Ensalada de algas: recetas para todos los días. Ensalada de col rizada: deliciosas recetas con fotos.

Ingredientes:

• Alga Laminaria – 200 gramos,
• Zanahorias – 100 gramos,
• Rábanos – 3 piezas (tamaño mediano),
• Cebolla – 1 cabeza (pequeña, ~ 50 gramos),
• Ajo – 2 dientes pequeños,
• Salsa de soja – 3 cucharadas. cucharas,
• Pimiento rojo y negro molido al gusto,
• Hierbas frescas para servir.

La col rizada o algas marinas es un producto universal; combina perfectamente con muchos ingredientes, por lo que se preparan muchos platos diferentes. Pero las algas marinas no sólo son universales, sino que también son muy útiles.

Se habla mucho de los beneficios de esta alga, pero lo importante es que contiene una gran cantidad de yodo, por lo que las personas que sufren de falta de este mineral en su organismo definitivamente deben incluir algas en su dieta. Si desea retrasar el envejecimiento del cuerpo en su conjunto, no evite los platos elaborados con algas pardas o algas marinas. Pues hoy te contamos cómo preparar una increíblemente deliciosa ensalada tibia de algas congeladas con verduras salteadas y rábanos crujientes.

Ensalada de algas congeladas, receta con fotos paso a paso

Prepara todo ingredientes necesarios. Pelar las verduras.
Primero, cuida las algas. Porque Utilizamos algas congeladas y luego las enjuagamos bien inmediatamente con abundante agua. Lo mejor es transferirlo a un colador y enjuagarlo con agua corriente.
Luego exprime las algas.
Transfiera a agua hirviendo y cocine durante 2 a 3 minutos después de hervir a fuego medio (¡¡sin sal!!!). Enjuague las algas terminadas en agua fría y exprima nuevamente.
Las zanahorias se deben rallar con un rallador de zanahorias coreano o puedes cortarlas tú mismo en tiras largas con un cuchillo afilado.
Echa aceite en una sartén y saltea las zanahorias hasta que estén blandas, pero no las frías demasiado, ¡quieres suavidad, pero no un color dorado!
En este momento, cortar la cebolla en mitades o aros muy finos. Vuelve a añadir un poco de aceite a la sartén y sofríe la cebolla hasta que esté blanda, de nuevo hay que decir que en cuanto la cebolla esté blanda la retiras inmediatamente del fuego.
Coloque las zanahorias y el repollo en un recipiente hondo.
Pica el ajo pelado de la forma que más te convenga y colócalo encima de las zanahorias.
Vierta la cebolla caliente salteada en aceite sobre el ajo.
Corta los rábanos en rodajas muy finas.
Coloque los rábanos encima de todos los ingredientes.
Vierta salsa de soja sobre los ingredientes de la ensalada, agregue pimienta molida al gusto y sal la ensalada si es necesario.
Mezclar todos los ingredientes para la ensalada templada de algas.
Sirva ensalada de algas congeladas como refrigerio o como complemento de cualquier plato principal.

En una nota:

• Este tipo de alga se comercializa en tres presentaciones: fresca, seca y congelada. Lamentablemente, no podemos conseguir algas frescas en nuestras mesas, pero aquí tenemos otras dos opciones disponibles. Usé congelado, pero el seco también funcionará.
• También puedes comprar algas enlatadas, en forma de ensalada en un tarro pequeño. Pero es mejor rechazar esta compra, porque la mayoría de las veces dicho producto resulta insípido e inútil para su cuerpo.

Algas es el nombre que se le da a un tipo específico de alga (marrón) que crece en el mar. Su nombre oficial es algas marinas.

Gracias a una colosal gama de diversos sustancias útiles y microelementos, desde la antigüedad, los pueblos que viven a la orilla del mar no solo lo han utilizado como un producto nutritivo con el que se pueden preparar muchos deliciosos platos, pero también fertilizaban con él la tierra, en la que árboles y plantas daban frutos, produciendo frutos utilizados como alimento.

Este tipo de algas tiene un sabor agradable y un bajo contenido calórico (cien gramos contienen sólo 24,9 kilocalorías). Por tanto, pueden ser consumidos por personas con sobrepeso.

Algas enlatadas: beneficios y daños

Laminaria es un talo laminar de color marrón; los “tallos” pueden alcanzar los veinte metros. La vida útil de estas algas es a veces de dieciocho años.

Pertenecen a plantas marinas perennes. Los mares de Kara y Blanco son ricos en cierto tipo de algas marinas: palmeadas y azucaradas. A una profundidad media de seis metros se pueden ver bosques enteros de algas. Si el suelo es pedregoso, crecen a una profundidad de hasta 35 metros.

