Cómo ganar dinero vendiendo verduras y frutas. Plan de negocios preparado para un puesto de verduras: cómo empezar a vender verduras y frutas desde cero y obtener ingresos estables

Abrir una tienda de comestibles no es una idea nueva, pero para quienes quieran desarrollar un plan de negocio desde cero, no es una mala opción. Además, existe la oportunidad de ganar dinero desde los primeros días y, con la correcta presentación de la mercancía, competir con los supermercados.

¿Dónde puedo conseguir dinero para una tienda de frutas y verduras?

Vender verduras requiere ciertos fondos para comenzar. Pueden pedir dinero prestado a un banco, pedir prestado a amigos, encontrar pareja y abrir una tienda de comestibles juntos. Otra opción es que parte del importe se pueda recibir del Estado para el desarrollo empresarial. La última opción requiere ciertas condiciones. Usted debe:

1. Estar registrado en el servicio de empleo significa estar desempleado.
2. Proporcione prueba de ingresos de su lugar de trabajo anterior.
3. Proporcionar a la comisión un plan de negocios.

Capital inicial: ¿cuántos ahorros se necesitarán para abrir un quiosco de verduras?

En cuanto a los cálculos preliminares, deberás comprar antes de abrir el quiosco:

• caja registradora – 12 mil rublos;
• vitrina refrigerada - 60 mil rublos;
• congelador – 18 mil rublos. (puede que uno no siempre sea suficiente);
• balanzas – 8 mil rublos;
• vitrinas – 4 mil rublos. (necesitas varios);
• contadores – 3 mil rublos. (necesitas varios).

Como resultado, para la venta de fruta se necesitan 105 mil rublos. para equipos. El costo es promedio. Puedes gastar muchas veces más. Además necesitas agregar mantenimiento al monto. caja registradora, básculas, unidades de refrigeración. Estos servicios cuestan 2 mil rublos. por mes.

Pero estos son, por así decirlo, el "interior" del quiosco, pero aún falta encontrar un lugar donde se ubicarán. Monto de alquiler por mes para un local de 45 m2. m - 31.500 rublos, es decir, por metro cuadrado - 700 rublos. Y lo más importante es la compra de verduras. Por ellos hay que pagar unos 150 mil rublos. por mes. Y otra ventaja es acordar la entrega. Y no se olvide del salario de dos vendedores y un cargador: 45.000 rublos. 15 mil rublos cada uno. cada mes.

Abrir una tienda sin renovarla es raro. Para poner en orden el local, reserve al menos 50 mil rublos. Inspección sanitaria y epidemiológica – 5 mil rublos. Y eso, por abrir un quiosco/minitienda, y su mes operación ininterrumpida Se necesitan 600 mil rublos. Esto no tiene en cuenta incidentes inesperados.

En los meses siguientes, los costos se referirán a los salarios de los empleados, los bienes, el mantenimiento del equipo, el alquiler de locales y la vivienda y los servicios comunales. Aproximadamente mensualmente necesitarás una cantidad de 230.000 rublos.

Puede ganar entre 250 y 350 mil rublos vendiendo verduras y frutas. mensual. El monto depende del porcentaje de margen. Los mayores ingresos en diciembre-enero pueden alcanzar entre 400 y 500 mil rublos. Pero durante estos meses necesitas comprar más bienes. Para ganar más dinero, la mayoría de las veces en los pequeños quioscos los propios propietarios trabajan al principio como vendedores y cargadores.

Características de la elección de proveedores y locales.

Un negocio de hortalizas simplemente necesita un proveedor fiable: ésta es la clave del éxito. Así los productos estarán siempre frescos y seleccionados. ¿Cómo encontrar este “confiable”? Prueba y error es el plan más factible. Es mejor pedir primero productos de varios proveedores y, finalmente, determinar cuál es el adecuado para usted.

Es bueno que sus productos sean ecológicos, nacionales y locales. Un plan de negocios con tal cláusula tiene como objetivo atraer compradores que se preocupan por que los productos se cultiven en su zona de residencia. Es decir, es necesario encontrar agricultores y comprarles productos. Pero hay un matiz: en esta situación, es necesario obtener documentación que confirme la seguridad de las verduras y frutas en términos del contenido de sustancias nocivas en ellas.

