Deliciosa mermelada de pera con rodajas de limón en almíbar. Mermelada de pera para el invierno: las recetas más deliciosas con fotos.

¿Dónde más se pueden encontrar tantas vitaminas, microelementos y sales minerales si no en las bayas y las frutas? Mis frutas favoritas son las peras, que tienen propiedades maravillosas. cualidades gustativas. La medicina tradicional ofrece esta fruta como medio para bajar la fiebre, la tos y la hinchazón, ya que la pera es diurética.

En verano está claro: compré una pera, la lavé, la comí y obtuve el doble de beneficios, tanto vitaminas como un postre maravilloso. En invierno es más difícil con las frutas locales, y las que se venden en los supermercados no tienen sabor ni propiedades beneficiosas, por eso las cosechamos en verano. Después de abrir un frasco fragante de mermelada hecha con sus propias manos en una noche de invierno y servir té en un vaso, podrá disfrutar de los recuerdos del verano: cómo se hacía mermelada de pera o.

Las peras se combinan con muchas frutas y la mermelada siempre resulta original. Os cuento cómo se prepara a partir de peras enteras rellenas de… nueces? Es cierto que para esta obra de arte necesitarás peras de una variedad, por ejemplo, "sin semillas" o "bergamota", son relativamente pequeñas, por lo que para la mermelada la "pera con relleno" será la adecuada.

Ingredientes requeridos:

• peras – 1 kg;
• nueces – 0,5 kg;
• limón – 0,5 piezas.;
• azúcar – 1 kg;
• agua - litro.

Proceso de cocción:

Cuidemos los frutos. Se deben lavar bien y quitarles el corazón con un dispositivo especial para quitar la vaina de las peras, manzanas y membrillos. En este caso, no es necesario pelar la piel. Puedes simplemente cortar las peras por la mitad y quitarles las semillas.

No es necesario triturar las nueces. Debes tomar media nuez, dividirla por la mitad, conectarlas y rellenar la fruta. Si las nueces son pequeñas, puedes hacer este procedimiento con la otra mitad. Lo principal es asegurarse de que las nueces "asienten" firmemente dentro del nido. Si las peras están cortadas en rodajas, sólo añade las nueces.

El almíbar se elabora como siempre. Vierta el azúcar en una cacerola, agregue agua, hierva hasta que se forme almíbar. Agregue el limón cortado en cubitos, rallado pero sin hueso. Echar con cuidado la fruta rellena en el almíbar hirviendo, esperar a que hierva todo y retirar del fuego. Dejar la sartén durante varias horas para saturar las frutas con almíbar. La siguiente etapa es volver a hervir durante 15 minutos y enfriar. Hervir la mermelada por última, tercera vez y ya podrás enrollar los frascos.

Otra opción para utilizar peras es cosecharlas para el invierno en casa.

Mermelada de pera y almendras

La mermelada terminada, si se cocina correctamente, adquiere un hermoso color amarillento transparente y un olor increíble.

Para preparar mermelada de pera y almendras necesitarás:

• 2 kg de peras ligeramente verdes (la cantidad de azúcar depende de su variedad) de peso neto;
• 1 kg de arena si la fruta es dulce, 1,5 si no tan dulce;
• Vainillina en la punta de una cucharadita;
• 100 gramos. Almendras;
• 1,5 litros de agua;

Metodo de cocinar:

Lavar y secar las peras, quitarles la piel, el corazón y cortarlas en cubos o rodajas. Coger un cazo, hervir agua, colocar la pera picada en un colador y blanquearla durante dos o tres minutos. Agregue azúcar al agua y prepare el almíbar.

A continuación, vierte las rodajas en el almíbar y déjalas reposar cinco horas. Después de eso, hierva el producto semiacabado, cocine a fuego lento durante diez minutos a fuego muy lento y reserve nuevamente durante tres horas. Pasadas las tres horas, repetir el procedimiento nuevamente, hervir, hervir durante diez minutos y reservar. En el último hervor, cinco minutos antes del final de la cocción, agregue la vainillina y las nueces. Las nueces deben triturarse en una licuadora o molinillo de café, pero no finamente.

El producto caliente se vierte en frascos preparados y se sella. Todos los frascos de mermelada deben envolverse con cuidado y no tocarse hasta que se hayan enfriado por completo. Con la mermelada de pera preparada de esta manera, no solo puedes beber té, sino que también puedes usar rodajas de pera como capa en un bizcocho, hornear un pastel o hacer un relleno para un pastelito.

Mermelada de pera y canela

Esta mermelada resulta de color ámbar y, gracias a la pectina espesante, adquiere una consistencia más espesa y gelatinosa.

Para preparar necesitarás:

• 1 kg. peras lavadas, peladas y picadas;
• 700 gramos. azúcar moreno granulado;
• 10 gramos. pectina;
• 25 gramos. canela;
• 0,5 limón con ralladura, sin semillas.

Proceso de cocción:

Para preparar esta mermelada, coloca la pera preparada, cortada en rodajas, en un recipiente para cocinar y cubre con azúcar moreno. Luego, debes agregar el limón cortado en trozos (puedes exprimir el jugo del limón, pero los trozos, e incluso con la ralladura, agregarán un toque picante al plato) y cubrir con pectina. Mezclar todo con cuidado y dejar actuar media hora para que la fruta dé jugo.

Ponerlo al fuego, volver a remover con cuidado, hervir y apagar inmediatamente, dejando las frutas en remojo en almíbar. Pasadas las tres horas, volver a poner el recipiente al fuego, hervir, revolviendo constantemente con una espátula de madera para que no se queme, durante diez minutos.

