Postre “Vidrio Roto”: cocina gourmet para cocineros principiantes. pastel de vidrio roto

Pastel frío de verano " Vidrio roto“En la versión clásica, está hecho de crema agria gelificada con la adición de trozos de gelatina de colores. Además, el postre se complementa con una base de galleta, fruta fresca o enlatada y migas de galleta compradas en la tienda. La crema agria se puede reemplazar con éxito con yogur o requesón en puré. "Vidrio roto" es un postre muy bonito, que será especialmente útil para los niños. mesa festiva. Los trozos de gelatina de colores brillantes quedan geniales en la base. blanco. Como regla general, para este pastel se elige un molde para pasteles o se vierte en un recipiente semicircular normal. El pastel debe prepararse con anticipación, ya que necesitará varias horas para enfriarse.

Tarta ligera con trozos de bizcocho, kiwi y mandarina. Tiempo de cocción: 1,2 horas. Se refiere a productos sin hornear.

Ingredientes

Galleta casera:

1. Un vaso de azúcar y otro de harina.
2. 4-5 huevos de gallina.
3. Vainilla - 1 pizca.

1. Gelatina multicolor, 2-3 tipos: un vaso cada uno (puede comprarlo en la tienda).
2. Kiwi - 2-3 piezas.
3. Mandarinas - 2 piezas.

1. Crema agria casera entera: 900-1000 gramos.
2. Azúcar: un vaso y medio.
3. Gelatina: dos paquetes pequeños.

Proceso de cocción

Hornear una galleta:

1. Batir los huevos rotos hasta que estén espesos y estables.
2. Agrega poco a poco el azúcar.
3. Agrega la vainilla.
4. Tamiza la harina allí.
5. Verter en lino forma redonda, hornear durante al menos media hora a 180 grados. Lo óptimo es utilizar un molde de silicona, que se puede engrasar ligeramente con mantequilla derretida.
6. Luego retirar la galleta y dejar enfriar sobre una rejilla.

1. Prepare la gelatina comprada en la tienda con anticipación como se indica en el paquete y congélela.
2. Antes de su uso hay que retirarlo de los moldes. Para hacer esto, sumerja rápidamente el fondo del molde en agua hirviendo y transfiera la gelatina a un plato.
3. Córtelo en cubos pequeños, ponga gelatina de diferentes colores en un bol y refrigérelo.

Preparando el relleno:

1. Rellena la gelatina con la cantidad de agua indicada en las instrucciones de la bolsa. Deja que se hinche.
2. Luego transfiera a un bol, coloque a fuego lento, revolviendo y derrita sin que hierva.
3. Vierta la crema agria en un bol grande, agregue el azúcar y bata con una batidora.
4. Vierta gelatina ligeramente enfriada y mezcle todo.
5. Pele las frutas de las películas y las semillas, corte el kiwi en rodajas y corte cada rodaja de mandarina por la mitad.

Empecemos a montar la tarta “Vidrios Rotos” con fruta:

1. Desmenuza la galleta con las manos en un molde redondo de silicona donde se horneó.
2. Distribuir uniformemente sobre el fondo.
3. Coloca los cubitos de gelatina, revolviéndolos y presionándolos ligeramente contra la masa.
4. Luego coloca una capa de fruta picada, y encima rompe con las manos la segunda mitad del bizcocho.
5. Coloca encima el resto de la gelatina y la fruta.
6. Vierta la crema agria mezclada con gelatina.
7. Alise suavemente con una cuchara y refrigere durante la noche.
8. Voltee el pastel terminado en un plato y decórelo con fruta fresca encima.

Pastel de vidrio roto con galletas

Rápido pastel ligero El ik sin hornear realmente te ayudará cuando haya invitados en la puerta. Queda genial con coloridos trozos de gelatina, una rica base de crema agria y crujientes migas de galleta. Tiempo de cocción ~ 1 hora. El pastel es un producto sin hornear.

Ingredientes:

1. 250-270 gramos de azúcar.
2. 300 gramos de galletas de leche horneadas.
3. 3 paquetes de gelatina en colores rojo, amarillo y verde.
4. Vainilla - un paquete.
5. Gelatina - un paquete.
6. Crema agria con un contenido de grasa de al menos el 20%: 700 a 900 gramos.

