Recetas de sopa de verduras para niños a partir de un año. Recetas de sopa para niños.

Después de un año, la capacidad digestiva del bebé aumenta significativamente y en ese momento la microflora del estómago se estabiliza. Por lo tanto, la dieta se amplía significativamente, se agregan sopa y caldo al menú. Las sopas y caldos son auténticas fuentes de energía, vitaminas y nutrientes.

Estimulan la secreción de jugos digestivos, que aseguran la digestión normal de los platos principales. Pero la ampliación de la dieta debe realizarse sin problemas y con cuidado. En este artículo descubriremos qué alimentos pueden comer los niños de esta edad. Veamos recetas para hacer sopas para niños menores de 1 año en adelante.

Reglas de nutrición para un niño de 1 a 2 años.

• La dieta del bebé incluye cinco comidas al día, la más satisfactoria es el almuerzo y la cena debe ser un poco más ligera y aproximadamente igual en contenido calórico;
• Los platos de pescado y carne se deben dar en la primera mitad del día, y los lácteos, verduras y cereales, en la segunda mitad del día;
• Alimente a su bebé con comida recién preparada en lugar de prepararla el día anterior. Durante el almacenamiento, los alimentos pierden sus propiedades beneficiosas;
• El volumen de una ración de comida para un niño de 1 a 2 años es de 300 gramos. Al mismo tiempo, la norma de sopa para un niño menor de dos años es de 120 ml, a la edad de dos o tres años – 150 ml, para niños mayores de tres años la porción aumenta a 180-200 ml;
• No obligues a tu hijo a comer si no quiere. El bebé debe tener hambre;
• No enseñe a los niños a comer mientras ven televisión o juegan;
• Dele a su niño comida caliente, especialmente sopas. La comida demasiado caliente puede quemar el estómago y la comida fría pierde vitaminas y elementos beneficiosos;
• Al cocinar, no utilice hierbas ni especias picantes, no agregue salsas. Puedes agregar sal, pimienta negra, azúcar en pequeñas cantidades;
• Cocine a fuego lento para retener la mayor cantidad de vitaminas posible;
• No utilice productos semiacabados, carnes ahumadas y otros. productos similares. Lea más sobre lo que no deben comer los niños menores de tres años.

¿Qué sopas son aptas para un niño?

Las sopas se preparan a base de caldos de verduras, carne y pescado. Además, hay platos lácteos y de cereales, sopas con consistencia líquida y puré (cremosa). Los pediatras no recomiendan dar sopas a bebés menores de 12 meses. Pero si el bebé se adapta bien a la comida de adultos, o fue alimentado con biberón, este plato se puede introducir en la alimentación complementaria a los 10-11 meses.

Una receta de sopa para un niño de un año debería ser sencilla. Debería ser plato bajo en grasa, fácil para la digestión. Es mejor empezar con sopa de verduras en forma de crema o puré. La primera receta para niños menores de un año no contiene más de dos ingredientes y es necesario elegir verduras que ya se hayan introducido en la dieta del bebé. Las patatas, la coliflor, el calabacín, el brócoli y la calabaza quedan perfectos; un poco más tarde puedes añadir zanahorias, cebollas, guisantes, tomates y hierbas.

Las sopas de verduras son ricas en vitaminas y fibras vegetales, minerales beneficiosos y ácidos orgánicos. Esta composición asegura el pleno crecimiento y desarrollo adecuado bebé. Al principio, para preparar un plato de este tipo, las verduras se muelen hasta obtener una consistencia de puré y se diluyen con agua. Después de un año, puede comenzar a cocinar sopas líquidas con verduras ya picadas, en lugar de puré. Además, están empezando a dar caldos de verduras.

Después de un año, se incluyen sopas de leche en la dieta. La receta de esta sopa incluye cereales o pasta. Este alimento es rico en proteínas vegetales, vitaminas y sales minerales, almidón. Al comenzar a introducir la sopa de leche en la dieta del bebé, los ingredientes primero se hierven en agua hasta que estén tiernos y luego se vierten con leche hirviendo. Al principio, es mejor diluir la leche a la mitad con agua y, después de dos años, cambiar completamente a leche. Las gachas de leche para niños se cocinan de la misma forma.

Es mejor no dar caldos que contengan carne o pescado a niños menores de tres años. Al cocinar carne o pescado se forman sustancias extractivas que irritan los intestinos y provocan malestar estomacal. En este caso, la carne o el pescado se pueden cocinar por separado y luego añadirlos al caldo de verduras. A continuación ofrecemos recetas de sopas para niños de 1 a 2 años.

Cómo cocinar sopa correctamente.

La composición de la sopa de verduras comienza con dos ingredientes y poco a poco se va ampliando hasta llegar a siete. Coloca las verduras para que se cocinen aproximadamente el mismo tiempo. Hervir las verduras hasta que estén blandas y agregar sal al plato terminado. Al principio, prepare sopas en puré, cambie gradualmente a una composición más líquida y trozos enteros de verduras.

La preparación de sopa de carne comienza con hervir la carne. La carne se vierte con agua y se lleva a ebullición. Después se escurre el agua, se lava la carne y se añade agua fresca. El producto se cuece hasta que esté cocido. Para los niños, es mejor tomar carne de res sin vetas ni grasa, filete de pollo o pavo y conejo. La carne terminada se corta en trozos pequeños y se agrega al caldo de verduras.

Si cocinas sopa caldo de carne, luego, mientras se cocina la carne, agregue al agua una cebolla entera y zanahorias picadas. Media hora después del inicio de la cocción, agregue patatas o cereales, una hora después del inicio de la cocción, otras verduras (tomates, calabacines, repollo, etc.). Diez minutos antes de que la sopa esté lista, retire la cebolla de la sopa y agregue las verduras picadas.

Recetas De Sopa

La primera sopa de puré con verduras para niños menores de un año

• Brócoli – 200 gramos;
• Zanahoria - 1 fruta pequeña.

Corta las verduras lavadas y peladas en cubos. Cocina por 25 minutos a fuego lento, luego pasa por una licuadora. La sopa de puré terminada se puede salar ligeramente, agregar una cucharadita de crema agria baja en grasa o aceite de oliva.

Sopa de verduras para lactantes en alimentación complementaria

• Calabacín – 30 gramos;
• Calabaza – 10 gramos;
• Coliflor – 10 gramos;
• Yema de huevo de codorniz cocida – 1 ud.

Hervir el repollo, el calabacín y la calabaza durante 20 minutos. Huevos de codorniz cocine hasta que estén tiernos durante 12-15 minutos. Separar la yema, agregar a las verduras y batir la mezcla en una licuadora. El resultado será una sopa de puré o crema para una ración, que se puede dar a los bebés como alimento complementario a partir de los 7 meses. Para niños mayores de 9 meses, puede agregar al plato 50 gramos de carne o pollo hervido picado.

Sopa de verduras para un niño de 1 año

• Patatas – 1 tubérculo mediano;
• Calabacín – 50 gramos;
• Cebolla - 1⁄2 cabezas;
• Zanahorias – 1 pieza;
• Mantequilla – 50 gramos;
• Verdes – 3 ramitas.

Pelar las verduras, picar las zanahorias y las cebollas, cortar las patatas y el calabacín en cubos pequeños. Agregue las papas al agua hirviendo ligeramente salada, agregue el resto de las verduras después de 5-5 minutos, cocine los ingredientes hasta que estén tiernos. Agregue las verduras finamente picadas 2-3 minutos antes del final.

Sopa de verduras para un niño de 2 años

• Patatas – 2 frutas pequeñas;
• Calabacín – 150 gramos;
• Tomates – 1⁄2 fruta;
• Cebolla - 1⁄4 cabezas;
• Zanahorias – 1⁄2 piezas.;
• Verdes – 3 ramitas.

