Sopa magra de verduras con pollo. Sopa de verduras con caldo de pollo

Necesitará:

1 coliflor de cabeza mediana
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla pequeña, finamente picada
2 dientes de ajo, exprimidos
4 tazas de caldo de pollo o vegetales
50 g de parmesano rallado
sal y pimienta molida

Necesitará:

Aceite de oliva - 2 cucharadas. l.
Cebolla - 1 gol.
Hojas de apio - 2 piezas
Ajo - 1 diente
Caldo de pollo - 850 ml
Espárragos blancos – 225 g
Habas – 225 g
Judías verdes – 225 g
Crema - 100ml
Queso parmesano rallado - 50 g
Pesto - 4 cucharadas. l.

Necesitará:

1 cebolla mediana, picada
1 tallo de apio, picado
1 diente de ajo, machacado
1 cucharadita de aceite vegetal
500 g de zanahorias, cortadas en trozos de 2 cm
Trozo de raíz de jengibre de 2 cm de largo, pelado y cortado en rodajas finas
1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
3 tazas (tazas) de caldo de pollo
1,5 cucharadas. cucharas salsa de soja
1,5 cucharadas. cucharadas de mantequilla de maní
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita aceite de sésamo
1 taza (vaso) de leche

Para servir: mezcle 1/4 taza de crema agria con 2 cucharadas. cucharadas de crema.

Sólo 20 kcal por 100 g

Para preparar esta sopa dietética necesitaremos:

1 litro de bien natural jugo de tomate,
3-4 tallos de apio,
1 cucharada. l salsa tabasco verde o pimiento rojo al gusto,
2 cucharaditas de salsa de soja,
Jugo y ralladura de 1-2 limones.

La complejidad de nuestra sopa es 2 sobre cinco.

Sirve de cuatro a seis.

El tiempo medio de cocción es de una hora.

Se necesitan los siguientes productos:

Lo principal es 1 kg de zanahorias.

segundo - 2 cebollas

tercero - 2 dientes de ajo

cuarto - 1 raíz de jengibre

quinto - 3 cucharadas de aceite de oliva

sexto - 1 pizca de canela

Puedes cocinar:

1. Pelar las zanahorias y cortarlas en círculos pequeños.

2. Muele la cebolla y el ajo en una licuadora.

3. Echar un poco de aceite de oliva en la sartén y sofreír ligeramente la cebolla, el ajo y la zanahoria.

4. Vierta agua sobre todos los ingredientes y cocine hasta que estén tiernos.

5. Cuando las zanahorias se ablanden, agregue el jengibre picado, sal y pimienta.

6. Coloque las zanahorias, las cebollas, el ajo y el jengibre en una licuadora y mezcle hasta que estén cremosos.

7. Verter la crema en una sopera y añadir una pizca de canela.

Sopa de coliflor: sabrosa y saludable

La sopa de coliflor tiene un aroma especial a repollo y la coliflor es un verdadero tesoro. sustancias útiles. De coliflor fresca o prácticamente congelada todo el año Puedes hacer sopa de coliflor. La receta de sopa de coliflor es similar a otras recetas de sopa de verduras. La receta de sopa de coliflor se basa en verduras o caldo de carne. La sopa ligera de verduras con coliflor es ideal para quienes cuidan la cantidad de calorías que consumen. Coliflor y otras verduras

Sopa de coliflor: rápida, saludable y plato sabroso.

Recetas de sopa de cuaresma

La sopa kharcho de Cuaresma incluye arroz, patatas, cebollas, ajo, nueces y tomates. Kharcho está ricamente decorado con vegetación. Simplemente huele a tomates amargos y a ajo picante. ¡Te chuparás los dedos!

Es muy fácil preparar sopa de repollo magra en una olla de cocción lenta. La peculiaridad de la multicocina es que las verduras no hierven, quedan densas y llenas de sabor. Prepararemos sopa de repollo con verduras frescas.

Borscht de Cuaresma Es muy fácil y rápido de preparar con espadín. Para ello hay que picar todas las verduras, freírlas, echarlas en la sartén, añadir el espadín con el tomate y cocinar hasta que estén tiernas. ¡Te chuparás los dedos!