Proceso de cocción

Preparemos los componentes para el montaje:

1. Prepara la gelatina con antelación. Llénalo cantidad requerida agua (normalmente se requieren 400 mililitros de líquido por paquete) alta temperatura), verter en un molde plano de plástico. Colocar en el frigorífico hasta la mañana.
2. Rellena también la gelatina con agua y déjala unos minutos para que se hinche.
3. Batir el azúcar con la crema agria con una batidora. Haga de tres a cuatro series de 1 minuto cada una para que la crema agria no se enoje.
4. Al final, vierta la gelatina derretida en un chorro y vuelva a batir.

Montaje del pastel:

1. Es necesario poner trozos de gelatina multicolor directamente en la crema agria.
2. Se puede cortar en cubos con un cuchillo o sacar directamente de los moldes con una cucharadita.
3. Sin sacarlas de la bolsa, desmenuza las galletas con las manos hasta obtener migajas gruesas.
4. Colóquelo sobre la superficie de la crema agria, presionando ligeramente hacia adentro. Deja un espacio entre los trozos, ya que las galletas aumentarán de tamaño a medida que se hinchen.
5. Refrigere la sartén durante la noche.
6. Para retirar el pastel por la mañana, vierta agua hirviendo en un recipiente más ancho, baje el fondo del molde durante literalmente un minuto y déle la vuelta rápidamente sobre un plato festivo grande.
7. ¿Por qué se puede guardar el bizcocho en el frigorífico una o dos horas más y servir?

Tarta ligera “Vidrio Roto” con yogur

Especialmente para aquellos que cuidan su figura, existe un pastel de gelatina ligero y bajo en calorías “Vidrio Roto” con fruta. Perfecto para el desayuno en un caluroso día de verano y para una mesa navideña. Puedes agregar cualquier fruta de temporada y también puedes decorar el bizcocho con nueces y hojuelas de coco. Su tiempo de preparación = 1 hora 10 minutos. Un bizcocho ligero es un postre bajo en calorías y sin horno.

Ingredientes

Para hacer tu propia galleta, toma los siguientes productos:

1. 1 taza de azúcar.
2. 250 gramos de harina.
3. 4 huevos de gallina.
4. Almidón - 20 gramos.
5. 5 a 7 gramos de levadura en polvo.

Para llenar necesitarás:

1. Medio litro de yogur neutro light y sin aditivos.
2. 250 gramos de azúcar.
3. Envase de vainilla.
4. 3 cucharadas de gelatina diluidas en 120 gramos de agua fría.

Para el relleno tomar:

1. Naranja - 2 piezas.
2. Dos plátanos.
3. Arándanos - 120 gramos.

Proceso de cocción

Empecemos por la galleta:

1. Rompe los huevos en un recipiente hondo y bate vigorosamente.
2. Agrega el azúcar normal y el de vainilla.
3. Mezcle el almidón con la harina, agregue en partes a la espuma esponjosa resultante.
4. Hornee en una fuente forrada durante 20 a 30 minutos a 180 a 190 grados.
5. Asegúrese de enfriar el pastel sobre una rejilla antes de usarlo.

Preparemos el relleno:

1. Remojar la gelatina en agua y dejar que se hinche durante 30 minutos, revolviendo de vez en cuando.
2. Batir el yogur, agregar el azúcar y la vainilla.
3. Agregue gelatina a la mezcla en un chorro fino y mezcle con un batidor.

Puedes empezar a montar. pastel ligero"Vidrio roto":

1. Cortar la galleta fría en cubos pequeños.
2. Enjuague las frutas en agua corriendo, quitar la piel, semillas, películas. Corta los arándanos por la mitad si son demasiado grandes, corta los plátanos en rodajas y corta las rodajas de naranja por la mitad.
3. Forrar un bol semicircular papel film.
4. Coloque trozos de bizcocho, frutas y bayas y mezcle con una cuchara.
5. Vierta sobre la mezcla de yogur.
6. Alise la superficie con una cuchara.
7. Refrigerar durante al menos 10 horas, cubriendo el bol con film transparente.
8. Por la mañana sacar el molde, tapar con un plato ancho y darle la vuelta rápidamente a la estructura.
9. Retirar el film, cortar en trozos y servir.

