Sopa con queso derretido. Sopa de queso hecha con queso fundido: un plato gourmet sencillo

Si desea darle un poco de estilo a su primer plato de todos los días, prepare sopa de queso crema. Créame, resulta muy sabroso e inusual. Y es muy fácil de preparar.

Ingredientes:

por 3-4 litros de agua

carne para caldo(juego de huesos de pollo, cerdo o ternera) - 700-800 gramos

queso procesado-3 piezas

Papa- 4 piezas de tamaño mediano

Zanahoria— 1 pieza de tamaño mediano

Cebolla— 1-2 cabezas

Aceite(cremoso + vegetal) - para freír

Especias: sal, pimienta negra molida, pimentón, hierbas (frescas o secas).

Cómo hacer sopa de queso crema

1 . Hervir la carne para el caldo en agua con sal.

2 . Cuela el caldo para hacer sopa de queso. Le ponemos fuego.

3 . Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Añadir al caldo hirviendo. Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo.

4. El queso fundido o el queso en frasco se debe disolver en 1 litro de caldo caliente. Los quesos fundidos, destinados específicamente a hacer sopa de queso (inscripción en el paquete), se disuelven fácilmente. Simplemente tritúrelos con un tenedor. El queso fundido común se puede rallar previamente con un rallador fino.

5 . Pelar las cebollas y las zanahorias. Moler. Saltear, es decir, freír en aceite (mantequilla + verdura) hasta que las verduras se ablanden y aparezca un ligero “rubor”. No es necesario freír las verduras, ya que deben darle todo su jugo a la sopa de queso. Agréguelo a la sopa.

6. Luego agregue especias y hierbas a la sopa con queso derretido.

7. Separamos la carne del hueso y la añadimos también a la sopa de queso fundido. Cocine hasta que las patatas estén listas.

La deliciosa sopa con queso derretido está lista.

¡Buen provecho!

Recetas de sopa de queso crema

¿Qué podría ser mejor que esta deliciosa y satisfactoria sopa llena de aromas? Sobre todo si se prepara con cariño, y también queda bueno si se compone de ingredientes sencillos. Toda ama de casa estará encantada de mimar a su familia y preparar sopa con queso derretido, porque es algo nuevo y puede competir con los primeros platos habituales de mamá o abuela. No despotricemos mucho y ofrezcamos a la anfitriona algunas recetas, las básicas y las más recetas deliciosas primer plato de queso fundido y productos cotidianos adicionales y asequibles.

Sopa con queso crema y pollo

Digamos de inmediato que sus picatostes son perfectos para este plato. pan blanco, tostada. Empecemos a preparar sopa de queso crema preparando los ingredientes.

• Queso fundido – 200 gramos.
• filete de pollo– 400 gramos.
• Muslos de pollo – 2 piezas.
• Zanahoria – 1 pieza, grande.
• Hojas de eneldo: medio manojo.
• Hojas de albahaca: medio manojo.
• Mantequilla – 3 cucharadas grandes.
• Cebolla – 1 pieza, grande.
• Patatas – 3 piezas.
• Orégano, cilantro, romero, pimienta blanca y negra, sal.

Hagamos un caldo de muslos de pollo: cocine durante aproximadamente una hora, agregando pimienta, sal y laurel. Mientras tanto, pelaremos las verduras y las cortaremos. Cebollas, en cubos pequeños, zanahorias, en círculos finos, patatas, en cuadrados pequeños, de aproximadamente 2 por 2 centímetros. Lavar bien el pollo con agua corriente y cortarlo en cubos pequeños.

Ponemos un cucharón al fuego, es muy conveniente sofreír en un objeto así que todo el mundo tiene en la cocina. Calentar en ella la mantequilla, agregar los condimentos, sofreírlas un poco, y cuando llegue el rico olor de los condimentos, sofreír y sofreír las cebollas a fuego medio. Después de unos minutos, agregue las zanahorias; el aderezo de nuestra sopa con queso derretido está casi listo.

Agregue las papas, el pollo, el eneldo picado al caldo y después de media hora agregue el aderezo de cebolla y zanahoria. 30 minutos antes de que la sopa esté lista, rallar los quesos, echarlos en el caldo, revolviendo constantemente para que se disuelvan bien. Cubra con una tapa, reduzca el fuego al mínimo, agregue sal y especias. Cuando el pollo esté listo, los quesos se hayan disuelto, nuestra sopa de queso crema estará lista. Para servir, pique la albahaca y espolvoréela encima del plato.

Sopa con queso crema y champiñones

Pon el agua al fuego, necesitamos caldo, pero puedes cocinarlo en agua, en cubitos, hacer caldo de verduras o de pollo, en general debe quedar ligero. O puedes agregarle un poco de sal al agua, una mezcla de granos de pimienta, una hoja de laurel y listo. Como desées.

Mientras tanto, limpia y lava las setas y las verduras. Picar la cebolla en cubos, pasar las zanahorias por un rallador, picar los champiñones no muy finos, ya que se encogen durante el proceso de cocción, y la sopa que preparamos con queso derretido y champiñones debe quedar rica en sabor a champiñones. También pelaremos las patatas y las pondremos en el caldo cuando esté listo (en unos 30 minutos).

Calentar la mantequilla, pasar el ajo por una prensa y sofreírlo un poco, añadir la cebolla, la zanahoria y sofreír durante 20 minutos. Agregue los champiñones a la mezcla y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Colocar en el caldo con las papas, mantener tapado por 15 minutos, luego agregar el queso, revolver y agregar condimentos. El queso se ha derretido, las verduras y los champiñones están listos, hay suficiente sal y especias; esto significa que la sopa con queso derretido y champiñones está completamente lista. Deja reposar el plato durante al menos media hora, o mejor aún, déjalo enfriar en la sartén hasta que esté a una temperatura suficiente para satisfacer tu gusto.

Sopa con queso fundido y salchicha.

Si el refrigerador tiene queso procesado y chorizo, pon unas cuantas cebollas, y ya tienes buenos condimentos, puedes empezar a preparar un maravilloso primer plato, como una sopa con queso derretido y chorizo.

• Cebolla – 2 piezas, tamaño mediano.
• Queso fundido, blando – 300 gramos.
• Salchicha (la que tengas, úsala, pero si prefieres salchichas específicas para esta sopa, elige salchicha ahumada cruda): 300 gramos.
• Aceite de girasol - para freír.
• Patatas – 2 piezas, tamaño mediano.
• Condimentos y sal.

En primer lugar, poner un cazo y hacer un caldo con el cubo, el pollo, el laurel, la pimienta y la sal. Pelar la cebolla, cortarla en cuartos finos, pelar también las patatas y cortarlas en cubos pequeños. Salchicha - barras finas.

Dejamos que las patatas se cocinen 20 minutos después de poner el caldo sobre la sopa con el queso derretido. Y sofreiremos la cebolla y la salchicha por separado en aceite hasta corteza dorada. Cuando el aderezo esté listo agrégalo a la sopa, agrega sal y agrega tus condimentos favoritos, recomiendo cebollas secas y eneldo, hierbas francesas, son con ajo, muy ricas. Revuelva y cubra con una tapa durante 10 minutos. Ahora agrega el queso, mezcla bien hasta que se disuelva. Cocine durante unos 20 minutos, puede cocinar a fuego lento durante media hora. Al servir, puedes picar finamente tus verduras favoritas.

Sopa con queso derretido en olla de cocción lenta.

Una multicocina es algo conveniente que le permite relajarse un poco y no estar parado frente a la estufa durante días, preparando las delicias favoritas de todos. Hay muchas recetas, especialmente una deliciosa sopa con queso derretido. Necesitaremos:

• Patatas – 2 piezas.
• Zanahorias – 1 pieza.
• Cebollas – 2 piezas.
• Salchicha (lo mejor es una buena salchicha ahumada cruda, seca y picante) – 300 gramos.
• Queso fundido – 4 piezas.
• Hojas de eneldo: medio manojo.
• Sal y especias pimienta.

Todos los ingredientes deben cortarse finamente en cubos: salchichas, cebollas, patatas y zanahorias. Y picar las verduras fina y finamente. Pasamos el queso por una picadora de carne, o puedes rallarlo con un rallador grueso. Todos los ingredientes para la sopa de queso crema están listos. En la olla de cocción lenta ponemos cebollas, zanahorias, hierbas y salchichas, en general, todo menos el queso fundido. Es necesario agregar agua o caldo, agregar especias y condimentos al gusto. Cocción: modo – “sopa”, tiempo – 50 minutos.

Pasada la media hora, mojar el queso en el plato, remover y dejar reposar el tiempo restante. Y luego aún debe esperar hasta que se infunda la sopa, aproximadamente media hora (con seguridad, configure el modo "tibio" durante 15 a 20 minutos).

Sopa de crema de queso

Preparemos una sopa sencilla, pero interesante, como alternativa a otros primeros platos, con queso fundido, a saber, sopa de queso crema con verduras. Mínimas calorías, explosión de sabor, textura agradable y gran aroma.

• Zanahoria – 1 pieza.
• Coliflor – 1 cabeza pequeña.
• Calabacín - media pieza.
• Cebollas – 2 piezas.
• Patatas – 3 piezas, no grandes.
• Queso fundido: 300 gramos de queso fundido de pasta blanda.
• Hojas de albahaca: medio manojo.
• Mantequilla – 4 cucharadas.
• Especias, sal y condimentos.

Es necesario preparar las verduras; picaremos todo muy fino para que sea más fácil convertir la sopa con queso derretido en un puré homogéneo. Y así, saltearemos las cebollas en mantequilla caliente, después de 5 minutos agregaremos las zanahorias y las patatas finamente picadas. Cuando las verduras ya estén blandas añadir picadas coliflor y calabacín. Cubra con una tapa, agregue un poco de agua, cocine a fuego lento durante unos 25 minutos. Es necesario probar las verduras con un cuchillo para ver si están listas, cuando estén casi cocidas, use una licuadora para convertir la mezcla; puré.

ponemos puré de verduras a fuego lento, y mientras tanto derretir al baño maría el queso procesado, agregarlo a las verduras, mezclar bien, puedes agregar unas cucharadas de agua para que el queso se disuelva. Cocine la sopa con queso derretido por otros 15 minutos, luego use la licuadora nuevamente y haga una sopa cremosa. Sirva con verduras finamente picadas.

Sopa con queso fundido y albóndigas.

Un plato abundante, bueno y muy sabroso: sopa con queso derretido y albóndigas. Esta es una gran idea para el almuerzo, la sopa es buena para los niños, es muy sabrosa, así que se la comen con ambas mejillas. Preparemos buenos ingredientes, los quesos fundidos necesitan quesos blandos, es mejor llevar "Yantar" o algo así. Es mejor hacer albóndigas con pavo o pollo molido.

• Queso fundido, blando – 350 gramos.
• Patatas – 2 piezas.
• Pimiento rojo, morrón, dulce y jugoso: 1 pieza, tome una grande.
• Cebolla blanca, dulce - 1 pieza, grande - para sopa, 1 pieza (puedes llevar cebolla) 0 para albóndigas.
• Hojas de eneldo: medio manojo.
• Mantequilla – 4 cucharadas.
• Filete de pollo – 500 gramos.
• Pimienta negra, sal, orégano, hierbas secas eneldo, ajo seco, cilantro.