Puedes cocinar encurtidos de Cuaresma con cebada en menos de una hora. El rassolnik resulta rico, satisfactorio y amargo. La cebada perlada deberá remojarse previamente durante media hora. Y luego es simple.

El borscht de Cuaresma con champiñones es un primer plato fragante y brillante que deleitará tu hogar con abundantes verduras y diferentes sabores. Esto incluye no sólo la remolacha y los champiñones, sino también el repollo, los frijoles, los pimientos morrones, etc.

Shchi es un plato nacional ruso, sabroso y amado por todos. La sopa de repollo cuaresmal con champiñones es buena para un día de ayuno. Recuperarán las fuerzas y llenarán el cuerpo de vitamina C, que abunda en el repollo.

El borscht cuaresmal se prepara con verduras en una olla de cocción lenta durante dos horas. El resultado es un borscht espeso muy sabroso, lleno de aromas de verduras. En la olla de cocción lenta se abren maravillosamente y conservan su forma.

La sopa de repollo cuaresmal es una excelente sopa caliente para quienes están en ayunas o simplemente quieren pasar un día de ayuno. La sopa de repollo se prepara de forma sencilla y con los ingredientes disponibles, pero el resultado es sencillamente delicioso.

Tanto en Cuaresma como con este calor sopa de fríjol irá con fuerza. Los frijoles llenarán el plato, la ausencia de carne te permitirá mantenerte alerta y jugo de limon y las verduras resultarán agradablemente refrescantes. ¿Estamos listos?

Los champiñones son un producto indispensable durante la Cuaresma. Hay muchas recetas platos de cuaresma de champiñones y quiero ofrecerles otra sopa deliciosa y nutritiva. ¡Lee la receta!

Una receta para cocinar sopa de repollo en caldo de verduras con chucrut grande, patatas, pasta de tomate, zanahorias, raíz de perejil, ajo y hierbas.

Receta de sopa de col rusa con champiñones secos, chucrut, frita en aceite cebollas, patatas y pasta de tomate. La sopa de repollo con champiñones es magra, por lo que puedes comerla en ayunas.

Receta para hacer sopa de col rusa con nabos, colinabos, Chucrut y salmuera de repollo a base de kvas.

Durante la Cuaresma y para aliviarnos, mi familia y yo comemos okroshka de Cuaresma con champiñones. Combina con cualquier seta que tengas en casa o compres. La versión simple es con champiñones, la versión real es con blancos.

La okroshka cuaresmal se suele comer durante la Cuaresma. Pero es muy recomendable realizar días de ayuno sin ayunar. Esta okroshka magra es adecuada tanto para quienes están a dieta como para quienes no comen carne.

La sopa magra de brócoli, ligera pero muy satisfactoria, se prepara muy rápidamente. Una excelente opción para personas en ayunas y quienes siguen una estricta dieta vegetal.

Todo el mundo sabe que el gazpacho es una sopa de tomate rojo. Sin embargo, el gazpacho no solo puede ser rojo, sino también verde :) Te cuento cómo preparar gazpacho verde.

Receta de sopa de brócoli. La sopa se prepara muy rápidamente y tiene un sabor simplemente excelente. Y gracias a una verdura como el brócoli, este plato se vuelve muy nutritivo y saludable.

Probablemente, de todas las sopas, la favorita de todos sea el borscht. Rico, sabroso, que al día siguiente se vuelve aún más sabroso. Qué no agregar a esta sopa además de repollo y remolacha.

El rassolnik de Cuaresma es una sopa casera abundante y muy fácil de preparar. No hay lujos: el pepinillo cuaresmal se prepara solo con ingredientes simples y asequibles. Justo lo que necesitas para la Cuaresma.

El borscht de Cuaresma con frijoles es un borscht muy nutritivo y rico, pero absolutamente magro. A nuestra familia le encanta tanto que lo cocinan no sólo durante la Cuaresma, sino durante todo el año. Les comparto la receta.

La sopa de guisantes con aceitunas es un plato vegetariano. Esta sopa es muy sabrosa, saludable y satisfactoria. Pruébalo, ¡seguro que te gustará!

Borscht "Cuaresma"

Receta de sopa de cuaresma. Cocina tradicional rusa.

Receta para hacer turei con kvas, pan negro seco untado con ajo, cebolla y cebollino.