Postre “Vidrio Roto” con requesón

Se puede preparar un pastel de "vidrios rotos" bellamente decorado no solo con crema agria. Se puede sustituir con éxito por requesón, que es más saludable y rico en calorías. Este bizcocho se convertirá en un auténtico “salvavidas” para aquellos padres cuyos hijos, en ningún caso, quieran comer requesón saludable. A los adultos probablemente también les gustará este postre: es ligero, frío y no lleva mucho tiempo prepararlo. El tiempo de cocción no tardará más de 1 hora. Se refiere a postres de cuajada sin hornear.

Ingredientes

Para la base necesitarás:

1. Listo bizcocho- una pieza (se puede sustituir por galletas bizcocho).

Para el relleno tomar:

1. Jalea con sabor a grosella roja - un paquete.
2. Gelatina amarilla con sabor a limón - un paquete.
3. Un paquete de gelatina verde con sabor a kiwi.

Para el relleno de soufflé necesitarás los siguientes componentes:

1. 400 gramos de nata (contenido de grasa 33-35%), previamente enfriada.
2. 80 gramos de zumo de naranja recién exprimido.
3. Una barra y media (150 gramos) de chocolate blanco.
4. Dos claras de huevo frías.
5. 200 gramos de requesón en puré casero.
6. 80 gramos de azúcar.
7. 5 hojas de gelatina.

Proceso de cocción

La noche del día anterior, prepara tres moldes de gelatina:

1. Vaciar el contenido de los sobres en 3 recipientes de plástico.
2. Vierta 400 gramos de agua hirviendo en cada uno.
3. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
4. Deje enfriar un poco, refrigere durante la noche.
5. Por la mañana sacamos la gelatina del frigorífico, la sacamos de los moldes, calentamos la hoja del cuchillo y cortamos la masa en cubos pequeños.
6. Coloque todos los cubos en un tazón grande y revuelva para combinar.

Empecemos a montar nuestra tarta:

1. Cubrir el fondo del molde desmontable con film y colocar el bizcocho.
2. Remójelo en almíbar, al que, si lo desea, puede agregar un poco de ron o coñac, aproximadamente 2 cucharadas.
3. Mientras el bizcocho se remoja, frote el requesón por un colador.
4. Remojar la gelatina en agua fría, dejar actuar 15 minutos.
5. Montar la nata en una batidora, derretir el chocolate en el microondas.
6. Coloque las hojas de gelatina hinchadas en jugo de naranja tibio y revuelva hasta que la gelatina se disuelva.
7. Batir 2 claras de huevo por separado hasta obtener picos fuertes, mezclar el requesón con el azúcar y colocar en el bol de una batidora. Bátelo también.
8. Vierta el chocolate ahora enfriado, revuelva, agregue jugo de naranja con gelatina.
9. EN masa de cuajada Agrega las claras y la nata montada en partes, mezcla todo con una espátula ancha a mano, preferiblemente en una dirección.
10. Vierta los trozos de gelatina en el soufflé preparado y revuelva.
11. Coloca esta mezcla sobre la base y alisa con una espátula ancha.
12. Antes de esto es necesario poner un aro de repostería en el molde para que sea más fácil sacar nuestro postre.
13. Coloque la sartén en el refrigerador durante la noche.

Recomendamos preparar:

Receta paso a paso para hacer tarta de Cristales Rotos con galletas.

crema agria - 500 gr.,

gelatina – 2-3 paquetes multicolores,

azúcar - 100 gr.,

galletas – 100-150 gr.,

azúcar de vainilla - 1 sobre (10 g),

gelatina - 1 sobre (10 g).

Pastel "Vidrio Roto"- un bizcocho delicioso y ligero que se prepara sin hornear. Existir diferentes recetas haciendo este pastel. Hoy queremos contarte y mostrarte cómo hacer un pastel de “vidrios rotos” con galletas.

La receta para hacer bizcocho de Cristales Rotos con galletas es muy sencilla. El bizcocho queda muy brillante, perfecto para postre ligero. no dejará indiferentes ni a niños ni a adultos y puede convertirse decoración digna cualquier mesa festiva.

Asegúrese de preparar el pastel "Vidrio roto" usando nuestra receta fotográfica. Tus invitados y familiares te agradecerán por un postre tan increíble.

Elaboración de una tarta de “Vidrios Rotos” con galletas.