Puede ir a comprar los productos usted mismo, controlar la selección y comprobar la calidad de los productos in situ. Es bueno si logra concluir un acuerdo con el proveedor con una cláusula de "devolución de bienes no vendidos". Pero esto es poco común en este tipo de negocios. Por lo tanto, debería abandonarse ese plan y reducirse los precios de los productos dañados. Por tanto, habrá menos pérdidas. Sí, es posible que tengas que vender verduras y frutas al costo. Pero incluso un plan así tiene una ventaja: no hay pérdidas.

En cuanto al local, recuerda que necesitas espacio no solo para el propio quiosco, sino también para clasificar y almacenar productos. Buen sistema La ventilación no es sólo una oportunidad para evitar olores desagradables en el edificio, sino también para conservar por más tiempo la presentación de los productos.

Un almacén de verduras de 45 m2 es suficiente para crecer y no tener pérdidas constantes al principio. Posteriormente podrás alquilar más espacio, abrir un quiosco y más de uno. Es mejor colocar pabellones en zonas residenciales, cerca de paradas de autobús. transporte terrestre, salidas del metro, alejado de supermercados.

Rango

En cuanto a la cantidad de mercancías, el surtido más pequeño y óptimo no es de 35 artículos. Algunos gerentes aconsejan comenzar con 60 productos y eliminar gradualmente aquellos que no tienen demanda entre los residentes de una determinada zona. La última opción implica grandes costos extra, problemas. Es mejor empezar poco a poco, pero de alta calidad, y, si es necesario, aumentar la variedad de productos.

Cualquiera que quiera abrir una tienda debe estar preparado para las afluencias estacionales de clientes y las recesiones. En verano hay menos demanda de frutas y verduras, pero la mayor oportunidad para ganar dinero es diciembre. Alistandose para vacaciones de año nuevo, la gente ahorra menos. También durante este período habrá demanda de productos exóticos.

¿Cómo elegir un producto para mostradores? Una forma es observar el surtido de pabellones de frutas y verduras. si funcionan largo tiempo, ya saben lo que necesitan los clientes. Después de las observaciones, la recopilación de información y el análisis, se puede elaborar un plan para futuras compras.

Vender frutas y verduras: ventajas

Si los supermercados compran productos en grandes cantidades, a menudo sus productos no están maduros. Y esto, ya ves, afecta. cualidades gustativas. Una pequeña tienda/quiosco puede permitirse el lujo de pedir productos todos los días, cada dos días. Así, los productos más maduros y siempre frescos se agotarán más rápidamente. La pérdida de bienes, incluso con una disminución en los precios de los bienes estropeados, es del 15 al 20%.

Un quiosco o una pequeña tienda de comestibles siempre suponen un riesgo menor. Pero para reducir al mínimo la lista de fallos, es necesario desarrollar un plan de negocio, pensado hasta el más mínimo detalle. Aquí es donde puede calcular el importe del margen. Se debe tener en cuenta el pago de energía, el pago de impuestos, el pago de salarios a los empleados, el costo de la gasolina para la entrega de verduras y frutas. El margen de beneficio para este tipo de producto oscila entre el 30% (óptimo) y el 200-300. La tienda se amortizará sola en un año y medio.

Si aún desea abrir una tienda de comestibles, prepárese para los altibajos, pero lo principal es creer en el éxito, en su fuerza y ​​​​no darse por vencido.

Las frutas y verduras tienen demanda en todo momento, por lo que siempre habrá un comprador para este producto. Hay muchas opciones para organizar un negocio de hortalizas, por lo que siempre podrá encontrar algo para su capital inicial.

Opciones de organización empresarial

El comercio de hortalizas y frutas se puede organizar de las siguientes formas:

• A través de una carpa o quiosco.
• Desde un coche en la calle.
• En el mercado con punto de venta o coche.
• Una tienda en toda regla.

La opción más popular es vender desde un coche. Si pasa algo, siempre puedes trasladar el punto de venta a otra ubicación si resulta que no es muy rentable. Además, no es necesario obtener varios permisos del SES ni de la inspección de incendios al instalar un quiosco. Basta con un acuerdo tácito con las autoridades locales. Es cierto que este tipo de comercio generará menos ganancias que un puesto de venta. Por lo tanto, después de haber probado varias opciones para puntos móviles, vale la pena decidir en qué lugar es mejor realizar el comercio e instalar un quiosco allí.

