Por qué es útil la ajedrea: composición y propiedades medicinales de la planta. Tomillo: propiedades medicinales y contraindicaciones de uso.

Ya que se trata de plantas diferentes, aunque pertenecen a la misma familia Yamnotaceae.

Entonces, la ajedrea o ajedrea es planta anual, pequeña altura. El tallo es recto, se ramifica desde la base, las hojas son opuestas, lineales-lanceoladas. La ajedrea tiene raíces poco desarrolladas que penetran solo en las capas superiores del suelo. Periodo de floración de junio a octubre. Las flores son pequeñas, de color lila o violeta, ubicadas en las axilas de las hojas en la parte superior. Los frutos maduran en septiembre, tienen forma de nuez triangular y son de color marrón claro.

La ajedrea también se conoce con los siguientes nombres: hierba pimienta. Su zona de crecimiento es bastante grande y se puede encontrar en muchos países ubicados en Australia, el norte y el norte; Sudamerica, Europa y Asia.

La ajedrea se recolecta durante el período de floración, hasta el otoño, pero las verduras frescas se recolectan incluso antes de que comience la floración. La recogida se realiza en tiempo despejado y seco. La planta debe cortarse por la base del tallo, lavarse con agua corriendo, y luego se atan en pequeñas gavillas y se secan en un lugar sombreado. Cuando la planta se seca, se coloca en frascos y se cierra de esta forma la ajedrea se puede almacenar hasta por dos años;

Propiedades útiles de ajedrea.

La naturaleza ha dotado a esta planta de numerosas propiedades beneficiosas para el ser humano. No es sorprendente que haya encontrado aplicación no sólo en Industria de alimentos, pero también en medicina.

La ajedrea exhibe las siguientes propiedades:

1. Estimula la secreción de jugo gástrico, aumentando así el apetito y mejorando la digestión. Ayuda contra la hinchazón, inhibe los procesos de fermentación. La planta es especialmente eficaz para los trastornos digestivos, los vómitos y el catarro intestinal;
2. Los amargos, que forman parte de los salados, tienen propiedades antihelmínticas. Además, tiene efecto antibacteriano y desinfectante;
3. La planta tiene propiedades expectorantes, por lo que la tos provocada por enfermedades. tracto respiratorio, se puede curar con una decocción de ajedrea;
4. Limpia el organismo porque tiene propiedades diaforéticas y diuréticas. Esto tiene un efecto beneficioso sobre el estado de la vesícula biliar y los riñones, así como sobre la linfa;
5. Propiedad antiespasmódica. Las preparaciones saladas ayudan a olvidarse de los calambres intestinales y estomacales;
6. Acción antifúngica;
7. Efecto beneficioso sobre el sistema genitourinario. Ayuda a normalizar el ciclo menstrual en las mujeres y aumentar la potencia en los hombres. También cura la cistitis;
8. Afecta positivamente sistema nervioso. Entre los componentes de la ajedrea también se encuentran los antidepresivos, por lo que la ajedrea ayuda con la depresión, aumenta la actividad cerebral y proporciona una oleada de fuerza. Además, tiene un efecto calmante;
9. Mejora el funcionamiento del sistema cardiovascular. Limpia los vasos sanguíneos del colesterol, reduce presion arterial, reduce la frecuencia cardíaca;
10. Reduce los niveles de azúcar en sangre, tiene un efecto tónico y sus propiedades antioxidantes pueden inhibir el desarrollo del cáncer.

La composición de la ajedrea es la siguiente: aceites esenciales (carvacrol, timol, cimeno, paracimeno, pineno, borneol, dipenteno, cineol y otros), sales minerales, vitamina C, caroteno, fitoncidas, carbohidratos, proteínas y grasas. Micro y macroelementos: fósforo, zinc, potasio, calcio, selenio, magnesio. Además, están presentes taninos y sustancias mucosas, así como resinas.

Aplicación de salado

La ajedrea se utiliza mucho en la cocina porque tiene un aroma maravilloso y añade un sabor especial a la comida. En la cocina, el tomillo también se utiliza como conservante, ya que tiene efecto desinfectante. EN fines medicinales, la ajedrea se utiliza como diaforético, diurético, antiséptico y tónico. Se utiliza una infusión de ajedrea para deshacerse de las lombrices. La hierba tomillo activa la función secretora de las glándulas digestivas y se utiliza para eliminar espasmos y diarreas. También se utiliza como astringente y carminativo. La ajedrea se utiliza para el tratamiento. resfriados como expectorante. Se utiliza como limpiador para eliminar toxinas y mejorar el estado del hígado y los riñones. El tomillo también se utiliza para tratar enfermedades del corazón, por ejemplo, taquicardia y mejorar la composición de la sangre.

De chabra se obtienen aceites esenciales, que tienen una gran demanda en la industria del perfume y también tienen propiedades medicinales.

Contraindicaciones

También existen contraindicaciones, por lo que conviene abstenerse de tomar chabra para las siguientes enfermedades:

• Formas agudas de enfermedades hepáticas y renales;
• Úlcera duodenal;
• Fibrilación auricular;
• Cardioesclerosis;
• Aterosclerosis;
• Enfermedades de la glándula tiroides;
• Reacciones alérgicas;
• El tomillo no debe usarse durante el embarazo ya que contrae los músculos del útero y puede provocar un aborto espontáneo;
• Antes de comenzar a tomar chabra, lo mejor es consultar a un médico para acordar la dosis del medicamento.

