Una cosecha alta y de alta calidad es el sueño de cualquier jardinero que dedica tiempo, trabajo, material y dinero. ¡Qué agradable es ese momento en el que la cosecha cumple todas las expectativas o las supera! Por ello, es importante conocer el momento de recolección, que es individual para cada cultivo, porque cualquier desviación afecta directamente a la calidad del fruto.
La papa favorita y casi insustituible de todos... La cosecha oportuna y adecuada de un cultivo de jardín de este tipo determina el grado de almacenamiento. Cuando los cultivos de raíces se desentierran prematuramente o demasiado tarde, su calidad disminuye notablemente, lo que provoca importantes pérdidas de rendimiento. Esto se debe a la presencia de tejidos delgados caracterizados por un desarrollo deficiente y una alta susceptibilidad al daño mecánico. Los tubérculos de papa demasiado maduros tienen una resistencia reducida a las enfermedades y un deterioro en la comercialización y la calidad nutricional.
Depende de muchos factores:
Señales mediante las cuales puedes determinar la maduración de las patatas si sigues las condiciones adecuadas creciente:
Las papas cosechadas, recolectadas de manera oportuna y con alta calidad, deben secarse, ya que esto hará que la piel se endurezca. Se ha demostrado en la práctica que el secado de patatas poscosecha reduce 9 veces la susceptibilidad al tizón tardío. Al cosechar papas, el área se ara aproximadamente 2 horas antes de recolectar los tubérculos, los cuales no se recomienda dejar en el surco por largo tiempo, de lo contrario podría provocar quemaduras en la piel. Las patatas desenterradas en tiempo húmedo deben secarse (debajo de un dosel, almacenadas o en pilas temporales mediante un sistema de ventilación). Las patatas secas deben clasificarse, desechándose los tubérculos enfermos y dañados, que primero deben consumirse. Es necesario abastecer la bodega no inmediatamente después de la cosecha, sino después de 15 a 20 días.
En el cultivo industrial de hortalizas, se suele utilizar una cosechadora de patatas para facilitar la cosecha. La tecnología agrícola moderna ha avanzado mucho: durante el proceso de cosecha, no solo desentierran las patatas, sino que también las pelan y tamizan pequeños terrones de tierra. adecuado para cosechar patatas en suelos ligeros y de densidad media; La recolección de patatas se produce con daños mecánicos mínimos y limpieza simultánea de los tubérculos de la contaminación.
La recolección de estos tubérculos se realiza como último recurso, antes del inicio de las heladas estables. Aproximadamente en las regiones centrales esto es la segunda quincena de septiembre, en las regiones del sur, la segunda quincena de octubre. Es imperativo que la cosecha se realice antes del inicio de la temporada de lluvias, de lo contrario, los frutos se agrietarán.
Si el otoño es demasiado cálido, tampoco se recomienda mantener las remolachas en el jardín durante mucho tiempo, de lo contrario los frutos pueden volverse fibrosos e incluso leñosos. Signos externos de madurez de la remolacha:
Muchos jardineros cosechan zanahorias después de las heladas e incluso después de que haya nevado; es importante presionar la parte superior de la planta contra el suelo antes de hacerlo. Según las observaciones, las zanahorias extraídas de debajo de la nieve tendrán tiempo de enfriarse antes de almacenarse, lo que prolongará significativamente su tiempo de almacenamiento. No se recomienda cosechar zanahorias en climas cálidos; la verdura se almacenará peor.
Para facilitar el proceso de recolección, se recomienda desenterrar las verduras con cuidado y sacudirlas del suelo al sacarlas. Es necesario romper o cortar la parte superior, dejando un corte de 2 centímetros. Se recomienda producir remolacha, apio, nabos, rábanos en cajas pequeñas mezcladas con una capa de 3 centímetros de arena húmeda o turba. Antes de almacenarlos, para prevenir enfermedades, los tubérculos se deben espolvorear con tiza o ceniza.
Las variedades tardías de repollo blanco deben retirarse de las camas antes del inicio de las heladas, aproximadamente hasta mediados de octubre. Al cortar el repollo, se recomienda dejar tallos largos y algunas hojas verdes que los cubran. Se recomienda almacenar verduras en sótanos. suelo de madera o en cajas en 2-3 capas, colocadas con los muñones hacia arriba. También puedes almacenar el repollo en redes y bolsas que se cuelgan de ganchos o postes. Esto asegurará una buena ventilación y prolongará el almacenamiento.
La recolección se lleva a cabo en medio de la madurez cerosa (con un contenido de humedad del grano de 20-35%) mediante combinación directa y métodos separados, que no duran más de 10 días; de lo contrario, es posible que el grano se pierda por desprendimiento.