En primer lugar, cabe destacar el alto contenido de yodo en las algas, cuyo papel en el cuerpo humano difícilmente puede sobreestimarse. Para conseguir lo necesario dosis diaria Para tal elemento, 30 gramos de algas de este tipo son suficientes.

Es muy rico en elementos, gracias a lo cual es especialmente valorado como producto alimenticio que mejora la salud y el bienestar:

• Yodo (0,25 mg por 100 g de peso seco, que es ligeramente superior a la norma humana por día);
• Hierro;
• Potasio;
• Magnesio;
• Vitaminas C, B, A, E, K;
• Manganeso;
• Hierro;
• Fósforo;
• Calcio;
• Fitoesteroles;
• Silicio;
• Sodio;
• Ácido fólico y glutámico.

Las algas enlatadas son muy útiles para mejorar la función intestinal. Para el estreñimiento, estimula la mucosa intestinal mejorando así su funcionalidad.

Se conocen los innegables beneficios de estas algas en cosmetología. Se utilizan para procedimientos de envoltura. Con el consumo regular de algas se eliminan del organismo toxinas, desechos y exceso de líquido.

Este producto es muy útil para los órganos de la visión y para aumentar Habilidades mentales. Las personas que lo consumen habitualmente son activas, alegres y se sienten bien.

Laminaria mejora la actividad. células nerviosas, que le permite fortalecer sistema nervioso, aumentar la resistencia al estrés. Se sabe que previene la aparición de tumores y mejora la inmunidad.

A pesar de toda la utilidad de las algas, todavía tienen algunas contraindicaciones. Estos incluyen las siguientes condiciones:

• Intolerancia al yodo;
• Embarazo (debido a la incertidumbre sobre el efecto del exceso de yodo en el feto);
• Glomerulonefritis, pielonefritis o insuficiencia renal;
• Formas graves de tuberculosis (sólo después de consultar a un médico);
• Hipertiroidismo;
• Reacciones alérgicas;
• Hemorroides;
• Osteoporosis (con precaución);
• Forúnculos en el cuerpo y la cara;
• Diátesis;
• Rinitis;
• Exceso de yodo en el cuerpo.

En cualquier caso, si tienes algún problema de salud, debes consultar a un médico antes de consumir dicho producto. No es necesario comer algas durante mucho tiempo, ya que existe el riesgo de contraer osteoporosis, y esta es una condición bastante difícil.

Ensaladas

Las algas enlatadas son tan sabrosas que se pueden comer como plato aparte. Sin embargo, en combinación con otros productos, aumenta su sabor y, además, la comida se vuelve especialmente apetitosa y saludable.

Kelp con ternera y huevos duros

Ingredientes	Cantidad
algas marinas enlatadas -	300 gramos
Huevos de gallina -	4 piezas
Papa -	300 gramos
mayonesa -	para repostar
Carne de res hervida -	200 gramos
Sal -	gusto
Zanahoria -	1 pieza
Pimienta molida -	gusto
eneldo verde -	unas cuantas ramitas
Hora de cocinar: 30 minutos	Contenido calórico por 100 gramos: 900 kilocalorías

Pasos de cocción:

1. Hervir patatas “con chaqueta”, huevos duros, hervir carne de res y zanahorias;
2. Abre un frasco de algas;
3. Los huevos se cortan y se rallan;
4. Las patatas terminadas se pelan y se cortan en cubos pequeños;
5. Pelar y rallar las zanahorias (dejando un trozo para servir);
6. La carne de res ya cocida se corta en trozos más pequeños (cabe señalar que dicha carne se ablanda durante cinco horas de cocción);
7. En un recipiente se mezclan verduras, algas, carne y huevos;
8. Sal, pimienta y sazona con mayonesa;
9. De un trozo de zanahoria corta una flor y colócala en el medio del plato, añade unas ramitas de eneldo y sirve.

Algas con palitos de cangrejo y patatas

Se requerirán los siguientes productos:

• Algas marinas enlatadas – 160 g;
• Patatas – 200 g;
• palitos de cangrejo - 7 piezas;
• Mayonesa - al gusto;
• Pimiento rojo molido - al gusto.

Tiempo de cocción: 20-30 minutos. El contenido calórico es de 500 kilocalorías.

Cómo preparar esta ensalada de algas en lata:

• • Hervir las patatas, quitarles la piel y cortarlas en cubos pequeños, la cebolla en aros;

• • Los palitos de cangrejo se cortan en tiras finas y se combinan con patatas hervidas;

• • Agrega las algas enlatadas, la pimienta, mezcla todo;

• • Sazone los ingredientes con mayonesa y sirva.

De algas marinas, maíz y verduras enlatadas.