Recetas usando chabra

1. Se prepara una decocción para los helmintos: preparar 2 - 3 cucharadas de ajedrea seca en agua hirviendo en 300 ml de agua y beber entre las 23:00 y la 01:00. El caldo quedará muy amargo. Las mujeres embarazadas no pueden beberlo.
2. Al toser, utilice esta decocción: se vierte una cucharada de ajedrea seca con agua (300 ml). Si lo desea, puede insistir en un baño de agua. Bebe en pequeños sorbos constantemente, por ejemplo, toma un sorbo cada 10 minutos. Provoca abundante producción de esputo. La tos debería desaparecer en dos o tres días.
3. Para las picaduras de insectos, frote hierbas frescas picadas en el área irritada. Esto alivia la picazón y el dolor de la picadura.
4. Para tratar enfermedades del estómago, incluidas las hemorroides y la diarrea, se prepara la siguiente composición: se hierven 10 gramos de ajedrea seca durante dos minutos en 300 ml de agua, luego se filtra y se toma tres veces al día.
5. Para fortalecer sistema inmunitario Hacen té con ajedrea. Se vierten dos cucharaditas de hierbas en un vaso de agua hirviendo. Luego dejar actuar diez minutos y exprimir. Toma té caliente.
6. Para tratar enfermedades de la piel, dolor en las articulaciones o enfermedades del tracto respiratorio superior, tome baños calientes con la adición de aceites esenciales de tomillo. También se utilizan frotamientos y compresas.
7. Para procesos inflamatorios en la boca, amigdalitis, faringitis, escorbuto, se utiliza una decocción de ajedrea para enjuagar la cavidad bucal.

La ajedrea y el tomillo son muy similares, por lo que mucha gente tiende a confundir estas dos plantas entre sí. Sin embargo, en realidad, tienen muchas más diferencias que similitudes. Se cultivan principalmente como hierba, pero el tomillo también se utiliza mucho con fines medicinales. En nuestra zona, estas plantas se pueden encontrar tanto en la naturaleza como en cabañas de verano, donde se valoran principalmente por su aroma especiado, y sólo entonces por sus cualidades decorativas.

Similitudes entre la ajedrea y el tomillo

A pesar de que muchos de nosotros hemos escuchado al menos una vez en la vida ambos nombres, no hemos podido entender del todo: ¿ajedrea y tomillo son lo mismo o no? Después de todo, estas plantas pertenecen a la misma familia de las Lamiáceas, son decorativas y especiadas. Además, ambas son hierbas. Ambos son melíferos. Quizás aquí terminen sus similitudes. En todos los demás aspectos, estos dos son perfectos. diferentes plantas. Probablemente tengan más diferencias que similitudes.

Características del tomillo

Ajedrea y tomillo: ¿cuál es la diferencia, cómo distinguirlos? Antes de responder a esta pregunta es necesario caracterizar cada una de estas plantas. El tomillo es una planta que cubre el suelo, cuya altura puede alcanzar los 15-20 centímetros. Se vuelve especialmente decorativo durante el período de floración, que dura bastante tiempo, de junio a agosto. Durante este período, el suelo se cubre de fragantes rosales.

El tomillo se puede utilizar tanto para macizos de flores como planta alfombrada como para jardines de hierbas. Puede usarlo para decorar paredes de flores, jardines de rocas y el borde de un jardín de flores. Queda genial en decoración senderos del jardín. Esta planta también se puede encontrar en el diseño y refuerzo de taludes.

cultivo de tomillo

Ajedrea y tomillo: ¿cuál es la diferencia (la foto lo demostrará claramente)? Ahora bien, esta cuestión preocupa a las masas. En primer lugar, cabe señalar que el tomillo puede crecer en un solo lugar durante unos 4-5 años. La siembra se realiza según el patrón 30x40, y en uno asiento Puedes colocar dos o tres plantas al mismo tiempo.

Al tomillo le encantan los suelos calcáreos, que, además, deben ser ligeros, permeables a la humedad y fértiles.

Tomillo en la naturaleza

La ajedrea y el tomillo, cuyas diferencias y características ya son evidentes, se han adaptado perfectamente a los jardines. Sin embargo, también se pueden encontrar en fauna silvestre. Digamos que los suelos arenosos rocosos son un excelente hábitat para esta planta. Se puede encontrar en la estepa forestal, zona de estepa Europa. Además, en nuestro país esta planta se encuentra a menudo en estado salvaje y rara vez se cultiva en los jardines;

uso de tomillo

Ajedrea y tomillo: ¿son lo mismo o no? ¿Dónde se utilizan estas plantas? Ésta es la pregunta que se hacen muchos de nuestros conciudadanos. Se sabe que el tomillo ha encontrado una aplicación bastante amplia en medicina, además, se utiliza mucho en la cocina; Sin embargo, si examinas la composición de algunos condimentos, descubrirás que contienen ajedrea y tomillo al mismo tiempo. Esto indica que las plantas siguen siendo diferentes.

En la industria alimentaria, el tomillo utiliza principalmente puntas no lignificadas, que se recolectan incluso antes de la floración. De esta forma, la planta se puede utilizar como condimento para ensaladas, sopas, platos de carne y pescado, adobos y salsas. Mucha gente también utiliza el tomillo como aromatizante para el té.