Preparar Pastel de vidrio roto con galletas Primero debes preparar tres tipos de gelatina.

La gelatina debe tomarse en diferentes colores y prepararse según las instrucciones escritas en el paquete. Luego coloca la gelatina en el refrigerador durante 3-4 horas hasta que esté completamente endurecida. La gelatina debe prepararse con antelación.

A continuación, es necesario verter la gelatina en un bol o cazo de metal, añadir 100 mililitros de agua y dejar hinchar durante unos 10 minutos o el tiempo indicado en el paquete.

Coloque el bol con la gelatina a fuego lento y caliente un poco a unos 40-50 grados. Remueve hasta que la gelatina se disuelva por completo. Luego es necesario enfriar la gelatina. A continuación, las galletas deben partirse en trozos grandes.

Ahora necesitas cortar la gelatina congelada. Para hacer esto, baje cada plato con la gelatina terminada a un recipiente con agua caliente durante 30 segundos y luego invertir con cuidado en un plato. Corta toda la gelatina en trozos grandes directamente en el plato.

Luego ponga la crema agria, el azúcar y el azúcar de vainilla en una ensaladera grande y bata hasta que el azúcar se disuelva. Después de eso, vierte la gelatina enfriada y bate con una batidora hasta que quede suave.

A continuación, debes preparar los platos en los que se endurecerá el pastel. Coloca gelatina de diferentes colores en un bol.

Luego vierta la mezcla de crema agria preparada. Mezclar suavemente con una cuchara.

Luego, coloca las galletas encima y usa una cuchara para ahogarlas en la mezcla de crema agria. Las galletas deben quedar planas, ya que ésta será la base del pastel. Con estos ingredientes hicimos dos pasteles. Coloca los bizcochos en el frigorífico durante 4-5 horas hasta que cuajen por completo.

Incluso un cocinero novato puede preparar el postre "Vidrio roto". Es ligero, gentil y extraordinario. plato sabroso Decorará cualquier mesa navideña. Los niños, por regla general, quedan completamente encantados con él, por lo que sin lugar a dudas puedes incluirlo en el menú. día del Niño nacimiento. Si no te gusta el nombre, puedes reemplazarlo por “Caleidoscopio” o “Mosaico”. Y lo llaman así porque los trozos de gelatina o fruta congelada de varios colores, congelados en crema agria, realmente se parecen a fragmentos de vidrio. Todo parece muy impresionante y encaja perfectamente en cualquier mesa navideña. Por ejemplo, puedes incluir esta obra maestra culinaria entre los platos de Año Nuevo 2013, a tus invitados les encantará.

Algunas amas de casa preparan este plato como postre, otras como bizcocho. La única diferencia es que en el caso de un pastel, la delicada estructura de gelatina se complementa con capas de bizcocho. Pero, para ser honesto, el principio del Capitán Vrungel no funciona en absoluto en la cocina. Esto quiere decir el mismo famoso: “Como llames al barco, así flotará”. Como llames al postre "Vidrio roto", no perderá sus ventajas, por supuesto, siempre que lo prepares correctamente. Puedo dar un ejemplo más: en una de las páginas de la revista femenina en línea "Beautiful Half" hay un artículo sobre cómo preparar gelatina "El lago de los cisnes"; merienda tradicional de Lengua de res, pero todo su encanto reside en su impactante diseño.

Existen varias versiones del postre “de cristal”. El más popular de ellos es el clásico, que utiliza gelatina multicolor. También hay una opción con la adición de galletas o bizcocho partido en trozos; esto es para aquellos que desean que el plato sea más abundante. Otro postre, el “Vidrio Roto”, se prepara con mermelada o trozos de fruta. Pero primero lo primero.

Receta clásica de postre de gelatina original.

Necesitará: 500 gramos de crema agria (grasa o baja en grasa; en general, no importa), 2/3 tazas de azúcar o azúcar en polvo, 2 paquetes de gelatina (o dos cucharadas), 3-4 paquetes Jalea de frutas diferentes colores: rojo, amarillo, verde (por ejemplo, cereza, naranja y estragón o kiwi).

Primero, prepara la gelatina de colores como está escrito en el paquete. Simplemente agregue aproximadamente un tercio menos de agua de lo indicado allí. Gracias a este pequeño truco quedará más denso y “fuerte”. Viértelo en vasos o tazones y mételo en el frigorífico durante aproximadamente una hora.

