Receta de remolacha con carne y patatas. Receta paso a paso de la clásica sopa picante de remolacha con carne

Un plato tradicional La cocina bielorrusa se parece al borscht en sabor y lista de ingredientes. Pero normalmente no hay repollo en la composición y se sirve frío. En invierno, la remolacha picante cobra mayor relevancia. La receta clásica de esta sopa y sus variaciones se publican a continuación.

Para saturar tanto el color como el sabor del plato terminado, se debe dejar reposar una vez que esté listo. Durante este tiempo, las remolachas tendrán tiempo de soltar jugo. Ingredientes: 2 zanahorias, pimiento morrón, sal, 2-3 remolachas medianas, condimentos, 360 g de pulpa de cerdo, 2 cebollas, tomate mediano.

1. El caldo se cocina con carne en agua con sal.
2. Se fríen cebollas y zanahorias. aceite vegetal, tras lo cual se cuecen un par de minutos junto con los trozos de tomate sin piel.
3. Las remolachas se rallan en un rallador fino y se añaden a las verduras fritas.
4. Finalmente se añaden a la sartén los condimentos, un poco de agua y cubitos de pimienta. La masa se cuece durante 6-7 minutos.
5. Después de agregar el aderezo brillante al caldo, el líquido debe hervir a fuego lento durante otros 12 a 15 minutos.

Servido con crema agria.

Receta con tapas

Para cocinar, puede utilizar no solo las remolachas, sino también sus partes superiores. Ingredientes: 370 g de verduras con punta, pimiento amarillo, zanahoria, cebolla, 200 g de calabacín, ajo al gusto, 2 litros de caldo de carne, sal, eneldo seco.

1. Las remolachas tiernas pequeñas se cortan en círculos finos y la parte superior se corta en tiras. Estos ingredientes se vierten en caldo de carne.
2. Cuando la mezcla hierva, debes cocinarla durante 12-14 minutos.
3. Las cebollas y las zanahorias se pican finamente y luego se saltean en aceite vegetal hasta que estén blandas.
4. Las patatas y los calabacines se desmenuzan en cubos y también se cortan los pimientos.
5. Todas las verduras preparadas se colocan en el caldo con las remolachas.
6. La sopa se sala, se espolvorea con eneldo y se cuece durante unos 15 minutos.

La sopa de remolacha se sirve con puntas y dientes de ajo frescos picados.

Sopa caliente de remolacha con carne

Por receta clásica El principal componente cárnico de la sopa de remolacha debe ser la carne de res con hueso.

Son buenas las costillas, que se calculan en 1 pieza por ración.

Ingredientes: unos 800 g de costillas de ternera, una zanahoria y una cebolla, 2 remolachas medianas, una cucharada grande de pasta de tomate sin aditivos y la misma cantidad de vinagre de mesa, un manojo de hierbas, 2 patatas, sal.

1. El caldo se elabora con costillas de res. Cuantos más se utilicen, más rico quedará el sabor del plato.
2. Si desea reducir el contenido calórico de un plato, no es necesario freírlo. Todas las verduras se utilizan frescas: patatas en rodajas finas, zanahorias y remolachas ralladas y cubos de cebolla. Pero la delicia quedará más sabrosa si primero salteas todos los ingredientes enumerados, excepto las patatas, en mantequilla o ghee.
3. Las verduras frescas o el contenido de la sartén se envían a la sartén. Allí también se añaden gajos de patata, vinagre y pasta de tomate.
4. El plato se sala y se cuece hasta que las patatas estén blandas.

La sopa de remolacha se sirve en porciones con hierbas finamente picadas.

Con salchicha añadida

Más opción económica La sopa de remolacha es una sopa con salchicha. Es mejor tomar un producto ahumado. Ingredientes: 320-250 g de salchicha, 3-4 patatas, 2 remolachas pequeñas, un manojo de hierbas, sal.

1. Las patatas peladas se cortan en cubos, se vierten en agua con sal y se hierven hasta que estén tiernas.
2. Las remolachas, ralladas en rodajas medianas, se echan en la sartén.
3. Cuando las patatas se hayan ablandado lo suficiente, puedes añadir hierbas picadas a la sopa. Se agregan todos los condimentos al gusto.

La salchicha se corta en cubos, se coloca en platos y se cubre con sopa de remolacha caliente.

En una olla de cocción lenta

Si hay una “sartén inteligente” en casa, se puede utilizar para preparar el plato en cuestión. Ingredientes: 2 remolachas medianas, media cebolla grande, tomate grande y carnoso, 2 tubérculos de papa, mezcla de limón, sal y pimienta.

1. El aderezo tradicional para sopa se prepara en el programa de horneado. Para ello se fríen cebollas y zanahorias picadas.
2. Con las verduras se colocan grandes trozos de tomate.
3. Las remolachas se cortan en rodajas medianas y se espolvorean con jugo de limón. Esto permitirá que la sopa conserve su color brillante y apetitoso.
4. Todas las verduras se fríen juntas durante un par de minutos y luego se vierten con agua. Unos 2 litros serán suficientes. La futura sopa se sala y se condimenta.
5. Solo queda añadir los gajos de patatas y cocinar la golosina durante 45 minutos en el programa “Sopa”.

Puedes comer remolacha no solo caliente, sino también fría.

Con Pollo

Es delicioso cocinar un primer plato así carne de pollo. Resulta no menos satisfactorio que la carne de cerdo o de ternera. Ingredientes: pechuga de pollo, cebolla, 2 remolachas, 3 cucharadas grandes de pasta de tomate, 2 tubérculos de patata, zanahorias, sal, hierbas aromáticas.

1. El caldo se hace con el filete.
2. Las remolachas se pican finamente, se fríen en aceite junto con la cebolla y las zanahorias picadas, luego se vierten con un poco de agua y se cuecen hasta que estén blandas.
3. Las verduras se transfieren al caldo. Los gajos de patata también van allí.
4. Cocine la clásica sopa de remolacha con pollo hasta que las patatas estén blandas.

Por último, se sala el plato y se espolvorea con hierbas aromáticas.

Sopa de remolacha, como en el jardín de infancia.

A los niños les suele gustar mucho la sopa de remolacha, sobre todo la que se sirve en jardín de infancia. Se puede preparar un plato similar en casa. Ingredientes: 3 remolachas pequeñas, un par de patatas, una cebolla, una cucharada grande de pasta de tomate, un trozo de mantequilla, sal, 900 ml de caldo, un par de cebolletas, zanahorias, crema agria al gusto.

