Tomillo seco: propiedades beneficiosas, tiempo de recolección, preparación, secado, almacenamiento. Tomillo Cuándo recolectar tomillo para secarlo durante el invierno.

Los beneficios y perjuicios del tomillo se conocen desde la antigüedad. Las bebidas elaboradas con él ayudan con la tos, eliminan los espasmos y facilitan la respiración. La hierba también tiene un efecto beneficioso sobre la digestión. También elimina el dolor por reumatismo, insomnio e irritabilidad. Pero para conseguir este efecto, es necesario preparar té de tomillo correctamente. Una consulta preliminar con un médico no vendrá mal, ya que el tomillo también tiene contraindicaciones.

Propiedades útiles y contraindicaciones.

Al tomillo también se le conoce popularmente como tomillo. Es una pequeña planta en forma de arbusto con tallos recostados o ascendentes. Las propiedades beneficiosas del tomillo están asociadas a su composición única. La hierba contiene las siguientes sustancias:

• aceites esenciales (en particular, esto se aplica a carvacrol y timol);
• compuestos amargos;
• taninos;
• pigmentos de origen orgánico;
• minerales;
• sustancias del grupo de los triterpenoides;
• terpenos;
• ácidos oleanólico y ursólico;
• chicle, etc.

El tomillo se utiliza activamente en perfumería y Industria de alimentos, cosmetología. De sus hojas se elaboran especias, conocidas en todos los países del mundo. Este componente también se utiliza en la industria de bebidas alcohólicas.

El té de tomillo es extremadamente beneficioso para la salud humana. Este remedio casero Tiene propiedades medicinales. Tomillo:

1. 1. Lucha contra los helmintos.
2. 2. Elimina el dolor, incluso el más intenso.
3. 3. Estabiliza la presión arterial.
4. 4. Tiene propiedades desinfectantes y destruye bacterias.
5. 5. Ayuda con la radiculitis y los procesos inflamatorios del nervio ciático.
6. 6. Tiene efecto expectorante.
7. 7. Tiene un efecto beneficioso sobre el tracto gastrointestinal.
8. 8. Ayuda con el reumatismo, enfermedades de las articulaciones y músculos.
9. 9. Mejora el estado de los órganos genitales en hombres (aumenta la potencia) y mujeres.
10. 10. Previene y trata enfermedades pulmonares.
11. 11. Ayuda a eliminar las erupciones cutáneas.
12. 12. Favorece la lactancia, útil para la mujer durante el embarazo.
13. 13. Fortalece sistema inmunitario.
14. 14. Tiene efecto tónico, mejora el estado general.
15. 15. Acelera el proceso de curación de las heridas.
16. 16. Se utiliza para tratar y prevenir resfriados.
17. 17. Tiene un efecto anticonvulsivo.
18. 18. Alivia la depresión y la apatía. En la antigüedad, los griegos llamaban al té con tomillo “aliento de vida” precisamente por esta propiedad. Vuelve la hierba tranquilidad de espíritu, tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso.
19. 19. Ayuda a combatir el alcoholismo.
20. 20. Elimina del tracto digestivo (en particular, de los intestinos) sustancias toxicas y escorias.
21. 21. Trata el estreñimiento, normaliza el funcionamiento de todo el sistema gastrointestinal.
22. 22. Rejuvenece la piel gracias al contenido de aceites esenciales, vitaminas y microelementos. Tiene un efecto beneficioso sobre las placas ungueales y el cabello.

Antes de beber té de tomillo hay que tener en cuenta las contraindicaciones. Estos incluyen lo siguiente:

1. 1. Patologías de la glándula tiroides.
2. 2. Mal funcionamiento del músculo cardíaco.
3. 3. Aumento de la presión arterial.
4. 4. Diabetes mellitus.
5. 5. Patologías renales y hepáticas.
6. 6. Úlcera péptica de estómago o intestinos.
7. 7. Trastornos del sistema nervioso.

Hay que tener en cuenta que el tratamiento con té con tomillo no debe ser demasiado largo, de lo contrario puede provocar un aumento de la presión arterial o el desarrollo de alergias. En cuanto a una sobredosis, el paciente comienza a sufrir ataques de náuseas y vómitos. En este caso, es necesario dejar de usar medicamentos con tomillo inmediatamente.

Recolección y preparación

para mantener todo características beneficiosas plantas, es necesario cosechar adecuadamente. Algunas personas prefieren cultivar tomillo en el jardín o huerta, pero también se puede recolectar en fauna silvestre. Esta planta se puede encontrar en los bordes y laderas, cerca de rocas, en prados. El tomillo crece en suelos secos, arenosos o rocosos.