Registro legal de negocios

Un plan de negocio para una tienda de verduras debe incluir el registro. actividad empresarial. Lo mejor es enmarcarlo como una actividad. empresario individual sobre tributación simplificada.

Además, el comercio puede realizarse con el permiso de la inspección comercial estatal, después de lo cual el quiosco de venta de frutas debe obtener el permiso de la inspección eléctrica, la inspección de incendios y el SES.

Lugar para quiosco o tienda

Para comercio callejero hay que encontrar fruta lugar de paso, por donde pasa un gran flujo de gente durante el día. Podrían ser salidas cercanas al metro, pasos de peatones, intersecciones de calles grandes o zonas residenciales. Puede instalar un quiosco aproximadamente en los mismos lugares.

Es un poco más difícil responder a la pregunta de cómo abrir una tienda de comestibles. En este caso, además de los requisitos descritos anteriormente, la habitación debe tener una superficie mínima de 40 metros cuadrados. m. y dividirse en las siguientes zonas:

• espacio para clasificar verduras;
• sala de clasificación de frutas;
• almacén de mercancías con cámaras frigoríficas;
• Lavadero.

Es muy importante dotarlo de una buena ventilación para eliminar el olor a verduras y frutas podridas.

Proveedores de productos

No importa qué decidas abrir, una tienda o un puesto, lo primero que necesitas para iniciar un negocio es encontrar proveedores confiables. Cuando las ventas se organizan desde cero, los empresarios viajan a las aldeas cercanas y compran productos a los agricultores o a las parcelas subsidiarias. Es cierto que en este caso es difícil obtener un documento de ellos. Confirmando que los productos se cultivan sin nitratos. Es difícil realizar comercio oficial sin este documento.

Por lo tanto, la mayoría de las veces los productos se compran en almacenes de verduras. En este caso, puede acordar la devolución de una determinada cantidad de bienes dañados y también recibir todos Documentos requeridos para productos. Con bases confiables, puede celebrar contratos por varios años.

Logística

Próximo punto importante en la cuestión de cómo abrir una tienda de comestibles o un puesto, la disponibilidad de transporte. Los productos que venderás son perecederos. Debe comprarse en pequeñas cantidades, pero la mercancía debe reponerse con frecuencia. Por tanto, tendrás que viajar con bastante frecuencia. Además, diferentes productos pueden ubicarse en diferentes bases vegetales. Y si tiene varios puntos de venta, los costes del combustible pueden ser elevados. Por lo tanto, es importante estudiar la demanda con antelación, pensar en la variedad y las rutas de transporte.

Riesgos comerciales

Antes de abrir una tienda de campaña, es necesario considerar todos los riesgos de este negocio. Estos incluyen dos factores: productos básicos y humanos. El producto básico está asociado al hecho de que las verduras y frutas se deterioran rápidamente, por lo que los principales riesgos asociados a la venta de este producto son:

• podrido (15%);
• contracción;
• sacudida;
• Envases de vidrio rotos (al vender productos enlatados en envases de vidrio).

El factor humano está relacionado con la integridad de los vendedores. Es difícil encontrar un vendedor que no se meta parte de las ganancias en su bolsillo. Pero todos los problemas se resuelven con pasos bien pensados ​​en la organización de una empresa.

Formación de precios

El margen se establece teniendo en cuenta todos los riesgos y las ventas aproximadas de bienes por día. Esto también debería incluir los costos asociados:

• alquilar;
• electricidad;
• utilidades Publicas;
• impuestos;
• salario;
• combustible.

El margen de beneficio en promedio es de alrededor del 30-40%, y para ciertos grupos de productos, hasta el 200%.

Personal

Se necesita al menos un vendedor por punto de venta, y preferiblemente dos que trabajen por turnos. Necesitamos un conductor que también descargue la mercancía. Si abre una tienda, necesitará otra persona para clasificar verduras y frutas. Las funciones del conductor pueden ser realizadas por el propio empresario, sobre todo porque es recomendable que compre los productos en la base personalmente.

Equipo de tienda

Otra pregunta es ¿dónde empezar a comercializar? ¿Qué se necesita para ello, además del producto en sí? Si se va a realizar en el mercado desde el coche o en la calle, basta con disponer de básculas comerciales y bolsas en las que se venderá la mercancía.

