Cómo hacer pizza casera. Hacer pizza casera con tus propias manos.

¡La pizza es quizás el plato más popular del mundo en este momento! Se puede encontrar pan plano hecho de masa con relleno en cualquier establecimiento: cafeterías, comida rápida, restaurantes, ¡incluso hay pizzerías especiales que ofrecen muchas variedades de este plato!

La pizza es originalmente un plato de la cocina italiana; la receta apareció alrededor del Renacimiento en Nápoles. Desde entonces, el pan plano con tomate y queso ha mejorado notablemente su cualidades gustativas y recibió muchas variedades. ¡Las hay dulces, vegetarianas y hasta sin harina! En todo el mundo, la pizza incluso se puede pedir a domicilio, pero muchas amas de casa prefieren cocinarla en casa, ¡y luego resulta increíblemente sabrosa!

Sin embargo, suele llevar bastante tiempo prepararlo. ¡Los editores de InPlanet han preparado las recetas de pizza más deliciosas y rápidas de esta colección!

1 Pizza en una sartén en 10 minutos.

2 Pizza Margarita fácil y rápida

3 Pizza de masa fina en una sartén

4 Pizza al horno con masa de mayonesa.

5 Pizza rápida al horno.

6 Pizza de patata en una sartén

7 Pizza de kéfir en el horno.

8 Pizza sobre lavash en 10 minutos.

9 pizza de fitness

10 Pizza de patata al horno

11 Pizza con leche agria

12 Bono: pizza de cinco minutos en el microondas

La pizza se puede preparar como quieras: este plato no tiene recetas claras ni una lista estricta de ingredientes. ¡Con estas recetas podrás preparar muy rápido este manjar y deleitar a toda la familia con una deliciosa pizza!

lo mas pizza rapida preparado de masa lista, comprado o casero, preparado para uso futuro. Adecuado: levadura, hojaldre, levadura sin levadura y hojaldre. La versión clásica es la levadura. Cuanto más fino esté el pan plano, menor será el tiempo de horneado y más sabrosa será la pizza. El sitio tiene docenas de recetas rápidas de pizza con una amplia variedad de ingredientes: elija cualquiera.

Los cinco ingredientes más utilizados en las recetas de pizza rápida son:

Si preparas la masa con levadura mientras preparas la pizza, te llevará al menos 1,5 horas. Esto se debe a que la levadura necesita tiempo para crecer, lo cual es importante para este tipo de horneado.

La receta clásica que más éxito tiene es esta:

1. Amasar la masa con aceite de oliva, harina, agua, sal y levadura activada.
2. Formar una bola, cubrir con una servilleta y dejar reposar en un lugar cálido durante una hora.
3. Enciende el horno a 180C, extiende la masa formando una capa y colócala en una bandeja para horno.
4. Cubra con salsa y cualquier relleno.
5. Hornee por 10 minutos.
   Puede usarse inmediatamente o guardarse en el frigorífico. En lugar de horno, se permite un microondas, una olla de cocción lenta o un horno especial para pizzas, si tienes la suerte de tener uno. La masa es apta para pizza abierta o cerrada.

Cinco de las recetas de pizza más bajas en calorías, rápidas y sabrosas:

• cuanto más fina es la pizza, más sabrosa es
• No debe haber demasiada cobertura sobre la pizza, ya que interferirá con la capacidad de la masa para hornearse rápidamente.
• Prepare la masa para uso futuro y hornee la pizza en 10 minutos.

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La pizza es deliciosa y plato abundante, que es ideal para cualquier mesa. sitio web He preparado algunos secretos que te permitirán hacer una pizza increíble.

Secreto 1: Amasar la masa correctamente

Necesitará:

• 900 gramos de harina
• 10 g de levadura (fresca)
• 0,5 litros de agua
• 10 g de aceite vegetal (o aceite de oliva)
• 20 g de sal marina (finamente molida)

Asegúrese de amasar la masa en un ambiente tranquilo y cálido y en buen humor. Para que la masa quede aireada, tamiza la harina por un colador. Disolver la levadura en un bol. agua fría hasta su completa disolución. Agrega con cuidado la mitad de la porción de harina y mezcla bien para que no queden grumos. Luego agrega el resto de la harina y la sal.

