante cinco minutos. Un plato delicioso está listo. Al servir, agregue crema agria y hierbas.

Sopa de champiñones elaborada con champiñones congelados a base de jugo de tomate

Esta receta Es difícil de encontrar porque sólo la preparan los amantes más dedicados de la sopa congelada de champiñones porcini.

No hay nada complicado en preparar este plato. La base será jugo de tomate.

Se añaden 4 patatas al jugo. Entonces entran en juego las cebollas y las zanahorias.

Es mejor elegir champiñones blancos. Con ellos la sopa quedará más rica y sabrosa.

Sopa de crema

EN Últimamente Un plato muy popular es la sopa de crema. Para ello necesitarás las propias setas (de cualquier tipo), 500 ml de nata, tus condimentos y hierbas favoritos.

Puedes pasar los champiñones por una picadora de carne o una licuadora. La base está lista. Añadir sal y pimienta al gusto.

La mezcla resultante se hierve en una cacerola. Se añade nata. El caldo principal está listo.

Puede agregar picatostes o salchichas a la sopa de puré terminada. Decora con verduras encima.

Epílogo

Cada ama de casa tiene su propia receta para hacer sopa con champiñones porcini congelados y más. Básicamente, los champiñones se combinan con patatas, zanahorias y cebollas. Como base podemos tomar caldo de carne, jugo de tomate o salsa de crema.

Puede agregar frijoles, guisantes, cebada perlada, etc. a la sopa de champiñones hecha con champiñones porcini congelados.

Los ingredientes dependen de a quién le guste qué.

Algunas personas fríen champiñones con cebolla y zanahoria antes de preparar sopa de champiñones con champiñones congelados según la receta. Luego se añaden los alevines al caldo hirviendo con patatas. Será interesante y plato sabroso.

Aprender a cocinar con champiñones congelados no es difícil. Lo principal es abastecerse de setas en otoño. Después de todo, lo que usted mismo prepara es mucho más sabroso y saludable que lo que se compra en la tienda.

La sopa de champiñones congelados resulta aromática, sabrosa, como los champiñones frescos, y con crema agria: ¿quién puede resistirse a ese olor mágico de la cocina? Las setas frescas son un producto de temporada que se acaba muy rápidamente. Por eso la congelación es la opción más ideal para conservar las setas. Este delicioso primer plato con champiñones es popular porque se puede preparar rápidamente durante todo el año.

Los champiñones decoran cualquier sopa. Los vegetarianos pueden preparar esta sopa sin carne, los carnívoros, con ternera, pollo, cerdo, ternera o cualquier otro tipo de carne. Puedes tomar cualquier champiñón: champiñones, champiñones porcini, rebozuelos, champiñones. Un surtido de diferentes tipos, se pueden congelar mezclados. Se prepara una sopa de champiñones ligera y apetitosa con patatas, fideos y, cuando se combina con queso, el resultado es un sabor simplemente mágico. Seleccione la receta de sopa de champiñones de su elección de esta publicación y cocínela. El resultado es un delicioso aroma por toda la casa y buen humor! También te ayudarán a diversificar tu menú. recetas deliciosas borscht, sopa de acedera y okroshka

La sopa de champiñones se puede preparar fácilmente con champiñones frescos o congelados.
Ingredientes:
Patatas - 5 piezas
Zanahorias - 1 ud.
Cebollas - 1 ud.
Champiñones congelados – 1 paquete (400 g)
Mantequilla para freír
Crema agria al gusto

Preparación:

Sin descongelar, colocar los champiñones en agua hirviendo. Después de hervir, cocine por otros 15 minutos. Luego agrega las patatas cortadas en cubitos a la sartén.

freír manteca cebollas y zanahorias finamente picadas y agregar a la sopa. Si te gusta el sabor de las auténticas verduras frescas, simplemente ponlas en la sartén junto con las patatas sin freírlas.

Cuando la sopa hierva, deberás agregar sal y especias al gusto. Deje que la sopa esté lista durante otros 15 a 20 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar debajo de la tapa.

Antes de servir, puedes agregar hierbas picadas y crema agria. ¡Buen provecho!

en una nota
Las amas de casa suelen estar interesadas en saber cuánto tiempo se tarda en cocinar champiñones congelados en sopa. El tiempo de cocción varía según el método de cocción. Si los champiñones se fríen inicialmente con verduras y luego se hierven en caldo, el proceso de preparación se completará en 10 minutos. Si los champiñones congelados se envían inmediatamente a la sartén, la cocción llevará un poco más de tiempo. 20 a 25 minutos.

Sopa de champiñones con fideos

Con sólo 400 gramos de champiñones congelados y una hora de tiempo libre, podrás preparar un plato sustancioso y sabroso. Al mismo tiempo, los componentes de la sopa se pueden sustituir, congelar o champiñones frescos, fideos o fideos, espaguetis.
Ingredientes:
Champiñones congelados – 400 g
Agua - 2,5 litros
Cebolla- 2 uds.
Zanahorias - 2 piezas
Fideos – 100 g
Aceite de oliva – 70ml
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Ramitas de eneldo - 3 piezas
Crema agria - 3 cucharadas. l.

Preparación:

Preparar champiñones congelados: dejarlos en agua caliente durante 20 minutos, luego pelar y picar.

Pelar las zanahorias y las cebollas. Moler las zanahorias en un rallador grueso, picar finamente la cebolla.

Calentar la sartén y aceite de oliva Freír los champiñones picados a fuego medio durante 10 minutos.

Sin apagar el fuego, retirar los champiñones de la sartén y sofreír la cebolla hasta que esté ligeramente transparente. Agrega las zanahorias a la cebolla y sofríe por 7 minutos. Luego agregue nuevamente los champiñones, sal y pimienta y mezcle.

A continuación, comience a preparar la sopa. Para hacer esto, ponga agua en una cacerola al fuego y, después de que hierva, agregue los champiñones, las cebollas y las zanahorias. Cocine por 15 minutos, revolviendo los ingredientes constantemente. No olvides agregar sal y pimienta.

Agregue fideos a la sopa y cocine por otros 15 minutos.

Prepara el plato cuando la sopa ya esté en los tazones.