En primer lugar hacemos las albóndigas. Es necesario pasar la carne por una picadora de carne o licuadora, y lo mismo se debe hacer con la cebolla (1 cebolla). Agregue cebolla molida, pimienta negra, ajo seco, orégano y eneldo a la carne picada; pique finamente. Mezclar todo y formar bolitas redondas. tamaño pequeño. Con estas albóndigas, nuestra sopa con queso derretido quedará muy satisfactoria, tanto para los niños como para un adulto hambriento que vino a su acogedora casa a almorzar durante media hora.

Y así, ahora cortamos las patatas en tiras pequeñas y pimiento morrón. Cortar la cebolla dulce blanca en cubos pequeños. En una cacerola sofreír la cebolla y la mantequilla a fuego lento, agregar todos los condimentos y especias. Vierta agua en la cebolla, agregue las papas, la sal, mezcle y cocine por 15 minutos, agregue las albóndigas, cocine por otros 20 minutos.

A continuación, echa el pimiento morrón, mezcla, agrega el queso tierno derretido, caliéntalo primero o déjalo en la mesa una o dos horas para que esté a temperatura ambiente. Revuelve y espera hasta que el queso se disuelva. La sopa debe dejarse reposar durante aproximadamente una hora, pero no dejar que hierva demasiado para que cuando se enfríe no quede cubierta con una piel, como en la leche hervida.

Al servir, puede espolvorear con parmesano, hierbas, preparar picatostes blancos y echarlos a la sopa. A algunas personas les gusta condimentar la sopa de queso con crema agria. En general puedes comerlo como quieras, lo principal es cocinarlo con cariño.

Chicos, ponemos nuestra alma en el sitio. gracias por eso
que estás descubriendo esta belleza. Gracias por la inspiración y la piel de gallina.
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A veces puedes crear algo muy interesante a partir de los productos más comunes. Por ejemplo, sopa de queso. Es fácil y rápido de preparar y el plato tiene un sabor rico y cremoso.

sitio web He recopilado para ti recetas de sopas de queso increíblemente deliciosas. Además, son excelentes para experimentar: estas sopas requieren ingredientes completamente simples y son difíciles de estropear. Y cuando haya preparado todos los productos de nuestra selección, pruebe a añadir coliflor o apio, salchichas de caza ahumadas o fideos: obtendrá un plato completamente nuevo.

Sopa de queso francés con picatostes de ajo

Necesitarás:

• filete de pollo - 400 g
• queso fundido tierno - 200 g
• patatas - 3 piezas
• zanahorias - 1 pieza
• sal, pimienta molida, pimienta de Jamaica - al gusto
• aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
• hoja de laurel - 3 piezas
• hierbas frescas al gusto
• para picatostes: baguette (o cualquier otro pan), ajo, aceite de oliva

Cómo cocinar:

• Hervir 1,5 litros de agua en un cazo, cortar el pollo en trozos pequeños y colocarlo en agua hirviendo.
• En cuanto el caldo empiece a hervir añadimos sal y un par de guisantes. pimienta de Jamaica y hojas de laurel negras. Cocine desde el momento de ebullición durante 20 minutos.
• Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Sacar la carne, añadir las patatas y cocinar durante 5-7 minutos.
• Limpiar y rallar las zanahorias. Hacemos una fritura baja aceite de girasol. Un poco de sal y pimienta. Agregue el asado terminado a la sopa y cocine por otros 5 a 7 minutos.
• Agrega el queso derretido, mezcla bien y apaga el fuego.
• Corta la baguette en rodajas largas. Pelar un diente de ajo. Sumerge el pan en aceite de oliva por ambos lados. Frote el ajo por ambos lados (córtelo por la mitad a lo largo) y colóquelo en el horno durante unos minutos a una temperatura de 190 a 200 grados. Sirva pan con sopa.

Sopa de queso con brócoli y champiñones.

Necesitarás:

• champiñones - 5 a 7 piezas
• queso procesado - 2 piezas
• brócoli - 200 g
• patatas - 1-2 piezas
• zanahorias - 1 pieza
• sal, aceite vegetal para freír

Cómo cocinar:

• Cortamos los champiñones. Freír durante 5-10 minutos. Rallar tres zanahorias y sofreírlas también.
• Divida el brócoli en floretes y en trozos más pequeños. Puedes utilizar brócoli fresco (de temporada) o congelado. En este caso, descongela un poco el brócoli antes de preparar la sopa de queso, de lo contrario será difícil cortarlo.
• Cortamos patatas.
• Agrega todos los ingredientes al agua hirviendo, agrega sal y cocina por 10 minutos.
• Mientras tanto, ralla los quesos con un rallador grueso. Y agregar a la sopa.
• Cocine por otros 5 minutos hasta que se acaben los quesos. Espolvorear eneldo seco(si lo desea) y deje que la sopa hierva a fuego lento durante un par de minutos más. Sirva la sopa de queso con galletas saladas o picatostes.

Sopa De Queso Con Camarones

Necesitarás:

• mantequilla - 2 cucharadas. l.
• queso duro - 150 g
• ajo - 2 dientes
• cebollas- 1 ud.
• camarones - 400 g
• arroz - 2 cucharadas. l.
• sal, pimienta, laurel
• 1 tomate o 1/2 cucharadita. pasta de tomate

Cómo cocinar:

• El arroz se debe remojar con antelación. Cuando empieces a cocinar, llénalo con un litro de agua fría y ponlo a hervir.
• Aparte, sofreír en una sartén la cebolla finamente picada. Cuando la cebolla ya esté dorada, aquí hay que cocer a fuego lento el tomate o sofreírlo. pasta de tomate.
• Mientras se cocina el arroz, pela los camarones y colócalos en una olla con arroz hirviendo. Recuerde que los camarones se cocinan rápidamente y deben agregarse al agua cinco minutos antes de que la sémola esté lista.
• Inmediatamente después de esto agregue sal y pimienta. Luego - cebolla frita con tomate, ajo finamente picado y un par de hojas de laurel.
• El queso rallado se debe agregar a la sopa solo después de apagar el fuego. Cuando el queso esté completamente derretido, se puede servir la delicada sopa.

Sopa de queso con salmón y piñones

Necesitarás:

• filete de pescado (salmón, salmón) - 200–300 g
• cebollas - 1 pieza
• zanahorias - 1 pieza
• eneldo - 1 manojo
• patatas - 3 piezas
• piñones - 3 cucharadas. l.
• queso procesado - 4 piezas
• pimienta negra, sal
• agua - 1 litro
• aceite de oliva - 2 cucharadas. l.

Cómo cocinar:

• En una cacerola sofreír en aceite de oliva la cebolla y la zanahoria picadas, ralladas en un rallador grueso. Añade piñones tostados a las verduras y mezcla todo.
• Deja hervir el agua en un cazo. Coloca allí el queso fundido desmenuzado y revuelve bien con una espátula de madera.
• Agregue las papas cortadas en cubitos a la sartén y cocine hasta que estén medio cocidas.
• Luego poner las verduras salteadas en una cacerola, añadir los filetes de pescado cortados en cubitos, sal y pimienta y dejar hervir la sopa. Cocine por 5 minutos hasta que el pescado esté listo, agregue el eneldo finamente picado y apague inmediatamente el fuego.
• La sopa se debe dejar reposar durante unos 5 minutos y luego se puede verter en platos.

Sopa de queso con carnes ahumadas

Necesitarás:

• cerdo costillas ahumadas- 500 gramos
• queso fundido tierno - 160 g
• nata 33% grasa - 200 g
• cebolla - 1 pieza
• tallos de apio - 150 g
• patatas - 1-2 piezas
• pasta de tomate - 2 cucharadas. l.
• agua - 800ml
• rebanadas de tocino (opcional)

Cómo cocinar:

• Cortamos el cerdo en costillas individuales, añadimos agua y cocinamos a fuego lento durante 40-45 minutos después de hervir. Deberías conseguir un caldo fuerte. Luego debes sacar las costillas y cortarles la carne.
• Picar finamente la cebolla, picar el apio, cortar las patatas en cubos. En una cacerola sofreír la cebolla y el apio en aceite de oliva hasta que estén casi cocidos, luego añadir allí las patatas y sofreír también. Agrega la pasta de tomate a las verduras y mantén el fuego durante otros 2 minutos.
• Vierta el caldo y cocine la sopa a fuego lento hasta que las verduras estén suaves. Al final de la cocción, agregue queso, perejil o eneldo.
• Freír finas lonchas de tocino en una sartén sin aceite hasta que queden crujientes. La sopa quedará muy apetitosa si la adornas con chips de tocino y la espolvoreas con queso rallado.

Sopa de queso con vino blanco y nuez moscada

Necesitarás:

• caldo de pollo - 500 ml
• queso - 75 g
• vino blanco seco - 75 ml
• yema - 2 piezas
• harina de trigo - 1 cucharada. l.
• mantequilla - 30 g
• crema agria - 2 cucharadas. l.
• aceite de ajo - 1 cucharada. l. (o ajo - 2 dientes)
• nuez moscada (en polvo) - en la punta de un cuchillo
• perejil, sal, pimienta
• pan para picatostes
• aceite de oliva

Cómo cocinar:

• Cortar una baguette o cualquier otro pan (quedará maravilloso si queda rizado, como en la foto), mojar en aceite de oliva, frotar con ajo (o simplemente untar con mantequilla de ajo por ambos lados) y colocar en el horno caliente para 5-10 minutos.
• Derrita la mantequilla en una cacerola. Agrega la harina y sofríela.
• Diluir la harina y la mantequilla con el caldo de pollo caliente, removiendo con unas varillas para que no queden grumos.
• Agrega el vino, lleva a ebullición la sopa, cocina por 5 minutos y retira del fuego.
• Agrega queso rallado a la sopa y mezcla todo bien hasta que se disuelva.
• Combine las yemas con la crema agria de antemano e inmediatamente después del queso, agregue la mezcla a la sopa, revolviendo activamente con un batidor para que no queden grumos. Nuez moscada, sal y pimienta al gusto completarán la composición.
• Al servir, los picatostes se pueden agregar a la sopa o comerse como refrigerio.

¿Por qué queso? Porque probablemente ya estés familiarizado con los más complejos, pero estos, además de la sencillez, tienen en común sabor original, la consistencia más delicada, muy refinada, además de grandes beneficios. ¿Empecemos?

¿Qué tipo de queso es apto para sopa?

Si elige queso para los sándwiches, sin duda ganará el queso duro, pero el queso derretido es mejor para la sopa.

No queremos que queden trozos flotando en el caldo.

El objetivo es lograr una consistencia uniforme.

No, las variedades de trigo duro también se suelen utilizar para preparar primeros platos.

Pero entonces será sopa con queso, no sopa de queso. Estos se encuentran a menudo en la cocina mediterránea. Por ejemplo, los italianos ponen una capa de queso en un plato y vierten caldo caliente encima. Además, la sopa preparada se puede espolvorear con queso rallado antes de servir. Todo esto es muy sabroso, pero un poco fuera de la categoría a la que está dedicado este artículo.