Ingredientes requeridos:

• Algas enlatadas: una lata;
• Maíz dulce enlatado – 250 g;
• Ajo – 2-3 dientes;
• Sal al gusto;
• Huevos duros – 3 piezas;
• Cebolla – 1,5 cebollas;
• Pepinos – 3 piezas;
• Tomates – 3 piezas;
• Mayonesa - al gusto;
• Sal al gusto;
• Jugo de limón - al gusto.

Tiempo de cocción: 10 minutos. Contenido calórico: 300 kilocalorías.

Preparar una ensalada con algas, maíz y verduras enlatadas:

1. La cebolla se pela, se lava, se pica finamente y se fríe;
2. Los huevos, los pepinos y los tomates se cortan en cubos y se mezclan con cebollas fritas y algas marinas;
3. Triturar el ajo en una prensa de ajos y colocarlo en el mismo recipiente;
4. Mezcle todo con mayonesa, sazone con jugo de limón, agregue un poco de sal y el plato está listo.

La laminaria se consume seca, fresca y enlatada. En este último caso, tiene las mismas propiedades beneficiosas que el fresco. Su excelente combinación con platos de carne, algunos cereales y verduras permite crear multitud de platos sabrosos y saludables.

Las algas enlatadas se pueden servir en combinación con otros platos de mariscos, carne de cangrejo, gachas de arroz, maíz y pescado.

Sin embargo, es importante saber que las algas marinas contienen una gran cantidad de yodo, por lo que no conviene abusar de este producto. 20-30 gramos al día son suficientes para satisfacer todas las necesidades corporales de este microelemento.

Si no existen contraindicaciones para consumir algas marinas, puede preparar platos para su familia de forma segura utilizando un producto tan valioso y saludable.

Las amas de casa experimentadas pueden crear sus propias obras maestras culinarias, especialmente en forma de ensaladas, con conservas. algas marinas.

Uno de los mariscos más saludables son las algas marinas. Los chinos fueron los primeros en utilizar esta alga y no solo la utilizaron como alimento, sino que también prepararon medicamentos con ella. Los beneficios de las algas son innegables: contienen casi toda la lista de elementos de la tabla periódica. Vale la pena incluir el producto en su dieta con la mayor frecuencia posible.

Cómo preparar ensalada con algas

Laminaria crece exclusivamente en agua limpia, por tanto es un producto completamente ecológico. Se considera que las más útiles son las algas marinas que crecen en Barents y mares japoneses. Puedes cocinar platos de algas. todo el año, ya que el producto está disponible en tiendas en cualquier temporada. Es especialmente importante incluir algas marinas en su menú en invierno, cuando existe una mayor necesidad de vitaminas. ¿Cómo hacer una ensalada con algas? Existen muchas recetas para preparar este plato, por lo que cualquiera puede elegir una. Mejor opción.

Alga seca

El producto deshidratado no pierde su propiedades beneficiosas, ya que todas las vitaminas y microelementos, incluido el yodo, permanecen en las algas. repollo seco Se vende en paquetes sellados, por lo que se puede almacenar durante mucho tiempo. Sin embargo, comer un producto seco es desagradable e insípido. Las algas secas deben procesarse adecuadamente antes de su uso. Cómo cocinar algas secas:

• vierta el producto con agua fría para que el líquido cubra completamente el repollo durante 3-8 horas;
• luego escurrir el agua, colocar las algas húmedas e hinchadas en un colador, enjuagar agua corriendo varias veces, exprima ligeramente la planta;
• Con un cuchillo afilado o unas tijeras, corta las algas en trozos aptos para la ensalada.

¿Cuánto tiempo cocinar las algas?

No tiene sentido exponer las algas tratamiento térmico, ya que esto destruirá la mayoría de las sustancias valiosas incluidas en su composición. Además, las algas se venden listas para consumir, a menos que se compre un producto congelado. ¿Cuánto tiempo se cocinan las algas congeladas? Antes de someter las algas a un tratamiento térmico conviene prepararlas. Cómo se prepara la planta:

• el repollo se vierte con agua y se deja hasta que se derrita;
• el producto se lava bien con agua, se coloca en una cacerola con agua, se lleva a ebullición y se continúa cocinando durante otros 10 minutos;
• se echan las algas en un colador, se lavan con agua corriente y se vuelven a poner a hervir;
• después de hervir, deben pasar 10 minutos, después de lo cual se debe repetir el procedimiento de lavado y cocción dos veces más (las algas terminadas deben estar suaves).

Ensalada de col rizada - receta

Puede diversificar su dieta diaria de diferentes formas agregándole otras nuevas. platos con carne, sopas, sirviendo comida con salsas inusuales. Para llenar el menú de su familia con vitaminas y minerales valiosos, incluya ensaladas con algas. Con motivo de las fiestas, este producto se puede complementar con ingredientes más exóticos como gambas, mejillones, pescado rojo y caviar. A continuación se muestran recetas con fotos de las más deliciosos bocadillos con algas, fáciles y rápidos de preparar en casa.