1. Las remolachas hervidas se cortan en cubos pequeños.
2. El caldo colado se lleva a ebullición y luego se le agregan cubos de papa. Si echas una verdura en agua fría y la calientas poco a poco, perderá vitamina C.
3. Para aderezar, las verduras restantes se pican finamente y se fríen en mantequilla. Cuando se ablanden, agregue pasta de tomate y un poco de caldo a la sartén y cocine a fuego lento los ingredientes durante 7-8 minutos.
4. El aderezo de cebolla y zanahoria y la remolacha se transfieren al caldo. La sopa se cocina hasta que esté completamente cocida.
5. Aproximadamente 3-4 minutos antes de apagar la estufa, se disuelve la crema agria en el plato y se agregan las cebollas verdes picadas.

Servido con picatostes blancos o negros.

Preparación

Cuantas más especias, mejor. Agregue sus condimentos favoritos que combinen con sopas, carnes y verduras. Y el ajo le dará un toque picante a este plato de verduras. Es mejor preparar la sopa de remolacha sin añadir vinagre, así no quedará amarga en la sopa y nada la estropeará.

Primero, enjuague la carne con agua fría. agua corriendo para que quede limpio. Elige cualquier carne. Puedes utilizar los huesos y la pulpa para enriquecer la sopa de remolacha. Luego toma el recipiente en el que lo cocinarás y ponlo al fuego. Tan pronto como el caldo comience a hervir y se forme espuma en la parte superior, hay que retirarlo.



Mientras se cocina el caldo de carne, comencemos con las verduras. Tome una cebolla, pélela y enjuáguela debajo agua fría. Cortar en pequeñas piezas. Haz lo mismo con el ajo. Para la sopa necesitamos cuatro dientes. Pélala y pícala finamente.



Coge una remolacha mediana, pélala, enjuágala y ralla con un rallador grueso. Pelar también las zanahorias, quitarles la parte superior sucia y rallarlas con un rallador grueso.



Empecemos a freír las verduras. Prepare una sartén, vierta aceite vegetal (unas 3-4 cucharadas), caliente hasta que temperatura deseada. Lo primero que debemos hacer es sofreír la cebolla y los ajos. Saltee por todos lados hasta que la cebolla se vuelva traslúcida y ligeramente dorada y el ajo esté ligeramente dorado.



Una vez que las cebollas y los ajos estén fritos, agrégales remolacha y zanahoria ralladas. Mezclar todos los ingredientes y freír juntos durante unos 10-15 minutos. Cuando todas las verduras estén listas, apaga el fuego y reserva la sartén con las verduras.



Cuando la carne haya hervido y esté casi cocida, puedes añadir las patatas. Primero límpialo, enjuágalo y córtalo en cubos pequeños. Cocine la carne y las patatas durante unos 20 minutos. Después de esto, agregue nuestras cebollas fritas, ajo, remolacha y zanahorias preparadas a la sopa. Mezclar todo bien. 10-15 minutos antes de que esté listo agregar frijoles enlatados en salsa de tomate, sal y especias al gusto. Revuelve todo y reduce el fuego para que todos los ingredientes se cocinen uniformemente. ¿Cómo saber cuándo está lista la sopa de remolacha con carne? Si las patatas se ablandan, puedes apagar la estufa y nuestra sopa estará lista. Esto se comprueba con un cuchillo pinchando varias patatas. Cubre la sopa con una tapa y déjala reposar unos 20-30 minutos, de esta forma se revelará todo mejor. cualidades gustativas. Entonces el clásico está listo. remolacha caliente con carne. Cuéntale a toda tu familia y amigos sobre esta receta.

Alexander Gushchin

No puedo garantizar el sabor, pero estará picante :)

Contenido

La sopa de remolacha ocupa el segundo lugar en la cocina rusa después del borscht. La base de ambas sopas es la remolacha, y lo único que distingue al borscht del kholodnik es la ausencia de repollo en el segundo plato. Cada ama de casa tiene su receta favorita de remolacha: algunas prefieren la versión caliente (invierno), a otras les gusta la versión fría (verano). Gracias a la variedad de ingredientes que se utilizan para preparar la sopa de remolacha, cada gourmet encontrará su receta ideal.

Recetas paso a paso para preparar una deliciosa sopa de remolacha

La receta de remolacha se encuentra en muchas cocinas. diferentes paises mundo, tiene sus propias características, difiere en la gama de productos, pero la base de esta sopa es la misma en todas partes: la remolacha. En la cocina lituana es costumbre añadir kéfir a la sopa, en ucraniana – frijoles y tomates, en bielorrusa – kvas y tapas. Algunas personas añaden pepinillos encurtidos, yogur, albóndigas, champiñones, remolachas encurtidas y mariscos a la sopa de remolacha. Variaciones en recetas para preparar este plato. gran cantidad, utiliza las recetas sugeridas para elegir la más deliciosa para ti.

Clásico con pan kvas

La sopa de remolacha tradicional implica tecnología simple preparaciones a base de kvas y caldo de remolacha. Este plato es perfecto para el verano. La sopa de remolacha se prepara de forma rápida y sencilla. Para hacer una sopa de remolacha clásica, prepare los siguientes productos:

• kvas de pan – 650-750 ml;
• Caldo de remolacha – 650-750 ml;
• pepino fresco – 2 piezas.;
• zanahorias – 2 piezas.;
• crema agria espesa – 0,5 tazas;
• vinagre de vino – 15 ml;
• remolachas medianas – 2-3 piezas;
• cebolla verde (plumas) – 50 g;
• jugo de limon(exprimido o concentrado) – 1-2 cucharadas. cucharas;
• eneldo de perejil;
• huevo- 2 piezas.;
• azúcar granulada – 1 cucharadita;
• sal - una pizca.

Receta para hacer sopa clásica de remolacha o cómo preparar sopa fría de remolacha:

1. Enjuague bien las verduras y quíteles la piel.
2. Hervir las zanahorias y las remolachas enteras (necesitarás una decocción de las remolachas; las cocinamos por separado), enfriar y picar en tiras.
3. Corta los pepinos en tiras finas y cortas.
4. Picar la cebolla y frotar con sal.
5. Coloque todos los productos preparados en la sartén, agregue el kvas y el caldo de remolacha preparado.
6. Sal, agrega jugo de limón, azúcar y hierbas finamente picadas.
7. Antes de servir para la cena, agregue una cucharada de crema agria y medio huevo de gallina duro a cada plato con sopa de remolacha.