Para ello, puedes utilizar eneldo picado y una cucharada de crema agria. ¡Buen provecho!

Cómo hacer crema de champiñones

Para hacer una sopa de puré, puedes agregarle rallado. queso fundido y muele todos los ingredientes después de cocinarlos en una licuadora hasta que quede suave. Después de eso, debes cocinarlo por otros 5-7 minutos, sin que la sopa hierva. Pero incluso sin esto, la sopa quedará muy sabrosa.

Esta sopa de champiñones se puede hacer tanto con patatas como con carne. Para ello necesitarás patatas (4 piezas) y cualquier carne: ternera, cerdo. También puedes utilizar carne de res, pero tardará más en cocinarse, esto hay que tenerlo en cuenta. Mejor ajuste filete de pollo. Es con caldo que la sopa quedará más rica. Para ello, inicialmente se debe poner agua al fuego con la carne picada. Después de que el agua hierva, debes agregar caldo de pollo patatas (previamente peladas y cortadas en cubitos). Los cubitos de caldo ayudarán a darle sabor. Luego cocine todo como se describe en la receta anterior. Para los amantes de la sopa de champiñones, les sugiero que echen un vistazo al blog de mi colega Margarita para obtener deliciosas recetas de sopa cremosa de champiñones.

Receta en video sobre cómo hacer sopa de champiñones congelada con queso derretido.

¡Buen provecho!

Consejo
¿Qué tipo de carne es adecuada para la sopa de champiñones? El caldo de pollo se considera el mejor, así que dé preferencia al pollo o al pavo. Pero si quieres un caldo más rico y graso, entonces la carne de cerdo y de ternera servirán.

Sopa de champiñones congelada con pollo y nata

En invierno, el caldo caliente de champiñones con pollo y fideos o fideos caseros te resultará muy nutritivo. Te dará fuerza, vigor y energía. Es fácil y rápido cocinar un delicioso guiso, por ejemplo, con champiñones, en casa en una cacerola o en una olla de cocción lenta.

Ingredientes:
Pollo – 350 gramos
Zanahorias - 1 ud.
Cebollas grandes - 1 ud.
Champiñones congelados – 300 g
Arroz - 50 g
Hoja de laurel - 3 piezas
Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
Nata 20% grasa – 150 g
Harina premium - 2 cucharadas. l.
Agua - 3,5 litros
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Especias y condimentos para sopas.
Perejil fresco o congelado - 1 manojo

Cómo cocinar sopa de champiñones con caldo de pollo y nata.

Retire la piel de la cebolla. Cortar en mitades o en cubos limpios.

Ralla las zanahorias peladas en un rallador grueso.

Engrasa la sartén con aceite vegetal. Colocar a fuego medio. Agrega la cebolla. Freír hasta que estén dorados. Luego agregue las zanahorias. Revolviendo regularmente, cocine a fuego lento hasta que la verdura se ablande. Agregue champiñones congelados a las zanahorias y las cebollas.
Si los champiñones se cortaron en rodajas antes de congelarlos, no es necesario descongelarlos primero. El agua se evaporará mientras se apaga. Continúe cocinando por otros 5-7 minutos. Apaga el gas. Deje de asar.

Vierta agua hirviendo sobre el arroz.

Corta el pollo en porciones. Colocar en el fondo de una cacerola honda. Llénelo con agua purificada. Agrega las hojas de laurel. Coloca los platos a fuego alto. Después de hervir, baje el gas y cocine por 20 minutos. No olvides quitar el ruido de la carne de vez en cuando.

Cuando el caldo hierva, apaga el gas. Cuele el líquido a través de un colador o una gasa. Reserva el pollo. Lave bien la sartén y séquela con una toalla. Vierta nuevamente el caldo de pollo. Poner en el fuego.

Eche el arroz prelavado al líquido hirviendo. Cocine por 10 minutos a fuego medio con la tapa abierta.

Luego envía la fritura. Continúe cocinando durante 7 minutos.

Hacer salsa con nata y harina.

Mientras se cocinan los ingredientes, prepara una mezcla de nata y harina. Mezclarlos y batir bien con un batidor hasta obtener un puré suave. Esto debe hacerse sin grumos. Si todavía existen, lo correcto es colarlos.

Vierta la salsa en el caldo hirviendo. Agregue sal, pimienta y hierbas, especias o condimentos provenzales opcionales.

Pica finamente las verduras y agrégalas a la sartén. Revuelve el guiso. Apagar el incendio. Cerrar la tapa. Dejar en el fuego otros 20 minutos. ¡Buen provecho!

Consejo
Una vez finalizada la cocción, vierta sopa sabrosa de champiñones congelados en platos o tazones. Sirva con picatostes caseros, pan de centeno o giros de carne o verduras. El plato adquirirá un sabor especial si se le añade crema agria.

Sopa de champiñones congelados con cebada.

La sopa de champiñones hecha con champiñones congelados con cebada resulta muy satisfactoria y rica. Este plato es una combinación increíble no solo de sabroso, sino también productos saludables. Y su aroma no dejará indiferente a ningún conocedor de este manjar.
Ingredientes:
Champiñones congelados – 350 g
Cebada perlada – 150 g
Aceite de oliva – 50 gramos
Ramitas de perejil - 2 piezas
Cebollas - 1 ud.
Hoja de laurel - 3 piezas
Agua - 3 litros
Sal al gusto
Pimienta molida al gusto

Cómo cocinar sopa de champiñones congelada con cebada.

Pelar y picar finamente la cebolla y las zanahorias. Picar también el perejil.

Descongela los champiñones, enjuágalos varias veces y córtalos en trozos si es necesario. Colócalos en una cacerola con agua, lleva a ebullición y cocina por 15 minutos más. Luego debes quitar la espuma del caldo y echarle una hoja de laurel. Después de esto, retira los champiñones y colócalos en un recipiente aparte.

Agregue la cebada perlada a una cacerola con agua y cocine durante aproximadamente 35 minutos.

Freír la cebolla en aceite de oliva durante 10-15 minutos. Freír los champiñones en el aceite restante durante 10 minutos, revolviendo constantemente. Agrega nuevamente la cebolla, la sal, la pimienta y mezcla.