Secreto 2: agrega aceite de oliva

Es mejor agregar a la masa mezclada. aceite de oliva lo que le dará elasticidad. Mezclar todo bien. Luego saca la masa del bol sobre la mesa y amasa hasta que se desprenda de tus manos.

Secreto 3: Extiende la masa con las manos.

Dividir la masa en varias partes y dejar reposar a temperatura ambiente durante 1 hora aproximadamente. Debería aumentar su volumen 2 veces.
Con las manos, extienda la masa hasta formar una capa fina. Espolvorea la superficie de la masa con harina y comienza a estirarla suavemente desde el centro hacia los bordes. En este caso, es recomendable sujetar la mitad del bizcocho con la mano. Hacemos los bordes un poco más gruesos para los lados.

Secreto 4: crea una corteza crujiente

Engrasar el molde para hornear con aceite de oliva y espolvorear con harina para que la masa no se pegue al molde. Coloca el relleno y coloca en el horno precalentado (180-200 grados) durante unos 10 minutos.

Secreto 5: Seleccionar la salsa

Para una pizza de tamaño mediano, no agregue más de 3 cucharadas de salsa. Como salsa utilizamos no solo la tradicional pasta de tomate, sino también la tierna. queso crema, hummus, caviar de calabaza o salsa pesto. Controlamos la consistencia de la salsa: no debe quedar líquida, de lo contrario la masa “flotará”.

Secreto 6: Elegir el relleno

Sea conciso y no utilice más de 4 ingredientes en una pizza. Debe quedar una sola capa de relleno y no más de 1 centímetro. No debes llenar toda la superficie de la masa con ingredientes, porque quedará una capa de queso rallado encima.

Coloque ingredientes como verduras y lechuga sobre la pizza antes de servir.

Pizza clásica con jamón

Cortamos el pimiento dulce en tiras pequeñas, el jamón en lonchas y el salami en semicírculo. Unte la masa con salsa de tomate, coloque el jamón, el salami, el pimiento en un círculo y espolvoree generosamente con queso.

Pizza con champiñones y cebolla.

Cortamos las setas lo más pequeñas posible y las sofreímos en un poco de aceite de oliva, añadiendo después un poco de nata espesa. Debes obtener una pasta de champiñones, que untamos sobre la masa a modo de base, colocamos encima unos aros finos de cebolla y espolvoreamos con parmesano.

Para disfrutar regularmente deliciosa pizza, no necesitas gastar mucho dinero para pedir este plato popular. Basta con cocinarlo tú mismo. Hay muchos opciones deliciosas aderezos caseros para pizza. Todo lo que queda es elegir el método más asequible para usted.

A menudo quedan pequeños trozos de salchicha en el frigorífico después del desayuno. Para no desperdiciar comida, conviene recogerla y dejarla en el congelador hasta que prepares la pizza. La receta incluirá: 220 g de cualquier salchicha (pueden ser trozos surtidos). diferentes variedades), 2 tomates, 30 g dulces Maíz enlatado, media cebolla, 180 g de queso duro, ketchup.

1. La masa seleccionada se coloca en una bandeja para hornear, Se forman lados en miniatura que contendrán el relleno.
2. A continuación, la base se engrasa generosamente con cualquier salsa de tomate.
3. El relleno se coloca en las siguientes capas: cubos de salchicha - rodajas de tomate - maíz exprimido del líquido - aros finos de cebolla - queso.
4. Se hornea hasta que el queso se derrita.

Este relleno para pizza con salchicha no solo es sabroso, sino también económico.

Con Pollo

La pechuga combina bien con la masa de pizza y cualquier otro aderezo. Además carne de pollo(1 filete), se utilizará: cebolla, 120 g de crema agria y la misma cantidad de queso duro, 8 aceitunas, 3 cucharadas. salsa de tomate, huevo, 1 cucharada pequeña de mostaza.