Con huevo

Rápida, muy sabrosa, increíblemente saludable: así se puede describir una ensalada con algas y huevo. Se prepara en cuestión de minutos, requiere una cantidad mínima de ingredientes y complementa perfectamente cualquier guarnición, pescado y carne. Este snack lo pueden consumir sin miedo incluso quienes siguen dietas, ya que su contenido calórico es bajísimo (100 gramos producto terminado contienen sólo 62 calorías). A continuación te describimos detalladamente y con fotos cómo preparar una ensalada para adelgazar.

Ingredientes:

• huevos duros – 3 piezas.;
• aceite vegetal – 2 cucharadas. l.;
• algas frescas preparadas – 0,3 kg;
• cebollas verdes.

Metodo de cocinar:

1. Cortar las plumas de cebolla en aros finos.
2. Transfiera las algas del paquete a una ensaladera y agregue aquí la cebolla.
3. Picar finamente los huevos pelados y añadir al resto de ingredientes.
4. Sazone la ensalada con aceite, agregue sal si es necesario y sirva.

Con palitos de cangrejo

Esta ensalada ligera y saludable combina bien con cualquier plato: desde todo tipo de sopas, hasta patatas hervidas, fritas o al horno, pasando por cualquier cereal, carnes, aves, pescados, mariscos. El contenido calórico del snack es de solo 85 kcal, por lo que es apto incluso para adelgazar. Ensalada de col rizada con palitos de cangrejo listo en cinco minutos. Para lograr excelente cualidades gustativas platos, debes elegir palitos de cangrejo frescos.

Ingredientes:

• huevos duros – 4 piezas.;
• mayonesa/crema agria;
• palitos de cangrejo – 1 paquete. (250 gramos);
• cebollas – ½ pieza;
• algas – 0,3 kg.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague las algas colocándolas en un colador/tamiz. Córtelos en tiras pequeñas.
2. Picar los huevos pelados en cubos pequeños y la cebolla en mitades.
3. Combine los productos preparados con trozos de palitos de cangrejo y sazone el plato con mayonesa.
4. Si lo deseas, puedes refrescar la ensalada con maíz enlatado.

Con guisantes

Antes de preparar un plato, conviene elegir productos frescos y de alta calidad. Las algas marinas se pueden comprar en uno de dos tipos: enlatadas (envasadas) o a granel. Es recomendable dar preferencia al segundo tipo, ya que las conservas contienen una gran cantidad de especias que resultarán superfluas en un snack. A continuación se muestra una descripción detallada y una foto de la receta de ensalada con algas y guisantes.

Ingredientes:

• eneldo;
• Chicharo verde- 1 punto;
• col de mar – 0,3 kg;
• huevos duros – 3 piezas.;
• pepino grande salado/encurtido;
• mayonesa.

Metodo de cocinar:

1. Los huevos deben cortarse en cubos (no demasiado pequeños).
2. Picar finamente las algas, cortar el pepino encurtido en trozos pequeños o rallarlo.
3. Mezclar los ingredientes junto con los guisantes después de escurrir la marinada del frasco.
4. Sazone el aperitivo, agregue un poco de mayonesa y mezcle bien la ensalada, pero con cuidado. Puedes decorarlo con eneldo por encima.

En coreano

Existe una gran variedad de deliciosos platos con algas en la cocina coreana, uno de ellos se ofrece a continuación. El quelpo no tiene olor ni sabor fuerte, por lo que a pocas personas les gusta. Sin embargo, si se marina el producto añadiendo ajo y especias, resulta muy aromático y ensalada picante de algas al estilo coreano. Este snack no sólo es sabroso, sino también saludable, por lo que es ideal para los almuerzos caseros. ¿Cómo preparar ensalada coreana?

Ingredientes:

• azúcar;
• salsa de soja – 3 cucharadas. l.;
• dientes de ajo – 4 piezas.;
• algas secas – 100 g;
• semillas de sésamo - 2 cucharadas. l.;
• aceite vegetal – 3 cucharadas. l.;
• cilantro – ½ cucharada. l.;
• ají – 1 ud.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague las algas, cúbralas con agua y déjelas toda la noche.
2. Por la mañana, enjuaga nuevamente la planta y escurre en un colador.
3. Colocar las algas en una sartén engrasada, agregar salsa de soja. El producto debe cocinarse durante al menos 5 minutos.
4. Exprima el ajo, mezcle con el chile picado, agregue a la sartén junto con otros condimentos, mezcle bien los ingredientes.
5. Cuando la ensalada coreana se haya enfriado, agregue plato frito En un plato adecuado, añadir un par de cucharadas de la salsa de la sartén y servir.

