Receta de huevos rellenos de champiñones. Cocina casera y recetas.

A casi todas las familias les gusta reunir grandes compañías de sus familiares y amigos más cercanos para compartir con ellos los momentos más brillantes de sus vidas: vacaciones, cumpleaños, aniversarios. Se le da un papel importante a la preparación de la mesa festiva, donde una variedad de bocadillos ocupa un lugar importante. Una excelente opción para cualquier evento festivo es un aperitivo en forma de huevos rellenos de champiñones. No hace falta decir que el sabor de este plato es muy delicado. Además, los huevos rellenos de champiñones se preparan de forma muy sencilla y rápida con un conjunto mínimo de productos necesarios.

Champiñones blancos, rebozuelos, boletus, champiñones son perfectos para este aperitivo. Puedes elegir cualquiera según tu gusto o según la temporada. Para cocinar, lo mejor es utilizarlos frescos o en escabeche: le darán un sabor inolvidable al plato, aunque hay muchos aficionados al uso de setas secas.

Preparación de la base para el relleno.

Productos requeridos y características principales:

• huevos en la cantidad de 10 - 12 piezas. para cada receta;
• tiempo de cocción: 15 - 30 minutos;
• porciones: 10.

Hervir los huevos, luego enfriar, cortar en mitades. Son ellos los que rellenaremos más tarde.

Para la elaboración de los snacks se recomienda utilizar huevos rústicos, cuanto más grandes mejor, para que no revienten durante la cocción conviene sacarlos de la nevera unas horas antes de cocinarlos. También puedes agregar un poco de sal al agua.

Hay muchas recetas para preparar el relleno de este aperitivo con setas. Consideremos los principales.

Para cocinar necesitarás:

• champiñones frescos o secos (300 g);
• 1 cebolla;
• sal al gusto;
• Pimienta molida;
• aceite vegetal;
• mayonesa.

Proceso de cocción:

1. Freír la cebolla picada en una sartén, luego agregarle los champiñones picados y saltear hasta que esté completamente cocido.
2. Retire del fuego, deje enfriar.
3. Triture las yemas de huevo en un plato separado con un tenedor o triture en un rallador fino.
4. Después de eso, mezcle la mezcla resultante con yemas, sal y pimienta.
5. Sazone con mayonesa, rellene las claras de huevo, espolvoree con hierbas.
6. La merienda está lista.

Ingredientes requeridos:

• queso - 180 g;
• champiñones champiñones - 350 g;
• cebollas - 2 piezas;
• 2 dientes de ajo;
• aceite vegetal;
• 3 arte. cucharadas de mayonesa;
• Pimienta molida;
• sal.

Cocinando:

1. Hervir los champiñones, luego enfriar.
2. Saltee la masa de champiñones con cebolla a través de una picadora de carne.
3. Si no hay picadora de carne, muela a mano.
4. Rallar el queso, exprimir el ajo, mezclar bien.
5. Tres yemas en un rallador.
6. Combinamos champiñones, queso, yema, sazonamos con mayonesa, mezclamos bien.
7. Rellenar las mitades de huevo con la mezcla.
8. Salpimentamos y salpimentamos.
9. Servir en la mesa, después de espolvorear con eneldo picado.

Huevos rellenos de champiñones en escabeche

Ingredientes:

• champiñones en escabeche - 250 g;
• 2 cucharadas. cucharadas de crema agria;
• azúcar, sal;
• verduras: eneldo, perejil.

Tecnología:

1. Moler las yemas con un rallador o un tenedor.
2. Mezclar con champiñones en escabeche.
3. Añadir un poco de azúcar, sal.
4. Rellenamos con crema agria.
5. Rellena las mitades de huevo.
6. Espolvorear con hierbas.
7. La merienda está lista.

Huevos rellenos de rebozuelos

Productos requeridos:

• rebozuelos 170 g;
• 1 diente de ajo;
• crema agria 3 cucharadas. cucharas;
• aceite vegetal;
• bulbo.