Para comenzar a comerciar en una tienda, deberá comprar equipo comercial especial:

• vitrinas para exponer productos;
• mostradores y estanterías;
• cámara de enfriamiento;
• escamas;
• Vitrina refrigerada para verduras y frutas congeladas.

Gama de productos

Un punto de venta en la calle debería ofrecer los productos de temporada más populares. En la tienda es recomendable ofrecer una amplia gama no solo de verduras y frutas de temporada. Puede comenzar a comerciar en un punto estacionario con la siguiente gama de productos:

• papa;
• ajo;
• zanahoria;
• Tomates;
• berenjena;
• pepinos;
• manzanas;
• ciruelas;
• cereza;
• peras;
• cerezas;
• Frutas exoticas;
• frutas y verduras congeladas;
• verduras y frutas enlatadas;
• frutas secas;
• agua;
• jugos

El éxito de vender productos en una tienda depende en gran medida de diseño correcto bienes. Debe ser conveniente para el visitante y atraer su atención.

Pequeños cálculos

Si planea comenzar a operar desde un automóvil y tener su propio automóvil, la inversión en el negocio será mínima. Será más caro empezar a comerciar en un puesto. Además de comprar bienes y pagar mano de obra, tendrá que comprar un quiosco, que cuesta desde 43 mil rublos. En promedio, una empresa requerirá inversiones iniciales de alrededor de 100 mil dólares, pero se amortizarán en 12 a 14 meses.

La venta de verduras y frutas es un negocio que se caracteriza por una demanda constante de bienes y una alta rentabilidad. Incluso durante una crisis, la gente encuentra dinero para comprar comida, intentando no escatimar en vitaminas. Además, abrir un negocio de este tipo es mucho más fácil que abrir uno completo.

Al abrir incluso un pequeño punto de venta de verduras y frutas, necesitará documentación:

• conclusión del servicio estatal de inspección sanitaria y epidemiológica (hasta 5.000 rublos) en el local;
• Contrato de mantenimiento de equipos de tienda.

Surtido y estacionalidad.

Primero, decida si abrirá una tienda de frutas y verduras o simplemente una pequeña, tal vez incluso una tienda de campaña. La gama de productos dependerá de esto. Lo principal es ofrecer a los clientes los productos más populares.

Si el espacio o el equipamiento lo permiten, un negocio de hortalizas debe tener la mayor variedad posible. Además, el surtido depende de si venderá verduras y frutas importadas, así como de la estacionalidad:

1. Invierno. La demanda de productos importados no es demasiado grande, pero las frutas, especialmente las mandarinas, generarán ingresos;
2. Primavera. Se trata principalmente de productos de invernadero o importados: frutas: plátano, kiwi, mango, cocos; verduras: repollo, remolacha, cebolla, patatas, zanahorias. En primavera, el coste aumenta una media del 60%;
3. Verano. Una época de gran variedad de productos (especialmente la segunda mitad del verano). Se pueden vender casi todas las verduras, muchas frutas (fresas, manzanas, peras, melones, sandías, ciruelas, etc.);
4. Otoño. Este es el momento de maduración de todas las verduras, algunas frutas como las uvas y las naranjas.

Conozca algo de información sobre diversos productos y variedades, para que pueda asesorar a los clientes, y también conocer las reglas de almacenamiento, época de cosecha, durante la cual podrá adquirir mercadería a bajo costo.

Locales y equipos comerciales.

Premisas necesarias

Los expertos informan que vender fruta como negocio es más rentable si tiene varios puntos de venta pequeños (hasta 5 piezas). Puedes complementarlos con un almacén mayorista. Aunque todavía habrá menos problemas a la hora de abrir una tienda.

Elige una ubicación en lugares donde haya un flujo constante de gente, pero no tiene por qué ser un bazar. Superficie de la habitación: hasta 60 m2, de los cuales unos 20 m2. m asignar para almacenamiento (temperatura en verano - hasta 8 ° C, en invierno - no inferior a 0 ° C), cuarto de servicio. Al principio, puede utilizar un garaje fresco y normal. Si aún no está seguro de poder realizar este negocio, opte por una tienda de campaña (20 m2 son suficientes)

Para abrir un puesto de verduras y frutas necesitarás un vehículo para entregar los productos.

Equipo

Una de las ventajas de este negocio es una carpa comercial económica.