Con pepino fresco

La laminaria se considera muy útil debido a la variedad de microelementos y vitaminas que contiene. En los países asiáticos las hojas de esta alga se consumen diariamente en en diferentes formas y como parte de varios platos. La planta se seca, se seca, se sala e incluso se puede congelar para prolongar el almacenamiento y enviarla a la exportación. Para preparar un refrigerio vitamínico fresco a partir de algas marinas, a menudo se agregan pepinos al plato. A continuación te describimos detalladamente cómo preparar una ensalada con algas y pepino fresco.

Ingredientes:

• algas – 0,2 kg;
• col blanca – 0,3 kg;
• especias;
• pimiento morrón – 1 pieza;
• pepino fresco;
• aceite refinado – 4 cucharadas. l.;
• cebolla verde – 50 g.

Metodo de cocinar:

1. Picar finamente la col y triturarla junto con sal.
2. Moler en trozos pequeños pimiento morrón, picar las cebolletas en aros.
3. Mezclar los ingredientes añadiendo las algas y las rodajas de pepino fresco.
4. Sazone el aperitivo con aceite.

De algas enlatadas

Las algas enlatadas son muy sabrosas, por eso mucha gente las sirve como plato independiente. Sin embargo, en combinación con otros ingredientes, sólo mejora su sabor. Las algas enlatadas hacen que cualquier plato sea saludable, y el que se describe a continuación es doblemente útil, ya que contiene no solo una gran cantidad de vitaminas, sino también proteínas y otras sustancias valiosas. ¿Cómo hacer una merienda?

Ingredientes:

• huevos duros – 4 piezas.;
• carne de res – 0,2 kg;
• algas enlatadas – 100 g;
• zanahorias grandes;
• mayonesa;
• eneldo;
• patatas – 4 piezas

Metodo de cocinar:

1. Rallar las zanahorias, picar finamente los huevos.
2. Hervir las patatas sin pelarlas. Cuando esté frío, retiramos la piel y cortamos en cubos pequeños.
3. Rompe la carne en fibras más pequeñas.
4. Mezcle todos los ingredientes en una ensaladera, sazone y vierta mayonesa.

Ensalada del Lejano Oriente

El ingrediente clave del plato son las algas marinas, un alga comestible de la clase parda. Su uso regular mejora la función intestinal, reduce los niveles de colesterol, previene la formación de coágulos sanguíneos, tiene un efecto positivo sobre el sistema nervioso y normaliza el equilibrio agua-mol. La ensalada de algas del Lejano Oriente se distingue no solo por sus beneficios, sino también por su maravilloso sabor picante. El contenido calórico de una ensalada de este tipo es de solo unas 50 kcal.

Ingredientes:

• vinagre - 2 cucharadas. l.;
• bulbo;
• algas – 0,3 kg;
• azúcar – 1 cucharadita;
• pimienta de Jamaica- 3 piezas.;
• hoja de laurel;
• aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

1. Hervir las algas en abundante agua, añadiendo sal, pimienta, laurel, 1 cucharada. l. vinagre.
2. Picar la cebolla en mitades finas y verter agua hirviendo sobre ella.
3. Agrega la verdura al repollo colado, sazona la ensalada con azúcar, el resto del vinagre y aceite vegetal.
4. Cuando el refrigerio haya estado en remojo durante un par de horas, regálelo a su familia.

De algas congeladas

Esta deliciosa, increible refrigerio saludable se puede servir no solo para regular, sino también para mesa festiva. Preparar una ensalada con algas congeladas no es difícil, solo hay que marinar el ingrediente principal y picar los menores. Para que las algas queden bien saturadas de especias, el componente debe mantenerse en ellas durante al menos 5 horas. Esta ensalada de verduras es perfecta para adelgazar.

Ingredientes:

• bulbo;
• champiñones en escabeche – 0,2 kg;
• patatas – 2 piezas.;
• remolacha – 0,2 kg;
• ácido cítrico – ½ cucharadita;
• algas congeladas – 0,25 kg;
• repollo blanco – 150 g;
• condimentos;
• vinagre - 1 cucharada. l.;
• pepinos encurtidos – 2 piezas

Metodo de cocinar:

1. Descongelar las algas, lavarlas, hervirlas con el añadido de ácido cítrico, sal. Esto tardará unos 15 minutos (5 minutos antes de hervir y 10 después).
2. Por separado, hervir el resto de las verduras, excepto la col blanca (picarla cruda). Tritúrelos junto con pepinos encurtidos y champiñones.
3. Combine los ingredientes en una ensaladera, vierta aceite y vinagre sobre la comida y sazone.
4. Cuando la ensalada lleve al menos un par de horas en el frigorífico, sírvela con hierbas frescas.