Proceso de cocción:

1. Hervir los rebozuelos, enfriarlos, picarlos finamente.
2. Pase la cebolla picada durante 6 minutos, agregue los rebozuelos y continúe friendo durante otros 8 minutos.
3. Moler las yemas en un rallador fino.
4. Envíeles masa de champiñones fritos con cebolla, exprima la cabeza de ajo, sazone con crema agria, mezcle todo bien.
5. Picar las ardillas con el relleno resultante.

Huevos rellenos de champiñones y jamón

Productos:

• champiñones - 180 g;
• jamón - 170 g;
• ajo - 2 dientes;
• sal, pimienta negra molida;
• queso 160 - 180 g;
• mayonesa - 2 - 3 cucharadas. cucharas;
• aceite vegetal;
• eneldo fresco - 10 - 15 g.

Receta:

1. Picar finamente los champiñones y el jamón.
2. Freír los champiñones en una sartén, después de 5 minutos agregarles jamón, saltear por otros 6 minutos.
3. Moler las yemas, rallar el queso, exprimirles el ajo.
4. Mezclar todos los productos, sazonar con mayonesa.
5. Picar las claras de huevo.
6. Espolvorear con hojas de eneldo.

También puede freír las yemas: esto le dará al plato un sabor inusual. Es mejor preparar una merienda en el último momento, sobre todo porque no llevará mucho tiempo.

Si se usan champiñones secos para cocinar, deben remojarse en agua fría durante 1 a 1,5 horas antes de cocinarlos.

Los huevos rellenos según estas recetas serán una gran decoración para cualquier mesa. Se pueden preparar no solo durante eventos familiares, sino también para una variedad de recepciones, refrigerios durante un almuerzo de negocios, eventos de negocios.

Anteriormente, este plato se consideraba un manjar, los huevos rellenos de champiñones se servían como un exquisito aperitivo para la mesa festiva. Ahora esta receta está al alcance de cualquier anfitriona para diversificar su arsenal de platos. La preparación simple, un conjunto simple de productos, varias opciones de ejecución y un servicio original hicieron de este delicioso plato abundante un invitado frecuente en las mesas de anfitrionas conocedoras.

Las recetas navideñas se pueden usar en los días de semana normales. La abundancia de opciones de cobertura transformará fácilmente el plato de un delicioso aperitivo en un plato principal, y la originalidad de la presentación no dejará indiferente a nadie.

Hay muchas opciones para los rellenos: pescado, carne, hígado, vegetales. Con queso, crema agria, mayonesa. Con salsa, con gravy, con ajo, cebolla y hierbas, en general, hasta donde tu imaginación sea suficiente. Cada una de estas recetas utiliza yemas de huevo, por lo que no hay desperdicio en este plato, todo irá en el futuro.

Para los más alegres e ingeniosos, ponemos a tu disposición una videoreceta de huevos rellenos variados. Cinco ingredientes diferentes en un plato:

Hoy, de toda esta variedad, estamos preparando un delicioso plato de huevos con relleno de champiñones, una excelente receta para los amantes de los amigos del bosque, y una porción inusual del plato se sumará a su apetito.

Cómo servir el plato

Tal plato se ve favorablemente en un plato de verduras, los testículos deben convertirse en champiñones con una pierna y un sombrero, decorados con mayonesa o salsa. Los sombreros de proteína de pollo hervido pueden ser de cualquier color: marrón, dorado, rojo, rojo, que es suficiente imaginación. Para ello, se deben hervir en agua teñida con té o cáscara de cebolla, remolacha, etc., según el tono que se elija.

Otra opción para hacer sombreros son los tomates frescos, combinados con puntos de mayonesa blanca, se obtienen agáricos de mosca improvisados. Y, por supuesto, auténticas tapas de champiñones u otras setas sobre una pierna de huevos rellenos, un plato muy original que decorará cualquier mesa.

Una opción muy simple, pero no menos sabrosa, son los botes: un huevo cocido cortado por la mitad. Rápido, satisfactorio y para una hermosa porción, puede decorar con hierbas, rodajas grandes de champiñones o, si tiene champiñones de tamaño mediano, se verán beneficiosos sobre el relleno en su conjunto.

Receta clásica

¿Qué tan fácil es hacer obras maestras rellenas de huevos con champiñones? La respuesta a esta pregunta nos proporcionará una receta clásica de un plato.