El queso fundido se diferencia del queso duro no solo por su consistencia, sino también por su precio. Sólo tenga cuidado de no elegir un producto de queso en lugar de queso. Éstas son dos grandes diferencias.

Los quesos fundidos se elaboran a partir de productos lácteos, mientras que el producto de queso se elabora a partir de grasas y proteínas vegetales.

Cómo elegir queso fundido

Al elegir queso fundido en una tienda, preste atención a los siguientes factores:

• precio. Es mucho más barato que el difícil, pero no se apresure a coger la oferta más barata del mostrador. Aunque tampoco merece la pena pagar de más. Hoy en día existen muchos tipos de queso con diversos aditivos, son mucho más caros;
• compuesto. Estudie detenidamente la información del embalaje. Muy a menudo, en el anverso se indica que el queso está procesado, y en el reverso, en letra pequeña, está escrito el producto de queso. Una vez más, si todo se hace según las reglas, no tiene sentido ocultar los productos utilizados para la fabricación, y un mínimo de datos genera dudas sobre la calidad. Los datos sobre el propio fabricante también pueden decir mucho. Si el embalaje sólo dirección de correo electrónico- piénsalo;
• paquete. No debe estar dañado ni arrugado. Esto puede indicar una violación de las reglas de almacenamiento, lo que significa que puede dañar el producto;
• color. Debe quedar uniforme y ligeramente cremoso. El amarillo intenso puede indicar el uso de colorantes y conservantes;
• superficie. Debe quedar uniforme y liso y no desmoronarse al cortarlo;
• gusto. Si el queso fundido se elabora sin el uso de aditivos adicionales, su sabor resulta cremoso, suave y delicado. No debe haber amargura ni acidez.

Recetas de primeros platos con queso derretido.

Sopa de hamburguesa con queso y carne picada

Simplemente no tengas miedo del nombre. Todo el mundo sabe lo dañina que es la comida rápida y, aunque a veces se permitan comerla, obviamente no la utilizarán regularmente en su dieta.

La receta de sopa que le presentamos no solo es completamente inofensiva, sino también muy saludable. Sacia perfectamente, es perfectamente digerible e incluso los niños pequeños pueden comerlo sin miedo.

Y el nombre... Debe su nombre porque realmente sabe a esa misma hamburguesa con queso americana, que se prepara con carne y queso.

Información de la receta

• Tipo de plato:Primer plato
• Metodo de cocinar: En una cacerola
• Porciones: 3-5
• 40 minutos

Ingredientes:

• patatas – 500 gramos
• zanahoria – 1 ud.
• cebolla – 1 ud.
• carne de cerdo y ternera picada – 300 g
• leche – 250ml
• un queso procesado
• aceite vegetal para freír
• sal y especias al gusto.

Método de cocción

Echa un poco de aceite vegetal en la sartén. Aceite, agregar la carne picada, freír tapado hasta que esté cocido.

Pelar las cebollas y las zanahorias, cortar las cebollas en cubos pequeños, rallar las zanahorias en un rallador grueso. Colocar en la sartén donde se preparó la carne picada y cocinar a fuego lento durante unos minutos.

En este momento, pelamos y cortamos las patatas. Vierta 1,5 litros de agua en una cacerola, coloque en ella las patatas y cocine a fuego lento.

Mezclar la carne picada con las verduras fritas. Añadir a las patatas a medio cocer.

Ralla el queso (será más fácil si primero lo metes en el congelador unos minutos).

Batir el huevo y mezclar bien la masa resultante.

Vierta la leche en la sopa hirviendo a fuego lento (por cierto, si usa leche casera, no olvide hervirla primero).

Después de un par de minutos, usa un batidor para comenzar a revolver la sopa de modo que se forme un embudo en el medio. Agrega la mezcla de queso y huevo, sin dejar de remover. Agrega sal y especias al gusto. Después de 3-5 minutos puedes apagarlo.

Es mejor no servir la sopa de hamburguesa con queso caliente. Déjalo reposar un rato y enfríe.

Al servir, puede espolvorear con hierbas frescas o agregar picatostes.

La receta es muy parecida a la sopa con albóndigas y queso derretido. Solo que a las patatas no se le añade carne picada con verduras fritas, sino albóndigas precocidas. Para ello, puedes mezclar la carne picada con un huevo, sal y especias, o puedes agregar un poco de arroz previamente cocido al vapor. Solo recuerda que la sopa se cocina rápidamente, por lo que debes estar 100% seguro de la calidad del componente cárnico.

La sopa con albóndigas se verá más original si mueles todos los ingredientes hasta convertirlos en puré, colocas las albóndigas encima y espolvoreas con hierbas frescas.

Con pollo

La sopa de pollo se considera la más saludable.

El rico caldo es perfectamente digerible y tiene un efecto positivo en el funcionamiento de todo el organismo.

Simplemente se está aburriendo.

Pero si lo complementas con queso, podrás diversificar tu dieta y preparar un plato completamente nuevo.

Ingredientes:

• patatas – 5-6 piezas;
• una cebolla;
• zanahorias pequeñas;
• pechuga de pollo – 300-400 g;
• litro de agua;
• queso;
• sal y especias al gusto.

Preparación

Lavar la carne de pollo, cortarla en trozos pequeños, colocar en una cacerola, agregar agua y cocinar a fuego medio.

Después de 15 minutos, agrega las patatas picadas.

Prepare una fritura con cebollas y zanahorias.

Colocar en una cacerola. Después de unos 10 minutos, agrega el queso procesado rallado y revuelve hasta que se disuelva por completo.

Sal y pimienta. Al servir, espolvoree la sopa de queso con pollo con hierbas ralladas.

Sopa cremosa con champiñones

La combinación de aroma a champiñones y sabor cremoso es exquisita.

Probar.

Esta sopa resulta muy tierna, pero a la vez perfectamente saciante.

Ingredientes:

• champiñones – 300 gr;
• patatas – 3-4 piezas;
• l mantequilla - 1 mesa. yo;
• filete de pollo – 200 g;
• cebolla pequeña;
• sal y especias al gusto.

como cocinar

Lavar la carne de pollo, cortarla en cubos pequeños, agregar agua y cocinar.

Cortar la cebolla en cubos pequeños, sofreír un poco en mantequilla, agregarle los champiñones picados y cocinar a fuego lento hasta que esté medio cocido debajo de la tapa.

¡Atención!

Para darle más sabor, agregue condimento para champiñones.

Coloque las papas picadas en caldo de pollo. Cocine hasta que esté listo. Agregue los champiñones y la cebolla, cocine a fuego lento durante otros cinco minutos y agregue el queso rallado.

Ya sólo queda añadir sal y pimienta al gusto.

Esta sopa se puede preparar de forma un poco diferente. Antes de agregar los champiñones, muele todos los ingredientes de la sopa hasta obtener un puré y agrega primero el queso para que se disuelva. Luego agregue los champiñones a esta mezcla y deje que la sopa esté lista. Esto hará que se vea más hermoso.

Con camarones

Esta receta te ayuda a ver lo simple que es todo lo ingenioso.

La combinación de camarones y sabor cremoso da un resultado increíble.

No es ninguna vergüenza servir un plato así incluso en el restaurante más caro.

Asegúrate de prepararlo para tu familia.

Ingredientes:

• patatas – 3-4 piezas;
• queso fundido – 2-3 piezas (en peso aproximadamente 250-300 g);
• camarones pelados – 200 g;
• un manojo pequeño de eneldo;
• sal y especias al gusto.

como cocinar

Picar las patatas, añadir un poco de agua y hervir hasta que estén tiernas.

Agregue queso rallado, mezcle todo bien, agregue sal y pimienta al gusto.

Deje que la mezcla se enfríe un poco y muela en una licuadora.

Vuelva a colocar en la sartén, agregue los camarones y cocine a fuego muy lento durante 3-5 minutos.

Agrega el eneldo picado, tapa y deja reposar unos minutos.

Se puede agregar eneldo justo antes de servir.

Con salchicha

Esta sopa es un verdadero salvavidas para cualquier ama de casa.

Excelente opción de presupuesto, que ayudará a alimentar a toda la familia y hará las delicias incluso de los conocedores culinarios.

Simplemente no le digas a nadie lo fácil que es prepararlo.

¡Que todos en casa piensen que tuviste que trabajar duro para lograrlo!

Ingredientes:

• varias patatas;
• una zanahoria;
• cebolla pequeña;
• rasta. aceite para freír;
• 1-2 derretidos queso;
• un poco de salchicha;
• sal y especias al gusto.

Método de cocción

Echar aproximadamente un litro y medio de agua en la cacerola y ponerla al fuego. En este momento, pela las verduras. Colocar las patatas en agua hirviendo, sofreír la cebolla hasta que color dorado. Cuando las papas estén casi listas, agrega queso procesado rallado, cebolla, sal y pimienta al gusto.

A continuación hay varias opciones. La salchicha se puede picar y agregar a la sopa solo un par de minutos antes de que esté lista, se puede freír junto con la cebolla o se pueden moler todos los ingredientes hasta obtener un puré y agregarlo justo antes de servir.

¡Atención!

Puedes usar cualquier salchicha para esta sopa. Ideal si es de caza, o cualquier otro que se pueda cortar en aros pequeños y finos. De esta forma el plato terminado lucirá más original.

Con calabaza

Esta receta es para verdaderos gourmets.

Un plato brillante y muy sabroso saciará perfectamente tu hambre y te levantará el ánimo.

Ingredientes:

• calabaza – 400-500 gr;
• patatas – 3-4 piezas;
• una cebolla;
• un par de dientes de ajo;
• queso fundido – 1-2 piezas;
• dos cucharadas de aceite de oliva;
• sal y especias al gusto

Método de cocción

Pelar las patatas y la calabaza, cortarlas en trozos pequeños, añadir agua y cocinar durante 10-15 minutos.

Freír la cebolla en escurrir. aceite hasta que esté dorado. Agregue ajo finamente picado y cocine todo junto durante un par de minutos más.

Cuando la calabaza y las patatas estén listas, añadirles fritura, sal y pimienta.

Al agregar especias, considere el tipo de calabaza. Puede ser muy dulce o casi insípido.

Cuando la masa se haya enfriado un poco, muélala con una batidora hasta obtener un puré. Ahora vuelve a poner la sopa a fuego lento, agrega el queso finamente rallado, revuelve hasta que se disuelva por completo.

Apagar el fuego, tapar con una tapa y dejar reposar unos minutos. Al servir, espolvoree con hierbas frescas. Resulta muy sabroso con galletas saladas.

Sopa De Calabaza Y Queso

Este opción ideal para quienes están perdiendo peso.

Hay un mínimo de calorías, pero resulta muy sabroso y satisfactorio.

El olor será tal que incluso los hombres quisquillosos exigirán comida, a pesar de todas las creencias de que es dietética.