Sopa de frijol mungo con especias - muy sopa sabrosa V estilo indio. El frijol mungo es una legumbre rica en proteínas y diversos microelementos beneficiosos.

Receta para preparar borscht para el invierno. Es un aderezo excelente para platos principales y sopas. El borscht de invierno ahorra tiempo a la hora de preparar sopas; basta con sacarlo del frigorífico, añadir agua y calentar.

La fasoulada es una sopa espesa tradicional griega hecha con verduras y frijoles. La fasulada es un plato muy rico y espeso, por lo que se puede servir como sopa, además de como segundo plato principal.

El borscht con frijoles es un borscht especialmente diseñado para quienes están a dieta y prefieren la comida magra o vegetariana. Sin embargo, ¡el sabor de este borscht no es en absoluto inferior al clásico!

La sopa de frijoles rojos es un plato muy sabroso. guapo y color brillante La sopa abre el apetito. Además, contiene muchas vitaminas y fibra, que aportan al organismo sustancias útiles. ¡Definitivamente te gustará!

Receta de sopa fría española.

Todo el mundo asocia la cocina alemana con la cerveza y las salchichas. Pero la cocina alemana es muy diversa. Ensaladas, repostería, sopas y mucho más. Cada plato tiene sus propias tradiciones y gustos.

Receta para hacer sopa con guisantes, patatas, zanahorias, cebollas, salsa de tomate y especias. La sopa de guisantes de Cuaresma no es menos sabrosa que la sopa de carne.

Nuestras abuelas solían preparar sopa de cebada. Por alguna razón hoy se olvidaron de él. Creo que es inmerecido.

Cocinar un plato Tyuri a base de kvas.

Si decide ayunar, esto no es motivo para renunciar a sus platos favoritos, por ejemplo, el borscht. El borscht de Cuaresma atraerá no solo a quienes observan el ayuno, sino también a los vegetarianos.

La sopa de patatas con fideos es una sopa muy sencilla, ligera y saciante. Como opción, esta sopa se puede preparar con caldo de champiñones.

Receta para hacer sopa con frijoles, apio, tomates, pimientos morrones y zanahorias.

Sopa muy sabrosa de la cocina italiana.

sopa de verduras en caldo de pollo- esta es una forma sencilla y comprobada de sorprender a su familia. Puede ser una sopa para los días de ayuno o durante el ayuno, para diversificar la dieta o simplemente para Que tengas buen humor. En una palabra, la sopa de verduras es un plato universal.

Puedes preparar esta sopa con absolutamente cualquier verdura y cereal. Además, cuanto más variada sea la variedad de verduras, más sabrosa quedará la sopa. También cabe destacar que esta sopa es muy saludable. Como la sopa se cocina muy rápido sin carne, las verduras no tienen tiempo de cocinarse.

Sin embargo, conviene tener en cuenta un pequeño matiz. Para evitar que la sopa quede turbia y demasiado grasosa, escurre el caldo después de 20 minutos de cocción. Luego vuelve a llenar la carne con agua y ponla a fuego medio. La sopa quedará rica, pero sin espuma ni exceso de grasa.

Cómo cocinar sopa de verduras con caldo de pollo - 15 variedades

Cuando queda caldo de pollo después de hervir el pollo, querrás preparar algo sabroso y rápido. Como usted sabe, el caldo de pollo en sí es muy graso, lo que significa que no es necesario agregar ingredientes cárnicos.

Ingredientes:

• Caldo de pollo - 2l
• Patatas - 4 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Fideos caseros - 100 g
• Cebolla - 1 ud.

Preparación:

Primero que nada, preparemos los fideos. Para ello necesitamos mezclar 1 huevo con cantidad requerida harina.

Amasar la masa y pasarla por el cortador de fideos. Limpiamos y cortamos las verduras. Cortar las patatas y las cebollas en cubos y las zanahorias en rodajas.

Agregue las verduras al caldo hirviendo y cocine tapado durante 15 minutos.

Tenga en cuenta que se deben agregar verduras al caldo hirviendo, solo así la sopa quedará rica.

Ahora puedes agregar los fideos. Cocine por otros 5 minutos.

La sopa se puede servir con pan rallado y hierbas.

Buen provecho.

Definitivamente a toda la familia le gustará esta sopa y luego usará el pollo para ensalada.