Quizás la compra más cara sea un coche, sin el cual es imposible gestionar un negocio de frutas y hortalizas. En la etapa inicial, la misma gacela puede ser un punto de venta en el bazar y, después de ahorrar dinero, comprar una carpa y luego una tienda. Tal vez incluso lo abras subsidiario, Por ejemplo .

Personal

Implementar un plan de negocios para hortalizas, Atención especial Preste atención a la selección de personal:

• 2 vendedores ( salario+ porcentaje de ventas);
• trabajador de clasificación de alimentos;
• cargador;
• conductor de transporte;
• contador visitante.

Proveedores

Recomendamos comprar de 2 a 3 proveedores. En buenas ventas Tendrás que comprar productos por al menos 10.000 rublos. en un día. Seleccione el producto con cuidado, siempre debe estar fresco. Busque proveedores en los pueblos más cercanos: los productos estarán frescos a un coste mucho menor que en los mayoristas (mercados, bases), pero asegúrese de pedir documentos para comprobar los productos.

Aún así, tendrá que tratar con mayoristas: cómpreles frutas y verduras exóticas. No olvide redactar un contrato de venta.

La cooperación a largo plazo con los proveedores es la clave para un negocio exitoso. Esto indica calidad y precios aceptables, y también elimina la demora en la entrega de mercancías.

Riesgos y beneficios

Los riesgos incluyen:

• la descomposición de los productos puede alcanzar el 15%, pero no se apresure a tirarlo todo, aún puede intentar vender algunos productos con descuento;
• secado de mercancías;
• vendedores deshonestos que pueden engañar no solo a usted, sino también a los compradores;
• inconsistencia con todos normas sanitarias, tanto bienes como locales, vendedores, automóviles, la más mínima infracción conllevará una multa.

El negocio frutícola es una excelente dirección en el campo. alimentación saludable, que cada año cuenta con más adeptos.

Finanzas

Incluya cálculos financieros en su plan de negocios.

Pequeño punto de venta:

• ingresos por día – 6.500 – 20.500 rublos;
• ingresos mensuales: alrededor de 52.000 rublos;
• salario del vendedor: 7% de los ingresos;
• margen de beneficio sobre productos – 50%;
• cancelación de bienes dañados: 15%;
• alquiler de un local comercial – 1.500 rublos;
• impuestos – 2500 rublos.

La inversión inicial es de unos 100.000 rublos.

Costos para una tienda pequeña:

• alquiler – 13.000 rublos;
• reparaciones: alrededor de 700.000 rublos;
• compra de equipo – 250.000 rublos;
• compra de bienes – 160.000 rublos;
• margen de beneficio – 40 – 250% dependiendo del tipo de producto.

La recuperación empresarial es de 6 meses.

Video: Cómo almacenar adecuadamente frutas y verduras.

Ideas de negocio para tiendas rentables

El negocio de la carne fresca siempre está en la cima. La carne es un producto imprescindible; además, hay mucha gente a la que le gusta saborear la carne fresca. Rentabilidad – 30%.

En nuestro país son muchos los amantes de la jardinería y las huertas. Cada año se vuelven más exigentes, así que proporciónales una amplia selección de semillas.

es un punto de venta con inversión mínima Y gran potencial. Una pequeña gama de productos puede proporcionar ingresos estables.

Una de las opciones rentables para crear. propio negocio– apertura de un punto de venta de verduras y frutas. Para asegurar el éxito del emprendimiento se elabora un plan de negocios para una verdulería, que incluye datos básicos sobre las etapas de apertura y desarrollo del proyecto.

Dónde empezar

El primer paso a la hora de elaborar un plan de negocio para una tienda de frutas y verduras es encontrar un proveedor: es importante que los productos adquiridos sean de alta calidad. Es mejor crear una pequeña tienda que sólo venda verduras naturales. Esto se debe al hecho de que la gente está tratando de adquirir alimentos sabrosos y comida saludable que se cultivan sin aditivos especiales. Esto explica la popularidad de las pequeñas tiendas que venden verduras y frutas frescas.

Una pequeña gama de productos se compensa con un margen de beneficio. La ventaja del negocio es que puedes fijar el precio aumentando tu propia remuneración del 30 al 250%. Si un producto está dañado o se vende mal para un determinado tipo, puedes cambiar el precio y compensar las pérdidas.

Primero necesitas:

• obtener permiso del departamento de bomberos;
• redactar los documentos que se presentan a la estación sanitaria y epidemiológica.