El momento de la recolección de materias primas cae desde finales de primavera hasta principios de otoño. Además, sólo es necesario cortar la parte superior de la flor. Para hacer esto necesitas usar unas tijeras afiladas o un cuchillo. Es necesario cortar los brotes gruesos para que queden unos centímetros de muñón. Las raíces deben tratarse con cuidado para que el próximo año También aparecieron matorrales de tomillo. Tampoco puedes cortarlo todo. masa verde de un arbusto.

Si el tomillo se utilizará en el futuro con fines culinarios, se recomienda recolectarlo antes de la floración, a fines de la primavera. Es en este momento que la planta contiene. cantidad máxima Aceites esenciales, lo que tiene un efecto positivo en el sabor del producto.

Hay varias opciones para secar el tomillo:

1. 1. encendido aire fresco. Hay 2 opciones aquí. Puedes formar pequeños manojos de ramas y colgarlas en posición vertical. Las materias primas también se pueden colocar sobre una superficie horizontal, después de colocar hojas de papel. Se recomienda cubrir la parte superior con una gasa. El césped debe estar a la sombra mientras se seca. De lo contrario, recto rayos de sol destruirá rápidamente material útil en hojas, ramas e inflorescencias.
2. 2.B secadora electrica. En este caso, solo 7-8 horas son suficientes para el procesamiento. Deberá seleccionar el modo apropiado.

La preparación de la materia prima se determina de la siguiente manera: los tallos se vuelven quebradizos y elásticos, las hojas adquieren un tinte verde oscuro y comienzan a crujir, las inflorescencias también se vuelven más oscuras y se desmoronan.

Está prohibido secar el tomillo en el horno, ya que no será posible controlar constantemente la temperatura para que esté siempre al mínimo. Además, con una exposición térmica tan intensa, todos los componentes biológicamente activos importantes se destruyen o evaporan rápidamente.

Las hojas que luego se utilizarán para hacer té deben almacenarse en un lugar seco. Es mejor seleccionar recipientes de cerámica o vidrio para las materias primas. Es necesario verterles follaje, pero de modo que la capa no tenga más de 7 cm de espesor. También puedes utilizar bolsitas de tejido natural. El producto puede almacenarse seco durante no más de un año. Entonces deberías actualizar tu inventario.

Recetas

Existen muchas variedades de té de tomillo. Algunos creen que es necesario utilizar una sola hierba, sin aditivos ni impurezas. Otros que se pueden combinar con otros componentes.

Recetas más populares:

1. 1. Receta clásica de decocción. Se recomienda utilizarlo para el cansancio, el insomnio, las enfermedades del sistema digestivo y también para la tos seca. Este remedio casero es una buena prevención de gripes y resfriados. Tomar la decocción a diario fortalecerá el sistema inmunológico y repondrá la falta de vitaminas y minerales. Para preparar la bebida, debes verter 2 cucharaditas de tomillo seco en una taza de agua hirviendo. En 20 minutos la infusión estará lista. Ya sólo queda colarlo por un colador. Se recomienda beber un tercio de taza tres veces al día. Todos los días es necesario preparar un producto fresco.
2. 2. Té mezclado para la tos. Una hierba como el tomillo tiene un suave efecto expectorante. Puedes preparar té con una colección especial de senos. Es necesario tomar orégano, tomillo, anís, prímula y llantén a partes iguales. Mezcle todo bien y luego vierta 2 cucharaditas de esta mezcla en un vaso de agua hirviendo. Después de 15 minutos, la bebida estará lista y podrás consumirla después de colarla.
3. 3. Bebida vitamínica. Este remedio es necesario para el cuerpo humano, que está completamente agotado. Necesitas mezclar 1 cucharada. l. hojas de arándano rojo, escaramujo y agrega la misma cantidad de tomillo. Vierte 2 tazas de agua hirviendo sobre todo. El producto se infundirá en un termo durante varias horas. Se debe consumir medio vaso 3 veces al día 20 minutos antes de las comidas. Se recomienda precalentar la bebida.
4. 4. Colección calmante. Este remedio casero ayuda a las personas cuando están ansiosas o sufren de insomnio. La bebida es útil para el exceso de trabajo. Debes mezclar 1 parte de raíces de valeriana y de tomillo y luego agregar 2 partes. menta. Luego 1 cucharada. Se debe verter l. de la colección con una taza de agua hirviendo y esperar 20 minutos. Se recomienda dividir la solución resultante en 3 partes y beberlas a lo largo del día.
5. 5. Colección gástrica. Este remedio elimina espasmos, dolores y procesos inflamatorios. Debido a esto, puede usarse para flatulencias, acidez de estómago y cólicos. También mejora el apetito y normaliza la microflora intestinal. Necesito mezclar en partes iguales menta, tomillo, ajedrea y centaura. Luego 2 cucharadas. Vierta una taza de agua hirviendo sobre un litro de esta colección y beba después de 30 minutos. Es mejor dividir toda la bebida en 3 partes y tomarla de forma paulatina a lo largo del día.
6. 6. Té negro. También puedes agregarle tomillo. En este caso, la dosis de dicha planta será mínima, pero la bebida tendrá un olor agradable y un efecto tónico. Basta con añadir una pizca adicional de tomillo a una ración normal de té negro y luego prepararlo como de costumbre. Al final puedes agregar leche, miel, jengibre, canela, limón. Gracias a estos componentes, el té será aún más saludable.
7. 7. Té verde. También puedes agregarle tomillo mientras preparas la bebida. Este producto mejora la digestión y ayuda a perder peso. También elimina la tos, los espasmos, facilita la respiración y combate los procesos inflamatorios. Esta bebida tiene un efecto tónico además de todo lo demás. Debe elaborarse utilizando el método normal. té verde, pero añade otra pizca de tomillo. En 5 minutos la bebida estará lista. Puedes agregarle miel y limón.