Cómo cocinar sopa de remolacha caliente con carne y verduras.

Para un almuerzo completo, el cuerpo humano necesita platos calientes, por lo que una abundante sopa de carne con remolacha le vendrá perfecta. Ingredientes requeridos para la receta de remolacha picante:

• carne (cerdo o ternera) – 350 g;
• patatas – 4-5 piezas.;
• pimienta negra molida - una pizca;
• azúcar – 1 cucharadita cuchara;
• cebolla – 1 pieza;
• vinagre 6% – 2 cucharadas. cucharas;
• zanahoria – 1 pieza;
• remolachas tiernas – 2-3 piezas;
• hoja de laurel – 2 hojas;
• Aceite de girasol refinado – 2 cucharadas. cucharas;
• pimienta de Jamaica– 3-4 guisantes;
• tomate. pasta – 2 cucharadas. cucharas.

Para repostar:

• puerro - manojo;
• cCrea agria;
• hierbas frescas – 50 g.

Secuencia de cocción:

1. Enjuague bien la carne, córtela en trozos medianos, colóquela en una cacerola, agregue agua fría y cocine hasta que esté medio cocida. Cuando el caldo hierva, utilice una espumadera para quitar la espuma.
2. Mientras tanto, prepara las verduras. Hervir las remolachas lavadas por separado y cortarlas en tiras finas. Pelar las zanahorias, las patatas, las cebollas y picarlas en cubos pequeños.
3. Agregue las papas a la carne (en la sartén) y cocine por otros 15-20 minutos.
4. Para hacer el aderezo, sofreír la cebolla en una sartén hasta que esté dorada (4-5 minutos), luego agregar vinagre, pasta de tomate, azúcar y sal. Mezclar todo bien y cocinar a fuego lento durante 3-5 minutos.
5. Cuando las patatas y la carne estén cocidas, agregue a la cacerola la remolacha picada, el aderezo, los granos de pimienta, las hierbas y las hojas de laurel.
6. Para el almuerzo se sirve sopa de remolacha caliente con crema agria y una mezcla de puerros y hierbas finamente picados (se permite cualquier elección).

Aprenda en el video cómo cocinar sopa de remolacha caliente.

Receta de sopa de remolacha con crema agria como en el jardín de infancia

La remolacha es una verdura saludable rica en microelementos y vitaminas. Este producto tiene un efecto positivo sobre el funcionamiento del tracto digestivo, la circulación sanguínea en el cuerpo y es una excelente fuente de energía, por lo que es indispensable en la dieta de los niños. Deleite a su hijo con una sopa de remolacha sabrosa, nutritiva y rica en vitaminas. Productos requeridos Para preparar sopa de remolacha baby:

• aceite de girasol;
• cebolla pequeña – 1 pieza;
• zanahorias – 1 pieza;
• agua;
• sal, azúcar - una pizca;
• remolacha – 1 pieza;
• verduras – 20-30 g;
• tubérculos de patata – 3-4 piezas;
• crema agria espesa.

Etapas de ejecución del plato:

1. Hervir las remolachas lavadas en abundante agua hasta que estén tiernas. Dejar enfriar, rallar.
2. Pelar las verduras restantes. Cortar las patatas en cubos, las zanahorias en tiras finas y las cebollas en mitades.
3. En una cacerola cocine a fuego lento la cebolla y las zanahorias, añadiendo un poco de agua y aceite.
4. Vierta 500-700 mililitros de agua en una cacerola pequeña y hierva.
5. Coloque las remolachas en agua hirviendo. En el próximo hervor, agregue las patatas a la futura sopa.
6. Luego vuelva a hervir todo y agregue zanahorias y cebollas a las remolachas.
7. Salar la remolacha unos minutos antes de terminar de cocinar.
8. En la última etapa, agregue crema agria a la sopa de remolacha y hierva todo.
9. Sirve la sopa espolvoreándola un poco con hierbas picadas.

Delicioso borscht de remolacha en caldo de carne sin repollo

En la cocina tradicional rusa, la sopa de remolacha es una sopa fría popular en verano. Pero para agregar vitaminas a su cuerpo en los días helados, es mejor preparar una deliciosa y caliente sopa de remolacha. Productos requeridos :

• patatas – 3-4 piezas.;
• vinagre de mesa - 1 cucharadita;
• hoja de laurel – 1 hoja;
• tomate. pasta – 2 cucharadas. cucharas;
• remolachas medianas – 2-3 piezas;
• cebolla pequeña – 2 piezas.;
• zanahoria – 1 pieza;
• carne de res con hueso – 1 kg;
• sal pimienta.

Etapas de ejecución del plato:

1. Preparemos el caldo de carne. Para hacer esto, lave 1 kilogramo de carne de res con hueso, póngalo en una cacerola de 4-5 litros y llénelo hasta arriba con agua. Llevar a ebullición, quitar la espuma con una espumadera, reducir el fuego y cocinar durante 2-2,5 horas más. Se debe reducir el líquido para que queden entre 1,5 y 2 litros de caldo colado.
2. Empecemos a preparar los productos restantes. Picar finamente la cebolla y la zanahoria y sofreír en aceite vegetal hasta que apenas se note corteza dorada. Agregue pasta de tomate y vinagre a la fritura resultante.
3. Hervir remolachas y patatas lavadas con su uniforme. Luego enfriar, pelar y cortar en rodajas pequeñas.
4. Cuela el caldo terminado y viértelo en la sartén. Separar la carne de los huesos, picarla en tiras pequeñas con un cuchillo, ponerla en el caldo junto con el asado, la remolacha y los dados de patata.
5. Cocine la sopa de remolacha hasta que esté tierna. Al final, agrega la hoja de laurel. Déjelo reposar durante 10 a 15 minutos.

Receta fría para cocinar con kéfir.

En verano apetece algo fresco y nutritivo, por ejemplo, una receta de sopa fría de remolacha servirá. Esta sopa con kéfir pertenece a la cocina tradicional lituana. A continuación hablaremos de recetas para hacer sopa fría de remolacha, para ello necesitaremos:

• remolachas tiernas – 2 piezas;
• kéfir – 0,5 litros;
• limón – 1 pieza;
• salchicha (tocino, jamón) – 300 g;
• pepino fresco – 3-4 piezas;
• rábano rojo – 150-200 g;
• ajo – 2 dientes;
• tubérculos de patata – 3-4 piezas;
• verdor;
• semillas de comino - una pizca;
• huevo de gallina – 2 piezas.;
• cCrea agria.