El procedimiento de ebullición se debe repetir tres o cuatro veces, dependiendo del tipo de pera y de la densidad que tengan. En el último hervor se añade canela a la mermelada. Tenga en cuenta que si la ebullición se realizó una o dos veces, los productos deben esterilizarse. Es decir, llena un frasco de vidrio esterilizado con mermelada hasta los hombros y colócalo en una cacerola llena de agua. Coloque una toalla o servilleta en el fondo de la sartén. El tiempo de esterilización depende del volumen del frasco:

• 0,5 litros – 10 minutos;
• 1 litro – 15 minutos;
• 2 litros – 20 minutos;
• 3 litros – de 25 a 30 min.

Mermelada de pera

No siempre hacemos mermelada sólo para tomar té. A la hora de prepararnos para el invierno, a priori imaginamos tartas, tartas y muffins. Pero la mermelada no puede ser buena para hornear, porque la mermelada es líquida. Por eso, en la cocina se acostumbra utilizar mermelada, confitura o mermelada. La mermelada es un cruce entre mermelada líquida y mermelada espesa.

Cocinar mermelada es mucho más fácil que mermelada.

Para cocinar, debes tomar productos en las siguientes proporciones:

• 1 kg. peras de peso puro;
• 0,5 litros. agua;
• 800 gramos. Sáhara;
• 0,5 cucharadita rasa de ácido cítrico, opcional.

Proceso de cocción:

A diferencia de las recetas anteriores, las frutas más maduras, incluso demasiado maduras, se utilizan para la mermelada, que deben lavarse, quitarse la cápsula de la semilla y cortarse en trozos. La condición principal es eliminar todo lo podrido, dañado y la piel. Coloca las rodajas picadas en una cacerola con agua y deja hervir durante 15 a 20 minutos, hasta que se forme un puré en la cacerola.

Hay recetas en las que las frutas se colocan sobre una gasa y se cocinan de esta forma. Este método ha sido probado y evaluado por mí. De hecho, el método es interesante: cuando la pera se vuelve blanda, es necesario enfriarla un poco y exprimirla directamente a través de una gasa. El resultado es un puré maravilloso y no es necesario ensuciar ningún otro plato. Pero puedes hacer puré de otras maneras: pasarlo por una licuadora, frotarlo con un colador o con un viejo. método antiguo- aplastarlo con un machacador.

Ahora se debe colocar la masa en una cacerola, agregar el azúcar y cocinar durante media hora. Durante el proceso de cocción es necesario remover constantemente la mermelada para que no se queme y quitarle la espuma. Cinco minutos antes de que esté listo agregar ácido cítrico, habiéndolo diluido previamente con agua.

La mermelada se puede diversificar agregando, por ejemplo, naranja cortada en trozos o incluso simplemente especias: cardamomo, canela, clavo.

Mermelada de jengibre y pera

ACERCA DE propiedades beneficiosas Se ha dicho mucho sobre las peras, no es solo fruta deliciosa, pero también un excelente agente diurético, antitusivo y antiviral. Se sabe lo mismo sobre el jengibre, también se utiliza en; la medicina popular contra resfriados y en la cocina para hornear o como aditivo aromatizante para bebidas. Pero la pera y el jengibre ya forman un tándem exótico.

Para la mermelada, conviene seleccionar las raíces laterales del jengibre, porque son más tiernas y no tan picantes. Cada raíz lateral debe cortarse a lo largo y quitarse el núcleo, porque es esto lo que dará producto terminado"madera". Pero no deseche el corazón; lo necesitará para hacer almíbar.

Para hacer mermelada con jengibre necesitarás:

• 1 kg de peso neto de peras;
• 800 gramos. Sáhara;
• 100 gramos. peso neto de jengibre;
• 0,5 litros de agua.

Entonces empecemos:

Puedes tomar cualquier tipo de fruta, pero no demasiado blanda, ya que simplemente hervirán. Lavar las peras, quitarles la piel y las semillas, cubrirlas con azúcar, verter agua y poner a fuego lento. Las materias primas del recipiente de cocción se deben remover constantemente para que no se quemen. Es necesario preparar el jengibre con antelación. Con una lana de acero dura o un cuchillo afilado, pela la capa superior de jengibre y, como ya no tiene el corazón, córtala en tiras finas.

En cuanto el azúcar se disuelva en la mermelada, anotar el tiempo y hervir durante 10 minutos. Repita este procedimiento dos veces, enfriando cada vez el contenido en el recipiente de cocción, y la tercera vez agregue el jengibre a la mermelada y hierva con él. Si tu lo deseas, tu puedes mermelada exótica agregue vainillina.

Mermelada de arándanos rojos y pera

Para mermelada de arándanos rojos con peras necesitarás:

• 0,7 kilogramos. peso neto del fruto;
• 2,3 kilogramos. arándanos rojos;
• 1,5 kilogramos. azúcar granulada.

Proceso de cocción:

EN esta receta no hay agua, ya que al cocerlos los arándanos rojos dan mucho jugo. Lavar los arándanos rojos, verter sobre agua hirviendo, añadir azúcar (la mitad de la cantidad recomendada), dejar a fuego lento y esperar hasta que el jugo se convierta en almíbar. Mientras hierve añadir azúcar al gusto, porque no a todo el mundo le gusta la mermelada muy dulce y el exceso de azúcar puede opacar el sabor de la fruta.

Mientras hierve el almíbar, preparar los frutos de la pera densa, cortarlos en cubos o rodajas y verterlos sobre las arándanos rojos. En esta receta, una pera blanda puede arruinar rápidamente el manjar al convertirse en papilla, pero la mermelada puede quedar excelente. Hervir el contenido del recipiente de cocción durante 15-20 minutos. Reserva, deja enfriar por tres horas, incluso puedes dejarlo toda la noche, pasado este período, vuelve a ponerlo al fuego; Repite la cocción nuevamente y podrás enrollar las conservas en frascos, que deben cerrarse bien, envolverse bien y dejar enfriar.