La gelatina de color debe prepararse utilizando aproximadamente un tercio menos de agua de la indicada en el paquete.

Preparando una base de gelatina blanca para un postre de crema agria. Vierta la gelatina en un vaso parcial de agua hervida, revuelva bien y espere hasta que se hinche. Esto tardará entre 15 y 20 minutos. Luego vierte el agua con la gelatina en un cazo esmaltado, ponla a fuego lento y, revolviendo constantemente, calienta hasta que la gelatina se disuelva por completo. No se puede llevar a ebullición. Reserva y deja enfriar a temperatura ambiente.

Mezclar la crema agria con el azúcar y batir con una batidora hasta que se forme una masa ligera y homogénea. Si utilizas azúcar glass en lugar de arena, la consistencia será más delicada. Agregue la gelatina enfriada a la crema agria resultante y mezcle suavemente.

Batir la crema agria con el azúcar hasta que se forme una masa homogénea.

Sacamos la gelatina de colores congelada del frigorífico, la sacamos de los vasos o cuencos y la cortamos en trozos. Pueden ser grandes o pequeños, según lo que más te guste. De mi parte puedo decir que piezas grandes se ven más impresionantes y los pequeños, más misteriosos: nadie puede entender de qué se trata. Combine la gelatina de colores picada con la base de crema agria y mezcle.

Forramos el fondo de una ensaladera honda con film transparente y vertemos en él lo que conseguimos. Coloque la ensaladera en el frigorífico durante dos o tres horas. Cuando el postre se haya endurecido bien, volcarlo en un plato o en un bonito plato grande y servir.

“Vidrio roto” con galletas o galleta

Junto con trozos de gelatina multicolor, también puedes agregar rodajas de galletas a la base de crema agria. Opcion ideal Se considera una galleta, pero algunas amas de casa preparan con éxito un postre de gelatina con galletas como la "Leche al horno". En los sitios culinarios, a menudo se encuentran consejos para agregar galletas secas a este plato. Pero no recomendaría hacer esto por dos razones. En primer lugar, no absorben la humedad de la gelatina y permanecen secos en el postre helado, interrumpiendo la sensación general de ligereza y jugosidad. En segundo lugar, siempre flotan hacia la superficie y no se pueden distribuir uniformemente por todo el postre.

Los “fragmentos” de gelatina se pueden reemplazar con éxito con trozos de mermelada.

En lugar de galletas, también es muy adecuado un bizcocho o galletas de mantequilla, cortados en cubos o simplemente partidos en trozos. También puedes experimentar con hojaldre– También debería salir bastante bien.

Postre de gelatina con mermelada y fruta.

Si no tiene la oportunidad de preparar gelatina multicolor, puedo ofrecerle variedades de "vidrios rotos" de la categoría "para personas perezosas". El papel de "fragmentos" lo desempeñará con éxito la mermelada blanda del tipo "gelatina". Tomemos algunos caramelos de colores, cortar en trozos y agregar a la base de crema agria.

Y si este maravilloso plato dulce se prepara en forma de bizcocho, e incluso con fruta, el resultado será un espectáculo absolutamente deslumbrante.

Este plato resulta especialmente jugoso y sabroso con frutas frescas y enlatadas, como piña, naranja, kiwi, cerezas frescas o congeladas, fresas, etc. Solo para el postre con fruta, la gelatina de crema agria debe estar más concentrada; de lo contrario, debido al exceso de jugo de fruta, simplemente se difuminará y no mantendrá su forma. No le pongas dos paquetes de gelatina, sino tres. Primero, coloca los trozos de fruta en un colador para escurrirlos. exceso de liquido. A continuación, prepara el postre según la receta anterior. ¡Tu tendrás exito!

P.D.: Y después de prepararlo, no olvides volver a mirar la página de este artículo y contarnos qué impresión causó el postre “Vidrio Roto” a tu familia o invitados ;). ¡Estamos esperando tus comentarios!