Usos médicos del tomillo

El tomillo y la ajedrea, cuya diferencia ya es obvia, también se utilizan en medicina. En particular, el tomillo se utiliza no sólo como agente expectorante, antibacteriano y antiespasmódico, sino también como analgésico y sedante.

No importa cuán seguras e inofensivas puedan parecer las hierbas cuerpo humano Sin embargo, incluso ellos tienen contraindicaciones. El tomillo no es una excepción. No se puede utilizar durante el embarazo, para diversos tipos de enfermedades renales y hepáticas, así como para trastornos cardíacos.

Cultivo de ajedrea

Seguimos considerando la ajedrea y el tomillo. La diferencia, las fotografías de estas plantas se demuestran claramente en este artículo. Sin embargo, a muchos jardineros les gustaría saber qué es exactamente la ajedrea. La mayoría de las veces es una planta anual, con menos frecuencia puede actuar como bienal. En apariencia es completamente discreto, pero puede cautivar a cualquiera con su aroma. Las flores son de color blanco y lila.

La ajedrea se utiliza para plantar en camas picantes, pero también es posible utilizarla en los bordes y, en este caso, el corte se puede realizar dos veces por temporada. La planta se corta al inicio de la floración, realizando un corte al nivel de ramificación de los tallos.

¿Qué otras características tienen la ajedrea y el tomillo? ¿Cuál es la diferencia en cómo cuidar estas plantas? Con el tomillo todo está más o menos claro, pero se recomienda plantar ajedrea, manteniendo un espacio de 10-15 centímetros entre plantas. Es mejor dejar entre 20 y 30 centímetros entre hileras. Al suelo esta planta. requisitos especiales No presenta, pero prefiere las ligeras y fértiles. Fue en ellos donde se lograron los mejores resultados de cultivo.

Aplicación de salado

¿Cómo se utilizan la ajedrea y el tomillo? ¿Cuál es la diferencia y dónde se utilizan? Anteriormente aclaramos esta cuestión en relación con el tomillo, pero ahora necesitamos conocer el ámbito de aplicación de la ajedrea. Esta planta ha encontrado un excelente uso en la cocina: las hierbas frescas, secas, saladas o encurtidas, que tienen sabor a pimiento picante, se pueden utilizar como condimento para diversos tipos de ensaladas, platos de carne y pescado y verduras.

salado en medicina

La ajedrea y el tomillo son muy diferentes. ¿Cuál es la diferencia entre estas dos plantas? Como se sabe, ambos encontraron aplicación con fines médicos. Sin embargo, su ámbito de uso es algo diferente. La ajedrea tiene propiedades bactericidas, astringentes, hipotensoras y también tiene efectos antiespasmódicos y carminativos. Además, se observa un débil efecto diurético, antihelmíntico y antiputrefactivo.

Esta planta también tiene contraindicaciones. Por ejemplo, durante el embarazo sus dosis grandes están contraindicadas.

ajedrea de montaña

La ajedrea puede que no sea el único habitante de nuestros jardines y huertas. También existe la ajedrea, muy valiosa por su resistencia a diversas anomalías naturales. Por ejemplo, tiene una mayor resistencia a la sequía, es resistente a las heladas, crece bien en sombra parcial, sin embargo floración abundante Sólo se puede conseguir en una zona soleada.

La ajedrea y el tomillo son igualmente valorados por los jardineros. ¿Cuál es la diferencia entre ellos y qué es de primordial importancia para un jardinero? Cabe señalar que la ajedrea tiene un período de floración bastante tardío, que se produce de julio a septiembre. Las flores de esta planta son blancas y rosadas con toques violetas. Tiene un característico olor balsámico, que se manifiesta claramente justo en el momento álgido de la floración.

Plantar ajedrea y tomillo.

La ajedrea y el tomillo se cultivan en plántulas. Sin embargo, el tomillo también se puede propagar eficazmente dividiendo el arbusto. Este procedimiento no requiere preparación preliminar especial, excepto que necesita encontrar suelo adecuado. Antes de plantar, puedes agregar. fertilizantes organicos, lo que tendrá un efecto beneficioso sobre el mayor crecimiento y desarrollo de su planta. Los aditivos minerales también han demostrado su eficacia, también añadidos previamente al suelo.

cuidado de las plantas

Después de haber plantado ajedrea o tomillo en su parcela, necesitan algunos cuidados. Aunque las plantas no tienen pretensiones, también cuentan con su propia tecnología agrícola. Por ejemplo, en ningún caso se recomienda dejar que el suelo se encharque excesivamente. El riego debe ser muy moderado. En un área sombreada donde prevalecen las corrientes de aire, no podrá cultivar arbustos hermosos y exuberantes. Además, en esos lugares las plantas enfermarán.

La tierra para plantar plantas debe estar suelta y primero se deben eliminar las malas hierbas. El tomillo y la ajedrea se alimentan dos veces por temporada. La primera vez que este procedimiento se lleva a cabo en la primavera, y la segunda vez después de la primera cosecha, cuando comienza el período de floración masiva. Es importante saber que estas plantas no deben ser alimentadas con estiércol fresco, ya que esto puede tener un efecto perjudicial sobre ellas.