Ingredientes:

• agua – 1,5 litros;
• calabacines pequeños;
• una zanahoria;
• varias patatas;
• un par de tomates o una cucharada de volumen. pastas;
• 1-2 derretidos queso;
• sl. aceite para freír;
• sal y especias al gusto.

Método de cocción

Freír las zanahorias finamente ralladas en una sartén, agregarle el calabacín y cocinar todo a fuego lento hasta que esté casi cocido. Luego agregue el tomate o el tomate finamente picado. pastas.

En este momento pelamos, cortamos y cocemos las patatas. Cuando esté casi listo, puedes añadir la fritura, sal y pimienta.

5 minutos antes de que esté listo, agregue el queso rallado y mezcle bien.

Para darle más sabor y aroma, puede agregar un par de dientes de ajo. Espolvorea con hierbas frescas antes de servir.

Sopa de cebolla

Esta receta, a pesar de su sencillez, puede considerarse una receta navideña.

Resulta muy sabroso.

Ingredientes:

• cebolla – 2 kg;
• gallinas pechuga – 500 g;
• aceite sl. – 2-3 cucharadas;
• una zanahoria;
• queso fundido – 300-400 g;
• azúcar – 2 cucharaditas;
• unos guisantes de pimienta de Jamaica;
• sal al gusto.

Método de cocción

Debes comenzar a cocinar cocinando el caldo. Lavar la carne de pollo, cortarla en trozos pequeños y cocinar durante 20-30 minutos a fuego medio. Agrega una cebolla y una zanahoria entera.

Cortar el resto de la cebolla en mitades. Derrita la mantequilla en una sartén, agregue azúcar y mezcle bien. Agrega la cebolla, agrega sal y pimienta y cocina a fuego muy lento hasta que se reduzca aproximadamente a la mitad y adquiera un delicado color caramelo.

Retira la cebolla del caldo, corta las zanahorias en trozos pequeños y vuelve a colocarlas en la sartén. Agregue la mezcla de cebolla y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Sólo queda rallar el queso y derretirlo en la sopa hirviendo.

La sopa está lista. Puedes servirlo tal cual o molerlo en una licuadora hasta obtener una masa homogénea. No olvides espolvorear con hierbas frescas.

Con brócoli y coliflor

Otra receta probada para los devotos. nutrición adecuada Y imagen saludable vida.

Sabroso, satisfactorio y muy hermoso: ¡qué más necesitas para alimentar a tus seres queridos!

Ingredientes:

• patatas – 3-5 piezas;
• brócoli – 300 gramos;
• color repollo – 300-400 g;
• queso fundido – 1-2 piezas;
• sal y especias al gusto.

Método de cocción

Coloca 2 ollas de agua al fuego. Coloca las patatas picadas en una. En el segundo, cuando el agua hierva, mojar el brócoli y la coliflor durante 3 minutos. repollo Transfiérelos a las patatas cuando estén listas.

Rallar el queso en un rallador fino, agregar al resto de los ingredientes y mezclar. Sazone la sopa con sal y pimienta al gusto.

sopa de pescado

El queso fundido combina bien con cualquier ingrediente.

El pescado no es una excepción.

Puedes utilizar cualquier variedad para la sopa.

Pero aún sabrá mejor con el rojo.

También se puede preparar con comida enlatada.

Ingredientes:

• patatas – 3-4 piezas;
• una zanahoria;
• cebolla pequeña;
• filete de salmón – 200 g;
• queso fundido – 1-2 piezas;
• sal y especias al gusto.

Preparación

Cortar las patatas, añadir agua y dejar cocer.

Lavar el filete de pescado, cortarlo en trozos pequeños y añadirlo a las patatas a medio cocer.

Freír las cebollas y las zanahorias hasta que estén doradas. Añadir a otros ingredientes.

Retire el pescado con una espumadera. Agregue derretido rallado a la sopa. queso, revuelva hasta que se disuelva por completo. Deje que la sopa se enfríe un poco y muela con una batidora.

Agrega los trozos de pescado.

Puedes moler la sopa con pescado, pero si está en forma de trozos en el puré, quedará más original.

Al servir, espolvorea la sopa con hierbas frescas.

La sopa de queso se puede preparar con casi cualquier producto.

¡Simplemente abre el frigorífico, mira los estantes con verduras y listo!

¡Lo principal es que hay queso!

como elegir producto de calidad Ya hemos hablado de ello, pero aún quedan algunas recomendaciones que debes tomar nota.

En primer lugar, no cocines en reserva. Este no es un borscht que puedas comer durante varios días. La sopa de queso se debe consumir inmediatamente. Por cierto, todas las recetas que te hemos llamado la atención también están pensadas para pequeñas cantidades.

Intenta tomar menos agua. El secreto de la popularidad de estos primeros platos no está sólo en el sabor, sino también en la consistencia. La mayoría son gruesos.

Antes de preparar sopa de queso crema, decide si la molerás antes de servir. Esto es importante. La masa parecida a un puré resulta muy tierna, pero si estás preparando una sopa, por ejemplo, con champiñones, gambas, etc., no es necesario picarlas. Esto es mucho más original, pero apariencia los platos también significan mucho.

No es necesario servir el primero inmediatamente después de cocinarlo. Es recomendable dejarlo reposar un rato para que todos los ingredientes se saturen del aroma de cada uno y adquieran notas de sabor comunes.

Puedes mejorar el sabor con nata o mantequilla. Se pueden agregar directamente al servir o al final de la cocción.

Para este tipo de sopas también se puede utilizar queso duro. Intente poner un trozo pequeño en la sopa caliente ya preparada, dividido en tazones. Se derretirá y se convertirá en una pequeña “isla”. Esto agregará un toque picante adicional al plato terminado.

Además, no uses demasiadas especias. Recuerde, su tarea es enfatizar el sabor del plato terminado y no cambiarlo por completo.

Sopas de queso – gran opción para el menú diario. Se preparan rápidamente, no es necesario comprar ingredientes especiales, quedan muy sabrosos y siempre muy elegantes. ¡Buen provecho, cocina con amor!

Aquí tienes otra receta. ¡Toma nota!

Las sopas de queso ocupan un lugar destacado en la categoría de primer plato. Son amados por su facilidad de preparación y al mismo tiempo por su sofisticación, y también porque son siempre apetitosos y sabrosos. Siempre resultan tiernos, de consistencia ligera y aireada y de contenido satisfactorio.

Existe una leyenda según la cual uno de los cocineros en Francia (bueno, ¡dónde más!), mientras preparaba el primer plato, dejó caer accidentalmente un trozo de queso en el caldo. Al principio estaba muy molesto, porque pensé que tendría que derramarlo todo. Pero antes de hacer esto, decidí intentar ver qué pasaba. Y me sorprendió mucho el sabor y la ternura del caldo resultante.

Posteriormente comenzó a experimentar con diferentes gustos y componentes. Y cada vez el resultado le agradó. Posteriormente, comenzaron a prepararse las famosas sopas de queso, el puré. Se siguen preparando hoy en día y son auténticas perlas en el tesoro de la cocina francesa.

Por eso hoy te sugiero que experimentes y prepares diferentes opciones deliciosas. Además, puedes cocinarlos con pollo, champiñones e incluso salchichas, y en todas partes el ingrediente principal será, por supuesto, ¡el queso! Puede ser absolutamente cualquier cosa: cuajada dura normal, como "Ricotta" y, en principio, cualquier otra. Y sugiero utilizar derretido en las recetas de hoy.

Según esta receta prepararemos una sopa a base de queso, verduras y nata, utilizando caldo de verduras y patatas. Aunque puedes cocinarlo con pollo.

Si no hay nata, puedes prepararla con leche, tanto normal como horneada.

Necesitaremos:

• patatas - 3 - 4 piezas
• cebolla - 1 pieza
• zanahorias - 0,5 piezas
• queso procesado - 150 gr
• mantequilla - 50 g
• crema - 2 tazas (es posible leche)
• caldo de papa - 1 taza
• sal, pimienta - al gusto

Preparación:

1. Cortar las patatas en cubos pequeños y hervir en un poco de agua ligeramente salada. En este caso, es necesario quitar la espuma. No verteremos el caldo de patatas; lo necesitaremos más adelante para la receta.

2. Mientras hierven las patatas, rallar las zanahorias con un rallador fino y picar muy finamente la cebolla en dados.

3. Derretir la mantequilla en una sartén y sofreír primero las cebollas y luego las zanahorias. Freír las verduras hasta que se ablanden y hayan reducido su volumen aproximadamente a la mitad.

4. Escurre el caldo de las patatas terminadas, añade medio vaso de nata tibia o leche, pero no las calientes demasiado, deben estar ligeramente tibias, no calientes.

5. techo patatas calientes en puré.

6. Cortar el queso en cubos pequeños. Yo uso queso procesado, pero en general puedes hacer sopa con queso duro normal. En ambas versiones quedará muy sabroso.

7. Agréguelo al puré, revuelva y déjelo reposar hasta que se derrita por completo. El queso derretido se estirará formando hilos largos cuando se revuelva.

8. Cuando esto suceda, agregue las verduras fritas en aceite al puré y vuelva a mezclar bien hasta que quede suave.

9. A continuación vierta el resto de la nata tibia y el caldo de patatas, que para entonces ya se habrá enfriado un poco. Mezclar nuevamente. Primero use una espátula y luego termine el proceso de mezcla. licuadora de inmersión.

10. Sazone la sopa de puré terminada con sal y pimienta al gusto. Servir con hierbas frescas.

Delicado, luminoso, aireado y deliciosa sopa¡listo! Y nos llevó muy poco tiempo prepararlo, unos 30 - 40 minutos.

Video sobre cómo hacer sopa de queso crema.

Las sopas cremosas también quedan muy ricas con queso derretido. Sin embargo, no es necesario en absoluto que contengan pollo o carne. Incluso utilizando verduras comunes, puedes preparar un primer plato delicioso.

Y si además tienes algunas verduras frescas o congeladas, como ortigas, espinacas o incluso lechuga, entonces esta sopa también te quedará súper saludable.

Y aquí está una de esas recetas. El plato se prepara de forma bastante sencilla y, lo que es más importante, rápido. Lo comen tanto adultos como niños. También es muy bueno para fines dietéticos.

Contiene muchas vitaminas y microelementos útiles. ¡Y simplemente delicioso!

Con queso derretido y pollo

Necesitaremos:

• filete de pollo – 500 gr
• patatas - 3 - 4 piezas
• zanahorias - 1 pieza
• cebolla - 1 pieza
• queso fundido - 2 piezas de 100 g cada una
• fideos pequeños - 0,5 tazas
• mantequilla - 2 s. cucharas (50 g)
• sal, pimienta - al gusto
• hoja de laurel - 1 - 2 piezas
• especias - opcional
• verdes - un manojo

Preparación:

1. Para preparar la sopa, puedes utilizar cualquier parte de la carne de pollo, pero queda más tierna con el filete de pollo.

Lavar el filete, cortarlo en trozos pequeños de 3 a 4 cm y luego verter. agua fría, a razón de 2,5 litros y prender fuego. Llevar a ebullición.