La obtención de documentos y permisos suele tardar entre 2 y 3 meses. A la hora de elaborar un plan de negocio para una verdulería, también se tienen en cuenta los costes que se destinarán al equipamiento. El costo aproximado de un conjunto de equipos es de unos 5 mil dólares:

• escamas;
• vitrinas;
• lari;
• diapositivas;
• refrigeradores, congeladores.

Qué considerar al planificar

Para elaborar de manera competente un plan de negocios para una tienda de vegetales, debe considerar cuidadosamente detalles importantes. En primer lugar, piense dónde estará ubicada la tienda. La mejor opción es la compra (alquiler) de un local en una zona residencial: de esta forma tu tienda estará cerca de la mayoría de los clientes, porque pocas personas se sienten cómodas comprando verduras lejos de casa.

También se debe tener en cuenta la zona. Talla minima las instalaciones deben ser 50 metros cuadrados. El costo del alquiler es de 1 a 2,5 mil dólares por mes.

La tienda deberá contar con las siguientes instalaciones:

• lavadero;
• baño;
• sala de compras;
• existencias.

La formación del surtido se realiza de forma paulatina para no gastar demasiado dinero en productos que no se venden. Si vende verduras exóticas en una zona residencial, lo más probable es que no sean populares.

Para saber qué se compra con más frecuencia y cuál debe ser el surtido estándar, vale la pena visitar otras tiendas de verduras que ya están operativas. por mucho tiempo. El número de especies vendidas no debe ser inferior a 70.

Un emprendedor necesita pensar en cómo adelantarse a sus competidores. No conviene abrir una tienda al lado de otras tiendas similares, pero es rentable abrir una tienda al lado de un establecimiento de alimentación que se especialice en la venta de todos los productos alimenticios excepto verduras.

Selección de personal

A la hora de elegir, se debe prestar especial atención a sus habilidades comunicativas. Esto se debe a que los clientes habituales suelen ser personas mayores a las que les gusta hablar mientras eligen un producto. Pero la atención a cada cliente no debe distraer la atención de las responsabilidades y reducir la velocidad del trabajo.

El vendedor debe crear un ambiente agradable y acogedor para todos los visitantes. Si los empleados cumplen con los requisitos descritos, casi todos los clientes pueden convertirse en permanentes.

También es necesario contratar un cargador y un contador. Se contratan de una a tres personas para el puesto de ventas. El fondo salarial mensual será de unos 1.000 dólares.

Compra de bienes

Primero debes considerar varias opciones y elegir más de un proveedor. Esto le permitirá determinar la calidad del producto y descubrir dónde el costo de las verduras es más favorable. Solo después de varias compras comprenderá con quién es mejor trabajar de forma regular.

El costo diario de comprar verduras será de aproximadamente 10 a 15 mil rublos, lo que también debe anotarse en el plan de negocios de la tienda de verduras. Los productos deben estar siempre frescos, porque muchas frutas e incluso verduras no duran mucho.

En resumen, se puede obtener el volumen total de inversión: unos 22 mil dólares. Pero puede diferir significativamente según el surtido planificado y el costo del alquiler del espacio comercial.

Negocios desde cero: cómo redactar un plan de negocios: vídeo

Los productos alimenticios son productos esenciales que tienen una gran demanda independientemente de la temporada. A esta especie Los productos incluyen verduras y frutas. Es la gran demanda en esta área lo que empuja a muchos emprendedores novatos a abrir un negocio de este tipo. A continuación nos proponemos considerar dónde iniciar un negocio de hortalizas y analizar detenidamente los matices de este mercado.

Las verduras y frutas son deseables y productos necesarios en la dieta diaria de cualquier persona

Revisión del mercado

Las frutas y verduras tienen una gran demanda no sólo en verano sino también en los meses de invierno. Esta categoría de productos es rica en vitaminas y nutrientes necesarios para el organismo. A pesar de la gran demanda en cualquier época del año, este negocio es estacional. Una empresa de este tipo genera sus principales ingresos desde principios de agosto hasta noviembre.

Es muy importante que la venta de este tipo de productos suele ir acompañada de diversas dificultades. Al considerar la apertura de una tienda de comestibles, es necesario tener en cuenta las diversas dificultades asociadas con las inspecciones constantes por parte de las autoridades de control de calidad. Es por eso que una empresa de este tipo requiere un análisis exhaustivo de los posibles riesgos.