Coloque la mezcla resultante en una cacerola con cebada perlada casi terminada y continúe cocinando la sopa por otros 15 minutos.

Sazone el plato con sal y pimienta y cocine a fuego lento durante otros 3-5 minutos. Luego agregue el perejil.

Es mejor servir la sopa inmediatamente después de cocinarla, después de dejarla reposar durante 15 minutos bajo la tapa. También combina bien con otros ingredientes del plato. arroz hervido, que algunos cocineros ponen en lugar de cebada perlada. ¡Buen provecho!

Consejo
Antes de cocinar, la cebada se debe dejar en agua fría durante 30 minutos. Luego vierta agua hirviendo durante 1 hora más. Gracias a esto, el cereal quedará limpio y cocido al vapor.

Cocinar sopa variada con champiñones y lentejas.

La deliciosa sopa de champiñones congelada con lentejas rojas es fácil y rápida de preparar.
Ingredientes:
Champiñones congelados (champiñones y champiñones) – 300 g
Champiñones secos - 5 piezas
Cebolla - 1/2 piezas
Zanahorias - 1 ud.
Patatas - 2-3 piezas
Lentejas rojas - 3 cucharadas. l.
Caldo - 1,5-2 litros
Sal al gusto
Aceite vegetal
eneldo perejil
Ajo - 1 diente

como hacer sopa

Freír las cebollas y las zanahorias picadas en aceite vegetal.

Agrega los champiñones congelados. Puede agregar algunos champiñones secos remojados más para darle sabor. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Vierta el caldo de champiñones caliente. También puedes utilizar caldo de carne. Agregue también el agua filtrada en la que se remojaron los champiñones secos. Añade las patatas cortadas en cubitos y las lentejas rojas. Cocine por 20 minutos. Cuando la sopa esté lista añadir el perejil picado y el eneldo, además de un diente de ajo picado. Dejar reposar tapado durante 10 minutos.

Servir con crema agria. ¡Buen provecho!

Receta en video sobre cómo cocinar una deliciosa sopa de champiñones con crema en una multicocina Redmond

¡Buen provecho!

Así podrás preparar rápidamente una sopa de champiñones muy abundante a partir de champiñones congelados, que diversificará perfectamente tu dieta diaria y deleitará a toda la familia con su aroma.

Se acerca el otoño y la mayoría de las veces ahora miran cómo cocinar o cómo cocinar.

También serán útiles para picnics en la naturaleza y cuando hace calor es importante utilizar kvas, kéfir, agua mineral, suero, yogur, ayran. jugo de limon y agua. ¡Cocina con mucho gusto! Nos vemos de nuevo en mi blog.

Primeros platos líquidos – condición requerida por lo correcto operación normal estómago, intestinos. Gracias a los ricos caldos deliciosos todo el cuerpo recibe una carga de energía, está saturado de vitaminas útiles y acumula fuerzas para todo el día. ¿Por qué a tanta gente no le gusta comer borscht, sopas y encurtidos? ¿Realmente las amas de casa no saben cocinar? Las preferencias gustativas son algo individual, pero simplemente puedes "engañar con buen gusto" a un comensal quisquilloso. El caso más famoso de tal engaño ocurrió durante el reinado de Luis XIII en Francia. El hijo del rey, Felipe de Orleans, creció como un niño muy mimado y caprichoso; en lo que respecta a la comida, el pequeño tirano prefería exclusivamente las dulces y deliciosas obras maestras del chef de la corte. La madre Ana de Austria preparó personalmente pollo para su hijo salsa de miel: Dulce por arriba, sabroso por dentro. Al niño le gustó, aunque lo engañaron, pero desde entonces su plato favorito se ha convertido en pollo con esa salsa. ¿Cómo engañar a los gourmets modernos? Probablemente, muchos apreciarán la sopa de champiñones hecha con champiñones congelados, especialmente en los meses de invierno, cuando el verano está lejos, pero quieres algo sabroso e inusual. Este plato tiene un sabor suave, delicado y un aroma incomparable. Una sopa hecha con champiñones o champiñones blancos puede conquistar fácilmente incluso a los comensales más quisquillosos. Es sólo una cuestión de pequeñas cosas: ejecutar la obra maestra planeada de manera correcta, rápida y deliciosa. Entonces, la magia comienza en la cocina... Veamos cómo hacer sopa de champiñones congelada de forma rápida y sabrosa.

Se pueden alabar infinitamente las virtudes de estos dones del bosque. Cualidades gustativas nivel superior, todo está bien, pero inmediatamente surge la pregunta: si el ama de casa va a preparar sopa con champiñones congelados, ¿permanecerá el sabor y aroma del bosque, tan querido por muchos? Vistas modernas La congelación le permite conservar el sabor, microelementos útiles, vitaminas, incluso el aroma permanecerá. La única advertencia: se recomienda consumir los champiñones congelados dentro de un año desde el momento de la congelación, por lo que es necesario mirar atentamente el empaque, porque es muy fácil engañar al consumidor.

La sopa de champiñones porcini congelada es fácil de preparar; tarea similar Incluso un principiante en la cocina puede hacerlo, y un ama de casa experimentada definitivamente agregará un poco de "entusiasmo", convirtiendo un simple primer plato en un espectáculo de sabor. ¿Cómo cocinar sopa? Para comenzar necesitas tomar:

• congelado Setas del bosque, se da preferencia a los hongos porcini;
• patatas - varios tubérculos;
• cebolla – 2 cabezas;
• zanahoria;
• especias, hierbas;
• aceite vegetal.

Para preparar una deliciosa sopa de champiñones con champiñones porcini congelados, debes seguir algunas reglas simples:

1. No es necesario descongelar los champiñones. Todas las manipulaciones se realizan congeladas.
2. Se debe dar preferencia a los champiñones enteros.
3. Las especias adecuadas incluyen laurel, raíz de perejil y hierbas.
4. Si apariencia Si un producto congelado genera desconfianza, sería preferible desechar todo el paquete. No debes escatimar en tu salud.

La receta de la sopa es la siguiente: se fríen los champiñones en aceite vegetal hasta que el líquido se haya evaporado por completo, se fríen las cebollas y las zanahorias por separado y se añade un pequeño trozo de mantequilla. Cortar las patatas en agua hirviendo, añadir la raíz de perejil y la hoja de laurel. Deje que las patatas adquieran una consistencia suave, luego agregue los champiñones, el aderezo de verduras y cocine por otros 10 minutos. Al servir, espolvorear con hierbas.