Con calamares

Se trata de un plato muy ligero y nutritivo, ideal para merendar al mediodía o como cena ligera. Además de su excelente sabor, el snack tiene grandes beneficios porque contiene mucho yodo y otras sustancias valiosas. Los expertos culinarios aconsejan servir la ensalada con tostadas de pan de centeno o sándwiches de queso calientes. ¿Cómo preparar ensalada de algas con calamares?

Ingredientes:

• mayonesa;
• maíz enlatado – 100 g;
• algas frescas/enlatadas – 150 g;
• huevos duros – 2 piezas.;
• calamares – 200 g.

Metodo de cocinar:

1. Si después de comprarlos decides congelar los calamares, antes de preparar el plato debes descongelarlo en el frigorífico (esto tardará entre 8 y 10 horas).
2. Escalde las canales con agua hirviendo; esto facilitará la eliminación de la piel. Con un cuchillo levantamos el film y lo retiramos de cada calamar, retiramos las cuerdas y las entrañas.
3. Hervir los calamares en agua con sal, dejándolos hervir durante 3-4 minutos. Después hay que enfriarlos y cortarlos en aros finos.
4. Corta las algas, haciéndolas más cortas.
5. Rallar los huevos con un rallador fino.
6. Mezclar los ingredientes, agregar el maíz colado, sazonar el aperitivo con mayonesa, agregar sal.

Con maíz

Esta ensalada resulta fresca, picante y además es muy fácil de preparar. El conjunto de componentes que se enumeran a continuación ayuda a suavizar el peculiar sabor de las algas, que a pocas personas les gusta comer en su forma pura. La ensalada con algas y maíz será especialmente útil para las mujeres, ya que ingrediente principal Previene el desarrollo de enfermedades mamarias. Además, las personas con hipertensión e isquemia cardíaca deben incluir el plato en su dieta.

Ingredientes:

• huevos duros – 5 piezas.;
• maíz – 1 b.;
• palitos de cangrejo – 0,2 kg;
• algas – 0,2 kg;
• mayonesa/crema agria – 3 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

1. Divida las algas largas en tiras más cortas.
2. Los palitos de cangrejo, al igual que los huevos, se deben cortar en cubos pequeños.
3. Coloque la comida en una ensaladera, agregue el maíz y sazone con mayonesa/crema agria. Habiendo decorado la ensalada con verduras, puedes regalársela a tu familia.

Deliciosa ensalada con algas - secretos de cocina

Puede combinar algas marinas con mariscos exquisitos y componentes familiares y cotidianos para nosotros. Para preparar una ensalada de algas no es necesario ser un cocinero experimentado, pero aún así se pueden tener en cuenta ciertos secretos:

• si desea preparar un refrigerio de mariscos, puede combinar algas con cualquier pescado: arenque salado, caballa ahumada e incluso alimentos enlatados como atún o espadín;
• la ensalada de algas secas requiere más tiempo de cocción, ya que el ingrediente principal debe llenarse con agua con anticipación;
• a desde hojas grandes hacer “espaguetis” de algas marinas, cortar las algas en trozos de 20 cm, luego enrollar cada parte y picar en tiras finas;
• Puede condimentar el aperitivo con cualquier salsa, incluida mayonesa casera o comprada en la tienda, crema agria, kéfir entero, jugo de limon, aceite vegetal, vinagre balsámico, etc.;
• Guarde la ensalada preparada en el refrigerador por no más de 4 a 6 días.

Video

Existe una gran cantidad de opciones para preparar ensalada de algas: ensalada de algas y huevo, ensalada de algas y champiñones y muchas otras. Veamos varias opciones para preparar esta ensalada.

Ensalada de algas - receta

Ingredientes:

Zanahorias hervidas
- cabeza de cebolla
- col marina – 160 g
- vinagre - cucharada
- huevo
- aceite de girasol – 3 cucharadas

Preparación:

1. Cortar las algas en tiras finas.
2. Rallar el huevo cocido y las zanahorias, picar finamente la cebolla.
3. Combine todos los ingredientes, revuelva bien y sazone.
4. Prepare el aderezo: mezcle vinagre y aceite vegetal en una proporción de 1 a 3.

Ensalada de algas al estilo coreano.