2. Durante la ebullición y en los primeros minutos de cocción, retirar con cuidado la espuma.

3. Mientras se cocina la carne, corta las patatas y las cebollas en cubos. Rallar las zanahorias.

4. Derretir la mantequilla en una sartén y sofreír la cebolla. Luego agrega las zanahorias y sofríe todo junto hasta que las verduras se ablanden y casi reduzcan su volumen a la mitad.

Puedes cocinarlo frito en mantequilla, ghee o aceite vegetal.

5. Después de que la carne de pollo se haya cocinado durante 20 minutos, agregue al caldo las papas picadas y las cebollas y zanahorias fritas. Cocine hasta que las patatas estén cocidas durante unos 15 minutos.

6. Agregue los fideos; lo mejor es utilizar fideos finos y pequeños. De esta forma el plato tendrá un aspecto más agradable desde el punto de vista estético.

Cocinar estos fideos suele tardar unos 5 minutos.

7. Luego agregue sal y pimienta al gusto, laurel y especias al gusto. Deja que hierva y agrega el queso procesado cortado en cubitos. Remueve hasta que se disuelva por completo.

8. Agregue las hierbas picadas y cubra con una tapa.

9. Luego retire la sopa del fuego y déjela reposar durante al menos 10 minutos.

¡Vierte en platos y come con gusto! Nuestro maravillosa sopa listo. ¡Fragante, apetitoso y satisfactorio!

La misma opción se puede preparar con pollo ahumado. Entonces tendrá no solo un sabor cremoso, sino también el olor y el sabor de las carnes ahumadas, amadas por muchos.

Y si además lo espolvoreas con picatostes de pan negro, parecerán fuegos artificiales de sabor.

Con pechuga de pollo y champiñones

La combinación favorita de pollo y champiñones se materializa en esta receta. Por eso, esta sopa es una de las que se preparan con más frecuencia.

Necesitaremos:

• pechuga de pollo - 1 pieza
• caldo de pollo - 2 litros
• queso procesado - 300 gr
• patatas - 3 piezas
• zanahorias - 1 pieza
• cebolla - 1 pieza
• champiñones – 250 gr
• aceite vegetal - 2 - 3 cucharadas. cucharas
• especias - para pollo
• sal - al gusto

Preparación:

1. Lavar la pechuga de pollo y secarla con una toalla de papel. Retire todos los huesos. Luego córtelo en trozos pequeños. En este caso, es mejor quitar la piel del pecho. La sopa quedará rica y satisfactoria, así que exceso de grasa Aquí no nos servirá de nada.

2. Cortar las patatas en cubos.

3. Vierta el caldo de pollo precocido en la sartén, caliéntelo y ponga en él las patatas picadas y el filete de pollo. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.

4. Cortar la cebolla en cubos pequeños, rallar las zanahorias.

5. Cortar los champiñones en trozos pequeños. Puedes utilizar champiñones tanto frescos como congelados. La variedad de setas también puede ser diferente. Podría ser cualquiera setas del bosque y champiñones y setas ostra.

6. Calentar aceite vegetal en una sartén y colocar allí las zanahorias, freír durante 1 minuto.

Luego agrégale cebolla. Freír todo junto a fuego lento hasta que las verduras se ablanden.

7. Añade los champiñones y sofríe todo junto hasta que los champiñones también se ablanden.

8. Cuando las verduras y los champiñones estén listos, y también cuando hayan pasado 20 minutos de cocción del pollo y las patatas, añade el asado al caldo.

9. Puedes agregar inmediatamente queso procesado. Añádelo a tu gusto, puede ser queso fundido normal de 100 gramos, como "Druzhba", o, por ejemplo, queso "Hohland".

10. Revuelva hasta que se disuelva por completo. Luego agregue especias y sal al gusto. Cocine todo junto durante 5 minutos.

11. Luego apague el fuego, cubra la cacerola con una tapa y déjela reposar durante 10 minutos. Luego vierta en platos y sirva.

Puedes espolvorearlo con hierbas frescas. Si lo desea, agregue más crema agria.

También puedes moler todos los ingredientes cocidos junto con el caldo con una batidora de mano, y luego obtendrás una sopa sabrosa y tierna: ¡puré!

Esta sopa es ligera y muy sabrosa. ¡Come muy bien tanto en invierno como en verano!

Receta de sopa cremosa de champiñones

La sopa de queso resulta muy sabrosa incluso sin la presencia de pollo en la receta. Los hongos son esencialmente carne, sólo que origen vegetal. Cuando lo cocinas, a veces no le añades nada excepto champiñones, patatas y cebollas. ¡Y qué rico queda!

Puedes cocinarlo desde champiñones frescos y congelados. Resulta absolutamente incomparable con los rebozuelos frescos. hermoso color, sabor y olor aromático simplemente increíble. ¡Podría comerlo todos los días! ¡Y no te cansarás de ello!

Puedes ver una de las recetas de este plato. Y hoy hay una receta más.

Necesitaremos:

• champiñones - 200 gramos
• patatas - 3 piezas
• cebolla - 1 pieza
• crema 30% - 100 ml
• queso procesado - 100 gr
• mantequilla - 50 - 60 g
• hierbas frescas
• sal, pimienta - al gusto
• hoja de laurel - 1 - 2 piezas

Preparación:

1. Champiñones frescos lavar y cortar en trozos pequeños. Si utiliza champiñones congelados, sáquelos del congelador con antelación. Se pueden descongelar un poco para que luego sea más fácil freírlos.

Pero no es necesario descongelarlo demasiado para evitar que los champiñones se vuelvan aguados.

2. Cortar la cebolla en cubos pequeños. Ralla una papa.

3. Calentar la mantequilla en una sartén y sofreír en ella los champiñones. Luego añade la cebolla y sofríe todo junto hasta que la cebolla se ablande.

4. Añade las patatas ralladas, reduce el fuego a bajo y fríe hasta que las patatas estén cocidas. No debería dorarse demasiado.

5. Cortar las dos patatas restantes en cubos, añadir 2 litros de agua y cocinar hasta que estén tiernas. Salar el agua en la que se va a hervir.

6. Puede utilizar queso fundido de pasta blanda, como “Hohland”, o puede comprar nuestro queso fundido tradicional “Druzhba”.

Para que sea más fácil de trabajar, lo mejor es rallarlo. Y será más fácil hacerlo si lo congelas en el congelador.

7. Cuando las patatas estén cocidas, añadir el asado, la pimienta al gusto y la hoja de laurel. Cocine por 5 minutos.

8. Luego agrega el queso rallado, revuelve hasta que se disuelva por completo y vierte la nata al final. Llevar a ebullición, pero no dejar que hierva más.

Simplemente cubra bien con una tapa y déjelo reposar durante 10 a 15 minutos.

Si lo desea, puede hacer puré el contenido y, en este caso, obtendrá la sopa de puré más delicada.

9. Sirva espolvoreado con hierbas frescas picadas.

Esta es probablemente mi receta favorita, especialmente en puré. Delicado, de consistencia aireada, con olor a bosque e increíblemente sabroso.

Queda genial y sencillamente fabuloso con setas porcini, boletus o boletus fuertes. Pero si estos hongos no están congelados y el verano aún está lejos, incluso después de preparar sopa con champiñones, debes tener cuidado de no comer accidentalmente una cucharada.

Con pollo en olla de cocción lenta

Es tan fácil como pelar peras preparar esta sopa en una olla de cocción lenta. Lo único que tienes que hacer es cortar todos los ingredientes y ponerlos en el bol. Todo lo demás es un milagro: la tecnología lo hará por usted.

Necesitaremos:

• filete de pollo – 400 gr
• patatas - 4 - 5 piezas
• cebolla - 1 pieza
• queso fundido - 400 gr
• sal, pimienta - al gusto

Preparación:

1. Lavar el filete y cortarlo en trozos pequeños.

2. Cortar las patatas y las cebollas en cubos. Es recomendable cortar la cebolla más pequeña para que se esparza lo máximo posible en la sopa y no se note demasiado.

3. Corta también el queso fundido en cubos. Durante el proceso de cocción, se derretirá por completo, por lo que realmente no importa qué tan bien puedas cortarlo.

4. Coloque todos los ingredientes picados en el bol multicocina, agregue sal y revuelva.

5. Llénalo de agua a razón de 1,5 litros si quieres que quede más espesa.

6. Cierre la tapa. Seleccione el programa "sopa" en la pantalla, el tiempo debe configurarse solo: 1 hora.

7. Cocine durante el tiempo requerido y sirva, vertiendo en platos. Si lo desea, puede espolvorear con hierbas frescas picadas. Y espolvorear también con pimienta picada o molida al gusto.

Muy a menudo también se añaden zanahorias a los ingredientes. Y esta también es una gran adición.

A veces, al final de la cocción, también se añaden pequeños fideos al recipiente multicocina.

Y por supuesto, no estaría de más decir que todas las recetas actuales de sopa de queso también se pueden adaptar a esta opción de cocción.

Con queso y camarones

Esta es otra opción de cocina favorita. Los camarones, añadidos al caldo en el momento adecuado, harán su trabajo y le darán un sabor delicado y un olor increíble. La sopa no solo resulta sabrosa, sino también muy sabrosa.

Sugiero ver esta receta en versión video. Además, a pesar de la sencillez de preparación, resulta muy sabroso y refinado.

Por cierto, me he encontrado con lagartos monitores similares preparados con palitos de cangrejo. Y aunque nunca he probado a cocinar con ellos, debo decir que me gusta la idea. Y de alguna manera quiero intentar cocinar un plato así para el almuerzo.

Creo que no resultará peor que la versión actual.

Además de las recetas ya propuestas, que con mayor frecuencia se preparan en las cocinas de muchas personas, hay recetas que no son tan populares. Pero, en mi opinión, tampoco hay que olvidarlos. Además, también son sabrosos y nutritivos.

Y agreguemos juntos algunas de estas recetas a nuestra alcancía.

Y la siguiente receta es para gourmets, e incluso para amantes de la carne. Se cocina con carne de cerdo y resulta muy saciante.

Con cerdo y albóndigas

Necesitaremos:

• cerdo - 500 -600 gr
• queso fundido "Druzhba" - 2 piezas
• yemas hervidas - 4 piezas
• pan - 1 pieza
• sal - al gusto
• verdes - para servir

Preparación:

1. Lavar la carne y cortarla en trozos pequeños, cubrirlos con agua fría y hervir hasta que estén tiernos. Al cocinar, retirar con cuidado la espuma y evitar una ebullición intensa.

2. Colar el caldo terminado a través de dos o tres capas de gasa. Por ahora, deja el cerdo a un lado.

3. Cortar la corteza del pan y desmenuzar la pulpa.

4. Triturar las yemas con un tenedor.

5. Congele ligeramente un queso fundido en el congelador y ralle.

6. Mezclar el queso, la pulpa del pan y las yemas trituradas. Agrega un poco de caldo, revuelve y forma albóndigas del tamaño de una nuez.

7. Volver a poner el caldo al fuego, llevar a ebullición, añadir sal al gusto. Corta otro queso y colócalo en el caldo, revuelve hasta que se disuelva por completo.