La mermelada de pera con arándanos rojos se puede mejorar aún más añadiendo algunas nueces, naranja o al menos ralladura de manzana. El color de la mermelada es espectacular, el sabor de cada tipo de pera será diferente, pero definitivamente espectacular.

Si después de preparar la preparación todavía te sobran bayas, puedes usarlas para cocinar.

También es posible otro método de preparación de esta mermelada. Ver el vídeo.

Estaremos encantados de responder cualquiera de tus preguntas en los comentarios.

Buenas tardes queridos amigos. Hoy les traigo varias recetas sobre cómo hacer mermelada de pera. Adoro esta dulzura desde pequeña y siempre que puedo trato de prepararla en diferentes opciones.

Detrás por mucho tiempo He acumulado muchas recetas porque me interesaba intentar preparar peras en diferentes versiones. Y ahora os proporciono una selección de mis recetas favoritas. Y antes de ponernos manos a la obra, daré un consejo. Tómate tu tiempo, haz todo según la receta y pasa de recetas simples a recetas complejas.

Esta opción de cocción es similar a la receta de cinco minutos, con la excepción de que se cocina en 3 o 4 tandas. A las peras también les añadiremos unas rodajas de limón.

Todo el secreto de esta receta es cocinarla varias veces. Esta acción repetida conseguirá que las rodajas queden bien saturadas de almíbar de azúcar.

Ingredientes.

Pera 0,5 kg.
Azúcar 0,5 kg.
Canela 0,5 ramitas.
Jugo de limón 2 cucharadas. cucharas.

Proceso de cocción.

• Cortar las peras en trozos pequeños. Para cocinar se utilizan rodajas sin semillas.

Para evitar que las rodajas se oscurezcan, espolvorea con jugo de limón.

• Agrega el azúcar, revuelve y deja las peras en el azúcar durante la noche.
• Por la mañana, ponga la sartén al fuego. Calentar hasta que hierva, cocinar durante 5-6 minutos y apagar el fuego por completo. Deja la sartén hasta que se enfríe por completo.
• Después de unas 7-8 horas, añade 5-7 rodajas de limón y canela. Repite el proceso de cocción nuevamente y luego deja la sartén hasta que se enfríe por completo.
• Cocine la mermelada en 3-4 tandas. Luego distribuir en frascos esterilizados y enroscar las tapas.
• No olvides quitar la canela antes de distribuir la mermelada en los frascos.

Cómo cocinar mermelada de pera espesa.

Si te gusta la mermelada deliciosa, espesa y viscosa, esta receta es para ti. A primera vista puede parecer que la receta anterior prácticamente repite esta, pero os diré que no es así. Incluso si el conjunto de ingredientes es similar. Pero, ¿cuál es la diferencia?

Ingredientes.

Pera 2 kg.
Azúcar 2 kilos.
Limón 2 uds.
Agua 0,5 litros.

Proceso de cocción.

• Remojar los limones en agua hirviendo durante 1 minuto y luego cortarlos junto con las peras en rodajas grandes.
• Coloca los limones en una cacerola, agrega agua, agrega todo el azúcar y cocina hasta que el azúcar se disuelva por completo.
• Sacar las rodajas y colar el almíbar.
• Coloca la pera en la sartén y distribuye los limones por encima. Vierta el almíbar caliente y déjelo tapado durante una hora.
• A continuación, poner la sartén al fuego, llevar la mezcla a ebullición constante y reducir el fuego al mínimo, cocinar durante una hora, revolviendo de vez en cuando y quitando la espuma.
• Después de cocinar durante una hora, distribuya la masa caliente en frascos esterilizados y selle las tapas. Guarda la mermelada en un lugar fresco. Buen provecho.

Receta de pera de cinco minutos: la mejor receta para el invierno

Durante los meses de verano, querrás preparar tantas delicias diferentes como sea posible. Por eso, muchas amas de casa intentan elegir aquellas recetas que no requieran mucho tiempo. Pero también es importante que sea rápido y sabroso. Esta receta de peras de cinco minutos es justamente eso.

Ingredientes.

Pera dura 1 kg.
Azúcar 1 kg.
Agua 180ml.

Proceso de cocción.

• Sí, para que la mermelada tenga la consistencia adecuada, solo es necesario tomar peras duras. También es necesario pelar y quitar las semillas de cada pera y luego cortarla en rodajas pequeñas.
• Echa el agua en un cazo o cazo y añade todo el azúcar. Colocar al fuego y cocinar el azúcar hasta que se disuelva por completo.
• Vierta el almíbar preparado sobre las peras y déjelas reposar durante 1 a 3 horas.
• Coloque la cacerola al fuego, hierva y cocine durante exactamente 5 minutos. Luego déjalo enfriar por completo y repite el proceso de cocción nuevamente.
• Cocine la mermelada en 3-4 tandas. Es importante que después de hervir la mermelada se cocine por no más de 5 minutos.
• Después del último acercamiento, distribuya la masa aún caliente en frascos esterilizados y atornille las tapas.

Lonchas de mermelada de pera transparente con ácido cítrico: te chuparás los dedos

La pera en sí es muy dulce y muy a menudo se puede encontrar un sabor empalagoso a mermelada, pero para evitarlo, agrega un poco de acidez a la composición y el sabor se igualará.

Ingredientes.