Ingredientes:

Algas enlatadas – 220 g
- aceite vegetal
- cabeza de cebolla – 2 piezas
- grande zanahorias crudas
- diente de ajo – 2 piezas
- especias coreanas
- pimiento dulce – 2 piezas
- vinagre – 3 cucharadas
- salsa de soja - un par de cucharadas

Preparación:

1. Rallar las zanahorias en tiras, cortar la cebolla en mitades finas.
2. Cortar el pimiento en tiras finas.
3. Coloca las algas en un colador para escurrir el líquido.
4. Colocar los aros de cebolla en una sartén y calentarlos durante un minuto y medio.
5. Después de un par de minutos, coloque las zanahorias y luego extiéndalas. Pimiento morrón y algas.
6. Cocinar verduras en una sartén no debe llevar más de cinco minutos, ya que no se deben freír, sino simplemente calentar.
7. Prepare la marinada: combine las especias, el vinagre, la salsa de soja, agregue el ajo picado, revuelva, sazone la ensalada, deje enfriar y repose un poco.

Cómo preparar una ensalada con algas y patatas.

Ingredientes:

Algas marinas enlatadas – 255 g
- huevo cocido – 2 piezas
- especias
- mayonesa – dos cucharadas
- cabeza de lechuga cebolla
- patatas – 3 piezas
- pepinillos en vinagre

Preparación:

1. Hervir las patatas con piel, enfriar y quitarles la piel.
2. Cortar los huevos, el pepino, la cebolla y las patatas en cubos.
3. Escurrir el líquido de las algas.
4. Combine todos los ingredientes, sazone con especias y mayonesa.
5. Enfriar un poco la ensalada terminada.

Ensalada de algas y camarones.

Ingredientes:

Algas marinas enlatadas – 255 g
- tallo de apio – 2 piezas
- huevo duro – 2 piezas
- jugo de limón - tres cucharadas
- cebolla
- mayonesa - tres cucharadas

Preparación:

1. Escurrir las algas en un colador.
2. Mezclar las algas con los huevos picados, el apio y la cebolla.
3. Agrega los camarones a la ensalada.
4. Sazone la ensalada con mayonesa y jugo de limón, pimienta, agregue sal y revuelva.

Ensalada de algas, cerdo y fideos.

Ingredientes:

Fideos, algas – 100 g cada uno
- cerdo – 155 g
- vinagre – 10 g
- aceite vegetal – 55 g
- jengibre
- ajo y cebolla – 10 g cada uno
- aceite de sésamo– 5 gramos
- glutamato monosódico – 1 g
- salsa de soja – 25 g

Preparación:

1. Vierta agua hirviendo sobre las algas secas durante un par de horas, enjuáguelas y córtelas en tiras.
2. Cortar el cerdo en tiras y escaldar con agua hirviendo.
3. Freír los fideos en una sartén junto con el jengibre, la cebolla y el aceite, dejar enfriar.
4. Picar el ajo.
5. Coloque la carne de cerdo y las algas por separado en un recipiente hondo.
6. Coloque los fideos en el centro del plato.
7. Vierta la salsa de soja con ajo, el glutamato monosódico, el aceite de sésamo y el vinagre.

Ensalada de daikon y algas.

Ingredientes:

Repollo en escabeche – 155 g
- daikon
- aceite vegetal, salsa de soja, vinagre - una cucharada cada uno
- pequeña cebolla
- azúcar, semillas de sésamo - una cucharadita
- sal
- mostaza - media cucharadita

Preparación:

1. Lavar el daikon, pelarlo, cortarlo en tiras, añadir sal y dejar actuar 15 minutos.
2. Escurrir el jugo.
3. Lavar la cebolla, pelarla, picarla, espolvorear con azúcar, espolvorear con vinagre.
4. Mezclar la salsa de soja con mostaza y aceite vegetal.
5. Mezclar el daikon con las algas y la cebolla, sazonar con la salsa.
6. Coloque la ensalada en un montón en un plato, espolvoree con semillas de sésamo.
7. Si viertes agua hirviendo sobre la cebolla, tendrá un sabor más agradable.

Ensalada de algas y pimentón.

Ingredientes:

- bulbo mediano
- pimienta negro
- Pimiento morrón
- jugo de limón - cucharadita
- diente de ajo – 3 piezas
- sal

Preparación:

1. Remojar las algas durante tres horas en agua hirviendo.
2. Agregue medio litro de agua hirviendo al repollo, hierva por un par de minutos y deséchelo en un colador.
3. Rallar el ajo, picar la cebolla.
4. Cortar el pimentón en tiras.
5. Revuelva las verduras, sazone con jugo de limón y aceite, agregue sal y déjelas reposar durante aproximadamente una hora.