Cortar los calabacines y las patatas en cubos, rallar las zanahorias y picar la cebolla. Pelar el tomate y cortarlo también en dados. Freír las zanahorias, las cebollas y los tomates durante tres minutos en aceite vegetal. Vierta las patatas en agua hirviendo, después de cinco minutos agregue el calabacín, después de otros cinco minutos las verduras guisadas. Al final de la cocción, agregue las hierbas picadas y un poco de sal.

Sopa de pescado para un niño de 2 años

• Merluza (fresca) – 200 gramos;
• Patatas – 4 tubérculos;
• Mijo – 50 gr.;
• Cebolla - 1⁄2 cabezas;
• Zanahorias – 1 pieza;
• Mantequilla - 30 gramos.

Cortar el pescado limpio en trozos y dejar reposar. agua fría durante 20 minutos. Después de esto, coloque los trozos de pescado en agua hirviendo y cocine hasta que estén tiernos. Lavar y pelar las verduras. Agregue cebollas picadas, zanahorias ralladas y cubos de papa a la sopa. Lavar y clasificar el mijo, añadirlo a la sopa y cocinar hasta que esté tierno. Cinco minutos antes del final, agrega la mantequilla y agrega un poco de sal. En lugar de merluza, puedes tomar abadejo o lucioperca.

Para preparar una sopa de pescado completa para niños mayores de dos años, añade patatas picadas y zanahorias ralladas al agua hirviendo con un poco de sal, y puedes añadir una cebolla. Limpiar el pescado, enjuagarlo, quitarle las espinas y cortarlo en trozos. Agregue trozos de pescado a la sopa 15 minutos después de que las papas comiencen a cocinarse. Cocine por 10 minutos, agregando las hierbas picadas durante el proceso. Retire la cebolla unos cinco minutos antes de que esté lista.

Sopa de leche con fideos

• Leche – 150 ml;
• Fideos – 100 gramos.

Cocine los fideos en agua ligeramente salada hasta que estén medio cocidos, cuatro minutos después de hervir. Dejar escurrir el agua. Calentar la leche, cuando aparezcan las primeras burbujas añadir los fideos y dejar cocer durante tres minutos. A esta sopa le puedes añadir pasas, orejones picados y un poco de azúcar. Será un plato de desayuno adecuado.

Sopa de puré de calabaza

• Calabaza – 2,5 kg;
• Leche – 1 litro;
• Aceite vegetal – 1 cucharada.

Corta la calabaza pelada en cubos o trozos pequeños. Engrasa una bandeja para horno con aceite vegetal, coloca encima la verdura preparada y hornea hasta que corteza dorada. Luego batir la calabaza al horno en una batidora, verter la leche, un poco de sal y llevar a ebullición. Agrega un trozo al plato terminado. manteca. La sopa de puré de calabaza es apta para niños mayores de un año.

Sopa de guisantes

• Guisantes partidos – 80 gramos;
• Zanahorias – 1 pieza;
• Patatas – 1 tubérculo;
• Cebolla – 1 cabeza;
• Verdes – 3 ramitas.

Vierta agua fría o fría sobre los guisantes partidos y cocine. Pelar las verduras, cortar las patatas en cubos pequeños, rallar las zanahorias. Cuando los guisantes hiervan, agregue las verduras preparadas después de cinco minutos. Coloca una cebolla entera y retírala cinco minutos antes de que el plato esté listo, agrega las hierbas picadas. Para los niños menores de un año, la sopa terminada se bate en una licuadora; para los niños de un año en adelante, la sopa se sirve de esta forma.

Sopa con albóndigas y fideos

• Carne picada, pollo o pavo – 300 gramos;
• Fideos cortos – 50 gramos;
• Cebolla – 1 cabeza;
• Patatas – 3 tubérculos;
• Zanahorias – 1 pieza;
• Verdes – 3 ramitas.

Haga pequeñas albóndigas con carne picada sin sal ni pimienta. Pelar las verduras, cortar las patatas en cubos pequeños, picar las zanahorias. Coloque las patatas y la cebolla entera en agua hirviendo y ligeramente salada. Después de cinco minutos, agrega las albóndigas. Cocine las zanahorias a fuego lento durante dos o tres minutos y agréguelas a la sartén cuando las patatas estén cocidas. Luego agregue los fideos y cocine por otros cinco minutos. Retire la cebolla y agregue las hierbas picadas, un poco de sal. La sopa terminada es suficiente para tres o cuatro porciones.

Sopa con albóndigas y trigo sarraceno

• Carne picada – 300 gramos;
• Alforfón – 2 cucharadas;
• Patatas – 3 tubérculos;
• Zanahorias – 1 pieza;
• Verdes – 3 ramitas.

El trigo sarraceno es un producto muy saludable y valioso. Al mismo tiempo, es hipoalergénico y absolutamente seguro, por lo que este cereal se introduce por primera vez entre otros en la alimentación complementaria de los lactantes y en la dieta de las madres lactantes. Para prepararlo, se cortan las patatas en cubos, se pican las cebollas y las zanahorias y se forman bolitas sin especias con la carne picada. El trigo sarraceno y las patatas se vierten en agua hirviendo y ligeramente salada. Después de 20 minutos, agregue las albóndigas y las zanahorias y cocine hasta que estén tiernas. Dos o tres minutos antes del final, agregue las hierbas picadas.

Cansado del mismo tipo de sopas... decidí diversificar nuestros almuerzos. Lo estaba buscando para mí, tal vez sea útil para alguien más)))) El material fue tomado de un sitio.

Sopas de verduras para niños mayores de un año

Sopa de zuchini

Leche - 1,5 cucharadas.

Calabacín (pulpa) - 70-80 gr.

Harina - una cucharadita.

Mantequilla - dos cucharaditas.

Corta la pulpa de los calabacines en trozos pequeños, colócalos en una cacerola y vierte un vaso de leche caliente. Luego agregue media cucharadita de aceite, cubra con una tapa y cocine a fuego lento hasta que esté cocido.

Frote los calabacines guisados ​​junto con el caldo por un colador, agregue el resto de la leche, la harina, salmuera y llevar a ebullición y volver al fuego.

Agrega la mantequilla restante a la sopa preparada.

Sopa de calabacín y coliflor

Calabacín (pulpa) - 50 gr.

7 floretes de coliflor.

1 taza de agua (puedes usar caldo de verduras o leche).

Solución de sal - 1/2 cucharadita.

Cortar la pulpa del calabacín en trozos. talla pequeña y verter agua hirviendo junto con las inflorescencias de col. Hierva las verduras a fuego lento, tapadas, hasta que se ablanden. Luego agregue la solución de sal y frote con el caldo a través de un colador. Regresar la masa resultante al fuego y llevar a ebullición. Sazone la sopa preparada con mantequilla.

Sopa de alubia blanca

150 ml de leche.

Dos vasos de agua.

Tres cucharadas de frijoles blancos.

25 gramos. pan de trigo).

Solución salina - 0,5 cucharaditas.

Vierta los frijoles lavados agua caliente, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento hasta que esté completamente suave. Luego frótelo por un colador, agregue la leche caliente, agregue sal, vuelva a hervir y cocine por cinco minutos.

Sazone la sopa preparada con mantequilla y sírvala con picatostes de pan de trigo.

Sopa de zanahoria y arroz

Una zanahoria.

Una cucharada de arroz.

Vaso de agua.

Medio vaso de leche.

Una cucharada de mantequilla (mantequilla).

Una cucharadita de almíbar de azúcar.