Pera 1,8 kg.
Azúcar 1,8 kilos.
Agua 160 ml.
Ácido cítrico 0,5 cucharadita.

Proceso de cocción.

• Lavar las peras y cortarlas en rodajas sin pelar.
• Prepare el almíbar con agua y azúcar y vierta el almíbar. rodajas de pera.
• Cocine las peras en almíbar por primera vez durante 3-4 horas.
• Después de enfriar, cocine la misma cantidad. Y repetimos esto 3 veces.
• La tercera vez, antes de cocinar, agregue el limón, revuelva y envíe a cocinar.
• Después de 20-30 minutos de ebullición constante, distribuya la masa caliente en frascos y enrolle las tapas. Buen provecho.

Mermelada de caza silvestre - sencilla - receta de peras maduras

La mermelada de peras silvestres es una de mis favoritas. Hace mucho tiempo, mi abuela en el pueblo, al final de su jardín, cultivaba un gran árbol del que se podían cosechar varios cientos de kilos cada año. cosecha.

Y, por supuesto, la abuela nos hizo mermelada con esta pera. Nos gustó especialmente el delicioso almíbar de esta mermelada. Era viscoso, muy sabroso y aromático.

Ingredientes.

Pera silvestre 2 kg.
Azúcar 2 kilos.
Agua 2 litros.
Ácido cítrico 1 cucharadita.
Medio manojo de menta.

Proceso de cocción.

• Solo tomamos peras fuertes y sin signos de deterioro.
• Vierta agua en una cacerola y llévela a ebullición. EN agua caliente agregue el azúcar y mezcle. Cocine el almíbar hasta que el azúcar se disuelva por completo. Cuando el azúcar se haya disuelto por completo, tendrás un almíbar dulce al que también hay que añadir ácido cítrico y medio manojo de menta.
• Vierta el almíbar caliente sobre las peras, revuelva y cubra con una tapa.
• Deje reposar las peras durante unas 2-3 horas con la tapa cerrada.
• Coloque las peras enfriadas en la estufa y cocine por 30 minutos. Retirar la espuma que aparece durante la cocción y desecharla. Después de cocinar, deja que la mermelada se enfríe a temperatura ambiente. Repetimos el proceso de cocción 3-4 veces.
• Mientras aún está caliente, poner la mermelada en frascos y enrollar las tapas.

Receta de mermelada de pera con limón

Aquí tienes otra receta para hacer mermelada de pera. Pero ahora, para que entiendas cada paso, te sugiero que veas la receta en video. Pero antes de empezar a observar, diré que para hacer mermelada es mejor utilizar sólo variedades duras.

Deliciosa mermelada de pera entera para el invierno.

La mermelada resulta muy sabrosa y agradable. A todos se les hace la boca agua cuando lo ven. Y qué delicioso almíbar resulta, es simplemente una bomba. Este almíbar es muy bueno para remojar tartas caseras.

Ingredientes.

Pera 1,5 kg.
Azúcar 1,5 kilos.
Naranja 1 ud.
Canela 2 ramitas.
Agua 250 ml.

Proceso de cocción.

• Lavar la pera, clasificarla, no quitarle el tallo.
• Calentar el agua, agregar el azúcar, revolver hasta que se disuelva por completo.
• Agregue canela y peras al almíbar preparado.
• Cocine a fuego lento durante 30 minutos. Después de cocinar, déjelo enfriar por completo y repita la cocción 2-3 veces.
• Antes de la última cocción, añadir el jugo de una naranja y cocinar con el jugo.
• Antes de torcer, retire la canela y la menta del almíbar.
• Coloca la mermelada en los frascos y cierra las tapas. Buen provecho.

Receta de postre de pera en olla de cocción lenta con semillas de amapola y limón: muy, muy sabrosa

Ahora sugiero hacer mermelada de pera agregando semillas de amapola. La delicia es realmente sabrosa y muy original. Una gran adición a panqueques y donas.

Ingredientes.

Pera 1 kg.
Azúcar 200 gramos.
Amapola 1 cucharada. cuchara.
Jugo de limón 2 cucharadas. cucharas.
Una pizca de vainillina.

Proceso de cocción.

• Lavar la pera, quitarle las semillas y pelarla. Cortar en cubos pequeños.
• Espolvorea las frutas picadas con azúcar y déjalas durante 3-5 horas. En el bol multicocina.
• Después de 5 horas, active el modo freír y cocine las peras a fuego lento durante unos 30 minutos.
• Luego cogemos una batidora y convertimos nuestros cubitos en puré.
• Sofreír las semillas de amapola, luego triturarlas en un mortero y verter en la olla de cocción lenta.
• Agregue las semillas de amapola juntas jugo de limon y vainilla, mezclar y cocinar la mezcla por otros 30 minutos en modo freír en una multicocina.
• Proceso tratamiento térmico Se puede repetir varias veces hasta conseguir el espesor deseado.
• Luego también los colocamos en frascos esterilizados y enroscamos bien las tapas de los frascos.

Estas son las técnicas sencillas para hacer mermelada de pera que aprendiste hoy. Lo principal es que no olvides probar tus preparaciones en invierno. Después de todo, estos almíbares son simplemente excelentes para remojar bizcochos o simplemente servir esta mermelada como refrigerio para tortitas o pasteles. en general paz para todos y mucha positividad,

Ingredientes: azúcar, peras, limón

La mermelada de pera, si le agregas limón, resulta inusualmente brillante y aromática. El sabor de la pera sobre el fondo de notas cítricas aparece en todo su esplendor, el característico dulzor empalagoso y excesivo desaparece de él. No dejes de utilizar nuestra receta y sorprende a tu hogar con un postre exquisito y armonioso.