1. La cebolla se corta en cubos y se fríe en cualquier aceite.
2. La masa se extiende y se cubre con salsa de tomate.
3. La primera capa de relleno es cebolla frita hasta que esté dorada. A continuación, disponemos las aceitunas cortadas en rodajas finas.
4. La carne de pollo se hierve en agua con sal con un par de hojas de laurel.
5. El filete terminado se corta en trozos pequeños y se coloca encima de las aceitunas.
6. Mezclar bien la mostaza, el huevo y la crema agria. Puedes salar la mezcla y agregarle cualquier condimento. La mezcla se bate y se vierte sobre la cobertura de la pizza. Se espolvorea generosamente con queso rallado por encima.

Hornee durante unos 25 minutos en un horno caliente.

Con champiñones, salami y tocino

Estos pasteles difícilmente pueden considerarse económicos, pero resultan muy sabrosos y satisfactorios. El relleno se prepara a partir de los siguientes productos: 120 g de salami, 140 g de tocino, 80 g de champiñones, 170 g de queso mozzarella y cualquier queso duro, 75 g de salsa de tomate, la misma cantidad de crema agria, 3 cucharadas. l. aceite de oliva.

1. Se mezclan aceite de oliva, ketchup y crema agria y se calientan en una sartén. Puedes agregar tus condimentos favoritos a la mezcla y salarla al gusto.
2. La salsa resultante se utiliza para cubrir la base de la pizza.
3. Se vierte encima un puñado de queso duro rallado, se colocan champiñones en rodajas finas y tocino.
4. Sobre los champiñones y la carne se colocan rodajas de salami y cubitos de queso mozzarella.
5. Solo queda verter el resto del queso duro rallado y hornear la pizza en el horno.

El queso duro normal se puede sustituir por parmesano.

Relleno de pizza con pollo y champiñones.

La carne para esta receta se puede hervir o hervir. Si es posible, conviene utilizar pechuga a la plancha marinada. Además de 150 g de pollo, necesitarás preparar: 1 tomate, 120 g de champiñones frescos, 170 g de queso duro, ketchup, una pizca de hierbas aromáticas.

1. En primer lugar, la masa extendida (hojaldre o masa de levadura) se unta con salsa de tomate y se espolvorea con hierbas aromáticas.
2. Luego viene un tercio de queso rallado y trozos de filete preparados según el método elegido.
3. Las últimas capas serán rodajas de champiñones pelados y rodajas de tomate.
4. Todos los productos se cubren con el queso duro restante.

Cualquier hierba fresca picada complementará perfectamente el relleno.

Con piñas y pechuga de pollo

Se trata de una opción de relleno bastante exótica que gustará especialmente a los amantes de combinar carne con salsa dulce. Para ahorrar dinero, puedes utilizar piñas enlatadas (130 g). Además de ellos, se toma lo siguiente: pechuga de pollo, tomate, cebolla, 3 champiñones, 130 g de queso, ketchup, un par de ramitas de perejil fresco.

1. La masa se cubre generosamente con salsa de tomate y luego se espolvorean aros de cebolla sobre su superficie.
2. El filete se hierve con sal y hojas de laurel, se enfría y se corta en cubos pequeños. La carne también se extiende por toda la superficie de la futura pizza.
3. Los tomates sin piel se cortan en rodajas finas y se colocan encima de la carne.
4. Todo lo que queda es colocar rodajas finas de champiñones, cubos de piña y espolvorear queso rallado y hierbas picadas sobre la golosina.

El plato se hornea muy rápido, unos 10 minutos.

Cobertura de pizza margarita

Esta receta no sólo produce delicioso relleno para pizza, pero también económico. Contiene: 2 dientes de ajo, cebolla, 70 g pasta de tomate, tomate, una pizca de albahaca seca, 120 g de cualquier queso duro y mozzarella.

1. Las cebollas finamente picadas se fríen en aceite con ajo picado. Después de un par de minutos, se agrega pasta de tomate a la mezcla. Si el sabor de la salsa no es lo suficientemente rico, puedes salarla ligeramente y añadir un poco de azúcar.
2. Se vierten 120 ml de agua hirviendo en la masa y los componentes se calientan hasta que el líquido se evapora. Al final se añade albahaca.
3. La masa se unta con salsa espesa y enfriada.
4. Encima se colocan trozos de queso mozzarella, rodajas de tomate y queso duro rallado.