Pelar las zanahorias prelavadas, cortarlas en cubos pequeños, agregar una pequeña cantidad de agua hirviendo, luego poner a fuego lento y dejar llevar hasta que estén completamente blandas. Luego frote junto con el caldo a través de un colador.

Al mismo tiempo, hervir el arroz y, una vez listo, untarlo también con el caldo.

Mezclar las masas resultantes, agregar la mantequilla, el almíbar de azúcar, la leche caliente y llevar a ebullición nuevamente, solo luego retirar del fuego.

Crema de zanahoria y espinacas

Una zanahoria.

Cinco hojas de espinaca.

Yema de huevo cocido.

1/4 cucharadita de harina.

1/4 cucharadita de mantequilla (mantequilla).

Tres cucharadas de leche.

Solución salina - 0,5 cucharaditas.

Pelar las zanahorias lavadas y cortarlas en rodajas pequeñas, añadir un poco de agua y cocinar a fuego lento durante treinta minutos. Luego agregue las espinacas finamente picadas, la mantequilla, la harina diluida en una cucharada de leche y cocine a fuego lento durante otros diez minutos.

Luego frote todo por un colador y diluya el caldo hasta obtener la consistencia deseada, agregue sal y deje hervir. Muele la yema de huevo en el resto de la leche y sazona con ella la sopa terminada.

Sopa de guisantes con arroz

Un vaso de agua o caldo de carne.

Una cucharada de arroz.

Una cucharada de mantequilla (mantequilla).

Dos cucharadas de guisantes verdes hervidos o enlatados.

Solución salina - 0,5 cucharaditas.

Vierta agua hirviendo sobre el arroz prelavado y cocine a fuego lento hasta que esté tierno. Una vez cocido el arroz, páselo por un colador junto con el caldo y guisantes verdes. Luego vuelva a hervir la sopa de puré y agréguele una solución de sal.

Sazone la sopa terminada con aceite.

Sopa de papas

Dos tubérculos de patata.

Medio vaso de leche.

Una yema.

Sal al gusto.

Hervir las patatas peladas y colar con un colador.

Diluir el puré resultante con leche, añadir sal y volver a hervir.

Sazone el puré con mantequilla y yema de huevo.

Sopa De Puré De Patatas Con Acedera

Un tubérculo de patata.

8-10 hojas de acedera.

Una cucharada de crema agria.

Agua o caldo de carne.

Solución salina - 0,5 cucharaditas.

Cortar las patatas peladas y lavadas en cuatro partes y hervir. Luego pique la acedera en trozos grandes y agréguela a las patatas y cocine por otros cinco minutos. Luego muele la acedera y las patatas y diluye la masa resultante con caldo o caldo de carne, para que la mezcla resultante adquiera una consistencia blanda, luego agrega sal y vuelve a hervir. Sazone la sopa de puré con crema agria.

Sopa de patatas con sémola

Dos tubérculos de patata.

20 gramos. cebollas.

Una cucharadita de sémola.

Vaso de agua.

Leche - 150 g

Dos cucharaditas de mantequilla (mantequilla).

Solución salina - 0,5 cucharaditas.

Cortar las patatas lavadas y peladas en cuatro partes cada una, ponerlas en un cazo, añadir la cebolla finamente picada, añadir agua y cocinar durante veinte minutos.

Verduras preparadas pasar por un colador junto con el caldo y diluir con leche caliente, agregar sal, hervir y agregar poco a poco la sémola en un chorro fino, revolviendo durante cinco minutos.

Sazone la sopa de puré con aceite.

Sopa de patatas, zanahorias y repollo

Un tubérculo de patata.

Media zanahoria.

50 gramos. repollo

Una cucharada de crema agria.

Una cucharadita de mantequilla (mantequilla).

Un vaso y medio de agua.

Sal al gusto.

Cortar las verduras lavadas y peladas en trozos pequeños, colocar en una cacerola, agregar agua y cocinar hasta que se ablanden. Luego frotar todo junto con el caldo por un colador, añadir sal y volver a hervir.

Sazone la sopa de puré con crema agria y mantequilla.

Sopa de puré de verduras

Un tubérculo de patata.

Nabo - 25 gr.

Calabacín - 25 gr.

Judías verdes - 25 gr.

Coliflor - 25 gr.

Guisantes (enlatados) - 1 cucharada.

Media cabeza de cebolla.

Medio vaso de leche.

Mantequilla - 1 cucharadita.

Coliflor enjuague bien debajo agua corriendo y desmontar en inflorescencias. Lavar el resto de verduras, pelarlas y cortarlas en trozos pequeños, luego ponerlas en un cazo junto con los guisantes y las judías, añadir un vaso de agua, poner al fuego y cocinar durante veinte minutos a fuego lento.

Luego muele todo con una batidora y diluye con leche caliente. Luego volver a ponerlo al fuego y dejar hervir.

Sazone la sopa de puré con aceite.

Sopa de puré de verduras con sémola

Un tubérculo de patata.

20 gramos. pulpa de calabacín.

20 gramos. repollo

Un tomate.

20 gramos. judías verdes.

Una cucharadita de guisantes (enlatados).

20 gramos. cebollas.

Una cucharada de sémola.

Un par de ramitas de perejil.

Pela las verduras prelavadas y córtalas en rodajas pequeñas, luego colócalas en una cacerola, añade un vaso de agua y cocina durante treinta minutos. Moler las verduras cocidas (con una batidora o mediante un colador), luego verter el caldo y llevar a ebullición. Luego reduzca el fuego y vierta lentamente la sémola en la masa hirviendo, revolviendo constantemente, y manténgala a fuego lento durante otros veinte minutos.

Sazone la sopa de puré con aceite. Antes de servir, espolvorear con hierbas picadas.

Sopa de puré de verduras con arroz

Una cucharada de arroz.

150 gramos. coliflor.

50 gramos. pulpa de calabacín.

Una cucharada de nata.

Enjuague bien el arroz. Luego hervir.

Enjuague bien la coliflor con agua corriente y sepárela en inflorescencias. Cortar la pulpa del calabacín en rodajas pequeñas y luego hervir junto con el repollo. Sin enfriar, pasar las verduras cocidas por un colador con arroz hervido. También puedes utilizar una licuadora para moler.

Diluir la masa resultante con medio vaso de caldo de verduras, volver al fuego y llevar a ebullición.

Sazone la sopa de puré con crema.

Sopa de crema de verduras

Un cuarto de taza de caldo de verduras.

25 gramos. papas.

20 gramos. zanahorias.

20 gramos. coliflor.

20 gramos. nabos

Una cucharadita de guisantes (enlatados).

Una cucharadita de mantequilla.

30 ml de nata.

Sal al gusto.

para la salsa

150 ml de leche.

0,25 cucharaditas harina.

1/2 cucharadita de mantequilla.

Primero, prepara la salsa mezclando bien la leche, la harina y la mantequilla. Luego pique las patatas y las zanahorias en trozos grandes y separe la coliflor en inflorescencias. Cortar los nabos en rodajas y verter agua hirviendo sobre ellos.

Hervir las verduras de la forma habitual, luego pasar todo por un colador y mezclar con la salsa de leche. Para que la sopa tenga una consistencia de puré, agregue caldo de verduras. Agrega sal a la mezcla y vuelve a llevarla a ebullición.

Antes de servir, sazone la crema con nata y mantequilla.

Sopa de patatas con guisantes

Un tubérculo de patata.

Guisantes enlatados - 1 cucharadita.

10 gramos. cebollas.

Un vaso de caldo de verduras.

Crema agria y mantequilla 1 cucharadita cada una.

Hojas de eneldo (picadas).

Sal al gusto.

Picar finamente la cebolla y sofreírla en mantequilla derretida.