Receta de sopa fría de remolacha con foto:

1. Lavar bien las remolachas, quitarles la piel, cocinar con semillas de alcaravea durante media hora en 3 vasos de agua. Después de enfriar, corte la verdura en cubos pequeños y espolvoree generosamente con jugo de limón para conservar el hermoso y rico color rojo de la remolacha.
2. Hervir los huevos, las patatas, pelarlos y picarlos (en cubos pequeños).
3. Picar finamente las verduras y el ajo.
4. Picar los rábanos, los pepinos y las salchichas.
5. Coloca un poco de todos los ingredientes en platos.
6. Colar el caldo de remolacha y mezclar con kéfir (proporción 1:2).
7. Vierta la mezcla resultante en platos con verduras y salchichas.
8. Agrega una cucharada de crema agria a cada porción de sopa de remolacha.

Prepara sopa de remolacha con yogur.

Con caldo de pollo en olla de cocción lenta.

La sopa de remolacha es fácil de preparar en una olla de cocción lenta y el plato resulta rico, brillante y aromático. Necesitas los siguientes productos:

• refinado aceite de girasol– 3 cucharadas. cucharas;
• zanahorias pequeñas - 1 pieza;
• remolachas tiernas – 2 piezas;
• patatas – 4 piezas.;
• hierbas frescas – 30-50 g;
• huevo de gallina – 2 piezas.;
• pasta de tomate – 1 cucharada. cuchara;
• cebolla grande - 1 pieza;
• carne de pollo – 400-500 g;
• sal.

Etapas de ejecución del plato:

1. Lave la carne, agregue agua de mesa y cocine durante 1-1,5 horas. Después filtramos el caldo, lo vertemos en el bol multicocina, cortamos finamente las patatas peladas y la carne, la ponemos en el caldo y le echamos sal. Cierre la tapa de la multicocina (Redmond) y seleccione el modo "cocción a fuego lento" durante 1 hora.
2. Mientras tanto, hervir los huevos duros y dejar enfriar.
3. Pelar las remolachas y las zanahorias, rallarlas, cebolla picar finamente.
4. 10-15 minutos antes del final de la cocción, freír las remolachas, las zanahorias y las cebollas en una sartén durante 5-7 minutos y agregar la pasta de tomate. Mezclar todo.
5. Abra la tapa de la multicocina, vierta el caldo en el caldo y cocine a fuego lento durante unos minutos más.
6. Vierta las verduras finamente picadas en la sopa de remolacha preparada y déjela reposar un rato.
7. Vierta el plato de remolacha en platos, agregando huevos y una cucharada de crema agria a cada uno.

Dieta sin patatas

Muchos de nosotros intentamos hacer días de ayuno varios días al mes para poder limpiar nuestro cuerpo de sustancias nocivas, otros se ven obligados a hacer dietas frecuentemente por motivos de salud. Hay muy pocas cosas sabrosas y agradables en esta dieta. Te recomendamos diversificar tu menú con una sencilla y saludable sopa de remolacha sin patatas (suero o agua), agregándole ensalada de vegetales. Para la receta dietética de remolacha necesitas los siguientes productos:

• remolacha – 1 pieza;
• jugo de limón recién exprimido – 1 cucharada. cuchara;
• ajo – 3 dientes;
• verdes - un manojo;
• pasta de tomate – 1 cucharada. cuchara;
• zanahorias medianas – 1 pieza;
• cebolla pequeña – 1 pieza;
• sal, azúcar.

Secuencia de cocción:

1. Coloque una cacerola pequeña con agua (suero) al fuego y déjela hervir.
2. Mientras tanto, lavar y pelar, picar finamente las verduras.
3. Coloque los productos preparados en el fondo de la cacerola, vierta agua hirviendo encima y agregue pasta de tomate, azúcar y jugo de limón. Cocine todo a fuego lento hasta que las remolachas estén cocidas. Luego agrega más agua hirviendo y deja que todo hierva.
4. Agregue verduras y ajo finamente picado a la sopa de remolacha dietética casi terminada. Hervir un par de minutos más y apagar.

Cómo preparar aderezo para el invierno en frascos.

Es más difícil preparar sopa de remolacha en invierno que en verano, porque es posible que no se encuentren todos los ingredientes frescos necesarios (tomate, por ejemplo). Para consentirte a ti y a tu familia con una deliciosa sopa de remolacha en los días de invierno, te recomendamos preparar el aderezo en frascos. Para la conservación necesitamos:

• zanahorias – 2,5 kg;
• aceite vegetal – 0,5 litros;
• remolacha – 5 kg;
• cebollas – 2,5 kg;
• especias y sal - al gusto;
• pimienta de Jamaica – 5-7 guisantes;
• hoja de laurel – 5-6 piezas.;
• clavos secos – 3-4 piezas.;
• tomates dulces – 1,5 kg;
• pasta de tomate – 1 cucharada. cuchara;
• vinagre - 1 cucharada. cuchara.

Etapas de ejecución del plato:

1. Rallar las remolachas y las zanahorias.
2. Picar la cebolla en cubos pequeños.
3. Vierta aceite de girasol, cebollas, zanahorias, remolachas, tomates picados y pasta de tomate en una cacerola. Cocine todo a fuego lento durante 30-40 minutos a fuego lento.
4. Después de 15-20, agregue los granos de pimienta, las hojas de laurel, el vinagre y los clavos.
5. Vierta el aderezo caliente preparado en frascos y cierre (enrolle) las tapas.

Y aquí hay otra receta de sopa de remolacha para el invierno en frascos, con pimientos dulces. Los ingredientes requeridos son:

• tomates – 1 kg;
• remolacha – 2 kg;
• cebollas – 1 kg;
• pimiento picante (para los amantes del picante) – 25-75 g;
• pimiento morrón- 1 kg;
• sal.

Pasos de cocción:

1. Muele los tomates lavados en una picadora de carne, ralla las remolachas en un rallador mediano. Luego vierta los tomates y las remolachas en una cacerola y cocine a fuego lento durante 50-60 minutos.
2. Picar finamente Pimiento morrón y la cebolla, sofreír las verduras por separado.
3. Cortar el pimiento picante en trozos pequeños y colocar en una cacerola con el aderezo.
4. Agregue los pimientos morrones y las cebollas asados ​​a los tomates y las remolachas.
5. Sal todo, mezcla y cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos.
6. Vierta el aderezo de remolacha preparado en jarras de vidrio, enrolle las tapas.