Finalmente, nos quedó más o menos claro en qué se diferencian la ajedrea y el tomillo, dónde se utilizan y qué peculiaridades de la tecnología agrícola tienen. Por supuesto, existen otros criterios para comparar estas dos plantas, pero tienen un enfoque más limitado y son utilizados principalmente por especialistas o cultivadores que cultivan tomillo profesionalmente.

Plantas como la ajedrea y el tomillo son lo mismo para muchas personas las confunden debido a que nombre similar. Al principio, ambas hierbas se utilizaban en la cocina y sólo entonces fueron apreciadas por los curanderos tradicionales. Se sabe mucho más sobre las propiedades beneficiosas del tomillo (también llamado tomillo rastrero) que sobre las propiedades de la ajedrea. Pero ambas plantas se utilizan con fines medicinales en el tratamiento. varias enfermedades teniendo en cuenta las contraindicaciones.

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Diferencias

La ajedrea es significativamente diferente del tomillo. La primera es una planta herbácea anual con una altura de 15 a 50 cm. La hierba tiene un tallo erecto. Se ramifica un poco. El follaje tiene un tinte verde grisáceo y es de forma lanceolada o lineal. De unos 20 cm de largo. Las pequeñas inflorescencias son de color rosa, violeta o blanco con puntos violetas. Los cogollos aparecen a partir de mediados del verano. Los frutos maduran a principios de otoño y parecen nueces de color marrón. La ajedrea también se llama hierba de pimienta.

El tomillo es un subarbusto perenne, a diferencia de la ajedrea. Tiene muchos troncos parecidos a árboles de hasta 30 cm de largo. Suelen ubicarse ya sea acostados o de pie. El follaje es pequeño, alargado, ovalado. Las venas están bien definidas. Aparecen pequeñas inflorescencias durante todo el verano. Son de color rosado-violeta o blanco. En septiembre aparecen frutos en forma de cajas, donde hay 2 nueces en forma de bola.

La similitud entre la ajedrea y el tomillo es que ambas plantas pertenecen a la familia Lamiaceae. Sus partes terrestres contienen muchos aceites esenciales. El tomillo es más conocido porque crece en casi todas partes. El tomillo y la ajedrea se diferencian tanto en propiedades como en usos beneficiosos.

La ajedrea también se llama ajedrea o kondari, y el tomillo se conoce como tomillo. Las diferencias radican en la apariencia:

• La ajedrea es más alta y tiene forma de arbusto, mientras que el tomillo es un cultivo de crecimiento bajo que se extiende por el suelo y lo cubre con una capa gruesa, similar a una alfombra vegetal.
• Las plantas tienen diferentes formas de hojas e inflorescencias.
• Ambas flores son fragantes. La ajedrea tiene un rico aroma balsámico o especiado, mientras que el tomillo es más ligero y fresco.





tipos

Hay 2 tipos de ajedrea: de jardín y de montaña. El primero se considera un cultivo anual y el segundo es un cultivo perenne. Diferencia entre ellos:

1. 1. Montaña. Es el más popular entre las plantas perennes. Se cultiva para su uso tanto en cocina como en farmacología. La planta puede crecer hasta 60 cm. Tiene hojas estrechas y lisas. Ellos son los que tienen propiedades medicinales. La ajedrea florece de color blanco, morado o rosa. Las yemas se encuentran en las axilas de las hojas. La flor tolera mal el frío y no tolera el encharcamiento. Se puede cultivar en el mismo lugar hasta por 5 años.
2. 2. Jardín. Esta hierba se cultiva en países europeos preparar diversos medicamentos a base de él en forma de decocciones, té, cremas. La ajedrea crece hasta 40 cm de altura. Las hojas son pequeñas y oscuras. La floración es bastante abundante.



Ambas opciones se utilizan en medicina y cocina. Hay alrededor de 30 variedades del género, que se diferencian no solo en apariencia, sino también en sabor y aroma. Pero todas las variedades de kondari florecerán durante mucho tiempo. Esta flor de jardín será una buena planta melífera.

En cuanto al tomillo, existen alrededor de 150 especies de esta planta. Los más populares son los siguientes:

1. 1. Tomillo común. Esta variedad se clasifica como de bajo crecimiento. Su altura no supera los 15 cm. El follaje es pequeño. La parte inferior del plato tiene pubescencia. Las inflorescencias son de color blanco o violeta claro.
2. 2. Tomillo limón. El follaje tiene un color amarillento, que gradualmente se vuelve verde claro. El nombre de la variedad se asocia a un agradable aroma a limón. La planta ama el calor.
3. 3. Elfo. Este cultivo no mide más de 5 cm de altura. Parece una nube densa con un diámetro de 15 cm.
4. 4. Tomillo rastrero. Es una planta perenne. Crece hasta 15 cm de altura. Para ello es adecuado un suelo moderadamente fértil con una reacción alcalina débil. Los tallos tienen un aspecto rastrero. Hay fibras en las ramas. Las hojas son lanceoladas, de hasta 1 cm de largo. Las pequeñas inflorescencias tienen un tinte rosado o blanquecino. Exactamente tomillo rastrero llamado tomillo.
5. 5. Bogorodski Semko. Esta variedad también tiene tallos rastreros. Tienen la capacidad de echar raíces. El follaje tiene un tinte verde grisáceo. Es aromático y amargo. Las inflorescencias son de color violeta y rosa.
6. 6. Tomillo arcoíris. La altura del cultivo es de hasta 25 cm. El nombre se debe al hecho de que las pequeñas inflorescencias tienen un tono violeta rosado. Están ubicados en grupos. El follaje suele ser de color verde grisáceo, pero tiene una floración característica.