Adornado con hojas de albahaca fresca.

¿Cómo cocinar con pepinos encurtidos?

Los pepinos encurtidos no son el ingrediente principal de los aderezos para pizza. Pero complementan a la perfección el jamón, el embutido o las salchichas. Puede tomar 350 g de cualquiera de los productos cárnicos enumerados. También se utilizarán: 2 pepinos encurtidos pequeños, 70 g de ketchup y mayonesa cada uno, 120 g de queso ruso.

1. Cualquier masa de pizza se unta con salsa de ketchup y mayonesa.
2. La base se espolvorea con pepinillos encurtidos cortados en cubitos por encima.
3. Coloque rodajas o rodajas finas de salchicha encima de los pepinos.
4. Solo queda espolvorear generosamente los futuros productos horneados con queso rallado y enviarlos al horno.

En lugar de pepinos encurtidos, puedes utilizar verduras encurtidas para el relleno.

Con mariscos

Encontrar productos verdaderamente frescos y de alta calidad para tal relleno no es fácil. Sólo debes adquirirlos en tiendas especializadas de confianza. Para preparar el relleno utilizar: 370 g de cóctel de mar, 210 g de aceitunas, cebolla, 230 g de tomates secos, 280 g de queso duro.

1. La cebolla se pica y se fríe en cualquier grasa hasta que esté dorada.
2. A continuación, agregue los tomates secados al sol a la verdura, amase con un tenedor y cocine a fuego lento los ingredientes durante un par de minutos. Una vez enfriada, la sartén tendrá una salsa espesa.
3. Se unta la salsa sobre la base de la pizza, por encima se distribuyen los mariscos finamente picados y mitades de aceitunas.
4. Después de espolvorear con queso rallado, la pizza se mete al horno hasta que esté cocida.

Ingrediente principal: calamares o camarones.

Relleno de pizza vegetal

También se preparan muy rápidamente productos horneados vegetarianos con una variedad de rellenos jugosos. Para ello utilizamos: 2 cebollas, tomate, 5 cucharadas. pasta de tomate, 120 g de coliflor, pimiento morrón, sal, 170 g de queso duro, una mezcla de pimientos molidos.

1. Hervir la coliflor hasta que esté blanda.
2. Se saltean cubitos de cebolla pequeños en cualquier aceite.
3. Los pimientos morrones se hornean en papel de aluminio hasta que estén tiernos y luego se cortan en cubos rallados.
4. A continuación, se colocan todas las verduras una a una sobre una base de pizza untada con pasta de tomate.
5. Se deben salar y condimentar por encima y espolvorear generosamente con queso rallado.

Puedes agregar brócoli, zanahorias y cualquier otra verdura al relleno.

La pizza rápida y aromática en el horno no resulta peor que las creaciones de pizzerías famosas. Solo necesitas elegir la masa y el relleno adecuados. La forma más cómoda de hornear un plato es utilizar un horno.

Ingredientes: 230 g de cualquier salchicha, pan de pita espeso, 2 tomates, 2 cucharadas. cucharadas de ketchup sin aditivos y mayonesa, queso, especias.

1. Lavash se cubre con una salsa a base de mayonesa y ketchup. Puedes agregar ajo picado a la mezcla.
2. Sobre la base se distribuyen pequeños trozos de salchicha y finas rodajas de tomate.
3. La pieza de trabajo se espolvorea con condimentos y queso.

Pizza en horno precalentado cocina instantanea Se horneará por sólo 10 minutos.

Receta sin añadir huevos

Ingredientes: 8 cucharadas. cucharadas de harina fina sin montículos, 4 cucharadas. cucharadas de mayonesa muy grasa y crema agria casera, pepinos encurtidos, aceitunas, salchichas, cebollas verdes, queso, salsa.

1. Con una batidora se mezclan harina, crema agria y mayonesa. La masa debe ser lo más homogénea posible. Se vierte en una sartén fría sin aceite y sin mango. El diámetro del plato debe ser de 24 cm.
2. Cubra la base con cualquier salsa.
3. Sobre la pieza de trabajo se vierte el relleno de pepinos picados, salchichas, aceitunas y cebollas.
4. Cocine con la tapa cerrada a fuego lento. 12-14 minutos serán suficientes. El fondo del plato se endurecerá y se dorará.