Un postre delicioso que no requiere habilidades especiales de horneado ni preparación. Pastel "Vidrio Roto" digno de cualquier mesa festiva, ya sea una cena o una cena romántica tranquila. Semejante pastel de gelatina Puedes prepararlo de formas absolutamente diferentes: con el añadido de bizcocho, galletas o simplemente verter la mezcla del bizcocho en el molde y dejar que espese. En lugar de crema agria, puedes utilizar el yogur más delicioso, con o sin aderezos.
Puedes agregarle varios rellenos: nueces, frutas confitadas, trozos de fruta fresca o enlatada, gelatina multicolor (hecha con tus propias manos) o mermelada.

Pastel “Vidrio Roto” con leche:

Ingredientes:

• gelatina – 20–25 g
• leche – 250ml
• agua – 100ml
• azúcar y vainillina al gusto
• frutas si lo deseas (puedes prescindir de ellas)

Preparación:

Prepare la gelatina según las instrucciones del paquete, PERO reduciendo la cantidad de agua a 150-180 ml. Verter la gelatina preparada en moldes y dejar endurecer en el frigorífico. Si lo desea, puede hacer gelatina con compotas caseras (1 media cucharada de gelatina por 1 taza de compota). Cuando la gelatina esté lista, procedemos a la gelatina de leche.

Para la gelatina de leche, disolver la gelatina en 100 ml de agua, dejar que se hinche durante 10-15 minutos. Hervir la leche y enfriar un poco, agregar a la leche la gelatina hinchada, el azúcar y la vainillina (al gusto), mezclar bien. Calienta la mezcla de leche en la estufa, PERO NO HERVIR, de lo contrario la leche se cuajará. Retirar del fuego y enfriar. Si es necesario, puedes colar.

Prepara un molde para la tarta de Cristales Rotos. Pelar y cortar las frutas. Tenía una naranja y dos kiwis pequeños. No te excedas con el kiwi. La piña y el kiwi descomponen la gelatina.
Colocar en capas: fruta y gelatina de colores. Luego vierta la gelatina de leche ENFRIADA sobre todo y póngala en el refrigerador hasta que esté completamente endurecida, al menos 4 horas. Me lo puse toda la noche.

Antes de servir, sumerja el molde en agua durante unos segundos. agua caliente, luego invierte el pastel sobre un plato plano. Decora el bizcocho con fruta.

¡El pastel ligero de verano “Vidrio Roto” con leche está listo! ¡¡¡Buen provecho!!!

Pastel “Vidrio Roto” con crema agria y bizcocho:

Ingredientes:

• gelatina de diferentes colores – 3 bolsas
• gelatina – 20–25 g
• crema agria – 500 ml
• agua – 100ml
• azúcar y vainillina al gusto
• galleta o cualquier galleta

Preparación:

Prepara gelatina. Hacemos todo igual que para el bizcocho de gelatina con leche. Vierte la gelatina en moldes y refrigera hasta que cuaje por completo.

Mi galleta estaba preparada con antelación. Si no puedes hacer tu propia galleta, puedes usar cualquier galleta blanda.
Corta la galleta enfriada en capas de bizcocho. Reserva una capa (la de abajo) para el bizcocho, corta la otra en cubos. Las galletas simplemente se pueden partir en pedazos.

Cuando nuestro multicolor se endurezca por completo. Puedes tomar gelatina con crema agria.

Vierta la gelatina con agua, déjela hinchar, luego caliéntela al fuego, ¡PERO NO HERVIR! La gelatina debería disolverse. Batir la crema agria con el azúcar y la vainilla. Vierta la gelatina enfriada en un chorro fino, batiendo continuamente.

La masa comienza a fraguar casi de inmediato, por lo que debes darte prisa en armar el pastel.

Colocar en el molde en capas: una capa de gelatina de crema agria, una capa de gelatina multicolor y trozos de galleta (o trozos de galleta). Complete el formulario hasta la parte superior.

Colocar encima el bizcocho y presionar ligeramente. Coloca el bizcocho en el frigorífico durante varias horas, o mejor aún, ¡durante la noche!

Antes de servir, sumerge el molde en agua caliente durante unos segundos y luego voltea el pastel sobre un plato plano.
¡El bizcocho “Vidrios Rotos” con crema agria y galleta está listo! ¡¡¡Buen provecho!!!

Nota: Si preparas un bizcocho de gelatina con un bizcocho, no utilices todo el bizcocho en el bizcocho, quedará mucho.