El trigo de primavera (su temporada de crecimiento es de unos 90 días) se cosecha a principios de julio en las regiones del sur, en agosto y la segunda quincena de septiembre en las regiones del este y del norte. En la fase de madurez cerosa, la recolección se realiza mediante un método separado y, en plena madurez, mediante combinación directa.
La recolección se realiza en la fase de madurez lechosa del grano, signo externo cuyo inicio es la formación de un borde de secado en las capas exteriores del envoltorio. El grano es lleno, de color amarillo y sus hileras están bien cerradas. Cuando se presiona con la uña, la cáscara estalla y del grano sale un líquido lechoso blanco. El maíz se cosecha gradualmente, en 2 o 3 pasos, a medida que madura.
Es hora de disfrutar los frutos de tu trabajo. Y para conservar estos frutos es necesario recoger la cosecha correctamente. A continuación se ofrecen algunos consejos.
PEPINOS
Al cosechar, es necesario eliminar los frutos deformados, ya que impiden la maduración de las verduras normales. Deben recogerse cada uno o dos días por la mañana. Es necesario separar las verduras con mucho cuidado: el tallo debe permanecer en la vid. Para la recolección es recomendable utilizar una herramienta para no dañar el tallo.
TOMATES
Si los tomates se ponen rojos o marrones, significa que es hora de empezar a cosecharlos. Al mismo tiempo, si temporada de verano Resultó fresco, no debe esperar a que madure por completo; en este caso, no solo se eliminan las frutas marrones, sino también verdes y blanqueadas, que pueden madurar en una habitación seca y cálida. Los tomates se cortan junto con el tallo. La limpieza debe completarse adiós. temperatura nocturna no bajó de *8°C.
REPOLLO
Las variedades de col blanca de mitad de temporada se cosechan a partir de mediados de agosto. El color amarillento sirve como señal de recogida. hojas inferiores y cese del crecimiento de la cabeza. Es mejor cortar las verduras en horas de la mañana mientras que la temperatura no es muy alta. A partir de la tercera década de agosto se puede empezar a cosechar coliflor. Para hacer esto, use un cuchillo macizo bien afilado. El colinabo también se corta selectivamente, pero sólo si el tallo del fruto ya ha adquirido espesor requerido- 5-8 cm de diámetro.
CALABAZA
Esta verdura debe cosecharse en tiempo seco. La maduración de la calabaza está determinada por el secado del tallo, la formación de un patrón en la corteza y su endurecimiento. Es recomendable clasificar las frutas cortadas en función de su idoneidad. Aquellos que están un poco poco maduros o tienen defectos es mejor utilizarlos lo más rápido posible. Se pueden almacenar frutas de mejor calidad para el invierno. Se recomienda secarlos durante una semana o un poco más al sol. En los días de lluvia, conviene utilizar un refugio para secar las verduras.
BERENJENA
Esta cosecha comienza a cortarse tan pronto como oscurece. No debes demorarte en la recolección, de lo contrario las verduras se volverán amargas. Al separar los frutos, es necesario dejar el tallo: con él las berenjenas se almacenan por más tiempo. Si algunas frutas no están maduras, se pueden cortar directamente de la planta y luego colgarlas para que maduren en un lugar cálido.
PAPA
Si la parte superior de las patatas se ha marchitado y el diámetro del tubérculo del arbusto desenterrado para la prueba es de al menos 3 cm, es hora de cavar. Los tiempos de cosecha varían según la región, pero la cosecha debe recolectarse por completo antes de que el suelo comience a congelarse. En limpieza manual Usan una horca para sacar con cuidado los tubérculos del costado de la cama. Luego, lentamente, tiran del arbusto por la parte superior, sacuden los tubérculos del suelo, los arrancan y los ponen en un balde.
COLEGAS
No es necesario esperar hasta que los frutos estén completamente maduros, de lo contrario habrá que recogerlos del suelo. La recolección de peras suele comenzar en la etapa inicial de maduración. Durante el proceso de recolección, es importante no dañar la fina piel de la fruta; para ello puede utilizar guantes. Guarde las peras en cajas de madera a temperaturas de -1 a +2"C.
SANDÍA
¿Por qué las sandías compradas en las tiendas minoristas no duran mucho? Porque no se podían transportar sin ropa de cama blanda a granel en varias capas. Las mejores frutas para el “almacenamiento a largo plazo” son aquellas que se retiran cuidadosamente de las vides aproximadamente 5 a 7 días antes de su plena madurez. Cuando compre una sandía con miras al almacenamiento a largo plazo, elija frutas que lleguen a mediados de otoño y elija las que se encuentran en la parte superior.