Ingredientes:
- 450 gramos. Sáhara;
- 600 gramos. peras;
- ½ trozo de limón.

28.08.2017

Mermelada de pera para el invierno.

Ingredientes: peras, azúcar, agua

Me encanta la mermelada de pera, especialmente cuando hay trozos de pera flotando en el almíbar dulce y espeso, y parecen rodajas de mermelada. Mayoría la mejor opción Para mí: unte almíbar en un panecillo fresco y cómelo, regado con leche fría. Y comer rodajas de pera con cuchara me da un gran placer. Mi marido solía reírse de mí, pero ahora comemos mermelada juntos.

Componentes necesarios:

- azúcar – 2 kg;
- agua – 55 ml;
- peras – 2 kg.

12.02.2017

Mermelada de pera y vainilla

Ingredientes: pera, vainillina, ácido cítrico, agua, azúcar

Esta mermelada tiene un aroma picante y delicioso y la vainillina le da un aroma maravilloso. Esta mermelada queda perfecta con una taza de té. Mi abuela hacía este tipo de mermelada siguiendo esta receta. Te lo recomiendo a ti también.

Ingredientes:

- peras - 700 gramos;
- vainillina - media cucharadita;
- ácido cítrico - en la punta de una cuchara;
- agua - 50 gramos;
- azúcar - 600 gramos.

03.09.2016

Mermelada de pera según GOST

Ingredientes: azúcar, peras

Estamos seguros de que sabes hacer mermelada de pera. Pero casi nunca te habrás topado con una receta como la que hoy queremos ofrecerte. Y la cuestión no es que se utilicen algunos ingredientes especiales, sino cómo se prepara exactamente la mermelada.

Ingredientes:
- 1 kg. peras limón maduras.
- 1 kg. azúcar granulada (o mejor aún, dos).

21.08.2016

Puré de pera para el invierno.

Ingredientes: peras, agua, ácido cítrico, azúcar granulada, vainillina

Casi todas las madres han dado al menos una vez puré de peras a sus hijos. Algunos lo compran en la tienda, mientras que otros prefieren prepararlo ellos mismos. Para los que les guste la segunda opción, publicamos una receta de delicioso puré de peras para niños para el invierno.

Ingredientes:
– 600-700 peras;
– ½ cucharada. agua;
– 1/4 cucharadita. ácido cítrico;
– 300 g de azúcar granulada;
– un par de pizcas de vainillina.

18.08.2016

Mermelada de pera en leche

Ingredientes: peras, leche, azúcar, refrescos

Hoy te contamos cómo cocinar increíble. deliciosa mermelada de peras con leche. Tal delicia no se puede encontrar en la despensa de todas las amas de casa. Sea único e impresione a sus familiares y amigos ofreciéndoles un frasco de este manjar.

Ingredientes:
- 1 kg. peras,
– 0,5 cucharaditas. soda,
– 375 ml. leche,
- 1 kg. Sáhara.

04.09.2015

Mermelada de pera para el invierno.

Ingredientes: peras, azúcar, agua, ácido cítrico

Las peras se pueden conservar para el invierno en almíbar, prepararlas en compotas, encurtirlas y hacerlas puré. Pero lo más sabroso es la mermelada de pera, por eso receta sencilla. Este manjar es un excelente relleno para productos horneados; se puede untar sobre pan y comer así, con té.

Conoce los ingredientes:

- peras - 1 kg;
- azúcar - 1 kg;
- agua 1-1,5 cucharadas;
- 3 g de ácido cítrico.

06.06.2015

Mermelada de pera

Ingredientes: peras, azúcar

Aprenderás a hacer una deliciosa mermelada de pera con esta receta. El proceso de cocción no es demasiado complicado, por lo que lo pueden realizar tanto amas de casa experimentadas como novatos.

Ingredientes:
- peras - 1 kg,
- azúcar - 2 kg

04.06.2015

Mermelada de calabaza, manzana, pera y limón

Ingredientes: calabaza, azúcar, manzanas, peras, limón

Todos estamos acostumbrados a las tradicionales mermeladas de manzana y pera, porque siempre hay suficientes manzanas y peras. Pero quiero algo de variedad. Este año tuvimos una buena cosecha de calabazas y decidí hacer mermelada con ellas. El resultado superó todas las expectativas. La mermelada quedó deliciosa, tierna y dulce. Y la calabaza le dio un muy hermoso color y aroma. Asegúrate de hacer esta mermelada.

Necesitaremos:

- peras – 400 gr.;
- limón – 1 pieza;
- calabaza – 500 gr.;
- manzanas – 500 gr.;
- azúcar – 500 gr.

01.06.2015

Mermelada de pera en olla de cocción lenta

Ingredientes: azúcar, peras

En una multicocina, casi cualquier plato resulta especial: más sabroso, tierno y saludable que prepararlo en una sartén normal. Pero la máquina milagrosa es especialmente buena para hacer preparativos para el invierno. Por eso decidimos confiar la preparación de la mermelada de peras a nuestro fiel asistente.

Ingredientes:
- 400 g de azúcar;
- 600 g de peras.

08.05.2015

Mermelada de pera con nueces en olla de cocción lenta

Ingredientes: azúcar, peras, nueces

Si tus peras están malas y no tienes tiempo para comerlas, entonces prepara una deliciosa mermelada de peras con nueces. Y si tienes una multicocina, cocinar será un placer para ti, porque en realidad se cocina sola y podrás hacer otras cosas más divertidas en este momento. Y el atasco será tal que ni siquiera podrás sacarlo por las orejas.

Ingredientes:

- nueces – 60 gr.;
- peras – 600 gr.;
- azúcar – 500 gr.