Ingredientes:

• Muslo de pollo - 1 ud.
• Pimiento dulce - 0,5 piezas
• Pimiento dulce - 0,5 piezas
• Raíz de apio - 0,25 piezas
• Brócoli - 100 g
• Coliflor - 100 g
• Patatas - 3 piezas

Preparación:

Cortar la pierna de pollo en dos partes por la articulación. Coloca el pollo en una cacerola y agrega agua. Cocine el pollo durante unos 40 minutos.

Atención, el caldo de pollo cocido con huesos quedará grasoso.

Pela la raíz de apio y las patatas y córtalas en cubos. Colocar en caldo hirviendo.

Calentar el aceite en una sartén y sofreír las zanahorias ralladas en un rallador grueso, los pimientos y la cebolla picados en cubitos. Freír las verduras durante 15 minutos.

Coloque el asado en la sartén. Separar las inflorescencias de coliflor y brócoli y colocarlas en una cacerola.

Pica finamente las verduras y agrégalas tres minutos antes de retirarlas del fuego.

Buen provecho.

Esta sopa sencilla y a la vez muy satisfactoria se puede preparar todos los días. Después de todo, cada vez es diferente, pero el sabor que contiene es constante.

Ingredientes:

• Patatas - 3 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Coliflor - 300 g
• Cebolla - 1 ud.
• Brócoli - 200 g
• pan de centeno- 2 piezas
• caldo de pollo - 2 litros

Preparación:

En primer lugar, debes hervir el caldo. Mientras tanto pelamos y lavamos todas las verduras.

Cortar las patatas en cubos, las zanahorias y las cebollas en trozos pequeños arbitrarios.

Corta la coliflor y el brócoli en floretes pequeños. Tan pronto como hierva el caldo, coloque las verduras en la sartén, cubra con una tapa y cocine durante 15-20 minutos.

Mientras se cocina la sopa, prepara los picatostes. Cortar el pan en cubos, mezclar con especias y mantequilla, colocar en una bandeja para horno y meter al horno.

Freír el pan durante 15 minutos a 200 grados.

Sirva la sopa con picatostes y hierbas.

Buen provecho.

Sopa de verduras en caldo de pollo con zanahoria

Una receta sencilla, estupenda para quienes se han pasado a una alimentación saludable, para quienes se han puesto a dieta.

Ingredientes:

• Carne de pollo - 400 g
• Zanahorias - 2 piezas
• Cebolla -3 uds.
• Hoja de laurel - 3 piezas
• Granos de pimienta

Preparación:

Ponemos la carne de pollo en el agua. Cocine por 20 minutos, luego escurra el caldo, vierta agua hirviendo sobre el pollo y cocine por otros 20 minutos.

El primer caldo de pollo resulta muy graso y turbio, mientras que el segundo resulta no menos rico y más dietético.

Lavar las zanahorias y las cebollas, cortarlas en cubos grandes y añadirlas al caldo. Agregue hojas de laurel, pimientos y hierbas a la sopa.

Después de 10 minutos, retire la sopa del fuego y déjela reposar bajo la tapa cerrada.

Buen provecho.

Las sopas de puré siempre se han distinguido por su saciedad y su rico sabor, y si también se cocinan en caldo de pollo, es poco probable que sea necesario agregar un ingrediente cárnico a la sopa.

Ingredientes:

• Caldo de pollo - 1,5 l
• Patatas - 4 piezas
• Cebolla -2 uds.
• Calabaza -200 g

Preparación:

Limpiamos las verduras y las cortamos en dados.

Será más fácil pelar la calabaza si primero la remojas horno microondas 15 minutos.

Hervimos el caldo y añadimos allí todas nuestras verduras. Cocine hasta que esté completamente cocido. Luego bate la sopa con una licuadora. Para que la sopa no quede demasiado espesa, puedes añadir nata.

Buen provecho.

Esta sopa ligera y deliciosa agradará a toda la familia. Se puede servir para cenar porque es muy ligero y para el almuerzo como primer plato.

Ingredientes:

• Cebolla - 1 ud.
• Pimiento dulce - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Patatas - 4 piezas
• Tomates - 3 piezas
• Alitas de pollo - 0,7 kg
• Repollo - 300 g

Preparación:

Coloca las alitas en una sartén y llénalas con agua. Enciende el programa de sopa y cocina hasta que hierva.