8. Coloque las albóndigas en el agua, vuelva a hervir y cocine por 10 minutos. Luego agrega la carne reservada a la sopa. Llevar a ebullición nuevamente. Luego apaga el fuego y cubre la sartén con una tapa. Dejar reposar y reposar durante 10 minutos.

9. Luego vierte la sopa en tazones y espolvorea con hierbas frescas.

¡Disfruta comiendo!

Con rollitos de pollo y queso

Necesitaremos:

• carne de pollo - 500 gr
• patatas - 3 - 4 piezas
• zanahorias - 1 pieza
• cebolla - 1 pieza
• queso fundido “Druzhba” – 2 piezas
• mantequilla - 50-70 g
• sal, pimienta - al gusto
• hoja de laurel - 2 piezas
• verdes - para servir

Para la prueba:

• harina - 300 gramos
• huevo - 1 pieza

Preparación:

Para que sea más fácil trabajar con requesón, colóquelos con anticipación. congelador, durante al menos 30 minutos.

1. Rallar la mitad de las zanahorias y cortar la otra mitad en rodajas. Puedes cortar la cebolla en cubos pequeños, pero si no te gusta en el caldo déjala entera.

2. Lavar la carne de pollo, colocarla en una cacerola y añadir dos litros de agua. Ponga al fuego y cocine durante 20 a 25 minutos hasta que estén tiernos. Retire periódicamente la espuma cuando se forme.

Se puede utilizar cualquier carne. Puede ser filete o carne con huesos. Si cocinas caldo con huesos, asegúrate de colarlo cuando esté listo.

3. Junto con el pollo, agrega al caldo rodajas de zanahoria y cebolla, si lo dejaste entero. Cuando estén cocidas, las zanahorias darán color al caldo y las cebollas soltarán todo su jugo. Al final de la cocción, será necesario retirar la cebolla del caldo y tirarla.

Puedes hacer lo mismo con las zanahorias o puedes dejarlas en el caldo.

4. Freír las zanahorias ralladas en mantequilla. Si cortas cebollas, sofríelas también.

5. Una vez cocido el pollo, retírelo del caldo. Si es necesario, cuela el caldo, luego agrega las patatas cortadas en cubitos o cubos. Para hacerlo más sabroso y aromático, añade una hoja de laurel. Cocine hasta que estén tiernos en agua con sal.

6. Amasar de antemano una masa bastante espesa con harina, huevos y sal. Déjalo reposar un rato y se dispersa. Y después de poner las patatas en el caldo, estirar la masa hasta formar una capa fina, tal como la extendemos cuando preparamos fideos caseros.

7. Sacar las cuajadas de queso del congelador y rallarlas directamente sobre la lámina de masa. Repartir uniformemente por toda la superficie y enrollar formando un rollo, dejando el relleno de queso en su interior.

Humedece el borde con agua para que el rollo no se abra durante la cocción.

8. Cortarlo en trozos pequeños de 2 cm de ancho.

9. Pruebe las patatas y, si están listas, coloque los rollitos en el caldo hirviendo. Cocine de 5 a 10 minutos, dependiendo del tamaño en que fueron hechos. La masa debería estar completamente lista.

Junto con los panecillos, agrega sal al caldo, si es necesario.

10. Cuando esté listo, retira la cebolla, si estaba cocida entera, y las rodajas de zanahoria, si lo deseas. Personalmente no me molesta y nunca lo tiro.

Cubra la cacerola con una tapa y déjela reposar durante 10 minutos.

11. Luego vierta en platos y espolvoree con hierbas picadas.

La sopa resulta no solo sabrosa, sino también hermosa y original en apariencia. ¡Comer esto es un placer!

Con salchicha y fideos

Como ya hemos notado hoy, las sopas con queso se pueden preparar con ingredientes completamente diferentes. Y uno de estos productos es el embutido. Puede ser lo que quieras: simplemente hervido o ahumado, también pueden ser salchichas o salchichas pequeñas.

Puedes cocinar con cualquier cosa, lo principal es tener en cuenta las preferencias de tu familia.

Y aquí tienes una de las recetas que es muy fácil de preparar, rápida y, lo más importante, el plato terminado resulta rico, apetitoso y sabroso.

Aquí también se utilizan fideos finos como ingrediente adicional. Y como complemento sabroso, antes de servir, la sopa se espolvorea con hierbas frescas y picatostes.

Esta notable receta apareció hoy en nuestra alcancía.

Y en conclusión, una receta muy rara.

Con copos de avena y calabacín

No hago esta sopa a menudo. Pero cuando maduran muchos calabacines en el jardín, surgen todo tipo de platos interesantes con su uso. ¡Y debo decir que resulta simplemente genial!

Necesitaremos:

• calabacín - 1 pieza (pequeña)
• avena- 0,5 tazas
• queso fundido – 1 pieza (100 g)
• caldo de carne o pollo - 1 litro
• sal, pimienta - al gusto
• verdes - para servir

Preparación:

1. Lavar los calabacines, quitarles la piel y las semillas, si ya se han formado alguna. Pero, por supuesto, lo mejor es utilizar para cocinar un ejemplar joven, cuyas semillas aún no hayan madurado y, por tanto, todavía sean lechosas.

2. Córtelo en cubos o cubos. Quien lo desee. Transfiera los trozos a caldo de carne o pollo y déjelos hervir.

3. Una vez que hierva, agrega la avena. Espera hasta que vuelva a hervir e inmediatamente añade sal. Si lo deseas, puedes agregar especias y hierbas secas. Cocine todo junto durante 10 minutos.

Puedes agregar perejil, mejorana, albahaca y menta como hierbas secas. ¡Quedará muy sabroso y aromático!

4. Conservar el queso en el frigorífico con antelación y luego rallarlo. Añádelo al caldo y déjalo hervir. Revuelva bien hasta que se disuelva por completo.

5. Encienda la sopa, cubra con una tapa y déjela reposar durante 10 a 15 minutos.

6. Vierta la sopa terminada en tazones y espolvoree con hierbas picadas.

Esta opción es muy buena para los días de ayuno. Es abundante, pero al mismo tiempo no tiene tantas calorías. Y como habrás notado, no contiene patatas.

Y otra de sus ventajas es que se prepara en cuestión de minutos.

Quería escribir algunas recetas hoy, ¡pero no funcionó! Resultó mucho, y probablemente esto no sea accidental. Todas las opciones propuestas merecen nuestra atención y son un bienvenido primer plato en la mesa.

Espero que entiendas el principio básico de la cocina. Como habrás visto, todas las sopas se preparan en dos diferentes esquemas. En uno de ellos primero se fríen algunos ingredientes y luego se añaden al caldo. Y en la segunda opción, se colocan en caldo sin tratamiento térmico previo.

En ambos casos, todo se prepara en el caldo. Y al final se añade queso y nata, si la hay incluida en la receta.

Además, probablemente te hayas dado cuenta de que en cualquiera de las opciones propuestas hoy puedes hacer puré la mezcla, y en este caso obtendrás una sopa de puré tierna y aireada.

Pero también puedes comer solo sopa, como de costumbre, con verduras picadas y picadas.

Para la sopa de puré, prepare picatostes; quedará especialmente sabroso con ellos. En ambas versiones, utilice hierbas frescas para servir. La pintura viva extra brillante nunca será superflua.

De hecho, en cualquier plato no solo es importante el sabor, sino también la apariencia. Primero vemos con los ojos y, si nos gusta lo que vemos, el jugo gástrico comienza a producirse más rápido, lo que significa que los alimentos se digieren mejor.

Pero este es un tema completamente diferente.

Gracias por leer las recetas y dejar comentarios. Siempre disfruto leyéndolos.

¡Buen provecho a todos!

Una sopa de queso cremosa, suave y con un sabor delicioso que hace imposible resistirse a probar un sustancioso primer plato y muy fácil de preparar. El componente principal es el queso fundido, y el resto de los ingredientes se pueden agregar según su gusto para diversificar el abundante plato.

Estas sopas son bastante nutritivas, pero al mismo tiempo increíblemente fáciles de preparar y no requieren una gran cantidad de ingredientes: puede utilizar carne y verduras disponibles para cocinar.

Una sopa deliciosa también será satisfactoria, ya que junto con un caldo rico y abundante habrá carnes, aves o incluso mariscos. Para los amantes sopas de verduras Seguramente también habrá recetas, porque el sabor cremoso combina perfectamente con muchas verduras. A la sopa también se le añaden cereales y pasta, que tanto nos gustan. Bueno, ¿dónde estaríamos sin las patatas? Aquí son muy apropiadas.

Cuando no sé qué cocinar para el almuerzo y hay quesos procesados ​​​​en el refrigerador, la respuesta viene por sí sola. Le sugiero que se familiarice con la variedad de opciones de sopa y elija su favorita.

¿Cómo preparar adecuadamente la sopa de queso?

Las sopas cremosas con queso ocupan un nicho aparte en la cocina, entre ellas destaca la clásica sopa de queso con champiñones, pollo o marisco. como cocinar delicioso primero¿plato?

La sopa se puede cocinar en agua o caldo de verduras, pero el caldo de pollo es el más adecuado para cocinar. Puede hacerlo económico hirviendo un lomo de pollo (lomo), un par de patas o alas. El caldo a base de pechuga de pollo resulta “vacío” y no tiene sabor.

Bueno, además del queso procesado en sí (y en algunas recetas se usa queso duro), se agregan tubérculos al plato: papas y zanahorias, calabaza, cebollas salteadas, hierbas frescas y condimentos, un poco de arroz o fideos finos para saciar.

¿Qué tipo de queso deberías utilizar para hacer sopa de queso?

Recetas gran cantidad Por lo tanto, los ingredientes utilizados en él son diferentes, incluido el producto principal: el queso. Se puede utilizar cualquier queso para cocinar, incluso las variedades caras con moho azul. Lo único a lo que vale la pena prestar atención es que, según el tipo de queso, se añade al caldo en distintas etapas de preparación.

• El queso fundido o tierno se agrega casi al final de la cocción de la sopa; el producto en forma de bloque se puede rallar o cortar en cubos pequeños para que se disuelva rápidamente;
• Se agrega queso brie o roquefort a la sopa junto con hierbas, literalmente un par de minutos antes de que estén listas, se pueden triturar y mezclar con crema espesa para realzar el aroma y el sabor del plato;
• Si la receta utiliza queso semiduro o duro, se debe rallar con el rallador más fino con una superficie acanalada, se agrega al plato 5-7 minutos antes del final de la cocción y se debe disolver por completo.

La sopa de queso agregará variedad a las comidas diarias cuando todos los demás primeros platos se hayan vuelto aburridos y los miembros de la familia los coman con desgana. Y, por supuesto, vale la pena recordar que puedes utilizar casi cualquier producto para cocinar.

Una receta sencilla de sopa de queso con pechuga de pollo ahumada.

Cuando no hay absolutamente ningún tiempo para preparar comida caliente, el queso fundido común y algunas verduras ayudarán. El apio del plato se puede sustituir por patatas en la misma cantidad. Para un caldo más sabroso y rico utilizamos ahumado. pechuga de pollo, pero le dará un sabor y aroma maravillosos a la sopa. Si has cocinado antes salsas cremosas con las carnes ahumadas, por ejemplo, entenderás perfectamente lo sabroso que puede resultar. Si te sobra caldo de pollo o una versión congelada, aquí también te vendrá bien.