03.05.2015

Mermelada de pera

Ingredientes: peras, azúcar, limón, agua

Incluso si a usted mismo le resulta indiferente cualquier mermelada o mermelada, le recomendamos encarecidamente que haga un par de tarros de mermelada de pera. Resulta sabroso y aromático. Habrá algo para obsequiar a sus seres queridos en el frío invierno.

Para la receta necesitarás:
- 2,5 kg de peras;
- 2,5 kg de azúcar;
- litro de agua;
- un limón.

06.11.2014

Mermelada de pera con semillas de amapola y limón

Ingredientes: peras, limón, naranja, semillas de amapola, azúcar, agua

La receta para hacer no sólo mermelada de pera, sino un verdadero milagro gastronómico. Rebanadas pera ámbar, pequeñas motas de color negro y un sutil aroma cítrico: el postre definitivamente merece su título honorífico.

Ingredientes:
- 1 kg. peras;
- 1 limón;
- 1 naranja;
- 2 cucharadas. l. amapola;
- 0,5 kilogramos. Sáhara;
- 0,4 litros. agua.

31.10.2014

Mermelada de pera con limón y jengibre

Ingredientes: peras, azúcar, limón, raíz de jengibre

Asegúrese de cocinar mermelada de pera para el invierno según nuestra receta. Resulta ligeramente picante y aromático, y todo gracias al jengibre y al limón.

Para la receta necesitarás:
- peras con pulpa densa - 1,2 kg;
- azúcar - 900 g;
- un limón;
- raíz de jengibre- 50 gramos.

29.10.2014

Mermelada de pera con nueces

Ingredientes: azúcar, peras, nueces

¿Puede haber algo más sabroso que la mermelada de peras? Dulce, aromática y tierna, este manjar no dejará indiferente a nadie. Sin embargo, como dicen, la perfección no tiene límites. Por eso decidimos hacer este manjar con nueces. ¿Qué pasó? Descúbrelo en la receta.

Ingredientes:
- 400 g de azúcar;
- 50 g de nueces;
- 500 g de peras.

22.10.2014

Confitura de pera con ralladura de naranja en olla de cocción lenta

Ingredientes: peras, azúcar, ácido cítrico, ralladura de naranja seca

A menudo se acusa a la pera de carecer de sabor culinario. Sí, es sabrosa, sí, es dulce, sí, es jugosa. Pero es muy fácil darle notas brillantes a esta fruta; solo necesitas agregar notas cítricas al manjar; Esto es lo que haremos hoy, preparando confitura de pera en una olla de cocción lenta.

Ingredientes:
- peras;
- azúcar;
- ácido cítrico;
- cáscara de naranja.

Muy bonita también esta deliciosa mermelada casera de pera y limón: rodajas elásticas en un almíbar dorado transparente. Se necesita limón para darle al almíbar un hermoso color y aroma. El nuevo aroma de pera-limón es único e inolvidable. La tecnología para preparar una preparación tan dulce es algo complicada, pero el resultado merece la pena. Para que la mermelada de pera y limón quede transparente debes recordar que […]

Muy bonita también esta deliciosa mermelada casera de pera y limón: rodajas elásticas en un almíbar dorado transparente. Se necesita limón para darle al almíbar un hermoso color y aroma. El nuevo aroma de pera-limón es único e inolvidable. La tecnología para preparar una preparación tan dulce es algo complicada, pero el resultado merece la pena. Para que la mermelada de pera y limón quede transparente, debes recordar que no se puede hervir la mermelada las primeras cuatro veces, de lo contrario el almíbar se volverá turbio y las rodajas se ablandarán. Todos los detalles de cómo hacer mermelada en una receta paso a paso con fotos.

Al comenzar a prepararse, abastecerse de:

• 1 kg de peras Limonka;
• 400 g de azúcar;
• 2 limones.

Cómo hacer mermelada de pera con limón.

Lavamos las peras en un recipiente grande para quitar todo el polvo y suciedad de su superficie.

Cortamos buenas peras en rodajas, no les quitamos la piel. Ella no nos molestará. Vierta las peras en rodajas y el azúcar en un bol.

Agite el bol para que el azúcar cubra uniformemente los trozos de pera. Deje este esplendor afrutado y azucarado durante 4 horas.

Coloca un recipiente al fuego y cocina hasta que aparezcan las primeras burbujas, indicando que la mezcla está hirviendo. Reservamos nuestra mermelada durante 8 horas.

Agrega los limones cortados en cubitos con cáscara.

Nuevamente repetimos calentamiento hasta el borde de ebullición. Nuevamente, deja a un lado esta mezcla de limón y pera.

Realizamos 4 ciclos de este tipo para llevar a ebullición.

Por quinta vez necesitamos hervir la mermelada. Hervir y cocinar durante al menos 15 minutos.

Coloca la mermelada en frascos esterilizados.

Es muy conveniente colocar las rodajas con una espátula de madera. También debe procesarse para que no se convierta en una fuente de contaminación microbiana de las latas.

enrollemos nuestro borrar mermelada de peras con limones.

Colocamos hileras de latas sobre una toalla, las envolvemos en una manta o algo más abrigado.

Deben envolverse para que se enfríen. Después de eso, simplemente trasladamos nuestra brillante mermelada de pera al sótano.

En invierno, puede simplemente beber este manjar con té por placer, o comerlo con panqueques o hornear pasteles dulces. ¡La elección es amplia, para todos! 🙂

Receta de mermelada de pera Muchas amas de casa lo tienen, pero nosotros queremos ofrecerte unos originales y muy opciones deliciosas, que definitivamente te gustará. Si está preparando un manjar por primera vez, nuestros consejos también le serán útiles. Empecemos por ellos.