Juego de comestibles:

• champiñones;
• varios huevos de gallina;
• aceite, verdura o mantequilla;
• bulbo;
• zanahorias crudas;
• verdes frescos;
• mayonesa;
• especias

Para cocinar:

1. Lavamos los huevos con agua corriente, los ponemos a hervir.
2. Limpiamos la cebolla de la cáscara, la cortamos en cubos, la freímos hasta que esté dorada en una sartén con aceite.
3. Limpiamos los champiñones, los lavamos bien, eliminamos todas las manchas, cortamos el extremo de las patas. Picar finamente y freír con cebolla. El exceso de humedad debe salir de los champiñones, pero no los cocine demasiado, el relleno debe ser jugoso.
4. Enfriamos los huevos cocidos en agua con hielo para una mejor separación de la cáscara. Cuando se hayan enfriado, pela con cuidado y corta cada testículo por la mitad. Retire la yema con una cucharadita en nuestro relleno. Los huevos en blanco están listos.
5. Salpimiente la masa de champiñones con cebollas y yemas, agregue mayonesa, verduras si lo desea, envíe a una licuadora. El relleno debe ser homogéneo.
6. Rellenamos las mitades de las proteínas con el relleno con una cucharadita, las colocamos bellamente en un plato o plato preparado. Espolvorear con verduras finamente picadas en la parte superior, comer servido.

Huevos rellenos con fragantes champiñones secos y cebollas

Una receta maravillosa para los felices propietarios de champiñones secos. Al preparar huevos (pollo) rellenos con fragantes hongos secos, necesitamos un poco más de tiempo para remojar previamente los champiñones.

Puedes verterlas con agua fría la noche anterior o con agua hirviendo durante una hora antes de cocinarlas, y luego hervirlas en agua con sal hasta que se empapen por completo. Muy sabrosos son los huevos rellenos no solo con champiñones, sino también con cebollas verdes.

Conjunto de recetas:

• champiñones secos - 20 gr;
• cinco huevos de gallina;
• cebolla - 1 pieza;
• mantequilla - 40 gr;
• sal, pimienta, especias al gusto;
• 1 manojo de perejil fresco, eneldo.

La receta es sencilla:

1. Cortar los huevos cocidos por la mitad, quitar la yema.
2. Moler los champiñones secos con una licuadora, agregar la cebolla frita en aceite y las yemas, las verduras. Sal, pimienta y agregue las hierbas picadas.
3. Mezclamos el relleno, llenamos nuestros botes. El plato está listo, puede servirlo en la mesa, queda agregar verduras encima para la belleza.

Huevos rellenos de champiñones y queso, chuparse los dedos

Una de las recetas universales en las que los huevos rellenos con champiñones y queso duro son igualmente deliciosos fríos y calientes. La receta es escandalosamente simple, no lleva mucho tiempo y a todos les gustará un abundante aperitivo de huevos rellenos de champiñones.

• cinco huevos;
• cebollas verdes frescas;
• cuatro champiñones grandes;
• queso duro - 50 g;
• mayonesa, una cucharada;
• especias

Para aprender a cocinar este plato deliciosamente, y lo más importante, rápidamente, una receta en video paso a paso te ayudará a:

Huevos rellenos de champiñones secos: receta

La receta ayudará a sorprender a sus seres queridos con un nuevo plato: un refrigerio de huevos rellenos con champiñones secos. Es posible agregar queso, crema agria o crema, mayonesa y ajo a su gusto. Una ración especial en forma de boletus decorará su plato.

Lista de ingredientes:

• varios huevos de gallina frescos;
• té negro;
• champiñones secos;
• cCrea agria;
• cebolla;
• manteca;
• especias;
• eneldo o perejil.