Luego agregue a la sopa las hojas de laurel, los granos de pimienta, la cebolla sin pelar y el ajo. Cocine por 20 minutos. Sacamos las alitas y la cebolla.

Cortar los pimientos, las patatas, las zanahorias y el repollo en cubos. Corta los tomates en trozos pequeños.

Añade las verduras a la sopa y cocina en el programa “Cocción” durante 30 minutos.

A menudo apetece comer algo ligero, pero saciante, y algo que se prepare de forma rápida y sencilla. Aquí gran opción almuerzo sabroso y satisfactorio.

Ingredientes:

• Caldo de pollo - 1,5 l
• Patatas - 2 piezas
• Pimiento morrón - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Champiñones - 200 g

Preparación:

El caldo hay que hervirlo. Pelar las verduras. Corta las patatas en cubos e inmediatamente agrégalas al caldo.

Corta los champiñones en rodajas y corta tres zanahorias en un rallador grueso. Freír los champiñones y las zanahorias en un poco de aceite.

Después de freír, agregue las verduras a la sopa. Limpiamos el pimiento morrón de semillas y le quitamos el tallo. Freír el pimiento con ajo durante 3 minutos.

Pasado el tiempo, agrega el pimiento a la sopa. Cocine por otros 10 minutos.

Buen provecho.

Esta sopa es apta para los días de ayuno, porque es muy ligera y fácil de preparar.

Ingredientes:

• Pollo - 0,5 kg
• Patatas - 4 piezas
• Cebolla - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Apio - 1 ud.
• Perejil - 1 manojo

Preparación:

Lavar y pelar todas las verduras, cortarlas en trozos medianos. Coloque las verduras en un bol sobre la multicocina. Enciende el programa “Hornear” y fríe durante 15 minutos.

Luego saque de la sartén las verduras, excepto las patatas y el apio. Ahora ponga el pollo, las hierbas y las especias en un bol y llénelo con agua.

Configuramos el programa “Quenching” durante una hora. Pasada la media hora, volvemos a añadir las verduras.

Buen provecho.

Graso sopa de pollo con verduras y donas este es el mejor la mejor opción para la pausa del almuerzo.

Ingredientes:

• Patatas - 3 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebolla -2 uds.
• Arroz - 90 g
• Pasta de tomate- 40 gramos
• Remolacha - 1 ud.
• Levadura - 10 g
• Huevos - 2 piezas
• Harina - 150 g

Preparación:

Coloca el caldo de pollo en la estufa hasta que hierva. Mientras tanto, pela todas las verduras. Cortar las patatas en cubos. Tres zanahorias y remolachas en un rallador.

Cortar la cebolla en plumas y sofreír en aceite. Luego agregue zanahorias y remolachas a las cebollas. Cocine a fuego lento durante 5 minutos, agregue sal y pasta de tomate.

Añadimos el asado a la sopa. Se debe agregar arroz a la sopa ya cocida. Deja que la sopa se cocine. Empecemos a hacer donas.

Disuelva la levadura en la leche y el azúcar. Dejar actuar 15 minutos. Ahora mezcla la masa con harina y sal. Mezclar la masa.

Forme bollos con la masa y cúbralos con mantequilla de ajo. Colocar en el horno durante 15 minutos. Sirve la sopa con pampushki.

Buen provecho.

Una excelente sopa de puré primaveral que sorprenderá a todos por su picante.

Ingredientes:

• Patatas - 4 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebolla -2 uds.
• caldo de pollo - 2 litros
• Pimienta - 1 ud.
• Guisantes - 50 g
• Maíz -50 g

Preparación:

Corta las patatas y las zanahorias en trozos pequeños y añádelas al caldo hirviendo. Coloca la hoja de laurel en la sartén.

Cortar la cebolla en mitades grandes. En una sartén sofreír la cebolla en un poco de aceite de oliva. Picar la cebolla hasta que esté transparente.

pimiento morrón cortar en cubos pequeños. Cuando el caldo de verduras haya hervido añadir las cebollas fritas, reducir el fuego y esperar hasta que las verduras estén completamente cocidas.