Estos cultivos se utilizan tanto en la cocina como en la medicina.





Tomillo - propiedades medicinales y contraindicaciones

Aplicación de ajedrea

Los beneficios de la ajedrea están asociados a su composición única. Este planta herbácea Contiene una gran cantidad de caroteno, que se convierte en vitamina A en el cuerpo humano. Están presentes resinas, sales minerales, taninos, etc.

Si comparamos las propiedades medicinales de la ajedrea y el tomillo, lo único en común será el efecto bactericida: ambas plantas son capaces de destruir infecciones bacterianas. En cuanto a las propiedades beneficiosas de la ajedrea, ésta:

1. 1. Acelera el proceso de regeneración de tejidos, favorece la rápida cicatrización de las heridas.
2. 2. Limpia el cuerpo humano.
3. 3. Alivia el dolor.
4. 4. Estabiliza la temperatura corporal, elimina el calor y la fiebre.
5. 5. Combate los procesos inflamatorios.
6. 6. Tiene un efecto sedante.
7. 7. Tonifica el cuerpo humano.
8. 8. Detiene el sangrado.

Como medicamento todavía en La antigua Rusia Se aplicaban hojas saladas a las mordeduras de serpientes, ya que extraían el veneno. La planta también se utiliza para la estomatitis, la artritis, la neuralgia y los antojos de alcohol. Satureya se prescribe para enfermedades como:

• cistitis;
• ciclo menstrual irregular;
• enfermedades de la tiroides;
• taquicardia;
• diabetes;
• flatulencia;
• enfermedades del sistema digestivo, vesícula biliar, hígado y riñones.

También se recomienda utilizar decocciones a base de saturados para hombres para aumentar la potencia. El producto puede utilizarse para resfriados, ataques de vómitos o para aumentar el apetito. Comer salados también será una buena prevención del cáncer.



Contraindicaciones

En cuanto a las contraindicaciones, el tomillo y la ajedrea sólo tendrán en común el embarazo y la intolerancia individual al producto. Pero las saladas no deben consumirse en los siguientes casos:

• úlcera péptica del estómago y los intestinos;
• aterosclerosis;
• cardioesclerosis;
• arritmia;
• hipertensión.

El aceite de esta planta causa un efecto secundario: irrita las capas mucosas.

En cuanto al uso de la ajedrea en la cocina, esta planta se utiliza para mejorar el apetito. A partir de él se preparan ensaladas y sopas. El condimento es perfecto para platos con carne. Puedes utilizar kondari tanto seco como fresco. Se suelen utilizar brotes tiernos, yemas y hojas. Saturea tiene un sabor especiado y aroma brillante y el sabor, de modo que en caso de sobredosis puede interrumpir la calidad de los componentes principales del plato. Por eso es necesario añadir este condimento sólo en pequeñas cantidades y al final de la cocción. También es necesario tener en cuenta que el tratamiento térmico neutralizará las propiedades medicinales de la planta.

Propiedades útiles del tomillo.

Características beneficiosas el tomillo están relacionados con su composición. el contiene ácido ascórbico, aceites esenciales, caroteno, sustancias del grupo de los flavonoides, así como saponinas, ácidos de origen orgánico. La composición también incluye tales biológicamente sustancias activas, como cimol, borneol y timol. El tomillo contiene compuestos amargos y taninos. De los micro y macroelementos, los más presentes son el potasio, el calcio y el magnesio.

En la cocina, el tomillo se conoce como tomillo. Se suelen utilizar hojas secas. Pero no siempre es posible utilizar brotes jóvenes y frescos. El condimento tiene un sabor amargo brillante y añade notas especiadas a los platos. El tomillo se utiliza para cocinar de diversas formas, desde hornear hasta enlatar. Por lo general, sólo se utilizan tomillo limón y alcaravea. El primero tiene un ligero aroma cítrico, por lo que es ideal para preparar productos horneados y otros dulces. El tomillo es una especia versátil, pero se debe utilizar con moderación para que el plato no quede demasiado amargo.

Además de su efecto bactericida, el tomillo tiene las siguientes propiedades medicinales:

• suprime y previene las convulsiones;
• elimina el dolor;
• combate los procesos inflamatorios;
• tiene un efecto expectorante;
• tiene un efecto biliar y diurético;
• da un efecto astringente;
• destruye gusanos;
• Acelera el proceso de regeneración de tejidos, por lo que las heridas sanan más rápido.

Debido a que la planta es un antiséptico natural, se utiliza para procedimientos de inhalación, uso interno, hacer gárgaras y enjuagues bucales. Las decocciones a base de tomillo ayudan en el tratamiento de la gingivitis, la estomatitis, el dolor de garganta, la laringitis y la faringitis. Otro remedio elimina los procesos inflamatorios en los apéndices uterinos y también trata la gingivitis.