Cómo hacer mermelada de pera

Elegimos las frutas.

Para preparar delicias dulces, debes elegir frutas con pulpa densa. Las variedades más populares son duquesa y limón. Sin embargo, puedes tomar otras variedades, lo principal es que los frutos no estén demasiado maduros. Recoge peras con piel elástica. Enjuáguelos bien, quíteles los tallos y el corazón, córtelos en cubos o rodajas. Todos los lugares podridos y manchas oscuras córtalo.

Utensilios de cocina.

Para hacer mermelada, es mejor elegir un recipiente de aluminio o cobre. En tales contenedores no se quema ni se pega. Lave bien los frascos de preparación y escalde con agua hirviendo. También puedes calentarlos en horno microondas o calentar al vapor. Para la preparación, prepare también un plato para espuma y una espátula de madera.

Mermelada de pera para el invierno.

Ingredientes:

Agua – 2 vasos
- azúcar – 2,4 kg
- pera – 2 kilogramos

Preparación:

Preparar las frutas, cortarlas y ponerlas en un bol para cocinar. Vierta el azúcar y alise la superficie. Pincha la fruta en varios lugares con un tenedor. Dejar reposar varias horas hasta que aparezca el jugo. Si el tipo de fruta no es muy jugosa, vierta agua en ella. Coloque el recipiente en la estufa y déjelo hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante una hora. Durante este tiempo, revuélvelo varias veces.

Mermelada de pera con limón

Ingredientes:

Peras – 2 kilogramos
- azúcar granulada – 2,5 kg
- limón – 3 piezas

Preparación:

Lave bien las frutas, quíteles las manchas oscuras y los tallos, córtelas en cubos grandes y colóquelas en un recipiente. Pasar el limón por una picadora de carne. También pasa el limón por una picadora de carne y envíalo allí. Espolvorea la mezcla de frutas con azúcar y déjala reposar durante 3 horas. Asegúrate de pinchar las frutas con un tenedor para que suelten el jugo. Después de remojar el azúcar en jugo, revolver la mezcla, poner la mezcla al fuego, llevar a ebullición y dejar reposar una hora a fuego lento. Revuelva la mezcla, viértala aún caliente en recipientes preparados, ciérrelos bien con las tapas y colóquelos debajo de una manta hasta que se enfríe. ¡listo!

Deliciosa mermelada de pera

Productos requeridos:

Agua – 1,5 litros
- almendras – 120 g
- vainilla – ? cucharilla
- azúcar, peras – 2 kg cada una

Pasos de cocción:

Preparar las frutas, pelarlas y cortarlas en rodajas. Vierta agua en el recipiente de cocción y coloque en él los productos preparados. Hervir durante 3 minutos, escurrir el agua en otro recipiente, agregar el azúcar y cocinar el almíbar. Verter el almíbar preparado sobre los trozos de pera y dejar así durante varias horas. Coloque la mermelada al fuego, hierva, reduzca el fuego, cocine a fuego lento durante 10 minutos y déjela reposar nuevamente durante 4 horas. La próxima vez, hierve la mezcla durante 20 minutos. Diez minutos antes del final de la cocción, agregue las almendras picadas y la vainilla. Envuelva la pieza de trabajo hasta que se enfríe.

Mermelada de pera y manzana

Necesitará:

Manzanas, peras – 1 kg cada una
- azúcar granulada – 2 kg
- ramitas de menta – 3 piezas
- ácido cítrico - cucharadita

Cómo cocinar:
Lavar las frutas, quitarles las zonas podridas, el corazón y los tallos, cortarlas en cubos, colocarlas en una cacerola y cubrirlas con azúcar. Pinchar las frutas con un tenedor y dejar reposar una noche. Si la fruta resultó seca y no dio cantidad requerida jugo, puedes agregar un poco de agua. Revuelva la mezcla y colóquela en la estufa. Hervir el manjar y cocinar a fuego lento revolviendo regularmente. Cocine durante una hora y media. Veinte minutos antes del final, agregue ácido cítrico a la mezcla y revuelva bien. Coloca las ramitas de menta lavadas, pero cuidando que no se ahoguen en la masa total. Antes de verter la pieza de trabajo, se deben retirar. Empaque la preparación en frascos, ciérrelos, enfríe y transfiéralo a un lugar fresco.

Prueba esta opción también.

Mermelada de pera y naranja.

Necesitará:

Azúcar – 2,2 kg
- peras – 2,2 kg
- naranjas – 3 piezas

Preparación:

Lavar las peras, pelarles el centro, cortarlas en rodajas y colocarlas en un recipiente. Pelar la naranja y cortarla en cubos. Cubrir la masa de frutas con azúcar, pinchar con un tenedor y dejar la mezcla durante la noche. Coloque la mezcla en la estufa, hierva, cocine a fuego lento durante una hora y media, revuelva regularmente, quitando la espuma. Vierta la delicia terminada en frascos calientes y cierre bien la tapa. ¡La preparación fragante está lista!

¿Como te gusta esto?

Cómo hacer mermelada de pera.

Necesitará:

Uvas ligeras – 520 g
- peras – 1,5 kg
- vino blanco seco – 220 ml
- azúcar granulada – 155 g
- canela - cucharada de café
- una ramita de lavanda

Preparación:

Cortar la cáscara de las frutas limpias y quitarles el centro. Picar la pulpa en rodajas. Mezclar el azúcar con el vino, dejar hervir, remover hasta que el azúcar se disuelva. Agregue la canela y la fruta, cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Tan pronto como la mermelada se haya enfriado, vuelva a poner la sartén al fuego, hierva el contenido, agregue una ramita de lavanda y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Y el acercamiento final. Una vez que la preparación se haya enfriado, retira la ramita de lavanda, hierve la mezcla y envasala en frascos esterilizados.