Es difícil sufrir una sobredosis de té de tomillo. Pero es mejor consultar primero a un médico antes de beber la bebida. Esto se aplica especialmente a personas con diversas enfermedades crónicas, así como a mujeres durante el embarazo y amamantamiento. Esto se debe al hecho de que la hierba contiene un aceite esencial como el timol. Es extremadamente útil, pero en caso de sobredosis se vuelve tóxico.

El tomillo rastrero es una de las maravillosas plantas melíferas con las que las abejas producen una miel increíblemente fragante. La planta seca, junto con otras hierbas, se utiliza en rituales de incienso en las iglesias.

Especialmente debes saber que el tomillo puede tener un efecto tanto estimulante como relajante en el cuerpo, lo que depende de la dosis y el método de aplicación. La hierba fresca es un excelente complemento y condimento para la dieta, en particular, sus ramas añaden un sabor único a las salsas, primeros y segundos platos (especialmente guisantes y frijoles).

Además de lo anterior, eliminan perfectamente las consecuencias de las picaduras de insectos. El tomillo colgado en el armario siempre evitará la aparición de polillas. La hierba fresca se ha utilizado durante mucho tiempo para encurtir tomates, pepinos y calabazas. La especia de tomillo es casi insustituible a la hora de preparar platos de caza y pescado.

Tomillo: recolección y secado

Cómo preparar tomillo para el té.

Como se indica en el artículo mencionado anteriormente, el tomillo florece en junio (segunda mitad del mes) y julio (primera mitad del mes). La recolección cruda de una planta medicinal se puede realizar dos veces: durante la floración (preferiblemente en la etapa final del proceso de floración en julio) y después de la aparición de los frutos (finales de agosto). Sin embargo, la primera recolección es más preferible desde todos los puntos de vista (la eficacia curativa del tomillo, manteniendo la garantía de una futura cosecha, etc.). En grandes áreas Usan segadoras y para cosechas individuales tijeras, podadoras y cuchillos.

Al cosechar, se cortan ramitas con flores (posiblemente con tallos), pero, por regla general, a más de 15 cm de la superficie de la tierra, ya que un corte más corto o arrancar plantas con raíces arruinará la cosecha del próximo año.

Cómo secar adecuadamente el tomillo para el invierno.

El secado se realiza únicamente en condiciones naturales a la sombra, para lo cual utilizan graneros, pajares y cobertizos ventilados. lo mas propiedades curativas Tiene materias primas secas en clima cálido y seco sin luz solar directa.

Se aplican condiciones especiales para el almacenamiento de materias primas cosechadas: solo en bolsas de tela o frascos de vidrio a una temperatura ambiente estable, cuyos cambios provocan la formación de condensación. El almacenamiento no debe exceder los dos años.

Té con tomillo: propiedades medicinales

Los tés de tomillo son muy populares porque (además de los efectos energéticos habituales en el cuerpo) tienen varios efectos curativos. Al toser, se les agrega miel; para las enfermedades del estómago (intestinales), se excluye el azúcar.

Tomillo: cómo prepararlo para la tos

Verter agua hirviendo (0,2 l) en hojas secas (5 g), dejar actuar media hora. baño de agua, enfriar, filtrar, enfriar en el frigorífico (el medicamento durará hasta 10 días). Utilizar en una dosis de 30 ml (con precalentamiento), dos veces al día sin hacer referencia a la ingesta de alimentos. El efecto de expectoración tras empezar a tomarlo aparecerá al segundo día.