Hervir el caldo de verduras y añadirle las patatas cortadas en cubos pequeños y cocinar durante veinte minutos. Cinco minutos antes de que estén tiernos, agregue los guisantes y un minuto, las cebollas fritas y la sal.

Antes de alimentar al niño, sazone la sopa con crema agria y espolvoree con eneldo picado.

Sopa de verduras con mijo

Un cuarto de zanahoria mediana.

Un cuarto de patata mediana.

Dos cucharaditas de mijo.

250 ml de caldo de verduras.

Una cucharada de mantequilla.

Una cucharadita de crema agria.

Hierbas picadas (perejil o eneldo).

Solución salina - 0,5 cucharaditas.

Pele las zanahorias lavadas y córtelas en trozos pequeños, luego vierta dos cucharadas de agua hirviendo, agregue la mantequilla y cocine a fuego lento durante

a fuego mínimo hasta que se ablanden.

Hervir el caldo de verduras y poner en él el mijo lavado, y después de cinco minutos añadir las patatas picadas, sal y dejar que esté cocido.

Un par de minutos antes de finalizar la cocción añadir las zanahorias guisadas y dejar en el fuego hasta que hierva.

Sazone la sopa de puré con crema agria y espolvoree con hierbas.

La cuestión de la nutrición de su amado hijo es, en primer lugar, para mamá. A partir de los 6 meses, los pediatras aconsejan introducir frutas y verduras en la dieta del bebé. Si la introducción a nuevos alimentos fue exitosa, es hora de preparar sopa de verduras para el niño.

La sopa de pescado es un plato saludable que no requiere mucho esfuerzo, tiempo y dinero. Los líquidos deberían convertirse en parte diaria de la dieta del pequeño gourmet. existe gran cantidad sopas deliciosas y ricas en vitaminas, cuyas recetas encontrará en nuestro artículo.

Plato de verduras liquidas

Al presentarle la sopa a su bebé, esté atento, porque las alergias alimentarias no han sido canceladas. Si todo salió bien, considere algunas reglas para alimentar a su bebé:

• La alimentación del niño debe basarse en 5 comidas al día;
• es importante darle a tu pequeño sólo comida recién preparada;
• ración diaria de sopa para un niño de 2 años: 120 ml;
• No es necesario poner en el plato productos semiacabados ni verduras congeladas.

No utilice especias, azúcar, carnes ahumadas ni encurtidos para cocinar.

Procura cocinar a fuego lento para conservar al máximo todas las vitaminas.

¿Por qué es útil el primero?

Los gastroenterólogos llaman a la sopa el plato más necesario para el estómago. El consumo diario de líquido afecta la producción de jugo gástrico, lo que acelera la digestión de los alimentos. Ésta es sólo una ventaja.

Las ventajas del plato también incluyen:

• cualidades dietéticas;
• ácidos orgánicos y sales minerales en la composición;
• facilidad de preparación.

La sopa de verduras para niños se prepara según el esquema “50/50”, es decir, la misma cantidad de nutrientes y agua.

El plato líquido normaliza el apetito del niño y tiene un efecto beneficioso sobre la digestión.

Introducir en la dieta.

Los médicos no tienen consenso sobre cómo introducir la sopa al bebé. Algunos creen que con los primeros alimentos complementarios se debe añadir líquido, mientras que otros aconsejan esperar.

Aún así, la mayoría de los pediatras y nutricionistas creen que la sopa debería probarse por primera vez a los 9 meses, cuando el sistema digestivo del bebé ya se ha fortalecido. También se recomienda añadir cereales a un plato líquido.

EN infancia Especialmente útil es el puré de verduras o la sopa de crema. Los expertos dicen que el líquido como primera comida en el almuerzo ayuda a digerir la guarnición.

Cómo cocinar

Todo padre se esfuerza por darle lo mejor a su hijo y este es un deseo natural. En el caso de la sopa, la regla es: cuanto menos, más saludable.

Al cocinar, no utilice más de 2 ingredientes combinados entre sí.

Cocinamos según las reglas.

Tradicionalmente, la base de la sopa es el caldo de carne, pescado o champiñones, pero estos productos no son adecuados para niños pequeños. Los pediatras permiten la introducción de comidas líquidas a base de carne en la dieta solo después de cumplir 1 año de edad.

Para preparar deliciosos y sopa saludable, lea los consejos de pediatras y nutricionistas:

1. Prueba a cocinar tus primeros guisos en agua o caldo de verduras.
2. Para los niños mayores, ofrézcales sopa de carne hervida por segunda vez.
3. No utilice aromas: cubos, especias.

Prepare platos a partir de varios ingredientes combinados entre sí. Esta podría ser una opción hecha con patatas y zanahorias o sopa de repollo.

¿Qué sopas se deben dar y a qué edad?

Las comidas líquidas deben aparecer en tu mesa todos los días. Los expertos recomiendan crear un menú para su hijo con antelación, al menos durante una semana, y cumplirlo estrictamente.

Para un bebe. Las sopas de verduras son especialmente útiles para niños menores de un año. Se recomienda cocinarlos en agua sin añadir carne, especias ni sal. Los pediatras recomiendan introducir en la dieta sopas en puré, que se pueden mezclar en una licuadora. Si no tienes esa técnica, simplemente tritura los ingredientes cocidos con un tenedor.

De uno a dos años. Las sopas de verduras y carne son aptas para niños a partir del año de edad. La consistencia del plato no debe ser muy espesa. Si la sopa está presente en la dieta de tu bebé todos los días, añade un poco de cereal a la receta habitual. Ingredientes principales: patatas, brócoli, calabacín, coliflor.

A partir de dos años. La dieta de un niño de dos años debe incluir sopa con ingredientes cárnicos. Dé preferencia al pavo, pollo, ternera, ternera, con los que puede hacer albóndigas o, después de hervir, ablandarlas en una licuadora hasta obtener un puré.

La dieta de los niños mayores incluye cereales, pasta, nata, mantequilla y hierbas.

Prohibido

La sopa es una de las más platos saludables debido al contenido de ingredientes vegetales, cárnicos y cereales. Sin embargo, no todo esto se le debe dar al bebé.

Bebé. Tradicionalmente se cree que los primeros alimentos complementarios deben consistir en un grupo de vegetales hipoalergénicos, entre los que se encuentran la calabaza, el calabacín, los nabos, etc. Si la reacción del niño a las innovaciones es normal, invítelo a probar maíz, patatas y guisantes. Las sopas de verduras para niños menores de un año no deben contener "bombas de alérgenos": tomates, remolachas y ajo. El cuerpo de un niño a esta edad aún no está preparado para resistir los componentes activos.

El bebé tiene menos de un año. Aunque la lista de alimentos permitidos se amplía con la edad, aún así se deben posponer algunas verduras para un bebé de un año si es alérgico. Abstenerse de preparar sopas con verduras rojas: tomates, pimiento morrón, excluye las cebollas.

Los pediatras recomiendan preparar un líquido con calabacín, calabaza, coliflor y brócoli para niños de hasta 2 años. Si quieres añadir algún producto nuevo a la dieta de tu bebé, pero no estás seguro de cuál es la elección correcta, consulta con un especialista.

TOP 10 mejores recetas

¿Cómo preparar la sopa más deliciosa y saludable para tu bebé? Ésta es exactamente la pregunta que preocupa a los padres jóvenes. Ya sabes que a un niño menor de un año se le debe ofrecer guiso sin carne ni pescado.

El mejor recetas culinarias Las sopas de verduras para niños se presentan en nuestro TOP 10.

Sopa de tomate

Ingredientes :

• uno tomate maduro;
• ½ cebolla;
• 1 papa;
• 1 cucharadita cCrea agria.