Preparación paso a paso:

1. Remoje los champiñones durante una hora en agua hirviendo, enjuague bien y cocine durante otros 30 minutos en agua con sal.
2. Ponemos a hervir los testículos, después de lavarlos, sobre todo los caseros. Después de soldar, enfríe completamente en agua fría.
3. Caliente la mantequilla en una sartén, fría la cebolla finamente picada hasta que esté medio cocida.
4. Seque los champiñones empapados, pique finamente. Saltee con cebolla para eliminar el exceso de humedad.
5. Los testículos pelados deben cortarse cerca del punto más estrecho para formar un sombrero en el boletus. Cocinamos todos los sombreros durante cinco minutos con una bolsita de té negro hasta que se doren.
6. El resto del testículo (la pata de nuestro boletus) se despega de la yema con una cucharilla.
7. Enviamos los champiñones guisados ​​​​con cebolla a una licuadora, sal, pimienta, mezclamos con yemas y crema. Batir la mezcla resultante en una licuadora, el relleno está listo.
8. Rellenamos nuestras piernas con relleno.
9. Para servir, forramos un plato con verduras y distribuimos bellamente las patas de los champiñones sobre él. Cubrimos nuestras piernas con sombreros marrones, un delicioso claro está listo.

Huevos rellenos de champiñones en escabeche

Una receta práctica para champiñones enlatados de cualquier huevo relleno con champiñones en escabeche salados. Aperitivo frío universal para cualquier evento. Te gustarán los champiñones en escabeche en esta versión.

Productos:

• champiñones enlatados;
• varios huevos de gallina hervidos;
• queso de salchicha;
• ajo;
• sal, pimienta al gusto;
• cebolla;
• aceite vegetal;
• azúcar;
• vinagre o jugo de limón;
• vegetación para la decoración.

Aprendiendo a cocinar:

1. Limpiamos los testículos, los cortamos por la mitad, separamos las yemas de las proteínas con una cucharadita.
2. Picar finamente los champiñones, frotar con queso, sal, pimienta, agregar una cucharadita de azúcar, jugo de limón.
3. Pelar, picar finamente la cebolla, mezclar con los champiñones y la yema.
4. Pasamos un par de dientes de ajo por el ajo, mezclamos con el relleno. Si ves que la mezcla queda espesa, añade un par de cucharadas de aceite vegetal hasta conseguir la consistencia deseada.
5. Preparamos un hermoso plato, que decoramos de antemano con hierbas: perejil, eneldo o lechuga.
6. Comenzamos nuestras mitades de proteínas y las distribuimos maravillosamente en un plato, buen provecho.

Receta de relleno de rebozuelos

Lo inusual de esta receta es que podemos tomar cualquier huevo de los huevos y no rellenarlos con rebozuelos, sino decorarlos con champiñones enteros encima. Se ve muy atractivo, los rebozuelos son de tamaño pequeño, caben fácilmente en botes de huevos rellenos.

Ingredientes:

• rebozuelos;
• varios huevos;
• queso fundido;
• ajo;
• mayonesa;
• especias;
• eneldo fresco.

1. Los rebozuelos se lavan a fondo, se limpian y se hierven en agua con sal durante 40 minutos.
2. Los huevos crudos primero deben hervirse duros, hervidos, cortados por la mitad, sacar la yema.
3. Rallar el queso derretido, mezclarlo con las yemas.
4. Limpiamos, finamente tres un par de dientes de ajo.
5. Mezcle bien el ajo, el queso derretido, las yemas y la mayonesa, las especias al gusto.
6. Rellenamos nuestros botes de proteínas con relleno, decoramos encima con un rebozuelo entero, eneldo, buen provecho.

Huevos rellenos de champiñones y jamón

Una de las recetas inusuales es una variedad de huevos coloridos rellenos de jamón y champiñones. Los huevos cocidos y pelados se hierven con una bolsa de té negro, con remolacha o cualquier otro colorante alimentario, lo que le da al plato un color iridiscente original. Si no tiene tiempo para teñir claras de huevo, esta receta también funciona para huevos blancos estándar.

Juego de comestibles:

• seis huevos;
• Jamón ahumado;
• champiñones fritos con cebolla;
• perejil fresco;
• pimienta blanca molida;
• mayonesa;
• sal.

Vídeo receta de cocina:

Huevos rellenos de champiñones blancos

Maravilloso aperitivo fácil. Los huevos rellenos de hongos porcini fritos se adaptarán a cualquier mesa y evento. Puede diversificar la receta rellenando varios huevos con cualquier champiñón, no solo porcini o incluso una mezcla de diferentes champiñones.

• 3-5 huevos de gallina;
• cebolla pequeña - 1 pieza;
• hongo blanco grande - 1 pieza;
• especias;
• mayonesa.