La pizza terminada se espolvorea con queso y se coloca en el horno durante un par de minutos.

En mayonesa

Ingredientes: 80 g de mayonesa entera, 2 huevos de gallina, 10 cucharadas. cucharadas de harina fina, ½ cucharadita de sal de mesa, ketchup, salami, mozzarella, tomate, queso.

1. Primero, se baten los huevos con la mayonesa uno a la vez. Allí también se vierten harina previamente tamizada y sal de mesa. La masa se mezcla bien, se cubre con una toalla y se deja reposar.
2. Todos los ingredientes destinados al relleno se trituran. Se pueden complementar y modificar a tu gusto. Simplemente se ralla el queso en trozos grandes, se corta la salchicha en tiras y el tomate en rodajas.
3. Con la masa reposada se forma una masa y se coloca en una sartén con mango extraíble. La parte superior de la base se espolvorea ligeramente con harina y se unta con salsa de tomate.
4. Ya solo queda verter el relleno y cubrirlo con queso rallado.

En el horno muy caliente, los productos horneados estarán listos en 12-15 minutos.

Pizza rápida de lo que hay en la nevera.

Ingredientes: 150 g de hojaldre comprado en la tienda, 2 salchichas ahumadas, 2 lonchas de tocino, 40 g de cualquier queso, 2 cucharadas de pasta de tomate, un trozo de pimiento dulce.

1. Se corta un cuadrado de la masa y se coloca en una sartén ancha con mango extraíble.
2. La parte superior de la base está untada con salsa de tomate. Incluso puedes llevar lecho casero.
3. Coloque los cubos de pimiento y salchicha encima de la salsa. El tocino se corta en tiras. Puedes prescindir de él.
4. La futura pizza se espolvorea con queso rallado. Cuanto más sea, más sabroso será el resultado.

La delicia se hornea en el horno hasta que se doren en los bordes de los productos horneados.

Sobre leche agria con jamón

Ingredientes: medio litro de leche cuajada, 160 g de jamón, 2 huevos de gallina, medio kilo de harina fina, 1 cucharadita de levadura en polvo, tomate, una pizca de sal, 130 g de queso duro, mayonesa, ketchup, 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal.

1. Se baten los huevos con la leche cuajada, se añade sal, mantequilla y levadura en polvo.
2. Poco a poco se empieza a introducir harina en la base de la masa. Debes agregarlo muy lentamente para no excederte. La masa debe quedar medianamente espesa.
3. La masa terminada se extiende en una capa redonda, que se cubre con una mezcla de mayonesa y salsa de tomate. Se reparten trozos de jamón por la superficie de la base.
4. La base de la pizza se cubre con queso rallado.

Puedes cocinar la golosina en una sartén a fuego lento o en el horno hasta que se dore.

De masa de kéfir al horno en 10 minutos.

Ingredientes: huevo, 240 ml de kéfir entero, 5-6 g de levadura en polvo, 330 g de harina fina, 3 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva.

1. Para preparar masa de pizza según esta receta, primero debes batir los huevos con el kéfir. A continuación, se vierte aceite de oliva en la masa resultante y se van añadiendo poco a poco los ingredientes secos.
2. Después de mezclar bien, la base se vierte en un molde forrado con pergamino.
3. Por encima se reparte ketchup normal o cualquier otra salsa elegida, además de relleno al gusto.

Se horneará en horno muy caliente durante unos 20 minutos.

Cocinar con crema agria

Ingredientes: 2 huevos, 6 cucharadas. cucharadas de crema agria grasa, 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa, 8 cucharadas. cucharadas de harina fina, pechuga de pollo hervida, tomate, cebolla pequeña y queso.

1. Las patatas se pelan, se rallan en trozos grandes y se combinan con huevo, harina, leche, mayonesa, sal y pimienta molida.
2. Los ingredientes bien mezclados se colocan en forma aceitada. La base se cuece en el horno durante 1/3 de hora.
3. A continuación, el pan plano resultante se engrasa con salsa de tomate y se distribuyen sobre él todos los ingredientes triturados para el relleno.