Cómo cocinar :

1. Prepara las verduras. Cortar las patatas en cubos, dividir la cebolla por la mitad.
2. Hervir los tubérculos en una cacerola durante 10 minutos.
3. Picar el tomate en trozos pequeños, escaldar (verter sobre agua hirviendo o cocer al vapor durante un breve periodo de tiempo) a fuego medio.
4. Coloca las verduras en una licuadora y pícalas.

¡La sopa de puré brillante está lista! Todo lo que queda es agregarle crema agria y tratar al bebé.

Sopa de guisantes

Necesitará:

• 3 cucharadas l. guisantes verdes;
• 1 cucharada. l. arroz;
• 500ml. agua.

Receta paso a paso:

1. Hervir arroz en 250 ml en una cacerola. líquidos.
2. En otro recipiente cocer los guisantes en los 250 ml restantes. agua.
3. Combine todos los ingredientes y muela con una licuadora.
4. Hervir la sopa nuevamente.

Se debe alimentar a un niño con un plato de guisantes no antes del año de edad. Debido a los componentes duros, que incluyen cereales, el bebé puede tener problemas con la digestión y las heces.

remolacha para niños

Productos:

• 1 remolacha;
• 100 pollo;
• Zanahorias pequeñas;
• 1 patata.

Cómo cocinar :

1. Primero, hierve la carne. Utilice filete o pechuga.
2. Agregue verduras picadas al caldo resultante.
3. Para un sabor rico, puedes agregar una cucharada de mantequilla.

¡La sopa aromática está lista! Porque color brillante El plato fue apodado “sopa de remolacha para niños”. Puedes presentárselo a tu bebé a partir de los ocho meses.

Sopa de cebolla

Ingredientes :

• 3 cebollas;
• 50 g de mantequilla;
• 1 cucharada. l. harina y crema agria;
• 1 yema;
• caldo de pollo o pavo;
• galletas saladas.

Preparación paso a paso:

1. Pelar la cebolla, cortarla en cubos y sofreír en mantequilla.
2. Al final de freír, agregue harina a la sartén y revuelva.
3. Coloque el asado en una cacerola con caldo de carne y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
4. Agrega la yema y las galletas saladas.

¡La aromática sopa de verduras está lista!

Consejo: agregue picatostes al plato de su bebé. Puedes darle platos de cebolla a un niño de 2 años.

zanahorias y arroz

Componentes :

• 300 g de zanahorias;
• 1 litro. Caldo de vegetales;
• 2 cucharadas. l. arroz redondo;
• 1 cucharada. l. aceite de oliva;
• pequeña cebolla;
• verdor.

Pasos de cocción:

1. Picar la cebolla en cubos y las zanahorias en círculos. Freír los ingredientes en una sartén.
2. Lleva el caldo a ebullición y agrégale la mezcla para freír.
3. Enjuague bien el arroz con agua corriente y colóquelo en una cacerola con sopa.
4. Cocine el plato durante aproximadamente media hora, comprobando periódicamente que el arroz esté listo.

Si la introducción de su bebé a las verduras fue bien, puede agregarlas al guiso. Este plato debe incluirse en la dieta de un niño a partir de los nueve meses.

sopa de apio

Receta :

• ½ parte de raíz de apio;
• 1 cebolla y zanahoria;
• 500ml. caldo;
• 50 g de col blanca.

Preparación paso a paso:

1. Corta las verduras en cubos pequeños.
2. Echa todos los ingredientes en agua hirviendo y añade un poco de sal.
3. Agregue una nuez de mantequilla si lo desea.

Receta con calabacín

Productos requeridos:

• 200 gramos de calabacín;
• 200 g de patatas;
• Zanahoria mediana;
• verdor.

Cómo cocinar :

1. Pelar las verduras y cortarlas en cubos.
2. Coloque las patatas y las zanahorias en agua hirviendo y hiérvalas hasta que estén medio cocidas.
3. A continuación, coloca los calabacines en una cacerola y deja hervir durante 7 minutos más.

El toque final son las verduras finamente picadas. Espolvorea sobre la sopa terminada y sírvela a tu bebé.

Puedes alimentar a tu bebé con sopa a partir de los diez meses.

Sopa de repollo vegetariana

Necesitará:

• Zanahorias pequeñas;
• ¼ parte de cebolla;
• 50 g de repollo;
• calabacín mediano;
• 250ml. Caldo de vegetales;
• un trozo de mantequilla.

Pasos de cocción:

1. Pela las cebollas y las zanahorias y córtalas en cubos.
2. Coloca las verduras preparadas en agua hirviendo durante un par de minutos.
3. Coloque el repollo rallado y el calabacín picado en agua y hierva hasta que estén tiernos.
4. Coloque la mantequilla en un plato con sopa y revuelva.

Adorne el plato con hierbas frescas.

Cuando su hijo crezca, diluya la receta con un ingrediente cárnico, como pavo. Puedes cocinar el primero en una olla de cocción lenta.

Sopa de calabaza

Componentes :

• 100 g de pulpa de calabaza;
• 2 patatas;
• zanahorias y cebollas;
• ½ queso procesado.

Cómo cocinar :

1. Cortar la calabaza y las patatas en cubos.
2. Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador mediano y sofreírlas hasta que estén doradas.
3. Vierta 500 ml en la sartén. hervir agua.
4. Disponer todos los ingredientes excepto el queso fundido.
5. 8 minutos antes del final de la cocción, agregue el ingrediente restante a la sopa.
6. Muele el plato preparado en una licuadora hasta obtener un puré.

La opción con queso fundido se ofrece mejor a los niños mayores.

Sopa De Pescado Y Verduras

Receta :

• 150 g de filete de abadejo;
• 1 papa;
• zanahorias y cebollas.

Pasos de cocción:

1. Lavar el filete y cortarlo en trozos pequeños.
2. Hervir el ingrediente de pescado en una cacerola.
3. Freír en mantequilla las zanahorias y las cebollas finamente picadas.
4. Hervir las patatas en un cazo, añadir la fritura 10 minutos antes del final.
5. Combina todo en una licuadora y bate.

Se le puede dar sopa de pescado a un niño de un año.

Para darle al plato un aroma delicioso, agréguele hierbas frescas.

Informativo

En la cocina nacional de muchos países del mundo, la sopa es uno de los platos principales. La comida líquida se ha posicionado como un alimento completo desde hace 500 años. Hemos elegido lo más Datos interesantes sobre este plato inusual.

1. Residentes La antigua Rusia Las sopas se dividieron en pobres y ricas. Por ejemplo, si una receta de sopa de repollo incluía champiñones, frijoles, remolacha y patatas, entonces el plato se consideraba rico. Si la sopa se hace con cebolla y repollo, entonces es un placer para los pobres.
2. Los chefs famosos dicen que el sabor de un plato depende del tipo de corte de los ingredientes. Estamos de acuerdo en que esto también es muy importante para los pequeños gourmets.
3. La sopa más saludable hecha con caldo es la de pescado. Los pediatras aconsejan ser uno de los primeros en introducir pescado líquido en la dieta del niño.
4. Se recomienda tanto a adultos como a niños comer guiso entre las 12:00 y las 16:00 horas, cuando el cuerpo ya se ha despertado y se encuentra en su máximo vigor.
5. En Malasia y China, los chefs preparan la sopa más cara del mundo. Su ingrediente principal es la saliva de tragar, que segrega cuando construye sus nidos.

Asociamos la sopa con un plato familiar cálido que reúne a toda la familia para una gran comida. comedor. ¿Y tú?

Prepare la comida sólo de productos de calidad, que se puede comprar a fabricantes confiables.

Sopa para un niño - plato indispensable desde el comienzo mismo de la vida. Preséntele a su bebé a los seis meses, comenzando con caldos de verduras ligeros. Si tiene dudas sobre la elección correcta, busque asesoramiento especializado.