FRAMBUESAS
Es mejor recoger las bayas por la mañana, pero no demasiado temprano, después de que haya desaparecido el rocío. En tiempo seco, puedes recoger frambuesas por la noche. La frecuencia de recogida es una vez cada dos o tres días. Para la recolección, utilice una canasta no muy profunda, cuyo fondo esté cubierto con hojas de frambuesa. Cuando la canasta está llena, se cubre con una gasa. Las bayas que no están completamente maduras sólo se recogen si se van a transportar a larga distancia.
MORA DE JARDÍN
A diferencia de los arbustos silvestres mora de jardin No tiene ramas espinosas, por lo que recolectarla no resulta nada difícil. Para evitar que las bayas caigan al suelo, es aconsejable levantarlas y colocarlas en espalderas, de esta manera la planta ocupará menos espacio, y es más conveniente cosechar de ramas elevadas. Las bayas maduran gradualmente, no todas a la vez, por lo que deben recogerse selectivamente a medida que maduran. Después de la recolección, se cortan los brotes viejos: en su lugar en el próximo año crecerán otros nuevos.
ESCARAMUJO
La recolección de fruta puede comenzar a mediados de agosto. Para la cosecha se seleccionan bayas firmes, pero ligeramente inmaduras. Los frutos blandos se dejan madurar. Los escaramujos se retiran junto con los cálices y el tallo. Ambos se retiran después del secado. Los escaramujos se secan en un horno con la puerta abierta o en un horno ruso precalentado.
Los cacahuetes son muy valiosos. producto alimenticio, que es ampliamente utilizado en Industria de alimentos. Puedes cultivar frijoles en tu propio jardín. Las nueces se recogen en otoño, antes de la primera helada. Es muy importante recoger la cosecha a tiempo para que las semillas no acumulen amargor. ¿Cuándo cosechar maní? Ésta es una de las preguntas que preocupa a un jardinero novato.
Los cacahuetes deben cosecharse antes de que llegue el frío.
La planta pertenece a la familia de las leguminosas. Las nueces comunes y queridas son semillas. planta herbácea. Flores de maní con flores bisexuales amarillas. Están ubicados no solo sobre el suelo, sino también debajo de él. Las flores subterráneas y las ubicadas cerca de la superficie dan frutos, las superiores simplemente se desvanecen.
Después de la autopolinización, el pedúnculo se alarga y penetra gradualmente en el suelo. Las semillas se forman en la superficie y maduran bajo tierra. Una planta produce de 30 a 40 frutos.
El maní fue llevado primero a África y luego a Europa y Asia desde Sudamerica. Fue cultivado por los indios peruanos. El frijol crece en climas cálidos y requiere una pequeña cantidad de humedad para un crecimiento normal. A la planta también le encanta la luz brillante. También puedes cultivar nueces en tu jardín. Crece bien en suelos arenosos y francos. Es necesario desyerbar, aporcar y aflojar periódicamente las hileras en las que crecen los cacahuetes.
El arbusto de maní produce frutos en la parte subterránea.
El período de crecimiento y maduración del maní desde el momento en que se siembran las semillas en el suelo dura entre 130 y 165 días. El período depende del suelo, condiciones climáticas y variedades de maní. La época de cosecha es a mediados de otoño, antes de las primeras heladas.
Cómo saber cuándo quitar el maní:
Cuando tales cambios se vuelven notables, es necesario dejar de aplicar fertilizante. También se reduce al mínimo el riego para que la tierra no se seque. Durante este tiempo, los granos maduran bajo tierra.
Si comienzas a desenterrar los arbustos de inmediato, es posible que veas frutos poco desarrollados. Por lo tanto, debes seguir las recomendaciones.
Debes armarte con una pala y recolectar maní antes de la primera helada. Si las nueces se depositan en tierra helada, se volverán amargas. Es mejor no comer maní amargo.
Los cacahuetes están listos para ser cosechados cuando su parte aérea se seca.
Es muy importante cosechar adecuadamente los frijoles maní. Esto no es difícil de hacer. Cualquiera que haya excavado patatas al menos una vez en su vida puede encargarse de la cosecha de maní.
La recolección de frijoles comienza desde el final de la hilera. Subsecuencia:
Esto se hace con cada arbusto. Los pusieron en gavillas. Después de cavar una hilera, debes recoger los frijoles que se han caído de los agujeros. Se colocan en un recipiente seco aparte.
Después de las labores de recolección queda un lecho excavado. Se deja reposar hasta la primavera. En tiempo seco, los arbustos desenterrados se pueden dejar tirados en el suelo hasta la noche, de esta forma las raíces se secarán mejor.
en grande granjas que cultivan maní en escala industrial, existen máquinas de limpieza especiales. Excavan arbustos, sacuden las raíces del suelo y colocan gavillas automáticamente.
Los cacahuetes desenterrados se reservan con cuidado.
¿Qué hacer con las nueces recolectadas? Esta es una pregunta muy importante. Procesamiento adecuado y el almacenamiento ayudará a preservar todo características beneficiosas y un agradable sabor a maní.