Té para eliminar el nerviosismo general.

Se mezclan 5 g de flores y hojas con una dosis normal de té (cualquiera). Preparar 0,3 litros de agua hirviendo en una tetera (con la tapa cerrada, la infusión dura 20 minutos). Esta dosis será suficiente para dos personas. Beber 150 ml antes de acostarse (una vez). El efecto curativo aparece al tercer día. No es necesaria una recepción estricta.

Té con tomillo para resfriados y bronquitis.

Vierta medio litro de agua hirviendo en 10 g de hierba, cocine al vapor en un baño durante 5 minutos, infunda durante 10 minutos, filtre. Tomar 70 ml 5 veces al día en forma tibia (permitido antes de la ingesta de alimentos, media hora y dos horas después).

Tomillo para la prevención de la gripe

Se vierte agua hirviendo (0,2 l) en 10 g de una mezcla de hierbas (1:1) de tomillo y salvia y la infusión se realiza en un termo (2 horas). Beber 70 ml cuatro veces al día para prevenir la gripe, la bronquitis gripal y la laringitis.

Tratamiento de enfermedades oculares.

El tomillo con miel detiene la progresión de la miopía, las cataratas y el glaucoma (especialmente en la vejez). Se vierte medio kilo de miel (líquida) sobre hierba fresca (70 g). En una semana el medicamento estará listo. La ingesta diaria de 25 g (por vía oral) (tres veces al día) restaurará las funciones metabólicas oculares y al mismo tiempo inhibirá los procesos degenerativos en los ojos.

Tomillo para el alcoholismo

La combinación de tomillo y ajenjo te permite vencer por completo el alcoholismo. Se vierte agua (0,25 ml) en 10 g de su mezcla (4:1), se mantiene en un baño de agua durante 5 minutos, se infunde durante media hora y se filtra. Tome una dosis de 20 mg tres veces al día. El curso de tratamiento dura hasta tres meses. Por lo general, después de beber la decocción durante seis meses, los pacientes comienzan a desarrollar aversión al alcohol.

Aceite de tomillo: aplicación

Se vende en farmacias y se utiliza mucho en cosmetología para la fabricación de champús y bálsamos para conservar el cabello. Restaura el cabello debilitado y dañado por tintes y permanentes, y resiste bien los hongos en las uñas. Sus compresas calientes eliminan los dolores de origen reumático. El aceite de tomillo detiene los procesos de descomposición de la carne. Por ejemplo, en caldo de carne evita que las bacterias se multipliquen durante tres días.

Restaura la digestión normal y, por tanto, es beneficiosa para las enfermedades del estómago y los intestinos. El aceite restaura el cuerpo después de enfermedades. Sin embargo, al usarlo es necesario diluirlo, de lo contrario pueden producirse quemaduras. Además, con baños primero debe disolverse. Activa la capacidad del cuerpo para resistir infecciones debido al aumento de glóbulos blancos en la sangre, que es necesario para recuperarse de una enfermedad. Para inflamaciones purulentas de la piel, dermatitis, eccema, utilice una mezcla de aceite (3 g) y una crema nutritiva neutra (5 g).

Contraindicaciones para el uso de tomillo.

Estos incluyen casi todas las enfermedades agudas del estómago, los riñones y el hígado. No es aconsejable su uso en mujeres embarazadas ni durante la lactancia. En casos excepcionales, se permiten preparados de tomillo para niños menores de tres años. Rara vez ocurre una intolerancia individual a las preparaciones de tomillo, debido a la rica presencia de aceites esenciales en ellas.

Tomillo: recolección y secado (video)

¿Cuáles son las características del almacenamiento de plantas? ¿Cómo secar el tomillo para hacer té? Puedes aprender sobre todo esto en nuestro material.

Descripción general de la planta.

Antes de contarte cómo secar el tomillo en casa, veamos su descripción. La planta es un arbusto perenne resistente a la sequía. Esta hierba tiene tallos ramificados, cuya altura alcanza un promedio de 20 cm. El tomillo tiene pequeñas hojas elípticas de color verde brillante. Estos últimos están unidos a los tallos mediante pecíolos cortos. En la parte superior de los brotes se forman flores de color púrpura, recogidas en cestas capitadas. Los frutos del tomillo son nueces de color marrón que tienen forma elipsoidal. La planta tiene un distintivo olor dulzón y bastante picante.

Hábitats

El tomillo está muy extendido en los países del sur de Europa. Desde tiempos inmemoriales, la planta se ha cultivado y utilizado como especia en Grecia, Túnez, Marruecos y España. Esta hierba aromática crece en las Islas Canarias, en el norte de África. En Groenlandia se cultivan tradicionalmente cientos de variedades de tomillo. en la inmensidad países postsoviéticos La planta se puede encontrar en el centro y sur de Rusia, en Bielorrusia, Ucrania, Crimea y el Cáucaso.