Hasta los seis meses, el bebé no necesita ningún alimento adicional más que la leche materna, pero cuando el bebé cumple 6 meses los médicos recomiendan comenzar a alimentarlo. purés de verduras o papilla. Además, los platos en la mesa de los pequeños son cada vez más variados. Entre ellos también aparecen las sopas. Pero para que se absorban sin problemas y solo aporten beneficios al organismo del bebé, es importante saber cuáles están permitidos en la dieta de niños menores de un año y cuándo se pueden hervir en caldo.

¿A qué edad se puede cocinar?

En promedio, los bebés están listos para probar las sopas a la edad de 9 o 10 meses, pero usted debe concentrarse en desarrollo individual migajas. A algunos bebés se les pueden dar estos platos a los 8 meses, mientras que otros los rechazan hasta el año.

Si un niño recibe alimentación mixta o con biberón, la sopa puede aparecer en su menú un poco antes, entre los 6 y 7 meses. Se ofrece a niños menores de un año. a la hora del almuerzo alimentación en un volumen de hasta 150 ml. Después de un año, la porción aumenta a 200-250 ml.

La alimentación complementaria con sopas comienza a los 8 meses de edad.

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Beneficio

• Repone las reservas de agua y también actúa como fuente de diversos nutrientes, incluidas proteínas, minerales, fibra y vitaminas de fácil digestión.
• Estimula la digestión, en particular, este plato activa la secreción de jugos digestivos, por eso se le llama “primero”.
• Estos primeros cursos son principalmente platos dietéticos, que se puede consumir si se tiene sobrepeso.

La sopa es buena para los niños como fuente adicional de líquidos y elementos útiles.

¿Qué son?

Dependiendo de la base y los componentes en Menu de niños Existen los siguientes tipos de sopas:

• Verduras. Esta es la primera sopa para un niño menor de un año que se prepara exclusivamente con verduras. Para los niños muy pequeños se prepara en forma de sopa de puré, triturando todos los ingredientes hasta obtener una masa semilíquida homogénea. Para los niños mayores de 1 año, las verduras se hierven en trozos para que el bebé aprenda a masticar. Son especialmente populares los primeros platos de verduras elaborados con calabaza, brócoli y coliflor.
• Lácteos. Sus ingredientes hervidos, por ejemplo, fideos o cereales, se vierten con leche hirviendo (hasta los dos años, la leche se diluye a la mitad con agua). Esta sopa es rica en proteínas, almidón y vitaminas, sacia bastante y gusta a muchos niños.
• Cereales o pastas. Este plato es bastante abundante y aporta al niño una gran cantidad de carbohidratos, proteínas vegetales y vitamina B. Para los niños, la sopa de arroz o trigo sarraceno se cocina con mayor frecuencia, añadiendo verduras a dichos cereales.
• De legumbres. Para los niños menores de un año, puede preparar sopa de puré con guisantes o judías verdes. Además, se pueden agregar frijoles y guisantes tiernos en pequeñas cantidades a los primeros platos de verduras. La sopa de guisantes seca aparece en la dieta de niños de 3 años en adelante.
• Queso. Este platillo se puede preparar con agua, caldo de verduras o de pollo. Sus ingredientes suelen ser verduras y pollo hervido, pero lo más destacado es el queso. Se le agrega una pequeña cantidad de queso duro rallado al final de la cocción y se espera hasta que el queso se derrita. Esto le da al plato un sabor especial y una textura delicada. Los primeros platos de queso se recomiendan para niños mayores de un año, pero no se les debe añadir queso fundido hasta los 3 años.

• Con carne. El puré de carne hervida se agrega a las sopas de puré de verduras para niños desde el momento en que se introducen los alimentos complementarios con carne. Para los niños mayores de 10 meses se puede añadir un poco de caldo a las sopas de verduras, y se recomienda cocinarlas en caldo de carne a partir del año. Para un niño de 2 años, es posible que la carne que contienen ya sean trozos pequeños. Estos platos suelen cocinarse con conejo o ternera. Las sopas con albóndigas también son populares entre los niños mayores de 1,5 años.
• Pollo. Para los niños menores de un año, este plato se prepara con la adición de carne magra de pollo, luego de lo cual se tritura todo hasta obtener un puré. Los niños mayores de un año comienzan a cocinar sopa en caldo de pollo, para lo cual se utiliza pollo magro. A partir de 1,5 años se empieza a ofrecer a los niños primeros platos con albóndigas de pollo, y a partir de los 3 años pueden cocinarlas con un pollo entero. No son menos sabrosos que los del pavo.
• Sospechoso. Esta versión del primer plato se introduce en la dieta de los niños a partir de 1 año. En primer lugar, utilizan pescado de río, bien deshuesado. Se hierve por separado y luego se agrega a la sopa con verduras o cereales al final de la cocción para hacer una sopa en puré. Un poco más tarde, puede invitar a su hijo a sopa con bolas de pescado, cocidas por separado, y también puede empezar a cocinar la sopa en un caldo de pescado suave.
• Hongos. Son bastante difíciles de digerir por lo que no se recomiendan para niños. edad preescolar. También a las sopas que no deberías probar en temprana edad, incluyen rassolnik, solyanka y kharcho. Deben incluirse en la dieta de los niños no antes de los 3 años.

Cómo cocinar correctamente

Para que la sopa sea saludable para el niño es importante tener en cuenta los siguientes principios a la hora de prepararla:

1. Cocínelos para niños solo con aquellos productos que el niño ya haya probado. Si se desea añadir un nuevo ingrediente que aún no se ha introducido en los alimentos complementarios, debe ser el único componente nuevo del plato, presentado en una cantidad muy pequeña, por ejemplo, 1 cucharada de caldo.
2. Utilice agua purificada especial para niños (embotellada) para cocinar. Para los niños pequeños, no se debe cocinar sopa agua del grifo, incluso si estuviera hervido.
3. Al elegir verduras, asegúrese de que estén frescas. Es inaceptable utilizar verduras dañadas, demasiado maduras o podridas para alimentar a los niños. Antes de cocinar, todas las verduras deben lavarse bien, luego pelarse y cortarse en trozos no demasiado pequeños (con un corte fuerte, las sustancias beneficiosas se destruyen más rápido). Las verduras no se deben asar durante la cocción hasta que tengan 3 años.
4. Si vas a cocinar sopa con carne para tu hijo, este producto debe tener un mínimo de grasa. Al cocinar caldo, se recomienda utilizar una segunda o tercera agua (escurrir la primera agua después de hervir y llenar la carne con agua limpia).
5. Los niños sólo deben ser alimentados sopa fresca, así que no cocines demasiado. no dejes niño pequeño un plato que ha estado guardado en el frigorífico durante más de un día.
6. Para conservar mejor los compuestos valiosos de los alimentos, no los cocine por mucho tiempo. El calor alto solo está permitido para hervir agua o caldo, después de lo cual el calentamiento debe ser mínimo.
7. Hasta los tres años, carnes fuertes, pescados o caldo de pollo aconseja evitar. Además, los cubitos de caldo no deben utilizarse para los primeros platos de los niños.
8. Puedes agregar un poco de verdura o mantequilla y yema al plato terminado. A partir del año, la sopa para niños se puede espolvorear con hierbas picadas.
9. Si el niño no rechaza la sopa sin sal, no es necesario añadir sal. Cuanta menos sal contengan los platos de niños menores de 3 años, mejor. Sin embargo, si el niño se niega categóricamente a comer sopa blanda, se permite una pequeña cantidad de sal.

Las sopas para niños siempre deben estar recién preparadas, bajas en grasas y bajas en sal.

