גבינת אדיגה לירידה במשקל בלילה. תכולת הקלוריות של גבינה רוסית ותכונותיה המועילות לבריאותנו

אם אתם עוקבים אחר צריכת הקלוריות שלכם, בוודאי תהיתם יותר מפעם אחת האם אתם יכולים לאכול גבינה תוך כדי ירידה במשקל, כי זה לא רק טעים, אלא גם מוצר מאוד מזין.

זה נכון. גבינה יכולה להכיל עד 50% שומן, ותכולת הקלוריות שלה מגיעה ל-350 - 400 קק"ל (50 גרם = 200 קק"ל). לגבינה קלה (עד 20% תכולת שומן) יש פחות ערך אנרגטי, אבל, עם זאת, אתה לא צריך להירגע.

בואו לגלות האם ניתן לאכול גבינה בדיאטה, איזה סוג ובאילו כמויות.

היתרונות של גבינה טבעית (לא מוצר גבינה) ברורים. המוצר מועשר בסידן, ברזל ומכיל חלבון רב. זה עוזר לשחזר שרירים, מחזק רצועות ועצמות, ומנרמל את המיקרופלורה של המעיים. גבינה היא הכרחית בתזונה של ספורטאים המשלבים אימוני שטח וקרדיו אינטנסיבי, ולכן אין צורך לוותר עליה (אלא אם כן אתם חותכים). אתה יכול לאכול גבינה בדיאטה, אבל במידה.

כדי להימנע מאכילת יתר, זכור את הכללים העיקריים:

גבינה היא לא אוכל, וגם לא ממתקים. זהו מעדן שניתן לצרוך בכמויות מוגבלות. ורצוי לא כל יום. 3 - 4 פעמים בשבוע מספיקות כדי לספק את צרכי הגוף מבלי להוסיף משקל לסולם.

שקול את תכולת הקלוריות של גבינה. תמיד!

ספר מה אתה אוכל. השתמש במשקל מטבח. בהיעדרם - בעין. חתיכת גבינה בעת ירידה במשקל צריכה להיות בגודל של קופסת גפרורים. זה בערך 70 גרם. פחות עדיף. אם אפשר, בלי חמאה, לחמניות או נקניק. עדיף לשכוח מה"מעדנים מהילדות" הללו תוך כדי ירידה במשקל. במקום זאת, ניתן להוסיף גבינה לסלט, לגרד למנה חמה, או לאכול עם קפה או כוס יין יבש.

העדיפו גבינה קשה דלת שומן (9% - 20%), וכן גבינה רכה (פטה, מוצרלה, ריקוטה). הימנע ממזונות עם מלח גבוה (הם מחזיקים מים). זה כולל גבינת צמה. באופן כללי, אפילו זנים קשים הם לא כל כך מפחידים, ואתה יכול לאכול גבינה תוך כדי ירידה במשקל, העיקר הוא לקרוא בעיון את ההרכב על התוויות.

איזו גבינה כדאי לקנות בחנות אם אתם בדיאטה?

הגבינה הטובה ביותר, כידוע, אינה במלכודת עכברים. הוא במפעל גבינות פרטי. אבל לא תמיד אפשר לרכוש מוצר חקלאי טבעי - צריך ללכת לסופר.

המשימה היא למצוא גבינה דלת שומן לתזונה.

בהתבסס על תכולת שומן, גבינות בדרך כלל מחולקות ל:

דל שומן (עד 20%);
אור (20 עד 30%);
רגיל (מ-30%).

תכולת השומן מצוינת על האריזות: 20%, 40%, 50%. מספרים אלו מצביעים על תכולתו בחומר יבש. כדי לגלות את הכמות המדויקת, אתה צריך להסתכל על BJU בתיאור.

כך או אחרת, לא כדאי לקנות מוצר על סמך הקריטריון של "תכולת שומן" בלבד. יש לקרוא את המצרכים, גם אם על האריזה כתוב באותיות סנטימטר אדומות: "דל שומן", "9% שומן", "קל", "אורח חיים בריא". עדיף לתת עדיפות למוצרים בעלי תכולת השומן הנמוכה ביותר (עד 17%) ותכולת חלבון גבוהה (כ-30 גרם).

רצוי לקנות גבינה באריזת ואקום במפעל (במשקל לא מומלץ, שכן מהר מאוד צומחים מתחת לסרט עובש וחיידקים מזיקים אחרים).
עבור הפדרציה הרוסית, הכיתוב על האריזה "תואם את התקנות הטכניות עבור חלב ומוצרי חלב מס' 88-F3" (עומד בכל התקנים) רלוונטי.
חפש גבינה, לא מוצר גבינה. האחרון מכיל לא יותר מ-20% חלב טבעי, השאר הוא שמנים צמחיים ותחליפי שומן חלב זולים. כשהם מצטברים, הם גורמים למחלות לב וכלי דם, טרשת עורקים, השמנת יתר ושלל מחלות נוספות.

צבע הגבינה צריך להיות אחיד וצהבהב. אם הוא חיוור מאוד, סביר להניח שהוא עשיר במלח ודל בוויטמינים וחומרים מזינים. אם זה בהיר מדי, יש הרבה צבעים. גבינות דלות שומן הן בצבע בהיר כי... עשוי מחלב רזה.

איזה סוג של גבינה אתה יכול לאכול בזמן ירידה במשקל: יצרנים

בוא נעשה הזמנה מיד: גבינה טובה לא יכולה להיות זולה. לכן, אופציות מגה-כלכליות מתפספסות מיד. עם זאת, המחיר אינו ערובה. הגבינות הטובות ביותר עדיין מיובאות - אנחנו לא מייצרים מוצר ברמה כזו בקנה מידה תעשייתי. לצערי.

אופטימלי: Valio Polar, Valio Oltermanni Light, Fitness, Grunlander, Gaudette (תכולת שומן בין 5 ל-10%). אבל קשה למצוא אותם. בעיירות קטנות זו בדרך כלל בעיה.
יש סבירים יותר, אבל באיכות מעט נמוכה יותר: סרמיך גורמן לייט, סירובוגטוב לייט, לייט ברסט-ליטובסק, רעננות אחו, אלף אגמים (15% שומן), Chembar Light, Natura, Paradise LOW FAT, גבינה דיאטטית Ichalki ואחרות. מוצרים אלה זולים יותר. ניתן למצוא אותם כמעט בכל הסופרמרקטים.

אז נמצאה התשובה לשאלה האם אתה יכול לאכול גבינה בדיאטה. פחית. העיקר לקנות גבינות בהרכב טבעי טוב ולא להיסחף.

על מנת לרדת במשקל, הבסיס לתזונה שלך צריך להיות מזונות דלי קלוריות. רצוי להתמקד בירקות, פירות ובשר רזה. רוב הנשים אינן יודעות אם ניתן לצרוך גבינה במהלך דיאטות וכיצד היא תשפיע על הגזרה שלהן, ולכן לרוב הן פשוט מסרבות לה.

ולשווא, כי גבינה אינה מוצר אסור לירידה במשקל. העיקר לדעת איזו גבינה אפשר לאכול בזמן הירידה במשקל, ומאיזו עדיף להימנע.

לסוגים שונים של גבינה יש תכולה קלורית שונה:

ריקוטה. 100 גרם של מוצר תזונתי איטלקי זה מכיל רק 174 קק"ל. ניתן להכין מסוגים שונים של מי גבינה. למוצר המעורבב מחלב פרה וכבשים יש את הטעם העשיר ביותר. תזונאים ממליצים לבחור בריקוטה העשויה מחלב פרה מכיוון שהיא פחות שומנית.
ברינזה. תכולת הקלוריות בזן זה נמוכה - כ-208 קק"ל. למוצר יש טעם מלוח ספציפי, לכן אסור להיסחף אליו בזמן דיאטה.
עַנבָּר. 100 גרם מכילים כ-220 קק"ל. גבינה מסוג זה בעלת טעם נעים מאוד והיא מכילה ויטמינים A, B ו-D וכן אבץ, זרחן וסידן.
טופו. מוצר זה עשוי מחלב סויה ועתיר חלבון. תכולת הקלוריות של גבינת הטופו נמוכה מאוד - כ-73 קק"ל, כך שאם אתם יורדים במשקל, תוכלו לאכול אותה בבטחה לארוחת הבוקר.
“אולטרמני" יש כ-210 קק"ל ל-100 גרם מוצר. הוא עשוי מחלב פרה 10% ומכיל כמות גדולה של חלבונים, מה שהופך אותו לפופולרי במיוחד בקרב העוסקים בדיאטה וכן בקרב ספורטאים.
“אדיגה" ערך אנרגטי – 240 קק"ל. המוצר מכיל כמות מינימלית של פחמימות ומקדם יצירת סיבי שריר.
מוצרלה. תכולת הקלוריות של זן זה מעט גבוהה יותר, כ-240 קק"ל ל-100 גרם. מוצרלה היא מוצר די עתיר קלוריות, אך אינו מכיל כמעט פחמימות. לאנשים שרוצים לרדת במשקל מומלץ לצרוך אותו בכמויות מוגבלות.
. תכולת הקלוריות של זן זה היא די גבוהה (כ-290 קק"ל), ולכן חכם יותר עבור אנשים שיורדים במשקל לוותר עליו.

כמעט לכל סוגי מוצרי החלב המותססים יש תכונות מועילות, ולכן אין צורך לנטוש לחלוטין את השימוש בהם. גבינה משפיעה על הגוף בצורה הבאה:

מנרמל את הפעילות של מערכת העיכול;
מסדיר את זרימת הדם;
מרווה את הגוף באנרגיה ויש לו השפעה חיובית על הביצועים.

האם ניתן לאכול גבינה תוך כדי ירידה במשקל, ובאיזו כמות?

כששואלים אותם האם אפשר לאכול גבינת גבינה תוך כדי ירידה במשקל, תזונאים נותנים תשובה חיובית חד משמעית. באשר לזנים אחרים, השימוש בהם גם אינו אסור בהחלט.

אבל אתה צריך לזכור שכדי להיפטר ממשקל עודף, מומלץ לתת עדיפות לזנים דלי קלוריות, שכן האופן שבו צריכת המוצר תשפיע על הדמות שלך תלויה בערך האנרגטי שלו.

ראוי לציין כי ניתן לאכול גבינה לארוחת בוקר תוך כדי ירידה במשקל ברוב הדיאטות, שכן היא אינה מפריעה לירידה במשקל עודף. רוב האנשים אוכלים לא יותר מ-2 פרוסות במשקל 25-30 גרם בכל פעם. בהתאם, תכולת הקלוריות תהיה לא יותר מ-70-80 קק"ל.

תפריט משוער של דיאטות גבינה

דיאטת הגבינות עדינה למדי ולא תעזור לך לרדת 10 קילוגרמים בשבוע. אבל זה לא מזיק לגוף ונסבל בקלות רבה. היתרון העיקרי שלו הוא כמות הפחמימות המזערית, המאפשרת להילחם ביעילות בשומן.

כדי להשיג את התוצאה הרצויה, מומלץ לתת עדיפות לזנים דלי קלוריות וללא מלח; תכולת השומן שלהם לא תעלה על 12%.

דיאטה למשך 3 ימים

דיאטת הגבינות מסייעת לך לרדת במשקל בכ-2-2.5 ק"ג תוך 3 ימים. אם תעקבו אחריו, תוכלו לאכול לא רק גבינות, אלא גם גבינת קוטג'. חשובה גם ציות למשטר השתייה. כך אמור להיראות תפריט לדוגמה:

יום 1. לארוחת הבוקר מומלץ לשתות קפה ללא סוכר ולאכול חתיכת גבינה. לארוחת צהריים אפשר לאכול חזה עוף מבושל ו-100 גרם גבינה ללא מלח. ארוחת ערב – 250 גרם גבינת קוטג' דלת שומן. שעתיים לפני השינה, אתה יכול לשתות כוס יוגורט;
יום 2. ארוחת בוקר – תה ירוק עם חתיכת גבינה ותפוח. ארוחת צהריים - בשר בקר מבושל ולפתן. ארוחת ערב – פרוסת גבינה וכוס קפיר;
יום 3. ארוחת בוקר – 2 עגבניות, חתיכת לחם שחור עם פרוסת פטה. ארוחת צהריים - כרוב מבושל, 100 גרם גבינה, תה. ארוחת ערב – 200 גרם חזה עוף ותפוח.

אתה יכול לאכול גבינה לארוחת ערב תוך כדי ירידה במשקל. מוצר זה די קל לעיכול ואינו משבש את תפקוד מערכת העיכול.

יתרונות וחסרונות

יתרונות דיאטת הגבינה:

זה יעיל אם אתה אוכל רק מזונות מאושרים ועוקב אחר משטר השתייה. בממוצע, עבור כל יום של ירידה במשקל, אתה יכול להיפטר 0.8-1.5 ק"ג.
גבינה היא מוצר בריא מאוד ובזכות הרכבה, הגוף מקבל מיקרו-אלמנטים חיוניים רבים במהלך הירידה במשקל.
גבינה טעימה, אפשר להכין ממנה מנות שונות, מה שמאפשר להפוך את התזונה למגוון ולהקל על התזונה.
בניגוד לרוב הדיאטות, גבינה אינה משפיעה לרעה על תפקודם של איברי העיכול.