El queso combina bien con los champiñones porcini. Antes de servir, puedes espolvorear la sopa con mozzarella rallada: esto solo enfatizará el extraordinario aroma de los hongos y realzará el sabor picante del primer plato. La mayoría de la gente prefiere los productos naturales a los alimentos preparados comprados en las tiendas. Congelar tú mismo los hongos porcini es bastante sencillo. Para ello, se deben enjuagar, secar, limpiar bien los productos forestales y sellar herméticamente en papel film, meter en el congelador.

Champiñones y caldos a base de ellos.

La sopa de champiñones congelada se prepara en 30 minutos. Sopa para perezosos y solteros: a estas personas no les gusta molestarse en cocinar, y el primer plato, elaborado con champiñones, puede considerarse una auténtica obra de arte de su parte. Debes preparar:

• envasado de champiñones;
• patatas – 5 – 6 tubérculos de tamaño mediano;
• cebollas, zanahorias;
• hierbas especias;
• queso fundido – 2 paquetes.

La tecnología de cocción es la misma: freír champiñones y verduras, hervir patatas con especias, combinar con aderezos de champiñones y verduras, cocinar de 10 a 15 minutos. Un tiempo antes de finalizar la cocción, agrega el queso fundido y deja que se disuelva por completo. ¡Buen provecho!

Puedes preparar una deliciosa sopa de champiñones con champiñones congelados añadiendo a los champiñones unas yemas hervidas, previamente molidas con mantequilla. La receta de sopa de champiñones congelada se puede variar con fideos, sémola y frijoles. Dichos aditivos harán que la sopa sea más satisfactoria, densa, rica y, en consecuencia, el tiempo dedicado a cocinarla será mayor.

Otros regalos del bosque

Los rebozuelos, las setas de miel, los boletus, las trompetas y las setas de leche son bases perfectas para la sopa de champiñones elaborada con champiñones congelados. Incluso los pequeños caprichos apreciarán la sopa con champiñones congelados; los niños a partir de 7 años pueden agregar este tipo de caldos al menú. Se recomienda cocinar sopa de champiñones con champiñones congelados para personas que están a dieta. Simplemente se diversifica menú de dieta, lo hará más sabroso e interesante.

Cabe recordar que diferentes tipos Los champiñones se preparan de diferentes formas. Los champiñones con leche, los boletus y los champiñones blancos son los que más tardan en cocinarse, por cierto, estos champiñones tienen un ligero sabor amargo, por lo que se recomienda endulzar ligeramente las verduras fritas (zanahorias, cebollas). Puedes hacer sopa de puré con setas silvestres. Preparamos los siguientes ingredientes:

• junquillo;
• envasado de setas;
• patatas - 9 tubérculos medianos;
• cebollas, zanahorias;
• aceite de oliva, aceite vegetal, mantequilla;
• ajo, hierbas, sal, pimienta;

Prepare los picatostes de baguette: seque o tueste las rebanadas de pan en el horno hasta que estén doradas. Haga una pasta con ajo picado y hierbas picadas y aplíquela sobre rebanadas de pan calientes. Prepare los champiñones fritos, agregue la cebolla, la zanahoria y las especias. Cocinando Caldo de vegetales, llevar las patatas a estado de puré. Luego escurre el exceso de líquido; el agua debe cubrir las patatas unos centímetros. Con una batidora batir las patatas y el aderezo de champiñones, poner al fuego durante 10 minutos, añadir el queso rallado y las hierbas. Sirva con picatostes.

Si estudias detenidamente todas las variaciones en la preparación de caldo de champiñones, ya no surgirá la pregunta: cómo cocinar sopa de champiñones. Además, muchas amas de casa podrán diversificar las recetas añadiendo sus propios ingredientes o sabores característicos.

Ingredientes

• champiñones congelados – 300 gr.;
• cebolla – 1 pieza;
• zanahorias – 1 pieza;
• patatas – 3 piezas.;
• sal al gusto;
• hierbas frescas al gusto;
• agua caliente 3 litros;
• fideos “telaraña” – 1 puñado;
• especias al gusto;
• pimienta negra molida al gusto;

Metodo de cocinar

1. Corta una cebolla grande en tiras o en cubos pequeños.
2. Ralla las zanahorias en un rallador grueso.
3. Colocar las verduras en un cazo, poner al fuego, verter un poco de aceite vegetal y sofreír durante 7 minutos.
4. A continuación, sazone la fritura con especias y agréguele los champiñones previamente descongelados. Revuelva y fría hasta que los champiñones suelten jugo, luego cocine a fuego lento durante otros 2 a 3 minutos.
5. Ahora vierta agua hirviendo sobre los ingredientes y déjelos hervir. Esto tardará 7 minutos.
6. Agrega las papas cortadas en cubitos a la sopa y cocina por 25 minutos hasta que las papas estén completamente cocidas.
7. Agrega los fideos, la sal y cocina el plato por otros 2 minutos. Retire la espuma innecesaria.
8. Apague la sopa de champiñones terminada y espolvoree con hierbas frescas finamente picadas. ¡Disfrute de su comida!

Foto de nuestro lector:

Experimento de vídeo

Mira el vídeo de un minuto y medio. Aquí se comparan los champiñones congelados y frescos en cuanto a sus cualidades y beneficios. No revelaré el secreto compruébalo tú mismo.

povarusha.ru

Sopa de champiñones de champiñones congelados.

1. Echar agua, poner al fuego y mientras tanto cortar los champiñones congelados en tiras o trozos (si cuesta cortarlos descongelar un poco, si no, no hacerlo) El agua ha hervido, añadir los champiñones. cocine durante media hora, luego agregue las papas. En una sartén sofreímos ligeramente la cebolla (lo que más os guste, girasol (yo lo hago) o mantequilla). ponlo en la sopa. Agrega verduras. ukrom. perejil, laurel. Cuando añadas las patatas, deja 2 trozos sin cortar. hervirá y la sopa quedará más rica o más fácil de triturar. Servir con crema agria.
2. Lavar la pechuga de res, cortarla en trozos y cocinar en agua hirviendo con sal, quitando periódicamente la espuma durante 1 hora.