Recetas De Pasteles

Receta rápida de bizcocho Vidrios rotos sobre crema agria con gelatina de colores y bizcocho. Elige tu opción preparación paso a paso pastel vidrios rotos y empezar

2 horas

170 kilocalorías

5/5 (10)

Electrodomésticos y utensilios de cocina: Cuencos con un volumen de 200 ml, molde para pasteles, tazas y cucharas medidoras, licuadora.

Un pastel llamado Broken Glass es el regalo más deseado de mi familia en el verano, cuando literalmente todos los ingredientes están disponibles para su compra. Postres dulces con crema agria, yogur o fruta en recetas. luz de verano Los menús se encuentran literalmente en cada esquina. Mi madre solía utilizar un viejo libro de cocina en el que este delicado bizcocho de gelatina, que parecía cristal roto, estaba descrito en recetas con varias fotografías de su preparación paso a paso. Como resultado, gracias a sus esfuerzos, el proceso de cocción se acortó y simplificó. Éste receta rapida pastel vidrio roto usando gelatina de colores Quiero presentarles ahora.

Encontré varias opciones de ingredientes en línea y las adapté a mi receta familiar. Así que ahora tienes la oportunidad de elegir cuál variedad Te gustará más el bizcocho de Cristales Rotos: con crema agria o yogur, con bizcocho, con galletas o crackers, con fruta o mermelada. Elegir tu propia opción preparación paso a paso e iniciar el proceso. En mi humilde opinión, uno de los pasteles más interesantes en términos de sabor y aroma es Broken Glass. receta original, que se puede evaluar viendo un vídeo detallado. Aquí te enseñamos cómo preparar esta delicia utilizando frutas como base. Publiqué el vídeo a continuación, pero por ahora Empecemos a preparar el pastel..

Cómo hacer un pastel de vidrio roto con varias bases

Prepare tazones universales con un volumen de 200 ml, un molde para pasteles (se puede usar de vidrio), tazas y cucharas medidoras. Una licuadora también es una buena idea, ya que el proceso de cocción implica una mezcla intensiva de los ingredientes.

Por lo general, se preparan varias versiones del pastel de cristales rotos con crema agria o yogur, pero el resto de los componentes se pueden agregar casi al azar.

Sin embargo, recuerda que un pastel sobrecargado de ingredientes no se endurecerá bien y se convertirá en papilla, así que tenga cuidado con el proceso de cocción.

Necesitará

Base para elegir

• 50 gramos. galletas;
• 15-20 uds. galletas saladas;

• 150-200 gr. galleta.

Puedes hacer gelatina tú mismo, pero mucho más. más fácil Compra tres bolsas en el supermercado. La elección del color es tuya, pero recomiendo elegir. brillante y contrastando entre sí: su pastel se volverá más hermoso y mas apetitoso.

Si quieres preparar un bizcocho de gelatina de Vidrio Roto con galletas según esta receta o utilizar una galleta delicada como base, entonces tu postre quedará con más frágil, pero muy sabroso y bajo en calorías la parte de abajo.

Secuencia de cocción

Tu bizcocho de gelatina multicolor, elaborado con crema agria o yogur según receta clásica Los cristales rotos ya están listos para disfrutar como postre agradablemente fresco en el calor del verano. Lo único que queda es tener cuidado. extracto sácalo del molde y córtalo; para ello necesitas poner el formulario con el bizcocho en otro recipiente con agua caliente. ¡Tu postre se saldrá fácilmente del molde y estará listo para cortar en porciones!

El bizcocho de cristales rotos con yogur como sustituto de la crema agria se endurecerá por completo si lo dejas en frío durante al menos 2 horas. Para acelerar el proceso de endurecimiento, agregue un poco de crema agria al yogur.

Receta en vídeo para hacer pastel de cristales rotos

Veamos el montaje de la tarta de Cristales Rotos con un bizcocho como excelente base. El video contiene muchos detalles y secretos de cocina:

Ahora lo sabes todo respuestas a la pregunta, cómo hacer pastel de gelatina Vidrios rotos, pero me gustaría volver a reunir todas las recomendaciones. Primero lee la receta, elige los ingredientes, luego mira el vídeo de la preparación del bizcocho paso a paso. Y luego simplemente hazte un regalo dulce, que recuerda a un cristal roto, lleno de sabor a fruta, con una galleta crujiente o unas galletas de leche blandas.