Las heridas deben lavarse con decocciones y hacerse lociones. Esto se aplica a las úlceras (incluidas las que tienen supuración), los forúnculos y el acné. Gracias a su acción expectorante y broncodilatadora alivia la tos, trata la tos ferina y la bronquitis. Por su efecto diaforético, alivia el calor y la fiebre, estabilizando la temperatura corporal. Gracias a su efecto analgésico se utiliza para el estreñimiento, gastritis, colitis, flatulencias, neuritis, ciática, radiculitis y hematomas diversos.

Recetas

Lo salado, a pesar de que no es muy popular, puede ayudar en Diferentes situaciones.Recetas útiles:

1. 1. Decocción contra resfriados, bronquitis, neumonía y diversas enfermedades virales del sistema respiratorio. El producto tiene un efecto expectorante. Para prepararlo necesitas 1 cucharada. L de materias primas secas, tomar 0,3 l de agua hirviendo. Dejar actuar media hora. Posteriormente consumir en pequeñas porciones a lo largo del día.
2. 2. Té con efectos diaforéticos y diuréticos. Suele utilizarse para reducir la presión arterial, limpiar los riñones y el sistema linfático. Se supone que la bebida debe consumirse en la casa de baños. Requiere 1 cucharadita. Vierta agua hirviendo sobre el medicamento y espere 10 minutos.
3. 3. Lociones. Puedes hacer compresas con decocción o infusión. Ayudan con las enfermedades fúngicas. Se pueden utilizar lociones para las hemorroides.
4. 4. Hierbas frescas. Se utiliza para aliviar la irritación tras la picadura de un insecto.
5. 5. Polvo. La ajedrea seca se puede moler en un mortero. Utilice una pizca de polvo para las náuseas y los vómitos, regado con té a base de la misma hierba.
6. 6. Infusión. Para prepararlo es necesario verter 1 g de hojas secas con una taza de vodka o alcohol. Luego dejar durante un mes en un lugar oscuro. Tomar 20 gotas tres veces al día.



El tomillo también se utiliza activamente para preparar diversos remedios caseros:

1. 1. Infusión de agua. Suele utilizarse para tratar enfermedades del sistema respiratorio. Requiere 1 cucharada. l. Prepare en un vaso de agua hirviendo. Cubra el recipiente con una tapa y espere 20 minutos. Filtrar y tomar la mitad del volumen total 3 veces al día. El líquido debe estar tibio. Este producto también es adecuado para hacer gárgaras y hacer gárgaras en la boca; realice el procedimiento cuatro veces al día. Este remedio ayuda con dolores de cabeza, neuritis, radiculitis, cistitis. También se puede añadir al baño.
2. 2. Té. Basta con preparar 1 cucharadita. en una taza agua caliente. Después de 5 minutos ya puedes beber. Es mejor hacerlo por la mañana con el estómago vacío. Esto tiene un efecto beneficioso sobre los intestinos.
3. 3. Tintura de alcohol. Se utiliza para resfriados, dolores musculares y articulares. Es necesario verter 30 g de materia prima en 150 ml de alcohol y dejar actuar durante 10 días. Luego tome 15 gotas tres veces al día. También apto para frotar.
4. 4. Petróleo. Se utiliza para masajes, procedimientos de inhalación y baños. Puede comprar un producto ya preparado en la farmacia.

Todos estos remedios son muy efectivos, pero requieren consulta previa con tu médico.

La gente conoce la ajedrea desde la antigüedad. Hoy en día se utiliza activamente en todo el mundo.

Descripción biológica y distribución.

La ajedrea es un arbusto o subarbusto anual de la familia Lamiaceae. Crece principalmente en Asia y el Mediterráneo. Los jardineros lo cultivan en sus parcelas. La cosecha se recoge exclusivamente al inicio de la floración.

La planta tiene un tallo ramificado y erecto con una altura (en promedio) de 50 centímetros. El período de floración cae en julio-agosto. Los cogollos son de color blanco, lila o violeta claro con manchas violetas. A principios de otoño, las inflorescencias forman frutos de color marrón pálido, apariencia parecidos a nueces.

La ajedrea también se llama "hierba de pimienta". La costa mediterránea es considerada su tierra natal. La planta era conocida desde la antigüedad. Los romanos lo convertían en salsa para condimentar pescado y platos con carne, y los europeos sumaron pastel de carne, salsas de pescado, embutidos y empanadas de cerdo.

En el siglo IX, los monjes trajeron la hierba pimienta a Europa Central. Su bajo coste lo ha convertido en un condimento muy popular.

Solicitud

1. En la cocina.

El ajedrea se caracteriza por un sabor amargo y un agradable aroma que recuerda a la pimienta. La planta se combina con guisantes, frijoles y otras legumbres que provocan flatulencias (para eliminar este efecto indeseable), así como con alimentos ricos en almidón y pesados ​​(para una mejor digestión).

Para fines culinarios, se utilizan hojas de hierba pimienta recogidas desde la parte superior. Tienen el aroma más refinado y sutil. En forma seca, la especia se agrega a platos elaborados con pollo, champiñones y legumbres, y en forma fresca, en ensaladas, sopas y diversos alimentos enlatados.

En Bulgaria, la planta se utiliza para condimentar platos de verduras, pescado y carne y ketchup preparado según receta tradicional. Es ampliamente conocido en la cocina armenia, georgiana, abjasia y uzbeka y se utiliza a menudo para encurtir y encurtir verduras.