Descongela los champiñones congelados, lávalos y ponlos en una olla sopera. Cocine por 40 minutos. A continuación añade las patatas cortadas en cubitos, la sal y el pimentón dulce. Cocine por 10 minutos.

Mientras tanto, pela las cebollas y las zanahorias. Cortar la cebolla en cubos pequeños y rallar las zanahorias. Freír las verduras en aceite vegetal caliente hasta que estén doradas y transferirlas a una cacerola con sopa. Cocine hasta que las patatas estén cocidas y retire del fuego.

Sazone la sopa terminada con eneldo finamente picado y sírvala con crema agria.

Ingredientes de la receta

patatas 3 piezas

champiñones con miel congelados 400 gramos

queso procesado 1 pieza

cebolla mediana 1 pieza

1 zanahoria

Método de preparación: cómo preparar sopa de champiñones con champiñones congelados.

En nuestra familia siempre ha sido costumbre ir a buscar setas con miel en otoño y congelar y secar las setas recolectadas para poder año completo Prepara platos de champiñones y añádelos a las comidas (como los salteados), que son muy nutritivos y contienen mucha proteína. Quiero contaros una receta sencilla de sopa de champiñones a base de champiñones congelados, que ya ha sido probada a lo largo de los años. Pelar las cebollas, picarlas en cubos, pelar también las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso. Ahora calienta el aceite vegetal en una sartén y sofríe en él las zanahorias y las cebollas. Descongelar los champiñones o cualquier otro champiñón, enjuagar y añadir a la sartén con las cebollas y las zanahorias. Cocine a fuego lento. Ahora ponga las patatas cortadas en cubos en la cacerola, fríalas, añada agua y cocine. Cuando la sopa esté casi lista, agrega el queso procesado picado y crudo. huevo. Revuelva, agregue sal y pimienta negra molida al gusto y cocine por otros 5 minutos. Vierta en platos y decore con hierbas, como perejil, por encima. ¡Buen provecho!

Sopa de champiñones de champiñones congelados.

– caldo de pollo con trozos de carne 2 litros

– cebollas 1 ud.

– aceite vegetal para saltear

– sazonar al gusto. Yo usé "Universal"

Freír los champiñones en aceite vegetal hasta que se evapore la humedad.

Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias. Añadir a los champiñones y sofreír hasta que la cebolla esté transparente.

Coloque los champiñones y las patatas picadas en el caldo hirviendo. Cocine hasta que las patatas estén cocidas. Agrega verduras.

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Ahora siempre podrás encontrarlo en las estanterías de los supermercados. champiñones congelados. EN dias rapidos(y no solo) de ellos puedes cocinar maravilloso sopa de champiñones. Esta sopa se puede clasificar como platos de cuaresma, si se consume sin añadir crema agria.

– champiñones congelados – 400-450 gramos;

– patatas – 7 piezas.;

– cebollas – 1 pieza;

Todas las verduras son de tamaño mediano.

– cubo de caldo de champiñones – 1 pieza;

– hoja de laurel – 1 pieza;

– sal – 1 cucharadita;

– aceite de girasol para freír verduras;

- crema agria para aderezar.

Receta de sopa de champiñones con champiñones congelados.

Vierta 1,5 litros de agua en una cacerola esmaltada, ponga una cucharadita de sal y vierta champiñones congelados. Llevar a ebullición el contenido de la cacerola. Picar finamente la cebolla y la zanahoria, colocar en una sartén pequeña y sofreír en aceite de girasol hasta que estén doradas. Pelar las patatas y cortarlas en tiras como para hacer patatas fritas.

Cuando hierva el agua con los champiñones, poner en la sartén las verduras fritas, las patatas, los dados de champiñones, el laurel y el pimiento. Cocine a fuego lento durante 15 minutos. Antes de servir, coloque 1 cucharada en un plato. cucharada de crema agria. Esa es toda la receta de sopa de champiñones.

Sobre los beneficios para la salud de los hongos puedes leer en la pagina receta culinaria preparando caviar de champiñones. En cuanto a la sopa, la ausencia de carne se considera algo positivo, porque las personas con enfermedades del corazón, el hígado, las vías biliares, así como las que tienen sobrepeso, no quieren caldos de carne ricos en grasas. Bueno, la sopa de champiñones se considera un alimento pesado, por lo que no se recomienda para quienes tienen un estómago enfermo.

Deliciosa sopa de champiñones hecha con champiñones congelados - receta con foto

Llene los champiñones con agua y ponga a hervir el caldo, agregue sal.

Agrega las patatas picadas.

Freír en mantequilla la cebolla picada, la zanahoria rallada y el puerro.

Agrega al caldo y cocina a fuego lento, tapado, hasta que las verduras estén cocidas. Apague la estufa y deje reposar la sopa durante 10 a 15 minutos.

La sopa está lista. Servir con crema agria. ¡Buen provecho!

Cómo cocinar sopa de champiñones congelada:: sopa de champiñones con champiñones congelados:: comida:: kakprosto.ru: qué fácil es hacer todo

Leñoso hongos introducir enzimas llamadas perforinas en el cuerpo humano. Cuando son deficientes, se desarrollan tumores a partir de células anormales. Este tipo de hongo está muy extendido en China. Puedes encontrarlos secos en nuestras tiendas. Woody en un lugar fresco hongos se puede almacenar durante mucho tiempo. Exteriormente se parecen al papel carbonizado. Leñoso hongos tienen olor a humo y polvo. Pero tan pronto como los sumerjas en agua, el olor desaparecerá inmediatamente. Este tipo los hongos pueden aumentar su volumen de 6 a 8 veces. Incluso un pequeño trozo de seta puede absorber 250 ml de agua. Madera negra hongos Generalmente se utiliza para preparar fritos y guisos, y también agréguelos a la sopa. Son buenos para la salud: limpian el hígado y los riñones, eliminan toxinas del cuerpo. Recetas de cocina hongos de arbol suficiente.