Video

La tarea de toda ama de casa solidaria es alimentar a su hogar con alimentos sanos, satisfactorios y sabrosos. Al mismo tiempo, no es necesario que cada vez se le ocurran platos súper complicados con productos caros, porque la comida sana es fácil de preparar. La mejor manera para categoría platos saludables Es adecuada una máquina para hacer remolachas, cuyos productos están disponibles en la cocina de cada hogar. Una selección de vídeos te ayudará a elegir tu receta casera de remolacha favorita:

Ver el vídeo

¿Encontraste un error en el texto? Selecciónelo, presione Ctrl + Enter y ¡lo arreglaremos todo!

Conversar

Receta de remolacha: preparación

Bueno, ha llegado el tan esperado verano y es hora de quitarnos el polvo de nuestras recetas de verano. En esta ocasión, descubramos cómo cocinar una deliciosa sopa fría de remolacha. O, como lo llaman algunos, el frío. Esta sopa es especial porque se requiere un ingrediente para prepararla: la remolacha. Es la base del sabor y color de la sopa. Como por ejemplo. Pero aquí es importante que la sopa esté fría.

Hay muchas opciones para preparar sopa de remolacha; es tan interesante y variada como. De la misma forma, a la sopa de remolacha se le añaden verduras frescas, muchas hierbas, huevos duros e incluso productos cárnicos o salchichas. Todo es para todos. Cada familia puede tener su propia receta de remolacha. Algunas personas lo preparan con kéfir, otras con caldo de remolacha o agua mineral. El contenido también es muy variado.

Lo que más me gusta de esta sopa es la presencia de remolacha. A veces lo cocino con patatas, pero más a menudo solo con pepinos y huevo. Si lo desea, agregue un poco de carne hervida o salchicha. Estoy para una variedad de platos.

La sopa fría de remolacha más sencilla con kéfir y remolacha hervida.

Como su nombre lo indica, esta es la forma más básica de preparar una sencilla sopa fría de remolacha. En este caso prepararemos las remolachas con antelación hirviéndolas en agua. Gran opción para cocinar en el campo o en casa. Los ingredientes son mínimos, pero el sabor es excelente.

Necesitará:

• remolachas - 2 piezas;
• pepinos frescos de tamaño mediano - 2 piezas;
• kéfir - 1 litro;
• verduras (eneldo, perejil, cebollas verdes) - 2-3 ramitas de cada una;
• ajo - 2-3 dientes (opcional);
• huevo cocido - 1-2 piezas;
• sal y pimienta para probar.

Preparación:

1. Tome dos remolachas medianas. Lávalos bien y cocínalos con sus uniformes.

2. Enfriar las remolachas y pelarlas. Ralla las remolachas en un rallador grueso y luego colócalas en una cacerola esmaltada.

3. Vierta un litro de kéfir sobre las remolachas y agregue 1 vaso de agua potable. agua fría. Puedes usar agua hervida, o puedes usar agua filtrada, lo que te resulte más conveniente. Tome kéfir del contenido de grasa que desee. En cualquier caso quedará delicioso.

4. Pruebe con los pepinos; si la piel está amarga, es mejor pelarla. De lo contrario, corte los pepinos en cubos pequeños y agréguelos a las remolachas con kéfir.

5. Toma tus verduras favoritas y pícalas finamente. Puedes tomar solo un tipo, pero sabe mejor cuando le agregas un poco de todo en proporciones iguales.

6. Añade sal y pimienta negra recién molida al gusto. Exprime el ajo. Revuelva y colóquelo en el refrigerador para que repose y se enfríe. La sopa estará lista en media hora como máximo.

Antes de servir una deliciosa sopa fría de remolacha, hierva los huevos. Corta cada huevo y coloca la mitad en un plato. Quedará muy bonito e igual de sabroso. ¡Buen provecho!

Si quieres cocinar sopa de remolacha un poco más satisfactoria, entonces gran manera para esto - agrega esto papas hervidas. Las patatas hervidas con piel son adecuadas. Exactamente como lo hacemos con la okroshka o la ensalada. A mucha gente le gusta esta versión de sopa de remolacha precisamente por las patatas.

Necesitará:

• remolachas - 2 piezas;
• pepino fresco - 3-4 piezas;
• patatas - 1-2 piezas;
• huevo - 1 pieza;
• hierbas frescas - 1 manojo;
• kéfir - 1 litro;
• crema agria - 200 gramos;
• agua mineral;
• sal y pimienta para probar.

Preparación:

1. Hervir las remolachas y las patatas asadas con antelación. Pélalas después de que se hayan enfriado. Si lo enfrías en el frigorífico o con agua fría, la piel se desprenderá más fácilmente.

2. Rallar las remolachas en un rallador grueso y colocarlas en una cacerola.

3. Cortar las patatas en cubos, como para la okroshka o la ensalada.

4. Cortar los pepinos en cuartos pequeños o rallarlos.

5. Picar el huevo en cubos, del tamaño de unas patatas.

6. Picar las verduras en trozos más pequeños. Puedes utilizar un tipo de verdura, por ejemplo cebollas verdes, que combinan muy bien con las patatas, o puedes tomar una mezcla de diferentes tipos verdor

7. Mezclar todas las verduras picadas y el huevo en un cazo. Luego vierta el kéfir, agregue la crema agria y diluya hasta obtener la consistencia deseada. agua mineral. Utilice agua de remolacha sin sabor pronunciado para que no estropee el sabor de la sopa.

Deje reposar la sopa en el frigorífico. Sírvelo frío con rodajas de huevo cocido y aros de pepino como guarnición. cena sabrosa listo para el asado!

Pero esta versión de la sopa nos ayudará a preparar sopa de remolacha sin utilizar kéfir, pero con un delicioso caldo de remolacha. El sabor es muy diferente porque primero se hierven las remolachas y el caldo resultante se utiliza completamente en la sopa. Se agregará crema agria y mostaza al gusto y si se desea. Esta sopa fría de remolacha en sí es muy dietética y baja en calorías, es apta para quienes siguen una dieta estricta o están en ayunas; Y si no le añades huevos y crema agria, a los vegetarianos también les gustará la sopa.

Necesitará:

• remolachas pequeñas - 3-4 piezas;
• pepinos medianos - 3 piezas;
• huevos - 3 piezas;
• jugo de limón - 1 cucharada;
• azúcar granulada - 1 cucharada;
• crema agria - 150 gramos;
• mostaza - 2 cucharaditas;
• cebollas verdes y eneldo, un manojo pequeño cada uno;
• sal y pimienta para probar.