Licue la sopa con una licuadora hasta que quede suave. Vuelva a colocar la sopa de puré al fuego. Agregue maíz, guisantes y pimienta congelados.

Mezclar todo bien y agregar las especias. Esperamos a que la sopa empiece a hervir y retiramos del fuego.

La receta de esta sopa sin duda te vendrá bien durante los días de ayuno o de ayuno. Además, esta sopa es agradable de preparar porque no lleva mucho tiempo.

Ingredientes:

• Patatas - 3 piezas
• Puerro - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Ají - 0,5 piezas
• Frijoles enlatados - 1 lata
• maíz - 1 lata
• Guisantes - 1 frasco
• Caldo de pollo - 2,5 l

Preparación:

Ponemos el caldo de pollo al fuego y esperamos a que hierva. Corta las patatas y las zanahorias en cubos y agrégalas al caldo.

Cortar el puerro en semicírculo y sofreír en poca cantidad. manteca. Una vez completamente cocida, coloca la cebolla en la sartén.

Abrir las verduras enlatadas, salar el jugo y colocar en una cacerola. Agrega chile al gusto. Cocine la sopa durante 20-30 minutos.

Buen provecho.

Sopa de Cuaresma aromatizada con caldo de pollo para quienes quieren alimentar a su familia de forma rápida y sabrosa.

Ingredientes:

• Patatas - 3 piezas
• caldo de pollo - 2 litros
• Lata de tomates en propio jugo-1 banco
• Perejil
• Nabo - 1 ud. (pequeño)
• Zanahorias - 1 ud.
• Apio - 3 piezas
• Cereales secos (cebada, guisantes y lentejas) - 1 paquete.

Preparación:

Llene la mezcla de cereales con agua por la noche y retire todo el exceso de líquido por la mañana.

Vierta en la sartén aceite de oliva con ajo, calentar y añadir todas las verduras. Guiso 5 vierte las verduras con los tomates en su propio jugo.

Mezclar bien y agregar la mezcla de cereales. Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos y agregue caldo de pollo a la sopa. Ahora agrega 2 vasos de agua.

Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y dejar cocer a fuego lento durante 40 minutos.

Nos gustaron mucho las sopas mexicanas. En primer lugar, son muy nutritivos y saciantes. En segundo lugar, son muy sencillos de preparar.

Ingredientes:

• Frijoles enlatados - 1 lata
• Maíz enlatado- 1 banco
• Tomates en su propio jugo - 1 lata
• Lentejas - 70 g
• Zanahorias - 1 ud.
• caldo de pollo - 2 litros
• Pimiento morrón - 1 ud.

Preparación:

Deja el caldo de pollo al fuego hasta que hierva. Luego enviamos frijoles, maíz y arroz enlatados. Cocine por 20 minutos.

Batimos los tomates en su propio jugo con una batidora y los echamos en la sopa. Pelar el pimiento morrón y cortarlo en cubos. Freírlo en un poco de aceite.

Agregue pimienta a la sopa.

Cocine por otros 20 minutos.

Buen provecho.

Sucede cuando realmente quieres sopa de guisantes. Pero sin carnes grasas. Esta es la receta que debes utilizar.

Ingredientes:

• Guisantes - 150 g
• caldo de pollo - 2 litros
• Patatas - 3 piezas
• Cebolla - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.

Preparación:

Ponemos el caldo de pollo al fuego y esperamos a que hierva. Luego enviamos los guisantes. Limpiamos las verduras y las cortamos en dados pequeños. Luego lo ponemos en la sartén. Cocine por 30 minutos.

Para que los guisantes se cocinen rápidamente déjalos en agua durante la noche, se remojarán y se cocinarán en cuestión de minutos;

Buen provecho.

Este guiso te salvará el 1 de enero. Un guiso cálido, graso pero al mismo tiempo ligero: esto es algo con lo que sólo se puede soñar la mañana después de las vacaciones.

Ingredientes:

• caldo de pollo - 2 litros
• Patatas - 3 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebolla -2 uds.
• Yachka - 90 g

Preparación:

Hierva el caldo de pollo. Limpiamos las verduras y las cortamos en trozos grandes. Coloca las verduras en la sartén.

Después de 20 minutos, coloque la celda en la sartén. Cocer durante 10 minutos y dejar infusionar.