Sopa de champiñones congelada, sopa de champiñones con champiñones blancos congelados / receta paso a paso con foto en prosmak.ru

2. Coloca una olla con agua al fuego para que hierva. Vierta aceite en una sartén precalentada, caliéntela y agregue allí los champiñones (los champiñones fritos se cocinan más rápido, conservan su forma y no se esparcen al cocinar, y además son mucho más aromáticos), fríe hasta que los champiñones estén cocidos, si están hervidos. luego hasta corteza dorada. Luego colocar los champiñones fritos en agua hirviendo, llevar a ebullición y reducir el gas al mínimo. Primero agregue la cebolla al aceite donde se cocinaron los champiñones, fría hasta obtener un hermoso color dorado, luego las zanahorias y fría por otros 2 a 3 minutos.

Sopa de champiñones hecha con champiñones congelados

La sopa de champiñones elaborada con champiñones congelados es un plato increíblemente sabroso y muy fácil de preparar en invierno.

Hongos: sanos y producto delicioso, que contiene muchas proteínas, vitaminas y microelementos. Es mejor hacer la sopa de champiñones magra agregando una pequeña cantidad de verduras. En este caso nos saldrá delicioso. receta dietética, que a veces puedes permitirte, incluso si estás cuidando tu figura.

¿Cómo congelar correctamente los champiñones para sopa?

Hay algunos matices aquí. Los champiñones correctamente congelados son 100% exitosos para la sopa de champiñones. Por eso, en otoño, cuando recoja setas, asegúrese de reservar una cierta cantidad de setas porcini, polacas y de álamo especialmente para la futura sopa de invierno hecha con setas congeladas. Estos champiñones deben limpiarse y lavarse a fondo, secarse, picarse finamente y congelarse en porciones directamente crudas. Entonces será muy conveniente sacar los champiñones de la bolsa directamente en la sartén con la futura sopa de champiñones. Esto ayudará a ahorrar tiempo y espacio en el frigorífico.

Los champiñones que luego se planean freír u hornear se hierven previamente; algunos congelan los champiñones crudos enteros. La primera opción no es en absoluto adecuada para la sopa y la segunda es simplemente un inconveniente. Tendrás que hervir los champiñones, luego pescarlos y picarlos, o esperar hasta que se descongelen y cortar una sustancia que parece una esponja acuosa.

Como último recurso, se pueden comprar setas silvestres congeladas en la tienda. Solo tenga en cuenta que los diferentes champiñones y otras setas ostra no son típicos. Aunque prescindirán de los champiñones, es mejor al menos combinarlos con unos blancos secos. Porque la sopa de champiñones adecuada debe oler increíblemente deliciosa.

Ingredientes para sopa de champiñones congelada.

Paquete de setas del bosque congeladas en una cantidad aproximadamente igual o superior a 1/3 del volumen de la sartén. Hongos crudos Definitivamente se reducirán y la sopa puede quedar líquida.

calabaza- un trozo del mismo volumen que una zanahoria.

especias al gusto(personalmente, tradicionalmente pongo laurel, negro y pimienta de Jamaica guisantes y jengibre molido)

En una cacerola con agua fría añadir los champiñones congelados, llevar a ebullición, añadir la hoja de laurel y la pimienta y cocinar a fuego lento durante al menos media hora.

Mientras tanto, prepara las verduras: pélalas y pícalas. Zanahorias y calabaza en cubitos, patatas en cubitos. Pelar la cebolla, picar finamente y sofreír en aceite vegetal.

Media hora después de que los champiñones empiecen a hervir, agregue las zanahorias, después de 10 minutos las patatas y después de otros 10 minutos la calabaza.

Pasados ​​​​otros 10 minutos, agrega sal, agrega jengibre, asegúrate de que las verduras estén completamente cocidas y que el sabor sea bastante armonioso.

Saque las cebollas fritas, déjelas hervir nuevamente, retírelas del fuego y cubra con una tapa.

Sírvelo con crema agria, pero pruébalo, quizás no lo necesites.

Al día siguiente, en teoría, la sopa debería estar aún más sabrosa, pero la mía no sobrevivió porque se la comió el primer día y lo que sobró del almuerzo después de 2 o 3 adiciones se comió en la cena.

La calabaza en sopa de champiñones puede parecerle un ingrediente inesperado. Pero créanme, la decisión de agregarlo a la sopa vino de repente al ver un trozo grande de calabaza a medio comer en el refrigerador. Y resultó sorprendentemente apropiado en la sopa, dando un cierto elemento completamente armonioso de luz y dulzura adecuada.

Lo más lamentable es que el paquete experimental de alimentos congelados champiñones crudos solo habia uno cuando champiñones hervidos solo montañas. EN el próximo año Definitivamente compraré más.

Usando una receta más o menos similar, preparo sopa en el otoño con champiñones que "simplemente se corrieron". Resulta, por supuesto, muy sabroso, pero aún un poco diferente. Probablemente, sean los champiñones congelados los que estén completamente dispuestos en la sopa. O tal vez simplemente extrañas mucho la sopa de champiñones.

Si va a preparar sopa de champiñones con champiñones congelados con esta receta, o tiene su propia receta, comparta su opinión o receta en los comentarios.

La foto muestra algunos de los champiñones de la sopa en su juventud.

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Increíble y deliciosa sopa de champiñones.

Sopa de champiñones increíble y única hecha de champiñones con miel.

Sopa de champiñones con champiñones con miel: siempre sabrosa y sencilla

No es de extrañar que uno de los primeros platos más deliciosos y queridos sea el único sopa de champiñones. En principio, absolutamente todas las sopas de champiñones son muy sabrosas y tienen un aroma increíble. Para tal plato puedes usar no solo champiñones frescos, sino también congelados. Naturalmente, los platos elaborados con champiñones frescos tendrán un sabor ligeramente diferente al de los congelados.

Ingredientes necesarios para el plato sopa de champiñones:

• • • • 500 gramos de patatas;
      • 320 gramos de champiñones con miel;
      • 4 cucharadas de aceite de girasol;
      • 1 trozo de cebolla;
      • 1 trozo de zanahoria;
      • 2 cucharadas de crema agria;
      • Verdes, sal y pimienta, todo al gusto.