Preparación:

1. Lavar y pelar las remolachas crudas. Córtalo en tiras finas.

2. Hervir agua en un cazo y poner en ella las remolachas. Exprime el jugo de medio limón, aproximadamente una cucharada. Agrega una cucharada de azúcar. El limón y el azúcar equilibrarán los sabores agridulces y resaltarán el sabor de la remolacha.

3. Una vez que las remolachas hiervan, reduzca el fuego a bajo y cubra con una tapa. Cocine durante unos 20 minutos hasta que las remolachas estén listas.

4. Deje que las remolachas cocidas se enfríen a temperatura ambiente; esto puede tardar aproximadamente una hora.

5. Cortar el pepino en tiras muy finas. Y pique las verduras más pequeñas.

6. Coloque los pepinos y las hierbas en una cacerola con la remolacha en el caldo. Revuelva y agregue sal al gusto. Agregue pimienta si lo desea. Colocar en el frigorífico para que se enfríe.

7. Pelar los huevos duros y cortarlos en cubos o mitades.

8. En un recipiente aparte, mezcle la crema agria y la mostaza; este será un aderezo para la sopa fría de remolacha.

Vierta la sopa fría de remolacha terminada en platos, agregue unos huevos duros y una cucharada de salsa de crema agria. ¡Sirve e invita a todos a cenar!

Ya hemos puesto en el recipiente de remolacha remolacha hervida y probablemente esta sea la opción que casi todo el mundo ha probado. Pero no todo el mundo ha intentado preparar esta sopa fría de verano con remolacha encurtida. Este deliciosa preparación Perfecto para invierno y verano. Debido al hecho de que la marinada ya está agria debido al uso de vinagre, no es necesario agregar jugo de limón o kéfir a la sopa. Sólo crema agria al servir.

Necesitará:

• remolachas en escabeche - 1 frasco de medio litro;
• pepinos frescos - 4-5 piezas;
• rábanos - 200 gramos;
• huevos duros - 3-4 piezas;
• salchicha hervida - 250 gramos;
• cebollas verdes, eneldo, perejil - un manojo;
• azúcar - una cucharada;
• sal y pimienta para probar;
• vinagre si lo desea.

Preparación:

1. Hervir las patatas con piel y luego enfriarlas para que sea más fácil pelar la piel. Corta las patatas peladas en cubos pequeños.

2. Pepinos frescos cortar en rodajas y luego en tiras finas.

3. Cortar las colas y los tallos de los rábanos, cortarlos en rodajas y luego en tiras finas, aproximadamente como pepinos.

4. Cortar la salchicha en cubos o tiras finas. Huevos duros - en tiras.

5. Picar las verduras. Puedes tomar un poco más de cebollas verdes que otros tipos. Pero todo queda a tu gusto.

6. Mezcle las patatas, las salchichas, los pepinos, los rábanos y las hierbas en una cacerola. Después de eso, abra el frasco de remolacha en escabeche y vierta todo el contenido en el futuro recipiente frío de remolacha. Necesitarás la salmuera completa.

7. Agrega agua fría hasta que la sopa alcance la consistencia deseada. Agrega azúcar, sal y pimienta. Revuelva hasta que quede suave y déjelo reposar en el refrigerador durante 2-3 horas.

Después de esto, estará lista una deliciosa sopa fría de remolacha hecha con remolacha en escabeche. Al servir, no te olvides de la crema agria.

Esta sopa de remolacha resultará más picante y picante; le agregaremos ayran en lugar de kéfir, lo que mejorará el sabor, y también le agregaremos aceitunas verdes y chiles. El componente abundante de la sopa de remolacha serán las patatas y la carne de res hervida. ¡Consolidación!

Necesitará:

• remolachas hervidas o al horno - 2 piezas;
• patatas asadas - 2 piezas;
• pepinos frescos - 3-4 piezas;
• huevos duros - 4 piezas;
• carne de res hervida - 300 gramos;
• cebollas verdes y eneldo - un manojo;
• ayran - 1 litro;
• crema agria - 250 gramos;
• aceitunas verdes deshuesadas - 150 gramos;
• sal y pimienta para probar.

Preparación:

1. Hervir las patatas con piel con antelación. Cocine también las remolachas con piel o al baño maría. Si lo desea, las remolachas se pueden hornear en el horno envueltas en papel de aluminio. Hervir los huevos duros. Los ingredientes restantes se utilizan frescos.

2. En un cazo adecuado cortar las patatas y los huevos en dados. Sin pelar, corta los pepinos en cuartos y luego en rodajas finas.

3. Escurrir las aceitunas de la salmuera y cortarlas en mitades. Si las tienes con semillas no olvides sacarlas.

4. Corte un trozo de carne en rodajas finas a lo largo de la fibra. A continuación, córtalo en cubos. talla pequeña. Agrega al resto de los ingredientes en la sartén.

5. Quitar las semillas del ají y picarlo muy fino. Media vaina pequeña es suficiente.

6. Picar muy finamente la cebolla y el eneldo. Añadir a la sartén.

7. Pelar las remolachas y cortarlas en cubos pequeños. Puedes rallar las remolachas, entonces darán más jugo y la remolacha quedará más roja.

8. Agregue las remolachas a la sartén, vierta ayran sobre todos los productos. revuelva y agregue la crema agria. Agrega sal al gusto y no olvides agregar pimienta, molida en un molino o mortero.

Deje reposar la sopa en el refrigerador durante 2-3 horas. Adquirirá un maravilloso sabor y color. Sirva sopa fría de remolacha con hierbas y pan. ¡Buen provecho!

Sopa de remolacha original con pavo, verduras, guisantes y hojas de remolacha - receta en video

Para estar completamente convencido de que la sopa de remolacha es una sopa de verano increíble, mira este video. Aquí un verdadero chef muestra cómo preparar una sopa muy sabrosa, pero inusual e inusual tal como se sirve en los restaurantes. Preparar esta sopa en casa no será más difícil y seguro que te gustará el resultado.

La sopa de remolacha se puede preparar con muchos ingredientes diferentes, pero seguro que resulta una sopa de verano deliciosa y con un efecto refrescante. ¡Que tengas un verano caluroso y sopas deliciosas!