Recetas

De calabacín

Tome 100 g de verdura, lávelas bien, quíteles las semillas, pélelas y luego córtelas en trozos pequeños. Hervir los calabacines hasta que estén tiernos y mientras aún están calientes pasarlos por un colador o molerlos en una licuadora. Diluir el puré con el caldo y llevar a ebullición, y luego añadir a la sopa un trozo de mantequilla o yema de huevo de codorniz triturada.

De conejo

Lavar y luego cortar en trozos 100 g de carne de conejo y luego hervir hasta que estén tiernas. A continuación, pelamos y cortamos las patatas y las verduras al gusto (coliflor, calabacín, coles de Bruselas, judías verdes, zanahorias y otros en volumen total alrededor de un puñado). Hervir las verduras en agua hasta que estén blandas, añadir la carne de conejo hervida y triturar en una batidora hasta obtener un puré semilíquido.

De frutas

Coger una manzana, un melocotón y 3 albaricoques, pelar la fruta y quitarle las semillas. Hervirlas en un poco de agua hasta que estén blandas y luego escurrirlas con un colador. Agregue una cucharadita de sémola al puré de frutas, hierva durante 3 minutos, luego agregue la yema triturada y 100 ml de leche a la sopa, revolviendo el plato continuamente. Cuando hierva, retira inmediatamente el plato del fuego. Puedes dárselo a tu hijo caliente o frío.

Para niños mayores de un año

Borsch

este plato es versión infantil se puede cocinar solo con verduras, con la adición de carne hervida o en caldo de carne. Puedes preparar borscht en la estufa o en una olla de cocción lenta. Para el plato, tome remolachas, zanahorias, cebollas, tomates, unas patatas y 100 g de repollo rallado. Después de lavar todas las verduras, pelarlas y picarlas, colocarlas en agua hirviendo, teniendo en cuenta la duración de su tratamiento térmico.

Primero hervir las patatas y las cebollas, luego las zanahorias y las remolachas ralladas, y al final añadir la col y el tomate pelado picado. Agrega sal y hierbas al plato a tu gusto. Si el niño ya tiene 2 años, el borscht se puede condimentar con crema agria baja en grasa.

Con fideos y albóndigas de pollo

Para esta nutritiva sopa, toma una cebolla, una zanahoria y 2 patatas. Picar las verduras y hervir en agua ligeramente salada durante 10-20 minutos. A continuación, añade las albóndigas del recipiente hirviendo. Pollo picada mezclado con huevo y sal. Después de 5 minutos, agregue los fideos al plato. Cocine hasta que todos los ingredientes estén listos y espolvoree con hierbas picadas antes de servir.

Calabaza con sémola

Pelar y rallar la calabaza y luego hervir hasta que esté medio cocida. Agrega medio vaso de leche y una cucharadita de sémola a la sopa. Hervir los ingredientes hasta que estén tiernos, retirar del fuego y pasar por un colador. Diluir todo con agua hervida, añadir una cucharadita de azúcar y hervir el plato durante unos 3 minutos. Sazone el plato terminado con mantequilla.

La sopa es un alimento saludable que muchos adultos y niños disfrutan comiendo. Las madres intentan diversificar la dieta de sus hijos después de que cumplen 8 meses. Introducen productos lácteos fermentados, frutas, postres naturales, verduras, carnes y, por supuesto, caldos. Las sopas elaboradas con caldo de verduras, carnes magras o pescado son muy beneficiosas para el organismo de los niños. Mejoran el funcionamiento del estómago y los intestinos pequeños, limpian los riñones y el hígado. Especialmente útil para niños que sufren de estreñimiento y colitis. Están saturados de energía, insustituibles. sustancias útiles y vitaminas. Cualquier madre puede encontrar tiempo para preparar una sopa sencilla y baja en grasas para su bebé de un año.

¿Con qué caldos puedes cocinar?

Las sopas clásicas se preparan a base de caldos de verduras (magras), carne (ternera o cerdo) y pescado. Suelen comenzar con caldos de verduras ligeros; son adecuadamente aceptados por el sistema digestivo y no sobrecargan el hígado ni el páncreas. Las sopas se pueden preparar en forma de puré, crema o consistencia liquida, así como lácteos y cereales, clásicos: cocinados en una olla de cocción lenta o al fuego. Recuerda que la sopa para un bebé que tiene 1 año es diferente a la sopa que preparas para un bebé, por ejemplo, de 5 años.

¿Con qué caldo debo cocinar el primer plato de mi hijo? Por lo general, comienzan con sopas hechas con caldos de verduras ligeros con una consistencia similar a un puré que le recordarán al bebé los platos habituales de la infancia en frascos, los purés favoritos de frutas, carne y verduras y las gachas; Para familiarizarse con los primeros platos, se preparan a partir de una o dos verduras que ya le son familiares al bebé y que han sido analizadas para detectar la ausencia de una reacción alérgica:

• Las patatas, el calabacín, la coliflor, el brócoli y la calabaza son perfectos. Posteriormente, la receta se puede variar con zanahorias, tomates, hierbas y guisantes.
• Antes de que el bebé cumpla un año, las verduras se muelen y se diluyen con agua. Después de 1 año de vida, se hierven las verduras picadas o simplemente se les da caldo de verduras. Estos platos son saludables para el organismo de los niños y son ricos en fibra y fibras vegetales.

Los caldos de carne y pescado no se sirven a niños menores de un año y medio, ya que son difíciles de digerir y pueden tener efectos adversos sobre el hígado, el páncreas y todo el tracto digestivo, pudiendo provocar una reacción alérgica y el desarrollo. de gastritis.

Las madres dan caldo de carne y pescado a los niños que sufren de falta de apetito, pérdida de peso y enfermedades frecuentes, pero esta es una decisión equivocada, porque un tracto gastrointestinal frágil puede reaccionar negativamente a un producto para adultos. Están prohibidos los alimentos y condimentos enlatados.

Decidamos la sal y el azúcar en los platos para niños mayores de 1 año.

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¿Es posible darles sal y azúcar a bebés de un año? Es posible, pero en cantidades muy moderadas. A la hora de condimentar un plato con sal es fácil cometer un error, incluso cuando estamos preparando la cena habitual de un adulto, muchas veces nos encontramos con que hemos salado demasiado la comida. Para no cometer errores al preparar sopa para un niño, no agregue sal y azúcar en su forma pura; prepare soluciones acuosas.

Prepare la solución salina:

• Vierta 25 g de sal con medio vaso de agua;
• hervir la mezcla durante 10 minutos;
• la solución debe limpiarse de impurezas pasándola por un vendaje esterilizado;
• verter nuevamente en la cacerola, llevar agua al volumen que había al inicio de la cocción, volver a hervir;
• Coloque para almacenar en un recipiente esterilizado, agregue a los alimentos a razón de 1 cucharadita por cada 200 g de alimento.

Prepare una solución de azúcar granulada:

• Vierta 100 g de azúcar granulada pura en medio vaso de agua hirviendo;
• cocine a fuego lento hasta por media hora a fuego lento, revolviendo para que el azúcar no se queme;
• colar la solución resultante con una gasa esterilizada;
• verter en la misma cacerola, agregar agua al volumen original y volver a hervir;
• vierta la solución en un recipiente de almacenamiento esterilizado;
• agréguelo a la comida, teniendo en cuenta que 1 ml de dicha solución o jarabe contiene 1 g de azúcar;
• Guarde la solución en el refrigerador por no más de 3 días.

Recetas de sopa de verduras para niños

Te ofrecemos recetas de sopas con verduras y agua sencillas, pero nutritivas y variadas en ingredientes. Se administran hasta que el bebé cumple un año y medio, en forma de puré, luego, poco a poco, puedes probar caldos reales con carne o pescado dietético. Son populares las sopas con trigo sarraceno y cereal de arroz.