Preparación:

• • • • Lo primero que debemos hacer es preparar las setas. Lávalas bien y colócalas en un colador para quitarles el agua.
      • Picar finamente los champiñones. Cuando el agua hierva, agregue los champiñones con miel. Déjalo cocinar por 10 minutos.
      • A continuación, corta las patatas y échalas en los champiñones con miel durante unos 30 minutos.
      • Procedemos a preparar la fritura, cortamos la cebolla en dados y sofreímos en aceite.
      • Rallar las zanahorias y añadirlas a las cebollas; sofreír todo durante unos 10 minutos.
      • Cuando el asado esté cocido, agrégalo a la sopa.
      • Sal la sopa de champiñones con miel al gusto y pimienta, agrega las hierbas.
      • Preparemos un poco. Normalmente 20 minutos son suficientes.

Ahora puedes comer la sopa.

Sopa de champiñones congelada muy sencilla y sabrosa.

Sopa de champiñones congelada: rápida y sabrosa

Sopa de champiñones congelada para tu mesa

Hoy prepararemos una preciosidad. sopa de champiñones congelada. La receta es increíblemente sencilla y no lleva mucho tiempo.

Necesitaremos:

• • • • caldo de pollo 2 litros;
      • 1 zanahoria;
      • cebolla 1 pieza;
      • patatas 2-3 piezas;
      • aceite vegetal para freír;
      • sal al gusto;
      • condimentos y hojas de laurel al gusto.

Preparación:

• • • • Freír los champiñones en aceite vegetal hasta que se evapore la humedad.
      • Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias, luego agregar a los champiñones y sofreír hasta que la cebolla se vuelva transparente.
      • Ponemos en el caldo nuestros champiñones, así como las patatas, previamente cortadas en cubos.
      • Cocine las patatas hasta que estén listas y agregue las verduras a la sopa de champiñones congelada.

Como vemos, la preparación es muy sencilla y ocuparemos muy poco tiempo. Ahora el plato está listo.

Deleita a toda tu familia con este maravilloso platillo.

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Sopa de champiñones de champiñones congelados.

Cuando necesite preparar rápidamente un primer plato sabroso y satisfactorio para el almuerzo, esta opción sencilla y genial sobre cómo preparar sopa de champiñones con champiñones congelados vendrá al rescate.

INGREDIENTES

• Champiñones congelados 200 gramos
• Verduras congeladas 250 gramos
• Patatas 2-4 piezas
• Queso 100 gramos
• Sal 1 cucharadita
• Pimienta 1 pizca
• Especias 1 pizca
• Aceite vegetal 1 cucharada. cuchara

Paso 1

1. Este es un conjunto bastante modesto de productos que necesitará para repetir esta sencilla receta. Tomo una mezcla de verduras congeladas con champiñones.

Paso 2

2. En primer lugar, poner una cacerola con agua al fuego y llevar a ebullición. Vierte un poco de aceite vegetal en la sartén y agrega una mezcla de verduras y champiñones, comienza a freír.

Paso 3

3. Mientras se fríen las setas y las verduras, pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños. Colocar en agua hirviendo y agregar un poco de sal al gusto.

Etapa 4

4. Agrega un poco de sal y pimienta a las verduras. Colocar en una cacerola. Añade hoja de laurel, así como una amplia variedad de especias que te gusten. Recomiendo encarecidamente agregar un puñado de hongos porcini secos si los tiene a mano. El aroma será simplemente mágico.

Paso 5

5. Después de 5-7 minutos, corta el queso en cubos pequeños y colócalo en una cacerola. Remueve suavemente y deja que se derrita por completo.

Paso 6

6. Aquí tienes una sopa de champiñones deliciosa y muy tierna hecha en casa con champiñones congelados. Puedes servirlo con galletas saladas. ¡Buen provecho!

Receta en vídeo similar "Sopa de champiñones con champiñones congelados"

povar.ru

Cómo cocinar correctamente la sopa de champiñones.

La sopa de champiñones es una sopa en la que el componente principal del plato son, por supuesto, las setas. Las sopas de champiñones existen en muchas cocinas nacionales. Se cocinan desde la antigüedad en todos los países donde crecen setas, por lo que la fecha exacta Es difícil nombrar la invención de este primer plato. La sopa de champiñones se prepara con champiñones frescos, congelados o secos. La mayoría de las veces utilizan champiñones o setas ostra, que hoy se venden durante todo el año. Las setas silvestres tampoco son menos populares.

Cómo cocinar sopa de champiñones.

Para cocinar una deliciosa sopa, debes saber que todas las setas se manifiestan de manera diferente en las sopas. Las más nutritivas, ricas y aromáticas son las sopas elaboradas con setas porcini o níscalos, menos nutritivas y ricas con setas de leche, álamo temblón y boletus, y las sopas elaboradas con setas de otoño, setas musgosas o russula azul tienen un sabor aún menos vibrante. Y las sopas menos nutritivas se elaboran con champiñones, champiñones y russula verde.

Secretos para hacer sopa de champiñones aromática.

• A la sopa se le añaden champiñones frescos, crudos o fritos en aceite. El proceso de tostado revelará todas las notas únicas del aroma de los hongos.

Entonces, ya conoces todas las sutilezas, ahora echemos un vistazo más de cerca a cómo cocinar una deliciosa sopa de champiñones.

Sopa de champiñones hecha con champiñones congelados

Se pueden utilizar setas congeladas las que se encuentran en el supermercado, por ejemplo, setas porcini o álamo temblón. Todas son fuentes saludables y valiosas de proteína vegetal, y el caldo es sabroso y saciante. Y si quieres hacer una sopa con más calorías, cocínala con caldo de carne. Para una opción dietética, cocine en agua.

• Contenido calórico por 100 g - 45 kcal.
• Número de porciones - 2
• Tiempo de cocción: 35 minutos

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• Champiñones congelados - 300 g
• Sal y pimienta para probar
• Patatas - 1 ud.
• Puerro - 1 ud.
• Mantequilla - 20 gramos
• Zanahorias - 1 ud.
• Agua potable - 1,5 l

1. Cubrir los champiñones con agua y hervir durante 15 minutos.

Sopa de champiñones y champiñones

¡Los champiñones deliciosos y aromáticos conquistarán los corazones de los gourmets más exigentes! No hay nada más fácil que cocinar una deliciosa sopa con ellos, porque son fáciles y rápidos de preparar, y lo más importante, son seguros para la salud, en comparación con los del bosque.