A que prestar atención

Antes de abrir un punto de venta, es necesario no solo elaborar un plan de negocios, sino también desarrollar una estrategia de desarrollo comercial. Para que una tienda se convierta en una fuente de ingresos constantes, se deben tener en cuenta muchos matices diferentes. Es igualmente importante atraer la atención de una audiencia potencial y ganarse el favor de los compradores.

Antes de abrir un punto de venta, conviene estudiar detenidamente la ubicación propuesta. Un punto de venta abierto debería ser conveniente para los residentes visitantes de las áreas circundantes. Para atraer una audiencia potencial, necesita una variedad rica y rica. El interior de la tienda juega un papel importante.

También conviene elaborar con antelación una estrategia para atraer clientes. Para aumentar su audiencia potencial y no perder clientes habituales, debe vender únicamente productos frescos y de alta calidad. La mala calidad de los productos es una forma segura de perder la mayor parte de los clientes, lo que afecta negativamente a los beneficios diarios.

¿Qué productos tienen una gran demanda?

Un negocio rentable de venta de verduras y frutas se basa en un análisis constante de las necesidades de los consumidores. Una gama interesante, popular y amplia es una garantía real de rentabilidad de la empresa. Al desarrollar una estrategia de desarrollo empresarial, se debe tener en cuenta la demanda estacional de diversos productos. El surtido ofrecido debe incluir decenas de artículos diferentes para que cada comprador potencial tenga la oportunidad de elegir.

negocio de hortalizas es muy popular en diferentes zonas pobladas

Hablando de preferencias estacionales, cabe señalar que en los meses de invierno las mandarinas, limones, manzanas, remolachas y patatas tienen una gran demanda. En los meses de verano, el papel de producto popular lo ocupan las bayas, las cerezas, las cerezas, las sandías y los melones. Hay otra categoría de productos que es popular independientemente de la temporada. Estos productos incluyen cebollas, calabazas, calabacines, berenjenas y coliflor.

Un enfoque competente para la recopilación del surtido y un análisis exhaustivo de la demanda estacional no solo aumentará los ingresos, sino que también aumentará significativamente el área de cobertura de la audiencia potencial.

donde conseguir los productos

Hay varias formas de obtener productos, por lo que en la etapa de creación de un plan de negocios es necesario tener en cuenta cómo obtener los bienes. Veamos las principales formas de obtener un surtido:

1. Compra a agricultores. Una de las formas más habituales de obtener los bienes necesarios. La mayoría de los residentes de pueblos y aldeas celebran voluntariamente contratos para el suministro de verduras y frutas. Esta opción supone un bajo nivel de inversión en la compra de bienes.
2. Importar. Este método Se utiliza con mayor frecuencia para comprar productos exóticos que se cultivan en el extranjero. Estos alimentos incluyen mangos, kiwis, piñas y plátanos.
3. Finca propia. Una de las opciones más caras, debido a la necesidad de un técnico capacitado. parcela. Varias cadenas de hipermercados utilizan un método similar. Aquí es importante tener en cuenta que la agricultura propia está muy limitada debido a las condiciones climáticas.

El plan de negocio de una verdulería se basa precisamente en el método de obtención del producto. Todos los métodos anteriores se pueden combinar, lo que reducirá significativamente el costo de compra de ciertos bienes.

Formato de venta

También hay varios formatos. apariencia punto de venta. A continuación le sugerimos que se familiarice con los distintos formatos de puntos de venta:

1. Tienda de campaña en el mercado. Para interesar a un comprador potencial, es necesario disponer de una gama amplia y rica. Una carpa en el mercado debe atraer la atención del público, en vista de nivel alto competencia.
2. Vendo desde auto. Este método lo utilizan con mayor frecuencia los agricultores que, después de la cosecha, exportan sus productos a mercados y ferias de alimentos.
3. Tienda estacionaria. Al abrir un punto de este tipo, se debe tener en cuenta la ubicación futura de la tienda. Es muy importante que su tienda esté ubicada cerca de zonas residenciales y carreteras. Una tienda pequeña debe ofrecer al comprador una rica variedad. Para aumentar el número de clientes habituales, es necesario prestar mayor atención a la calidad del producto.
4. Venta al por mayor. La última opción considera vender los productos existentes a establecimientos de restauración o pequeños puntos de venta.