Puedes ver los pasos de cocción en una vídeo receta paso a paso:

Receta de huevos de codorniz rellenos

El secreto de esta receta es que los huevos de codorniz rellenos se hornearán en sombreros de champiñones con queso, y también habrá salchichas de caza, una composición intrigante. Dado que los huevos en sí son muy pequeños, inconvenientes en términos de relleno, rellenaremos los champiñones con ellos, que, en combinación con el queso, le darán un sabor único y original.

Productos:

• champiñones grandes - 9 piezas;
• nueve huevos de codorniz;
• queso duro - 50 gr;
• salchichas de caza - 2 piezas;
• cebolla - 1 pieza;
• aceite vegetal;
• manteca;
• verdes frescos;
• cCrea agria;
• sal, pimienta al gusto.

Video receta detallada para cocinar:

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Los huevos rellenos son un aperitivo frío que ha estado decorando las mesas navideñas durante décadas. Es fácil y muy rápido de preparar, y los invitados agradecerán el resultado. Y si antes los huevos se rellenaban principalmente con mantequilla, ahora la elección de los rellenos se ha vuelto importante. Utilizan mariscos, patés variados, fiambres y champiñones. Y huevos rellenos de champiñones , especialmente relevante. Esta opción es bastante económica y, en términos de sabor, no es inferior a la mayoría de los rellenos de carne. Como regla general, el relleno para huevos rellenos con champiñones se prepara de manera muy simple, por lo que incluso las amas de casa novatas pueden decorar la mesa con un aperitivo de este tipo.

Huevos con champiñones y pasta de verduras

Esta receta lleva huevos rellenos con champiñones, pero puedes usar cualquier otro champiñón. A continuación se describirá qué especies se pueden usar y cómo manejarlas. Además del ingrediente principal, aquí se usan verduras, gracias a las cuales el relleno es jugoso. Pero cocinarlo es bastante problemático.

Información de sabor Aperitivos buffet

Ingredientes

• Huevos de gallina - 10 piezas;
• Champiñones frescos (champiñones) - 200 gramos;
• Zanahorias - 1 tubérculo mediano;
• Cebolla - 1 cebolla mediana;
• Mayonesa - 100 gramos;
• Sal y pimienta para probar;
• Aceite vegetal - para freír;
• Verdes - opcional.

Cómo cocinar huevos rellenos con champiñones

Ponemos los huevos a hervir y hacemos el relleno.

Detengámonos inmediatamente en el ingrediente principal del relleno: los champiñones. Pueden ser no solo frescos, sino también salados o en escabeche. Puedes usar champiñones congelados. Además, si tienes setas del bosque en tus contenedores, utilízalas. Agregarán un sabor especial a la merienda. Después de todo, las setas del bosque son mucho más sabrosas y aromáticas que los champiñones o las setas de cardo.

Para preparar el relleno, corta la cebolla en cubos o aros. Esto no es importante, porque al final, todo se triturará en una masa homogénea.

Freír la cebolla hasta que esté dorada.

Rallar las zanahorias en un rallador fino para que quede mejor frito. Y añádelo a la cebolla.

Enjuague los champiñones y córtelos en 4 o más pedazos. Agréguelos a las cebollas y las zanahorias.

Si usa hongos del bosque frescos, primero debe hervirlos y luego freírlos junto con las verduras. Un aperitivo particularmente sabroso será con champiñones porcini o rebozuelos.

Los champiñones congelados no necesitan descongelarse primero. Inmediatamente póngalos en la sartén y fríalos hasta que el líquido hierva.

Los champiñones en escabeche o salados no necesitan ser fritos.

Saltee las verduras y los champiñones hasta que el líquido se haya evaporado.

Mientras se fríen los champiñones y las verduras, pela los huevos y córtalos por la mitad a lo largo.

Sacamos las yemas de los huevos sin dañar la proteína.

Frotamos las yemas en un rallador fino.

Muele las verduras y los champiñones con una licuadora sumergida o pásalos por una picadora de carne.

Combinamos mayonesa, yemas, pasta de champiñones preparada y verduras (esta última es opcional).