Borscht frío, kholodnik, sopa de remolacha, okroshka de remolacha son nombres del mismo plato. Este plato, o más bien la sopa, se puede preparar en dos versiones: fría y caliente.

La versión fría, como ya entendiste, es adecuada para el período estival y se prepara casi de la misma manera que solo con la adición de remolacha hervida. Esta sopa sacia bien la sed y satura nuestro cuerpo con vitaminas saludables, tras lo cual no nos sentimos pesados, ya que está compuesta casi en un 70% por vegetales.

Por supuesto, la remolacha picante es más adecuada para la estación fría. Cuando hace frío afuera y quieres algo cálido, sabroso y abundante. En la versión caliente se cocina caldos de carne. La remolacha picante también sacia bien la sensación de hambre.

Muy a menudo se confunde con el borscht porque el conjunto de ingredientes es casi idéntico a excepción de uno. La sopa de remolacha no incluye repollo. Por lo demás, sí, efectivamente, la receta para hacer sopa de remolacha caliente es muy similar a la receta del borscht.

Hoy en día no es posible saber a qué cocina pertenece esta sopa. Muchos reclaman este derecho, tanto ucranianos como bielorrusos y rusos. Pero sea como sea, echemos un vistazo a las recetas más habituales para hacer sopa de remolacha y comencemos por las picantes y, en mi opinión, más saciantes.

La tarea de cualquier cocinero es alimentar deliciosamente a todos los hambrientos. Y esto debe hacerse de tal manera que la comida resulte sabrosa, saludable y nutritiva. Y la receta de hoy se ajusta muy bien a estos criterios. Y sabroso y hermoso y, por supuesto, satisfactorio, ya que cocinaremos en caldo de pollo.

Ingredientes.

Remolachas 2-3 medianas.

Papa.

Cebolla.

Jamón o alitas.

Zanahoria.

Cebollas verdes.

Pasta de tomate.

Sal, azúcar, pimienta.

Aceite vegetal.

Huevo.

Proceso de cocción.

Y lo primero que hacemos es cocinar la carne. Mientras se cocina la carne, limpia y lava las verduras.

Cortar la cebolla en dados y colocarla en la sartén para que se sofría un poco.

Las zanahorias y las remolachas se deben rallar en un rallador grueso y después de un par de minutos también se van a la sartén.

Cocine las verduras a fuego lento durante 4-5 minutos. Agrégales pasta de tomate, una cucharada será suficiente. Pero si crees que esto no será suficiente o tienes una sartén grande, entonces también puedes añadir una cuchara.

También cocinamos a fuego lento las verduras con pasta de tomate durante otros 3-4 minutos y apagamos el fuego por completo. Llegados a este punto podemos decir que eso es todo por ahora con las verduras.

Cuando la carne esté cocida, debes agregarle papas. La cual ya está pelada y cortada en cubitos. Cocínelo hasta que esté listo.

Ahora ponga las verduras de la sartén en la sartén, agregue sal, agregue los condimentos (pimienta de Jamaica, hojas de laurel) y cocine por unos minutos más.

La sopa de remolacha se sirve caliente. Puedes decorar con hierbas picadas, crema agria y un huevo cocido cortado por la mitad.

Sopa caliente de remolacha con carne con hueso

Para preparar sopa de remolacha según esta receta, debes tomar carne de res, pero si de repente no encuentras un hueso de res, puedes, por supuesto, usar un hueso de cerdo. Pero es imperativo que la carne esté con hueso. Por supuesto, es mejor tomar médula ósea, hueso de azúcar o esternón. Es la presencia de huesos en el caldo lo que hace que su sabor sea único, muy rico y satisfactorio.

Entonces lo primero que debes hacer es preparar el caldo. Coloca la sartén con los huesos y la carne al fuego y vierte agua apenas dos dedos por encima de la carne.

Muy a menudo, cuando cocinas caldo de huesos, el caldo resulta turbio. Para evitar esto, después de que el agua hierva, es necesario retirar la carne y cambiar el agua de la cacerola. La carne también debe enjuagarse con agua corriente. Luego vierte agua limpia y fría y vuelve a poner la sartén al fuego y solo ahora cocina el caldo hasta que la carne esté completamente cocida. Este pequeño truco permitirá que tu caldo luzca presentable y que no aparezca espuma oscura durante la cocción.

Después de que hierva el agua de la sartén, es necesario reducir el fuego. Al cocinar el caldo, el agua no debe hervir demasiado en la sartén, apenas debe gorgotear. Ésta es la única forma de cocinar caldo de alta calidad. Por supuesto, la regla se aplica aquí que cuanto más tiempo más mejor, cocino la carne durante unas 2 horas.

Después de dos horas el caldo estará listo. Hay que colarlo por un colador fino para que no queden pequeños huesos que puedan quedar en la carne después de picarla.

La carne debe cortarse en trozos pequeños y enviarse al caldo colado. Llevar a ebullición el caldo y añadir las patatas.

Mientras se cocinan las patatas, prepara el resto de los ingredientes.

Corta la cebolla en cubos. Y envíalo a la sartén. Echar un poco de aceite vegetal y sofreír la cebolla.

Rallar las zanahorias y las remolachas en un rallador grueso y sofreír en una sartén junto con la cebolla. Mientras fríes las verduras, puedes añadir un poco de harina y azúcar. La harina le dará a las verduras un olor agradable y el azúcar les dará un sabor a caramelo.

Sería bueno añadir un poco de mantequilla al saltear las verduras en la sartén. Esto le dará a tu sopa de remolacha un sabor cremoso original.

Si tienes especias frescas o congeladas como eneldo, perejil o ajo, ahora es el momento de añadirlas a las verduras. Cocínelos juntos durante tres o cuatro minutos bajo la tapa.

Agregue pasta de tomate o tomates o salsa de tomate, o puedes usar tomates frescos si tienes algunos a mano. Es recomendable quitarle la piel a un tomate fresco. Es bastante sencillo si le haces un corte transversal al tomate y lo viertes durante 4-5 minutos. agua caliente. Luego retira la piel y córtala en cubos pequeños.

Y así ahora, cuando ya no quede espacio libre en la sartén, puedes pasar todo a una sartén con caldo donde a estas alturas las patatas ya estén cocidas. Agrega las verduras al caldo y cocina todo junto durante 5-6 minutos. En esta etapa, puedes salar la sopa de remolacha. Antes esto no se podía hacer porque la sal cuaja la carne y se pone dura.