Vender frutas y verduras implica muchos riesgos

Venta al por mayor Las frutas y verduras como negocio pueden convertirse en una fuente de ganancias constantes y altos ingresos, teniendo en cuenta la disponibilidad. ciertas conexiones. Contactos útiles con la dirección de establecimientos Abastecimiento le permitirá tener una demanda estable para su oferta. A pesar de esto, el formato más popular para un negocio de este tipo es abrir un punto de venta completo.

Análisis de mercado

Antes de abrir un punto de venta, conviene analizar detenidamente la situación del mercado. Mayor atención debería darse a los posibles competidores. Una evaluación objetiva de las ofertas de la competencia le permitirá abordar correctamente el surtido. Además, este plan de negocios debe tener en cuenta los posibles riesgos.

Este análisis le permite obtener mucha información que le servirá como una especie de base para su negocio. En la etapa inicial, se debe determinar la ubicación y el número de competidores. El siguiente paso es analizar la demanda de varias categorias bienes.

El público objetivo juega un papel importante en este asunto. En la etapa de análisis de mercado, usted debe identificar la posibilidad de abastecer su futura tienda bienes únicos o raros.
Un plan de negocios para frutas y verduras debe basarse en un procesamiento cuidadoso de las ofertas de los competidores. Para interesar al comprador, su tienda debe ofrecer servicios y productos que la competencia no tenga.

Posibles riesgos y beneficios.

Debe entenderse que, a pesar de la rentabilidad de esta área de negocio, una empresa de este tipo siempre va acompañada de ciertos riesgos. Por eso, antes de abrir una tienda, conviene sopesar cuidadosamente varios factores que inciden negativamente en el desarrollo empresarial.

Uno de los mayores riesgos en este ámbito es la corta vida útil de la gama de productos. Si los productos recibidos no se venden durante la primera semana, la mayoría de los productos perderán su atractivo estético. La pérdida de comerciabilidad es una de las causas más comunes de pérdidas. La competencia también juega un papel importante, por lo que es necesario controlar constantemente la dinámica de precios de sus competidores.

El objetivo de abrir un punto de venta especializado en la venta de verduras y frutas es obtener altos beneficios.

Los riesgos anteriores con el enfoque correcto para problema organizacional puede ser una ventaja única. Corto plazo El almacenamiento de frutas y verduras le permite negarse a alquilar un almacén con área grande. También puede rechazar inversiones importantes en la compra de grandes cantidades de bienes y comprar los productos necesarios al por mayor. En fases iniciales desarrollo, este enfoque le permite evaluar la demanda de la audiencia.

La principal ventaja de esta área comercial es que los productos en cuestión siempre tienen demanda independientemente de la región. Además, el bajo coste de la gama ofrecida nos permite trabajar para un público amplio.

Promoción de marketing

Al considerar la cuestión de cómo abrir una tienda de comestibles desde cero, es necesario resaltar la importancia plan de marketing. El enfoque correcto a una campaña publicitaria le permite atraer la atención del público en general. Para hacer esto, es necesario equipar la tienda con un letrero luminoso. El aspecto estético de la propia habitación juega un papel importante.

Para atraer a sus primeros clientes, debe organizar la distribución de folletos y concertar días de “descuento”. Para aumentar la audiencia potencial, los productos ofrecidos deben ser de alta calidad. Además, el nivel de servicio es de gran importancia.

Seleccionar la habitación adecuada

En la etapa de desarrollo de una estrategia comercial, es necesario tener en cuenta la ubicación de la futura tienda. También debe cuidar de antemano los proveedores y la compra de diversos equipos. Uno de los más aspectos importantes desarrollo en esta área - Buena elección Ubicación para el comercio.

Al abrir una tienda pequeña, se deben tener en cuenta factores como la distancia a posibles competidores y la ubicación cerca de una calle muy transitada. Es importante que la tienda que se abre esté ubicada a poca distancia para los residentes de las zonas residenciales cercanas. El principal requisito para las tiendas de alimentación es estar situadas en la planta baja. También debe tener cuidado con la colocación de publicidad exterior brillante con anticipación, de modo que en la etapa de equipamiento los residentes de los alrededores esperen con ansias la apertura del punto de venta.

Crear un surtido interesante y solicitado es la clave para la rentabilidad y las perspectivas de cualquier empresa comercial.