Mezcla bien y prueba de sal y pimienta. Llevar la mezcla al gusto deseado. Use para esta sal de mesa ordinaria, pimienta molida negra o de pimienta de Jamaica. Al gusto, también se puede añadir pimiento rojo o un poco de pimentón ahumado.

Comenzamos cada mitad del huevo con la masa resultante. Para mayor comodidad, utilice dos cucharaditas o cucharillas de café.

Los huevos se sirven mejor inmediatamente después de cocinarlos. Si esto no es posible, escóndelos debajo de una película adhesiva. Retírelo antes de servir. Entonces los huevos permanecerán frescos y hermosos.

Consejo: todas las recetas usan huevos de gallina, pero puede reemplazarlos con seguridad por codorniz. Entonces el aperitivo se verá más elegante y será más conveniente para los invitados comerlo.

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Champiñones rellenos con queso

Los huevos rellenos de champiñones y queso pueden tener sabores completamente diferentes. Picante, especiado, salado o cremoso delicado: todos estos sabores se pueden dar al mismo aperitivo, reemplazando solo el tipo de queso. Use queso cheddar u holanda para condimentar el relleno. Para un picante exquisito, agregue un poco de dor azul o roquefort. El queso philadelphia o el queso procesado regular agregarán un sabor cremoso y una textura a la mezcla de relleno. Y el queso ruso le dará un agradable sabor salado.

Ingredientes:

• Huevos de gallina - 10 piezas;
• Champiñones frescos - 200 g;
• Queso duro - 100 g;
• Mayonesa - 2-3 cucharadas;
• Un poco de mantequilla o aceite vegetal - para freír champiñones;
• Algunas verduras (opcional)

Cocinando:

1. Huevos duros.
2. Mientras se cocinan, cuida los champiñones. Deben lavarse a fondo y cortarse muy finamente. Cuanto más pequeño, mejor.
3. Calentar un poco de aceite en una sartén. Puedes usar cremoso o vegetal, lo que prefieras. Freír los champiñones picados en él. Deben volverse suaves y ligeramente dorados.
4. Ralle el queso (o amase con un tenedor si usa una variedad blanda).
5. Pelamos con cuidado los huevos cocidos para no dañar la proteína. Corta cada uno a lo largo en dos mitades. Retire las yemas de ellos y colóquelos en un tazón.
6. Allí también debes agregar un poco de mayonesa y machacar las yemas con un tenedor. El resultado es una masa espesa de color amarillo.
7. Lo combinamos con champiñones fritos y queso rallado, mezclamos hasta formar una masa homogénea. Si lo desea, agregue verduras finamente picadas allí.
8. Con la masa resultante, comenzamos las mitades izquierdas de la clara de huevo.
9. ¡La merienda está lista!

Con champiñones secos

Los huevos rellenos de champiñones secos son un aperitivo frío muy fragante, ya que los champiñones secos tienen un olor especial que no se puede confundir con ningún otro. Si eres un conocedor de este sabor, no dejes de probar esta receta. Cualquier champiñón seco es adecuado para él, pero es mejor elegir porcini, champiñones, boletus o shiitake.

Ingredientes:

• Huevos de gallina - 10 piezas;
• Champiñones secos - 30-40 g;
• Cebolla de bulbo - 1 cebolla mediana;
• Mantequilla - 20 g;
• Sal y pimienta negra - al gusto;
• Mayonesa - para decorar.

Cocinando:

1. Los champiñones secos deben remojarse previamente durante 2-3 horas.
2. Huevos de gallina duros.
3. Poner los champiñones hinchados a hervir durante 20-30 minutos.
4. Mientras tanto, pele la cebolla de la cáscara y luego córtela en cubos muy pequeños. Freír en mantequilla hasta que las rodajas de cebolla adquieran un hermoso color dorado.
5. Pelar los huevos cocidos y quitarles las yemas de la misma manera que en la receta anterior. Pásalas a un bol y tritúralas con un tenedor.
6. En el mismo recipiente, envíe las cebollas fritas.
7. Los champiñones, que ya se han cocinado en esta etapa, se colocan en una licuadora y se cortan en una pasta. Puedes usar una picadora de carne. Agréguelos al tazón con las yemas y las cebollas. Revuelva y sazone la mezcla al gusto.
8. Comience con la masa resultante de mitades de claras de huevo. Lubrique cada uno con una fina capa de mayonesa y sirva.