החסרונות של ירידה במשקל על גבינה כוללים:

מונוטוניות – ככל שהירידה במשקל ארוכה יותר, כך מערך המזונות המותר לצריכה הופך למשעמם יותר.
מנות קטנות - כדי לא לחרוג מכמות הקלוריות המותרת לירידה במשקל - 1000-1400, צריך לאכול לא מעט מזונות.
בשל העובדה שהמנות קטנות, אדם עלול להרגיש רעב, במיוחד אם היה רגיל בעבר לאכול מנות גדולות. הערך התזונתי של הגבינה במקרה זה אינו משחק תפקיד משמעותי במיוחד. זה טומן בחובו תקלות.
תוצאות של ירידה במשקל עשויות לא להימשך זמן רב,

וידאו: היתרונות של גבינה

מהן כמה אפשרויות לגבינה דלת שומן?

לזנים דלי שומן של גבינה שניתן להשתמש בהם בבטחה במהלך דיאטה יש מגוון אפשרויות. אז, ביניהם:

גאודט (סוג של אנלוגי אור של גאודה)
צ'צ'יל
כושר
ריקוטה
ברינזה או פטה
אולטרמני

זנים דלי שומן של גבינה שומרים על כל התכונות המועילות של מוצר זה, יש להם גם את הוויטמינים הדרושים, כמו גם מיקרו-אלמנטים וחומרים מזינים אחרים, אך יחד עם זאת הם עשויים ממרכיבים פחות שומניים ואינם מספקים כמות גדולה של קלוריות , מה שחשוב במיוחד כאשר מקפידים על דיאטה.

לדוגמה, גבינת טופו מכילה 1.5-4% שומן. זאת בשל העובדה שהוא עשוי מחלב סויה. יחד עם זאת, מדובר בגרסת גבינת קוטג' ובמהותה מזכירה מאוד גבינה רגילה. מוצר זה שימושי במיוחד לחיזוק העצמות, מכיוון... הוא מכיל הרבה חומרים שימושיים כמו חלבון וסידן.

לגאודטה, על פי מומחים, יש 7% שומן. הוא גם מכיל די הרבה סידן. לגרסה זו של גבינה יש טעם מקורי רך, אך בו זמנית פיקנטי.

בדיאטה, גם צ'צ'יל, שיש לו רק 10% שומן, יהיה טוב. כשלעצמו, היא מאוד דומה לגבינת סולוגוני. לרוב הוא מוצע מעושן, שבגללו יש לו טעם מקורי מאוד.

זנים מקטגוריית "כושר" הם גם דלי שומן - עד 10% לכל היותר. נכון, כדאי להבין שמוצרים מסוג זה, ממספר סיבות שונות, אינם מהנפוצים ביותר ויכול להיות קשה למצוא אותם במבצע.

כמו כן, מי שמנסה להוריד קילוגרמים מיותרים יכול להפנות את תשומת ליבם לזנים כאלה של מוצרי חלב כמו גבינת פטה או גבינת פטה. הם יכולים להיות שונים - מ 5 עד 15% שומן. מוצר זה מוכן מחלב כבשים; חלב עיזים משמש להכנת גרסאות קלות.

ריקוטה היא בעלת סף תכולת שומן של 13% והיא עשויה ממי גבינה, שנשארת לרוב מייצור סוגי גבינות אחרים. כפי שמציינים מומחים, יש לו את האחוז הנמוך ביותר של תכולת נתרן. ובנוסף, לגבינה זו יש את ההשפעה המיטיבה ביותר על הכבד, שבגללה היא מומלצת לעתים קרובות ומשמשת בהצלחה בעת שמירה על טבלה תזונתית מס' 5.

במהלך הדיאטה ניתן למצוא גם זנים שומניים כמו אולטרמני. זהו אולי סוג הגבינה השמן ביותר שמותר כשקובעים תזונה מאוזנת. הוא מכיל 16-17% שומן. זוהי אפשרות מוצר מצוינת למי שסופר שומנים באופן פעיל בעת תכנון התזונה שלהם.

מידע לגבי גבינת נקניק

האם אפשר לאכול גבינת נקניק בדיאטה? למרות העובדה שתכולת הקלוריות של גבינת נקניק נמוכה מעט מזו של מקבילותיה הקשות, מוצר זה מכיל תוספים רבים ושונים, ולכן הרופאים ממליצים להימנע ממנו במהלך דיאטה. מנות מינימליות של גבינת נקניק איכותית לא יפגעו בגזרתך, אך מכיוון שכיום קשה מאוד למצוא מוצר המיוצר באופן טבעי, נשאלת השאלה לגבי התועלת העקרונית שלו, שלא לדבר על תזונה תזונתית.

גבינת גבינה - 208 קק"ל

סוג זה של גבינה מלוחה הושג לראשונה על ידי הערבים. עקב המסע הארוך בעור היין, החלב הותסס על ידי חיידקים. בפתיחת הבקבוק גילה הסוחר גבינת חלב חמוץ מלוח. כך הופיעה הגבינה הראשונה. גבינה מודרנית מיוצרת בצורה פחות קיצונית. הבסיס הוא חלב עיזים, לעתים רחוקות יותר חלב כבשים. תרבויות של חיידקי חומצת חלב מוזגים לתסיסה. לאחר שהתערובת תוססה, מניחים את חתיכות הגבינה במלח. שם הוא מבשיל, מקבל טעם מלוח מוכר. לגבינה טבעית יש משטח דמוי גבינה לבן. הוא מכוסה בדרך כלל ברשת של סדקים. 100 גרם גבינה מכיל כ-200 - 210 קק"ל.

הבשלת הגבינה מתבצעת בטמפרטורות נמוכות. הגבינה אינה נתונה לטיפול בחום. הוא מכיל ויטמינים ומינרלים שימושיים: A, D, E, B, פלואור, מגנזיום, סידן. המרכיבים המפורטים שימושיים לצמיחה וחוזק של עצמות ושיניים, מחזקים את מערכת החיסון והעצבים. את ברינזה שמים בסלטים, במרקים ובכריכים.

ברינזה מתאימה לאלו הנמצאים בדיאטה דלת פחמימות. אבל אתה לא יכול להתעלל בו בגלל הטעם המלוח המודגש שלו. מלח מאט את הוצאת הנוזלים מהגוף, ולכן תהליך הירידה במשקל שלך עשוי להאט.

הכללים העיקריים של דיאטת הגבינה

גבינה ניתן לצרוך בכמויות מוגבלות במהלך דיאטה. כמו כל דיאטות מונו, גם הדיאטה הזו הופכת קשוחה למדי. הדרישה העיקרית שלו היא להגביל את מספר הקלוריות הנצרכות. ניתן לכלול רק 500-800 קק"ל ליום בתוכנית הרזיה. אבל אלה לא הדרישות היחידות:

שימוש בגבינות דלות שומן לתזונה שלך. הרמה המקובלת היא 10-12% אחוזי שומן. אפשר להשתמש גם בגבינות כחולות, וגם זנים קשים אפשר לצרוך בכמויות קטנות. כדאי לבחור כאלה המכילים כמות מינימלית של שומן.
כדאי לקום מוקדם - כדי שארוחת הבוקר תהיה כבר בשעה 8 בבוקר.

ראו באותו נושא: מתכונים בריאים בדיאטה בשרית

הארוחה הראשונה צריכה להיות בשעה הראשונה לאחר ההתעוררות! כך ניתן להפעיל תהליכים מטבוליים בגוף ולהאיץ את חילוף החומרים. אתה צריך לאכול באותו זמן, וזה חשוב בסופי שבוע.

גבינה מעובדת בדיאטה צריכה להיות מזערית או לא להשתמש. זהו מוצר שומני למדי, בעל ערך מועט לגוף.
לצרוך מזונות במרווחי זמן קבועים. אל תדחה אוכל או תאכל לעתים קרובות מדי. פרק הזמן האופטימלי בין הארוחות צריך להיות 2-3 שעות. יש צורך לשמור על האופציה הנבחרת, ולכן תצטרכו לצרוך כ-5-6 מנות מזון ביום. תכולת הקלוריות שלו צריכה להיות מינימלית.
ארגן את הארוחה האחרונה שלך 3 שעות לפני השינה.
תצטרך לשתות 2-3 ליטר מים ביום. זה הכרחי לתהליכים מטבוליים תקינים.
אין צורך להקדיש תשומת לב רבה לפעילות גופנית כדי לא לפגוע בגוף. מינימום הפעילות הגופנית מוסברת בכך שאדם יצרוך כמות מינימלית של מזון מדי יום, ולכן לא תהיה מספיק אנרגיה לפעילות. לפעילויות חיים רגילות, שומן ייצרך ממאגרי הגוף.

תצטרך לצאת בהדרגה מדיאטת הגבינה. אתה לא צריך לוותר מיד על המוצר הזה ולעבור לפינוקים האהובים עליך. גישה זו לא תאפשר לכם לשמור על המשקל, ולכן תוביל, ובמהירות, להחזרת קילוגרמים שירדו בקושי.

גבינות שאתה יכול לאכול תוך כדי ירידה במשקל

אז, התייחסנו לשאלה האם ניתן להכניס גבינה לתזונה תוך כדי ירידה במשקל. עכשיו אתה צריך לברר אילו זנים אתה יכול לאכול במהלך הדיאטה מבלי לפגוע בגזרה שלך, כי לא כולם מתאימים כמוצר דיאטטי.

לדוגמה, זנים קשים אינם רעים לתזונה ולדמותו של אדם שיורד במשקל כמו אלה הרכים. אבל דבר ראשון.

עֵצָה! בעת בחירת גבינה דיאטטית, הקפד לשים לב להרכב המוצר. הוא צריך להכיל חלב, סטרטר חומצה לקטית, מלח, רנט, תמצית אנאטו/בטא-קרוטן ואשלגן כלורי. תוספים נוספים כמו שמן דקלים, נתרן ניטריטים ושומנים צמחיים מזיקים לגוף ומוסיפים שומנים נוספים למוצר.

אז אילו גבינות יכולות להיות בתזונה במהלך דיאטה?

ריקוטה

ריקוטה לירידה במשקל היא אפשרות מצוינת. מכינים אותו לא מגבינה, כמו זנים רבים אחרים, אלא ממי גבינה, שאינה מכילה חלבוני חלב פשוטים, אך מכילה חלבון אלבומין. זה האחרון כלול בדם אנושי, ולכן ספיגתו מתרחשת בקצב מהיר.

100 גרם ריקוטה מכילים רק 172 קק"ל, ותכולת השומן בה יכולה לנוע בין 8-20%. חלבון בריקוטה הוא כ-11 גרם לכל 100 גרם של מוצר. בנוסף, מגוון זה מכיל ויטמינים וסידן רבים.

עֵצָה! במהלך הדיאטה עדיף להעדיף ריקוטה עם 8% שומן, המוכן מחלב פרה.

מוצרלה

גבינת קרד עם מבנה עדין. הוא נספג במהירות בגוף, כך שניתן לכלול אותו בקלות בתזונה תוך כדי ירידה במשקל. מכינים אותו על ידי הבשלת רנט - החלב מתפרק חלקית על ידי אנזימים מיוחדים. הודות לטכנולוגיה זו, ניתן לשמר את התכונות המועילות של המוצר ככל האפשר.

אם אנחנו מדברים על ירידה במשקל, עדיף לתת עדיפות לזנים המוכנים על בסיס חלב רזה - תכולת הקלוריות תהיה רק 150-160 קק"ל ל-100 גרם מוצר.

עַנבָּר

גבינה עם ארומה אגוזית בולטת. יש לו עקביות מוצקה למחצה והוא מועיל בהכיל מגנזיום, סידן וויטמינים A, B ו-D. 100 גרם של ענבר מכיל 220 קק"ל. כמות חלבונים – 30-31 גרם.

אדיגה

מגוון גבינות דל קלוריות. הוא מכיל 240 קק"ל לכל 100 גרם של מוצר. גבינה כזו יכולה וצריכה להיכלל בתזונה בזמן ירידה במשקל - היא מכילה ויטמינים רבים, זרחן וסידן. הוא גם עשיר בויטמינים מסיסים בשומן.

בשל המבנה הצפוף שלה, ניתן לאכול את גבינת האדיגה כמנה אישית או כחלק מסלטים ומנות דלות קלוריות אחרות.

כמה גבינה אפשר לאכול ביום?

אם תשתמש במוצר בכמויות סבירות, לא תשתפר ממנו. עדיף לאכול בלילה, אתה יכול להרשות לעצמך חתיכה של עד 70 גרם (בערך בגודל של קופסת גפרורים).

עבור זני דורום, החלק נחתך בחצי ל-35 גרם. ככל שהמוצר פחות קלורי, תכולת השומן שלו נמוכה יותר, כך תוכלו לאכול יותר.