En condiciones naturales, el tomillo crece en zonas forestales. Esta hierba curativa prefiere los bosques de pinos con suelos arenosos. Puedes encontrar la planta en claros, barrancos y bordes de bosques. Ocasionalmente, el tomillo crece en prados, zonas rocosas y zonas rocosas.

Composición química

La hierba de tomillo contiene en su estructura los siguientes elementos:

• Cimol.
• Ácidos ursólico y oleico.
• Carvacrol.
• Chicle.
• Pigmentos orgánicos.
• Taninos.
• Sales minerales.
• Terpenos.

¿Cuándo se debe cosechar la planta?

Al considerar la cuestión de cómo secar y almacenar el tomillo, es necesario prestar atención a las peculiaridades de la recolección de materias primas. Se recomienda cosechar la planta durante el período de floración. Muy a menudo, las inflorescencias comienzan a formarse en los últimos meses del verano. El proceso se detiene en septiembre-octubre.

De acuerdo a creencias populares, mejor tiempo los grandes destacan por recoger tomillo vacaciones ortodoxas- Trinidad y Dormición de la Virgen María. Durante mucho tiempo la gente ha opinado que durante este período dicha hierba adquiere cualidades curativas especiales. Si la recolección de materias primas se realiza con el fin de utilizar la planta como especia, entonces los brotes deben arrancarse lo más tarde posible, cuando la planta se concentra en la cantidad máxima de aceites esenciales aromáticos.

¿Cómo secar adecuadamente el tomillo en casa?

Para preparar las materias primas se recurre al secado en condiciones naturales. Cabe destacar que en este caso la planta puede perder hasta el 60% de su masa original, ya que de ella sale una cantidad importante de humedad. Entonces, ¿cómo secar el tomillo en casa? El procedimiento implica los siguientes pasos:

1. Primero necesitas encontrar un dispositivo en el que se colocarán los brotes de la planta. Para estos fines, puede utilizar una bandeja o bandeja para hornear de metal, un trozo de chapa o una tela de lino gruesa.
2. El plano seleccionado debe cubrirse con papel y luego las materias primas se deben esparcir sobre él en una capa uniforme.
3. ¿Cómo secar el tomillo? Para preparar la cosecha, las plantas se colocan en un lugar bien ventilado. En tales condiciones, el tomillo debe permanecer al menos una semana. En alta humedad o ventilación deficiente la hierba puede pudrirse, enmohecerse y deteriorarse.
4. ¿Cómo secar adecuadamente el tomillo para que no se eche a perder? Para ello, es necesario revolver las materias primas con regularidad. En tiempo de lluvia o con la aparición de heladas, el césped debe llevarse al interior.
5. Durante el secado, la temperatura del espacio circundante no debe exceder los 35 o C. De lo contrario, los aceites esenciales con los que se saturan los brotes simplemente se evaporarán. Así, la planta perderá su rico aroma y perderá una parte importante de sus propiedades curativas.
6. Para evitar la contaminación de la colección y su destrucción por insectos, durante el secado las materias primas se cubren con una gasa o una malla fina.

¿Cómo se sabe cuando se completa el secado?

Entonces aprendimos a secar el tomillo. Pero, ¿cómo saber cuándo una planta está lista para usarse? Esto se indicará mediante un cambio en el tono de los brotes de verde brillante a color oscuro. Los tallos se volverán duros al tacto y se pueden romper fácilmente con una presión mínima.

Con un secado suficiente, las hojas se separarán fácilmente de los tallos. Las inflorescencias, al apretarlas con los dedos, se aplastarán fácilmente.

¿Cómo se almacena el tomillo?

Es importante saber no sólo cómo secar el tomillo, sino también en qué condiciones se debe almacenar. La mejor opción Para el almacenamiento de materias primas se utilizarán recipientes de vidrio. También puedes utilizar bolsas de lona o algodón. Adecuado para estos fines y cajas de cartón. Es necesario colocar la planta en dichos contenedores en un lugar seco y bien ventilado.

No se recomienda distribuir materias primas secas. bolsas de plástico. Aquí las hierbas curativas se derretirán. Esto, a su vez, conducirá a una rápida pérdida de sus cualidades originales. Seguir los consejos anteriores le permitirá almacenar y utilizar tomillo durante varios años.

Propiedades beneficiosas del té a base de tomillo

Una vez que haya descubierto cómo secar el tomillo, puede comenzar a preparar una bebida curativa. Los tés elaborados con esta hierba se conocen desde la antigüedad como medios eficaces en el tratamiento de los resfriados.