Consejo: haz la capa de mayonesa a tu gusto. En su lugar, puedes espolvorear los huevos con hierbas picadas.

Con champiñones en escabeche

Si no hay tiempo para freír champiñones y otras preparaciones de relleno, use una receta simple para huevos rellenos con champiñones en escabeche. Con él, siempre puedes preparar rápidamente un bocadillo para la mesa. Resultará picante, picante. Para el relleno, puede usar champiñones en escabeche, champiñones, hongos porcini o cualquier otro.

Ingredientes:

• Huevos de gallina - 10 piezas;
• Champiñones en escabeche - 100-120 g;
• Mayonesa - 2-3 cucharadas;
• Hierbas frescas - opcional.

Cocinando:

1. Huevos duros.
2. Cuando estén cocidas, pélelas y retire las yemas de la misma manera que en recetas anteriores. Guarde las mitades de clara de huevo.
3. Coloque las yemas, los champiñones en escabeche y la mayonesa en el tazón de una licuadora y muela hasta obtener una pasta. Ajuste el grado de molienda a su gusto: puede hacer que la masa sea completamente homogénea o mantener pequeños trozos de ingredientes en ella. Si no tienes una licuadora, usa una picadora de carne.
4. Agregue verduras finamente picadas a la masa, mezcle y rellene las mitades de proteínas con ella.
5. Cubra el aperitivo con rodajas finas de champiñones, hierbas y curry.
6. ¡El delicioso y elegante aperitivo está listo en minutos!

Consejo: lo más probable es que no necesites salpimentar el relleno, ya que los champiñones en escabeche ya tienen el sabor adecuado. Pero es mejor probar el relleno antes de rellenar los huevos.

huevos rellenos Tienes muchas opciones de cocción diferentes, y todo porque puedes experimentar con los rellenos indefinidamente. Queso, conservas de pescado, champiñones, carne, patés de hígado, palitos de cangrejo, ciruelas pasas, hígado de bacalao, espadín, pescado rojo, caviar, nueces, champiñones son los ingredientes más habituales para el relleno de huevos. La consistencia del relleno para rellenar huevos puede tener una consistencia pastosa y el aspecto de una ensalada finamente picada.

Hoy en día, los huevos rellenos en las mesas festivas se pueden encontrar cada vez con menos frecuencia, porque han sido reemplazados por bocadillos de buffet: bocadillos en brochetas, canapés y tartaletas. Sin embargo, a veces se cuela la nostalgia por los platos de antaño. De los champiñones para la preparación del relleno de champiñones para huevos rellenos, puede usar tanto champiñones con champiñones ostra y champiñones silvestres, como hervidos, secos o enlatados.

Hoy quiero mostrarles cómo cocinar. huevos rellenos de champiñones y queso. Este es uno de los clásicos rellenos de setas para rellenar huevos.

Ingredientes:

• Huevos - 6 piezas,
• Champiñones - 200 gr.,
• Mayonesa - 2 cucharadas. cucharas,
• Cebolla - media cebolla
• Queso duro - 100 gr.,
• Aceite de girasol,
• Pimienta negro,
• Sal.

Huevos Rellenos De Hongos - Receta

Después de haber preparado todos los ingredientes, puedes empezar a cocinar los huevos rellenos de champiñones. Hervir los huevos hasta que estén duros. Inmediatamente escúrrelas y llénalas con agua fría, esto evitará que las yemas se pongan azules por fuera. Pelar los huevos después de enfriar. Cortar cada huevo a lo largo en dos mitades.

Retire con cuidado las yemas para no dañar las claras.

Póngalos en una ensaladera. Triture en un tazón con un tenedor.

Para preparar huevos rellenos con champiñones, lo mejor es usar champiñones frescos. lavar. Córtalos en cubos pequeños.

Pelar y picar media cebolla.

Freír la cebolla en aceite vegetal hasta que esté lechosa.

Agregue los champiñones a la cebolla salteada.