Buen provecho.

Hola, queridos lectores, ¡gracias por visitar la página de mi sitio web!

Debido a la ausencia de un componente cárnico, este plato líquido se puede servir tanto frío como caliente, por lo que te calentará perfectamente en invierno y te refrescará en verano. Ser bajo en calorías y producto dietético, este producto culinario conlleva un enorme valor biológico y valor energético. Además, dependiendo de los ingredientes que componen la sopa de verduras magra, se puede cambiar tanto su sabor como el efecto sobre determinadas funciones y sistemas. cuerpo humano. Pero siguen siendo los principales. características beneficiosas de este primer curso se mantienen sin cambios.

• Efecto positivo sobre el tracto gastrointestinal y los procesos metabólicos.
• Fácil digestión y absorción de sus sustancias constituyentes.
• Limpiar el organismo de toxinas y residuos.
• Saturación de células con vitaminas y minerales.
• Favorece la pérdida de peso, ya que al tener un bajo contenido calórico, la fibra contenida en las verduras se hincha en el estómago y deja una sensación de saciedad durante mucho tiempo.

Puedes preparar sopa de verduras magras con cualquier ingrediente vegetal, por supuesto, es mejor utilizar productos frescos de temporada, pero en invierno también puedes recurrir a verduras congeladas e incluso secas (previamente remojadas en agua). Es necesario poner todos los componentes del primer plato en agua hirviendo, así retendrán más vitaminas y otras sustancias útiles. Le aconsejo que dé preferencia a un producto culinario con verduras picadas en lugar de en puré, ya que masticar los alimentos favorece un contacto más prolongado con la saliva, lo que los prepara para su descomposición en el estómago y favorece una mejor absorción por parte del cuerpo humano.

Preparar sopa de verduras magra no le llevará mucho tiempo y consta de pasos sencillos y comprensibles. Lo único que necesitas hacer es picar y cocer todas las verduras en abundante agua. Pero incluso este proceso tiene sus propias sutilezas: los ingredientes deben agregarse a la sartén en un orden determinado, dependiendo del tiempo de cocción de cada uno.

Por eso, a continuación te he dado la información exacta. instrucciones paso a paso preparando este maravilloso plato culinario...

Valor nutricional del plato por 100 gramos.

BZHU: 1/1/5.

Kcal: 30.

IG: bajo.

IA: baja.

Hora de cocinar: 25 min.

Número de porciones: 13 porciones (250 g cada una).

Ingredientes del plato.

• Agua - 2 litros.
• Calabacín - 100 g.
• Brócoli - 100 g.
• Coliflor - 200 g.
• Guisantes verdes - 50 g.
• Pimiento dulce - 100 g.
• Judías verdes - 100 g.
• Tomates - 100 g.
• Zanahorias - 100 g.
• Patatas - 300 g.
• Cebollas - 100 g.
• Sal - 8 g (1 cucharadita).
• Especias - 4 g (1 cucharadita).
• Verdes - opcional.
• Aceite de girasol (para freír) - 20 ml (2 cucharadas).

Receta de plato.

Preparemos los ingredientes.

Tomé todas las verduras que encontré en mi refrigerador y las agregué. judías verdes y guisantes. La mitad de ellos eran frescos: patatas, zanahorias, Pimiento morrón, tomate, cebolla y cebolla pluma, el resto se congela (no es necesario descongelar nada primero).

Lavamos verduras y hierbas frescas bajo el grifo. Pelar las zanahorias, las patatas y las cebollas. Retire las semillas y el tallo del pimiento dulce.

Mi calabacín está congelado, joven, con semillas pequeñas y ya pelado. Si utiliza un producto fresco, es necesario quitarle la piel y las semillas grandes.

Coloca un cazo con 2 litros de agua a fuego máximo. Lleva el líquido a ebullición.

Corta las patatas en cubos medianos.

Pica la cebolla.

Freír la verdura en una sartén caliente con aceite de girasol durante 3 minutos hasta que esté suave. Asegúrate de que no se queme.

Rallar las zanahorias con un rallador fino.

Agrega el producto de naranja a las cebollas, sofríe, revolviendo ocasionalmente, durante 3 minutos.

Mientras tanto, el agua ha hervido, añadirle las patatas picadas. Cocine por 5 minutos.