האם ניתן לאכול גבינת קוטג' בכמויות בלתי מוגבלות בדיאטה? אולי רק גבינת קוטג' דלת שומן (0 קק"ל), וגם אז עדיף לשים לב לגודל המנה.

גבינה הכי נמוכה בקלוריות

לאחר לימוד זנים פופולריים דלי שומן של מוצרי חלב מותססים, מתברר שטופו מתאים ביותר לדיאטה ולירידה במשקל. היא הנמוכה ביותר בקלוריות, מזכירה גבינת קוטג' רגילה בצבע ובמרקם, אך אינה מכילה מרכיבים ממקור מן החי. טופו הוא מוצר צמחי העשוי מחלב סויה בעיבוד מיוחד. גבינה דלת שומן זו מכילה הרבה חלבון קל לעיכול, ברזל, סידן ונקיה לחלוטין מכולסטרול..

תכונות לבחירה

כמובן, גבינה דיאטטית צריכה להיבחר על סמך תכולת השומן. כשצריך לרדת במשקל יש להעדיף מוצרים עם אחוזי שומן של עד 30. חשוב לשים לב גם לתכולת הקלוריות של הגבינה. יצרנים ערמומיים במיוחד מציינים תכולת שומן של 29%, אך תכולת הקלוריות של המוצר יכולה לעלות על 390 קק"ל (למשל, גבוה מהערך התזונתי של מסדאם). מזונות בעלי טעם חריף או מלוח מדי אינם מתאימים לחלוטין לתזונה.

למה כדאי לשים לב כדי לבחור גבינה ממש איכותית:

ריח רענן;
צבע אחיד (ללא כתמים, כל עקבות של כביסה או ניקוי);
היעדר שמן דקלים;
אריזה מלאה;
נוכחות של שומנים צמחיים;
החתך צריך להישאר חלק, ללא קצוות מתפוררים (היוצא מן הכלל הוא זן Idiazabal).

זכור כי לחלוטין כל גבינה מעובדת תהיה בעלת תכולת שומן נמוכה יותר, אך הרבה פחות סידן. יחד עם זאת, גבינה קשה דלת שומן גבוהה פי כמה בקלוריות, אך בעלת כמות הקלוריות המקסימלית.

בין הגבינות הקשות, מינימום השומן נמצא בזנים לבנים. דוגמאות חיות: גאודה, אדאמר, מוצרלה.

זכור שגבינות מלוחות עם תבניות שונות הן מובילות בתכולת השומן; עדיף להימנע מהן עבור אנשים שירדו במשקל.

מתכוני גבינה תוצרת בית

אתה יכול להכין גבינה לירידה במשקל בעצמך; זה בכלל לא קשה. אבל אם אתה מכין את זה בעצמך בבית, זה יהיה הרבה יותר בריא מאשר לקנות בחנות, ללא כל תוספים מזיקים.

גבינת אדיגה

גבינת אדיגה (או כפי שהיא נקראת גם גבינה צ'רקסית) נחשבת לאידיאלית עבור הדיאטה. העקביות העדינה וטעמו החמצמץ יכולים להפתיע אפילו את אניני הטעם התובעניים ביותר. ניתן להוסיף את המוצר הזה לסלטים ואפילו לטגן. הכנת גבינת אדיגית בבית לא תהיה קשה אפילו למי שאינם אורחים תכופים בכיריים. ההכנה ייקח לא יותר מ-30 דקות.

רכיבים:

3 ליטר חלב
950 מ"ל קפיר
1-2 כפיות. מלח

הכנה:

יש לשפוך קפיר לסיר בנפח של לפחות 5 ליטר עם תחתית עבה ולשים על גז, את הנוזל יש לחמם על אש נמוכה והכי חשוב לערבב ללא הפסקה. כאשר המסה מתחילה לקבל מראה דמוי קרם, יש להסיר אותה מהגז ולסנן אותה בשכבה כפולה של גזה.
מי גבינה היא הבסיס של גבינת Adyghe; היא צריכה לעמוד במשך כמה ימים בטמפרטורת החדר.
כשהמי גבינה חמצה, יוצקים פנימה את החלב ומניחים על אש קטנה עד שהחלב מגיע. זה ייקח בערך 5 דקות.
את הקמח שמופיע יש להניח במסננת, המכוסה בגזה. מוסיפים מעט מלח לגבינה ומערבבים. עוטפים גזה מסביב לכל הקצוות ויוצרים כדור. לוחצים את המסה במכבש ומכניסים למקרר. תוך יום הגבינה תהיה מוכנה.

"גבינה דיאטטית חריפה"

גבינת גבינה היא מוצר נוסף שמותר במהלך דיאטות. קל להכין אותו בבית, במינימום מאמץ וזמן, וגבינה טעימה לארוחת בוקר או חטיף מוכנה.

רכיבים:

900 מ"ל קפיר;
900 מ"ל חלב;
6 יחידות. ביצים;
קורט פלפל אדום;
1 שן שום;
1 צרור ירוקים;
כמון לפי הטעם;
מלח לטעימה.

הכנה:

יוצקים את החומרים הנוזלים לסיר בנפח 3.5 ליטר לפחות ותחתית עבה, שמים על אש קטנה ומערבבים עד שהתערובת מתחממת.
בעזרת מטרפה או מזלג טורפים את הביצים בנדיבות ומוסיפים מלח. יוצקים את התערובת לתוך מסת הקפיר עד לרתיחה.
מערבבים מדי פעם, מחכים שהתערובת תרתח.
כאשר גבינת הקוטג' מופיעה לראשונה, יש לכבות את האש. משאירים את התערובת להתקרר. כשמגיעים לטמפרטורה הרצויה מוסיפים את כל התבלינים.
מעבירים את השום במכבש שום, קוצצים את הירוקים ושמים הכל בסיר. זורקים את התערובת על מסננת, שאמורה להיות מכוסה תחילה בשתי שכבות גזה.
לאחר הסרת הנוזל העודף, עוטפים את הגזה ויוצרים כדור. מניחים את המסה מתחת למכבש למשך 10-15 שעות ומכניסים למקרר.

מוצרלה תוצרת בית

כל המנות המפורסמות שבהן אחד המרכיבים העיקריים הוא מוצרלה אינן אסורות על ידי תזונאים במהלך דיאטות, אבל העיקר הוא מתינות. מוכן בבית, מתברר רך וארומטי. אבל התהליך עצמו לא יכול להיקרא קל; יש להקפיד על הטכנולוגיה והטמפרטורה.

רכיבים:

2 ליטר חלב;
250 מ"ל מים מזוקקים;
1⁄2 כפית. חוּמצַת לִימוֹן;
2 כפיות. רנט;
מלח לטעימה.

הכנה:

השלב הראשון הוא להמיס חומצת לימון בחצי מהמים, ולעשות את אותו הדבר עם הרנט.
את החלב מחממים ל-17 מעלות ויוצקים לתוכו חומצת לימון מדוללת במים. תוך ערבוב מתמיד, מביאים את הטמפרטורה ל-36 מעלות.
לאחר מכן, הוסיפו לחלב המחומם רנט מדולל במים והניחו על האש למשך מספר דקות. מערבבים ומכבים את האש. מכסים את התבנית במכסה ומניחים ל-40 דקות.
כעת מוציאים את הקרישים שנוצרו בידיים ומעבירים אותם למסננת.
שמים שוב את הנוזל על האש וממתינים עד לרתיחה, מוסיפים מלח.
את הגבינה, שהועברה למסננת, יש לטבול במים למשך מספר שניות. לאחר מניפולציות כאלה, מסת הגבינה צריכה להימתח בקלות ולא להיקרע. כדי להפוך את המסה אלסטית יותר, אתה יכול לעשות זאת מספר פעמים.

דיאטת גבינה. דוגמאות ותוצאות

דיאטות נמשכות בין 2 ל-10 ימים בממוצע, והתוצאה בירידה במשקל יכולה להגיע ל-10 ק"ג בתקופה הארוכה ביותר.

ירידה במשקל של עשרה ימים

עם דיאטה זו אתה יכול למעשה לרדת 10 ק"ג עד היום האחרון.

תוכנית התזונה היא התווית נגד עצירות תכופה, טרשת עורקים ותעוקת חזה.

יום 1. עד 300 גרם הולנדית או רוסית (זנים דומים אחרים), 4 עגבניות, 1-2 מלפפונים, ירוקים ו-2 כוסות חלב רזה, עד 100 גרם עוף או הודו מבושל.
יום 2. צנוניות וצנוניות - עד 100 גרם, 2 תפוחי אדמה אפויים, 4 גזרים מבושלים, מעט כרוב, 200 מ"ל חלב ועד 70-80 גרם גבינה קשה.
יום 3. עד 150 גר' דייסת אפונה, 200 גר' אספרגוס, 2 מלפפונים, 100 גר' שעועית או עדשים ועד 60 גר' הולנדייז או דומה.
יום 4. עד 2 פלפלים, 100 גרם ברוקולי, 2-3 עלי חסה, 100 גרם בשר עגל או בקר, וכן 2 מלפפונים ועד 100 גרם הולנדי או דומה לכל היום.
יום 5. שתי עגבניות, 2 מלפפונים, 200 גרם קישואים או חציל, 1 כוס חלב, 100 גרם עוף, מעט סלרי ועד 100 גרם רוסי או דומה.
לאחר סיום יום 5 - חזור מהיום הראשון.

תכנית בת 10 ימים "פירות וגבינות"

עוזר לך לרדת עד 7 ק"ג ממשקל עודף תוך 10 ימים.

כל הימים חוזרים על עצמם, חריגה קלה והחלפת פירות וירקות מותרת:

תה, קפה, קפיר ויוגורט עד 150 גרם ליום;
גבינת קוטג' - עד 250 גרם;
אדיגי או זנים דומים - עד 150 גרם (עדיפים זנים דלי שומן);
2 ביצים מבושלות;
עד 0.5 ק"ג של ירקות ופירות חיים, למעט אלה המכילים עמילן רב.

דיאטה "שבוע"

תוכנית תזונה זו נמשכת לא יותר מ-7 ימים, מספר המוצרים ליום חוזר על עצמו. אז אתה יכול לנסות שוקולד לאותה תקופה.

אתה יכול לרדת עד 7 ק"ג, התוצאה הממוצעת היא 4 ק"ג. מושלם לסוף הקיץ - תחילת הסתיו.

תפריט לדוגמה:

4 פרוסות לחם מלא, עד 50 גרם פסטה מקמח מלא;
קפה, תה ללא סוכר, מעט חלב;
תפוח, מיץ סחוט טרי, פרוסת מלון או אבטיח, 200 גרם סלט ירקות (ללא גזר ותפוחי אדמה);
עד 130 גרם הולנדית, מסדאם וכו'; עד 50 גרם נמס;
יוגורט דל שומן - 1 כוס ו-2 כפיות. שמנת חמוצה בבוקר.

אפשרות מס' 4 "שיכור"

אתה יכול לעקוב אחר דיאטה כזו לא יותר מ-3 ימים; עדיף להשתמש בתוכנית הרזיה לפני החגים על מנת להכין את הגוף ל"חגיגה של הרוח והבטן" ולא לצבור "מזוודות" של החג.

אתה יכול לרדת במשקל במקסימום של 2 ק"ג, אך העלייה במשקל תיפסק למשך מספר ימים:

3 כוסות יין יבש (אדום או לבן),
150 גרם זני דורום,
5 טוסטים מלחם שחור.

שלוש ארוחות ביום

העיקרון הבסיסי הוא לאכול במרווחים שווים 3 פעמים ביום. משך הזמן - לא יותר מ-10 ימים. התוצאה היא מינוס 5-7 ק"ג. אם אין לך מספיק בשר בתזונה שלך, אז עדיף לנסות את דיאטת המלאך.

100 גרם רוסית או דומה, ניתן להחליף ב-200 גרם גבינת קוטג' דלת שומן. קפה ללא סוכר מותר;
לארוחת צהריים - תה או קפה, וכן מרק קל וירקות עם רוסי מגורר או דומה;
ארוחת ערב – 70 גרם רוסי וכוס יוגורט 0% שומן.

דיאטת צום

משך תוכנית התזונה הוא עד יומיים. מאפשר להסיר עד 2 ק"ג.

רשימת מוצרים ליום אחד:

150 גרם גבינה דלת שומן;
תפוז, תפוח, כוס מיץ עגבניות;
כוס מרק ירקות - רצוי לשתות לארוחת ערב.

גבינת קוטג

בנפרד, אתה יכול להדגיש גבינת קוטג 'דגנים. למרות שזו לא גבינה בפני עצמה, היא עדיין נכללת לעתים קרובות למדי בקטגוריה זו כאשר מדברים על תזונה מאוזנת. אחוז השומן שלו הוא בדרך כלל 5. מוצר זה מוכן על ידי הוספת שמנת מלוחה לגרגר הגבינה. קרם זה אינו מומלח בכבדות, ולכן אינו פוגע בגוף. גרסה זו של המוצר ניתנת לאכילה אפילו עם הגבלות תזונתיות קפדניות מאוד.