Freír los champiñones con cebolla, revolviendo, de 5 a 7 minutos. Retire la sartén de la estufa y deje que los champiñones se enfríen un poco.

Mientras se enfrían, ralla queso duro para preparar el relleno de los huevos rellenos. En lugar de queso duro, puede tomar cualquier otro queso e incluso queso procesado.

Ponga los enfriados en un tazón con las yemas.

Agregar queso rallado.

Agregue mayonesa al relleno para rellenar huevos.

Agregue una pizca de sal y pimienta negra, luego mezcle todo. Como puede ver en la foto, el relleno resultó ser brillante con trozos de champiñones. Puedes matarlo con una licuadora hasta obtener una pasta. El relleno de champiñones de esta consistencia es más conveniente para exprimir en tazas de proteínas a través de una jeringa culinaria.

Rellene los botes de clara de huevo con una cucharadita del relleno de champiñones resultante. Rellena los huevos con un portaobjetos, para que se vean más bonitos. Ponga los huevos rellenos preparados con champiñones en un plato decorado con hojas de lechuga. Encima de ellos, puedes poner una hoja de perejil o eneldo. Disfrute de su comida. Me alegraría si esto receta de huevos rellenos champiñones te gustó y lo usarás en el futuro.

Huevos rellenos de champiñones. Una fotografía

Los huevos se rellenan con una variedad de rellenos, pero los champiñones son un clásico. El aperitivo se prepara rápidamente y va bien a la mesa.

la receta mas sencilla

Huevos rellenos de champiñones

La opción estándar para preparar el relleno de champiñones para huevos es mezclar champiñones y yemas fritas con cebolla. El relleno resulta bastante seco, por lo que se le agrega salsa, como crema agria.

Para preparar el plato necesitas:

• 150 gramos de champiñones.
• Bombilla grande.
• Un par de zanahorias.
• Una docena de huevos.
• Mayonesa y verduras.

El tiempo de cocción es de 35-45 minutos.

Receta de huevos rellenos de champiñones

1. Lavar los huevos, hervir. Después de 7-10 min. después de hervir, mueva la sartén bajo la presión del agua fría.
2. Ponga la sartén en la estufa, comience a calentarla con aceite.
3. Lave y limpie las cebollas y las zanahorias. Trocearlos y empezar a freír.
4. Lavar y cortar los champiñones, enviar a las verduras. Después de 20 minutos de freír, muela la mezcla con una licuadora.
5. Pelar los huevos, cortar y quitar las yemas.
6. Rallar las yemas, mezclar con champiñones y verduras.
7. Llena el relleno.
8. Rellenar los huevos decorando con hierbas frescas.

Huevos rellenos de champiñones y queso

Huevos rellenos de champiñones y queso

La receta es ligeramente diferente de la clásica. El queso rallado, que cubre el relleno de champiñones, le da ternura al gusto. Para crear un plato necesitarás:

• Una docena de huevos.
• 200 gramos de queso.
• 400 gramos de champiñones.
• Dos bombillas medianas.
• Un par de dientes de ajo.
• mayonesa y sal.

La duración de la cocción del relleno y posterior relleno será de unos 45 minutos.

Receta de huevos rellenos de champiñones, con foto

Huevos rellenos de champiñones secos

Huevos rellenos de champiñones secos

En lugar de champiñones frescos o enlatados, son adecuados los champiñones secos. Ingredientes requeridos:

• Una docena de huevos.
• 60 gramos de champiñones secos.
• 1-2 dientes de ajo.
• Dos bombillas pequeñas.
• Mayonesa.
• Sal y especias.

Junto con la duración de la cocción de los champiñones secos, el proceso durará entre 130 y 140 minutos.

Huevos rellenos de champiñones secos - receta con foto

1. Hervir los champiñones: verterlos con agua hirviendo durante 30 minutos, luego hervirlos en agua limpia durante 40 minutos.
2. Durante este período de tiempo, hierve los huevos y fríe las cebollas.
3. Moler los champiñones con cebolla con una licuadora.
4. Cortar los huevos por la mitad. Rallar las yemas extraídas y el ajo, agregar a la mezcla.
5. Sazone el relleno, agregue especias y sal, mezcle bien.
6. Rellenar los huevos y servir.

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