• Raíz de apio pequeña;
• 1 zanahoria mediana;
• 1-2 cebollas;
• Pechuga de pollo ahumada – 300 gr.;
• 2-3 uds. queso fundido (bloque);
• 500 ml. caldo de pollo;
• 55ml. aceite vegetal;
• 3-4 ramitas de perejil fresco;
• Sal, pimienta negra y especias.

Preparación:

1. Corta la raíz de apio pelada en rodajas finas y luego córtalas en palitos o palitos largos. Colocar en una cacerola y llenar con agua. El caldo de pollo también es adecuado para sopa; si te sobró un poco de un plato anterior o lo estás preparando congelado para conservarlo por mucho tiempo, entonces es hora de sacarlo. La sopa quedará aún más sabrosa con caldo de pollo. Coloca la sartén en la estufa y comienza a cocinar.

2. Picar las cebollas y las zanahorias. Rallar las zanahorias en un rallador mediano o cortarlas en rodajas finas con un cuchillo. El tamaño de la zanahoria determinará la rapidez con la que se cocina. Lo mejor es cortar la cebolla en cubos pequeños, pero también puedes cortarla en tiras. Depende de si te gustan los trozos de cebolla en tu sopa.

3. Calentar una sartén al fuego con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Primero añade la cebolla y sofríe hasta que esté suave y traslúcida. Luego agregue las zanahorias y fríalas a fuego medio hasta que estén ligeramente blandas y ligeramente doradas. No cocines demasiado las cebollas y las zanahorias, esto puede estropear el sabor de la sopa terminada y los trozos oscuros flotarán.

4. Retire la pechuga de pollo ahumada de los huesos y la piel. Luego córtelo en tiras finas, aproximadamente del mismo tamaño que cortó el apio anteriormente. Coloca el pollo en la sartén y luego agrega las cebollas y las zanahorias fritas.

5. Es momento de añadir el queso derretido. Para ello rallalo para que sea más fácil, puedes congelarlo ligeramente. Si tu queso está blando, córtalo en trozos pequeños con un cuchillo. Debe disolverse fácilmente en el caldo hirviendo. Agregue queso a la sopa y revuelva. Cocine hasta que se derrita. Salpimentar la sopa al gusto.

6. La sopa estará lista cuando todas las verduras que contiene estén cocidas. En este punto, el queso se derretirá por completo en el caldo. Puedes agregar hierbas y especias frescas. Retire la sopa terminada y déjela reposar debajo de la tapa durante literalmente cinco minutos.

Vierta la sopa terminada en tazones y agregue el perejil restante. Brillante y delicioso almuerzo listo.

Sopa de queso fundido con fideos y salchichas

Para preparar este plato, puede utilizar cualquier tipo de salchicha, tanto la clásica, con leche, como tomar, por ejemplo, pequeñas salchichas de caza ahumadas o salchichas, que le darán un sabor y aroma picante. No es de extrañar que esta sopa guste a los niños que no son indiferentes a las salchichas. Pero a muchos adultos también les gustará, sobre todo por su sencillez y el coste relativamente bajo de los ingredientes para su preparación. Esta vuelve a ser una de esas sopas que se preparan con lo que hay a mano, pero con un resultado que supera todas las expectativas.

Para preparar necesitarás:

• 4-5 salchichas;
• 3-4 patatas pequeñas;
• 1 zanahoria pequeña;
• 1-2 cebollas;
• 2 cucharadas cucharadas de fideos finos;
• Una pizca de sal y pimienta negra;
• 50ml. aceite de girasol;
• 2-3 quesos para sopa con sabor a champiñones;
• Algunas hierbas frescas.

Preparación:

1. Como esta sopa no utiliza carne, que debe cocinarse con anticipación, es necesario comenzar a cocinarla friendo las cebollas y las zanahorias. Cortar la cebolla en cubos muy pequeños y colocar en una sartén caliente con aceite. Deja que se dore un poquito. Después de eso, agregue las zanahorias ralladas en un rallador grueso a la cebolla. Saltéelos juntos hasta que estén medio cocidos. Luego se cocinarán en la sopa.

2. Un par de minutos después de las zanahorias, agregue las salchichas o salchichas a las verduras en la sartén. Hay que pelarlos y cortarlos en rodajas finas. Freír las salchichas junto con las verduras.

3. Para facilitar la preparación de la sopa, puedes freír las verduras y las salchichas directamente en una cacerola de fondo grueso, pero no olvides añadir aceite. Este método también es adecuado para quienes cocinan en una olla de cocción lenta.

4. Vierta suficiente agua en la olla y colóquela en la estufa. Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños. Colóquelos en agua y cocine hasta que estén tiernos; esto tomará literalmente de 10 a 15 minutos.

5. Cuando las patatas estén casi cocidas, agrégale los fideos. Cocine juntos hasta que estén listos. Luego ponga las verduras fritas y las salchichas en la sartén. Cortar el queso fundido en trozos pequeños y echarlo a la sopa hirviendo. Cocina por otros cinco minutos hasta que todos los ingredientes estén listos y el queso procesado se haya derretido.

Excelente almuerzo abundante Listo para toda la familia. Agregue hierbas frescas y galletas saladas. ¡Buen provecho!

Deliciosa sopa de queso con albóndigas y champiñones.

¿Qué podría ser más sabroso que una espesa sopa de queso con abundantes albóndigas en una sombría tarde de invierno? Ingredientes simples Se puede encontrar en todos los hogares y preparar sopa lleva muy poco tiempo. Lo más probable es que hace tiempo que se vuelve aburrido, pero su hermano el queso puede convertirse en un verdadero descubrimiento para ti.

Para preparar necesitarás:

• 3 patatas pequeñas;
• 200 gramos. queso procesado;
• 300 gramos. carne picada;
• 230 gramos. champiñones frescos;
• 1 zanahoria pequeña;
• 2 cebollas;
• Sal y pimienta - al gusto;
• Especias favoritas;
• Un poco de aceite de girasol;
• Un pequeño manojo de hierbas frescas.

Preparación:

1. Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Vierta agua en una cacerola y llévela a ebullición. Coloque las patatas en agua hirviendo y cocine hasta que estén tiernas. De esta forma las patatas se cocinarán bien y el caldo quedará claro.

2. En este momento, pelar las cebollas y las zanahorias. Cortar la cebolla en cubos pequeños y rallar las zanahorias en un rallador grueso. Calentar una sartén con aceite vegetal y sofreír primero la cebolla y luego agregarle las zanahorias. Saltee hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.

3. Lavar y secar los champiñones. Si las tapas se han oscurecido, puedes limpiarlas. Cortar los champiñones en rodajas finas y añadir a la sartén con las verduras. Freírlos juntos hasta que los champiñones estén listos.

4. Salar la carne picada preparada y condimentarla ligeramente. Enróllelo en muchas albóndigas pequeñas y colóquelas sobre una tabla limpia y seca. Cuando todas las albóndigas estén listas, colócalas individualmente en agua hirviendo en una cacerola.

5. Coloca los champiñones y las verduras fritas en la sartén donde ya se están cocinando las patatas y las albóndigas. Agrega queso derretido a la sopa. Si está en forma de cuajada de queso, entonces hay que cortarla o desmenuzarla, y si el queso procesado está blando, ponerlo con una cuchara y mezclar. Cocine la sopa hasta que esté cocida y el queso se haya disuelto.

Cocine la sopa a fuego lento durante unos minutos y podrá verter el manjar cremoso en platos y empezar a comer.

Cómo cocinar sopa de queso con pescado rojo.

Un plato con pescado rojo, que se parecerá a una rica y cremosa sopa de pescado, diversificará agradablemente la colección de sopas de queso. Esta sopa, por supuesto, no es tan sencilla y accesible como la versión con salchichas, pero en sabor está muy por delante. Cualquier tipo de pescado rojo de la familia del salmón quedará bien con esta sopa, preferiblemente fresco, por supuesto. Incluso puedes encontrar juegos de sopa especiales que son más baratos que los filetes. Pero esto nos bastará para el gusto y el sabor. Además, no es ningún secreto que el pescado rojo combina muy bien con aditivos cremosos.

Para preparar necesitarás:

• Juego de sopa de pescado rojo;
• 1 zanahoria;
• 1-2 tallos de apio;
• 2 patatas;
• 1 cebolla;
• 5 quesos procesados;
• Sal, pimienta y especias;
• 60ml. aceite vegetal;
• 3 ramitas de eneldo fresco.

Preparación:

1. Haga caldo con trozos de pescado rojo fresco. Para ello, vierta agua en la cacerola y coloque el pescado, dividido en porciones. Agrega sal, granos de pimienta y hojas de laurel. Pon el fuego a medio. El caldo se cocinará durante aproximadamente 25-30 minutos.

2. Retirar el pescado del caldo, quitarle las espinas y colocar en una sartén limpia. Colar allí el caldo por un colador fino. Ahora continuaremos preparando sopa con él.

3. Pelar las patatas y cortarlas en cubos grandes. Agregue al caldo de pescado y continúe cocinando a fuego medio.

4. Cortar la cebolla, la zanahoria y el apio en cubos pequeños y sofreírlos en aceite hasta que estén dorados y suaves. Transfiera a la sopa y cocine a fuego lento durante unos 8 a 10 minutos.

5. Picar las hierbas frescas y los quesos, verterlos en la sopa y dejar hervir a fuego lento hasta que los quesos se disuelvan y conviertan el caldo en un caldo con queso y un sabor suave y cremoso. Comprobar la sal del plato y servir.

La tierna sopa de queso con pescado está lista. Si no tiene la oportunidad de preparar una sopa de este tipo con pescado fresco, entonces el salmón rosado enlatado será suficiente. ¡Buen provecho!

Sopa ligera de queso con champiñones y brócoli.

Para preparar esta sopa, puedes utilizar cualquier champiñón, incluso congelado o enlatado. En cuanto al queso, es mejor utilizar el que se vende en envases de plástico, es decir, queso tierno (sándwich) sin aditivos. Asegúrese de fijarse en la composición del producto en el envase: debe estar elaborado con queso natural, no con queso; sustitutos artificiales. Luego se derretirá bien en la sopa y tendrá un sabor delicioso. Los champiñones frescos son buenos, pero también se pueden utilizar los congelados. La sopa en sí es muy tierna y aromática, los champiñones huelen muy sabroso. Además, esta sopa no te pesará demasiado si estás a dieta. Es casi vegetariano.

Para preparar necesitarás:

• 5-7 champiñones grandes;
• 2-3 tubérculos de patata;
• 1 zanahoria pequeña;
• 220 gramos. brócoli fresco o congelado;
• Envase 200 gr. queso procesado;
• Sal, pimienta negra y especias al gusto;
• Un poco de verdura y manteca;
• Hierbas frescas, según sus necesidades.