Corta el tomate en cubos medianos.

Agrega el tomate picado a la fritura, reduce el fuego a medio.

Inmediatamente comenzamos a cortar el pimiento dulce en tiras o dados.

Agréguelo a la sartén y continúe friendo las verduras hasta que estén blandas, aproximadamente de 5 a 10 minutos.

Añadir al caldo de patatas hirviendo. coliflor. Esperamos hasta que el líquido vuelva a hervir.

Corta los calabacines en cubos medianos.

Agregue sal (1 cucharada) y especias (1/2 cucharadita) a la sopa. Cúbrelo con una tapa y cocina a fuego lento hasta que las patatas estén blandas (unos 5 minutos).

Colocamos la sopa de verduras magras preparada en platos, la espolvoreamos con hierbas finamente picadas e invitamos a la familia a la mesa.

Estoy seguro de que todos estarán felices de probar este plato sabroso, aromático y colorido que no solo puede satisfacer el hambre, sino también levantar el ánimo con su apariencia de arcoíris.

¡Buen provecho!

Sopa de verduras de Cuaresma Resulta muy tierno, aromático y dietético. Hoy en día mucha gente se adhiere alimentación saludable y la receta de sopa de verduras magra probablemente interesará a muchos.

Usé casi todas las verduras congeladas para la sopa, excepto zanahorias, cebollas y patatas. Tengo en casa pimientos y tomates congelados, y coliflor, brócoli y Chicharo verde comprado.

A mí no me gustan mucho las sopas en puré, pero si lo deseas, nada te impide moler la sopa terminada con una licuadora y obtendrás una excelente sopa dietética apta incluso para niños pequeños.

Para preparar cualquier sopa, especialmente las de verduras, es muy bueno utilizar jugo, que generalmente se vierte de un frasco de guisantes enlatados o maíz. Lo congelo en recipientes de plástico desechables y luego lo uso según sea necesario.

Receta de sopa de verduras

Los ingredientes están pensados ​​para una cacerola de 4,5 litros y la sopa resulta bastante espesa. De hecho, puedes cambiar la cantidad de verduras a tu gusto. Me gustan las sopas agrias, por eso agrego muchos tomates.

• cebollas - 2 cabezas medianas;
• zanahoria - 1 pieza;
• pimiento dulce - 1-2 piezas;
• tomates - 3-4 frutas medianas;
• patatas - 2-3 tubérculos medianos;
• coliflor y brócoli - 200 gramos cada uno;
• guisantes congelados - 100-150 gramos;
• ajo - 3-4 dientes;
• sal, pimienta, especias - a tu gusto;
• aceite vegetal para freír.

sopa de cuaresma

Entonces, comencemos a cocinar. Con raras excepciones, cocino todas las sopas en un recipiente, es decir. Lo frito inmediatamente en una cacerola, no en una sartén.

1. Limpiar y cortar la cebolla. Para las sopas de verduras, no corto la cebolla muy fina. Coloque la cebolla en una cacerola en aceite vegetal precalentado y cocine a fuego medio durante solo un par de minutos.
2. En este momento, pela y ralla las zanahorias en un rallador grueso y agrégalas a la cebolla para guisar. No es necesario freír, basta con cocinar las verduras a fuego lento.
3. Pimiento morrón, lo tengo congelado y troceado. Si tienes un pimiento entero, debes quitarle las semillas y cortarlo en tiras o cubos. Agrega pimienta a la sartén.
4. Luego vienen los tomates. Es recomendable quitarles la piel, cortarlas en dados y colocarlas también en una sartén. Después de agregar los tomates. La cacerola debe taparse con una tapa para que el jugo de las verduras no se evapore.
5. Cuando los tomates den jugo, agregue las papas peladas y picadas, vierta agua hirviendo y cocine la sopa hasta que las papas estén listas.
6. Agrega el brócoli y la coliflor, asegurándote de que el repollo no se cocine demasiado.
7. Agregue los guisantes congelados, las especias, el ajo, la sal, retire del fuego y deje reposar la sopa. Los guisantes están muy tiernos y llegarán.

Sopa de verduras de Cuaresma¡listo! Es bueno agregar a la sopa tus hierbas favoritas finamente picadas.