גבינות דיאטטיות (עם אחוזי שומן של עד 10%).

נבחן את סוגי הגבינות דלות השומן לפי סדר העלאת תכולת השומן (ניתן להשתמש בעובדה שתכולת שומן רגילה היא 50-60%).

טופו הוא מוצר דל קלוריות, אך יחד עם זאת עשיר בחלבון ובסידן, מה שהופך אותו לכמעט הכרחי בתזונה של אנשים רבים.

גבינת קוטג' כזו תופסת את מקומה גם במוצרים המזינים אך הדיאטטיים המובילים.

תכולת השומן שלו היא 7%, המוצר קל לעיכול ובעל טעם הגבינה הקלאסי שהפך את יצרני הגבינות ההולנדיים למפורסמים.

גבינה מפורסמת נוספת היא צמה, המורכבת מסיבים ארוגים רבים.

אנשים רבים אוהבים אותו דווקא בגלל השילוב שלו בין טעם חלבי ומלוח מאוד.

אותה תכולת שומן - 5-10% - נמצאת במוצרים של המותגים Fitness, Polar ו-Grunlander.

גבינת טופו מתהדרת בתכולת "דל שומן" מקסימלית; זוהי גבינת סויה עם אחוז שומן של 1.5-4% בלבד.

גבינת קוטג' (5% שומן) מסווגת בדרך כלל גם כגבינה דלת שומן.

הוא משמש לרוב כתוספת לסלטי ירקות.

לגבינת הגאודה ההולנדית המפורסמת יש כעת אנלוגי דל שומן בשם "גאודט".

גבינה מפורסמת נוספת היא צמה, המורכבת מסיבים ארוגים רבים.

זהו צ'צ'יל, תכולת השומן שלו היא 5-10%, והמליחות שלו היא 4-8%.

תכולת השומן הרגילה של מוצר חלב כזה היא 50-60%.

בוודאי, חלקם מוכרים לך, בעוד שאחרים לא ניסית:

השומן הנמוך ביותר הוא גבינת סויה טופו (1.5–4%), היא מועשרת בחלבון וסידן;
גבינת גרגירים (5%). משמש לעתים קרובות כתוספת לסלטים;
Gaudette - קל לעיכול, בעל ארומה קלאסית מתאימה (7%);
צ'צ'יל - גבינה קלועה פופולרית (5–10%), שילוב של טעם חלבי ומלוח;
ריקוטה (13%);
אולטרמני (עד 17%);
גבינת פטה (10-15%);
פטה - מגיע בסוגים שונים (כ-30%);
אדיגה (19-20%).

טבלת תפריט ל-7 ימים

יְוֹם	אֲכִילָה	תפריט לדוגמה
יוֹם שֵׁנִי	ארוחת בוקר	20 גרם ברי, 1 כוס קפה טרי ללא תוספות, ירק אחד לבחירתכם
	ארוחת צהריים	4 ירקות כלשהם, 25 גרם גבינה
	אֲרוּחַת עֶרֶב	ירק אחד לבחירה, 35 גרם ריקוטה
	אֲרוּחַת עֶרֶב	100 גרם חזה עוף אפוי בתנור עם עשבי תיבול
יוֹם שְׁלִישִׁי	ארוחת בוקר	30 גרם טוף, ביצה עלומה, 1 כוס קפה טרי ללא תוספות
	ארוחת צהריים	סלט ירקות עם מיץ לימון
	אֲרוּחַת עֶרֶב	1 כוס חלב (תכולת השומן צריכה להיות מינימלית), 25 גרם גבינת צ'דר
	אֲרוּחַת עֶרֶב	4 גזרים מגוררים ומתובלים במיץ לימון ופלפל שחור, 20 גרם גבינה
יום רביעי	ארוחת בוקר	1 כוס פירות או תה צמחים, 150 גרם אפונה מחית
	ארוחת צהריים	200 גרם אספרגוס, 20 גרם טופו או מוצרלה
	אֲרוּחַת עֶרֶב	2 פירות, רצוי תפוחים חמוצים גדולים, 20 גרם גבינת אדיגה
	אֲרוּחַת עֶרֶב	100 גרם שעועית או עדשים, 15 גרם גבינת פטה
יוֹם חֲמִישִׁי	ארוחת בוקר	1 פלפל, 25 גרם מכל גבינה מהרשימה המותרת
	ארוחת צהריים	100 גרם ברוקולי
	אֲרוּחַת עֶרֶב	עלי חסה ללא הגבלה, 40 גרם פרמזן מגורר
	אֲרוּחַת עֶרֶב	100 גרם בשר, מאודה או מבושל במים מומלחים
יוֹם שִׁישִׁי	ארוחת בוקר	1 כוס קפיר (תכולת השומן צריכה להיות מינימלית), עגבנייה אחת, 25 גרם גבינה, 1 כוס קפה טרי ללא תוספת סוכר
	ארוחת צהריים	200 גרם תבשיל ירקות מקישואים וחצילים חלוטים
	אֲרוּחַת עֶרֶב	2 ירקות כלשהם, 40 גרם פרמזן מגורר
	אֲרוּחַת עֶרֶב	50 גרם גבעולי סלרי, 100 גרם עוף מבושל בתנור
יום שבת	ארוחת בוקר	1 כוס קפה או פירות או תה צמחים
	ארוחת צהריים	1 ביצה עלומה
	אֲרוּחַת עֶרֶב	100 גרם בשר, 40 גרם צ'דר
	אֲרוּחַת עֶרֶב	100 גרם גבינת קוטג' (אחוז השומן צריך להיות מינימלי), 20 גרם גבינה, 1 כוס קפיר (אחוז השומן צריך להיות מינימלי)
יוֹם רִאשׁוֹן	ארוחת בוקר	2 פירות, רצוי תפוחים חמוצים גדולים, 1 כוס קפה טרי ללא תוספות, 20 גרם צ'דר
	ארוחת צהריים	40 גרם מוצרלה, 1 ירק כלשהו, ירוקים (סלט ירוק, שמיר, פטרוזיליה)
	אֲרוּחַת עֶרֶב	1 מלפפון, 150 גרם גבינת קוטג' (תכולת השומן צריכה להיות מינימלית)
	אֲרוּחַת עֶרֶב	40 גרם גבינת אדיגה, כוס יין אחת (עדיף לתת עדיפות לבן יבש) או כוס תה צמחים

התוויות נגד

אתה לא יכול לעקוב אחר דיאטת גבינה לירידה במשקל במקרים הבאים:

ילדות או התבגרות;
אי סבילות ללקטוז או תגובות גוף אחרות לסוגי גבינות;
מחלות קשות של כל איברים, מחלות זיהומיות בפרק הזמן הנוכחי;
תקופת שיקום לאחר טיפול כירורגי;
הריון והנקה, למעט ימי צום בהסכמה עם הרופא;
מתח פיזי ונפשי מוגזם - עם אורח חיים זה, אתה יכול לרדת במשקל על תזונה מאוזנת יותר.

אולטרמני - 210 קק"ל

זהו מוצר חלב פיני המיוצר במיוחד עבור מי ששומר על משקלם. הוא עשוי מחלב פרה 9%. ייחודה של הגבינה בכך שאינה מכילה לקטוז. ותכולת החלבון בו די גבוהה - כ-30 גרם ל-100 גרם מוצר. הודות למאפיינים אלה, oltermanni נכלל בתזונה של ספורטאים ואנשים שירדו במשקל.

ניתן לתת אולטרמני לילדים קטנים. זה לא יגרום לאלרגיות מכיוון שהוא אינו מכיל לקטוז.

אולי יעניין אותך: קינוחי דיאטה לירידה במשקל

ערך אנרגטי ל-100 גרם

טַעַם

קליל, לא פולשני;
מוּקרָם;
מעט מלוח.

עוד כתבה מעניינת: 15 מתכוני שייקים לירידה במשקל

דיאטת גבינה. תכולת קלוריות של זנים שונים

הרשימות לעיל מצביעות על כמות השומן במוצר ככזה, לא בחומר היבש.

עם תכולת שומן מופחתת (לכל 100 גרם מוצר):

Adyghe - 14 גרם שומן, 240 קק"ל;
ענבר - 10 גרם, 220 קק"ל;
Bongray Fall Epi - 16 גרם ו-267 קק"ל;
Brynza סרבית - 15.5 גרם ו-208 קק"ל (אבל הרבה מלח);
קנטאלי - 14.1 גרם ו-234 קק"ל;
נקניק מעושן - 19 גרם ו-271 קק"ל;
פולסקי - 14 גרם ו-221 קק"ל;
ריקוטה - 13 גרם ו-174 קק"ל;
Favita - 12 גרם, 176 קק"ל.

זנים פופולריים:

ברי - 23 גרם שומן ו-291 קק"ל;
הולנדית - 26.8 גרם ו-352 קק"ל;
דור בלו - 30 גרם ו-354 קק"ל;
עיזים - 21.7 גרם ו-290 קק"ל;
Kostromskaya - 26.3 גרם ו-345 קק"ל;
למברט - 30.5 גרם ו-377 קק"ל;
למברט קרמי - 32.5 גרם ו-390 קק"ל;
מסדאם - 26 גרם ו-350 קק"ל;
מוסקבה - 26.5 גרם ו-356 קק"ל;
מוצרלה - מ-20 גרם שומן ומ-230 קק"ל;
שיש - 25.2 גרם ו-326 קק"ל;
פרמזן - 28 גרם ו-392 קק"ל;
רוסית - 29.5 גרם ו-363 קק"ל;
שמנת חמוצה - 27.5 גרם ו-332 קק"ל;
סולוגוני - 24 גרם ו-290 קק"ל;
Tilsiter - 25 גרם ו-334 קק"ל;
פילדלפיה - 24 גרם ו-253 קק"ל;
צ'דר - 32 גרם ו-392 קק"ל;
אדם - מ-24 גרם ו-330 קק"ל;
אמנטל – 29.7 גרם ו-380 קק"ל.

מוצרלה - 240 קק"ל

נסיכת גבינה - כך קוראים לה האיטלקים. הם שמים חתיכות מוצרלה בכלים רבים: פיצה, פסטה, רביולי, לחם, סלטים. למוצרלה מראה אופייני וטעם חלב מותסס בולט. הוא נמכר בצורה של כדורים לבנים במלח. בעת הרכישה, הקפד לבקש את תאריך התפוגה. גבינה עדינה מתדרדרת במהירות, מקבלת טעם חמוץ וריח לא נעים. המוצרלה עשויה מחלב מותסס. זה יותר בקלוריות מאשר ריקוטה. בהשוואה לאולטרמן, הוא מכיל יותר שומן ופחות חלבון. אבל הוא גם לא מכיל פחמימות.

אולי יעניין אותך: קינוחי דיאטה לירידה במשקל

ערך אנרגטי ל-100 גרם

טַעַם

עָדִין;
מעט מלוח;
חלב מותסס

זה גם יהיה שימושי: איך לכווץ את הבטן כדי שתאכל פחות

תכונות מועילות

ניתן לכלול מוצרלה בתפריט לילדים, חולי יתר לחץ דם ואנשים שמנים. זה מקדם:

חיזוק המערכת החיסונית;
שיפור הראייה;
חיזוק עצמות;
נורמליזציה של לחץ.

גבינות עם אחוז שומן מעל 10%

גבינת ריקוטה, הפופולרית מאוד באיטליה, עשויה ממי גבינה ולא, כפי שקורה בדרך כלל, מחלב.

יחד עם זאת, ריקוטה מכילה הרבה מיקרו-אלמנטים וחומרים שימושיים, והיא גם מוצר מזין מאוד.

לאולטרמני יש אחוז שומן מעט גבוה יותר - עד 17%.

Brynza - גבינה יוונית מסורתית - מכילה 10-15% שומן.

פטה מגיעה בסוגים שונים - גם עתירת שומן וגם קלוריות, וגם מה שנקרא פטה לייט, שעשוי מחלב עיזים המספק כ-30% שומן.

גבינת אדיגי, המוכרת והאהובה על רבים, יכולה להיות מסווגת גם כזן דל שומן - יש לה רק 19-20% שומן.

גבינת ריקוטה, הפופולרית מאוד באיטליה, עשויה ממי גבינה ולא, כפי שקורה בדרך כלל, מחלב.

אולי בגלל זה תכולת השומן שלו היא רק 13%.

המטבח הים תיכוני מבחינות רבות הוא הסטנדרט של מזון בריא ומוצרים "נכונים", כמו גם התאמתם.

היוונים הם שאוהבים לערבב ירקות טריים, זיתים וגבינות.

זה לא רק סלט טעים ובריא, אלא גם אוכל קליל למי שצריך לצפות בגזרה ובחילוף החומרים שלו.

Brynza - גבינה יוונית מסורתית - מכילה 10-15% שומן.

גבינות דלות שומן הן אחד המרכיבים העיקריים של דיאטות שונות.