Preparación:

1. Cortar los champiñones limpios en rodajas o trozos finos. Tenga en cuenta que se reducirán de tamaño al freírlos. Derretir un trozo de mantequilla en una sartén y añadir los champiñones para sofreír. Freír hasta que se haya evaporado todo el jugo de los champiñones y los champiñones empiecen a dorarse.

2. Vierta agua en una cacerola, colóquela al fuego y déjela hervir. En este momento, prepara las verduras. Pela las patatas y córtalas en cubos pequeños como te gusta verlas en la sopa. Lavar el brócoli y separarlo en floretes más pequeños. Los grandes se pueden cortar a lo largo con un cuchillo.

3. Rallar las zanahorias peladas en un rallador grueso o fino. Puedes cortarlo en tiras muy finas con un cuchillo. Colocar en una sartén calentada con aceite y sofreír hasta que las zanahorias se ablanden un poco.

4. Transfiera todas las verduras a agua hirviendo, agregue sal y sazone la futura sopa con especias. Primero patatas y brócoli. Después de que hayan cocido a fuego lento durante 10 minutos, añade las zanahorias y los champiñones.

5. Hervir la sopa hasta que las verduras estén listas. Ahora puedes agregar queso derretido. Saque el queso tierno del paquete con una cuchara y primero pique el queso duro con un cuchillo.

Una vez que el queso se haya disuelto, se puede verter la sopa en tazones y servir. Las hierbas frescas combinan muy bien con este almuerzo.

Incluso en Rusia se disfrutaba el caldo de pollo con menudencias, y hoy en día la sopa se puede modificar preparándola con queso fundido y verduras. El delicado sabor cremoso irá bien con los corazones de pollo. La sopa resultará muy nutritiva y espesa, por lo que es fácil alimentar a una familia numerosa y hambrienta.

Para preparar necesitarás:

• 4-6 tubérculos de patata;
• 1 zanahoria pequeña;
• 1 cebolla pequeña;
• 600 gramos. menudillos (corazones de pollo);
• 100 gramos. queso procesado;
• 50 gramos. fideos finos;
• Sal, pimienta, especias y condimentos;
• 55 gramos. manteca;
• Verdes - al gusto.

Preparación:

1. Enjuagar bien las menudencias. agua fría, quítales el exceso de grasa y córtalos por la mitad para eliminar los coágulos de sangre que queden en su interior. Luego enjuague nuevamente los corazones de pollo y vierta agua limpia.

2. Cortar la cebolla en dados pequeños y sofreír en un poco de aceite. Cuando esté transparente añadir las zanahorias finamente picadas. Revolviendo constantemente, sofreírlos hasta que estén ligeramente dorados.

3. Pelar las patatas, cortarlas en cubos grandes y colocarlas en agua hirviendo o caldo. El caldo puede ser de verduras o de pollo.

4. Agregue los corazones de pollo a las cebollas y las zanahorias en una sartén y cocine a fuego lento durante 15 minutos, cubriendo con una tapa. Después de eso, póngalos en el caldo con las patatas y cocine más.

5. Cuando las patatas estén casi listas, agregue los fideos a la futura sopa hirviendo. Después de un par de minutos, agrega el queso derretido y cocina hasta que esté tierno. El queso debe disolverse por completo; cuanto más blando esté, más rápido sucederá.

Sirva la sopa en la mesa, vertiéndola en tazones con la adición de picatostes de ajo. ¡Cómelo caliente!

Esta versión de una simple sopa de queso es perfecta para cocinar al aire libre, en el campo, cuando necesitas alimentar a la gente de forma rápida y sabrosa con un plato caliente. Si no tienes tiempo para cocinar carne o caldo de pollo, el sabor y aroma ahumado de las salchichas te ayudarán a preparar un plato increíblemente sabroso. Si planea freír salchichas a la parrilla en la casa de campo, pero el clima ha empeorado, deleite a su familia con sopa caliente con salchichas. No sólo te lo agradecerán, sino que también te pedirán más.

Para preparar necesitarás:

• 200 gramos. queso procesado;
• 2 patatas grandes;
• Zanahorias pequeñas;
• Cebolla;
• 300 gramos. salchichas;
• 2 cucharadas cucharadas de arroz al vapor;
• Un pequeño manojo de verduras diferentes;
• Aceite vegetal para freír;
• Sal, pimienta negra molida.

Preparación:

1. Enjuague el arroz en agua corriente hasta que el agua se aclare. De esta forma eliminarás el exceso de almidón para que el caldo de la sopa no quede demasiado turbio y espeso. Coloca el arroz en una cacerola con agua fría y déjalo cocinar.

2. Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Agréguelo al arroz en la sartén y continúe cocinándolos juntos. En esta etapa puedes agregar un poco de sal.

3. Pelar las cebollas y las zanahorias. Cortar las salchichas en aros de aproximadamente un centímetro de grosor. Si las salchichas de caza son gruesas, las tazas se pueden adelgazar. Ahora necesitas freírlo todo. Primero, coloca la cebolla finamente picada en una sartén caliente con aceite. Freír hasta que esté transparente. Agrega las zanahorias ralladas en segundo lugar. Después de las zanahorias añadir las salchichas y dejar sofreír un poco. La corteza le dará a la sopa un sabor ahumado especial y brillante.

4. En este punto, el arroz y las patatas están casi cocidos. Agrega las verduras fritas y las salchichas a la sartén. Revuelva y cocine más.

5. Rallar el queso duro fundido en un rallador grueso o picarlo en trozos con un cuchillo. El queso tierno de un frasco se puede verter inmediatamente en la sopa hirviendo. Revuelve y deja cocinar a fuego lento durante 5 minutos. El queso se disolverá durante este tiempo. Agregue también hierbas frescas picadas.

Al servir, espolvorea el plato con una pizca de pimentón dulce o pimiento picante. Esta sopa es muy sabrosa para comer con pan fresco o picatostes. ¡Buen provecho!

Receta de sopa de queso con picatostes de pollo y ajo

Puede diversificar una simple sopa de queso preparando picatostes de ajo picantes con pan del día anterior, negro o blanco. La sopa es sencilla, se prepara muy rápido y lleva unos pocos ingredientes. Pero el sabor y las galletas crujientes no te permitirán olvidarlo durante mucho tiempo.

Para preparar necesitarás:

• 350 gramos. Patatas nuevas;
• 400 gramos. filete de pollo;
• 1 pieza cebollas;
• 5 dientes de ajo;
• Un manojo de perejil fresco;
• 5 rebanadas de pan;
• Un poco de sal y pimienta negra;
• 55 gramos. manteca.

Preparación:

1. Enjuague el filete de pollo, llénelo con agua limpia en una cacerola y cocine hasta que esté cocido con la adición de sal y especias. Retirar la carne terminada, desarmarla en porciones y devolverla al caldo.

2. Pelar y cortar las patatas en cubos medianos y añadirlas a la sopa. Freír las cebollas y las zanahorias en aceite y añadir al caldo.

3. Después de que todas las verduras estén cocidas, agregue el queso procesado y las hierbas, más sal y condimentos y deje que la sopa hierva por unos minutos.

4. Cortar el pan en cubos, secarlo en una sartén seca con sal y pimienta hasta que esté dorado, añadir el ajo pasado por una prensa de cocina y un trozo de mantequilla.

5. Sirva los picatostes preparados con una sopa aromática caliente y no olvide agregar algunas verduras a los platos.

cuando para mesa festiva el primer plato es necesario servirlo; la sopa de queso con camarones es la opción más ideal. Puedes prepararlo no solo delicioso, sino también muy rápido, y usar camarones de cualquier tamaño. La sopa puede lucir muy elegante si la sirves bien. No olvides poner los camarones en un plato y tus invitados definitivamente quedarán encantados.

Para preparar necesitarás:

• Envasado de queso fundido de pasta blanda;
• 200ml. crema espesa;
• 1 cebolla;
• 250 gramos. camarón;
• Un poco de eneldo fresco;
• 300 gramos. papas;
• Un poco de aceite vegetal;
• Media zanahoria mediana;
• Sal, pimienta y condimentos.

Preparación:

1. Pelar las patatas, cortarlas en cubos y añadir agua para cocinar al fuego.

2. Picar las cebollas y las zanahorias, sofreír y transferir a la sopa. Agregue el queso procesado y la crema, la sal y los condimentos, cocine a fuego lento la sopa de queso hasta que todos los ingredientes estén listos.

3. Freír los camarones en un poco de aceite; puedes agregar un par de dientes de ajo para darle un toque picante.

Vierta la sopa caliente en tazones, agregue los camarones fritos e invite a todos a la mesa.

Sopa de queso abundante y nutritiva con carne de pollo No sólo saciará tu hambre en invierno, sino que también te dará fuerza y ​​energía, lo que mejorará tu estado de ánimo. Cocinar no lleva mucho tiempo, especialmente si cocinas el caldo de pollo con anticipación. tomates y pimiento dulce Haré que el sabor de la sopa sea más brillante y rico. Te sorprenderá lo deliciosa que es esta combinación.

Para preparar necesitarás:

• 500 gramos. carne de pollo;
• Patatas – 4-5 piezas.;
• Cebollas – 1 pieza;
• Tomates frescos – 2 piezas.;
• Pimiento morrón – 1 pieza;
• 200 gramos. queso procesado;
• Arroz al vapor - 2 cucharadas. cucharas;
• Algunas hierbas frescas;
• Aceite de girasol;
• Especias y sal.

Preparación:

1. Enjuague la carne de pollo y prepare con ella un caldo de pollo fuerte. Retirar la carne y desarmarla quitando los huesos y el exceso de grasa. Regrese los trozos de carne a la sartén.

2. Enjuague el arroz y agréguelo junto con las patatas picadas a la sopa. Cocine hasta que esté medio cocido, aproximadamente 12 minutos.

3. Freír las cebollas en aceite, agregar los pimientos y los tomates y cocinar las verduras a fuego lento, luego transferirlas al caldo junto con el aceite y el jugo.

4. 5 minutos antes de que la sopa esté lista, agregue sal, sazone con especias y hierbas frescas y agregue queso derretido. Revuelva bien hasta que el queso se disuelva.

Vierta el sur terminado en platos, corte pan fresco y crujiente y deleite a su familia y amigos. delicioso plato.

Sopa de crema de queso con patatas - receta en vídeo

Una excelente opción para hacer sopa de queso es el puré. La consistencia y el sabor combinan muy bien. La base de la sopa puede ser carne, pollo o caldo de verduras. Las patatas aportarán densidad y saciedad, y el queso aportará un sabor delicado inolvidable. Veamos qué fácil es prepararlo.

• Para preparar una sopa de queso sabrosa pero dietética, elija queso procesado bajo en grasa con un contenido de grasa no superior al 17-20%. Si no puede encontrar uno, úselo regular, pero para saciar, en lugar de carbohidratos, agregue más verduras: brócoli y coliflor, apio;
• Para que el queso se derrita más rápido en la sopa, congela un bloque pequeño y luego ralla con el rallador más fino. O disuélvalo en agua hirviendo o caldo en una cacerola aparte, y para molerlo use una licuadora sumergible, una batidora o un machacador normal para hacer puré.