Prueba a cocinarlo de la misma manera.

Mermelada de arándanos rojos con peras.

Ingredientes:

Peras duras – 2,8 kg
- azúcar granulada – 2 kg
- limones (jugo y ralladura) – un kilo y medio
- arándanos rojos – 1,5 kg

Preparación:

Lavar los arándanos rojos y colocarlos en un colador. Corta el centro de las peras limpias y peladas. Haga esto de tal manera que las “colas” queden intactas. No tires la piel de la pera. Picar la pulpa en rodajas. Cortar la ralladura de los limones, exprimir el jugo, espolvorear las frutas, pasar a una tina o bol hondo, tapar con film y dejar “reposar”. Coloque la ralladura de limón, los arándanos rojos y las cáscaras de pera en una cacerola aparte y cubra con agua (600 ml). Tan pronto como el líquido hierva, reduzca el fuego, cubra el plato con una tapa y cocine revolviendo regularmente durante unos 20 minutos. Asegúrese de que las arándanos rojos se conviertan en papilla. Enfriar la masa resultante, pasar por un colador fino, colocar en un recipiente en peras, agregar azúcar y colocar al fuego. Remueve todo esto hasta que el azúcar se disuelva por completo, cocina a fuego lento durante media hora, retira la espuma hasta que espese la mermelada. Vierta el producto terminado en el recipiente preparado y ciérrelo herméticamente.

A ti también te gustará.

Mermelada de pera entera.

Productos requeridos:

Azúcar granulada – 2,4 kg
- peras – 4 kg
- ácido cítrico – 1/3 de cucharadita de café
- agua – 800 ml
- capullos de clavo – 3 uds.

Preparación:

Lavar las frutas, hacer pinchazos en varios lugares y colocar en una cacerola de paredes gruesas. En un recipiente aparte, hervir el almíbar, verter sobre las peras y dejar reposar. Una vez que la mezcla de frutas se haya enfriado, colócala en la estufa a fuego lento y cocina por 10 minutos. Tan pronto como la mermelada se haya enfriado, hervirla nuevamente. Para ello, 10 minutos te bastarán. Haz esto varias veces. Agregue clavo y ácido cítrico al final, coloque la pieza de trabajo en un recipiente de vidrio esterilizado. Mermelada de pera entera ¡listo!

Mermelada de pera al limón.

Ingredientes:

Azúcar – 1,3 kg
- agua – 520 ml
- peras – 1 kilogramo
- una pizca de ácido cítrico

Pasos de cocción:

Lavar bien las frutas, quitarles las semillas y cortarlas en cuartos. Hervir agua, colocar en ella cuartos de pera y dejar hervir durante cinco minutos. Enfriar las frutas en agua hervida. agua fría. Colocar en un colador y dejar escurrir el agua. Preparar el almíbar: agregar agua al azúcar y cocinar revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Verter el almíbar caliente sobre las frutas preparadas, dejar por 3 horas Colocar al fuego, hervir por 5 minutos, dejar por 10 horas Repetir la función de cocción 3 veces hasta que las peras se vuelvan transparentes. Por último, añade una pizca de ácido cítrico. Envasar el producto terminado y sellarlo herméticamente.

¿Qué opinas?

Mermelada de pera en olla de cocción lenta.

Lavar las frutas, cortarlas por la mitad, cortarlas, ponerlas en un bol multicocina, añadir el azúcar y el ácido cítrico. Cocine el producto durante una hora, configurando el modo “Guisado”. Si no tomaste demasiado pera jugosa, añade un poco de agua. Tan pronto como escuche la señal del multicooker, deje la golosina en el modo "Calentamiento" durante media hora más y luego hierva durante diez minutos. Coloca la mermelada en frascos esterilizados, enróllalos, voltéalos, envuélvelos y déjalos así hasta que se enfríen por completo.

Lonchas de mermelada de pera.

Necesitará:

Miel líquida ligera – 4 cucharadas
- peras – 2 kilogramos
- semilla de amapola – 2 cucharaditas
- vainilla
- cajas de cardamomo – 5 uds.

Pasos de cocción:

Retire las semillas de las vainas de cardamomo y machaquelas en un mortero. Lavar las frutas, pelarlas y quitarles el corazón, colocarlas en una cacerola de fondo grueso, agregar la miel y las semillas de cardamomo trituradas, colocar a fuego lento, cocinar revolviendo constantemente durante tres horas. Compruebe que la golosina esté lista de la forma antigua y comprobada: deje caer una pequeña cantidad en un platillo. Si la gota no se esparce, entonces la mermelada está lista. Finalmente, agregue la vainilla, agregue las semillas de amapola y cocine a fuego lento durante un par de minutos. Las semillas de amapola también se pueden sustituir por nueces picadas y semillas de sésamo.

Resulta muy sabroso también.

Receta con bayas de serbal y manzanas.

Productos requeridos:

Pera – 300 g
- manzana – 300 g
- serbal – 1 kg
- azúcar – 1,55 kg

Cómo cocinar:

Prepara los frutos de serbal. Clasificar las peras y las manzanas, lavarlas, pelarlas, cortarlas en rodajas, quitarles los tallos y las semillas. Para evitar que se oscurezcan, primero sumérjalos en agua con sal y luego en agua caliente. Después del tratamiento térmico, enfriar las rodajas y eliminar el exceso de humedad. Empaque la mermelada caliente en frascos secos calentados y esterilice a una temperatura de 100 grados.