Los elementos activos en la estructura de la planta ayudan a eliminar el insomnio y la sensación de fatiga crónica. Por esta razón, estos tés se recomiendan para personas con cuerpos debilitados.

El té con tomillo es un excelente medio para la termorregulación. En los días calurosos su uso tendrá un efecto refrescante. En climas fríos, la bebida llenará el cuerpo de calor. Al mismo tiempo, no solo a los adultos, sino también a los niños se les permite beber té.

Decocción de hierba curativa bueno para la disbiosis. Cuando se usa regularmente, el producto inhibe la microflora patógena del tracto gastrointestinal. Las sustancias de la planta estimulan la secreción interna.

Muchos herbolarios señalan que el té de tomillo ayuda a expulsar los helmintos del cuerpo. Se administra a los niños para prevenir la ascariasis y destruir los oxiuros. Para los bebés, una decocción de esta hierba ayudará a eliminar la formación de grandes cantidades de gases.

Recetas populares

Con tomillo se pueden preparar las siguientes bebidas:

1. Se vierten unas cucharadas de materias primas secas trituradas en un vaso de agua hirviendo. Aquí se añade una cucharada de té verde. La decocción se infunde durante 15 minutos. Esta decocción elimina los ataques de tos, suaviza la respiración y tiene un efecto antiinflamatorio.
2. Se vierte una cucharada de tomillo y una cantidad similar de menta con agua hervida. La composición se hierve a fuego lento durante 5 minutos. El producto se infunde hasta que se enfríe y luego se filtra por un colador fino. Cuando se consume regularmente en lugar del té normal, ayuda a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades respiratorias.
3. Se mezclan en proporciones iguales tomillo, manzanilla, romero y meliloto. La composición se elabora y se infunde hasta que se enfría. Beba este té varias veces al día, lo que mejora el estado de la piel.
4. Varias inflorescencias de la planta se combinan con una cucharada de cualquier té. Las materias primas se elaboran en una tetera y se infunden durante 15 a 20 minutos. Utilice el producto antes de acostarse. Este té ayuda a mejorar el sueño y reducir la irritabilidad general. El efecto positivo aparece aproximadamente al tercer día.

El tomillo, o tomillo, es planta perenne, que es bastante utilizado tanto en medicina como en recetas culinarias. La colección ya seca y lista para usar se puede comprar fácilmente en cualquier farmacia, pero si prefiere prepararla usted mismo, este artículo fue creado especialmente para usted. Hoy aprenderá cuándo recolectar tomillo, qué condiciones son necesarias para secarlo y también cómo almacenar las materias primas terminadas en casa.

Lugares de crecimiento

En primer lugar, debes averiguar dónde crece el tomillo. En estado salvaje, se encuentra con mayor frecuencia en zonas boscosas; Prefiere lugares arenosos secos y pinares, donde crece en laderas, claros y bordes. También se puede encontrar en praderas esteparias, lugares rocosos secos, sobre rocas e incluso en las paredes de edificios en ruinas.

Esta planta es originaria del sur de Europa. Hoy en día, el tomillo se cultiva bastante: se cultiva en países como Grecia, Bulgaria, Francia, España, Albania, Túnez, Marruecos, Hungría, Polonia y Alemania.

Recolección de materias primas

Sólo la parte aérea de la planta se utiliza con fines medicinales y culinarios. Entonces, ¿cuándo deberías recolectar tomillo para secarlo? Este proceso comienza inmediatamente después de la floración del arbusto.

Si cultivas tomillo en tu trama personal y desea preparar las materias primas en el año de la siembra, entonces el período de floración caerá en el último mes del verano y, en algunos casos, las flores aparecerán solo el año siguiente. El tomillo adulto florece abundantemente y durante bastante tiempo: las inflorescencias fragantes aparecen en mayo y se desvanecen solo en septiembre.

Por tradiciones populares el mejor momento para recolectar tomillo son las dos fiesta de la iglesia– Dormición de la Virgen María y Trinidad.

¡En una nota! ¡Se cree que la planta recolectada en estos días tiene propiedades curativas especiales!

Pero esto siempre que recolectes tomillo en fines medicinales. Si la razón de todo cualidades gustativas plantas que encontrarán su utilidad en la cocina, entonces la recolección y preparación del tomillo debe realizarse antes del período de floración, ya que en este caso los aceites esenciales incluidos en su composición se conservarán íntegramente.

Reglas básicas

¿Cómo ocurre el secado?