Palitos de cangrejo con ensalada de col rizada

Ingredientes:

Envasado de palitos de cangrejo.
- arroz – 120 g
- huevo cocido – 3 piezas
- mayonesa de aceitunas – 420 g
- sustituto de caviar negro – 200 g
- algas – 355 g

Preparación:

1. Hervir los huevos y el arroz, dejar enfriar.
2. Coloque el arroz en una ensaladera y unte con mayonesa.
3. Picar las algas, añadirlas a la ensalada y untar con mayonesa.
4. Cortar los palitos de cangrejo y los huevos en cubos y colocarlos sobre las algas.
5. Extienda con cuidado el caviar. ¡listo!

Ensalada de cangrejo con algas

Ingredientes:

Col rizada – 320 g
- azúcar, vinagre - una cucharadita
- queso
- mayonesa
- pepino fresco – 2 piezas
- palitos de cangrejo – 120 g
- cebolla

Preparación:

1. Hervir las algas durante dos minutos en agua hirviendo con sal, escurrir.
2. Tan pronto como el repollo se haya enfriado, píquelo, agregue el vinagre y el azúcar, la cebolla finamente picada y revuelva bien.
3. Cortar los palitos de cangrejo en tiras.
4. Picar los pepinos.
5. Coloque los ingredientes en tazones en capas: algas, pepinos, palitos de cangrejo, mayonesa, queso rallado.
6. No es necesario revolver la ensalada, dejarla en remojo, decorar con aceitunas verdes y palitos de cangrejo. ¡listo!

Calamares con ensalada de algas

Ingredientes:

Calamares frescos – 145 g
- un tarro de algas
- pimiento multicolor – 145 g
- aceite vegetal – 60 g
- col china – 225 g
- pepino enlatado
- tomate – 125 g
- Pimienta molida
- ajo
- salsa de soja picante
- jugo de limon
- ensalada de hojas

Preparación:

1. Hervir los mariscos durante 5 minutos, retirar y enfriar.
2. Corte los tomates, los pimientos morrones y los pepinos enlatados en cubos.
3. Corte la col china en tiras, mezcle con mariscos, vierta aceite vegetal, agregue pimienta molida, salsa de soja y jugo de limón.

Ensalada de col rizada y maíz

Ingredientes:

Repollo blanco, maíz – 100 g cada uno
- algas – 220 g
- patatas – 2 piezas
- zanahoria
- ramita de eneldo – 2 piezas
- aceite vegetal, vinagre de arroz - 2 cucharadas cada uno
- pepinillo
- zanahoria
- azúcar - cucharadita
- sal

Preparación:

1. Lavar las zanahorias y las patatas, hervir en agua con sal, enfriar, pelar y cortar en cubos.
2. Pelar la cebolla, lavarla y cortarla en mitades.
3. Pepinillo cortar en círculos, eneldo - lavar.
4. Preparar la salsa: mezclar aceite vegetal con vinagre de arroz y azúcar.
5. Mezcle el maíz, las patatas, las zanahorias, la cebolla, el mar y la col blanca, coloque la ensalada en platos, vierta sobre la salsa preparada y decore con ramitas de eneldo. ¡listo!

Zanahorias para ensalada de col rizada.

Ingredientes:

Col rizada (seca) – 50 g
- limón – 1,5 piezas
- miel, aceite de sésamo - una cucharada
- salsa de soja – 2 cucharadas
- zanahoria
- aceite vegetal – 35 ml
- diente de ajo – 5 piezas

Preparación:

1. Remoje las algas durante la noche en agua fría.
2. Rallar las zanahorias peladas.
3. Cortar el limón lavado en dos partes y exprimir el jugo.
4. Agregue cilantro, miel, salsa de soja, aceite de sésamo al jugo de limón, exprima el ajo y agregue sal.
5. Escurrir las algas en un colador y enjuagar bien para quitar la arena.
6. Mezclar las zanahorias con las algas.
7. Calentar aceite vegetal en una sartén y revolver.
8. Vierta la salsa sobre la ensalada.

Ensalada de algas y arándanos.

Ingredientes:

Algas secas – 120 g
- azúcar - cucharadita
- agua – 820 ml
- arándanos – 120 g
- aceite vegetal – 55 g

- cebolla

Para la marinada:

Azúcar – 10 gramos
- clavo – 2 piezas
- vinagre - media cucharadita
- agua - cucharada
- granos de pimienta – 3 piezas
- sal - cucharadita

Preparación:

1. Remojar el repollo en agua, enjuagar, cubrir con agua y hervir durante 20 minutos.
2. Prepare la marinada: agregue azúcar, sal, laurel, clavo al agua, hierva por tres minutos. Vierta vinagre en la marinada enfriada.
3. Vierta la marinada sobre las algas hervidas y déjela por seis horas.
4. Escurrir la marinada, agregar los arándanos y revolver.
5. Cebolla pelar, cortar en mitades, espolvorear con azúcar, sal, verter vinagre, frotar con las manos, agregar a la ensalada, sazonar con aceite vegetal y revolver.