Se recomienda almacenar las hierbas secas en un lugar seco y oscuro, previamente envasadas en un recipiente sellado de vidrio o porcelana, y las hierbas frescas en el frigorífico (durante varios días). Sólo las hojas y los brotes jóvenes de la planta son aptos para fines alimentarios. Deben elegirse en función de la uniformidad del color, la elasticidad y la ausencia de manchas amarillas y negras.

1. En medicina.

Las propiedades medicinales de la ajedrea son conocidas en muchos países. Los franceses y alemanes lo utilizan como agente antibacteriano y antihelmíntico. EN la medicina popular La hierba pimienta se utiliza para combatir taquicardias, dolores de cabeza, mareos, enfermedades gastrointestinales, cistitis, flatulencias, rinitis y enfermedades respiratorias agudas. El extracto acuoso de plantas es famoso por su actividad insecticida.

El aceite esencial salado se utiliza para dolencias estomacales, así como para aromaterapia. Investigación científica Se ha comprobado que es un antioxidante, aumenta la cantidad de ácidos grasos beneficiosos en el cerebro y también reduce la probabilidad de desarrollar cáncer en los animales.

Composición de salado

El valor nutricional (por 100 gramos de producto seco) es de unas 272 kcal.

Composición (por 100 g):

— carbohidratos - 23,03 g;

— proteínas - 6,73 g;

— grasas - 5,91 g.

La parte aérea de la hierba pimienta contiene aproximadamente un 2% de aceite esencial, así como material útil: vitamina C, sales minerales, caroteno y fitoncidas. El aceite esencial contiene resinas, taninos, carvacrol, pineno, cineol, borneol. Las hojas secas son ricas en proteínas, carbohidratos, grasas, fibra, cenizas, vitaminas (B3, A, B6, C), potasio, magnesio, sodio, fósforo, potasio, selenio, zinc.

Propiedades útiles y contraindicaciones para el consumo de salados.

Características beneficiosas:

La ajedrea se usa ampliamente no solo en la cocina, sino también en la medicina popular. Esto se debe a sus propiedades beneficiosas.

La planta estimula la formación de jugo gástrico, mejora significativamente la digestión, aumenta el apetito, elimina las flatulencias, ayuda a hacer frente a los vómitos y el catarro y también se caracteriza por efectos antihelmínticos y antibacterianos.

Con esta vegetación, puedes deshacerte de la tos seca. Lo salado ayuda a eliminar exceso de liquido del organismo, por lo que su uso tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de los riñones. La planta ayuda a normalizar el ciclo menstrual en las mujeres y aumentar la potencia en los hombres. Cura la cistitis y también tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso, ayuda a afrontar la depresión y aumenta el rendimiento físico y mental.

La ajedrea calma, mejora el funcionamiento del sistema cardiovascular, limpia los vasos sanguíneos del colesterol "malo", es eficaz para la hipertensión y normaliza el pulso. Su consumo ayuda a prevenir el cáncer y también es útil para la diabetes.

Contraindicaciones Para incluir ajedrea en la dieta son: enfermedades del hígado, enfermedades de los riñones en la etapa aguda, úlceras de estómago y duodeno, fibrilación auricular, aterosclerosis, cardiosclerosis, aterosclerosis, enfermedades de la tiroides, intolerancia individual, embarazo.

Recetas populares

1. De helmintos.

Preparar 30 g de chaber seco en 300 ml de agua hirviendo y beber el producto entre las 23:00 y la 01:00. El caldo debe tener un sabor amargo.

1. Para la tos seca.

Verter 15 g de ajedrea seca en 300 ml de agua hirviendo y dejar al baño maría si se desea. Tomar el producto de forma continua, por ejemplo cada 10 minutos.

1. Por picaduras de insectos.

Picar bien las hierbas frescas y aplicarlas en la zona afectada.

1. Contra enfermedades gastrointestinales, diarreas, hemorroides.

Hervir 10 g de hierba seca en 300 ml de agua durante unos 2 minutos, colar el caldo y consumir 3 veces al día.

1. Para fortalecer el sistema inmunológico.

Vierta 30 g de verduras en 250 ml de agua hirviendo, déjelo, cuele y tome la composición en forma de té.

1. Para enfermedades de la piel, enfermedades de las articulaciones y dolencias del tracto respiratorio superior.

Tome baños calientes agregando unas gotas de aceite esencial salado al agua.

1. Para dolor de garganta, faringitis, escorbuto y enfermedades inflamatorias de la cavidad bucal.

Enjuáguese la boca con una sabrosa decocción. Puedes agregar una pequeña cantidad de la planta a tu comida.

1. Para limpiar la linfa y bajar la presión arterial.

Prepare té con ajedrea. Beba la bebida en un baño calentado a una temperatura de 40-70°C.

1. Contra enfermedades fúngicas.

Coloque una loción salada en el área afectada. Se puede tomar una decocción de esta hierba por vía oral.

Foto de salado

1. La planta, añadida a los platos como especia, es afrodisíaca.
2. Los nobles romanos llevaban sabrosas coronas y gente sencilla y reemplazó la pimienta negra con ella.

La ajedrea es una planta muy sana y aromática. Durante varios siglos se ha utilizado en la medicina popular y en platos condimentados.