1. Cortar los champiñones y añadir agua potable y cocinar por 1 hora.

Sopa de champiñones hecha con champiñones secos

La forma más sencilla de preparar champiñones para uso futuro es secarlos. Además, en champiñones secos guarda todo material útil, microelementos y, lo más importante, el aroma se revela más rico y son más fáciles de digerir por el organismo. Estos hongos se almacenan en un lugar seco en jarra de vidrio, caja de cartón o una bolsa de papel.

1. Verter 200 ml de agua hirviendo sobre las setas y dejar reposar media hora. Después, cuando se hinchen, córtalas y ponlas en una olla sopera a cocer. Vierta el agua en la que fueron remojados.

Sopa de champiñones con queso

La sopa espesa y abundante con champiñones y queso cobra especial actualidad con la llegada del primer frío. Puede convertirse en el plato más relevante durante todo el invierno.

Preparación de sopa de champiñones con queso:

1. Cortar las patatas y ponerlas a hervir.

Sopa de champiñones con queso fundido

Una deliciosa, nutritiva y deliciosa sopa de champiñones con queso derretido te calentará perfectamente en una fría tarde de otoño. La combinación beneficiosa para todos de setas con una nota cremosa no dejará indiferente a nadie.

1. Saltee las zanahorias ralladas, los champiñones picados y la cebolla en mantequilla hasta que estén dorados.

Sopa de crema de champiñones

El sabor y aroma de la crema de champiñones cautivará a todo aquel que la pruebe. La consistencia ideal del plato debe ser espesa y homogénea.

1. Picar los champiñones y la cebolla y sofreír en aceite hasta que estén tiernos durante 15 minutos, sazonar con sal y pimienta.

Puré de sopa de champiñones

La foto muestra sopa de champiñones en pan integral.

Las sopas de puré abundantes y calientes son fáciles y rápidas de preparar. Lo principal es la correcta combinación y combinación de productos.

1. Freír las cebollas y los champiñones picados en aceite hasta que estén dorados.

Receta en video para hacer sopa de champiñones con champiñones porcini secos (chef Ilya Lazerson):

tutknow.ru

Sopa de champiñones congelada

Los champiñones son setas que siempre se pueden encontrar en cualquier tienda. Son muy sabrosos y geniales para eso. para cocinar sopas.

Sopa fácil y rápida

Necesitarás: champiñones congelados y ya picados en una cantidad aproximada de 500 g, 7 patatas medianas, 1 cebolla y zanahoria, tus especias favoritas, laurel, sal y crema agria.

Todo se prepara muy rápidamente. Colocar una cacerola de 2 litros al fuego. agua fría, agregue allí los champiñones congelados y cocine. Agrega sal inmediatamente y observa hasta que hierva. Al mismo tiempo, corte las verduras en tiras finas: zanahorias, cebollas en mitades y patatas en cubos. Las cebollas y las zanahorias se pueden freír previamente en una sartén o se pueden poner crudas en la sopa. Cuando el caldo de champiñones comience a hervir, agréguele todas las verduras, también puede agregar un cubo de champiñones; esto hará que el sabor sea más rico. Después de unos minutos, agregue las especias y las hojas de laurel al plato. Cocine hasta que esté completamente cocido a fuego lento. Antes de servir, asegúrese de cubrir con crema agria.

Sopa con champiñones fritos

Los ingredientes son los mismos que en la primera receta. Pero aquí, antes de cocinar, se recomienda freír los champiñones junto con las cebollas y las zanahorias en una sartén precalentada. Esta fritura se añade al agua ya hirviendo y un poco más tarde van allí los dados de patata. Antes de cocinar, puede agregar un huevo crudo batido a la sopa (verter en un chorro muy fino con agitación constante) o crema agria. También puede agregar queso fundido y crema al gusto.

Sopa de crema “Para vegetarianos”

Primero, se deben freír los champiñones en una sartén, junto con la cebolla y la zanahoria rallada gruesa. Cuando la fritura esté dorada, será necesario mezclarla con nata y cocinar un poco a fuego lento. Luego agregue toda la mezcla a una licuadora, bátala hasta obtener una consistencia ligera y aireada, solo luego agregue sal al gusto y agregue especias. Luego vierta más crema en la sopa, mezcle nuevamente en la licuadora y luego viértala nuevamente en la sartén. Hervir.

Cuando hierva, puedes apagar el plato y dejarlo reposar en el fuego unos minutos. Sirva con rebanadas de queso y picatostes.

A veces esta receta se hace un poco diferente. Primero se fríen las verduras junto con los champiñones. Y luego cocine a fuego lento con la adición de agua fría. Cuando las verduras estén listas, se mezclan en una licuadora y solo luego se vierten con crema caliente. Hervir nuevamente y sazonar con condimentos. ¡Resulta delicioso y muy aromático!

En general, todas las recetas de sopas con champiñones son similares entre sí. Se cocinan muy rápido y esparcen tal olor por toda la cocina que inmediatamente apetece sentarse a la mesa. Si utiliza champiñones congelados para cocinar, no los descongele primero, porque en este caso el producto perderá mucho líquido y quedará casi insípido. Mayoría la mejor opción- Esto significa echar los champiñones en agua hirviendo o en una sartén caliente inmediatamente después de sacarlos del congelador. Estos platos pueden ser consumidos tanto por adultos como por niños, pero solo mayores de tres años.

Sopa clara y ligera con caldo de pollo.

Necesitarás zanahorias, cebollas, patatas, medio kilo de champiñones y un juego de sopa de pollo. Primero hierve el caldo y cuando esté listo retira el pollo. Mientras el caldo sigue hirviendo a fuego lento, añade los champiñones congelados y espera a que vuelva a hervir. Cambie a fuego medio y cocine por otros 20-25 minutos. Luego agregue las zanahorias ralladas, las rodajas de papa y la cebolla finamente picada. Rompe el pollo en trozos y agrégalo también a la sopa. Cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora. Agrega sal y especias al gusto, sirve caliente y siempre con crema agria.

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