Ya solo queda dejar enfriar un poco la sopa de remolacha y ya puedes servirla. Puedes decorar con hierbas picadas, crema agria y un par de huevos de codorniz cocidos.

Aunque la receta de sopa de remolacha resultó ser grande, en realidad no es nada complicada. Lo principal es preparar correctamente el caldo y luego todo saldrá genial.

Remolacha picante con puntas

Si se trata de platos sencillos y corrientes, esto no es para ti. Si quieres algo que poca gente haya cocinado y casi nadie haya probado. Si quieres sorprender a todos los que te rodean, prueba a preparar sopa de remolacha caliente con puntas.

Esta receta requiere remolacha junto con hojas, que también son muy ricas en vitaminas. Puede que no sea posible encontrar remolachas con hojas en el mercado. Reemplázalos con acedera. En términos de sabor, la acedera es casi similar a las hojas de remolacha.

Ingredientes .

Carne de res o cerdo.

Remolacha con hojas o hojas de acedera.

Papa.

Zanahoria.

Cebolla.

Sal, pimienta, laurel.

Aceite vegetal.

Verdor.

Huevos de codorniz.

Pasta de tomate o tomates frescos.

Cucharada de harina.

Cuchara de azúcar.

Proceso de cocción.

Primero que nada, cocinemos la carne. Y preparamos un buen caldo rico, cuya receta se da arriba.

Limpiamos las verduras en modo lavado.

Sofreír un poco la cebolla y añadirle zanahoria rallada.

Si quieres regalar el plato sabor original Freír con la adición de harina y una cucharada de azúcar. La harina le dará un agradable sabor a nuez y el azúcar le dará un aroma a caramelo.

Cuando las cebollas y las zanahorias estén bien fritas, añade la pasta de tomate o los tomates frescos finamente picados.

Agrega las patatas al caldo y cocina hasta que estén casi cocidas.

El siguiente paso es colocar las remolachas ralladas en la sartén y después de un par de minutos agregar las puntas de remolacha finamente picadas después de las remolachas.

Ya sólo queda condimentar la sopa de remolacha con el asado previamente preparado. Déjalo hervir durante 2-3 minutos. Y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Sirva la sopa de remolacha hervida huevos de codorniz y hierbas finamente picadas. También sería bueno agregar una cucharada de crema agria, pero esto no es para todos.

Sopa de remolacha en olla de cocción lenta

Receta clásica de sopa fría de remolacha.

No hay nada complicado en preparar sopa fría de remolacha; es casi tan fácil como preparar la clásica okroshka. Todos los productos se cocinan por separado. Es cierto que todo se mezcla con caldo de remolacha. Esta receta es más para el verano cuando no quieres nada picante. Pero la okroshka o la sopa de remolacha serán perfectas. Esta sopa fría es muy buena para comer cuando se tiene resaca. El síndrome de la resaca desaparece como con la mano. Entonces, si está planeando una buena reunión con viejos conocidos a quienes no ve desde hace mucho tiempo, cuídese a sí mismo y a los demás por la noche. Prepara sopa fría de remolacha para ti o tus amigos y recibirás tanto agradecimiento, ya verás.

Ingredientes.

Remolachas tiernas.

Los rábanos están frescos.

Pepinos frescos.

Papa.

Verdes: eneldo, perejil, cebolla, pimiento morrón si se desea.

Huevos, dos o tres. Puedes utilizar codornices, aunque necesitarás muchas más.

Sal pimienta.

CCrea agria.

Limón.

Proceso de cocción.

Las remolachas se deben pelar y lavar bien. Porque hay que cocinarlo. Las remolachas tiernas no se cuecen por mucho tiempo, aproximadamente media hora después de que hierva el agua. Una vez cocidas las remolachas, debes obtener 2 litros de caldo de remolacha.

Procedemos con las cebollas de la siguiente manera. Lo limpiamos en medias anillas pequeñas. En el futuro haremos puré con él.

Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños como si fuera la okroshka.

Corta los tomates frescos y vierte agua hirviendo sobre ellos para que sea más fácil pelarlos. Déjalos entrar agua caliente 3-4 minutos. Luego escurre el agua, retira la piel, modo fino.

Coloque una sartén en la estufa, vierta aceite, fría la cebolla y luego agregue los tomates picados. Cocine todo a fuego lento hasta que se haga puré.

Coloque el caldo de remolacha en la estufa, agregue los cubos de papa y cocine hasta que estén tiernos. Haga puré de la sartén con el caldo y hierva durante 10 minutos. Dejar enfriar.

Pepinos, rábanos, pimientos morrones y verduras, todos en cubos pequeños.

Picamos también las remolachas que cocinamos al principio. Es mejor cortarlo en tiras. Puedes rallar zanahorias coreanas.

Caldo de remolacha enfriado con patatas y fritura. Lo enviamos a la licuadora. Es posible que no entre todo a la vez, por eso lo cortamos en tandas pequeñas.

Luego, agregue los ingredientes restantes a este líquido parecido a un puré. Rábanos, pepinos, pimientos, hierbas, remolacha. Mezclar todo bien con una cuchara y dejar en el frigorífico un par de horas para que se empape bien la sopa de remolacha.

Solo queda verter en platos y decorar con huevos duros, hierbas y crema agria. Además, si quieres que la sopa de remolacha tenga un sabor ácido pronunciado, puedes poner rodajas de limón en el borde del plato.

Ahora podemos decir que la sopa fría de remolacha está completamente lista y puedes disfrutar de su sabor. Cuanto más tiempo permanezca, mejor se pone. Por supuesto, es mejor cocinarlo por la noche para que pueda reposar toda la noche. De la noche a la mañana, la sopa de remolacha ganará fuerza; todos los productos estarán saturados de aromas y se complementarán completamente.

Pequeños trucos a la hora de preparar tortitas de remolacha.

• Para mantener la remolacha colorida y no perder su color en el proceso, agrega un poco de vinagre.
• Suma pasta de tomate No es casualidad que se agregue a esta sopa, no solo agrega sabor, sino también riqueza de color.
• Para los vegetarianos, puedes agregar frijoles o champiñones en lugar de carne. La sopa quedará tan nutritiva como la de carne.
• Si quieres darle un toque picante a tu plato, cocínalo con tierno pescado blanco.

Aquí tienes casi todos los pequeños secretos que te ayudarán a preparar una excelente sopa de remolacha picante. Cuéntanos en los comentarios si lograste sorprender a tus invitados con este plato y con qué frecuencia cocinas sopa de remolacha. Todo lo mejor y buen provecho.