Qué hacer con los cacahuetes después de sacarlos del suelo:
Las nueces recolectadas de los agujeros después de desenterrar los arbustos deben mantenerse en una habitación cálida durante una semana, luego lavarse, secarse y separarse de la cáscara.
Los cacahuetes se almacenan en bolsas de tela en un lugar seco a una temperatura de unos 10 °C. Puede colocar nueces en rejillas con una distancia de más de 10 cm entre ellas.
Los jardineros y jardineros novatos a menudo se preguntan cuándo cosechar. Las semillas indican el período aproximado de maduración del cultivo. No será posible determinar con antelación la fecha exacta, ya que el ritmo de crecimiento de los cultivos se ve afectado por los cambios climáticos.
Concepto de madurez
Ud. plantas cultivadas La madurez se divide en técnica y biológica. Las hortalizas y frutas en estado de madurez técnica pueden utilizarse para alimentación y procesamiento. Al alcanzar la madurez biológica, la cosecha se puede almacenar en invierno y utilizar parcialmente para la siembra. Dependiendo de cómo se conservarán las frutas y verduras cultivadas, se elige uno u otro período para la recolección.
Las frutas demasiado maduras no se almacenan de la misma forma que las verdes. Teniendo esto en cuenta, la cosecha debe realizarse de manera oportuna. Si se demora, la mayoría de los frutos cultivados perderán su presentación y cualidades gustativas, se volverá grosero. Si las plántulas y las semillas se plantan a tiempo, la cosecha principal se produce en agosto-septiembre.
Agosto
Este mes es el más productivo en cuanto a cosecha. Durante este período maduran los siguientes cultivos:
La cosecha de cultivos que requieren secado debe realizarse en un clima soleado y ventoso.
Septiembre
Este mes finaliza el año del jardinero y la jardinera. Este mes limpian:
Después de cosechar a tiempo, podrá disfrutar de los frutos de su trabajo durante todo el invierno.
¡Hola queridos amigos!
Hoy te contamos cuándo cosechar hortalizas y cómo cosecharlas correctamente para que la fructificación dure el mayor tiempo posible.
Aquí podemos utilizar el consejo de los viejos jardineros: ¡coseche los pepinos con más frecuencia y de forma más limpia!
¿Qué significa? Cada vez que inspeccione sus parterres, invernaderos e invernaderos, retire todos los pepinos que sean más o menos aptos para el encurtido, cuyo tamaño va desde el dedo índice hasta la mitad de la palma. Las plantas han entrado en vigor y están dando su cosecha al unísono. Basta con saltarse la limpieza y los crecimientos excesivos desvían todos los jugos hacia sí mismos, causando daños a futuras cosechas. La cosecha de pepino se toma por el número, no por el tamaño del fruto.
Es necesario limpiarlo más limpiamente. Si se le escapa un pequeño anzuelo en algún lugar debajo de una hoja o debajo de un látigo, no esperará nada bueno. La planta se “mancha” y deja de dar frutos. Uno de esos monstruos elimina tantos nutrientes como se necesitan para formar siete frutos completos.
La misma regla se aplica a los pimientos. Mira, en cuanto los lados empiecen a brillar y ponerse amarillos, ya podrás quitártelos. La zarza parece alarmarse: ¿dónde están mis hijos? Y esto estimula una nueva floración y el crecimiento de frutos jóvenes.
Normalmente no aplicamos esta regla a los tomates; esperamos a que los frutos maduren por completo en la rama. Cada tomate es dulce y sabroso.
Te contaré enseguida sobre las existencias de mis semillas de tomate. Esto se hace de forma muy sencilla.
Tus semillas te proporcionarán una cosecha durante ocho o incluso diez años. Siguen siendo viables durante ese tiempo.
Al final del verano, los jardineros se preguntan cómo prolongar la vida de las plantas en invernaderos, bajo película. A finales de agosto hay una o dos noches heladas y luego vuelve a hacer calor, a veces hasta octubre. Y los pimientos y los pepinos crecerían si no fuera por las destructivas heladas nocturnas.
¿Cómo podemos estar aquí? Recordar consejos de primavera: calentar barriles de agua o encender estufas (ver artículos “” y “”) Un par de noches críticas, ¡y luego llegará el verano indio!
En todo caso, antes de las heladas, los arbustos de tomate se pueden arrancar de raíz, sacudirlos del suelo, colgarlos boca abajo en el ático y atarlos con papel. Hasta noviembre, les irás quitando gradualmente los frutos que estén maduros. Las frutas verdes se almacenan y maduran bien en cajas cubiertas con papel. Simplemente no los cubras con virutas resinosas de abeto y pino, de lo contrario se pudrirán.
Basado en materiales del libro "Garden Soul" de V. Mashenkov.