העובדה היא שמוצר זה, ללא קשר לתכולת השומן שלו, מכיל חומרים שימושיים רבים.

לכן, אם אתה רוצה לרדת במשקל, ולא להתיש את עצמך בשביתות רעב, גבינה תעזור לך לספק לגוף שלך מגוון של מיקרו-אלמנטים וויטמינים חיוניים.

ענבר - 220 קק"ל

למוצר החלב, שנרקח לפי מתכון שוודי, יש טעם מוכר עם תו אגוזי. הגבינה בעלת עקביות חצי קשה. על פני השטח הצהובים שלו יש הרבה חורים קטנים שמהם יכולות להופיע טיפות מלוחות. הם מכילים חומרים שימושיים רבים: סידן, מגנזיום, ויטמינים מקבוצת B, ויטמינים A ו-D, אבץ וזרחן.

אולי יעניין אותך: קינוחי דיאטה לירידה במשקל

ערך אנרגטי ל-100 גרם

טַעַם

מְתַקתַק;
מעט חריף;
עם טעם לוואי אגוזי.

יהיה מעניין גם: אוכל אפס קלוריות - מיתוס או מציאות?

איזה מהם לבחור: מוצק או התמזג?

גבינה מעובדת מכילה הרבה פחות סידן מגבינה קשה, אם כי זנים קשים שומנים יותר.

גבינה מעובדת דלת שומן מיוצרת לעתים קרובות בבית, על בסיס חלב דל שומן וגבינת קוטג'; כל תוסף הטעם משמש גם בהתאם להעדפות אישיות.

גבינה קשה דלת שומן נחשבת הכי הרבה קלורית, מזינה ומכילה הכי הרבה סידן.

יש לקחת בחשבון שלגבינות כחולות יש תכולת שומן גבוהה יותר.

גבינה דלת שומן ניתן לרכוש בסופרמרקטים ובחנויות גבינות, או להכין לבד.

אם החלטתם ללכת על האופציה הראשונה, חשוב לזכור את הנקודות העיקריות שיעזרו לכם לבחור מוצר איכותי ורענן:

צור קשר עם חנויות מהימנות שבהן מקפידים על כללי אחסון מזון;
תסתכל על הצבע: לגבינות דלות שומן יש צבע בהיר או לבן, מה שנובע מהעובדה שהיא נוצרת מחלב דל שומן;
בעת הבחירה, שימו לב גם לקצוות ולחתכים: הם לא צריכים להיות סדוקים או מתפוררים (הזן היחיד עליו זה חל הוא אינדיאזבל);
במידת האפשר, הקפד לנסות את המוצר שברצונך לרכוש;
שימו לב לעלות: גבינות דלות שומן לא יכולות להיות זולות, אבל אם אתם רואים מחיר נמוך, זה אומר שבייצור שלה חלק מהמרכיבים הוחלפו בשומנים צמחיים זולים יותר.

כשמדובר לגבינות קשות, הפחות שומניות הן זנים לבנים.

גבינה קשה דלת שומן נחשבת הכי הרבה קלורית, מזינה ומכילה הכי הרבה סידן.

אם מטעמי בריאות מאכלים שומניים אינם רצויים עבורכם, אז מכל הגבינות עדיף להקפיד על זנים דלי שומן של גבינה לבנה קשה: גאודה, אדאמר, מוצרלה וכו'.

מה יותר קל: לקנות או לבשל?

גבינה דלת שומן היא מוצר עילית שלא רק שלא נמכר בחנות הראשונה שנתקלתם בה, אלא גם די יקר.

יחד עם זאת, גבינה כזו בריאה מאוד, ולפעמים פשוט חסרת תחליף למי שמקפיד על דיאטה עקב מחלה (למשל עם דלקת לבלב) או רוצה לרדת במשקל.

אפשר להוסיף כל תבלינים או ירק שאוהבים לגבינה ביתית: שמיר, בזיליקום, פלפל או, למשל, נענע.

בבחירת גבינה דלת שומן, אם בכל זאת תחליט לקנות אותה, עליך לזכור שלא ניתן לקבוע את תכולת השומן חזותית או מגע.

להלן מנות פשוטות, מעוררות תיאבון ויחד עם זאת בריאות. ולמשתמשים מתקדמים יותר, אנו מציעים לכם לחשב באופן עצמאי כל מנה באמצעות מחשבון קלוריות.

גבינה דלת שומן היא מוצר עילית. שלא רק שלא נמכרת בחנות הראשונה שנתקלתם בה, אלא שהיא גם די יקרה.

לכן עקרות בית רבות שולטות בהכנת גבינה דלת שומן בבית.

כדי לעשות זאת, השתמש בחלב רזה וגבינת קוטג ', ביצים, סודה, מלח ותבלינים.

כלומר, סט המוצרים פשוט מאוד, והתוצאה מעולה.

מעניין שהמרכיבים הדרושים להכנת גבינה ביתית מעובדת הם למעשה זהים, אם כי היחס וטכנולוגיית ההכנה מעט שונים.

עבור חצי ק"ג גבינת קוטג', קח רק חצי כוס חלב וחמם אותה על אש נמוכה, והביא את התערובת לתערובת הומוגנית, "דביקה".

האם שומני טראנס בריאים? מה זה? אם השאלות האלה מטרידות אותך, קרא את המאמר עליהן.

גזר מאוד שימושי לגוף, אבל לא כולם יודעים כמה קלוריות מכיל חתיכה אחת, עוד כתוב כאן: http://notefood.ru/produkty/kalorijnost-produktov/morkov-kaloriynost.html

בבחירת גבינה דלת שומן, אם בכל זאת תחליט לקנות אותה, עליך לזכור שלא ניתן לקבוע את תכולת השומן חזותית או מגע.

גבינה רכה ועדינה אולי לא שומנית כלל, אלא פשוט מכילה הרבה מים, בעוד שגבינה קשה ויבשה עשויה להיות בעלת תכולת שומן קלאסית של 50-60%.

פטה - 290 קק"ל

מוצר חלב מותסס מפורסם ממוצא יווני. היא דומה מאוד לגבינת פטה סלאבית - לבנה, רכה, מכורבלת, מלוחה. הוא עשוי גם מחלב עיזים, לעתים רחוקות יותר מחלב כבשים. ההבדל בין פטה הוא שאחרי שהמי גבינה הוקפצה, מניחים את גוש הקמח ליישון. זה מגיע לעקביות הרצויה תוך שלושה חודשים. שמה של הגבינה מוגן בפטנט ומוקצה באופן בלעדי ליוון. גבינה המיוצרת באותה טכנולוגיה, אבל במדינה אחרת, כבר אינה פטה. מבין גבינות החלב המותסס המוצגות, הפטה היא השמנה ביותר. תכולת השומן בגבינה יכולה לנוע בין 30 ל-60%. בעת רכישת גבינה, אתה בהחלט צריך לשים לב לאינדיקטור זה.

אולי יעניין אותך: קינוחי דיאטה לירידה במשקל

גבינות דלות שומן בדיאטה

כיום אתה יכול למצוא מספר עצום של זנים שונים של גבינה במבצע. הם מיוצרים בטכנולוגיות שונות מחלב עיזים, פרה, סוסים, גמלים וכבשים. הודות לכך, יש להם טעמים וריחות שונים. אתה צריך להיות מסוגל לבחור את מוצר החלב המותסס המתאים לתזונה שלך. לתזונאים יש דעות שונות לגבי סוגי הגבינה המתאימים ביותר לדיאטה. בעת הרכישה, חשוב לשים לב לא רק לאחוזי השומן, אלא גם למספר הקילוקלוריות הכלולות ב-100 גרם מהמוצר המוגמר.

מוצק

אם תחליט לרדת במשקל, השתמש בזנים מוצקים דלי שומן של מוצרי חלב מותסס לתזונה שלך. לרובם ערך אנרגטי גבוה, אך בכמויות קטנות הם אינם תורמים להצטברות מצבורי שומן. גבינות קשות מכילות לציטין, המאיץ את חילוף החומרים של שומנים, מקדם פירוק שומנים ומוריד את רמות הכולסטרול. בדיאטה אתה יכול לאכול את הזנים הבאים:

רוּסִי. יש לו צורה של גליל, צבע צהוב, טעם קרמי מעט מתקתק. לפי עקביות הוא שייך לזנים דלי שומן מוצקים למחצה. תכולת הקלוריות שלו היא כ-360 קק"ל/100 גרם, תכולת השומן היא 50%. משמש לעתים קרובות להכנת חטיפים, פיצה, צליית בשר, דגים, ירקות וכו'.
שְׁוֵיצָרִי. יש לו צורה של גליל נמוך, צבע לבן או צהוב בהיר, ארומה בולטת וטעם מתקתק, מעט חריף. בעובי הגבינה השוויצרית יש עיניים סגלגלות או עגולות. תכולת השומן במוצר היא 45%, תכולת הקלוריות היא 380 קק"ל/100 גרם. זן זה משמש לרוב להכנת מרקים, בלילה, תבשילים, פשטידות וכריכים.
פרמזן היא גבינה דיאטטית דלת שומן בעלת מבנה שביר ומתפורר, ריח ספציפי, טעם עדין וטעם לוואי מתובל. הוא נצרך כמנה עצמאית, מתווספת למרקים, סלטים ופיצה. פרמזן טעים בשילוב עם חומץ בלסמי. מכיל 32% שומן, 292 קק"ל/100 גרם.
צ'דר (33% שומן, 380 קק"ל/100 גרם). יש לו עקביות פלסטית, צבע צהבהב, טעם אגוזי עם טעם חמוץ קל. הוא נחשב שימושי בשל החלבון, הסידן, הזרחן, חומצות האמינו, הוויטמינים והמינרלים שהוא מכיל. גבינת צ'דר דלת שומן משמשת להכנת טוסטים, סלטים, מרקים, רטבים ופונדו.
הוֹלַנדִי. יש לו טעם חלבי עם טעם מתקתק קל או להיפך, חמצמץ (תלוי בהזדקנות), צבע לבן או צהוב חיוור, מבנה צפוף עם עיניים בצורות שונות. גבינות הולנדיות דלות שומן משתלבות בהרמוניה עם תפוחים, ענבים ויין לבן. תכולת שומן – 45%, קילוקלוריות – 345/100 גרם. ניתן לצרוך בכמויות קטנות במהלך דיאטה.
גאודט. מוצק למחצה, דל שומן, מותר במהלך דיאטה. מכיל 199 קק"ל/100 גרם והרבה סידן, שיעור השומן הוא 7%. יש לו טעם פיקנטי עדין והוא משמש להכנת מתאבנים, מנות ראשונות ושניות חמות.

רַך

אולטרמני (תכולת שומן 5-10%, 270 קק"ל/100 גרם). יש לו טעם חלבי וטעם לוואי חמוץ מתוק עם מרירות קלה, מרקם אחיד עם חורים בגודל כמעט זהה. הודות לטעמו העדין, כמות המלח המינימלית והארומה הלא פולשנית, אולטרמני משמש להכנת כריכים, סלטים, מנות ראשונות ושניות וסלטי פירות.
צ'צ'יל הוא זן גבינות סיבי ודל שומן המתאים לדיאטות. זה עשוי בצורה של חוטים שנאספו בצרור או קשור בחבל, צמה או כדור. נמכר לעתים קרובות מעושן, יש לו טעם חריף וצבעו לבן או צהוב בהיר. מכיל 5-10% שומן, 253-313 קק"ל/100 גרם והרבה מלח. משמש להכנת סלטים, פיצה, פשטידות.
Fitness Viola Polar (5-10% שומן, 250 קק"ל/100 גרם) הוא מוצר חלב מותסס דל שומן ופופולרי בקרב העוסקים בדיאטה. לעתים קרובות הוא מכיל יוגורט במקום שומן, מה שהופך אותו אפילו יותר מועיל לירידה במשקל. יש לו טעם חלבי עשיר עם טעם של תוספים שנמצאים בו לרוב: פטריות, שוקולד, חזיר. כריכים וסלטים מוכנים עם Fitness Viola Polar.
גבינת מוצרלה דלת שומן מכילה חלבון, זרחן, סידן וחומצות שומן. תכולת השומן שלו נעה בין 17 ל-24%, תכולת קלוריות - 149-240 קק"ל/100 גרם. היא נמכרת בצורת כדורים לבנים בתמיסה מלוחה ובעלת טעם חלבי. מוצרלה משולבת עם פלפל, בזיליקום, עגבניות, שמן זית.
ריקוטה היא גבינה דלת שומן העשויה לא מחלב, אלא ממי גבינה ללא תוספת מלח. תכולת השומן שלו היא 9-18%, תכולת הקלוריות היא 174 קק"ל/100 גרם. העקביות של המוצר רופפת עם טעם לוואי מתקתק. ריקוטה משתלבת היטב עם ברוקולי, פירות, סלמון, בזיליקום, חזיר ופסטה.
פטה. הוא מוכן מחלב כבשים ובעל תכולת שומן של 60% (290 קק"ל/100 גרם), אך הוא יכול להיות גם דיאטטי, המכיל 30% שומן, אם משתמשים בחלב עיזים לייצורו. הגרסה השנייה של גבינה יוונית מתאימה לדיאטה. צבעה של פטה לבן או שמנת, המרקם רופף, הריח הוא גבשושי. הטעם תלוי בזן ויכול להיות עדין, קרמי, מלוח או חריף. משתלב עם ירקות, עשבי תיבול, ירקות, תבלינים, ומשמש לרוב להכנת סלטים.