Entonces, ¿cómo secar el tomillo en casa? Dado que no todos los arsenales domésticos disponen de dispositivos de secado especiales, el más utilizado es el secado natural, es decir, el secado solar. Ocurre a la sombra bajo la influencia del aire caliente.

¡En una nota! Dado que la planta pierde humedad durante el proceso de secado, su peso puede disminuir hasta un 60%.

Como regla general, se recolectan flores, hojas y tallos de tomillo, y el proceso en sí se desarrolla de la siguiente manera:

1. Seleccione un dispositivo en el que secar las materias primas. Podría ser una bandeja, un colador, tela gruesa o una hoja de hojalata.
2. Cubra la superficie seleccionada con papel y extienda la materia prima sobre ella en una fina capa.
3. El tomillo se seca bajo un dosel o en una habitación bien ventilada con suficiente movimiento de aire, lo que proporcionará una ventilación adecuada; de lo contrario, la materia prima comenzará a pudrirse y pronto se deteriorará.
4. El tiempo que debe pasar el tomillo al aire libre, dependerá de la duración de las horas de luz y puede oscilar entre 2 y 5 días.
5. Para garantizar un secado uniforme, se recomienda voltear periódicamente las materias primas.

   ¡Importante! En climas desfavorables, mucha humedad y de noche, las bandejas con tomillo deben llevarse al interior. De lo contrario, ¡absorberá la humedad del aire!

6. Ya que el tomillo es rico aceites esenciales, entonces la temperatura del aire no debe exceder los +35°C, de lo contrario estas sustancias se evaporarán y la planta perderá una parte importante de su valor.
7. Para evitar que la materia prima se contamine con insectos, arena y polvo, se cubre con una gasa o una malla fina.

Las siguientes señales indicarán el final del secado:

• las hojas adquirieron un color más oscuro, pero no perdieron su tono verde saludable y se volvieron más duras al tacto;
• los tallos han perdido completamente su elasticidad y pueden romperse fácilmente incluso con una ligera flexión;
• las hojas deben separarse fácilmente del tallo y emitir un ligero crujido;
• las flores adquieren una estructura rígida y, cuando se aprietan en la palma, se aplastan fácilmente.

Reglas de almacenamiento

Entonces, el proceso de secado está completo y ahora necesitas descubrir cómo almacenar el tomillo.

Pero a pesar de que el tomillo se recolecta a tiempo y se prepara adecuadamente, con el tiempo sus propiedades curativas y su eficacia disminuirán. Por lo tanto, se recomienda almacenarlo no más de un año y reponer el stock cada nueva temporada.

Todos los materiales del sitio web se presentan únicamente con fines informativos. ¡Antes de utilizar cualquier producto, la consulta con un médico es OBLIGATORIA!

El tomillo rastrero es una de las maravillosas plantas melíferas con las que las abejas producen una miel increíblemente fragante. La planta seca, junto con otras hierbas, se utiliza en rituales de incienso en las iglesias.

Especialmente debes saber que el tomillo puede tener un efecto tanto estimulante como relajante en el cuerpo, lo que depende de la dosis y el método de aplicación. La hierba fresca es un excelente complemento y condimento para la dieta, en particular, sus ramas añaden un sabor único a las salsas, primeros y segundos platos (especialmente guisantes y frijoles).

Además de lo anterior, eliminan perfectamente las consecuencias de las picaduras de insectos. El tomillo colgado en el armario siempre evitará la aparición de polillas. La hierba fresca se ha utilizado durante mucho tiempo para encurtir tomates, pepinos y calabazas. La especia de tomillo es casi insustituible a la hora de preparar platos de caza y pescado.

Tomillo: recolección y secado

Cómo preparar tomillo para el té.

Como se indica en el artículo mencionado anteriormente, el tomillo florece en junio (segunda mitad del mes) y julio (primera mitad del mes). La recolección cruda de una planta medicinal se puede realizar dos veces: durante la floración (preferiblemente en la etapa final del proceso de floración en julio) y después de la aparición de los frutos (finales de agosto). Sin embargo, la primera recolección es más preferible desde todos los puntos de vista (la eficacia curativa del tomillo, manteniendo la garantía de una futura cosecha, etc.). Para grandes superficies se utilizan segadoras; para cosechas individuales se utilizan tijeras, podadoras y cuchillos.

Al cosechar, se cortan ramitas con flores (posiblemente con tallos), pero, por regla general, a más de 15 cm de la superficie de la tierra, ya que un corte más corto o arrancar plantas con raíces arruinará la cosecha del próximo año.

Cómo secar adecuadamente el tomillo para el invierno.

El secado se realiza únicamente en condiciones naturales a la sombra, para lo cual se utilizan graneros, pajares y cobertizos ventilados. Las propiedades más curativas se encuentran en las materias primas secadas en climas cálidos y secos sin luz solar directa.