Esta planta amante del calor se encuentra con mayor frecuencia en el sur de la parte europea, en el Cáucaso, en Crimea, Asia Central y zonas adyacentes a los mares Negro y Mediterráneo.

Se cultiva como una hierba anual que se utiliza en la cocina para darle un sabor y aroma picante.

Este arbusto bajo crece hasta medio metro y se ramifica bien si el suelo es fértil.

También cultivan ajedrea perenne, que también se llama ajedrea de invierno, porque en climas cálidos pasa el invierno bien, sin refugio, y crece en un solo lugar hasta por cinco años.

La ajedrea se utiliza en cosmetología, medicina y cocina.

Mucha gente cree erróneamente que la ajedrea y el tomillo son la misma planta. Pero el tomillo es tomillo, y la ajedrea es una planta picante completamente diferente, que se llama hierba de pimienta por su sabor picante.

Propiedades útiles de ajedrea.

• Las hojas de tomillo son ricas. aceite esencial. El timol, el corvalol y otras sustancias les dan un sabor amargo y un aroma picante.
• La planta contiene vitaminas C, P, A.
• Gracias a su sabor picante, la ajedrea se utiliza como estimulante del apetito.
• En forma de té se utiliza para los trastornos gastrointestinales.
• La ajedrea alivia el dolor de muelas y calma la tos.
• Esta especia tiene un efecto diaforético, por lo que se recomienda para estados febriles y resfriados.
• La ajedrea tiene un efecto diurético.
• En la medicina popular se utiliza como buen remedio de gusanos.
• Pero la mayoría de las veces la ajedrea se utiliza como condimento para los platos.

Salado en la cocina

Para obtener una especia más aromática, se prepara ajedrea al inicio de la floración, recogiendo hojas y brotes tiernos. Luego se secan a la sombra y se guardan en un recipiente herméticamente cerrado en un lugar seco y oscuro.

La mayoría de las veces, se añade salado a los platos de carne, especialmente aquellos que tienen un sabor específico, como la carne de caza o de animales salvajes.

Los despojos cocinados con ajedrea tienen un sabor más agradable y un aroma picante.

La ajedrea se utiliza en carne picada, patés, filetes, chuletas de cerdo, cordero y ternera.

Se utiliza en cualquier plato de pescado: se espolvorea sobre el pescado antes de freírlo, se añade al marinar el arenque y se aromatiza en sopa de pescado.

Pero esta especia tiene un sabor picante, especialmente en invierno, por lo que hay que añadirla a los platos poco a poco. No en vano se le llama hierba pimienta.

Para evitar exagerar el sabor picante, intentan no agregar ajedrea molida. Los expertos aconsejan poner las hojas enteras en un plato y sacarlas unos minutos después. Lo mismo que hacen con las hojas de laurel, que, si se dejan mucho tiempo, tratamiento térmico empieza a tener un sabor amargo.

Salado en platos de legumbres

La ajedrea se llama popularmente hierba leguminosa. Este nombre se debe a que combina bien con frijoles, guisantes y lentejas.

Pero no sólo realza estos platos, dándoles un sabor agradable, sino que también ayuda a que se digieran mejor sin una formación excesiva de gases.

Salado en platos de verduras y condimentos.

Se añade ajedrea a platos elaborados con champiñones, repollo, patatas y berenjenas.

Forma parte del famoso condimento jmeli-suneli junto con hierbas como albahaca, apio, perejil, cilantro, eneldo, mejorana, menta y otras.

Los franceses tienen su propio condimento aromático llamado "Herbs de Provence". Se compone de orégano, menta, romero, salvia, albahaca, mejorana, chabra y tomillo.

Lo salado también es en condimento búlgaro sharena sol. No es tan famoso como el georgiano, pero no menos fragante. Contiene comino, fenogreco, cilantro, pimienta, regan y sal.

• Cualquiera de estas mezclas de hierbas se muele finamente y se almacena en frascos de vidrio con tapa. Añadir a los platos al final de la cocción. Teniendo en cuenta el sabor picante y picante, se añaden los condimentos poco a poco. Después de todo, esto debe resaltar el sabor de los productos y no ahogarlos.

Se agrega ajedrea a los adobos al enlatar pepinos, tomates y pimientos. Se cree que gracias a sus propiedades bactericidas, los alimentos enlatados se conservan bien y las tapas no se hinchan.

¿Con qué especias va la ajedrea?

• La ajedrea armoniza bien con el tomillo y la mejorana, ya que su olor es similar a su aroma.
• Se puede mezclar con especias tan picantes como es: orégano, albahaca, tomillo, romero, salvia, mejorana, hinojo, ajo y laurel.
• Combina bien con pimentón y otros pimientos. Además, debido a su sabor picante, se puede utilizar en lugar de esta especia.

Nota para la anfitriona

• Se puede poner una pequeña cantidad de chabra en aceite vegetal o vinagre, que al cabo de unos días adquirirá un agradable aroma y quedará bien para aliñar ensaladas.
• Se agrega ajedrea fresca a ensaladas y refrigerios. En forma seca, se añade a sopas, platos principales y salsas. Además, se agrega a la sopa al final de la cocción, cinco minutos antes de que esté lista, y si va a freír la comida, al comienzo de la cocción, o se espolvorea con ajedrea antes del tratamiento térmico.
• Tiene efecto tónico, por lo que se debe consumir con moderación.