טופו (1.5-4% שומן, 73 קק"ל/100 גרם) – דל שומן, עשוי מחלב סויה. העקביות דומה לגבינת פטה, מכילה הרבה סידן וחלבון, המסייעים בחיזוק עמוד השדרה ובמניעת אוסטאופורוזיס. סלטים ומרק מיסו מוכנים עם טופו; כשלעצמו יש לו טעם ניטרלי, אבל משלים בצורה מושלמת את הטעם של מוצרים אחרים במנות.
Adygei הוא מוצר חלב מותסס דל שומן בעל מרקם עדין וטעם חלב מותסס. מכיל 14% שומן, 240 קק"ל/100 גרם. אינו מכיל פחמימות ולכן המוצר מומלץ לשימוש במהלך דיאטה. גבינת אדיגה משמשת כמילוי לחצ'פורי.
גבינת קוטג' קורד (5% שומן, 105 קק"ל/100 גרם) - תערובת של שמנת מלוחה וגרגירי קרם. יש לו מרקם קרמי עדין, אם תכולת השומן שלו אינה עולה על 5%, ניתן לצרוך אותו גם במהלך הדיאטה המחמירה ביותר. הוא מתווסף לעתים קרובות לחביתות, סלטים, ונצרך כמנה עצמאית.
גבינה מעובדת קלה מיוצרת מגבינות רנט ומוצרי חלב אחרים באמצעות מלחים נמסים. 100 גרם של מוצר מכיל 7.5% שומן. הודות למרקם הקרמי שלו, הוא אידיאלי למריחה על לחם. יש לו טעם חלבי קרמי עדין.
סולוגוני (24% שומן, 285 קק"ל/100 גרם) הוא מוצר חלב מותסס גרוזיני קלאסי. יש לו טעם מעט מלוח ועקביות אלסטית צפופה. צבע - לבן או צהוב בהיר, יכול להיות בעל עיניים רבות, משמש להכנת מנות רבות מהמטבח הגיאורגי.

ערך תזונתי של מנה, חישוב תכולת קלוריות ו-BZHU בדרך כלל, פירוש השם בשר ג'לי

מנגנון הירידה במשקל ישנן סיבות מדעיות מדוע ניתן להשתמש בשוקולד לירידה במשקל. עם זאת, כולם

המילה "דיאטה" קשורה לפגיעה בעצמך בכל דבר טעים. למרות שבמציאות אין צורך לעשות זאת. המשימה שלך היא להפוך את הדיאטה שלך כך (קרא - הדיאטה שלך) שתרגיש בנוח!

בהקשר זה, מערכות מונו שונות כגון "דיאטת מלפפון", "דיאטת שיבולת שועל" או "אני על גבינת קוטג' לשבוע" אינן עובדות בטווח הארוך! אפשר לאכול ככה כל החיים?!? ברגע ש"תלכו לאיבוד", המשקל יתחיל לחזור למקום ממנו הגיע (כלומר, לגדול שוב!).

איסור גבינה

אגוזים, שמנים וגבינות לרוב אינם נכללים בדיאטה בשל תכולת הקלוריות הגבוהה שלהם. ואם שני המוצרים הראשונים עדיין רשומים (שומנים צמחיים הם כל כך חשובים!), אז הגבינה פשוט נזרקת לגמרי מהתזונה.

כן, חתיכת גבינה יכולה להסתכם ב-150-200 קק"ל. כן, זה שומן רווי מן החי. כן, מדובר במוצר ממשפחת החלביים (אם כי רחוק מאוד). עם זאת, ישנם יתרונות ויתרונות רבים של מוצר זה.

מה טוב בגבינה?

ראשית, אלו חומצות שומן רוויות. וזה טוב! (לא, לא שמעת את זה). שומן מן החי חשוב לבריאות לא פחות משומן צמחי. במיוחד כשמדובר בנשים. זה כולל רמות הורמונליות, מערכת רבייה בריאה (כולל מחזור קבוע), חשק מיני פעיל ויופי (שיער, ציפורניים, עור). באופן טבעי, אם מונעים מעצמך גבינה בדיאטה שכבר דלה בשומן, אתה ממש "קמל".
שנית, למרות תכולת הקלוריות הגבוהה שלה, גבינה היא מוצר מילוי. זה ממלא אותך היטב (לאט אבל בטוח?). לכן, יחד עם קפה, זוהי אופציה אידיאלית לנשנוש ראשון.
שלישית, גבינה מכילה חלבון, וחלק מוצק של חלבון. ודרך אגב, מעט מאוד פחמימות.
רביעית, גבינה עשירה באלמנטים שימושיים. לדוגמה, הוא מכיל הרבה סידן. בנוסף, המוצר מתהדר בנוכחות של דופמינים, שמעלים את מצב הרוח שלך (כן, ממש כמו שוקולד).

בחירת הגבינה ה"נכונה".

עכשיו יש פשוט מבחר ענק של גבינות בשוק. קשה, מתובל, רך, דביק, מחלב פרה, מחלב כבשים, מעיזים, עם עובש לבן, עם עובש כחול, עם אגוזים, עם עשבי תיבול וכן הלאה.

גם תכולת הקלוריות שונה: מוצרלה וסולוגוני "שוקלות" קצת פחות, זני פרמזן וכבשים מעט יותר גבוהים בקלוריות, אדיגה וגבינת פטה דלות קלוריות לחלוטין.

בקניית גבינה שימו לב שהיא איכותית (לא מוצר גבינה). תן עדיפות למותגים מוכחים. אי אפשר לחסוך בגבינה! ?

בין אם אתה בדיאטה ובין אם לא, אתה לא צריך למנוע מעצמך חתיכת גבינה בבוקר. זהו חטיף טוב או תוספת לארוחת הבוקר.

רשימה של זני הגבינה הנמוכים ביותר בקלוריות.

במהלך דיאטה, אנו מנסים לאכול מזונות דלי קלוריות. אנחנו בוחרים ירקות, דגנים, בשר רזה ודגים. אבל אנחנו חוששים לכלול מוצר בריא כמו גבינה בתזונה שלנו בגלל תכולת הקלוריות הגבוהה שלו. ריכזנו עבורכם דירוג של גבינות עם תכולת השומן, הפחמימות והקלוריות הנמוכה ביותר. גלה איזה סוג גבינה אתה יכול לאכול תוך כדי ירידה במשקל מבלי לפגוע בגזרה שלך.

ריקוטה - 174 קק"ל

ריקוטה היא אחת הגבינות האיטלקיות הדיאטטיות ביותר. הוא מוכן ממי גבינת תאו, פרה או כבשים. לטעם עשיר יותר מערבבים מי גבינה מסוגים שונים. תכולת השומן של גבינת חלב פרה היא רק 8%; כדאי להיזהר עם ריקוטה מחלב כבשים. תכולת השומן שלו היא כ-23%.

טַעַם

מְתַקתַק;
חלב מותסס;
קָרִישׁ.

מתחם

ויטמין A אחראי על חדות הראייה ובריאות העיניים.

ויטמין E - שומר על יופיו של העור, מעניק לו לחות ומזין אותו.

ויטמין B - מנרמל את תפקוד מערכת העצבים, מקדם צמיחה טובה של שיער וציפורניים.

סידן - נותן חוזק לעצמות.

ענבר - 220 קק"ל

ערך אנרגטי ל-100 גרם

טַעַם

מְתַקתַק;
מעט חריף;
עם טעם לוואי אגוזי.

אולטרמני - 210 קק"ל

ניתן לתת אולטרמני לילדים קטנים. זה לא יגרום לאלרגיות מכיוון שהוא אינו מכיל לקטוז.

ערך אנרגטי ל-100 גרם

טַעַם

קליל, לא פולשני;
מוּקרָם;
מעט מלוח.

מוצרלה - 240 קק"ל

נסיכת הגבינה היא מה שהאיטלקים קוראים לה. הם שמים חתיכות מוצרלה בכלים רבים: פיצה, פסטה, רביולי, לחם, סלטים. למוצרלה מראה אופייני וטעם חלב מותסס בולט. הוא נמכר בצורה של כדורים לבנים במלח. בעת הרכישה, הקפד לבקש את תאריך התפוגה. גבינה עדינה מתדרדרת במהירות, מקבלת טעם חמוץ וריח לא נעים. המוצרלה עשויה מחלב מותסס. זה יותר בקלוריות מאשר ריקוטה. בהשוואה לאולטרמן, הוא מכיל יותר שומן ופחות חלבון. אבל הוא גם לא מכיל פחמימות.

ערך אנרגטי ל-100 גרם

טַעַם

עָדִין;
מעט מלוח;
חלב מותסס

תכונות מועילות

ניתן לכלול מוצרלה בתפריט לילדים, חולי יתר לחץ דם ואנשים שמנים. זה מקדם:

חיזוק המערכת החיסונית;
שיפור הראייה;
חיזוק עצמות;
נורמליזציה של לחץ.

גבינת גבינה - 208 קק"ל

ערך אנרגטי ל-100 גרם

אדיגה - 240 קק"ל

גבינה בטעם מלוח חלב חמוץ מובהק. הוא מאופיין בעקביות גרגירית. זה נעשה במהירות, באמצעות מחמצת. הגבינה אינה זקוקה להבשלה או טיפול בחום. היא מוכנה לאחר הפרדת מי גבינה ממסת הקמח. הוא נאסף בגזה ומונח בלחץ. ראשי הגבינה שנוצרו מוכנים לאכילה. הוא מוערך על ידי תזונאים מכיוון שהוא שייך לקבוצת המזונות דלי הקלוריות. בנוסף, הוא אינו מכיל פחמימות. החלבון מהחי הכלול במוצר מקדם יצירת מסת שריר.

ערך אנרגטי ל-100 גרם

הרכב הגבינה עשיר בזרחן, סידן, ויטמיני B וחומצות אמינו. הנוסחה השימושית משפיעה לטובה על מערכת העיכול. זה יכול לשמש על ידי אלה הנוטים לדלקת קיבה. לא מומלץ לאכול הרבה גבינה בגלל טעמה המלוח. מלח גורם לנפיחות ומאט את הסרת הלחות. אם אתה אוכל גבינה אחר הצהריים, יהיו לך שקיות מתחת לעיניים בבוקר. גבינת אדיגה נאכלת גולמית על כריכים עם חמאה ועשבי תיבול, כחלק מסלטי ויטמינים, ומגוררת לפסטה.

פטה - 290 קק"ל

ערך אנרגטי ל-100 גרם

מבין הגבינות שהוצגו, הריקוטה האיטלקית התבררה כפחות עשירה בקלוריות, והפטה הייתה השמנה ביותר. אבל המותגים האלה רחוקים מתכולת הקלוריות של פרמזן או רוקפור. ניתן לאכול אותם במהלך דיאטה מבלי לפגוע בגזרה שלך.

מספיק! אתה כבר לא צריך לבשל לעצמך בנפרד ולספור כל קלוריה. דיאטת הגבינות פשוטה, טעימה ויעילה מאוד. גלה כיצד לבחור גבינה לירידה במשקל ולהוריד 1 ק"ג ליום!

מכל מגוון הטכניקות הקיימות להורדה במשקל, יש כאלה שיכולות להיות מהנות. לשם כך, הם צריכים להתבסס על המוצרים האהובים עליכם, כך שגם תפריט מצומצם לא יהווה נטל. מכיוון שגבינה היא בדרך כלל התווית נגד בדיאטה, האוהדים שלה מתאימים באופן אידיאלי לאחת ממערכות ההרזיה המיוחדות, שאינה מוציאה מכלל אפשרות, אלא להיפך, ממליצה לאכול מוצר חלבון יקר זה. אבל העיקר שדיאטת הגבינה יעילה מאוד לנרמול משקל הגוף ובו זמנית לא משאירה אותך רעב.

תכונות שימושיות של גבינה

גבינות הן תוצר של עיבוד חלב ונחשבות למזונות בריאים. הם מתאפיינים בתכולת חלבון גבוהה (עד 25%), הנספג טוב יותר מחלב, וכן בכמות גדולה של חומרים מזינים המשפיעים לטובה על מערכת העיכול והגוף כולו. כל הויטמינים הכלולים בהם (A, C, D, E, PP, קבוצה B), חומצות אמינו, מינרלים, מיקרו- ומקרו-אלמנטים נשמרים כמעט לחלוטין (99%) במהלך העיכול במערכת העיכול וחודרים לדם.

צריכה קבועה של גבינות מאפשרת לך:

לשפר את תפקוד מערכת העיכול;
להאיץ את חילוף החומרים;
לשפר את מצב העור, השיער והציפורניים;
לשחזר את הראייה.