Se aplican condiciones especiales para el almacenamiento de materias primas cosechadas: solo en bolsas de tela o frascos de vidrio a una temperatura ambiente estable, cuyos cambios provocan la formación de condensación. El almacenamiento no debe exceder los dos años.

Té con tomillo: propiedades medicinales

Los tés de tomillo son muy populares porque (además de los efectos energéticos habituales en el cuerpo) tienen varios efectos curativos. Al toser, se les agrega miel; para las enfermedades del estómago (intestinales), se excluye el azúcar.

Tomillo: cómo prepararlo para la tos

Se vierte agua hirviendo (0,2 l) sobre hojas secas (5 g), se hace un baño de agua de media hora, se enfría, se filtra y se enfría en el refrigerador (el medicamento durará hasta 10 días). Utilizar en una dosis de 30 ml (con precalentamiento), dos veces al día sin hacer referencia a la ingesta de alimentos. El efecto de expectoración tras empezar a tomarlo aparecerá al segundo día.

Té para eliminar el nerviosismo general.

Se mezclan 5 g de flores y hojas con una dosis normal de té (cualquiera). Preparar 0,3 litros de agua hirviendo en una tetera (con la tapa cerrada, la infusión dura 20 minutos). Esta dosis será suficiente para dos personas. Beber 150 ml antes de acostarse (una vez). El efecto curativo aparece al tercer día. No es necesaria una recepción estricta.

Té con tomillo para resfriados y bronquitis.

Vierta medio litro de agua hirviendo en 10 g de hierba, cocine al vapor en un baño durante 5 minutos, infunda durante 10 minutos, filtre. Tomar 70 ml 5 veces al día en forma tibia (permitido antes de la ingesta de alimentos, media hora y dos horas después).

Tomillo para la prevención de la gripe

Se vierte agua hirviendo (0,2 l) en 10 g de una mezcla de hierbas (1:1) de tomillo y salvia y la infusión se realiza en un termo (2 horas). Beber 70 ml cuatro veces al día para prevenir la gripe, la bronquitis gripal y la laringitis.

Tratamiento de enfermedades oculares.

El tomillo con miel detiene la progresión de la miopía, las cataratas y el glaucoma (especialmente en la vejez). Se vierte medio kilo de miel (líquida) sobre hierba fresca (70 g). En una semana el medicamento estará listo. La ingesta diaria de 25 g (por vía oral) (tres veces al día) restaurará las funciones metabólicas oculares y al mismo tiempo inhibirá los procesos degenerativos en los ojos.

Tomillo para el alcoholismo

La combinación de tomillo y ajenjo te permite vencer por completo el alcoholismo. Se vierte agua (0,25 ml) en 10 g de su mezcla (4:1), se mantiene en un baño de agua durante 5 minutos, se infunde durante media hora y se filtra. Tome una dosis de 20 mg tres veces al día. El curso de tratamiento dura hasta tres meses. Por lo general, después de beber la decocción durante seis meses, los pacientes comienzan a desarrollar aversión al alcohol.

Aceite de tomillo: aplicación

Se vende en farmacias y se utiliza mucho en cosmetología para la fabricación de champús y bálsamos para conservar el cabello. Restaura el cabello debilitado y dañado por tintes y permanentes, y resiste bien los hongos en las uñas. Sus compresas calientes eliminan los dolores de origen reumático. El aceite de tomillo detiene los procesos de descomposición de la carne. Por ejemplo, en el caldo de carne evita que las bacterias se multipliquen durante tres días.

Restaura la digestión normal y, por tanto, es beneficiosa para las enfermedades del estómago y los intestinos. El aceite restaura el cuerpo después de enfermedades. Sin embargo, al usarlo es necesario diluirlo, de lo contrario pueden producirse quemaduras. Además, a la hora de bañarse, primero hay que disolverlo. Activa la capacidad del cuerpo para resistir infecciones debido al aumento de glóbulos blancos en la sangre, que es necesario para recuperarse de una enfermedad. Para inflamaciones purulentas de la piel, dermatitis, eccema, utilice una mezcla de aceite (3 g) y una crema nutritiva neutra (5 g).

Contraindicaciones para el uso de tomillo.

Estos incluyen casi todas las enfermedades agudas del estómago, los riñones y el hígado. No es aconsejable su uso en mujeres embarazadas ni durante la lactancia. En casos excepcionales, se permiten preparados de tomillo para niños menores de tres años. Rara vez ocurre una intolerancia individual a las preparaciones de tomillo, debido a la rica presencia de aceites esenciales en ellas.

Tomillo: recolección y secado (video)