Primer plato con cereal

Sopa de crema con arroz y guisantes:

1. Tome 1 cucharada de cereal, 2 cucharaditas de mantequilla, un vaso de agua, media cucharadita. solución salina. Hervir previamente 2 cucharadas de guisantes.
2. Cocine el arroz hasta que esté cocido. Frote por un colador, haga lo mismo con los guisantes.
3. Agregue un vaso de agua con sal al puré de gachas y guisantes.
4. Sazone moderadamente el plato terminado con mantequilla de alta calidad.

¡Importante! Prepare este plato si su hijo no tiene una reacción negativa del tracto gastrointestinal a los guisantes. ¿Tu bebé sufre de estreñimiento? El agua de arroz puede empeorar la situación. Por otro lado, el plato normaliza la actividad digestiva del niño, que es propenso a la laxitud.

Borsch para los más pequeños

Borsch vegetariano:

1. Tome 80 g de remolacha, la mitad de repollo, la misma cantidad de cebolla, media papa grande, un cuarto de zanahoria, una taza y media de caldo de verduras, media cucharadita de pasta de tomate o tomates retorcidos.
2. Rallar las zanahorias, las cebollas y las remolachas peladas y lavadas en un rallador grueso. Triture el repollo. Corta las patatas en cubos pequeños o en tiras.
3. Combine las verduras cocidas en una cacerola con pasta de tomate. Vierta un vaso de agua hirviendo y cocine a fuego lento durante media hora.
4. EN estofado de vegetales agrega medio vaso de caldo y mantequilla. Cocine durante 5-10 minutos.
5. Puedes agregar una cucharadita de crema agria baja en grasa al borscht.

Sopa cremosa con guisantes y salsa

Sopa de crema con guisantes:

1. Prepara todos los ingredientes para la sopa. Tomar 20 g de patatas, zanahorias, coliflor y nabos, un cuarto de vaso de caldo de verduras, media cucharadita de guisantes enlatados, 30 ml de nata.
2. Prepara los ingredientes para la salsa. Necesitarás 150 ml de leche, un cuarto de cucharadita de harina y media cucharadita de mantequilla.
3. Lavar y cortar las patatas y las zanahorias en cubos. Rompe la coliflor en floretes pequeños y lávala. Cortar los nabos limpios en tiras y pasarlos por agua hirviendo.
4. Mezclar las verduras en una cacerola y hervir en agua con sal, agregar los guisantes al final de la cocción.
5. Para la salsa, combina todos los ingredientes y mezcla bien para que no se formen grumos de harina.
6. Frote las verduras hervidas por un colador, mezcle con la salsa de leche resultante y el caldo de verduras y vuelva a hervir.
7. Antes de servir las migas, agregue mantequilla.

Recetas de sopas con caldo de carne.

Por “carne” nos referimos a caldos elaborados con pavo, pollo, conejo, carne magra y ternera. Recuerde que el caldo de carne contiene sustancias extractivas, contiene antibióticos y hormonas que se utilizan para “mejorar” la carne en la producción agrícola, y el caldo de huesos generalmente lidera en cantidad. sustancias nocivas. A la hora de preparar caldo de carne para tu bebé, toma partes sin grasa ni huesos, compra los productos en puntos de venta de confianza y escurre el primer caldo.

Sopa de arroz con caldo de filete de pavo

Te ofrecemos una sopa ligera elaborada con caldo dietético de carne de pavo:

1. Hervir 50 g de filete de pavo, coger una picadora de carne o una batidora y triturar la carne con ella.
2. Enjuague bien 2-3 cucharadas de arroz. Hervir en agua con sal durante media hora.
3. Vierta agua hirviendo sobre un tomate limpio y quítele la piel. Déjalo hervir a fuego lento en una sartén.
4. Rallar una zanahoria en un rallador fino, picar una cebolla pequeña. Combine las verduras y hiérvalas en 200 ml de agua.
5. Mezcle las verduras hervidas, el arroz y el filete, vierta el caldo y revuelva nuevamente.

Fideos de pollo caseros

1. Para los fideos, prepare un huevo, medio vaso de harina y una cucharada de agua.
2. Para la sopa, tome un cuarto de zanahoria, una cabeza de cebolla pequeña, un cuarto de vaso de agua y 100 g de filete de pollo.
3. Hervir el caldo de pollo, retirar la carne del pollo y cortar en porciones.
4. Prepara la masa de fideos, córtala en tiras finas y estrechas, no demasiado largas como en la foto.
5. Mezcle las zanahorias y las cebollas con los fideos en el caldo preparado y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agregue la carne al final de la cocción.

sopa de alforfón

El trigo sarraceno y la carne son combinaciones ideales tanto en términos de beneficios como cualidades gustativas. Te ofrecemos una receta de sopa de trigo sarraceno con caldo de ternera o pollo:

1. Prepara el caldo.
2. Lavar una cucharada de trigo sarraceno, una patata finamente picada, media zanahoria y una cebolla.
3. Agregue cereal y verduras al caldo. Cocine por 20 minutos.

Sopa de albóndigas de ternera

1. Prepare el caldo con 200 g de ternera, media zanahoria y 20 g de raíz de perejil.
2. Formar albóndigas: retirar la carne del caldo, enfriar y pasar dos veces por una picadora de carne junto con pan blanco remojado en agua fría. Mezclar la mezcla con 1 huevo y cebolla rallada.
3. Picar finamente las patatas, colocarlas en caldo hirviendo y cocinar hasta que estén tiernas, de 15 a 20 minutos.
4. 10 minutos antes del final de la cocción, agregue las albóndigas a la sopa.

Sopas con caldo de pescado

Ukha se puede ofrecer a niños cercanos a los dos años de edad. Dé una cantidad muy pequeña la primera vez para comprobar si hay alergias o reacciones gastrointestinales negativas. Todo está en orden: dele al bebé sopa en caldo de pescado. El pescado debe ser de alta calidad, no graso: filetes de perca, abadejo, lucioperca y merluza. Está prohibido el consumo de alimentos enlatados.

Sopa de filete de pescado con arroz y verduras

Deliciosa sopa de pescado con arroz:

1. Tomar 100 g de filete de pescado, un vaso y medio de agua, una cucharadita de cereal, media patata y zanahoria, una cebolla pequeña, una cucharadita de mantequilla, un poco de sal en forma de solución.
2. Cocine el pescado a tamaño mediano y la cebolla durante media hora. Retire los trozos de pescado.
3. Agregue al caldo cereal bien lavado y verduras finamente picadas.
4. Cocina hasta que las verduras estén listas, 2 minutos antes de retirar del fuego agrega los trozos de pescado.

Sopa de pescado con albóndigas ligeras

No te ofrecemos albóndigas, sino filetes de pescado:

1. Hervir 100 g de filete con perejil y cebolla. Colar el caldo resultante.
2. Tome una licuadora o picadora de carne, úsela para moler los trozos de pescado cocidos, agregue el pescado remojado en agua. pan blanco. Forme albóndigas.
3. Hervir las albóndigas cocidas en el caldo. Agrégalos a tu oreja.

¡Importante! Las albóndigas se preparan no solo con pescado, sino también con ternera, carne magra, según la misma receta. Los niños los comen con mucho gusto.

Dos sopas de postre

Las sopas pueden servir no sólo como primer plato para el almuerzo, sino también como un postre inusual y saludable. A muchas amas de casa les va genial fiesta ortodoxa Kutya líquida navideña, que es precisamente un ejemplo de sopa de postre.

Te ofrecemos la receta deliciosa sopa de orejones con arroz.