מוצרים כאלה שימושיים במיוחד עבור נשים מעל גיל 40, שכן הם מקור עשיר לסידן וזרחן, הנחוצים לחיזוק העצמות.

תכולת הקלוריות של כל סוג גבינה משתנה באופן משמעותי בהתאם לכמות השומן והחלבון. מכיוון שבמהלך דיאטה מומלץ להפחית את הערך האנרגטי של הדיאטה, לרוב בוחרים במוצר דל שומן לירידה במשקל. בהתבסס על התוכן של חלבונים, מינרלים וחומרים שימושיים אחרים שנמצאים ביחס האופטימלי, זה יכול להיקרא תרכיז חלב.

גבינה בדיאטה

השאלה העיקרית שמדאיגה את כל מי שיורד במשקל היא האם אפשר לאכול גבינה בדיאטה ואם כן באיזו עדיף לבחור וכמה גבינה אפשר לאכול ביום. רוב התזונאים טוענים שבמהלך דיאטה מוצר זה יכול להפוך למקור אופטימלי לחלבון, שבלעדיו לא יכולה להתרחש ירידה תקינה במשקל. מחסור בחלבון מוביל לכך שבמקום מצבורי שומן, רקמת השריר מתחילה להתפרק, והדבר טומן בחובו השלכות שליליות רבות על הגוף. אחרי הכל, שרירים איכותיים הם לא רק שרירים יפים ומפוסלים, אלא גם תפקוד לב טוב, תמיכה אמינה לעמוד השדרה ומצבם התקין של כל שאר האיברים הפנימיים.

ברוב המקרים, ספקות אם ניתן לאכול גבינה תוך כדי ירידה במשקל קשורים לערך האנרגטי הגבוה שלה. עם זאת, יש לזכור שבמקרה זה תכולת הקלוריות תלויה בכמות השומן, שאינה שומן מן הצומח או מן החי המסורתי. זהו שומן חלב מיוחד, שבזכות המאפיינים שלו טכניקות הרזיה של גבינה יעילות ביותר.

התכונות המועילות של שומן חלב כוללות את הדברים הבאים:

הוא מכיל חומצה לינולאית מצומדת, חומצת שומן חיונית המאלצת את הגוף להפיק אנרגיה ממאגרי השומן. עם צריכה בו-זמנית של חומצה לינולאית וסידן, הקיימים בכמויות גדולות במוצרי גבינה, תהליך זה מואץ משמעותית.
הוא נספג לחלוטין בגוף, ובניגוד לסוגים אחרים של שומנים, אינו מופקד ברקמת השומן התת עורית.

לכן, גם אם תצרכו גבינות שומניות בתקופת הירידה במשקל, הקילוקלוריות המתקבלות מהן יצרכו לחלוטין, ללא שקיעה, ובמקביל יתרמו לשריפת המרבצים הקיימים. בנוסף, כל המוצרים הללו מכילים פרוביוטיקה, שיש להם מספר השפעות חיוביות על תפקוד מערכת העיכול:

לנרמל את המיקרופלורה של המעיים;
לנטרל רעלים;
לאתר ולחסל תהליכים דלקתיים.

הודות להשפעה זו, גסטרואנטרולוגים ממליצים על צריכת גבינות בכמויות קטנות בנוכחות קוליטיס, שלשולים והפרעות אחרות במערכת העיכול.

פרוסה במשקל 30 גרם מספיקה למדי כדי להשביע את הרעב, וערך האנרגיה שלה לא יעלה על 135 קק"ל, גם אם תקחו את הזן בעל תכולת הקלוריות הגבוהה ביותר. לכן, כשאתה בוחר איזה סוג של גבינה לאכול בדיאטה, אתה יכול להיות מונחה על ידי העדפות הטעם שלך, ולא על ידי תכולת השומן. גם עם תכולה קלורית מוגבלת בהחלט של התפריט היומי לירידה במשקל, אתה יכול לצרוך כמות כזו של זן כזה או אחר שיענה על דרישות התזונה התזונתית, ולא להוציא גבינות מהתזונה שלך לחלוטין.

אבל הפתרון הטוב ביותר עבור אוהבי מוצרים כאלה יהיה דיאטת גבינה. בו, תזונאים כבר חישבו את קצב צריכתו המותר, וגם בחרו את שאר מרכיבי הדיאטה שיהפכו את הדיאטה לבריאה ככל האפשר לירידה מהירה במשקל.

תכונות של דיאטת גבינה

ישנן מספר אפשרויות לדיאטה המדוברת, שכל אחת מהן היא סוג של שיטת הרזיה חלבון עם עקרון פעולה דומה. כאשר אתה מוציא פחמימות מהתזונה שלך, מאגרי השומן שלך מתחילים לשמש כמקורות אנרגיה, מה שמבטיח ירידה מהירה במשקל. דיאטות גבינה בשילוב עם פעילות גופנית מתונה הן היעילות ביותר.

משך דיאטת הגבינה לא יעלה על 7 ימים, מכיוון שהמחסור בפחמימות בתזונה יכול להשפיע לרעה על בריאותך. אם נסבל היטב, ללא תגובות שליליות בצורה של הפרעות עיכול, מותר להאריך את תהליך הירידה במשקל עד 10 ימים.

הירידה במשקל בתקופה זו היא די מהירה ומסתכמת בדרך כלל ב-1 ק"ג ליום. לפיכך, בקורס אחד אתה יכול להוריד עד 7-10 קילוגרמים מיותרים. מומלץ לחזור על דיאטת הגבינה לא יותר מ-2 פעמים בשנה.

הכללים לירידה במשקל כזו הם די פשוטים:

לאכול 6-7 פעמים ביום במנות קטנות;
לשמור על משטר שתייה - לשתות לפחות 2 ליטר מים ליום;
עקוב בקפדנות אחר אפשרות התפריט שנבחרה.

עדיף להשתמש במערכת החשמל הזו בקיץ. החום מקשה על עיכול הבשר, וגבינות יכולות להיות מקור חלופי אידיאלי לחלבון. עדיף לצרוך אותם עם ירקות, ואז האפקטיביות של הירידה במשקל תהיה מקסימלית.

יתרונות וחסרונות

לכל דיאטות הגבינה מספר יתרונות חשובים:

קל למדי לעקוב, מכיוון שהם אינם מלווים בתחושת רעב חזקה.
פשטות, חוסר יומרות, אין צורך להכין מנות מיוחדות או לספור קלוריות שנצרכו.

כמו כן, צריכת כמות גדולה יחסית של מוצרי גבינה מאפשרת לקבל את כל היתרונות שתוארו לעיל.

יחד עם זאת, יש לקחת בחשבון את הסביר הנזק של שיטה זו של ירידה במשקל:

היעדר פחמימות משפיע לרעה על מצב הגוף, כולל החמרה בפירוק השומנים ומובילה לשיכרון עם שאריות הפירוק הלא שלם שלהם.
עודף חלבון מגביר את הסיכון לפתח כמה מחלות קשות של הכליות, הכבד, המפרקים והרקמות הנגרמות על ידי הפרעות מטבוליות.

כדי לחסל את ההשפעות המזיקות של דיאטת גבינה על הבריאות, עליך לדבוק בקפדנות בכללים, לא לחרוג מהמשך שלה ולעקוב אחר התפריט המומלץ.

אפשרויות תפריט

ביצירת תפריט מומלץ להשתמש בזנים לא מלוחים מדי, לא שומניים מדי ולא חריפים. תכולת שומן של 10-12% נחשבת לאופטימלית. ניתן לאכול רק סוג אחד של גבינה או כמה, לפי טעמכם, אלא אם צוין אחרת בכללי הכנת הדיאטה.

ימי צום

אופציה 1:

ארוחת בוקר - 2 תפוחים, 30 גרם מוצרלה;
ארוחת צהריים - 70 גרם אדיגה;
ארוחת צהריים - 100 גרם רוסי, 1 תפוח;
ארוחת ערב - 1 תפוח.

אפשרות 2:

התזונה היומית מורכבת מ-300 גרם גבינת קוטג' עם 0% שומן ו-150 גרם של כל מוצר גבינה, שיש לחלק למנות שוות ולאכול במהלך היום ב-5-6 ארוחות;
אתה יכול לשתות חליטות צמחים (מטיליה, קמומיל, נענע) ומים נקיים.

אפשרות 3:

5 פעמים ביום - 70 גרם מכל מוצר גבינה עם לחם דגנים מלא ו-50 גרם יין יבש;
בין הארוחות - 300 מ"ל מים טהורים או תה ירוק.

כל אחת מהאפשרויות הללו ליום צום מאפשרת לך לרדת בממוצע של 1 ק"ג ממשקל עודף.

ל 3 ימים

דיאטת גבינה למשך 3 ימים נסבלת על ידי הגוף ללא לחץ או השלכות שליליות. אבל בגלל התפריט המצומצם זה די קשה.

היום הראשון:

חטיף - 30 גרם ריקוטה;
בערב – 2 תפוחים אפויים.

בבוקר - 2 תפוחים טריים;
לארוחת צהריים - 100 גרם מוצרלה;
אחר הצהריים - סלט כרוב עם 20 גרם גבינת קוטג' דגנים;
חטיף - 2 ביצים, 30 גרם פטה;
בערב – 2 תפוחים אפויים.

בבוקר - 50 גרם ריקוטה;
לארוחת צהריים - 2 תפוחים טריים, 30 גרם הולנדיים;
חטיף - 30 גרם מוצרלה;
בערב - 1 תפוח, פרוסה (10 גרם) של הולנדית.

כל יום לפני כל ארוחה (20 דקות) כדאי לשתות כוס מים חמימים כדי להאיץ תהליכים מטבוליים ופירוק מצבורי השומן. אם אתה מרגיש תחושת רעב חזקה, אתה יכול לשתות 200 מ"ל קפיר או יוגורט.

למשך שבוע

עם אפשרות דיאטה זו, אתה צריך לאכול לפי התוכנית הבאה:

היום הראשון:

בבוקר - 2 תפוחים טריים;
לארוחת צהריים - 100 גרם מוצרלה;
אחר הצהריים - סלט כרוב עם 20 גרם פטה מגורר;
חטיף - 2 ביצים, 30 גרם רוסית (דל שומן);

בבוקר - 50 גרם ריקוטה;
לארוחת צהריים - 2 תפוחים טריים;
אחר הצהריים - סלט ירקות ירוקים עם 30 גרם גבינת קוטג' גרגירית;
חטיף - 30 גרם ריקוטה;
בערב - 1 תפוח, 1 פרוסת הולנדית.

בבוקר - 2 תפוחים אפויים עם אגוזים;
לארוחת צהריים - 30 גרם גבינה ללא מלח;
אחר הצהריים - 2 תפוחים אפויים עם אגוזים וכפית. דבש;
חטיף - 30 גרם מוצרלה;
בערב - 2 תפוחים אפויים, פרוסה 1 של רוסי.

רביעי:

בבוקר – 1 ביצה קשה, 30 גרם הולנדית;
לארוחת צהריים - 30 גרם גבינת פטה, 1-2 עגבניות;
אחר הצהריים – 150 מ"ל מרק גבינת שמנת עם ברוקולי;
חטיף - 200 גרם סלט ירקות עם 30 גרם גבינת קוטג' דגנים;
בערב - 100 גרם מחית עדשים, 20 גרם מוצרלה.

בבוקר - 2 עגבניות, 30 גרם הולנדיות;
לארוחת צהריים - 100 גרם גבינת קוטג' גרגירית;
אחר הצהריים – 150 גרם חזה עוף, 2 מלפפונים, 30 גרם מוצרלה;
חטיף – שייק דלעת 200 מ"ל עם יוגורט;
בערב - 150 גרם ירקות מבושלים, 30 גרם ריקוטה.

בבוקר - סלט עגבניות עם קוביות אדיגה (20 גרם);
לארוחת צהריים - 200 מ"ל קפיר;
אחר הצהריים - 200 מ"ל מרק גבינה, 150 גרם דג מבושל;
חטיף - 2 תפוחים;
בערב - 200 גרם סלט גזר עם 25 גרם גבינה מגוררת.

בבוקר – 150 גרם מחית אפונה, 30 גרם הולנדית;
לארוחת צהריים - 30 גרם אגוזים ללא תוספים;
אחר הצהריים – 100 גרם בשר עגל בגריל, תפוחי אדמה (2 יח'), 30 גרם גבינת פטה;
חטיף - 200 מ"ל יוגורט, ביצה אחת;
בערב - 2 עגבניות, 30 גרם פטה.

אתה יכול להשביע תחושת רעב חזקה עם סלט כרוב עם מיץ לימון או קפיר דל שומן.

"10 גבינות"

תפריט זה עשוי לכלול רק זן אחד או כמה (אופציונלי), אך לא בהכרח 10 שונים, כפי שניתן לנחש מהשם. "10 גבינות" פירושו שבתוך 10 ימים, באכילת גבינה בעיקר, אתה יכול לרדת 10 ק"ג ממשקלה. מותר להשתמש רק בקשים - הולנדיים, רוסים, צ'דר ואחרים, לסירוגין לפי טעמכם.

לכל ארוחה יש לצרוך 30 גרם גבינה מהזנים הנ"ל, כמו גם את המוצרים הבאים:

היום הראשון:

8:00 - 200 מ"ל חלב;
10:00 – מלפפונים, ירוקים;
13:00 – 4 עגבניות;
16:00 – ביצה אחת;
18:00 – 100 גרם חזה עוף מבושל.

8:00 – תפוחי אדמה אפויים (2 יח');
10:00 - 200 מ"ל קפיר;
13:00 – 150 גרם סלט כרוב;
16:00 – 200 מ"ל חלב;
18:00 – 200 גרם סלט גזר מבושל.

8:00 – 150 גרם מחית אפונה;
10:00 - 200 מ"ל יוגורט;
13:00 – 200 גרם אספרגוס מבושל;
16:00 – מלפפונים, ירוקים;
18:00 – 100 גרם מחית שעועית.

רביעי:

8:00 - 200 מ"ל חלב;
10:00 – 2-3 פלפלים;
13:00 – 150 גרם ברוקולי מבושל;
16:00 – סלט חסה;
18:00 – 100 גר' בשר אדום מבושל.

8:00 – 2 עגבניות, ירוקים;
10:00 - 200 מ"ל קפיר;
13:00 – 200 גרם חצילים מבושלים בשום;
16:00 – מלפפונים, ירוקים;
18:00 – 150 גרם דג מאודה, 50 גרם סלרי.

לאחר 5 ימים בדיאטה, עליך לקחת הפסקה מתזונה נכונה (1-2 ימים) כדי לגבש את התוצאות. אז אתה צריך לחזור על כל הימים באותו סדר.

במהלך כל הקורס ניתן לשתות כל משקאות ללא סוכר. נפח הנוזל היומי הכולל לא יעלה על 1 ליטר, מכיוון שהתפריט כולל מספר רב של ירקות המכילים מים.

על כריכים עם גבינה

הנקודה העיקרית של ירידה במשקל על כריכי גבינה היא שרק המנה הזו כלולה בתפריט, אבל התוכן הקלורי היומי של הדיאטה לא יעלה על 1200 קק"ל. בעת הכנת כריכים, עליך לפעול לפי הכללים הבאים:

הבסיס צריך להיות לחם, דגנים מלאים או סובין בכמות כוללת של לא יותר מ-500 גרם ליום.
גבינות נחתכות לפרוסות דקות, הצריכה היומית שלהן נקבעת בהתאם לתכולת הקלוריות: דלות קלוריות אפשר לקחת יותר, שומניות - פחות.
כתוספת מותר להשתמש במלפפונים, עגבניות, עשבי תיבול וחסה.
המשקל המרבי של כריך אחד הוא 15 גרם.

אין תפריט ככזה לדיאטת גבינה זו. אתה רק צריך לאכול כריך אחד בכל שעה. לנשים מותר לאכול 12 כריכים ביום, לגברים - 16. בין לבין אפשר לשתות מים נקיים או תה ירוק. משך הקורס אינו עולה על 10 ימים.

יין וגבינה

גם התפריט הזה די פשוט. תוך יום אחד מותר לך לצרוך:

350 גרם של מוצרי גבינה;
350 מ"ל יין אדום יבש;
7 כיכרות לחם.

הכמות המצוינת מחולקת ל-7 מנות ונצרכת במרווחי זמן קבועים. אתה יכול לדבוק בדיאטה זו לא יותר מ-3 ימים.

התוויות נגד

לדיאטת הגבינה, כסוג של חלבון ושיטות הרזיה דלת פחמימות, יש מספר התוויות נגד. לא ניתן לעקוב אחר זה אם יש לך את המחלות הבאות:

אי ספיקת לב, כליות או כבד;
מחלה מטבולית;
הפרעות במערכת העיכול, עצירות כרונית.

כמו כן, טכניקות הרזיה כאלה הן התווית נגד אם אתה אלרגי לחלב או רגיש ללקטוז. בכל שאר המקרים נדרשת הקפדה על משך הזמן המומלץ ועל כללי התזונה. זה יעזור למנוע תגובות שליליות ופגיעה בבריאות.

הפסקת הדיאטה

בסוף דיאטת הגבינה, אתה לא יכול להסתער על האוכל הרגיל שלך, אחרת כל הקילוגרמים שאבדו יחזרו. כל יום צריך להוסיף כמות קטנה של פחמימות לתזונה, להגדיל בהדרגה את כמותן, כדי לאפשר למערכת העיכול לחזור לפעולה רגילה. יחד עם זאת, חשוב להקפיד לא רק על תזונה דלת קלוריות, אלא גם על תזונה בריאה על מנת למנוע בעיות בתפקוד מערכת העיכול.

קודם כל, כדאי לכלול בתפריט מנות בריאות:

מרק בשר ודגים דל שומן;
מרקים קלים;
דייסה עם מים או חלב;
מחית פירות.

מזון כזה יעזור לנרמל את העיכול ולשמור על התוצאות שהושגו בירידה במשקל.

סוגי גבינות לדיאטה

יצרנים מודרניים מציעים יותר מ-400 סוגי מוצרי גבינה, הנבדלים זה מזה בהרכבם, בטכנולוגיית הייצור, בערכם התזונתי ובטעמם. במהלך הירידה במשקל, לרוב מומלץ לצרוך זנים דלי שומן העשויים מחלב דל שומן.

באופן כללי, כל המוצרים הללו מחולקים ל-3 סוגים בהתאם לכמות השומן שהם מכילים:

דל שומן - פחות מ-15%;
קל - 15-40% שומן;
נורמלי - 40-60%.

זנים דלי שומן איכותיים (דלי שומן וקלים) כמעט ואינם שונים בטעם ובתכונות המועילות מאלו השומניים, וחלקם אף עולים עליהם במדדים מסוימים.

גבינות דלות שומן בדיאטה

מכיוון שיש די הרבה סוגים דלי שומן וקלים של מוצרים, בבחירתכם, עליכם לשים לב לא רק לאיזו גבינה היא דלת שומן ודלת קלוריות, אלא גם איזו מהן מתאימה לשני אינדיקטורים נוספים:

כמות החלבון בהרכב - באופן אידיאלי צריך להיות 15-20%;
איכויות טעם - כך שלא יהיה חריף ולא מאוד מלוח.

במידה הרבה ביותר, כל הדרישות הללו מתקיימות על ידי גבינות מי מלח וגבינה, שטכנולוגיית הייצור שלהן מאפשרת לשמר את מבנה הגלידה. הרשימה של אלה כוללת:

גבינת גבינה – 170–250 קק"ל, 20% שומן, 20% חלבון. בהתבסס על היחס בין חלבונים, שומנים וקלוריות, גבינת פטה נחשבת למוצר האופטימלי לתזונה תזונתית.
ריקוטה – 170-180 קק"ל, 8-24% שומן, 11% חלבון. הזן הניתן לעיכול בקלות, מאחר שהוא עשוי מי גבינה, אינו מכיל חלבוני חלב, אלא רק אלבומין, חלבון המצוי בדם האדם.
מוצרלה – 150-270 קק"ל, 17-24% שומן, 28% חלבון. גבינת מוצרלה משתלבת היטב עם דיאטה של ירקות, עשבי תיבול, זיתים ופירות יער. בעל תכולת קלוריות זהה לזה של רוב סוגי החמצן, הוא מכיל את הכמות המרבית של חלבון.
פטה – 290 קק"ל, 24% שומן, 17% חלבון. יש לו תכולת קלוריות ממוצעת ואינו מכיל פחמימות, אך ישנם זנים עם תכולת שומן של עד 50% ותכולת קלוריות גבוהה - בפרט פטה. אך אין איסורים חמורים לגבי האם ניתן לצרוך פטאקי במהלך הירידה במשקל, מאחר שהוא מכיל כמות מוגברת של סידן, המעודדת פירוק מהיר של שומן החלב.
Adyghe – 240 קק"ל, 14% שומן, 19% חלבון. גבינת אדיגי רכה עם עקביות מקוששת מתאימה לשימוש בסלטים וכריכים.
טופו – 70-90 קק"ל, 5% שומן, 8% חלבון. זוהי גבינת סויה עם תכולת קלוריות מינימלית, המתאימה להרזיה צמחונית. החלבון הצמחי האיכותי שמכיל הטופו מתעכל במהירות ומספק את האנרגיה הדרושה לשרירים ולכן מומלץ למי שיורד במשקל שמחפש משהו שיחליף את חלבון הבשר.
סולוגוני – 258-300 קק"ל, 20-45% שומן, 18% חלבון. בנוסף, המוצר מכיל כ-7% מלח, והגרסה המעושנת, המיוצרת בצורת צמה, מכילה גם "עשן נוזלי". לכן, לא מומלץ להשתמש בגבינת הסולוגוני הספציפית הזו לירידה במשקל - ייתכן שהתזונה לא בריאה במיוחד.

כל הסוגים הללו הם דיאטטיים, כמו גבינת הקוטג' עצמה, ולכן נמצאים בשימוש נרחב בדיאטות לירידה במשקל. מכיוון שכמעט לכל אחד מהם יש כמה זנים, בכל מקרה מומלץ לבחור בזן הלבן דל השומן בעל תכולת הקלוריות הנמוכה ביותר. בנוסף, ניתן לאכול זנים כבושים כאשר התזונה אינה אוסרת על שימוש במלח, או להשרות אותם מראש במים אם אין אפשרות לרכוש זן ללא מלח.

זנים קשים וחצי קשים

לרוב, השאלה האם אפשר לאכול גבינות תוך כדי ירידה במשקל נוגעת לזנים קשים וחצי קשים, כמו הולנדית, רוסית, פרמזן, שוויצרית ואחרים. זה מוסבר על ידי העובדה שהם מכילים את אחוז השומנים הגבוה ביותר והם עתירי הקלוריות מבין כל סוגי מוצרי הגבינה האחרים.

עם זאת, למוצרים כאלה יש תכונה חשובה הנחוצה להיפטר ממצבורי שומן - הם מכילים , אשר משפר באופן משמעותי את חילוף החומרים של שומנים, אשר אינו מאפשר לאגור שומן ברזרבות. לציטין אחראי גם על חדירות ממברנות התא וממריץ את פעילותם של אנזימים המבטיחים תהליכי פירוק שומן. לכן, גם אם גבינה שומנית, ניתן לאכול אותה בדיאטה, אך בכמויות מוגבלות בהתאם לתכולת הקלוריות המותרת בתזונה היומית.

גבינות מעובדות

בנוסף לספקות לגבי מותרות אכילת גבינות קשות בעת ירידה במשקל, עולות לא פחות שאלות האם גבינה מעובדת מקובלת בדיאטה. מוצר זה שונה מהאחרים שנדונו לעיל בהרכבו ובשיטת הייצור שלו.

ישנם מספר סוגים של גבינות מעובדות:

פרוס - די צפוף במבנה, ניתן לחתוך לפרוסות;
נקניקיות - עם תוספים שונים, כולל "עשן נוזלי" ותרמילים מעושנים;
pasty - השמן ביותר בהרכבו;
מתוק - עם חומרי טעם וריח וממתיקים.

כמעט כולם עשירים בקלוריות, הם מכילים הרבה שומן, אבל הוא מתפרק בקלות. הם מכילים גם כמות גדולה של קזאין, חלבון איכותי עם מגוון שלם של חומצות אמינו חיוניות.

עבור דיאטת גבינה, זנים בעלי אחוזי שומן נמוכים וללא פחמימות מתאימים יותר. אבל בעת בחירת אפשרות, עליך לקחת בחשבון שהם מכילים מספר רכיבים שאינם מזיקים לחלוטין:

פוספט ותוספי מזון לא טבעיים מסוכנים עם קוד E;
הרבה מלח;
חומצה לימון.

כמו כן, ההרכב מכיל לעתים קרובות פחמימות, אשר הופכות מוצרים כאלה לבלתי רצויים בתזונה.

לגבי האם ניתן לאכול גבינת נקניק בתקופת ירידה במשקל, כל התזונאים והרופאים אינם ממליצים לצרוך אותה לא רק בתקופת ירידה במשקל, אלא גם במהלך דיאטה רגילה. ה"עשן הנוזלי" שהוא מכיל עלול לגרום לתגובות אלרגיות קשות, לגרום לנזק חמור לריריות של מערכת העיכול, להוביל לצורות מורכבות של נגעים כיבים ומחלות אחרות. לפיכך, ניתן להשתמש בגבינות מעובדות לירידה במשקל, אך יש לבחור בזנים איכותיים שמחירם כמעט זהה לזנים קשים.

באופן כללי, ניתן ואף הכרחי לצרוך גבינות. אבל עדיף אם הם זנים לא חריפים ולא מלוחים. כל מוצר תוצרת בית הוא אידיאלי, אבל מוצרים מעושנים עדיף למזער או לחסל לחלוטין מהתזונה.